องค์์ประกอบย่่อย 6 แนวทางในการพัฒั นาบริหิ ารจัดั การแหล่่งท่อ่ งเที่ย� ว (GSTC Criteria) แนวทางการพััฒนา การประยุุกต์์ใช้้แนวคิิดและหลัักเกณฑ์์การท่่องเที่�่ยวอย่่างยั่�งยืืนเพื่่�อสร้้างความรัับผิิดชอบ ต่อ่ การบริหิ ารจััดการแหล่่งท่่องเที่่�ยว วิิธีีการปฏิบิ ััติิ วิธิ ีกี ารปฏิิบััติิ 1. มีีการกำำ�หนดกรอบและโครงสร้้างการจััดการที่่�มีีประสิิทธิิภาพสร้้างการท่่องเที่�่ยวอย่่างยั่่�งยืืนของรััฐ เอกชน และประชาชน 2. มีกี ารนำำ�มาตรฐานความยั่�่งยืืนมาใช้้เพื่่�อส่่งเสริิมให้้เกิดิ การรัับรองมาตรฐาน GSTC 3. มีแี ผนการติดิ ตามและรายงานความพึึงพอใจของนัักท่่องเที่่�ยว 4. มีีการกำ�ำ หนดนโยบายข้อ้ ตกลง กฎระเบีียบ เพื่่�อให้้เกิิดความเข้้าใจรวมกััน 5. มีีการจััดทำ�ำ การประเมิินผลกระทบจากการพััฒนาการท่่องเที่ย�่ วและวััดผลประโยชน์์ทางเศรษฐกิิจของชุุมชน 50 คู่�่มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่่ก� ารท่่องเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
องค์์ประกอบย่่อย 7 การอนุุรัักษ์์ธรรมชาติิ (Preserve Nature) แนวทางการพััฒนา เป็็นการใช้้ทรััพยากรธรรมชาติิและสิ่�งแวดล้้อมเพื่่�อให้้เกิิดคุุณค่่าควบคู่่�ไปกัับการอนุุรัักษ์์ โดยคำ�ำ นึึงถึึงระยะเวลาในการใช้้ให้้ยาวนาน และก่่อให้้เกิิดผลเสีียหายต่่อสิ่�งแวดล้้อมน้้อยที่่�สุุด รวมทั้�งต้้องมีีการ กระจาย การใช้ท้ รัพั ยากรธรรมชาติิอย่า่ งทั่ว� ถึงึ วิิธีีการปฏิิบััติิ 1. การจััดการที่่�คำำ�นึึงถึึงธรรมชาติิและสิ่�งแวดล้้อม ควบคุุมและป้้องกัันของเสีียให้้เกิิดขึ้�นน้้อยที่่�สุุด ออกกฎหมาย มาบัังคัับใช้้เพื่่�ออนุุรัักษ์์ทรััพยากร เช่่น การเฝ้้าระวัังการทิ้้�งขยะ สิ่่�งปฏิิกููลลงแม่่น้ำ�ำ� คููคลอง การจััดทำ�ำ แนวป้้องกัันไฟป่า่ เป็น็ ต้น้ 2. การบููรณะซ่่อมแซม สิ่่�งของบางอย่่างเมื่่�อใช้้เป็็นเวลานานอาจเกิิดการชำ�ำ รุุดได้้ เพราะฉะนั้้�นถ้้ามีีการบููรณะ ซ่่อมแซม ทำ�ำ ให้้สามารถยืดื อายุุการใช้ง้ านต่่อไปได้้อีกี 3. การสนัับสนุุนการศึึกษาด้้านการอนุุรัักษ์์ทรััพยากรธรรมชาติิและสิ่ �งแวดล้้อมที่�่ถููกต้้องตามหลัักในทุุกระดัับ อายุุ ผ่่านสื่่�อสารมวลชนต่่างๆ เพื่่�อให้้ประชาชนเกิิดความตระหนัักถึึงความสำ�ำ คััญและความจำ�ำ เป็็น ในการอนุรุ ัักษ์์ เกิิดความรัักความหวงแหนและให้้ความร่่วมมืืออย่่างจริิงจััง 4. การส่่งเสริิมให้้ประชาชนในท้้องถิ่�นมีีส่่วนร่่วมในการอนุุรัักษ์์ ดููแลรัักษาให้้คงสภาพเดิิม เพื่่�อประโยชน์์ ในการดำำ�รงชีีวิิตในท้้องถิ่�นของตน การประสานงานเพื่่�อสร้้างความรู้�ความเข้้าใจ และความตระหนัักระหว่่าง หน่่วยงานของรััฐ องค์์กรปกครองส่่วนท้้องถิ่�นกัับประชาชน ให้้มีีบทบาทหน้้าที่�่ในการปกป้้อง คุ้้�มครอง ฟื้้�นฟูู การใช้ท้ รััพยากรอย่่างคุ้�มค่่าและเกิดิ ประโยชน์์สููงสุุด 5. การส่่งเสริิมการศึึกษาวิิจััย ค้้นหาวิิธีีการและพััฒนาเทคโนโลยีี มาใช้้ในการจััดการกัับทรััพยากรธรรมชาติิ และสิ่�งแวดล้้อมให้้เกิดิ ประโยชน์์สููงสุดุ คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุขุ การพัฒั นาสู่่�การท่่องเที่่�ยวคุุณภาพสููง 51
กHาaรpสp่่งyเสMริoมิ dสู่e�่คlวโมามเดยั่ล่�งอยืานื ดร้มว้ ณย์ด์ ีี มีคี วามสุขุ การส่่งเสริิม Happy Model สู่่�การท่่องเที่่�ยวคุุณภาพสููงอย่่างยั่่�งยืืนเป็็นการสร้้างความเข้้าใจ และการยอมรัับในการพััฒนาการท่่องเที่�่ยวคุุณภาพสููงด้้วย Happy Model ทั้้�งกัับภาครััฐ เอกชน และประชาชน ซึ่�่งสามารถเพิ่่�มมููลค่่าสิินค้้าและบริิการที่�่ส่่งเสริิมการท่่องเที่่�ยวให้้มีีทั้้�งความสนุุก ความรู้� ตลอดจนช่่วยส่่งเสริิม ภาคการท่่องเที่่�ยวและผู้�ประกอบการในพื้้�นที่�่อีีกด้้วย โดยการผลัักดัันการท่่องเที่่�ยวและบริิการของไทยนั้้�นจะ ต้้องมีีจุุดขาย มีีเรื่�องราวที่่�แตกต่่าง และมีีกิิจกรรมต่่อเนื่่�องที่่�น่่าสนใจแต่่ละพื้้�นที่�่ มีีการประชาสััมพัันธ์์จุุดเด่่น และประโยชน์์ในการทำ�ำ กิิจกรรมต่่างๆ มีีข้้อมููลที่่�ทัันสมััยอยู่�่เสมอและนำำ�ข้้อมููลมาวิิเคราะห์์เพื่่�อการพััฒนา ต่่อยอด การรัักษามาตรฐานในระยะยาว การสร้้างการรัับรู้�และปลููกฝัังจิิตสำ�ำ นึึก สร้้างการมีีส่่วนร่่วมของท้้องถิ่�น/ ชุุมชน และแนะนำำ�สถานที่่�ใหม่่ๆ (Unseen) ตอบสนองความต้้องการของนัักท่่องเที่�่ยวให้้เกิิดสิินค้้าและบริิการ ตามแนวทาง Happy Model กัับภาคส่่วนต่่างๆ ที่่�เกี่�ยวข้้อง ส่่งเสริิมการมีีส่่วนร่่วมและพััฒนาบุุคลากรให้้มีี ความพร้้อมตามมาตรฐาน และถ่่ายทอดความรู้�และแนวคิิด Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุข โดยบุุคคลในชุุมชน องค์์กรปกครองส่่วนท้้องถิ่�น สถาบัันการศึึกษาทั้้�งภาครััฐและเอกชน ต่่างมีีส่่วนร่่วมในการ ออกแบบการท่่องเที่่�ยวที่่�เหมาะสมกัับบริิบทของจัังหวััดในการร่่วมกัันพััฒนาการท่่องเที่�่ยว Happy Model เพื่่�อการนำ�ำ ไปปฏิิบััติิผ่่านการใช้้คู่�่มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุขอย่่างต่่อเนื่่�องและยั่่�งยืืนทั้้�ง 5 ภููมิิภาคต่่อไป 52 คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุขุ การพัฒั นาสู่่�การท่อ่ งเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง
จังั หวััดพัังงา พัังงา ขึ้้�นชื่่�อว่่าเป็็นเมืืองที่�่มีี ความสุุขเป็็นอัันดัับ 1 ของภาคใต้้ และเป็็นอัันดัับ 2 ของประเทศไทย เป็็นจัังหวััดหนึ่�่งทางภาคใต้้ที่�่เพีียบพร้้อมไปด้้วยทรััพยากรท่่องเที่�่ยวทั้้�งด้้านศิิลปวััฒนธรรม ประเพณีี วิิถีีชีีวิิตชุุมชน และการท่่องเที่่�ยวทางธรรมชาติทิ ั้้�งทะเล และเกาะเล็็กใหญ่่มากมาย อาทิิ หมู่�เ่ กาะสิมิ ิิลััน หมู่�เ่ กาะสุุรินิ ทร์์ เขาตะปูู เขาพิิงกััน เกาะพระทอง เกาะปันั หยา เกาะยาว หมู่�่บ้า้ นชาวมอแกน บ่่อน้ำำ�� พุุร้้อน ฯลฯ ตลอดจนหาดทรายชายทะเล ป่า่ ดิบิ ป่า่ ชายเลน น้ำ��ำ ตก และถ้ำ��ำ ที่ย�่ ัังคงหนาแน่่นและอุดุ มสมบููรณ์์ จากสภาพภููมิปิ ระเทศของพังั งาที่ต�่ ิดิ ทะเลอัันดามััน และทางบกส่่วนใหญ่่เป็น็ เทือื กเขา และพื้้�นที่ป�่ ่า่ จึึงได้ส้ มญานามว่่าเป็น็ “ดิินแดนแห่ง่ ป่า่ เกาะ” พื้้�นที่แ่� ถบจัังหวััดพังั งา ถือื ว่่าเมือื งเก่่าแก่่ยุคุ โบราณ จากการปรากฎหลัักฐานการตั้ง� ชุมุ ชนของมนุษุ ย์โ์ บราณ ตั้�งแต่่ยุุคก่่อนประวััติศิ าสตร์อ์ ายุุกว่่า 3,000 – 4,000 ปี ี ต่่อมาในยุุคประวััติิศาสตร์์ได้้มีกี ารพัฒั นาการทางสัังคมอย่่าง ต่่อเนื่่�อง ตั้้�งแต่่การเป็็นที่่�ตั้�งของสถานีีการค้้านานาชาติิบนเส้้นทางสายไหมทางทะเลยุุคโบราณ หรืือเส้้นทางสาย เครื่�องเทศ และยัังเป็็นแหล่่งผลิิตแร่่ดีีบุุกที่�่สำำ�คััญของประเทศไทย ก่่อนที่่�จะกลายเป็็นแหล่่งท่่องเที่่�ยวทางธรรมชาติิ ทั้้ง� ทางบกและทางทะเลที่�่มีชีื่�อเสีียงไปทั่�่วโลก ปัจั จุบุ ัันคนพัังงาส่่วนใหญ่่ประกอบอาชีีพหลััก คืือ ทำ�ำ การเกษตร (สวน ยางพารา สวนปาล์์มน้ำำ��มััน และสวนผลไม้)้ ประมง ค้้าขาย และบางส่่วนอยู่ใ่� นธุรุ กิิจการท่่องเที่�่ยว โดยมีวี ิถิ ีีความเป็น็ อยู่่�ของผู้�คนที่ห�่ ลากหลายในพื้้�นที่�่ทั้้ง� ไทยพุทุ ธ ไทยมุสุ ลิมิ ไทยเชื้อ� สายจีีน (เปอรานากััน หรืือ บ้้าบ๋า๋ -ย่่าหยา) ชาวเล ซึ่ง�่ คนแต่่ละกลุ่่ม� ต่่างมีเี อกลัักษณ์ท์ างวััฒนธรรมที่แ่� ตกต่่างกัันออกไป แต่่ขณะเดียี วกัันก็ม็ ีกี ารผสมผสานซึ่ง่� กัันและกััน จึึงเกิิดเป็็นความหลากหลายที่่�อยู่�่ร่่วมกัันอย่่างกลมกลืืนกัันของคนพัังงา อัันส่่งผลต่่อศิลิ ปวััฒนธรรม ประเพณีี ภาษา ศาสนา ความเชื่�อ เครื่�องแต่่งกาย ไปจนถึึงอาหารการกิินอีีกด้ว้ ย - ชาวไทยพุทุ ธ : มีจี ำำ�นวนมากที่่�สุุดในจัังหวััดพัังงา พููดภาษาไทยถิ่น� ใต้้ ทำำ�อาชีีพเกษตรกรรมและประมง นัับถืือศาสนาพุทุ ธ และมีขี นบธรรมเนีียมประเพณีตี ่่าง ๆ ที่ส�่ ืืบเนื่่�องกัับพระพุุทธศาสนา เช่่น ประเพณีสี ารทเดือื นสิบิ - ชาวไทยมุุสลิิม : มีีจำ�ำ นวนมากเป็็นอัันดัับสองรองจากชาวไทยพุทุ ธ สัันนิษิ ฐานว่่าเป็็นกลุ่่�มที่�่ลี้�ภััยสงคราม จากเมือื งถลาง (จัังหวััดภููเก็็ต) และอพยพมาจากปากีสี ถาน ส่่วนใหญ่่ทำำ�อาชีพี เกษตรกรรม เลี้�ยงสััตว์์ และทำำ�ประมง โดยส่่วนใหญ่่มีชี ุมุ ชนตั้้�งอยู่ต่� ิิดแม่่น้ำ�ำ�ลำ�ำ คลอง - ชาวไทยเชื้้�อสายจีีน (เปอรานากััน หรืือ บ้้าบ๋๋า-ย่่าหยา) : ชาวไทยเชื้�อสายจีีนในจัังหวััดริิมฝั่�งทะเล อัันดามััน มีีการตั้ง� ถิ่�นฐานที่่เ� กี่ย� วกัับการทำ�ำ การค้า้ และกิิจการเหมืืองแร่่ ซึ่�ง่ มีีอีกี ชื่่อ� ว่่า “เปอรานากััน (Peranakan)” เป็น็ ภาษามลายูู แปลว่่า เกิดิ ที่น่�ี่่� ใช้เ้ รียี ก ลููกครึ่ง่� ระหว่่างคนพื้้น� เมือื งมลายูู รวมถึงึ คนไทยในภาคใต้ฝ้ั่ง� อัันดามััน กัับคนจีนี คำ�ำ ว่่า “บ้้าบ๋๋า” ใช้เ้ รีียกผู้้�ชาย และคำ�ำ ว่่า “ย่่าหยา” ใช้เ้ รีียกผู้้�หญิิง ซึ่่ง� มีีการผสมผสานทางวััฒนธรรมเข้้าด้ว้ ยจนที่�เ่ ป็็น เอกลัักษณ์ท์ ี่โ�่ ดดเด่่น โดยเฉพาะการแต่่งกาย อาหาร และภาษาที่ผ�่ สมผสานคำ�ำ ของทั้้ง� มลายูู จีนี และอัังกฤษไว้ด้ ้ว้ ยกััน - ชาวเล : เป็็นกลุ่่�มชาติิพัันธุ์์� มาลาโย-โปลีีนิิเซีียน (Malayo-Polynesian) ที่่�เดิินทางอพยพเร่่ร่่อนตาม เกาะแก่่งและชายหาด โดยชาวเลส่่วนใหญ่่ตั้้�งถิ่น� ฐานอยู่บ่� ริิเวณหมู่�เ่ กาะสุรุ ินิ ทร์ ์ อำำ�เภอคุุระบุรุ ีี และชายฝั่�งทะเลแถว อำำ�เภอท้า้ ยเหมืือง และมีีบางส่่วนที่่ย� ัังเร่่ร่่อนและอาศัยั อยู่�่บนเรืือก่่าบาง หรืือเรือื ง่าม ดำำ�รงชีพี ด้ว้ ยการทำ�ำ การประมง และชาวเลมีคี วามรู้�ความเชี่�ยวชาญด้้านนิเิ วศทางทะเลเป็็นอย่่างดีี คู่�่มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่่�การท่่องเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง 53
จัังหวััดพังั งาจึึงถือื ว่่าเป็น็ หนึ่ง่� จัังหวััดที่ม�่ ีที รััพยากรธรรมชาติทิ ี่ส่� มบููรณ์แ์ ละหลากหลายทางธรรมชาติปิ ระกอบ กัับมีี แหล่ง่ ท่อ่ งเที่ย�่ วที่ห�่ ลากหลายทั้้ง� ด้า้ นศิลิ ปวัฒั นธรรม ประเพณีี วิถิ ีีชีีวิติ ชุมุ ชน เชิงิ สุขุ ภาพ หรืือสปาน้ำ��ำ พุรุ ้อ้ น การท่อ่ งเที่�่ยวทางทะเล วััฒนธรรมประเพณีีวิิถีีชุมุ ชน และอัตั ลัักษณ์เ์ มืืองเก่า่ และมีีสถานที่่พ� ัักสิ่ง� อำ�ำ นวยความ สะดวกในระดัับมาตรฐานสากล เกิิดการลงทุุนของภาคเอกชนในการบริิการรองรัับการท่่องเที่่�ยวระดัับมืืออาชีีพ ทำำ�ให้ส้ ่่งเสริมิ และพัฒั นาการท่่องเที่ย่� วอย่่างเป็น็ ระบบครบสร้า้ งมาตรฐานทางการท่่องเที่ย่� วระดัับสากล ตลอดจนการ พััฒนาเครือื ข่่ายเพื่่�อกระจายการท่่องเที่ย�่ วสู่�่ชุุมชน เพื่่�อยกระดัับความสุขุ ของคนในพื้้�นที่่� พัังงาเมืืองแห่ง่ ความสุขุ อัตั ลักั ษณ์์จัังหวััดพัังงา จังั หวัดั พังั งา จุดุ หมายปลายทางแห่ง่ ความห้ว้ งสัมั ผัสั ที่ส�่ ร้า้ งสรรค์์ (Creative Slow Destination) “คุณุ ค่า่ การ ใช้ช้ ีีวิติ ที่ส�่ งบสุุข ความสวยงามที่�่เป็็นเอกลักั ษณ์์ของธรรมชาติิ และความหลากหลายทางวัฒั นธรรม” 1. คุณุ ค่า่ การใช้ช้ ีีวิติ ที่ส�่ งบสุขุ จัังหวััดพังั งา เมือื งแห่่งความสุขุ มีวี ััฒนธรรมท้อ้ งถิ่น� ที่เ�่ รียี บง่าย มีปี ระวััติคิ วาม เป็น็ มาในอดีตี ที่�ส่ ำ�ำ คััญหลายประการ รวมถึงึ วััฒนธรรม วิิถีีชุุมชน โดยมีอี ััตลัักษณ์ท์ ี่่�สำ�ำ คััญในด้้านทรััพยากรธรรมชาติิ และแหล่่งท่่องเที่ย�่ วสวยงาม การมีวี ััฒนธรรมท้อ้ งถิ่น� ที่เ�่ ป็น็ เอกลัักษณ์ ์ การมีปี ฏิสิ ััมพัันธ์อ์ ัันดีขี องคนในชุมุ ชน และการ มีคี วามมั่น่� คงของอาชีพี และรายได้้ ความมีอี ััธยาศัยั ไมตรีอี ัันดีขี องผู้�คน รวมถึงึ รสชาติขิ องอาหารทะเลอร่่อย เป็น็ เมือื ง ที่ส�่ งบ น่่าอยู่�่ และมีีความปลอดภััย จึึงทำำ�ให้จ้ ัังหวััดพัังงาคุ้�มค่่าการใช้้ชีีวิติ ที่่�สงบสุขุ 2. ความสวยงามที่่�เป็็นเอกลัักษณ์์ของธรรมชาติิ เป็็นพื้้�นที่�่ด้้านชายฝั่�งทะเลอัันดามััน มหาสมุุทรอิินเดีีย ด้้วยสภาพพื้้�นที่่�ติดิ กัับชายฝั่�งทะเลอัันดามััน มีีลัักษณะภููมิปิ ระเทศส่่วนใหญ่่เป็น็ เทืือกเขาและพื้้�นที่่ป� ่่า ประกอบด้ว้ ย ภููเขาที่ส่� ลัับซัับซ้อ้ น มีที ี่�่ราบตามชายฝั่�งทะเลและที่่ร� าบหุบุ เขา เป็็นดิินแดนแห่่งป่่าเกาะน้อ้ ยใหญ่่มากถึึง 155 เกาะ เพียี บพร้อ้ มไปด้ว้ ยทรััพยากรธรรมชาติแิ ละระบบนิเิ วศ ที่ย่� ัังคงรัักษาความสมบููรณ์ส์ วยงามมากมายหลายแห่่งซึ่ง่� เป็น็ ที่�่รู้้�จัักระดัับโลก เช่่น อุุทยานแห่่งชาติเิ ขาหลััก-ลำ�ำ รู่ �่ ถ้ำำ��พุงุ ช้้าง สภาพภายในถ้ำ�ำ� มีีหินิ งอก หิินย้้อย สวยงาม มีีธารน้ำำ�� ไหลตลอดปีี อุุทยานแห่่งชาติิอ่่าวพัังงา อุทุ ยานแอฟริิกา ทุ่่ง� หญ้้าสะวัันนาเมืืองไทย อุทุ ยานแห่่งชาติหิ มู่�เ่ กาะสิิมิิลััน ได้้รัับการยกย่่องว่่ามีคี วามสวยงามมากทั้้ง� บนบกและใต้น้ ้ำ�ำ� เป็น็ 1 ใน 10 ของสถานที่่�ท่่องเที่่ย� วของโลกที่�่น่่าสนใจ อุุทยานแห่่งชาติหิ มู่�เ่ กาะสุรุ ิินทร์์ เขาตะปูู เสม็็ดนางชี ี มีีน้ำำ��พุรุ ้อ้ น 3. ความหลากหลายทางวััฒนธรรม พื้้�นที่�่ของจัังหวััดพัังงา เป็็นสถานที่�่อยู่�่อาศััยของผู้�คนในสมััยก่่อน ประวััติิศาสตร์์ เป็็นเมืืองเก่่าแก่่ยุุคโบราณ ในอดีีตพัังงาเป็็นที่่�รู้้�จัักกัันอย่่างกว้้างขวาง เนื่่�องจาก ผลผลิิตแร่่ที่่� ทำ�ำ รายได้ส้ ููงสุดุ ในประเทศ มีอี ััตลัักษณ์ว์ ิถิ ีวี ััฒนธรรมแบบพหุวุ ััฒนธรรมอัันเกิดิ จากการรวมกลุ่่ม� ของผู้�คนที่ห่� ลากหลาย ทั้้�งไทยพุทุ ธ ไทยมุสุ ลิิม ไทยเชื้อ� สายจีนี (เปอรานากััน หรือื บ้า้ บ๋า๋ -ย่่าหยา) และมีกี ลุ่่ม� ชนกลุ่่ม� น้้อยชาวเล (มอร์์แกน, มอแกลน) อาศััยอยู่ต�่ ามเกาะและบริิเวณริิมฝั่�งทะเลในประเทศไทย เป็น็ ชาวเลที่�ร่ ัักษาวิิถีีชีีวิติ ดั้ง� เดิิมมากที่่ส� ุุด จังั หวัดั พังั งา เส้น้ ทาง Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุขุ วััฒนธรรม วิถิ ีีชุุมชนและเมืืองในอ้อ้ มกอดของทะเลและขุนุ เขา เส้น้ ทางความสุขุ Happy Model : จุดุ หมายปลายทางแห่ง่ ความสร้า้ งสรรค์์ 54 คู่�่มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่่ก� ารท่อ่ งเที่่ย� วคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 55
56 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 57
58 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
PHANGNGA พัังงา คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 59
60 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
RNEASTIMAUUARNAGNT ร้า้ นในเหมืือง (Naimuang Restaurant) แนะนำำ�โดยมิิชลินิ (Michelin Guide) ประเภทร้้านบิิบ กููร์์มองด์์ (Bib Gourmand) อยู่่�ที่�่ 33/4 ซอยโลมา หมู่� 6 ตำำ�บลคึกึ คักั อำำ�เภอตะกั่�วป่า่ จังั หวัดั พังั งา มีีคุุณกุลุ อรณา เรืือง อภิิบาล หรืือพี่่�ขวััญ ที่�่คนตะกั่�วป่่ารู้้�จัักกัันอย่่างดีีว่่าเป็็นหญิิงเหล็็กทำ�ำ งานเก่่ง ลุยุ งานแบบถึงึ ไหนถึงึ กันั ซึ่่ง� เป็น็ ผู้�ประกอบการบริษิ ัทั อีีโค เขาหลักั แอดเวนเจอร์์ จึึงเปิิดร้้านอาหารเพื่�่อรองรัับนัักท่่องเที่�่ยวที่�่เป็็นลููกค้้าของบริิษััทที่่�มาจากหลาก หลายจังั หวัดั รวมถึงึ นักั ท่อ่ งเที่ย�่ วต่า่ งชาติิ จึงึ เป็น็ ร้า้ นอาหารใต้ร้ สชาติไิ ม่จ่ ัดั จ้า้ น มาก คนที่�่รัับประทานอาหารรสเผ็็ดไม่่ได้้สามารถรัับประทานได้้ คุุณกุุลอรณา กล่า่ วว่า่ ร้า้ นในเหมืืองมีี “แนวคิดิ การตกแต่ง่ ร้า้ นเพื่อ�่ ย้อ้ นรอยอดีีตเมืืองตะกั่ว� ป่า่ ในสมัยั ทำำ�เหมืืองแร่่ดีีบุกุ โดยนำ�ำ อุปุ กรณ์์เหมืืองแร่่โบราณที่ห�่ าดูไู ด้้ยากมาตกแต่ง่ อนุรุ ักั ษ์ไ์ ว้เ้ พื่อ่� ให้ช้ นรุ่�นหลังั และนักั ท่อ่ งเที่ย�่ วได้ช้ มและศึกึ ษาประวัตั ิศิ าสตร์เ์ มืือง ที่่�ครั้�งหนึ่่ง� จังั หวัดั พังั งาเคยเป็น็ เมืืองเหมืืองแร่ด่ ีีบุกุ ที่�รุ่่�งเรืือง” ลููกค้้าส่่วนใหญ่เ่ ป็น็ นัักท่่องเที่่�ยวทั้้�งชาวไทยและชาวต่่างชาติิที่�่เดิินทางมาพัักในเขาหลัักหลัังจากไป ท่่องเที่�่ยวในหมู่�เกาะสิิมิิลััน หมู่�เกาะสุุริินทร์์ และก็็จะแวะมารัับประทานอาหาร ที่�น่ ี่่�ซึ่่�งอาหารส่ว่ นใหญ่จ่ ะเป็็นอาหารใต้้ คู่�ม่ ือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่ก�่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง 61
ปััจจััยแห่่งความสำ�ำ เร็็จ ต้้นทุุนทางวััฒนธรรม เติมิ ได้้แก่่ ยำ�ำ ในเหมืือง แกงส้้มในเหมืือง ผััดสามเหม็็น ประวััติิศาสตร์์เมืือง การแต่่งร้้านย้้อนรอยเหมืืองแร่่ดีีบุุก ความสุุขในฐานะผู้�ทำ�ำ เนื่่�องด้้วยจัังหวััดพัังงา สมััยโบราณ โดยนำ�ำ อุปุ กรณ์ก์ ารทำำ�เหมือื งแร่่ และของเก่่า มีีจุุดแข็็งที่่�เป็็นภููมิิปััญญาท้้องถิ่�นทั้้�งด้้านนามธรรมและ หาดููยากมาจััดแสดง อััตลัักษณ์์ชุุมชนด้้านอาหารพื้้�นถิ่่�น รููปธรรม รวมถึึงประวััติิศาสตร์์เมืือง ซึ่�่งอาหารของ รสชาติิอร่่อย รสชาติิไม่่จััดจ้้านมาก แต่่ถึึงเครื่�องซึ่่�งเป็็น จัังหวััดพังั งาเป็น็ สิ่่ง� ที่�่มีที ั้้ง� 3 อย่่างนี้� ้ คุุณกุลุ อรณา เรือื ง อััตลัักษณ์ร์ สชาติขิ องท้อ้ งถิ่น� เมือื งชายทะเลอัันดามััน ที่ไ�่ ด้้ อภิิบาล จึึงนำ�ำ เสนออาหารภาคใต้้ในแบบฉบัับพัังงาที่�่มีี รัับอิทิ ธิพิ ลวััฒนธรรมอาหารจีนี และมลายููที่เ่� ข้า้ มาค้า้ ขาย อััตลัักษณ์ข์ องตนเอง ซึ่ง�่ เป็น็ วััฒนธรรมอาหารลููกผสม ใน ทำ�ำ เหมืืองแร่่ วััฒนธรรมอาหารเปอรานากััน นัับว่่าเป็็น บรรยากาศชวนให้ย้ ้อ้ นอดีตี เมือื งพังั งายุคุ เหมือื งแร่รุ่ง� เรือื ง ศิิลปะด้้านอาหารที่�่โดดเด่่นของชาวพัังงา นำ�ำ จััดวางบน คุุณกุุลอรณา มีีความสุุขที่�่ได้้เป็็นส่่วนหนึ่่�งในอนุุรัักษ์์ โต๊๊ะกลมมีีแผ่่นหมุุนตรงกลางแบบร้้านอาหารจีีน เน้้นใช้้ สืืบสานภููมิิปััญญาท้้องถิ่�นและประวััติิศาสตร์์เมืือง วััตถุดุ ิิบในท้อ้ งถิ่�น เช่่น ขนมจีนี แกงไตปลา ผััดผัักเหมียี ง รวมถึึงการสื่�อสารให้้ผู้�คนได้้รู้้�จัักและรัักพัังงามาก ซึ่�่งเป็็นผัักพื้้�นบ้้านของจัังหวััด คุุณภาพวััตถุุดิิบ: สดใหม่่ ยิ่�งขึ้�น โดยใช้้อาหารและการตกแต่่งร้้านในการสื่�อสาร สะอาด ปลอดภััย เช่่น เครื่อ� งแกงต่่างๆ ทางร้า้ นจะทำ�ำ เอง สร้้างสรรค์์อาหารที่่�เป็็นตััวตนของร้้านในเหมืือง เช่่น เพื่่อ� การสร้า้ งและควบคุมุ รสชาติทิ ี่เ�่ ป็น็ เอกลัักษณ์ข์ องร้า้ น ยำ�ำ ในเหมืือง แกงส้้มในเหมืือง โดยเป็็นตำำ�รัับของเจ้า้ ของ เพื่่�อความสดใหม่่ สะอาด และปลอดภััย คุณุ ภาพสิินค้า้ : ร้้าน ที่�่สำำ�คััญ คุุณกุุลอรณา มีีความสุุข ที่�่ได้้เห็็นลููกค้้ามีี ได้้รัับมิิชลินิ บิบิ กููร์์มองค์์ 3 ปีซี ้้อน 3 รายการอาหารที่่ไ� ด้้ ความสุขุ กัับอาหารและเครื่อ� งดื่ม� บรรยากาศของร้า้ น และ รัับรางวััลมิชิ ลินิ คือื ต้ม้ กะทิสิ ายบััว หมููผััดกะปิสิ ะตอ และ ประทัับใจในการท่่องเที่่�ยวพัักผ่่อนที่�่พัังงา แกงกะทิหิ มููเม็ด็ เหลีียง อีกี ทั้้ง� รายการอาหารแนะนำำ�เพิ่่ม� 62 คู่�่มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุขุ การพััฒนาสู่ก�่ ารท่่องเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 63
KRUA LUANG THEN ร้า้ นครัวั หลวงเทน (Krua Luang Then) แนะนำำ�โดยมิิชลิิน (Michelin Guide) ประเภทร้้านบิิบ กููร์์มองด์์ (Bib Gourmand) อยู่่�ที่่� 37/8 ถนนเพชรเกษม หมู่่� 2 ตำ�ำ บลคึึกคััก อำ�ำ เภอตะกั่�ว่ ป่า่ จัังหวััดพังั งา ร้า้ นอาหาร ปัักษ์์ใต้้บริิการอาหารพื้้�นเมืืองที่�่รสชาติิกว่่าจััดจ้้านกว่่ารสชาติิ ปกติทิ ั่�ว่ ไปของจัังหวััดพัังงา บางรายการอาหารหารัับประทาน ได้้ยากในปััจจุุบััน คุุณอุุเทน เดชสุุข ที่�่คนรู้้�จัักเรีียกขานว่่า หลวงเทน เคยทำำ�งานอยู่�ใ่ นโรงแรมย่่านนี้ม�้ าหลายปีี จนในที่�่สุดุ ออกมาเปิิดร้้านเอง โดยมีี สโกแกนของร้า้ น คือื “หรอยที่�ส่ ุดุ ในเมืืองมนุุษย์์” ด้้วยความพยายามรัักษารสชาติิและอาหาร พื้้�นบ้้านภาคใต้้ไว้้ พร้้อมกัับรายการอาหารเปอรานากัันที่�่เป็็น อาหารท้้องถิ่�นพัังงา เช่่น หมููสามชั้�นผััดกะปิิเค็็ม ลููกค้้าส่่วน ใหญ่่เป็็นนัักท่่องเที่�่ยวทั้้�งชาวไทยและชาวต่่างชาติิที่�่เดิินทาง ท่่องเที่�่ยวจัังหวััดพัังงา 64 คู่ม่� ือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุขุ การพัฒั นาสู่ก�่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง
ปััจจััยแห่่งความสำ�ำ เร็็จ ต้้นทุุนทางธรรมชาติิ ใต้้ และเพื่่�อความใหม่่ สะอาด และปลอดภััย ในแต่่ละวััน ด้้วยความสมบููรณ์์ของธรรมชาติิส่่งผลให้้จัังหวััดพัังงา หลวงเทนจะลงรายการวััตถุุดิิบกระดานให้้ลููกค้้าทราบ มีีวััตถุุดิิบสำำ�หรัับการประกอบอาหารที่�่หลากหลายทั้้�ง ว่่าวัันนี้�้มีีวััตถุุดิิบสดพื้้�นบ้้านอะไรมาบ้้าง เพื่่�อให้้ลููกค้้าได้้ จากทะเล แม่่น้ำ�ำ� และป่่าเขา ครััวหลวงเทนจึึงสามารถ สั่ง่� ทำ�ำ รายการอาหารได้ด้ ้ว้ ยตนเอง คุณุ ภาพสินิ ค้า้ : ได้ร้ ัับมิิ หาวััตถุดุ ิิบที่ส่� ดใหม่่ สะอาด ราคาไม่่แพง ได้เ้ ป็็นประจำำ� ชลินิ บิบิ กููร์์มองค์์ มีีรายการอาหารเด็็ดที่ใ�่ ครๆ ก็็ไม่่พลาด ทุุกวััน ส่่งผลให้้ครััวหลวงเทน สามารถบริิการอาหารที่่� ที่่จ� ะสั่�ง่ มารัับประทาน คืือ แกงส้ม้ หมููย่่าง ปลาทอดขมิ้น� เปี่่�ยมด้้วยรสชาติิท้้องถิ่�นด้้วยคุุณภาพวััตถุุดิิบในท้้องถิ่�น แกงพริิกปลาทรายใส่่ใบรา (ใบยี่ห� ร่่า) และ แกงกะทิเิ ห็็ด อััตลัักษณ์์ด้้านอาหารพื้้�นบ้้าน ครััวหลวงเทนมีีรายการ แครง อาหารพื้้�นบ้้านภาคใต้้ที่่�หารัับประทานได้้ยากในปััจจุุบััน ความสุุขในฐานะผู้้�ทำำ� ความสุุขของหลวงเทน เนื่่�องจาก วััตถุดุ ิิบที่่ห� ายากและราคาแพงกว่่าในอดีตี เช่่น คืือ การได้้ทำ�ำ อาหารซึ่่�งเป็็นสิ่่�งที่่�หลวงเทนถนััด และมีี แกงกะทิิเห็็ดแครง เห็็ดแครงหมก โวยวายผััดย่่านััดใส่่ ความสุุขความภููมิิใจที่�่ได้้ทำำ�อาหารที่่�ส่่งมอบความสุุขแก่่ กะปิิ แกงส้ม้ ปลากดใส่่ลููกมุดุ หรือื มะมุดุ ตััวต่่อคั่ว�่ เกลือื ไก่่ ผู้�รั บประทานให้้มีีความสุุขไปกัับรสชาติิอาหารและ บ้า้ นต้ม้ ขมิ้น� ไข่่มดแดงคั่ว่� หอมตะไคร้้ หมููขี้้พ� ร้า้ ทอดเกลือื คุุณภาพของวััตถุุดิิบสดใหม่่ โดยเฉพาะวััตถุุดิิบภายใน (หมููขี้้�พร้้า คืือ หมููพัันธุ์์�พื้�นเมืืองของปัักษ์์ใต้้ตััวเล็็ก) อีีก ท้อ้ งถิ่น� พังั งา รวมถึงึ ความสุขุ ที่ไ�่ ด้ร้ ัักษารสชาติอิ าหารภาค ทั้้�งยัังคงรัักษารสชาติิอาหารภาคใต้้ดั้�งเดิิมไว้้ คุุณภาพ ใต้้ดั้�งเดิิม และรายการอาหารพื้้�นบ้้านที่่�หารัับประทาน วััตถุดุ ิิบ: สดใหม่่ สะอาด ปลอดภััย เช่่น เครื่�องแกงทาง ได้้ยากในปััจจุุบััน ด้ว้ ยราคาที่ส�่ มเหตุสุ มผล ร้า้ นจะทำำ�เอง เพื่่อ� ควบคุมุ รสชาติแิ ละสููตรเครื่อ� งแกงภาค คู่่�มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่่�การท่่องเที่่ย� วคุุณภาพสููง 65
RTAESKTOALUARTAHNATI ห้้องอาหารตะโกลา (TAKOLA Thai Restaurant) แนะนำำ�โดย มิชิ ลินิ (Michelin Guide) ประเภทร้้านบิิบ กููร์ม์ องด์์ (Bib Gourmand) ห้้องอาหาร ไทยสุดุ พิถิ ีีพิิถัันของโรงแรมเทวาศรม เขาหลััก บีีช รีีสอร์์ท แอนด์์ วิลิ ล่่า บริกิ ารอาหาร ไทยแท้แ้ ละอาหารใต้ร้ สดั้้ง� เดิมิ ที่เ่� ผ็ด็ ร้อ้ นถึงึ เครื่อ่� ง เลืือกใช้ว้ ัตั ถุดุ ิบิ ท้อ้ งถิ่น� ผ่า่ นการปรุงุ ที่�่ ผสานวิธิ ีีโบราณ เพื่อ�่ สืืบสานรสชาติดิ ั้้ง� เดิมิ บรรยากาศการตกแต่ง่ ผสมผสานความร่ว่ ม สมััยและเอกลัักษณ์์แห่่งเมืืองตะโกลาได้้ลงตััวในรููปแบบอาคารชิิโน-โปรตุุกีีสประยุุกต์์ ที่่�โครงสร้้างอาคารเป็็นคอนกรีีตเสริิมเหล็็ก มีีลวดลายประดัับอาคาร ไม่่ว่่าจะเป็็น ลวดลายแบบจีีน หรืือยุุโรป ในอดีีตอำำ�เภอตะกั่�วป่่า คืือ เมืืองตะโกลา (Takola) เป็็นศููนย์์กลางการค้้าแร่่ขนาดใหญ่่ มีีความเจริิญรุ่�งเรืืองมาก วรรณคดีีอิินเดีียโบราณ เรีียกว่่า สุุวรรณทวีีป “เมืืองตกุโุ กล” หรืือ “ตกโกล” ในภาษาบาลีี และ ตกุลุ ในภาษา สิิงหล แปลว่า่ กระวาน สืืบเนื่่�องจากเป็น็ ดิินแดนที่อ่� ุดุ มสมบููรณ์ด์ ้้วยเครื่อ�่ งเทศ และต่่อ มาชาวกรีีก อาหรับั และเปอร์เ์ ซีียเข้า้ มาทำำ�การค้า้ ขาย และในจดหมายเหตุขุ องปโตเลมีี เรีียกเมืืองนี้้�ว่่า “ตะโกลา” อาหรับั เรีียกว่า่ “กะกุุละ” หรืือ “กะโกละ” 66 คู่่ม� ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่ก่� ารท่่องเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 67
ปััจจััยแห่่งความสำ�ำ เร็็จ ต้้นทุุนทางธรรมชาติิ ด้้วยความ สมบููรณ์์ของธรรมชาติิส่่งผลให้้จัังหวััดพัังงา มีีวััตถุุดิิบสำ�ำ หรัับการ ประกอบอาหารที่่�หลากหลายทั้้�งจากทะเล แม่่น้ำำ�� และป่่าเขา อััตลัักษณ์์ด้้านอาหารพื้้�นถิ่่�น รสชาติิอาหารพื้้�นถิ่่�นที่่�อร่่อย นุ่่�มนวล แต่่ถึึงเครื่�องครบรส ซึ่่�งเป็็นอััตลัักษณ์์รสชาติิของท้้องถิ่�นเมืือง ชายทะเลอัันดามััน ที่่�ได้้รัับอิิทธิิพลวััฒนธรรมอาหารจีีน โดยเฉพาะ จีีนฮกเกี้�ยนที่�่มีีชื่�อเสีียงด้้านรสชาติิและฝีีมืือการทำ�ำ อาหาร คุุณภาพ วััตถุุดิิบ: วััตถุุดิิบในท้้องถิ่�นที่�่มีีเอกลัักษณ์์ของตนเอง เน้้นใช้้วััตถุุดิิบ ท้อ้ งถิ่น� มีหี ลัักแหล่่งที่ม�่ าชััดเจน เช่่น ข้า้ วดอกข่่า ข้า้ วพื้้น� เมือื งคุณุ ภาพ ของพังั งา สีนี ้ำำ��ตาลแดงอมม่่วง นุ่่ม� กลิ่่น� หอม หรืือ น้ำ��ำ พริิกตะโกลา อาหารประจำำ�ถิ่่�นภาคใต้้สููตรพื้้�นบ้้านขนานแท้้รสเข้้มข้้นจััดจ้้านถึึง เครื่�อง ใช้้กะปิิพัังงาชั้�นดีีมีีกลิ่่�นหอม พร้้อมผัักแนมปลอดสารพิิษที่่� โรงแรมปลููกเอง คุุณภาพ: ได้ร้ ัับมิชิ ลิินประเภทบิิบ กููร์ม์ องด์์ ความสุุขในฐานะผู้�ทำ�ำ ความสุุขที่�่ได้้รัังสรรค์์อาหารรสชาติิ ดีี มีีคุุณภาพ เพื่่�อส่่งมอบคุุณค่่าที่�่ดีีที่่�สุุดให้้แก่่ลููกค้้า เช่่น ทุุกวัันใน เวลาประมาณ 10 โมงเช้า้ เรืือประมงพื้้�นบ้า้ นก็จ็ ะเข้า้ ฝั่�ง พ่่อครััวจะ ไปรอเพื่่�อเลืือกปลาท้้องถิ่�นที่�่หาไม่่ได้้ตามท้้องตลาด เช่่น ปลาจวด แดง ปลาหััวเสี่ย� ม ปลาตะมะ และปลาข้า้ งไฝ (ตระกููลเดีียวกัับกะพง แดงแต่่เนื้้อ� นุ่่ม� กว่่า) เป็น็ การสรรหาวััตถุดุ ิบิ ที่ด่� ีที ี่ส่� ุดุ ให้ล้ ููกค้า้ ได้ล้ิ้ม� ลอง อย่่างเช่่นเนื้้อ� ปลาสดที่เ�่ ด้้ง แน่่น นำ�ำ มาทอดน้ำำ�� ปลา ผััดฉ่่า ต้ม้ ยำ�ำ หรือื เผา และได้้คิิดค้น้ รายการอาหารใหม่่ๆ เสมอ เพื่่�อลููกค้า้ จะได้้ลิ้�มลอง อาหารใหม่่ๆ นอกจากนี้�้ ยัังมีีความสุุขที่�่ได้้ลงมืือเตรีียมเครื่ �องปรุุง ต่่างๆ เอง เช่่น เครื่อ� งแกงก็โ็ ขลกสดใหม่่ทุกุ วััน กะทิคิั้�นสดใหม่่จาก มะพร้า้ วในสวนของโรงแรม ใช้ผ้ ัักสวนครััวของโรงแรม รวมถึึงความ สุุขที่่ไ� ด้้แบ่่งปันั ให้้ชุมุ ชน โดยการใช้ว้ ััตถุดุ ิบิ ท้อ้ งถิ่น� เป็็นการอุุดหนุนุ ชุมุ ชน และรัับซื้อ� ไก่่ไข่่ที่พ�่ นัักงานของโรงแรมเลี้ย� งแบบปลอดสารเคมีี 68 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุุข การพัฒั นาสู่ก�่ ารท่อ่ งเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 69
70 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
BGAUAENSTKAHMOUASNEA บ้า้ นคะมะณา (Baan Kamana Guest House) เกสต์์เฮาส์์ขนาดกะทััดรััดย่่านหาดนาใต้้ ที่่�พัักต้้นแบบการท่่องเที่�่ยว ตามองค์์ประกอบของแนวคิิด “Happy Model” ด้้านอยู่�่ดีี (Live Well) ตั้้ง� อยู่่�บนเส้้นทางผ่า่ นไปเขาหลััก เสม็็ดนางชีี เลขที่�่ 1/1 หมู่่� 2 ถนนเพชรเกษม ตำำ�บลโคกกลอย อำำ�เภอตะกั่่�วทุ่่�ง จัังหวััดพัังงา โดย คุุณทรงพล ศัักดาศัักดิ์์� สถาปนิกิ รุ่่�นใหม่่ ตััดสิินใจมาทำำ�ธุรุ กิิจที่บ�่ ้้านเกิิด ร่่วมกัับสมาชิกิ ในครอบครััว อิิงกัับวิิถีที ้้องถิ่�น กลมกลืนื ไม่่ขาดและไม่่ เกินิ ผ่า่ นงานสถาปัตั ยกรรมไทยเชื้�อสายจีนี บ้้านคะมะณา จึึงออกแบบ จากประสบการณ์์การอยู่่�จริิงของคุุณทรงพล ศัักดาศัักดิ์์� นอกจากนี้�้ ในพื้้น� ที่�เ่ ดีียวกัันกัับบ้้านคะมะณา มีรี ้้านขนมจีนี อาอี๊ � ร้า้ นขนมจีนี ชื่่�อดััง ของตลาดโคกกลอย และร้า้ นระดัับร้า้ นบิบิ กููร์ม์ องด์์ (Bib Gourmand) คืือ โคกกลอยบะหมี่่�ต้ม้ ยำำ�ใส่่ไข่่ คู่�่มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่่�การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 71
ปััจจัยั แห่่งความสำำ�เร็จ็ คุณุ ค่่าอััตลัักษณ์ท์ ้้องถิ่น� เก่่าผสมใหม่่ วััสดุุบางชิ้�นเป็็นไม้้ที่่�รื้�อจากบ้้านหลัังเดิิม (Identity) การออกแบบที่อ่� ยู่อ่� าศัยั ในลัักษณ์ส์ ถาปัตั ยกรรม แต่่นำำ�มาเล่่าเรื่อ� งใหม่่ โดยการนำ�ำ มาขััด ทำำ�สีีใหม่่ และการ ไทยผสานจีีน สะท้้อนภููมิิปััญญาบรรพบุุรุุษ ภายในบ้้าน จััดวางตามการออกแบบ โดยมีบี ้า้ นจีนี ของคุณุ ปู่ท่� ี่เ�่ ป็น็ ห้อ้ ง คะมะณา มีี “ฉิ่ม� แจ้้ หรือื จิมิ แจ้”้ และ “จุ้�ยตี๋�” พื้้น� ที่�่โล่่ง แถว 2 ชั้้น� อายุุมากกว่่า 60 ที่่�ซึ่่�งมีคี วามทรงจำ�ำ วััยเด็ก็ ทั้้ง� (ไม่่มีีหลัังคา) กลางบ้้านที่�่เคยมีีบ่่อ อ่่างเก็็บน้ำำ�� และลาน ของคุณุ พ่่อ คุณุ แม่่ พี่่ส� าว และคุุณทรงพล ซัักล้้าง ที่�่สำ�ำ คััญแสงแดดส่่องถึึงภายในบ้้าน ทำำ�ให้้บ้้าน ความสุุขในฐานะผู้้�ทำ�ำ แนวคิิดในการดำ�ำ เนิิน ไม่่อัับ ไล่่ความชื้�น และฆ่่าเชื้�อโรค ส่่งผลดีีต่่อสุุขภาพ กิิจการบ้้านคะมะณา คืือ ธุุรกิิจแห่่งความสุุข ซึ่�่งเจ้้าของ ความเป็็นอยู่่�ของผู้�อยู่�่อาศััย และมีีโถงเป็็นพื้้�นที่�่ส่่วนกลาง ธุุรกิิจและครอบครััวมีีความสุุขที่่�ได้้ต้้อนรัับ มีีความสุุขใน ขนาดใหญ่่ตามแบบฉบัับชาวไทยเชื้�อสายจีีนในจัังหวััด การบริิการ มีีความสุุขที่�่เป็็นผู้้�ให้้ ส่่งผลให้้แขกมีีความสุุข พัังงา ที่�่เคยเป็็นพื้้�นที่่�ร่่วมและพื้้�นที่�่รวมตััวของสมาชิิกใน ในการเข้้าพััก การออกแบบตกแต่่งที่่�เน้้นภููมิิปััญญาไทย ครอบครััวได้้ออกมานั่่�งพบปะพููดคุุย และทำำ�กิิจกรรมร่่วม เห็็นได้้จากการสร้้างอาคารตามแบบภููมิิปััญญาบรรพบุุรุุษ กััน การดููแลสิ่�งแวดล้้อม โดยการออกแบบบ้้านคะมะณา การออกแบบภายในนอกจากเป็น็ งานไม้้จริิงแล้ว้ ข้า้ วของ ให้เ้ ป็น็ บ้า้ นประหยััดพลัังงาน เนื่่อ� งจากมีที ิิศทางลมที่ผ่� ่า่ น เครื่�องใช้้เน้้นงานฝีีมืือในแบบฉบัับภููมิิปััญญาท้้องถิ่�นไทย สะดวก แสงสว่่างส่่องเข้้าภายในบ้้านอย่่างทั่่�วถึึง จึึงลด เพื่่อ� สนัับสนุนุ สินิ ค้า้ ของคนไทย เช่่น เครื่�องปั้้น� ดินิ เผาจาก การใช้พ้ ลัังงานไฟฟ้า้ ภายในอาคารได้ท้ ั้้ง� กลางวัันและกลาง ภาคเหนือื เสื่อ� จัักสานในภาคใต้ ้ ผลิติ ภััณฑ์ไ์ ม้ต้ าลโตนดของ คืนื มาตรฐานความปลอดภััยของอาคาร ออกแบบอาคาร ตำ�ำ บลโคกกลอย เป็น็ ต้น้ ธุรุ กิจิ ที่ม่� ีคี วามสุขุ ทั้้ง� ผู้�ให้แ้ ละผู้�รับ โดยสถาปนิิกมืืออาชีีพ ผ่่านขั้้�นตอนตรวจสอบและอนุุมััติิ เริ่�มจากการแสดงความยิินดีีในการต้้อนรัับด้้วย แบบอาคารและการก่่อสร้้างจากหน่่วยงานที่่�รัับผิิดชอบ “Welcome Fruit” ผลไม้้จากสวนของเจ้้าของและคนใน การบอกเล่่าเรื่่�องราว (Story Telling) ชุมุ ชนโคกกลอย ความสุุขจากบ้า้ นคะมะณา จึึงการจายสู่�่ บ้้านคะมะณา ได้้บอกเล่่าเรื่�องราวผ่่านงานออกแบบ ชุุมชนโคกกลอยด้ว้ ย 72 คู่ม่� ือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุุข การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่ย� วคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 73
ETCHOE VMILOLKAEGNE Eco V“ilหlaมู่g่�eบ้้า)นเมดออะแกมนอแเชกินิงนิอีิเีโวค่ศ่ ว”ิิลเเดลจอะเป็ม็นอรีีสแอกร์น์ตพลอีัีโังคง่า่ วนิแลิ สเลงอจาท(ิิตTย์h์ e10M0%okแeห่n่ง แรกและแห่่งเดีียวบนเกาะพระทอง ตั้้�งอยู่่�ที่�่ตำำ�บลเกาะพระทอง อำำ�เภอคุุระบุุรีี จัังหวััดพัังงา สถานที่�พ่ ักั ที่ใ�่ ห้ค้ วามสำำ�คััญกัับการลดใช้พ้ ลัังงานและเป็็นมิติ รกัับสิ่�งแวดล้้อมเป็็นพิิเศษ ภายใต้้ การดูแู ลของคุณุ ปาจรีีย์์ ศรีีฟ้า้ อาคารที่พ�่ ักั ออกแบบเน้น้ ธรรมชาติิ ลดใช้ป้ ูนู ซีีเมนต์์ หรืือสิ่ง� แปลก ปลอมในการก่อ่ สร้า้ ง ลดการใช้พ้ ลาสติกิ ในกิจิ กรรมต่า่ งๆ เช่น่ การฝากถุงุ ตาข่า่ ยไว้ท้ ี่ร�่ ้า้ นประจำ�ำ ในตลาดสำ�ำ หรับั ใส่ส่ ินิ ค้า้ ส่ง่ ไปยังั เดอะ มอแกน อีีโค่่ วิลิ เลจ และการใช้เ้ หยืือกน้ำ�ำ�และกระบอกน้ำ�ำ� เพื่�่อให้้แขกเติิมน้ำ�ำ� พกพาออกไปเดิินเล่่นแทนการใช้้ขวดพลาสติิกนอกจากนี้้� พืืชผัักบางอย่่างก็็ ปลูกู เอง เพื่อ่� ลดการซื้้อ� จากบนฝั่่ง� รวมทั้้ง� มีีโรงแยกขยะ ขยะบางส่ว่ นนำำ�ไปขายร้า้ นรับั ซื้้อ� ของเก่า่ ส่่วนขยะที่�่นำ�ำ ไปรีีไซเคิลิ ไม่ไ่ ด้ก้ ็็ใช้้วิธิ ีีการฝัังกลบ โดยไม่่มีีการเผา นำำ�เศษอาหารไปทำำ�ปุ๋๋�ยอินิ ทรีีย์์ 74 คู่�่มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่ก่� ารท่อ่ งเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 75
ปัจั จัยั แห่ง่ ความสำำ�เร็จ็ ต้น้ ทุนุ มรดกทางธรรมชาติิ เรืือนรัับรองได้้แรงบัันดาลใจมาจากเรืือ “ก่่าบาง” ของ เป็็นสภาพธรรมชาติิที่�่มีีลัักษณะทางกายภาพและชีีวภาพ ชาวมอแกน และเสาหล่่อโบงหรืือเสาบรรพบุุรุุษของชาว อัันมีีคุุณค่่าของเกาะพระทอง ที่�่อยู่่�ในอุุทยานแห่่งชาติิ มอแกน (Spirit of Moken) ที่่ต�ั้�งอยู่่ห� น้้าหาดมีีความเชื่�อ หมู่�่เกาะระ–เกาะพระทอง ซึ่�่งเป็็นแหล่่งท่่องเที่�่ยวทาง ว่่า จะคอยปกปักั รัักษาคนที่อ�่ ยู่ใ�่ นบริเิ วณนี้ใ�้ ห้ป้ ลอดภััยจาก ธรรมชาติิที่่�มีีอััตลัักษณ์์ของพื้้�นที่�่ ดัังนั้้�น แขกที่่�มาพัักส่่วน อัันตรายทั้้ง� ปวง ซึ่ง่� ชาวมอแกนมาตั้ง� ให้ต้ ามพิิธีีจริิง ใหญ่่เป็็นกลุ่่�มอนุุรัักษ์์ ตั้้�งใจมาอยู่�่ร่่วมกัับธรรมชาติิอย่่าง ความสุุขในฐานะผู้�ทำำ� “หมู่่�บ้้านมอแกนเชิิง แท้้จริิง มีีการแลกเปลี่�ยนความคิิดและประสบการณ์์ที่�่ดีี นิิเวศ” เริ่�มต้้นโดยคุณุ กฤษ ศรีฟี ้้า อดีีตสมาชิกิ สภาผู้�แทน ต่่อสิ่�งแวดล้้อม คุุณภาพสิ่่�งแวดล้้อม เดอะ มอแกน อีีโค่่ ราษฎรจัังหวััดพัังงา คุุณพ่่อของคุุณปาจรีีย์์ ศรีีฟ้้า ซึ่�่งมีี วิลิ เลจ ดููแลสิ่�งแวดล้อ้ มโดยใช้พ้ ลัังงานแสงอาทิติ ย์์ 100% ความสนใจและผ่่านการอบรมด้้านพลัังงานแสงอาทิิตย์์ ซึ่่�งบัังกะโลทั้้�งหมด 14 หลััง มีีแผงโซลาร์์เซลล์์อยู่่�ข้้างตััว จึึงออกแบบที่่�พัักที่�่เน้้นประหยััดพลัังงานให้้มากที่่�สุุด ไม่่มีี เรืือน เช่่นเดีียวกัับโรงซัักผ้้า เครื่�องปั๊๊�มน้ำ�ำ� ห้้องอาหารและ เครื่�องปรัับอากาศและโทรทััศน์์ ผนัังห้้องทุุกหลัังทำำ�เป็็น รัับรองแขกเป็็นจุุดใหญ่่ที่�่สุุดของการผลิิตพลัังงานแสง ช่่องลมตามภููมิิปััญญาชาวบ้้านและติิดมุ้�งลวดกัันยุุงแทน อาทิิตย์์ อีีกทั้้�งเป็็นต้้นแบบการใช้้พลัังงานแสงอาทิิตย์์ให้้ เพื่่อ� ให้ล้ มผ่า่ นภายในห้้องตลอดเวลา แม้ไ้ ม่่ได้้เปิิดพัดั ลมก็็ กัับหน่่วยงานต่่างๆ ที่่�สนใจ ยัังรู้้�สึึกเย็น็ สบาย ไม้ท้ ี่ใ�่ ช้ใ้ นรีสี อร์ต์ ส่่วนใหญ่่เป็น็ ไม้เ้ ศรษฐกิจิ การบอกเล่า่ เรื่่�องราว (Story Telling) โดยการ ที่่�ปลููกกัันเองในสวนบนฝั่่�ง เช่่น โต๊๊ะในห้้องอาหารทำ�ำ มา เชื่�อมโยงธรรมชาติิกัับวััฒนธรรมชุุมชน เช่่น นำ�ำ จุุดเด่่น จากไม้ก้ ระถิินเทพา ส่่วนบัังกะโลทำ�ำ จากไม้ส้ นและกระถิิน ของเกาะพระทองมาตั้�งเป็็นชื่่�อบ้้านพััก เช่่น บ้้านดองดึึง เทพา และทุกุ ครั้ง� จะมีกี ารปลููกทดแทนเมื่่อ� ถููกนำำ�มาใช้เ้ สมอ (ดอกไม้้ประจำ�ำ เกาะ) บ้า้ นมอแกน บ้้านสะวัันนา บ้า้ นลิ้้�น ยิ่ง� ไปกว่่านั้้น� รายได้้ 2% จากค่่าห้อ้ งพััก จะมอบเป็น็ ทุนุ ให้้ ห่่าน (ผัักหายากใกล้ส้ ููญพัันธุ์)�์ และบ้า้ นกวาง เป็น็ ต้้น หรืือ โรงเรีียนของเกาะในทุกุ ๆ ปีี เหล่่านี้ค้� ือื สิ่่ง� บัันดาลความสุขุ การเอาวิิถีีมอแกนเข้้ามาเป็็นส่่วนหนึ่่�งของรีีสอร์์ต เช่่น ทั้้�งผู้�เป็น็ เจ้้าของและแขกที่่ม� าพััก 76 คู่ม่� ือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพัฒั นาสู่่ก� ารท่่องเที่่ย� วคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 77
BRASCEEPUHASSPAOCASNRHRCTATFRHR&IAOBVBENIULTLRAI 78 คู่�ม่ ือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุขุ การพัฒั นาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
อ(ัAัปpสsรaาraบีBีชeฟรa้c้อhนfทr์o์ nรีีสtอRร์e์ทsoแrอtน&ด์์ Vวิiิลlลla่่า) ตั้�งอยู่�่ที่�่เลขที่่� 45 หมู่�่ 2 หาดปะการััง เขาหลััก ตำำ�บล คึึกคััก อำ�ำ เภอตะกั่่�วป่า่ จัังหวััดพัังงา ติดิ ชายหาด เหมาะ แก่่การอาบแดด ผ่่อนคลายกัับการนวดไทย ดููแลผิิวที่�่ อััปสรา สปา ดููแลความสวยที่ร่� ้า้ นเสริมิ สวยภายในโรงแรม และเพลิิดเพลิินกัับอาหารนานาชาติิและอื่ �นๆ ห้้องออก กำ�ำ ลัังกาย พร้อ้ มกิจิ กรรมต่่างๆ เช่่น วอลเลย์บ์ อลชายหาด และท่่องเที่่�ยวเชิิงอนุุรัักษ์์ พร้้อมสนามเด็็กเล่่น นัับเป็็น แดนสวรรค์์ของนัักท่่องเที่่�ยว เพราะมีีจุุดเด่่นด้้านความ สวยงามของธรรมชาติิในแบบ “Beach & Marine” (หาดทรายกัับทะเล) คู่�ม่ ือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง 79
ปัั จ จัั ย แ ห่่ ง ค ว า ม สำำ� เ ร็็ จ ต้้ นทุุ นท า ง ธ ร ร ม ช า ติิ เป็็นสภาพธรรมชาติิที่่�มีีลัักษณะทางกายภาพที่่�สวยงาม มีีจุุด เด่่นของสภาพชายหาดเป็็นทรายขาวเนื้้�อเนีียนละเอีียด ไม่่มีี โขดหิิน จึึงสามารถพัักผ่่อน อาบแดด และทำ�ำ กิิจกรรมต่่างๆ บนชายหาดได้้อย่่างปลอดภััย อีีกทั้้�งธรรมชาติิในบริิเวณที่่� ตั้�งอััปสรา บีีชฟร้้อนท์์ รีีสอร์์ท แอนด์์ วิิลล่่า ยัังคงเงีียบสงบ มีีความเป็็นส่่วนตััวสููง ทำำ�เล (Location) เอลซ์์เวิิร์์ท มิิลตััน สเตทเลอร์์ (Ellsworth Milton Statler) ยอดบุุคคลโรงแรม แห่่งครึ่�่งศตวรรษ (Hotel Man of the Half Century) โดย วารสารเซ้้าเทิิร์์น โฮเทล (Southern Hotel Journal) ได้้ กล่่าวไว้้ว่่า หนึ่่�งปััจจััยแห่่งความสำ�ำ เร็็จของธุุรกิิจที่�่พัักแรมคืือ “ทำำ�เล ทำำ�เล ทำำ�เล” (Location Location Location) ซึ่�่ง อััปสรา บีีชฟร้อ้ นท์ ์ รีสี อร์์ท แอนด์ ์ วิลิ ล่่า ตั้้ง� อยู่่ใ� นทำำ�เลที่่ด� ี ี คืือ ติิดชายหาด เสมืือนมีีชายหาดส่่วนตััว เหมาะแก่่การอาบแดด เล่่นกีฬี าทางน้ำ�ำ� โดยเฉพาะเล่่นกระดานโต้้คลื่�น (Surf Board) เนื่่อ� งจาก อยู่ใ�่ นพื้้น� ที่ห่� าดปะการััง หรือื ที่น่� ัักท่่องเที่ย�่ วรู้้�จัักกัันใน นาม “หาดโต้้คลื่�น เมมโมรีี บีชี ” ที่�่เป็็นศููนย์์รวมของนัักโต้ค้ ลื่�น จากทั่่�วประเทศไทย และได้้รัับความนิิยมจากนัักท่่องเที่่�ยวต่่าง ชาติิ เพราะชายหาดที่่�ไม่่มีีโขดหิิน และปะการัังที่่�เป็็นอุุปสรรค ต่่อการเล่่นกีีฬาทางน้ำ�ำ� มีีคลื่�นที่�่มีีความกว้้างและยาว (Beach Break) น้ำ�ำ�ไม่่ลึึกเกิินไป คลื่�นไม่่แรงเกิินไป ความลึึก และความ ยาวหน้า้ หาดที่เ�่ หมาะสมมากกัับหััดเล่่นกระดานโต้ค้ ลื่น� เล่่นเพื่่อ� การพัักผ่อ่ น หรือื เล่่นเป็น็ กีฬี า นอกจากนี้�้ ยัังอยู่่�ใกล้ก้ ัับสถานที่�่ เล่่นเซิริ ์์ฟสเก็ต็ (Surf Skate) ของโรงงานผลิิตกระดานโต้้คลื่�น เซิิร์์ฟสเก็็ต ยี่่�ห้้อซัันโนวา (SUNOVA) แขกที่่�มาพัักจึึงสามารถ เลืือกทำำ�กิิจกรรมกีีฬาผาดโผน (Extreme Sport) หรืือสงบ เงีียบเติิมพลัังธรรมชาติิให้้ชีีวิิต การบอกเล่่าเรื่�องราว (Story Telling) โดยเชื่�อมโยงธรรมชาติิกัับกิิจกรรมท่่องเที่�่ยวที่�่ สอดคล้้องกัับลัักษณะเด่่นของพื้้�นที่�่ และภาพลัักษณ์์การเป็็น เมืืองแห่่งกระดานโต้้คลื่�น “Khaolak Surf Town” ณ หาด ปะการัังหรืือเมมโมรีี บีีช ด้้วยบรรยกาศที่่�เงีียบสงบ ประหนึ่่�ง พัักผ่อ่ นในพื้้�นที่ส�่ ่่วนตััว สถานที่ท่� ี่่อ� ยู่่ด� ีีกิินดีี (Live & Eat Well) พร้อ้ มแบ่่งปันั สิ่่ง� ดีๆี (Give Well) และสุขุ ภาพดีแี ก่่แขกด้ว้ ยการ ออกกำำ�ลัังกายดีี (Fit Well) หรือื การทำำ�สปาดีๆี เป็น็ ความสุุขที่่� แขกจะได้ร้ ัับ 80 คู่ม่� ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่ก�่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 81
82 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
BMEEAMCOHRIES หาด Memories Beach ตั้ง� อยู่�่เขาหลััก อำำ�เภอตะกั่ว่� ป่่า จัังหวััดพัังงา แต่่เดิมิ เรียี กว่่าหาดปะการััง จุุดเด่่นของหาด คืือ พระอาทิิตย์์ ตกสวยที่�่สุุดในเขาหลัักจากแนวชายหาดที่่�ค่่อนข้้างยาว เม็็ดทราย ไม่่เหมืือนใคร เพราะมีีแร่่ผสมทำ�ำ ให้้ระยิิบระยัับเวลาน้ำ�ำ�ลงจะมองเห็็น เป็็นพื้้�นกระจก ที่่�สำ�ำ คััญยัังมีีที่�่ตั้�งของสถานประกอบการโรงเรีียนสอน โต้้คลื่�นที่่�ได้้มาตรฐานที่�่เป็็นมิิตรกัับชุุมชน หลัักสููตรพร้้อมครูผู้�ฝึึกสอนได้้ รัับการรัับรองระดัับประเทศคอยดููแลให้ค้ ำำ�แนะนำำ�อย่่างใกล้้ชิดิ พร้้อมทั้้ง� อุุปกรณ์์กระดานโต้้คลื่ �นที่�่ได้้มาตรฐานที่�่สามารถเช่่าอุุปกรณ์์ได้้ในราคา ที่่�เป็็นธรรมแก่่นัักท่่องเที่�่ยว ที่่�นี่่�จึึงกลายเป็็น Surf Spot ที่่�ดีีอัันดัับต้้นๆ ของเมือื งไทย สามารถโต้ค้ ลื่น� ได้้ หาด Memories Beach สามารถโต้ค้ ลื่น� ได้ช้ ่่วงต้น้ เดือื นตุลุ าคม ถึงึ ปลายเดือื นเมษายน คลื่น� ลมจะสงบ หลัังจากนั้้น� สามารถทำ�ำ กิจิ กรรม SUP (Stand up paddle Board) รวมถึงึ ชายหาด แห่่งนี้ ้� มีสี ถานที่พ่� ัักโรงแรมใกล้เ้ คียี ง บัังกะโล และสามารถกางเต้น้ ท์บ์ ริเิ วณ หน้้าหาดได้ ้ มีีบาร์แ์ ละร้า้ นอาหารสำ�ำ หรัับบริกิ ารนัักท่่องเที่�ย่ ว ได้้ คู่�ม่ ือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุุข การพััฒนาสู่ก�่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุณุ ภาพสููง 83
กีีฬาโต้้คลื่่�นกลายเป็็นกีีฬาใหม่่ ที่�่ได้้รัับความสนใจ จากกลุ่่�มนัักท่่องเที่่�ยวที่�่ชื่ �นชอบกีีฬาทางน้ำำ��และนัักท่่องเที่่�ยว ที่่�แสวงหาประสบการณ์์การท่่องเที่�่ยวที่�่แปลกใหม่่ และ หาด Memories Beach ถืือเป็็นจุดุ หมายปลายทางที่�ส่ ร้า้ งสรรค์์ แบ่่งปันั ประสบการณ์ด์ ีๆี ให้ก้ ัับนัักท่่องเที่ย�่ วกลุ่่ม� นี้ �้ ด้ว้ ยทรััพยากร ทางทะเลที่ส�่ วยงามความเหมาะสมของชายหาด และคลื่น� สููงโดย เฉลี่ย� เพียี ง 2-3 ฟุุต จึึงเหมาะสำำ�หรัับนัักโต้ค้ ลื่�นมือื ใหม่่ หรือื ไม่่ ต้้องมีีพื้้�นฐานก็็สามารถมาเล่่นได้้ ไปจนถึงึ นัักโต้ค้ ลื่�นมือื อาชีพี ปััจจััยแห่่งความสำำ�เร็็จ หาด Memories Beach จุุดเด่่นของหาด ทะเลมีีความตื้�น และยาว เม็็ดทรายละเอีียด ทรายไม่่มีีหิิน ทำำ�ให้ไ้ ม่่เกิดิ อัันตราย เหมาะสำ�ำ หรัับมือื ใหม่่หััดเล่่น ทุุกวััย รวมไปถึึงนัักท่่องเที่่�ยวมืืออาชีีพ ทำำ�ให้้การเกิิดอุุบััติิเหตุุ ค่่อนข้า้ งน้อ้ ย มีเี ป้า้ หมายในการยกระดัับสู่แ่� หล่่งท่่องเที่ย�่ วสำ�ำ หรัับ นัักกีฬี าโต้ค้ ลื่น� ระดัับโลก โดยเป็น็ ความร่่วมมือื ของผู้�ประกอบการ ในพื้้น� ที่่ � กัับหน่่วยงานในพื้้น� ที่่ � สร้า้ งให้ช้ ุมุ ชนเซิริ ์์ฟให้้มีคี วามเข้ม้ แข็็ง ทำ�ำ ให้้ธุุรกิิจของในพื้้�นที่�่สามารถเดิินหน้้าต่่อและเติิบโตร่่วม กัันไปได้้อย่่างยั่่�งยืืน ความสุุขในฐานะของคนในพื้้�นที่�่ การที่่�คนมาเล่่น กีีฬาโต้้คลื่�นที่่�หาด Memories Beach ทำ�ำ ให้้มีีนัักท่่องเที่่�ยวมา ท่่องเที่่�ยวมากขึ้้�น ทั้้�งชาวไทยและชาวต่่างชาติิ ช่่วยขัับเคลื่ �อน เศรษฐกิิจการท่่องเที่�่ยวในจัังหวััดพัังงา หลัังจากช่่วงโควิิด-19 นอกจากนี้�้ กระแสการเล่่นกีีฬาโต้้คลื่�นเพิ่่�มอาชีีพใหม่่ๆ ให้้กัับ คนในพื้้�นที่่� ครููสอนโต้้คลื่�น รวมถึึงเขาหลััก Surftown ยัังเป็็น Community สำำ�หรัับคนเล่่นเซิิร์์ฟ เหมืือนปรััชญาของชุุมชน แห่่งนี้บ้� อกว่่า “เซิิร์ฟ์ คืือการแชร์์ความสุขุ รอยยิ้ม� และเอ็็นจอย ธรรมชาติไิ ปด้ว้ ยกััน” ด้ว้ ยลัักษณะทางกายภาพของพื้้น� ที่ม่� ีคี วาม เหมาะสม มีีระบบนิเิ วศทางการท่่องเที่ย่� วที่่�ดี ี มีีที่พ�่ ัักร้้านอาหาร สำ�ำ หรัับนัักท่่องเที่ย่� วให้เ้ ลือื กอย่่างหลากหลาย อีกี ทั้้ง� พังั งายัังเป็น็ ที่ต�่ั้ง� ของโรงงานผลิติ กระดานเซิริ ์ฟ์ ที่ส่� ่่งออกไปทั่ว่� โลก กีฬี าโต้ค้ ลื่น� นอกจากเป็น็ การออกกำ�ำ ลัังกายแล้ว้ ยัังช่่วยให้ผ้ ่อ่ นคลาย สุขุ ภาพ ร่่างกายแข็็งแรง เป็น็ สถานที่่�แบ่่งปันั ความสุุขของนัักกีฬี าโต้้คลื่�น 84 คู่่�มืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่่ก� ารท่อ่ งเที่่ย� วคุณุ ภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 85
นชุุมวัตัชนวิทิถ่ีีบอ่ ้ง้าเนที่คย�่ ลวอโองทบ่อ่อป คลชองุบ่่อุมแชสนนท่่อ“ถิง่�นเกทำี่�ำ ่�ยเนวิิดโนอ้ำ��ำ ทตาอลปชกน นว้ัำัต�ำ� วติกิถีงีาบ้ม้าตนา ชาวไทยพุุทธและชาวไทยมุุสลิิม สามารถแบ่่งปัันสิ่่�งดีีๆ ผ่า่ นกิจิ กรรมต่่างๆ เช่่น ต้ม้ และแกะลููกเหนา ทำำ�ผ้า้ มััดย้อ้ ม แหล่่งเรีียนรู้้�ศาสนา ภููผาน่่าชม” บ้้านคลองบ่่อแสน ตั้้�ง สีีจากเปลือื กลููกเหนา จัักสานใบเตยหนาม ลงสีีผ้า้ ปาเต๊๊ะ อยู่�่ที่�่หมู่�่ 3 ตำำ�บลบ่่อแสน อำ�ำ เภอทัับปุุด จัังหวััดพัังงา (เพ้้นท์์ผ้้าปาเต๊๊ะ) ทำำ�น้ำ�ำ�ตาลลููกเหนา ทำำ�น้ำ��ำ หวานลููก ที่�่ซึ่�่งนัักท่่องเที่่�ยวจะได้้ประสบการณ์์เกี่ �ยวกัับวิิถีีชุุมชน เหนา ทำำ�ขนมกาละแมสููตรภููมิิปััญญาและวััตถุุดิิบดั้�งเดิิม วิิถีีชีีวิิตชุุมชนที่่�ผสานระหว่่างวััฒนธรรมของชาวไทย รวมถึึงอาหารพื้้น� บ้้านภาคใต้้ และอาหารท้้องถิ่�นของชาว พุุทธและชาวไทยมุุสลิิม กิิจกรรมหลากหลายที่�่เกิิดจาก มุสุ ลิมิ เช่่น แกงเนื้้อ� โคขุนุ แกงมััสมัันเนื้้อ� แพะ ข้า้ วหมกไก่่ ภููมิิปััญญาชาวบ้้าน ที่่�ยัังคงความเป็็นเอกลัักษณ์์ของท้้อง การบอกเล่่าเรื่�่องราว (Story Telling) โดย ถิ่น� ปักั ษ์ใ์ ต้้ และยัังคงความอุดุ มสมบููรณ์ข์ องธรรมชาติแิ ละ การบอกเล่่าคุุณค่่าอััตลัักษณ์์ด้้านภููมิิปััญญาท้้องถิ่�น ระบบนิเิ วศป่า่ เขา มีสี ินิ ค้า้ โอทอป (OTOP) ระดัับสามดาว ภููมิปิ ัญั ญาในการอาศัยั อยู่ร�่ ่่วมกัับธรรมชาติิ ภููมิปิ ัญั ญาใน นอกจากนี้�้ มีี “ต้น้ เหนา” ไม้พ้ ื้้�นถิ่่น� ที่่�เป็็นเอกลัักษณ์ท์ ้้อง การใช้้ผลผลิิตจากธรรมชาติิเพื่่�อการดำำ�รงชีีวิิต และสร้้าง ถิ่น� และสร้า้ งการจดจำำ�ให้ก้ ัับผู้�มาเยือื น พร้้อมผลิิตภััณฑ์์ อาชีีพ วิิถีีชีีวิิตชุุมชนที่�่ผสานระหว่่างวััฒนธรรมชาวไทย จากต่่างๆ ลููกเหนา พุทุ ธและชาวไทยมุสุ ลิมิ ซึ่ง�่ เป็น็ คุณุ ค่่าอััตลัักษณ์ท์ างสัังคม ปััจจััยแห่่งความสำำ�เร็็จ ต้้นทุุนมรดกทาง ของชุมุ ชนท่่องเที่ย�่ วโอทอปนวััตวิถิ ีบี ้า้ นคลองบ่่อแสน รวม ธรรมชาติิ นัับเป็็นคุณุ ค่่าอััตลัักษณ์์ของภููมิิประเทศสภาพ ทั้้ง� บอกเล่่าความภาคภููมิใิ จในเรื่อ� งราวประวััติศิ าสตร์พ์ ื้้น� ที่่� พื้้น� ที่ส�่ ่่วนใหญ่่เป็น็ ที่ร�่ าบ และบางส่่วนเป็น็ ที่ภ�่ ููเขา เนินิ เขา ธรรมชาติิ ระบบนิิเวศที่่�ชุมุ ชนยัังคงรัักษาไว้้ และถ้ำ��ำ ยัังคงความอุุดมสมบููรณ์์ของธรรมชาติิ และระบบ ความสุุขในฐานะผู้�ทำ�ำ ชุุมชนท่่องเที่�่ยวโอทอป นิเิ วศป่า่ เขา สามารถนำำ�มาสร้า้ งสรรค์ก์ ิจิ กรรมเพื่่อ� แบ่่งปันั นวััตวิิถีีบ้้านคลองบ่่อแสน มีีความสุุขที่่�ได้้แบ่่งปัันสิ่่�งดีีๆ สิ่�งดีๆี แก่่นัักท่่องเที่ย�่ ว ได้ห้ ลากหลาย เช่่น เดินิ ป่า่ พิชิ ิติ ของชุมุ ชนแก่่นัักท่่องเที่ย่� ว ทั้้ง� ด้า้ นประวััติศิ าสตร์ข์ องพื้้น� ที่่� ยอดเขาเต่่าทองที่่�มีีลัักษณะเหมืือนเต่่าซึ่่�งเป็็นเอกลัักษณ์์ คุุณค่่าอััตลัักษณ์์ท้อ้ งถิ่น� วิถิ ีีพื้้น� บ้า้ นแบบเนิิบช้้า การกษา ของภููเขาแห่่งนี้�้ เที่ย่� วน้ำ��ำ ตกเต่่าทอง ล่่องแพไม้ไ้ ผ่่ พายเรือื ความสมดุลุ การอนุรุ ัักษ์ธ์ รรมชาติิ ซึ่ง่� เป็็นวิธิ ีหี นึ่�่งที่�่ชุมุ ชน คายััคชมคลองบ่่อแสน เยี่ย� มชมถ้ำ�ำ� โต๊ะ๊ ดำ�ำ ขึ้้น� เขาตามรอย เชื่�อว่่าสามารถส่่งต่่อประวััติิศาสตร์์ของพื้้�นที่่� ภููมิิปััญญา ต้น้ เหนา ต้น้ ทุนุ มรดกทางวััฒนธรรม ด้ว้ ยคุณุ ค่่าอััตลัักษณ์์ วััฒนธรรมชุุมชน ธรรมชาติิ แบบรุ่น� ต่่อรุ่�น ซึ่่ง� เป็น็ หนทาง ทางสัังคม วิิถีีชีีวิิตชุุมชนที่�่ผสานระหว่่างวััฒนธรรมของ นำ�ำ สู่ค่� วามยั่�ง่ ยืืนได้้ หากมีีการส่่งต่่ออย่่างต่่อเนื่่อ� ง 86 คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่่องเที่่�ยวคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 87
วิสิ าหกิจิ ชุมุ ชน กลุ่่�มท่่องเที่่�ยวชุมุ ชนบ้า้ นโคกไคร พื้้�นบ้้านกเาขราทป่ิอ่ ิหงลเทีา่ย่� ยวร่โว่ ดมยใชจุมุ”ชกนลุ่่ม�“ปกรลุะ่�มมงปพื้ร้น� ะบ้มา้ นง แร่่ดีีบุุกได้้ถููกขุุดจนหมดแล้้ว แต่่สะพานไม้้แห่่งนี้�้ได้้รัับ การอนุุรัักษ์์ไว้้เพื่่�อให้้ชุุมชนและนัักท่่องเที่�่ยวได้้รำำ�รึึกถึึง เขาปิิหลายร่่วมใจ อยู่�่ที่�่หมู่่� 14 ตำำ�บลโคกกลอย อำ�ำ เภอ อดีีตของแหล่่งขุุมทรััพย์์หมื่่�นล้้านที่่�ชายหาดเขาปิิหลาย ตะกั่�่วทุ่่�ง จัังหวััดพัังงา เดิิมหาดเขาปิิหลาย เป็็นแหล่่ง การบอกเล่่าเรื่�่องราว (Story Telling) ขึ้�นแร่่จากเหมืืองแร่่กลางทะเล ซึ่่�งจะเอาแร่่มาขึ้�นบริิเวณ บอกเล่่าเรื่�องราวการท่่องเที่่�ยวโดยชุุมชนที่�่เพีียบพร้้อม สะพานไม้ท้ ี่�่เป็น็ จุุดท่่องเที่ย่� วในปัจั จุบุ ััน คนในชุมุ ชนส่่วน ด้้วยมรดกทางธรรมชาติิ มรดกทางวััฒนธรรม และ ใหญ่่เป็น็ ชาวมุุสลิิมที่่ม� ีีวิถิ ีชี ีีวิติ ผููกพัันกัับทะเล และการทำำ� คุุณค่่าทางประวััติิศาสตร์์ ซึ่�่งนัักท่่องเที่�่ยวจะได้้รัับการ ประมงพื้้น� บ้้าน มีีการทำ�ำ นากุ้�ง และฟาร์์มเพาะเลี้ย� งกุ้�ง แบ่่งปันั สิ่่ง� ดีๆี เป็น็ ประสบการณ์ด์ ีๆี ที่บ่� างอย่่างเป็น็ ความ ปััจจััยแห่่งความสำ�ำ เร็็จ ต้้นทุุนทางธรรมชาติิ แปลกใหม่่ที่�่หาชมได้ย้ ากในปัจั จุุบััน เช่่น การเจ้้ยเคย ซึ่่�ง หาดเขาปิิหลาย เป็น็ ชายหาดเงียี บสงบ ทิิวทััศน์ส์ วยงาม เป็็นวิิถีีประมงพื้้�นบ้้าน (เจ้้ย ภาษาใต้้หมายถึึง การตััก ร่่มรื่�นไปด้้วยต้้นสนธรรมชาติิ และมรดกทางธรรมชาติิ การช้้อนขึ้้�น) ในช่่วงเดืือนกัันยายน-ธัันวาคม ที่่�เป็็นช่่วง อัันโดดเด่่นจนได้้เป็็น “อัันซีีน พังั งา” (Unseen Phang หมดฤดููมรสุุม กุ้้�งเคยจำำ�นวนมากจะลอยตััวแถบชายฝั่�ง Nga) คืือ “อ่่าวหลาโต๊๊ะ” เวิ้�งหาดสั้�นๆ อัันเงีียบสงบ โดยเฉพาะที่่�หาดนาใต้้ และหาดเขาปิิหลาย ดัังนั้้�น เหมาะแก่่การพัักผ่่อน ซึ่่�งต้้องพายเรืือคายััค หรืือ ในช่่วงเช้้าชาวประมงพื้้�นบ้้านจะนำ�ำ เรืือออกไปจัับตััวกุ้�ง นั่่�งเรืือไปชมเท่่านั้้�น ต้้นทุุนมรดกทางวััฒนธรรม เคยมาทำ�ำ กะปิิเลิิศรส ด้้วยคุุณค่่าอััตลัักษณ์์ทางสัังคมตามวิิถีีชีีวิิตชุุมชนที่�่ ความสุุขในฐานะผู้�ทำำ� เป็็นความสุุขที่่�เกิิดจาก ประกอบอาชีีพประมงพื้้�นบ้้าน และวััฒนธรรมอาหาร กลุ่่�มชาวประมงพื้้�นบ้้านและชาวบ้้านร่่วมแรงร่่วมใจกััน พื้้�นบ้้านตามวิิถีีชุุมชนมุุสลิิม เช่่น ชาวประมงออกเรืือ สร้า้ งการท่่องเที่ย่� วโดยชุมุ ชน เพื่่อ� มีสี ่่วนร่่วมในการจััดการ หััวโทงหาปลาเหล็็กโคน อาหารท้้องถิ่�นที่�่เป็็นที่่�นิิยม การท่่องเที่ย�่ ว โดยการดููแลรัักษาความสะอาด การอนุรุ ัักษ์์ ของคนในชุุมชน และนัักท่่องเที่่�ยว หรืือการออกเรืือ ทรััพยากรธรรมชาติิและสิ่�งแวดล้้อม การสร้้างงานสร้้าง ช้้อนกุ้้�งเคยมาทำ�ำ กะปิิ หรืือการทำ�ำ ประมงพื้้�นบ้้านในวิิถีี อาชีพี การเปิดิ จุดุ จำ�ำ หน่่ายอาหารเครื่อ� งดื่ม� /สินิ ค้า้ ที่ร่� ะลึึก ประจำ�ำ วััน คุุณค่่าทางประวััติิศาสตร์์ สะพานไม้้เขาปิิ ของชุมุ ชน และกิจิ กรรมท่่องเที่ย�่ วที่ส่� ร้า้ งสรรค์ร์ อต้อ้ นรัับ หลาย (Pilai Bridge) สะพานไม้้เก่่าแก่่ทอดตััวสู่่�ทะเล นัักท่่องเที่ย่� ว เพื่่�อแบ่่งปัันความสุุขและสิ่ง� ดีีๆ ระหว่่างกััน เป็น็ อีีกหนึ่่�งจุุดท่่องเที่�ย่ วอัันซีนี ของจัังหวััดพังั งา และเป็น็ อย่่างอบอุ่น� และยั่ง่� ยืนื โดยมีกี ิจิ กรรมดีีๆ ที่่ช� าวชุุมชนเขา หลัักฐานยืืนยัันอดีตี ของชุุมชนแห่่งนี้�ไ้ ด้ว้ ่่า เคยเป็น็ ชุมุ ชน ปิหิ ลายมีคี วามสุขุ มากในฐานะผู้้�ทำ�ำ และยินิ ดีแี บ่่งปันั สู่ท่� ุกุ เหมืืองแร่่ เพราะสะพานไม้ท้ ี่�ท่ อดยาวสู่่�ทะเลจะใช้้สำ�ำ หรัับ คนที่�ส่ นใจ คืือ ปล่่อยพัันธุ์์�กุ้�งมัังกรในเขตอนุรุ ัักษ์ก์ุ้�งมัังกร การขนแร่่ดีีบุุกจากเรืือมาสู่่�โรงแยกแร่่บนฝั่่�ง ปััจจุุบััน 88 คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่่องเที่่ย� วคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 89
วิสิ าหกิจิ ชุมุ ชน กลุ่่�มท่อ่ งเที่�่ยวชุุมชนบ้้าน การท่่องเที่ย่� วโดยชุุมชน “กลุ่่�มประมงพื้้น� บ้้านเขาปิิหลายร่ว่ มใจ” พบื้้้้า�นวนบ้ ้ิากนิสาเรขาทาห่ปอ่กิิงจิิหเชทุีลุ่มย่� าวชยโนรด่่วยกมชลุุ่มุ�ใมจชท่”น่อ กง“ลุเก่ท่ี�มลุ่่ย�่ป�มวรปชะุรมุมะงชมพื้้น�นง การขนแร่่ดีีบุุกจากเรืือมาสู่่�โรงแยกแร่่บนฝั่่�ง ปััจจุุบััน แร่่ดีบี ุกุ ได้ถ้ ููกขุดุ จนหมดแล้ว้ แต่่สะพานไม้แ้ ห่่งนี้ไ้� ด้ร้ ัับการ อนุุรัักษ์์ไว้้เพื่่�อให้้ชุุมชนและนัักท่่องเที่่�ยวได้้รำ�ำ รึึกถึึงอดีีต บ้้านเขาปิิหลายร่่วมใจ อยู่�่ที่่�หมู่่� 14 ตำ�ำ บลโคกกลอย ของแหล่่งขุมุ ทรััพย์์หมื่่�นล้า้ นที่ช่� ายหาดเขาปิิหลาย อำ�ำ เภอตะกั่�่วทุ่่�ง จัังหวััดพัังงา เดิิมหาดเขาปิิหลาย เป็็น การบอกเล่่าเรื่่�องราว (Story Telling) แหล่่งขึ้�นแร่่จากเหมืืองแร่่กลางทะเล ซึ่�่งจะเอาแร่่มาขึ้�น บอกเล่่าเรื่�องราวการท่่องเที่่�ยวโดยชุุมชนที่่�เพีียบพร้้อม บริิเวณสะพานไม้้ที่่�เป็็นจุุดท่่องเที่�่ยวในปััจจุุบััน คนใน ด้ว้ ยมรดกทางธรรมชาติิ มรดกทางวััฒนธรรม และคุณุ ค่่า ชุุมชนส่่วนใหญ่่เป็็นชาวมุุสลิิมที่�่มีีวิิถีีชีีวิิตผููกพัันกัับทะเล ทางประวััติิศาสตร์์ ซึ่่�งนัักท่่องเที่่�ยวจะได้้รัับการแบ่่งปััน และการทำ�ำ ประมงพื้้�นบ้้าน มีีการทำ�ำ นากุ้�ง และฟาร์์ม สิ่ง� ดีๆี เป็น็ ประสบการณ์์ดีๆี ที่�่บางอย่่างเป็น็ ความแปลก เพาะเลี้ย� งกุ้�ง ใหม่่ที่�่หาชมได้้ยากในปััจจุุบััน เช่่น การเจ้้ยเคย ซึ่่�งเป็็น ปััจจััยแห่่งความสำำ�เร็็จ ต้้นทุุนทางธรรมชาติิ วิิถีีประมงพื้้�นบ้้าน (เจ้้ย ภาษาใต้้หมายถึึง การตััก การ หาดเขาปิิหลาย เป็น็ ชายหาดเงีียบสงบ ทิวิ ทััศน์์สวยงาม ช้้อนขึ้้�น) ในช่่วงเดืือนกัันยายน-ธัันวาคม ที่่�เป็็นช่่วงหมด ร่่มรื่น� ไปด้ว้ ยต้น้ สนธรรมชาติิ และมรดกทางธรรมชาติอิ ััน ฤดููมรสุุม กุ้้�งเคยจำ�ำ นวนมากจะลอยตััวแถบชายฝั่�ง โดย โดดเด่่นจนได้เ้ ป็น็ “อัันซีนี พังั งา” (Unseen Phang Nga) เฉพาะที่่�หาดนาใต้้ และหาดเขาปิิหลาย ดัังนั้้น� ในช่่วงเช้้า คือื “อ่่าวหลาโต๊ะ๊ ” เวิ้�งหาดสั้�นๆ อัันเงีียบสงบ เหมาะแก่่ ชาวประมงพื้้�นบ้้านจะนำำ�เรืือออกไปจัับตััวกุ้�งเคยมาทำ�ำ การพัักผ่อ่ น ซึ่ง่� ต้อ้ งพายเรือื คายััค หรือื นั่ง�่ เรือื ไปชมเท่่านั้้น� กะปิิเลิิศรส ต้้นทุุนมรดกทางวััฒนธรรม ด้้วยคุุณค่่าอััตลัักษณ์์ทาง ความสุุขในฐานะผู้�ทำ�ำ เป็็นความสุุขที่่�เกิิดจาก สัังคมตามวิิถีีชีีวิิตชุุมชนที่่�ประกอบอาชีีพประมงพื้้�นบ้้าน กลุ่่�มชาวประมงพื้้�นบ้้านและชาวบ้้านร่่วมแรงร่่วมใจกััน และวััฒนธรรมอาหารพื้้�นบ้้านตามวิิถีีชุุมชนมุุสลิิม เช่่น สร้า้ งการท่่องเที่ย�่ วโดยชุมุ ชน เพื่่อ� มีสี ่่วนร่่วมในการจััดการ ชาวประมงออกเรือื หััวโทงหาปลาเหล็ก็ โคน อาหารท้อ้ งถิ่น� การท่่องเที่ย่� ว โดยการดููแลรัักษาความสะอาด การอนุรุ ัักษ์์ ที่�เ่ ป็น็ ที่�่นิยิ มของคนในชุมุ ชน และนัักท่่องเที่ย่� ว หรือื การ ทรััพยากรธรรมชาติิและสิ่�งแวดล้้อม การสร้้างงานสร้้าง ออกเรือื ช้อ้ นกุ้้�งเคยมาทำำ�กะปิิ หรือื การทำ�ำ ประมงพื้้น� บ้า้ น อาชีพี การเปิดิ จุดุ จำำ�หน่่ายอาหารเครื่อ� งดื่ม� /สินิ ค้า้ ที่ร�่ ะลึึก ในวิิถีีประจำำ�วััน คุุณค่่าทางประวััติิศาสตร์์ สะพานไม้้เขา ของชุมุ ชน และกิจิ กรรมท่่องเที่ย�่ วที่ส่� ร้า้ งสรรค์ร์ อต้อ้ นรัับ ปิิหลาย (Pilai Bridge) สะพานไม้้เก่่าแก่่ทอดตััวสู่่�ทะเล นัักท่่องเที่ย่� ว เพื่่�อแบ่่งปัันความสุขุ และสิ่ง� ดีีๆ ระหว่่างกััน เป็น็ อีกี หนึ่ง�่ จุดุ ท่่องเที่่�ยวอัันซีนี ของจัังหวััดพังั งา และเป็น็ อย่่างอบอุ่น� และยั่่ง� ยืนื โดยมีกี ิิจกรรมดีีๆ ที่�่ชาวชุุมชนเขา หลัักฐานยืนื ยัันอดีีตของชุุมชนแห่่งนี้้�ได้ว้ ่่า เคยเป็็นชุุมชน ปิหิ ลายมีคี วามสุขุ มากในฐานะผู้้�ทำ�ำ และยินิ ดีแี บ่่งปันั สู่ท่� ุกุ เหมืืองแร่่ เพราะสะพานไม้ท้ ี่่ท� อดยาวสู่�่ทะเลจะใช้ส้ ำำ�หรัับ คนที่�ส่ นใจ คือื ปล่่อยพัันธุ์์�กุ้�งมัังกรในเขตอนุรุ ัักษ์์กุ้�งมัังกร 90 คู่�ม่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุขุ การพััฒนาสู่ก�่ ารท่่องเที่่�ยวคุุณภาพสููง
คู่่�มือื Happy Model โมเดลอารมณ์ด์ ีี มีคี วามสุุข การพััฒนาสู่�ก่ ารท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง 91
92 คู่ม�่ ืือ Happy Model โมเดลอารมณ์์ดีี มีีความสุขุ การพัฒั นาสู่�่การท่อ่ งเที่่�ยวคุุณภาพสููง
HAPPY MODEL โมเดลอารมณด ี มคี วามสขุ ลําปาง พงั งา นครพนม จนั ทบุร� สมุทรสงคราม
Search
