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ENTRADAS TORITOS $74ºº CUCARACHAS $145ºº ROLLITOS DE CAMARÓN/MARLIN $85ºº CHICHARRON DE PESCADO $125ºº CONSOME $39ºº CAMARONES PA´PELAR (500GR) $240ºº CAMARONES DE LA CASA (500GR) $247ºº ALMEJAS CHOCOLATAS $30ºº ALMEJA CHOCOLATA CAMPECHANA $48ºº Camarón crudo, camarón cocido y pulpo. CALLO DE HACHA $119ºº Servido en su concha, marinado con especias y el toque de la madre perla. CALLO DE HACHA CAMPECHANO $139ºº Pulpo, camarón crudo, camarón cocido y callo. CONCHAS CHINAS DE LA MADRE $84ºº Almeja a la parrilla con chile de árbol, mantequilla y especias. OSTION FRESCO $15ºº CLÁSICOS: Servido en su concha. AHOGADOS PULPO $135ºº cebolla con queso gratino. PESCADO $115ºº OSTION PREPARADO $93ºº CAMARÓN $135ºº Guisados en mantequilla, crema, apio y COMBINADO $140ºº CALLO $225ºº AHOGADOS BANDERA $135ºº Camarón curtido en limón con chile jalapeño, tomate y cebolla. AHOGADOS SALSEADO $135ºº Camarones curtidos en limón bañados en salsa serrana. MARISCADA FRIA $195ºº Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión Porción de callo extra $65ºº

SOPAS, CALDOS &CREMAS CREMA DE ALMEJA $65ºº SOPA DE MARISCOS $120ºº CALDO DE CAMARÓN$90ºº CALDO DE PESCADO $70ºº LECHE DE TIGRE $110ºº CONSOME $39ºº Porcion extra de pan $5ºº PULPO ENCHILADO $39ºº Pulpo guisado con chile de árbol, queso y condimentos. GOBERNADOR $33ºº Camarón guisado con apio, tomate, cebolla y queso. TACOS ALAMBRE DE MARLIN $33ºº Marlin guisado con puntas de tocino y queso. COMBINADO $39ºº LAMPREADITO DE PESCADO $28ºº Fajitas de pescado lampreadas en aderezo de la madre (chipotle). CARNITA DE ATÚN $40ºº Montado sobre tortilla de nixtamal, frijolitos y cebolla morada.

DE CEVICHE: CAMARÓN CRUDO $55ºº CAMARÓN COCIDO $55ºº PESCADO $45ºº PULPO $55ºº COMBINADO $60ºº TOSTADAS AGUACHILE $60ºº ESPECIALES: Camarón crudo curtido en limón con salsa especial de aguachile. ATÚN $65ºº Cubitos de atún curtidos con limón, montados sobre una cama de crema en chipotle. TOSTADA LA MADRE $90ºº Camarón crudo, camarón cocido, pescado, pulpo, tomate, pepino y cebolla morada. TORRE LA MADRE $149ºº Camarón crudo, camarón cocido, pescado, pulpo, tomate, pepino y cebolla morada. TOSTADA DE MANGO TOSTADA ORIGINAL $50ºº Pescado, tomate, cebolla y chile serrano.

QUESADILLAS “LA MADRE” PULPO $58ºº CAMARÓN $58ºº MARLIN $58ºº COMBINADA $63ºº COCTELERÍA CAMARONES $115ºº PULPO $120ºº OSTIÓN $105ºº COMBINADO $125ºº COCTEL CAMPECHANA $130ºº camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión. COCTEL MALEFICIO $135ºº Camarón crudo y callo de hacha con cebolla, cilantro y chile serrano. Porción de callo extra. AGUACHILE CRUDO $65ºº COCIDO $125ºº MIXTO $125ºº PULPO $130ºº COMBINADO $135ºº CALLO DE HACHA $225ºº Porción de callo extra $65ºº

EL MEJOR PULPO DE CHIHUAHUA A LA MANTEQUILLA $155ºº AL MOJO DE AJO $153ºº A LAS BRASAS Lo puedes pedir por media pieza ó por pieza entera. TATEMADO $109ºº EN SALSA NEGRA $109ºº FIESTA $150ºº Rellenos con pudín madre, envuelto en tocino a las brasas bañados en salsa tatemada. A LA DIABLA $135ºº RANCHEROS $135ºº AL MOJO DE AJO $135ºº EMPANIZADOS $135ºº CAMARONES Dos personas / 250 gr $120ºº PA´PELAR AL NATURAL Cuatro personas / 500 gr $240ºº Seis personas / 1 kg $480ºº DE LA CASA MARINADOS CON SALSA MADRE Dos personas / 250 gr $124ºº Cuatro personas /500 gr $247ºº Seis personas / 1 kg $495ºº

PESCADO FRITO FILETE A LA PLANCHA $175ºº FILETE EMPANIZADO $120ºº FILETE AL MOJO DE AJO $120ºº PESCADOS FILETE RANCHERO $120ºº FILETE A LA DIABLA $120ºº GUARNICIONES: Arroz ó papas y ensalada.

PLATILLOS HAMBURGUESA DEL MAR $99º Original de la madre perla. MARISCADA CALIENTE $293ºº (Dos a tres personas) 2 tacos de alambre de marlín, 2 camarones empanizados, 2 camarones a la plancha, 2 camarones fiesta, filete empanizado, 2 toritos y arroz. CARPACCIO DE ATÚN $139ºº Bañados en chimichurri (ajo, aceite de olivo, ESPECIALIDADES cilantro, vinagre de vino tinto, ajonjolí y limón) CARPACCIO DE PULPO Bañados en chimichurri (ajo, aceite de olivo, cilantro, vinagre de vino tinto, ajonjolí y limón) CALLO DE LOBINA $139ºº Curado en salmuera y bañado con salsa negra, limón y cebolla morada. MOLCAJETES DIABLA $180ºº Camarón, pulpo, pescado y verduras, bañado en crema chipotle. TATEMADO $180ºº Camarón, pulpo, pescado y verduras tatemadas. FRÍO $170ºº Camarón, pulpo, callo, pescado y verduras.

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