Luneville&Vous_N°28

LUNÉVILLEvousMagazine municipal d’informations 28 Février 2017P.4-5DOSSIERDans les coulissesde la restauration municipaleP.9PORTRAITFrançois Chansonnouveau chef du centre de secours

Édito Sommaire La période est aux grandes mutations économiques, L’ESSENTIEL .................................................. P.3 technologiques, sociétales… Il est pourtant des bouleversements qui interpellent. Reconstruction du “Pont Blanc” Aujourd’hui, notre monde ne songe qu'à l’immédiat. Des travaux en vue ? Sollicitez le concours On communique et réagit instantanément, sans de la Fondation du patrimoine ! prendre le moindre recul. Trains en retard ou surchargés : Actuellement, un sujet d’actualité fait amplement de nettes améliorations recette : les élus, les politiques. Quoi de plus normal à quelques mois de rendez-vous électoraux majeurs. EN BREF .............................................................. P.3 Certes, mais à la condition de gérer ces sujets avec prudence et objectivité. L'Ecole de la 2e Chance en Mairie Aujourd’hui, il convient de faire feu sur les élus, Rêves d'artistes au risque de les décourager. Grippe aviaire : mesures de sécurité Et pourtant ! Dans un monde globalisé, où l'homme Sortie de territoire pour les mineurs est de plus en plus écrasé dans son quotidien, Du nouveau pour les CNI où nos comportements nous sont souvent dictés par la pression médiatique, la publicité, le « politiquement DOSSIER ......................................................... P.4-5 correct », où il est de plus en plus difficile d'avoir l'information juste, heureusement qu'il y a les élus. Les coulisses de la restauration municipale Ils sont garants de nos libertés. Prenons l'exemple de Lunéville : nous sommes, INITIATIVES .................................................P.6-7 toutes tendances confondues, 33 élus dont neuf ASSOCIATION Actions et dons contre la faim adjoints et le maire. Ces 33 personnes représentent JEUNESSE D ispositifs entre loisirs un coût bien modeste en terme d'argent public par rapport aux responsabilités qu'elles endossent et au et engagement travail qu'elles fournissent. Seuls le maire, les adjoints SOCIAL Partage de repas à domicile et les conseillers délégués sont d'ailleurs indemnisés. CULTURE Focus sur deux événements Ne cassons pas ce sytème. Certains en rêvent et nous y poussent. Résistons ! ZOOM ...................................................................... P.8 Le fonctionnement de nos institutions peut susciter des interrrogations, c'est sûr. Tout n’est pas parfait, Foire Grasse, 600e édition c'est vrai et des ajustements sont toujours possibles. Mais, il faut faire attention, car le lynchage des élus PORTRAIT .......................................................... P.9 a aussi pour conséquence l’affaiblissement du pouvoir et de la démocratie. François CHANSON, N'oublions pas que les moutons de Panurge, nouveau chef du centre de secours en suivant ceux qui les guidaient, se sont jetés dans la mer pour s'y noyer. AGENDA ........................................P.10 En cette période où les Etats-Unis orchestrent la Les manifestations marche du repli sur soi, tandis que la Russie se rêve, à TRIBUNES LIBRES ............. P.11 nouveau, impérialiste, que l'Europe se délite et que le LA VILLE EN VERT................ P.11 Moyen Orient se radicalise, en France, c’est « feu sur les élus » ! La France n’aurait-elle pas plus grand destin ? Jacques Lamblin Député-Maire de Lunéville2

L’ESSENTIEL EN BREFRECONSTRUCTION L'ÉCOLE DE LA 2e CHANCE EN MAIRIEDU PONT BLANC Autour de la thématique de la citoyenneté, développée cettePour rejoindre le Sud ou le Nord de la Ville, beaucoup d'automobilistes année à l'E2C Lorraine, deuxempruntent le boulevard Pompidou et le \"Pont Blanc\" ! groupes de stagiaires se sont in- téressés plus particulièrement auSitué Boulevard Pompidou, Le Conseil départemental et la rôle de la commune et des élus lo- près de la Cité Saint-Anne, Ville de Lunéville organiseront caux dans la vie des jeunes. C'estsur la RD 31, le « Pont Blanc » le 13 mars une réunion publique ainsi que le 13 janvier dernier, le La rencontre à l'Hôtel de Ville.est arrivé en fin de vie et devient d’information, au Salon des député-maire de Lunéville, sondangereux. Le Département va Halles. Rendez-vous à 18h. suppléant le maire de Rosières-aux-Salines et Gérald Bardot, 3e adjoint dé-donc procéder à sa reconstruction légué aux Sports et à la Jeunesse, ont reçu une dizaine d'élèves du site deau printemps prochain. Des Contact : 03 83 77 75 56 Lunéville. Des questions leur ont été posées, aussi bien sur les mandats quedéviations seront mises en place. [email protected] sur les différentes missions que chacun est amené à assumer. Ecole de la 2e Chance, site de Lunéville - 1 rue du Chinois 03 83 89 06 95 RÊVES D'ARTISTES Au 50 rue de la République, Isabelle Moine-Mailfert a ouvert une galerie d'art en janvier 2016. Tous les mois, des artistes de laDES TRAVAUX EN VUE ? région exposent leurs créations.SOLLICITEZ LE CONCOURS Des meubles en carton de Karine Hesse et Isabelle Moine-MailfertDE LA FONDATION DU PATRIMOINE ! Vitoune aux sculptures acier devant les meubles en carton de Vitoune ! de Samuel Ovroutski (vus en janvier), en passant par les aquarelles de Monique Vauthier ou les bijouxHabiter dans une zone classée et s'ils sont conduits suivant les émaillés de Christine Borde (à voir jusque fin février), il y en a assurément pour Site Patrimonial Remarquable prescriptions de l'Architecte des(ex-AVAP) est souvent perçu Bâtiments de France. tous les goûts. En mars, Brigitte Reffi investira à son tour les lieux, proposantcomme une contrainte. Et pour- Ce dispositif permet aux proprié-tant ! À Lunéville, les logements taires occupants de déduire de à la vente ses tableaux.(immeubles, maisons, etc.) situés leurs revenus au maximum 50 % dudans ce secteur peuvent profi- montant des travaux (étalable sur 5 Depuis quelques mois, Isabelle Moine-Mailfert travaille avec le soutien de Karineter d'un coup de pouce fiscal de ans) et aux propriétaires bailleursla Fondation du patrimoine. Ainsi, de choisir cette option plutôt que la Hesse. Cette brodeuse (portrait du Lunéville & Vous n°17) expose ses créationsles travaux de ravalement, de déduction sur les revenus locatifs.restauration, d'entretien des ex- Les personnes susceptibles d'être et reçoit aussi les visiteurs ; elle organise également des démonstrations toustérieurs réalisés par les proprié- intéressées par cette initiative de lataires sont susceptibles de béné- Fondation du patrimoine associée à les mardis (bijoux et accessoires de mode en broderie perlée).ficier d'aides si ces travaux portent la Ville de Lunéville sont invitées àsur l'amélioration d'habitations prendre contact avec la délégation “Rêves d'artistes” vous accueille du lundi au samedi.présentant un intérêt architectural Lorraine basée à Nancy. Tous renseignements au 06 72 04 75 18Renseignements par téléphone au 03 83 46 86 35 GRIPPE AVIAIRE : MESURES DE SÉCURITÉou sur le site www.fondation-patrimoine.org Devant la recrudescence de cas d'influenza aviaire hautement pathogène en Europe, et notamment en France, les détenteurs de volailles ou autres oiseaux captifs destinés à une utilisation non commerciale doivent impérativement mettre en place les mesures suivantes : > c onfiner leurs volailles ou mettre en place des filets de protection sur leur basse-cour ; > exercer une surveillance quotidienne de leurs animaux. Si une mortalité anormale est constatée, il convient de contacter son vétérinaire ou la Direction départementale en charge de la protection des populations.TRAINS EN RETARD OU SURCHARGÉS : SORTIE DE TERRITOIRE POUR LES MINEURSDE NETTES AMÉLIORATIONS Depuis le 15 janvier 2017, un enfant mineur qui vit en France et voyage à l'étranger seul ou sans être accompagné de l'un de ses parents doit êtreDepuis plusieurs semaines, les usagers de l’axe Lunéville-Nancy de- muni d'une autorisation de sortie du territoire (AST). Il s'agit d'un formulaire vaient compter avec des trains surchargés et trop souvent en retard. établi et signé par un parent (ou responsable légal). Le formulaire doit êtreLa SNCF, interpellée par Jacques Lamblin, Député-Maire de Lunéville, accompagné de la photocopie de la pièce d'identité du parent signataire.vient d’apporter des adaptations de services appréciées des voyageurs.La capacité des trains a été revue à la hausse : les trains de 7h25 et www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F13597h28, au départ de Lunéville, proposent désormais un doublement dunombre de places assises, soit 320 places par train. Le train au départ DU NOUVEAU POUR LES CNIde Nancy, à 17h31, est passé de 160 places assises à 320.Les retards se résorbent. Des travaux réalisés sur les lignes Strasbourg- Dans le cadre du “plan préfecture nouvelle génération”, les modalités de recueilSarrebourg et Nancy-Saint-Dié étaient à l’origine de ces dysfonctionne- des cartes nationales d'identité (CNI) vont évoluer vers un processus dématé-ments. Ces travaux étant achevés, la situation redevient normale. rialisé, comme pour les passeports. À compter du 27 mars, seules les 20 mai- ries du département équipées en dispositif de recueil, dont Lunéville, accueil- leront les demandeurs de titres d'identité. Plus d'infos dans votre n° de mars. &3 LUNÉVILLE vous N°28

DOSSIERLES COULISSESde la restauration municipaleChaque jour, près de 750 repas d'une cuisine traditionnelle respectant Stéphane Pérotinles besoins nutritionnels des enfants sont servis dans les huit cantines Responsable de la Cuisine centralemunicipales. Cette année, la Ville de Lunéville a franchi un passupplémentaire dans sa démarche de proposer des produits de qualité,en se fournissant auprès de producteurs locaux.LLa cuisine centrale, gérée en assistée par la Chambre d'agri- QUALITÉ NUTRITIVE Tout est produit dans notre région, régie directe par la Mairie, culture de Meurthe-et-Moselle. Les et si possible au plus proche dans prépare, chaque jour, plus aspects techniques, juridiques et L'association \"Les Fermiers le Lunévillois. de 750 repas équilibrés pour les logistiques ont été étudiés avec Lorrains\" a répondu pour le élèves des écoles publiques élé- soin. Nicole Le Brun, chargée de compte de ses 60 adhérents. ÉDUQUER LE GOÛT mentaires et maternelles. Elle mission Restauration hors domi- Toutes les familles de produits sont DES ENFANTS confectionne aussi les déjeuners cile (RHD), explique : \"C'est notre référencées sur cette plate-forme, des enfants fréquentant l'accueil rôle, à la Chambre d'agriculture, toutes garanties 100% d'origine L'équipe de la cuisine centrale, de loisirs pendant les vacances d'assurer le lien entre les collecti- lorraine. C'est elle qui a remporté encadrée par Stéphane Pérotin, scolaires et ceux servis au restau- vités qui ont la volonté d'introduire le marché de 3 lots \"Circuits courts ancien chef cuisinier de l'hôpi- rant municipal et à la crèche, soit des produits locaux et les agricul- et développement durable\". Ainsi, tal de Pont-à-Mousson, de divers 119 087 repas par an (chiffre 2016). teurs. À Lunéville, j'ai rencontré à depuis le 1er janvier, ce sont neuf restaurants et collectivités de Toul plusieurs reprises le responsable de ses producteurs qui se par- à Nancy, est composée de 12 per- Nouveauté depuis le 1er janvier de la cuisine centrale, je lui ai pré- tagent les lots \"Fruits et légumes sonnes en cuisine. \"Nous sommes 2017 : les agents de la cuisine senté l'offre disponible pour de la frais\", \"Produits laitiers et oeufs\" ravis de ce changement. C'est une centrale utilisent désormais des restauration collective soumise et \"Viande fraîche et charcuterie\". cuisine simple et familiale qui est produits achetés principalement à des obligations spécifiques en Une grande partie de la viande préparée ici. Nous avons toujours en circuit court, fournis par des matière de sécurité sanitaire des consommée répond à des certi- privilègié la qualité et le goût. Avec producteurs locaux labellisés qui aliments. Nous avons élaboré la fications de qualité “Bleu, blanc, des produits frais, la tâche n'en font la renommée du territoire. liste des fournitures ensemble en coeur“ pour le Porc et “Viandes du sera que plus facile\", témoigne tenant compte des besoins spé- Terroir Lorrain“ pour le Boeuf. Stéphane Pérotin, En effet, rue FRAÎCHEUR AU MENU cifiques de la cuisine. Ensuite, j'ai René Basset, tout ou presque est aidé le service Marchés Publics à Les légumes sont frais, récoltés cuisiné sur place : les entrées, les La Ville a souhaité, à l'occasion inclure certaines exigeances dans du jour ou de la veille. Dans les plats, les légumes, les sauces et du renouvellement de son mar- l'appel d'offre pour permettre en fruits, il y a bien sûr la mirabelle les desserts. \"La difficulté de ché \"Denrées alimentaires\" arrivé toute légalité d'introduire ces four- et la quetsche de Lorraine, ainsi notre exercice est de trouver à échéance le 31 décembre nitures. Concrètement, nous avons que des pommes et poires. Les le juste équilibre entre ce qu'ai- 2016, encourager l’introduction inscrit des critères liés au dévelop- produits laitiers sont au lait entier, ment les enfants et ce que nous des produits de proximité. Pour pement durable, à la saisonnalité et garantissant une meilleure qualité devons leur proposer pour un y parvenir tout en respectant aux circuits courts, dans le cahier gustative et nutritionnelle. repas sain.\" Un challenge moti- la réglementation des marchés des charges d’approvisionnement.\" vant pour un chef passionné. publics, la Ville a choisi d'être4

3 QUESTIONS À…DES PRODUITS LOCAUX Jacques LAMBLIN,DANS L'ASSIETTE Député-Maire Depuis le 1er janvier 2017, neuf adhérents de l’association de Lunéville \"Les Fermiers Lorrains\" approvisionnent la cuisine centrale de Lunéville, choisis sur des critères de qualité et de proximité : LUNÉVILLE ET VOUS : Pourquoi la Ville s'est-elle lancée dans cette démarche ? • V iande fraîche issue de l’agriculture durable et des filières courtes : GAEC du Fumé Lorrain à Montigny Jacques LAMBLIN : Nous avons une ligne de conduite très (Porc et charcuterie) et Elivia (Bœuf, abattoir de Mirecourt claire : nos enfants doivent recevoir une alimentation de qualité et atelier de découpe d‘Eloye) ; et apprendre à bien manger, à se nourrir de façon équilibrée. C- ela semble une évidence et pourtant cela n'est pas si simple ! • F ruits et légumes frais de saison issus de l’agriculture durable -L'industrialisation de l'alimentation, la pression de la publicité et des filières courtes : Jean-Marc Etienne, maraîcher à Laronxe, influencent considérablement le comportement alimentaire des GAEC de la Corre à Ville-en-Vermois (Pommes de terre), enfants et aussi... de leurs parents ! VEGAFRUITS, coopérative fruitière à Saint-Nicolas-de-Port ; -Il faut donc lutter contre ce courant dominant, expliquer, éduquer. C'est un travail de longue haleine. • B eurre, oeufs, fromage et pommes de terre de 4e gamme : EARL du Moulnot à Crévic (Oeufs), GAEC des Caprines à Sommerviller L&V : Produits locaux dans les assiettes, action contre (Fromages), CRUDIMO à Marly (Pommes de terre de 4e le gaspillage alimentaire... La Ville est engagée dans la gamme), GAEC de SALM à Vieux Moulin (Yaourts). lutte contre la malbouffe ?SENSIBILISER LES ENFANTS JL : La malbouffe et en faveur du respect du produit et duAU GASPILLAGE ALIMENTAIRE travail effectué ! Fabriquer un repas pour le jeter est moralement inacceptable dans le monde d'aujourd'hui, et, de surcroît, La Ville de Lunéville est sensible à la problèmatique du gaspillage méprisant pour ceux qui se donnent le mal de le confectionner. alimentaire. C'est ainsi que le service Affaires Scolaires et Activités V- oilà pourquoi la qualité des produits utilisés et le savoir-faire et Loisirs Périscolaires (ASALP), en étroite coordination avec la du cuisinier et de son équipe sont notre premier critère. Il passe cuisine centrale, a organisé une action de sensibilisation dans les avant celui des coûts. Pour cette raison, nous conservons notre cinq cantines fréquentées par les élèves des classes élémentaires dispositif de restauration scolaire en régie municipale. Cela nous de la Ville, du 30 janvier au 10 février dernier. permet de choisir nous-mêmes les matières premières utilisées en privilégiant les produits locaux. Cela nous permet également \"Nous avons accompagné la pesée des restes par un travail de de fabriquer nous-mêmes, chaque jour, avec un maximum communication sur le métier, les produits utilisés, la préparation. de produits frais, tous les plats servis ou presque. Les enfants découvrent que tout est préparé et cuisiné sur place, Pour compléter le dispositif, nous ne manquons jamais une contrairement à beaucoup de cantines qui font appel à des occasion d'éduquer les enfants à ne pas gaspiller et à manger sociétés de restauration collective. Ici, les plats n'ont pas le goût équilibré. À ce titre, nous avons même mis dans notre programme de l'industriel et nous savons que la nourriture est plus saine, de NAP 2016 (nouvelles activités périscolaires) des « cours » sans additifs\", décrit Edith Bagard, adjointe au Maire déléguée de diététique et de cuisine. Nous renouvellerons l'expérience. aux Affaires Scolaires et Activités et Loisirs Périscolaires. L&V : Cela a-t-il été compliqué à mettre en oeuvre ? Désormais, Stéphane Pérotin, responsable de la cuisine centrale, et son équipe, vont pouvoir ajuster les portions en fonction JL : Non, il a fallu de la méthode. D'une part, notre nouveau chef, de l'âge des enfants et adapter les recettes pour introduire, Stéphane Pérotin et son équipe sont très mobilisés, d'autre part, subtilement mais sûrement, de nouveaux produits dans l'assistte nous avons pu, grâce à la chambre d'agriculture, mettre en œuvre des jeunes élèves : \"Grâce à cette opération, nous allons une stratégie efficace d'achat de produits locaux. connaître les habitudes des enfants. À nous maintenant Les conditions de la réussite sont donc réunies. de trouver des astuces pour les faire goûter à tout, notamment aux légumes.\" &5 LUNÉVILLE vous N°28

INITIATIVES Le fil rouge de la journée consistera à transporter de l'eau sur un pacours bien défini (comme ces enfants en Sierra Leone). ACTIONS ET DONS CONTRE LA FAIM ASSIOCIATION Porté par l'antenne locale d'Action Contre la Faim, avec le concours des collectivités (Ville de Lunéville, de Moncel- les-Lunéville, Communauté de Communes) et de nombreux ● la société Acrotir proposera des descentes en tyrolienne et partenaires, l'événement “Mondon contre la Faim” battra son plein les majorettes de Chanteheux -“Les Etincelles”- leurs dernières le dimanche 19 mars sur deux sites phares : la forêt de Mondon chorégraphies ; les échassiers urbains de Nancy et l'association et le centre de Moncel (salle des fêtes, mairie). Des animations lunévilloise Handisport s'associeront aussi à la fête ; seront proposées pour tous les âges : ● la CCTLB tiendra un stand afin d'attirer l'attention du public aux ● à 11h, course à pied (boucles de 5 et 10 km) en forêt de Mondon bons gestes du tri et au respect de l'environnement. (départ donné depuis la salle des fêtes) / participation contre un don de 8 € / les participants recevront un T-shirt ; Pour sensibiliser les visiteurs aux problèmes liés au manque d'eau potable en Afrique, un fil rouge consistera à faire marcher les parti- ● à 14h, marche (sur le même parcours et contre un don de 8 €) ; cipants sur un parcours défini avec un gros bidon d'eau sur la tête. une conteuse, des musiciens, des jongleurs et équilibristes seront présents sur l'ensemble du parcours, matin et après- Inscription à la course et à la marche sur place le jour J. midi ; Mardi 14 mars, à 20h30, ● tout au long de la journée (11h à 19h), plusieurs groupes et Action Contre la Faim présentera cette journée chanteurs se succéderont sur le podium installé près de la salle au Salon des Halles avec quelques surprises au programme ! des fêtes de Moncel : rock, chanson française, zumba, rap... ; une école des fans sera aussi programmée ; ● u ne kermesse sera organisée avec un jeu de l'oie géant, des stands de grimage, etc. qui raviront les enfants ; ● le temps de midi, une “disco soupe” sera réalisée par les élèves d'un lycée hôtelier sous la houlette musicale d'un DJ ; carottes et pommes de terre vont swinguer !!! DISPOSITIFS ENTRE Chantier argent de poche l'été dernier Résidence Ménil LOISIRS ET ENGAGEMENT Le foyer jeunes Rue de la République JEUNESSE Dirigé par Yves Marchal, le service municipal Jeunesse s'applique ARGENT DE POCHE ET PSC1 à mettre en place régulièrement de nouvelles actions à desti- nation des adolescents. « Nous nous efforçons chaque année de Les 16 - 25 ans peuvent travailler, sur de courtes missions, pour conforter notre action en faveur de la jeunesse », explique Gérald des chantiers de rénovation. Pendant ces vacances d'hiver 2017, Bardot, adjoint au maire délégué aux Sports et à la Jeunesse. plusieurs jeunes sont ainsi à l'oeuvre à la Maison des Associations Situé au 44 rue de la République, le Foyer, créé en juin 2015, (peinture des parties communes). En avril prochain, et si le temps le accueille chaque semaine une cinquantaine de jeunes, originaires permet, un nouveau chantier concernera la poursuite de la rénova- de Lunéville et des communes alentours. C'est Madjid Semail, ani- tion des balcons de la résidence Ménil. Les jeunes, rémunérés 6,5 mateur jeunesse du service, recruté en 2014, qui gère cet accueil € de l'heure, sont encadrés par un professionnel. Ils peuvent aussi avec le concours de Marine, engagée en tant que service civique en travailler au théâtre, en tant qu'ouvreur ou pour assurer la distribu- septembre 2016. Dans cet espace dédié, les jeunes peuvent jouer tion d'affiches, de flys... à la console, au billard ou au tennis de table ; un ordinateur et des Proposées aux 13 - 25 ans pour la modique somme de 10 €, les for- jeux de société sont aussi à disposition. mations PSC1 (Prévention et Secours Civiques) s'égrennent tout Pour les participants qui le souhaitent, des sorties sont régulière- au long de l'année et sont dispensées à l'antenne lunévilloise de la ment organisées, notamment pendant les vacances. Pour celles de Croix-Rouge (rue Trouillet). Après une première session organisée février, karting, cinéma et trampoline parc sont au programme. Les le 11 février dernier, trois autres sont programmées les 8 avril, 21 ados sont transportés avec le mini-bus de la Ville et ne payent que octobre et 23 décembre. Inscription dès maintenant. la moitié du coût des activités. D'autres sorties – les sorties LOL – sont également proposées, Plus de renseignements au service Jeunesse s'adressant aux 12 - 17 ans. Tél. : 03 83 76 23 466

PORTAGE SOCIALDE REPAS À DOMICILE Menu A Menu B Potage / Salade de lentilles Potage / Mélange catalan Lundi Sauté de poulet sauce Boulette d’agneau sauce 20 février crème et haricots verts olives et pommes vapeur Mardi Fromage / Liégeois à la vanille Fromage / Compote 21 février Potage / Cœur de laitue Potage / Haricots verts Mercredi Spaghetti à la bolognaise vinaigrette 22 février Fromage / Clémentine Escalope de dinde au jus et Jeudi ratatouille 23 février Potage / Céléri rémoulade Fromage / Poire au sirop Vendredi 24 février Hoki sauce Brécy Potage / Salade de carottes et riz créole Rôti de dinde au jus Samedi 25 et röesti février Fromage / Pomme au four Fromage / Semoule au lait Dimanche Le portage de repas à domicile est 26 février Potage / Quiche au fromage Potage / Radis + beurre assuré partout en ville. Ici, dans un logement de la résidence Boffrand. Burger de veau sauce Poulet rôti et carottes- forestière, brocolis pommes de terre tionne toute l’année et les repas des dimanchesLe portage de repas à domicile est un ser- et des jours fériés sont livrés la veille. Fromage / Kiwi Fromage / Compote vice destiné aux seniors de plus de 60 ans de Lunéville mais également aux per- Pour un montant de 7,30 €, vous aurez Potage / Salade d’endives Potage / Salade desonnes handicapées ou momentanément en la possibilité de choisir entre deux menus concombresperte d'autonomie. (voir l'exemple ci-contre) se composant d’un Colin pané et pêle mêle Bouchée à la reine et riz potage, d'une entrée, d'un plat principal de provençalOutre le fait de contribuer au maintien à domi- viande ou de poisson, d'un fromage, d'un des-cile et de limiter le risque de dénutrition, il sert et d'un petit pain. Fromage / Crème dessert Fromage / Poire au vinconsolide le lien social et apporte le récon- vanillefort et la chaleur d’une visite quotidienne. Les Des menus « diabétique » ou « sans sel »agents de livraison veillent au bien-être et à pourront vous être proposés sur présentation Potage / Salade de tomates Potage / Salade de mâchela santé des personnes, notamment lors des d'une prescription médicale.périodes de canicules et de froid intense. Jambon braisé de dinde et Omelette au fromage Pour vous inscrire ou pour toute purée de pommes de terre et pommes paillassonLes repas sont confectionnés en liaison froide demande de renseignements, vouspar la société Elior et sont livrés du lundi au pouvez appeler le 03 83 76 02 90 ou vous Fromage / Mousse au café Fromage / Cocktail de fruitssamedi, entre 8h et 12h30. Le service fonc- rendre à l'accueil du CCAS du lundi au au sirop vendredi, de 8h à 12h et de 13h30 à 17h15. Potage / Cœur de palmier Potage / Salade farfalles à la parisienne Bœuf bourguignon, poêlée de légumes Tarte aux poireaux et laitue iceberg Fromage / Paris Brest Fromage / Gélifié au caramel FOCUS CULTURESUR DEUX ÉVÉNEMENTS// NOSTALGIAS // FESTIVAL FACTO #6 térise comme être vivant : nos émotions, nos idéaux, nos combats… Des expé-Agnès Jaoui y El Quintet Oficial Être(s) vivants ! riences uniques et conviviales à découvrirMusique du monde Du 25 mars au 15 avril dans divers lieux de la ville.À partir de 10 ans / 1h30 Au Théâtre et dans la villeMercredi 8 mars à 20h30, au Théâtre Plus d'infos sur lameridienne-luneville.fr La nouvelle édition du Festival pour lesArts Votre magazine de mars reviendra plusBeaucoup la connaissent en tant que Croisés et un Théâtre Original explorera en détails sur la programmation.comédienne et réalisatrice. Mais Agnès cette année la notion du vivant. D'un pointJaoui possède une autre corde à son de vue biologique et organique, mais aussi &7 LUNÉVILLE vous N°28arc : la chanson. à travers la notion d'opposition à la mort et à l'immobilisme, grâce à ce qui nous carac-Neuf ans après son premier album\"Canta\"(victoire de la Musique 2007 dans lacatégorie Album de musiques du monde),Agnès Jaoui revient avec \"Nostalgias\". Cetroisième opus rassemble autour d'elleson groupe El Quintet Oficial, composé demusiciens d'exception, avec lesquels elletravaille depuis des années.Entre bossa, fado et boléro, \"Nostalgias\"fait rêver et voyager, sur des notes d'amour,de passion, de tristesse et de saudade.

ZOOMFOIRE GRASSE600e ÉDITIONVéritable grenier à vivres au MoyenÂge, la Foire Grasse s'est transforméeau fil du temps et des évolutionsde la société. L'on y fait certesmoins ripaille qu'autrefois maisles spécialités culinaires trônenttoujours en bonne place. Le 27 février, la Foire Grassebattra encore son plein place de la 2e DC, rue de la Républiqueet artères voisines. Une 600e édition qui fera bien évidemmentla part belle aux traditionnels bouquets de mimosas !ALunéville, l'incontournable manifestation Autres saucisses et saucissons, pâtés, Aujourd'hui, au-delà du volet culinaire, la Foire de l'hiver se déroule toujours la veille de jambons, andouilles et andouillettes, fromages, Grasse est devenue l'antre des vendeurs en Mardi gras. Après la Ville l'an passé, c'est épices... titilleront de nombreux palais, tandis tout genre : vêtements, vaisselle, ustensilesle FCL présidé par Franco di Sangro qui prend que les amateurs de sucré seront sans doute et appareils électroménagers, literie, outillage,cette année les rênes de la 600e édition ! tentés par les beignets de Carnaval, les gaufres, objets artisanaux, etc. les crêpes... Sans oublier les traditionnels bouquets deLes amateurs de charcuterie ne manqueront mimosas qui symbolisent en quelque sorte lepas le rendez-vous, notamment la Confrérie des La Foire Grasse est devenue au fil du temps renouveau, le passage de l'hiver au printemps.Gousteurs de la Saucisse Lotharingienne. Cette une immense braderie prisée par les habitants La Foire Grasse se déroule toujours le lundiconfrérie est née en juin 1983 pour défendre la de la grande Région puisque la bonne chère précédent Mardi gras, d'où son nom !véritable saucisse lotharingienne qui, bien que côtoie aujourd'hui le prêt-à-porter et les produitsconnue depuis le Xe siècle, a reçu ses lettres de manufacturés en tout genre. Pour lesdaemsautceruér.s..noblesse le 13 juin 1417 du duc Charles III deLorraine définissant ainsi sa composition : de UN PEU D'HISTOIRE Oignons rouges, échalotes... à planter !la chair de porc de premier choix, peu de gras,beaucoup de soins. Le premier opus de cette foire qui est vite devenue une grande fête populaire s'est déroulée au début du XVe siècle, en 1417 plus précisément, à l'initiative de la confrérie des bouchers-charcutiers. A cette époque, la Foire Grasse permettait aux villageois des communes alentours de venir faire leurs emplettes pour bien commencer la belle saison, entre semailles et outils, tissus et matériaux divers.Le sourire derrière les étals. Si tous les corps de métier étaient représentés,Édition 2016. ceux qui tenaient le haut du pavé étaient bien les vendeurs de cochonnailles. Après le troc des productions agricoles et des semences, ou encore la vente des bêtes au XVe-XVIe siècle, la révolution industrielle est passée par là, mettant notamment à l'honneur les machines agricoles dans la cour du château du XVIIIe au XXe siècle. Puis les voitures d'occasion prendront possession des lieux suite au formidable essor de l'automobile. Les stands de cochonailles sont présents tous les ans. Ici en 2009.8

PORTRAITFrançoisCHANSONNOUVEAU CHEF DU CENTRE DE SECOURSDébut janvier, Nabil Roubache qu'un BTS. J'ai donc repris mes études.\" FAIRE CARRIÈREa passé la main. Le chef duCentre de Secours Principal Après sa Licence professionnelle en sécurité POUR DEVENIR SAPEUR-POMPIER PRO-(CSP) de Lunéville est parti à des biens et des personnes, François Chanson FESSIONNEL (plus de 40 000 en France)Nancy. François Chanson, promu décroche un Master en sécurité civile et sécurité Trois concours sont ouverts :capitaine, lui a succédé. Portrait publique à l'Université de Troyes. Il est prêt pour - sapeur 1e classe (diplôme niveau 5, ex : Brevetdu nouveau responsable du CSP de passer le concours... et le réussir en 2010. des collèges)la cité cavalière. - lieutenant (niveau Bac + 2) En avril 2011, il sera recruté en Meurthe-et- - capitaine (niveau Bac + 3)\"Un nouveau challenge s'offre à moi et un Moselle. Suivra une formation de 18 mois à Si les épreuves écrites diffèrent selon les postes nouvel environnement.\" C'est en ces termes l'Ecole nationale supérieure des officiers de à pourvoir, les épreuves sportives restent lesque le nouveau patron du CSP de Lunéville décrit sapeurs-pompiers, à Aix-en-Provence. mêmes pour chacun des grades (natation, en-sa nouvelle affectation. Originaire de la région durance cardio-respiratoire, endurance muscu-nantaise, François Chanson a commencé sa CARRIÈRE NANCÉIENNE... laire des membres inférieurs, souplesse...).carrière professionnelle au début des années2000, en tant que... conseiller clientèle carrosserie En octobre 2012, François Chanson gagnera POUR DEVENIR SAPEUR-POMPIER VOLON-chez un concessionnaire automobile ! \"J'avais un le Centre d'intervention de Nancy-Gentilly où il TAIRE (plus de 190 000 hommesBTS maintenance et après-vente automobile en occupera pendant plus de trois ans le poste d'adjoint et femmes en France)poche. Je me suis donc naturellement dirigé vers au chef de centre. Depuis le 1er janvier 2016, il était Il faut contacter le Centre de secours le plusce monde de l'auto\", souligne-t-il. adjoint au chef du Centre de formation des sapeurs- proche de son domicile. Le CSP de Lunéville re- pompiers d'Essey-les-Nancy. \"Cette unité assure cherche toujours des volontaires. Un formationAprès quelques mois, il quitte Nantes pour la le suivi et la gestion administrative des formations initiale de 5 à 6 semaines est nécessaire avantNormandie. Près de Caen, il enseigne pendant des 2 500 pompiers volontaires et professionnels d'être engagé. \"On peut devenir sapeur-pompiercinq ans la maintenance automobile dans un lycée du département\", souligne-t-il. \"Tout au long d'une volontaire dès l'âge de 16 ans mais entre 16 etprofessionnel. Parallèlement, François Chanson carrière, la formation de maintien des acquis est 18 ans, les recrues ne vont jamais en interven-s'engage comme sapeur-pompier volontaire dans obligatoire et régulièrement proposée. On s'occupe tion\", souligne François Chanson.le petit centre de secours de sa ville. \"J'avais aussi des formations plus spécifiques, s'adressanttoujours dans un coin de la tête l'envie de rejoindre à telle ou telle spécialité.\" TOUS RENSEIGNEMENTS :un jour le corps des sapeurs-pompiers\", explique- www.pompiers.fr/grand-public/t-il. \"Plus jeune, avec les études, je n'avais jamais Ne voulant pas s'arrêter en si bon chemin, François devenir-sapeur-pompiereu vraiment le temps de m'y consacrer.\" Chanson a réussi en septembre dernier le concours lui permettant de gagner ses galons de capitaine ! Le centre de secoursRejoindre le centre de secours fut aussi pour lui Et de prendre début janvier les rênes du Centre de de Lunévillel'occasion de tisser des liens avec la population Secours Principal de la cité cavalière.locale. \"Je ne connaissais en effet personne.\" Au 1er janvier 2017, le CSP lunévillois, ... ET LUNÉVILLOISE ! situé rue des Grands Moulins, compte VOCATION dans ses rangs : Pour l'aider dans ses fonctions – tant sur le planL'immersion dans cet univers plaît beaucoup à opérationnel et logistique que dans le vaste 34 pompiers professionnelsFrançois Chanson. Enormément même, puisqu'il domaine des ressources humaines (plan de 100 pompiers volontaires.envisage de voir plus loin, souhaitant s'investir formation, carrières individuelles, temps dedavantage. Gravir les échelons c'est avancer. Il travail...) – François Chanson sera assisté de En moyens matériels, il possède unedécide donc de passer le concours d'officier. Mais deux adjoints, eux aussi nouveaux venus : les vingtaine de véhicules et camions.pour postuler au grade de lieutenant, il lui faut au lieutenants Julien Bourlard et Emmanuel Vagné.moins un Bac + 3, niveau requis pour s'inscrire au Le nouveau chef de Centre qui s'est bien adapté Tél. 03 83 76 01 18concours (aujourd'hui un Bac + 2 suffit). \"Je n'avais à la Lorraine emménagera prochainement dans le Lunévillois. Il aménagera un cocon qui lui &9 LUNÉVILLE vous N°28 ressemblera et lui permettra de se ressourcer, même s'il ne pourra toujours pas s'adonner à sa grande passion : la plongée sous-marine !

AGENDA AU CHÂTEAU Du 20 février au 19 mars CHAPELLE À 16H LES MANIFESTATIONS Concert de Pierre Bensusan Récompensé par de nombreux prix et jouissant d'une renommée DIMANCHE 26 FÉVRIER planétaire, Pierre Bensusan présente son univers musical atypique et surprenant, simplement muni de sa guitare. Centre culturel Erckmann Tarifs : 10 € / 8 € (réduit) Salon de la carte postale 34e salon organisé par le club cartophile du Lunévillois JUSQU'AU 19 MARS LUNDI 27 FÉVRIER Galerie du CRI des Lumières de 14h à 18h (10h-12h et 14h-18h le week- end) - Fermeture le mardi Centre ancien « Qajar » et « Like everyday » Foire Grasse Deux séries de Shadi Ghadirian, artiste photographe iranienne née en 600e édition organisée par le FCL 1974 à Téhéran. Entrée : 3 € ou cartes Château JUSQU'AU 28 FÉVRIER LA CULTURE Hôtel de Ville (3e étage) Expo photos MARDI 28 FÉVRIER © Pierre Dolzani « Africa, Magie de l'Instinct », par Latifa ET MERCREDI 1er MARS Bernardin - Images sur alu ou plexi - Animaux de Tanzanie (zèbres, lions, vautours, À partir de 15 ans aigles, autruches...), du Rwanda (gorilles) et du Botswana (singes, éléphants, buffles...) Théâtre à 19h le 28, 20h30 le 1er Du lundi au vendredi, de 8h à 12h et 13h30 à 17h30 - Entrée libre Un fils de notre temps JUSQU'AU 5 MARS Par le Théâtre Gérard Philippe, Place des Carmes de 14h à 19h CDN de Saint-Denis - Théâtre musical Fête foraine Organisée par la Ville Tirée du roman « Un fils de notre temps » SAMEDI 11 MARS d'Ödon von Horvath, cette pièce mise en scène par Jean Bellorini La Case en Falafa (15 rue Ch. Guérin) est le monologue intérieur d’un jeune chômeur sans avenir, qui s’engage Atelier huiles essentielles Avec Régine Chevalier, naturopathe - Atelier pour découvrir la dans l’armée pour échapper à la misère. Le texte, à la fois universel distillation des plantes, les diverses utilisations des huiles essentielles, leurs précautions d'emploi et leurs vertus. et contemporain, est porté par la voix, la sensibilité et l’imaginaire de L'atelier ouvrira ses portes de 15h à 16h30 - 12 € / pers (dont 2 € reversés à l'association pour ses œuvres). quatre comédiens instrumentistes, oscillant entre incarnation et évocation Inscriptions au 06 23 60 75 17 ou par mail : [email protected] du seul personnage du roman. SAMEDI 11 MARS MERCREDI 15 MARS © Philippe Laurençon Lycées de Lunéville Portes ouvertes À partir de 6 ans - Théâtre à 15h Rencontres avec des élèves et les professeurs, expositions, visite Les Ombres Blanches des locaux et des ateliers - De 9h à 12h (Paul Lapie et Ernest Bichat), Par l'association Na, Compagnie Pernette - de 9h à 13h (Boutet de Monvel) Danse Dans un décor de maison abandonnée, SAMEDI 11 ET DIMANCHE 12 MARS un duo de danseurs hanté par des histoires de fantômes propose un ballet d'ombres à la fois grave et drôle. Salon des Halles La chorégraphe Nathalie Pernette, avec la complicité artistique Les femmes ont du talent du magicien Thierry Collet, nous emporte aux origines de nos peurs Expo vente organisée par le Zonta club de Lunéville avec subtilité et malice. De 10h à 19h le samedi, de 10h à 18h le dimanche - Entrée libre LE SPORT SAMEDI 18 MARS MERCREDI 8 MARS Maison des Associations (locaux Cercle génélogique) à 15h Café généalogique Complexe Charles Berte « Les moulins au fil de l'eau, leur histoire, leur activité » - Entrée libre Fit ping tonic Organisé par l'ALTT, dans le cadre de la Journée de la Femme - DIMANCHE 19 MARS Alliance de tennis de table et de fitness. Renseignements au 06 44 05 63 92 ou [email protected] Forêt de Mondon et Moncel-les-Lunéville de 11h à 19h « Mondon contre la Faim » SAMEDI 18 ET DIMANCHE 19 MARS Manifestation organisée par le comité local d'Action contre la Faim, avec le concours de la CCTLB, des Villes de Lunéville et de Moncel Gymnase La Barollière (plus d'infos dans Initiatives) Challenge des Lézardeaux Organisé par la section escalade DIMANCHE 19 MARS du Ski club Antivol Lunéville Tous renseignements : Monument aux Morts (Parc des Bosquets) de 11h30 à 12h30 [email protected] Journée nationale du souvenir et du recueillement... … à la mémoire des victimes civiles et militaires de la guerre d'Algérie et des combats en Tunisie et au Maroc Commémoration organisée par la Ville et le 53e RT10

\"ENTREZ, C'EST TOUT VERT\" : LA VILLE EN VERTLES SERRES MUNICIPALES OUVRENT LEURS PORTESPour la première fois, le dimanche 23 DE PRÉCIEUX CONSEILS Visites guidées et ateliers sur inscription avril, les Lunévillois pourront découvrir par courriel à [email protected] les serres municipales et les coulisses Les jardiniers municipaux se relaieront pour ou par téléphone au 03 83 76 23 00.du service Espaces Verts, où sont produits animer des visites guidées toutes les heures, Manifestation ouverte à tous. Entrée libre.chaque année les 44 650 plants qui égaient entre 10h et 12h et entre 14h et 18h, sur ins- Possiblité de stationnement avenuesLunéville et émerveillent les visiteurs ! cription uniquement. Paul Kahn ou Caumont la Force.Une plongée au coeur de l'unité de production au À l'issue de chaque visite, le public sera in-cours de laquelle le public aura l'occasion d'ap- vité à participer à trois ateliers interactifs :précier \"le savoir-faire des 17 agents du service, \"Confection d'une jardinière\", \"L'art floral\" etleurs activités, la production, de la planification \"L'apiculture\". De quoi réjouir les amateurs dedu fleurissement jusqu'aux techniques alterna- nature et de jardinage. L'occasion surtout detives mises en place pour se conformer à l'in- discuter avec des professionnels et recueillirterdiction d'utiliser des produits phytosanitaires de précieux conseils...depuis le 1er janvier 2017\", explique CatherineLaurain, conseillère municipale déléguée aux REPÈRESespaces verts. \"Ce sera un moment d'échangeimportant avec les habitants\", renchérit Nicolas Journée portes ouvertesRouyer, responsable du service. \"Entrez, c'est tout vert\", au 13 bis avenue du docteur Paul Kahn Dimanche 23 avril, de 10h à 17h . TRIBUNES LIBRESPAROLE D'HOMME POUR RÉNOVER NOS PRATIQUES ÉLECTION PRÉSIDENTIELLE : C’EST PARTI ! PARLEMENTAIRES ET NOTRE DÉMOCRATIEPromesse tenue ! Le 3 février dernier, le Député- Quelques lignes qui ont naturellement toute leurMaire de Lunéville a réaffirmé qu’il ne briguera pas François FILLON qui s’est longtemps autoproclamé place dans une tribune municipale tant il estde mandat national et conservera sa mairie. honnête et vertueux, a, avec son écart de conduite de incontestable que le résultat impactera directement prèsdeunmilliond’eurosd’argentpublic,perdufortement la vie quotidienne des lunévilloises et des lunévillois.Pour tous ceux qui avaient lu les documents en crédibilité. Le déferlement médiatique causé par cetteédités lors de la campagne municipale la cause affaire a révélé que de nombreux députés, dont Jacques À quelques semaines du scrutin, regardons lesétait entendue, sauf pour le groupe d’opposition Lamblin à Lunéville, employaient leur famille. principales offres politiques.socialiste, sans doute distrait, qui n’a rien vu venir.En témoigne sa dernière tribune parue en janvier Après avoir embauché un premier membre de sa Tout d’abord le candidat F. Fillon dont le programmedernier, intitulée avec beaucoup de retenue et de famille comme attaché parlementaire, puis à la mairie de casse sociale est un danger sans précédent, enmodération : \"Sans vergogne\". Encore un délicat de Lunéville et à la communauté de communes, nous particulier pour les plus modestes. Empêtré dansmessage adressé au Maire. Un de plus... venons d’apprendre que Jacques Lamblin rémunérait une affaire, certes légale, mais ô combien immorale son épouse (sous son nom de jeune fille) sur les crédits alors qu’il a fait de la probité et de l’exemplaritéAvec le recul, celle-ci ne manque pas de faire de l’Assemblée nationale. sa ligne de conduite, il est désormais totalementsourire, même si comme à l’accoutumée, elle est inaudible.assortie d’un flot d’accusations fausses. Cette pratique nous interpelle : 1. Mme Lamblin est déclarée sous son nom de jeune Du coté socialiste (ou de ce qui en reste !), leL'une des ces accusations est particulièrement fille, ne serait-ce pas une tentative de dissimuler son candidat inattendu B. Hamon vend du rêve avec unchoquante. Le maire aurait annoncé sa candidature embauche aux Lunévillois ? projet délirant qui se résume au Revenu Universelaux Législatives dans ce bulletin il y a quelques 2. Mme Lamblin est rémunérée en dessous du SMIC, et à la légalisation du cannabis…mois ! affirme son mari dans L'Est Républicain, ce qui est impossible car contraire à la Loi et au règlement de Candidat des médias, pur produit du mondialismeIls sont les seuls à avoir compris cela ! l’assemblée nationale. et toujours sans programme, E. Macron agrège, 3. Mme Lamblin répond au téléphone chez elle, cela quant à lui, ultra-libéralisme et modèle de sociétéLe maire avait été, une fois de plus, clair pour les fait partie de son emploi. Rappelons cependant que le communautariste cher à la Gauche. Héritier de F.lecteurs dans sa conclusion : \"Ayez cependant téléphone de son domicile est sur liste rouge... Hollande, sa relative popularité repose sur uneune certitude, je n'ai pas oublié mon engagement Ces dérives qui se multiplient (embauches familiales, construction médiatique artificielle.envers vous\". utilisationdesmoyensmunicipauxpourfairecampagne…) sont aux antipodes de nos valeurs républicaines. Ainsi, force est de constater que seule Marine parleAu titre mensonger \"Sans vergogne\", nous des vrais problèmes des Français.préférons ce titre juste : \"Parole d'homme\". L’une des premières missions du prochain président de la République sera de mettre fin à ces pratiques d’un autre Nous savons tous que l’emploi est une priorité La majorité municipale temps, d’interdire l’ensemble des embauches familiales absolue à Lunéville. Parmi ses 144 propositions, pour les parlementaires et de rénover notre démocratie le patriotisme économique est la meilleure réponse pour recréer le lien de confiance indispensable entre les au chômage. Voilà du concret ! citoyens et leurs représentants. Les élus du Groupe Pour le groupe socialiste et républicain, Rassemblement Bleu Marine pour Lunéville Anne-Marie DI MARINO, Grégory GRANDJEAN, &11 LUNÉVILLE vous N°28 Thibault VALOIS

www.luneville.frLUNÉVILLE & Vous - Magazine municipal d’informations - Février 2017 - n°28Directeur de la publication : Jacques LAMBLIN ● Coordinateur et rédaction : Daphné VELTIN-DESSAUVAGES, adjointe au Maire, déléguée à la communication et à la promotion de la ville,Anne-Béatrice BRESSON-MICARD, Benoît ADAM, service communication ● Photos : Service communication, Ville de Lunéville, Adobe Stock ● Régie publicitaire : SOCIÉTÉ COM 2000 ●Maquette et impression : Imprimerie St Jacques ● Tirage : 10 000 exemplaires sur papier CMB - Imprim’Vert ● Distribution : Adrexo ● Dépot légal : Février 2017 ● ISSN : [email protected] www.luneville.fr