โครงงาน นมโรงเรียน

โครงงานนมของหนกู น็ ่ากนิ นะ ที่มาของโครงการ เนื่องจากพวกหนูนกั เรียนช้นั อนุบาลปี ที่ 1 และ 2 หลายคนไม่ชอบด่ืมนมโรงเรียน เพราะหนูคดิ วา่ นมโรงเรียนของหนูรับประทานแลว้ ไมอ่ ร่อย และมรี สจืด ซ่ึงเด็กส่วนใหญ่จะไมช่ อบนมรสจืด พอถึงเวลา ดื่มนมนกั เรียนจะเดินหนี บางคนจะไมย่ อมดูดนมจากหลอด บางคนจะกดั หลอดเลน่ บางคนกจ็ ะนงั่ เฉย ๆ หรือเจาะนมแลว้ จะเอานมไปท้ิงเป็นประจาํ คุณครูเห็นว่าถา้ เป็นเช่นน้ีผลท่ีตามมาคือส่งผลกระทบต่อ สุขภาพของเดก็ เนื่องจากไมไ่ ดร้ ับประทานนมในชว่ งเชา้ และเด็กที่ไมร่ ับประทานอาหารเชา้ มาจากบา้ นดว้ ย ทาํ ใหน้ กั เรียนจะมีสุขภาพท่ีไม่ดี และจะเสียนมโดยสูญเปล่าเป็นจาํ นวนมากต่อวนั จากสาเหตุดงั กลา่ ว ครูจึง ชกั ชวนเด็กทาํ การทดลองเปลยี่ นรสชาดของนมง่าย ๆ โดยใชช้ ่ือว่า “โครงงานนมของหนูก็น่ากินนะ”เดก็ ๆ ต่างต้งั คาํ ถามในส่ิงที่สงสยั วา่ นมโรงเรียนของหนูท่ีมรี สชาดจืดจะอร่อยไดอ้ ยา่ ง และจะทาํ ใหน้ มโรงเรียน ของหนูน่ากนิ ไดอ้ ยา่ งไรจากคาํ ถามและความสงสยั ของเดก็ ๆ จึงนาํ ไปสู่กจิ กรรมการเรียนรู้ท่ีเดก็ จะไดร้ ับ ประสบการณต์ รงจากการทาํ การทดลอง นอกจากน้ียงั ส่งเสริมใหเ้ ดก็ รู้จกั การสงั เกต เปรียบเทียบส่ิงของสอง สิ่งและสามารถนาํ ทกั ษะต่างๆที่เกิดข้ึนจากการทดลองไปใชใ้ นชีวิตประจาํ วนั ได้ วตั ถุประสงค์ 1. เพอื่ ใหเ้ ด็กสามารถใชป้ ระสาทสมั ผสั ในการเปรียบเทียบรสชาติ 2. เพอื่ ใหเ้ ด็กเกิดการสงั เกต เปรียบเทียบปริมาตร 3. เพ่ือใหเ้ ดก็ เกิดการเรียนรู้เรื่องสุขภาพที่ดีมาจากการกินอาหารที่มีประโยชน์(นมโรงเรียน)และกิน นมโรงเรียนมากข้นึ 4. เพอื่ ใหเ้ ด็กสามารถใชอ้ ปุ กรณ์ในการทาํ กจิ กรรมไดอ้ ยา่ งเหมาะสม 5. เพอื่ ใหเ้ ดก็ สามารถทาํ งานร่วมกนั และแกป้ ัญหาในการทาํ งานได้ 6. เพือ่ ใหเ้ ด็กเรียนรู้อยา่ งสนุกสนาน วธิ ดี าเนินการ วสั ดุอุปกรณ์ 1) นมโรงเรียน 12 กล่อง 2) นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลบู อย สีแดง 1 ขวด 3) เหยอื กใส่นม 1 ใบ 4) ถว้ ยใส่นา้ํ หวาน 1 ใบ 5) ชอ้ นสาํ หรับตวง และคนส่วนผสม 2 คนั 6) นา้ํ แขง็ 7) แกว้ นา้ํ ประจาํ ตวั นกั เรียน

ระยะที่ 1 เร่ิมต้นโครงงาน เดก็ สนทนาสิ่งที่รู้เก่ียวกบั นมโรงเรียน วา่ มีรสจดื และไมน่ ่ากิน โดยการท่ีเด็กใชน้ ้ิวลองจุ่มลงไปใน นมโรงเรียนทค่ี ุณครูเทใส่แกว้ ให้ แลว้ นาํ มาแตะท่ีปลายลิ้นเพื่อรับรู้รสชาด เดก็ ๆ สงสยั วา่ ทาํ ไมนมโรงเรียน ของหนูตอ้ งมรี สชาดจืด แลว้ จะสามารถนาํ ไปทาํ อยา่ งไรไดบ้ า้ งใหม้ คี วามอร่อย และจะทาํ อยา่ งไรใหน้ ม โรงเรียนของหนูน่ากนิ ครูจึงอธิบายง่ายๆ ว่าการทนี่ มโรงเรียนของหนูมรี สชาดจืดเพราะวา่ ทาํ จากนมโคแท้ 100%ซ่ึงมีคุณค่า และมีประโยชนก์ บั หนูมากๆ ทาํ ใหร้ ่างกายของหนูๆ แขง็ แรง และเจริญเติบโตอยา่ งรวดเร็ว ครูจึงชกั ชวนนกั เรียนนาํ นมโรงเรียนที่มีอยมู่ าทาํ การทดลอง เพอ่ื ใหเ้ ดก็ ดื่มนมโรงเรียนง่ายข้ึน และมคี วาม น่ากินประสบการณ์เดิม เกี่ยวกบั นมโรงเรียน ชาวิน : มีรสจืด ไมอ่ ร่อย ปริม : ใช่ค่ะ หนูก็ไม่อร่อย รุ่งอรุณ : หนูไมช่ อบกิน เพราะมนั ไม่อร่อย วีระชยั : ใช่ครับมรี สจดื คุณครูชกั ชวนนกั เรียนใหล้ องใชป้ ระสาทสมั ผสั คือ การรับรู้รสชาติดว้ ยปลายลนิ้ โดยใหน้ กั เรียน ลองใชป้ ลายน้ิวจุ่มลงไปในนมโรงเรียน แลว้ นาํ มาแตะที่ปลายลนิ้ ครูนาํ วสั ดุอปุ กรณ์ท้งั หมดออกมาแสดงให้ นกั เรียนดู ว่าการทดลองในคร้ังน้ีมวี สั ดุอุปกรณ์อะไรกนั บา้ งแลว้ เราจะนาํ มาทาํ การทดลองอยา่ งไร โดยครู หยบิ นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลูบอย สีแดงข้ึนมา พร้อมถามว่า เดก็ ๆรู้จกั และเคยกินไหม หลงั จากน้นั ครูหยบิ นม โรงเรียนข้ึนมาแลว้ ถามนกั เรียนว่า แลว้ ท้งั สองมรี สชาติต่างกนั อยา่ งไร เบล : นา้ํ แดงค่ะคุณครู หนูเคยกินมาแลว้ หวาน อร่อยมากๆ ค่ะ ปริม : ใช่ค่ะ เฮลลบ์ ลบู อยหวานค่ะ ปริม : มนั จะหวานๆ อร่อยค่ะคุณครู ครูถามต่อวา่ แลว้ นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลบู อย สีแดงกบั นมโรงเรียนของหนูละค่ะ รสชาติเหมอื นหรือ ต่างกนั มนี า : ต่างกนั ค่ะ นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลบู อย สีแดงมีรสหวาน ส่วนนมโรงเรียนจดื คะเมอื่ เดก็ ๆ ไดส้ งั เกต และหยบิ จบั วสั ดุอุปกรณ์ ท่ีใชใ้ นการทดลอง จึงเกดิ ความสงสยั ต่าง ๆ ข้ึนคาํ ถามท่ีเดก็ ๆ สงสยั เกี่ยวกบั ผล การทดลองในคร้ังน้ี กีตา้ ร์ : นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลูบอย สีแดงกบั นมโรงเรียนของหนูมนั เอามารวมกนั ไดไ้ หมครับ ปริม : แลว้ ถา้ เอามารวมกนั แลว้ มนั จะอร่อยไหมคะ เฟิ ร์น : เอะ๊ เราว่าไม่อร่อย...นมโรงเรียนจะตอ้ งทาํ ใหน้ า้ํ หวาน จืดเหมือนนมโรงเรียนแน่ๆ เลย แสตมป์ : แต่เราวา่ ไม่นะ มนั น่าจะหวานหน่อย ๆ ลกู ปลา : ครูคะ หนูอยากรู้แลว้ ค่ะ มนั จะอร่อยไหมคะ

ระยะที่ 2 พฒั นาโครงงาน เด็กคน้ ควา้ หาคาํ ตอบจากการสงั เกตจากการทดลองที่เกิดข้ึนในลาํ ดบั ข้นั ตอนต่าง ๆ 1. ครูแบ่งเดก็ ออกเป็น 2 กลุ่ม แลว้ แจกอุปกรณ์ใหแ้ ต่ละกลุ่ม ไดแ้ ก่ นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลูบอย สีแดง นา้ํ แขง็ นมโรงเรียน เหยอื กพลาสติก ชอ้ น 2. เด็กแต่ละกลมุ่ ลงมอื ทาํ นมหนูใหน้ ่ากินตามข้นั ตอนบนชาร์ต พร้อมครูคอยแนะนาํ โดยมขี ้นั ตอน ดงั น้ี - เทนมโรงเรียนลงในเหยอื กพลาสติก จาํ นวน 2 กล่อง - เทนา้ํ หวานเฮลลบ์ ลูบอย สีแดงลงไป ตามความตอ้ งการของเด็ก โดยใชช้ อ้ นตวง แลว้ คน ส่วนผสมใหเ้ ขา้ กนั จากน้นั ใหเ้ ดก็ สงั เกตปริมาตรของนมท่ีอยใู่ นภาชนะวา่ อยใู่ นระดบั ใด - เทนา้ํ แขง็ ลงไป แลว้ คนอกี หน่ึงคร้ัง จากน้นั ใหเ้ ดก็ สงั เกตระดบั ของนา้ํ วา่ เปลี่ยนแปลง หรือไม่ เพราะอะไรจึงเปลย่ี นแปลง 3. ครูนาํ แกว้ เปล่า 2 ใบ มาใหเ้ ดก็ ดู แลว้ เทเครื่องดื่มลงในแกว้ ดว้ ยปริมาตรที่แตกต่างกนั ใหเ้ ด็ก เปรียบเทียบปริมาตร มาก-นอ้ ย 4. เด็กและครูดื่มนมร่วมกนั ระยะที่ 3 สรุปโครงงาน 1. นกั เรียนสรุปผลการทดลองโดยการเปรียบเทียบรสชาตขิ องนมโรงเรียน กบั นา้ํ หวานเฮลลบ์ ลูบอย สีแดง เม่ือนาํ มาผสมรวมกนั และแลกเปล่ยี นความรู้ท่ีไดก้ บั เพื่อน ๆ 2. ครูสรุปผลการทดลองโครงงานนมของหนูกน็ ่ากินนะ ใหน้ กั เรียนฟังเพือ่ ความเขา้ ใจท่ีเพมิ่ มากข้ึน 3. เด็กเลา่ กิจกรรมการทดลองใหผ้ ปู้ กครองบนั ทึกในใบงาน สรุปผลที่เกิดจากผเู้ รียน ผลที่เกิดจากผเู้ รียนไดร้ ับประโยชนจ์ ากการทาํ โครงงาน ดงั น้ี

1. เด็กสามารถใชป้ ระสาทสมั ผสั ในการเปรียบเทียบรสชาดได้ 2. เดก็ เกิดการสงั เกต เปรียบเทียบปริมาตร 3. เด็กเกดิ การเรียนรู้เร่ืองสุขภาพท่ีดีมาจากการกินอาหารทมี่ ีประโยชน์(นมโรงเรียน) และกินนมโรงเรียนมากข้ึน 4. เดก็ สามารถใชอ้ ปุ กรณ์ในการทาํ กิจกรรมไดอ้ ยา่ งเหมาะสม 5. เด็กสามารถทาํ งานร่วมกนั และแกป้ ัญหาในการทาํ งานได้ 6. เด็กมีความสนุกสนานกบั การเรียนรู้ ผลการท าโครงงานของเดก็ การบูรณาการสะเต็มศกึ ษา วิทยาศาสตร์ (S) : มฐ. ว 8.1-14 ต้งั คาํ ถามและวางแผนสาํ รวจตรวจสอบอยา่ งง่าย โดยใชท้ กั ษะกระบวนการ ทางวิทยาศาสตร์ ข้นั พ้ืนฐานและแสดงลกั ษณะนิสยั รักการเรียนรู้ มจี ินตนาการ ความคดิ สร้างสรรคแ์ ละมี จิตวทิ ยาศาสตร์ - ใชป้ ระสาทสมั ผสั ในการสาํ รวจตรวจสอบสิ่งต่าง ๆ บนั ทึกและส่ือสารส่ิงท่ีคน้ พบดว้ ยวิธี ที่เหมาะสมตามวยั - สงั เกตและเปรียบเทียบความแตกต่างของปริมาตรเคร่ืองดื่ม เทคโนโลย(ี T) : การใชอ้ ปุ กรณ์ต่าง ๆ ในการทาํ เครื่องดื่ม วิศวกรรมศาสตร์ (E) : คิดแกป้ ัญหาในการทาํ เครื่องด่ืม คณิตศาสตร์ (M) : มฐ. ค.ป. 2.1.3 เปรียบเทียบปริมาตรของส่ิงต่าง ๆ โดยใชค้ าํ ปริมาตรมากกว่า ปริมาตร นอ้ ยกวา่ ปริมาตรเท่ากนั - การสงั เกต เปรียบเทียบปริมาตรของเครื่องดื่ม - การวดั ตวงปริมาตรของส่วนประกอบ