Bludenzer Tageskarte

LEGENDÄR SEIT 1881Tageskarte 11:00 - 17:30 Uhr

Spargelkarte Endlich, es ist soweit, genießt die kurze SpargelzeitSpargelcremesuppe A/O/G 4,90Salat vom weißen Spargel O/M/G  13,90auf Blattsalat mit weißem Balsamicodressing und frischen ErdbeerenFrischer weißer Jumbo-Spargel E / C / O / A / G 14,90mit Heurigenkartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter Dazu servieren wir auch: 150g 250gEntrecote 22,9029,90Schweinerückensteak 18,9024,90Hühnerbrustfilet 18,9024,90Weinsaftschinken O 20,9026,90Saiblingsfilet 26,90Frische Erdbeerzeit> frische Erdbeeren, leicht gezuckert  5,90> mit Vanilleeis und Schlagsahne G/C  7,90> Romanoff mit Cointreau Minze und Schlagsahne G/0  8,90Als Begleiter zum Spargel empfehlen wir Ihnen einenPinto Blanc „Breites Kreuz“ vom Weingut KirschknopfMit einem Hauch von Zitrus unterlegte weiße Apfelfrucht, 1/8 1/4Nuancen von Melone, mineralischer Touch, mittlere Komplexität, 4,709,30feine Fruchtsüße, frischer Säurebogen, elegant,zart nach Steinobst im Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter.

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Suppen und VorspeisenKräftige Rindssuppe 4,10 4,60> mit hausgemachten Frittaten oder A/C/G/L > Leberknödel A / C / G / L Vorarlberger Käsesuppe > mit Sahnehaube, frischem Schnittlauch und Schwarzbrot Chips oder A/G/O/L 5,90> oder im Brottopf serviert mit Kräuterbutter A/G/O/L 8,50Tomaten-Mozzarellasalat  7,90an Balsamicopesto und Olivenöl G / H / L / M / OHausgemachtes Knoblauchbrot A/G/L  4,20Ein Maiskolben an Knoblauchbutter G/L  4,60Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip G  4,20 Frische Salateund hausgemachte DressingsSauerkäse im Speckmantel G/L/M  12,90an einem Wildkräutersalat mit Tomaten, 13,90Parmesanscheiben und BalsamicodressingCrunchy Chicken Salad A / C / G / M / L Hühnerfilet im Cornflakesmantelauf knackigem gemischten Salat,mit Knoblauch- Weißbrot- Croutons und Hausdressing.

> Beef and Salad A  17,90 rosa gebratene, warme Roastbeef -Tranchen auf Blattsalat mit Mais, TomatenRadieschen und Kräuterdressing serviert in einer Tortilla-Tulpe Steak - Snack A / O / C / G / M / L  16,90 zwei kleine Steak`s ganz groß serviert. Gegrilltes Rind- und Schweinesteak auf Knoblauchbaguette mit Cocktailsauce. Kräuterbutter, Tomatenscheibe und kleine Blattsalatgarnitur auf Ruccola Wurstsalat fein garniert M  8,90 von der Extrawurst mit Paprika, Essiggurken, Zwiebeln und Salatbouquet Lumpensalatvon der Extrawurst M/G  9,90 mit Bergkäsewürfel, Paprika, Essiggurken, Zwiebeln und Salatbouquet Gemischter Salat L/M/G  5,20 Bunter Blattsalat L/M/G 4,20 Hausgemachter Kartoffelsalat L/M  3,90

Österreichische KlassikerVorarlberger Käsespätzle A / C / G / L / M 12,90> mit gemischtem Salat oder > KartoffelsalatWienerschnitzel vom Schwein serviert mit: A/C/L/M/G 13,90> Pommes und Preiselbeeren oder > gemischter Salat oder> KartoffelsalatZwiebelrostbraten A / C / L / M / G  19,90an Speckbohnen mit Röstzwiebeln und Kroketten Alpengrill - SpecialsT - Bone Steak vom Schwein G/M/A 17,90saftig gegrillt mit knuspriger Speckscheibe,einem Maiskolben, Wedges und Kräuterbutter mit pikanter GrillsauceFiletsteak vom Hochlandrind 200g  28,90 > serviert mit schöner Salatgarnitur G/L/M/C> Tomaten-Mozzarellasalat mit Balsamicopesto H/G/O> Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip und Pfannengemüse mit feiner Knoblauch-Pfeffer-Butter und Naturjue G/L/OChefs-Barbecue A / G / O  17,90feines gegrilltes Schweine- und Rindersteak, Spareripsauf Wedges mit Barbecue-Sauce und Knoblauch-Pfeffer-Butter

> Pikant - feurig marinierte Sparerips serviert mit: A/G/C  15,90 > Wedges und Cocktailsauce 22,50 > Offenkartoffeln mit Sauerrahmdip oder > Pommes Saiblingsfilet vom Grill A / C / H / G  auf Gemüsetagliatelle mit Kräuterpesto, Zitronenbutter und Cherrytomaten Vegetaria and Potatoes Tagliatelle A / C / G / H  12,90 mit feinem Berg-Kräuter-Pesto, gehobeltem Parmesan und Cherrytomaten Gemüsestrudel L / G / C / H  9,90 serviert im Ruccolanest mit Tomatenragout Baked Potato G / L / M  11,90 Ofenkartoffel mit Gemüsechili und Cheddar überbacken

> Für unsere kleinen GästeAmy`s Bestes A / C / G / H / L> Gemüsetagliatelle serviert an einer Parmesanrahmsauce  6,90> Gemüsetagliatelle serviert an Tomatenragout 6,90Jamie`s Bestes A / C / G / M / L 7,90Chicken Nuggets mit Cornflakes paniert und PommesTimon und Pumba A / C / L / M / G 7,90Schweineschnitzel mit Pommes Sponge Bob A / C / G / L / M 5,50Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce Dessert 8,90 Weitere Desserts finden Sie in unserer Eiskarte!Gebackenes Vanilleeis G/E/C in der Mandelkruste auf einem Fruchtspiegel mit SahneSüß, gebackene Vanille-Nudeln G/E  8,60mit lauwarmen Preiselbeerkompott & Vanilleeis Ofenwarmer Apfelstrudel serviert mit: A/E/C/G 4,90 5,60> Sahne  6,20 6,80> Eis oder  3,40> Eis und Sahne  4,10Frische hausgemachte Kuchen > Kuchen > Torten  Fragen Sie das Servicepersonal oder werfen Sie einen Blick in unsere Kuchenvitrine.

> Die 14 Allergene A BC D E A BC D EA BC D E GLUTENHALTIGES KREBSTIERE EIER VON GEFLÜGEL UND FISCH UND DARAUS ERDNÜSSE GETREIDE UND UND DARAUS DARAUS GEWONNENE GEWONNENE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE GEWONNENE DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE ERZEUGNISSE (AUSSER ERZEUGNISSE ERZEUGNISSE z.B. Feinkostsalate, Suppen, Soßen, z.B. Eierteigwaren, panierte Speisen, FISCHGELATINE) Paella, Bouillabaisse, Sashimi, Surimi Mayonnaise, Palatschinken, Kuchen, z.B. Margarine, Brot, Kuchen, Gebäck, z.B. Brot und Gebäck, Kuchen, z.B. Kräcker, Soßen, Suppen, Schokocreme, Brotaufstriche, Teigwaren, Suppen, Soßen, G Gebäck, Brot, Nudeln, Croutons, Würzpasteten, Würste, Surimi, Paniermehl, Semmelbrösel, Faschierter Braten, Burger, Sardellenwurst, Brotaufstriche, Cerealien, Müsli, Frühstücksflocken, Wurstwaren, Backerbsen, G Feinkostsalate, Pasteten, Vitello tonnato Schokolade, Feinkostsalate, Marinaden, Frischkornbreie, Desserts, Schokolade Feinkostsalate, Pasteten, Quiches, Feinkostsalate, Pasteten, Quiches, Satésauße, Eis, aromatisierter Kaffee, GH Soßen, Dressings, Desserts Soßen, Dressings, Desserts F Likör, (Pommes Frites) H L F M HF LM LM SOJABOHNEN UND MILCH VON SÄUGETIEREN SCHALENFRÜCHTE UND SELLERIE SENF UND DARAUSDARAUS GEWONNENE UND MILCHERZEUGNISSE DARAUS GEWONNENE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE (INKLUSIVE LAKTOSE) ERZEUGNISSE GEWONNENE ERZEUGNISSE ERZEUGNISSE z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brüh-, z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brühwürste z.B. Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Feinkostsalate, Margarine, Koch-, Roh,Bratwurst, Feinkostsalate, (Pistazien), Rohwürste (Walnüsse), Schokocreme, Brotaufstriche, Müsli, Margarine, Nussnougatcreme, Müsli, Pasteten, Feinkostsalate (Waldorf), z.B. Suppengrün, Gewürzbrot, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise,Schokolade, Kekse, Kaugummi, Soßen, Schokolade, Karamell, Aufläufe, Gratin, Joghurt, Käse, Nuss-/ Nougatcreme, Wurst, Fleischerzeugnisse, Ketchup, eingelegtes Gemüse und Dressings, Marinaden, Mayonnaise, Kartoffelpürree, Kroketten, Pommes Aufstriche, Müsli, Schokolade, Fleischzubereitungen, Kräuterkäse, Eis, Sportlernahrung, Diätdrinks, Frites, Chips, Suppen, Soßen, Dressing, Marzipan, Müsliriegel, Kekse, Gewürzmischungen, Käse, Essiggurken Dressings, Curry, Pesto, Desserts, Kaffeeweißer N Marinaden, Desserts, Kakao, Wein O Likör, aromatisierter Kaffee P Fertiggerichte, Feinkostsalate, R P Brühe, Suppen, Eintopf, Marinaden, Gewürzmischungen, Curry, N O salzige Snacks (Chips) RN OP R SESAMSAMEN UND SCHWEFELDIOXID UND LUPINEN UND WEICHTIERE WIE DARAUS GEWONNENE SULFITE DARAUS GEWONNENE SCHNECKEN, MUSCHELN, ERZEUGNISSE z.B. Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, ERZEUGNISSE TINTENFISCHE UND Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, DARAUS GEWONNENEz.B. Brot, Knäckebrot, Gebäck (süß und Suppen, Soßen, Sauerkraut, Fruchtsaft, z.B. Brot, Gebäck, Pizza, salzig), Müsli, vegetarische Gerichte, Nudeln, Snacks, fettreduzierte ERZEUGNISSEFalafel, Salate, Humus, Feinkostsalate, Chips und andere Fleischerzeugnisse, Fleischersatz/ getrocknete Kartoffelerzeugnisse, vegetarische Produkte, glutenfreie z.B. Würzpasten, Paella, Suppen, Marinaden, Desserts Produkte, Desserts, milchfreier Soßen, Marinaden, Feinkostsalate gesalzener Trockenfisch Eierersatz, Kaffeeersatz, Gewürzmischungen, Curry, Flüssiggewürze salzige Snacks (Chips) Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne! DIES IST GESETZLICH VORGESCHRIEBEN (EU-LEBENSMITTELINFORMATIONSVERORDNUNG 1169/2011).Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder –unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.