อาหารหลัก 5 หมู่

ÍÒËÒÃ สงิ ทีสงิ มชี ีวติ กินเขา้ ไป เพือเปลยี นเปนพลังงานในการดํารงชวี ติ โดยไม่กอ่ ใหเ้ กิดโทษหรือเปนพิษ

ÍÒËÒÃËÅ¡Ñ 5 ËÁ¤Ù‹ Í× ÍÐäÃ? อาหารหลัก 5 หมู่ เปนการจดั หมวดหมู่ตามคณุ ค่าของสารอาหารทรี า่ งกายต้องการ ในแต่ละวัน ซงึ จะแบง่ ประเภทตามสารอาหารทมี ีเหมอื นกนั ออกเปน 5 หมวดหมู่ ประกอบด้วย หมทู่ ี 1 ประเภทโปรตีน คือสารอาหารจาํ พวกเนือสัตว์ นม ไข่ หมทู่ ี 2 ประเภทคารโ์ บไฮเดรต คือสารอาหารจาํ พวกข้าว แปง นําตาล หม่ทู ี 3 ประเภทเกลอื แร่หรอื แร่ธาตุ คอื สารอาหารจําพวกพืช ผักชนดิ ตา่ งๆ หมู่ที 4 ประเภทวติ ามิน คือสารอาหารจาํ พวกผลไม้ต่างๆ หมทู่ ี 5 ประเภทไขมนั คอื สารอาหารจําพวกไขมันและนาํ มนั จากพืชและสตั ว์

ËÁ·Ù‹ Õè 1 แหล่งอาหารประเภทโปรตนี \"â»ÃµÕ¹\" อาหารจําพวกเนอื สตั ว์ ไข่ ถวั และนม เช่น เนอื หมู เนอื ไก่ เนอื ววั เนือปลา เครอื งในสตั ว์ ไข่ไก่ ถวั เหลือง เต้าหู้ นมวัว นมแพะ ประโยชน์ของโปรตีน - ช่วยให้ร่างกายเจริญเตบิ โต - เสริมสรา้ งความแข็งแรง - ปองกนั ไม่ให้ร่างกายเกดิ อาการเจบ็ ปวยง่าย - ช่วยซอ่ มแซมสว่ นทสี กึ หรอ - เสริมสร้างเซลล์และเนอื เยอื ของอวยั วะ - ควบคมุ การทํางานของระบบทางเดนิ หายใจ ระบบย่อยอาหาร และระบบการดูดซมึ ของร่างกาย

ËÁ·Ù‹ èÕ 2 แหลง่ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต \"¤ÒÏâºäÎà´Ãµ\" อาหารจําพวกข้าว แปง นําตาล มัน และเผือก เชน่ ขา้ วเจา้ ขา้ วเหนยี ว ข้าวโพด แปงมนั สําปะหลัง แปงจากเส้นก๋วยเตยี ว เส้นขนมจีน นําตาลทราย นําตาลออ้ ย นาํ ตาลมะพรา้ ว นําผึง หวั เผอื ก มันเทศ ประโยชนข์ องคารโ์ บไฮเดรต - ชว่ ยให้พลงั งานเพือทรี ่างกายจะนาํ ไปใช้ทํากิจกรรม ในแต่ละวนั ได้เพียงพอ - มีสว่ นช่วยเผาผลาญไขมันไปเปนพลังงาน - เสริมสรา้ งการทาํ งานของระบบประสาทและสมอง

ËÁً·èÕ 3 แหลง่ อาหารประเภทเกลอื แรแ่ ละแร่ธาตุ อาหารจาํ พวกผกั ชนดิ ต่างๆ เช่น ผกั ตาํ ลึง ผกั กาด \"à¡Å×ÍáËáÅÐáø‹ Òµ\"Ø ผักบุง้ ผกั คะน้า ฟกทอง กะหลําปลี แตงกวา ซึงจะช่วยเนน้ การเสริมภมู ติ ้านทานใหร้ ่างกาย โดยแรธ่ าตุทรี ่างกายตอ้ งการมี 18 ชนดิ แต่ทีเปนตัว หลกั มี 7 ชนดิ คือ แคลเซยี ม ไอโอดีน แมกนีเซยี ม ฟอสฟอรัส ซีลเี นยี ม เหลก็ และสังกะสี ประโยชน์ของเกลือแรแ่ ละแรธ่ าตุ - ชว่ ยให้ร่างกายแขง็ แรง มภี ูมิคุ้มกนั - สามารถปองกนั เชือโรค ไวรัส และแบคทเี รยี ตา่ งๆ - พร้อมทงั ชว่ ยบํารุงดวงตา - เสรมิ สรา้ งเซลลข์ องระบบประสาท ไขขอ้ กระดูก และระบบการย่อยอาหาร - กระตุน้ ให้เกดิ การขับถ่ายทดี ี เนอื งจากผกั แตล่ ะชนิด มีกากใยสูง สามารถกําจัดของเสียออกจากลาํ ไสไ้ ด้

ËÁً·Õè 4 แหลง่ อาหารประเภทวิตามิน \"ÇµÔ ÒÁÔ¹\" อาหารจําพวกผลไมช้ นดิ ตา่ งๆ เช่น กลว้ ย ส้ม แอปเปล ฝรัง สบั ปะรด มะละกอ ลําไย มงั คดุ ซงึ จะชว่ ยเนน้ ในเรืองการขบั ถา่ ยของลาํ ไส้ ประโยชน์ของวติ ามิน ใหเ้ กลอื แรแ่ ละแรธ่ าตุ รวมถงึ วิตามินตา่ ง ๆ โดยประโยชน์ของวิตามิน ดงั นี วิตามินเอ ชว่ ยบาํ รุงสายตา กระดกู ฟน เหงอื ก วติ ามนิ บี ประโยชน์หลากหลายแล้วแต่ชนิด เชน่ วติ ามินบี 1 บาํ รุงประสาท วติ ามินบี 2 บํารุงผิวพรรณ วติ ามินซี ปองกันหวดั เลือดออกตามไรฟน ชะลอวัย วติ ามินดี เสริมแคลเซยี มและฟอสฟอรัส จําเปนตอ่ กระดกู วิตามนิ อี ลดความเสือมของเซลล์ วิตามนิ เค ชว่ ยสร้างลมิ เลือด ปองกนั กระดกู เปรา

ËÁ‹·Ù èÕ 5 แหล่งอาหารประเภทไขมัน \"ä¢Á¹Ñ \" อาหารจําพวกไขมนั และนํามันจากพืชและสตั ว์ ซึงไขมนั จากสัตว์มักเปนไขมันอมิ ตัว รวมถึงไขมนั ทแี ฝงอยูใ่ น เนือสัตว์ เชน่ นาํ มันจากหมู ไก่ เนือ ไข่แดง และถัว ชนิดตา่ งๆ สว่ นไขมันจากพืชมกั เปนไขมนั ไมอ่ มิ ตัว เช่น นาํ มนั รําข้าว นาํ มนั มะพรา้ ว นาํ มนั ถัวเหลอื ง นํามันมะกอก นาํ มันข้าวโพด นํามนั เมลด็ ดอกทานตะวัน ประโยชน์ของไขมนั - ช่วยกระตุ้นการเจรญิ เตบิ โตของร่างกาย - ชว่ ยเพิมความอบอุน่ แก่ร่างกาย

ขอบคุณคะ่