อาหารกลางวัน ข้าวผัดธัญพืช ธัญพืช ช่วยขับพิษ ขับของเหลวในร่างกายบรรเทาอาการปวดตามข้อต่อกระดูก
41 วัตถุดิบข้าวกล้อง ธัญพืชต่างๆ ไกบ่ ดกระเทียม รากผกั ชีโขก น้ำ�มนั มะกอก น�ำ้ ปลา Low sodium
42 วิธีการทำ�1. ใส่น้ำ�มันมะกอกใสก่ ระเทียม 2. ใสไ่ กล่ งไปผัด ลดไฟลงหนอ่ ย3. ตามด้วยธัญพชื 4. ปรงุ รสและผัดให้เขา้ กนั ตัก ใสจ่ าน
อาหารเย็น ซูชิอกไก่ เนื้อไก่ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและก็ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอกไป ทั้งยังบำ�รุงผิว เส้นผม เล็บและกระดูกได้เป็นอย่างดี
45 วัตถุดิบแตงกวา แครอท ข้าวโพดออ่ นกระเทยี ม รากผกั ชีโขก น้ำ�มนั มะกอก ไก่บด น้�ำ ปลา Low sodium
46 วิธีการทำ�1. แลอ่ กไกแ่ บง่ คร่งึ แต่ไม่ 2.วางแครอทและแตงกวา 3.มว้ นให้เหมือนซชู ิแลว้ เอา ให้ขาด ญี่ปนุ่ หน่ั ยาว ๆ ลงไป เชือกหรือดา้ ยเย็บผา้ พนั ให้รอบ4. นำ�ไปกริลลใ์ นกระทะเทฟ 5. ตดั ดา้ ยออก หน่ั เป็นชิ้น ๆ 6.โรยเกลอื และพริกไทย บบีล่อนโดยใส่นำ�้ มัน 1-2 ช้อน มะนาว พรอ้ มเสิร์ฟ ชา จนกระทงั่ สุก
อาหารเย็น สลัดเห็ดย่างเห็ดสามารถป้องกันโรคหวัดและช่วยในการไหลเวียนเลือด
49 วัตถุดิบผักสลดั เห็ดต่างๆ แตงกวาอัลมอนด์ เกลอื พริกไทย มะนาว
50วิธีการทำ�1. นำ�ผกั สลัด แตงกวาใสช่ าม 2. ใส่เหด็ ยา่ ง3. ปรุงด้วยเกลือ มะนาว 4. โรยอลั มอนด์
อาหารเย็น ซาลาเปาผักผักกาดขาวมรออร์กาโนซัลไฟต์และฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
53 วัตถุดิบผกั กาดขาว ไกบ่ ดกระเทยี ม รากผักชีโขก น�ำ้ มันมะกอก นำ้�ปลา Low sodium
54 วิธีการทำ�1.น�ำ ผกั กาดขาว ฉกี เป็นใบๆ 2.น�ำ อกไก่สับมาผสมกับ 3.นำ�ผกั กาดขาวประมาณ 3ต้มในนำ�้ เดอื ดใหใ้ บน่มิ กระเทียมรากผกั ชี นำ�้ ปลา ใบ มาเรยี งใส่ชาม4.เสรจ็ แล้วน�ำ ไก่เตรยี มไว้มา 5.ปดิ ทับอกี ชน้ั ดว้ ยใบผักกาาด 6.ปิดทับด้วยใบผกั กาดใสเ่ กล่ียใหท้ ั่ว ขาว แลว้ กใ็ ส่ก้งุ ลงไป เกลย่ี ขาว 2 ใบในช้นั สดุ ท้าย ใหท้ วั่ ท�ำ ประมาณ 3-4 ช้ัน กดให้แน่น และนำ�ไปนงึ่ ตามชอบ ประมาณ 20 นาทหี รอื จนสกุ7.คว่ำ�ซาลาเปาผักใสจ่ าน 8.ผา่ สี่ หรอื ห่นั เป็นชน้ิ ตาม ชอบ พรอ้ มรบั ประทาน
อาหารเย็น ยำ�ไทยอกไก่สมุนไพร ช่วยรักษาอาการของโรคต่าง ๆ เช่น ได้แก่ แก้ไข ้ เจ็บคอ บอระเพ็ด ฟ้าทะลายโจร แก้ท้องอึด ท้องเฟ้อ
57 วัตถุดิบไก่บด มะนาว พรกิ สาระแหน่หอมแดง ตะไคร้ ผกั ชี
58 วิธีการทำ�1.ใส่เนอื้ ไก่ฉกี ลงไป 2.ตามด้วยสนมุ ไพรต่างๆ3.ปรุงรสชาตดิ ้วยมะนาว เกลอื 4.โรยผกั ชี ตักใสจ่ าน พร้อมรับ ประทาน
จัดทำ�โดย นางสาวกันต์ฤทัย ไชยานักศึกษาคณะสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้
Search
