in Salute Club 20

14 Poste Italiane Spa - sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n°46) art.1 comma 1- DCB - Av FREE PRESS Allegato alla rivista Salutare • localizzato Regione Campania • Anno V - 2019 Cos’è InSalute.club Salute e benessere sul territorio È il media di riferimento territoriale per tutto ciò che è salute e benessere. È il club di chi vuole stare bene e dedica spazio a informazioni, news e iniziative su: attività, luoghi, cultura, sociale, arte, sport, prodotti tipici, ma anche tutte le realtà che contribuiscono al benessere collettivo. La salute non è solo salvaguardia dalle malattie, disturbi o del mangiar sano, è anche stato d’animo, benessere dell’anima, che spesso si raggiunge grazie all’unione con gli altri, alla condivisione di esperienze vissute, progetti comuni nell’interesse dell’altro. L’aiuto, il sostegno nei confronti di fasce deboli e per quelle più indifese della nostra comunità è una fonte inesauribile di energia, di positività e di vero benessere. www.insalute.club

Il Club del Benessere Prodotti Cos’è InSalute.club salute, alimentazione, gadget, attrezzature, sport, prodotti utili Salute e benessere sul territorio e funzionali per il benessere È il media di riferimento territoriale per tutto Servizi ciò che è salute e benessere. centri per la salute e il benessere, È il club di chi vuole stare bene corsi, professionisti, attività dedicate alla cura del corpo e della mente e dedica spazio a informazioni, news e iniziative su: attività, luoghi, Luoghi cultura, sociale, arte, sport, prodotti tipici, ma anche tutte le realtà che ambiente, parchi, piste ciclabili, contribuiscono al benessere collettivo. pic-nic, divertimenti, cascate, percorsi, fattorie didattiche, agriturismi Per essere informato su tutte le novità, per richiedere informazioni o per porre quesiti, ma anche ricevere Cultura le nostre newsletters, compila il form sul nostro sito musei, mostre, libri, teatro, concerti www.insalute.club [email protected] 0825 74603 327 1184744 Insieme per Vantaggi uno scopo comune fidelizzazione per ricevere coupon, Fai parte di un’Associazione, sconti, affiliazioni, omaggi una Fondazione o un Ente? dalle Aziende e Strutture che aderiscono a InSalute.club Segnalaci il tuo impegno nel sociale, raccontaci la tua realtà associativa, i progetti e le finalità. Sociale Inviaci i tuoi articoli mission e iniziative delle realtà associative, fondazioni e istituzioni Se desideri informare i lettori in modo semplice e chiaro su come prendersi cura di sé, scrivici, pubblicheremo i tuoi contributi. Se hai un’attività, sei un libero professionista Noè o un’associazione, unisciti a noi: entra anche cura e benessere degli amici a quattro zampe tu a far parte del circuito convenzioni del benessere. Parlaci di te e di quello che vuoi offrire agli utenti. Compila il form al sito www.insalute.club/vantaggi Diventa partner Eventi InSalute.club è un’iniziativa gratuita che si autofinanzia iniziative, convegni, fiere, grazie al contributo delle Aziende e dei lettori a cui appuntamenti, workshop legati piace il nostro progetto. Se hai trovato interessante al benessere fisico e psichico e utile InSalute.club, sostienici. 3

Per leggere la versione Sportello di ascolto Si rinnova, anche quest’anno, il Servizio di Sportello integrale degli articoli: per le famiglie di Ascolto Psicologico rivolto alle famiglie. Lo sportello dell’APS Cassiopea di Moiano (Bn) si avvale Vieni sul sito info: tel. 347 806 53 59 - [email protected] della collaborazione della Dr.ssa Angelina Viola (Psico- loga) e dalla Dr.ssa Maria Libera Falzarano (Sociologa). www.insalute.club Una nuova fase progettuale dell’Associazione preve- de un ampliamento delle attività, tra cui un nuovo per- corso d’intervento, rivolto alla prevenzione delle dipen- denze patologiche con riferimento particolare al gioco patologico. L’obiettivo è di ampliare l’azione di suppor- to al benessere dell’individuo. Lo sportello rimane aper- to, presso i locali della Biblioteca Comunale di Moiano, il martedì dalle 9.00 alle 11.00 e il giovedì dalle 16.30 alle 18.30. I colloqui saranno condotti nel rispetto della privacy e sono totalmente gratuiti. Inaugurato ad ottobre scorso dal Presidente della Re- Un dolce gione De Luca, presso il CEINGE Istituto di Biotecnologie di Carnevale avanzate di Napoli, il Laboratorio di Screening Neonata- della Caserta le Esteso (SNE). Grazie allo screening neonatale esteso, settecentesca reso obbligatorio dal Ministero della Salute, è possibile Screening Neonatale individuare al momento della nascita 40 patologie ere- Esteso delle malattie ditarie del metabolismo prima che queste possano ma- metaboliche ereditarie nifestarsi, così da evitare al bambino danni irreversibi- li. Il CEINGE, che eseguiva lo screening neonatale esteso in fase sperimentale dal 2007, ha completato le opera- zioni di inclusione dei 54 Punti Nascita e 18 TIN (Terapie Intensive Neonatali) della Regione Campania nella Rete di Screening Neonatale Esteso (SNE) della Campania ed esegue ora “a regime” le indagini diagnostiche per tutti i neonati del territorio regionale. Nuovo bando La Facoltà di Ha la forma di una corona, gli ingredienti sono sem- dell’unico Ingegneria plici e gli aromi sono quelli del limone, dell’anice e del Premio Aerospaziale vermouth. Non chiamatela ciambella però! Letterario in classifica dedicato in ambito Il Guanto Caleno è sua maestà, alla bici mondiale il re delle nostre più antiche tradizioni. • 1 kg Farina 00 (più la farina per stendere l’impasto) Quinta edizione per il “Bicicletterario” La Facoltà dell’Università degli Studi • 7 Uova • 120 g Zucchero • 125 g Latte scremato • 50 g Federico II di Napoli è risultata 24esima Olio di semi • 60 g Liquore all’anice • Buccia grattugiata Il Bicicletterario si propone di raccogliere le storie che nella classifica delle migliori al mondo. di 2 Limoni • 1 pizzico Sale • 2 bustine Vanillina • 1 bu- ogni giorno nascono in bicicletta e, così come le ruote stina Lievito in polvere per dolci (istantaneo) • Per frig- le imprimono sulla strada, questo Premio sui generis Il celebre ateneo partenopeo si colloca in ottima po- gere: 2 litri Olio di semi di arachide (oppure di girasole) invita tutti a trascriverle, sotto forma di prosa o ver- sizione nella speciale graduatoria stilata dall’Acade- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la buc- si e ad inviarle a [email protected] per pren- mic Ranking of World Universities o ARWU, superando i cia di limone grattugiata, la vanillina, l’olio e il latte e dere parte ad una sorta di Giro d’Italia Cicloletterario: più quotati Politecnici di Milano e Torino. Si tratta di un montare ancora un po’. Incorporare circa 200 g di fa- è importante che siano però originali e inedite e che nuovo e brillante riconoscimento per l’Università degli rina ed iniziare a lavorare il composto, aggiungere il giungano alla Segreteria entro la scadenza del 15 feb- studi Federico II. liquore all’anice, il lievito istantaneo per dolci e poco braio 2019. L’adesione è gratuita, non esistono oneri L’Arwu rappresenta una delle tre classifiche più cono- per volta, aggiungere altra farina. In tutto, bisognerà di sorta per chiunque abbia voglia di condividere le sciute al mondo ed è redatta dall’Università Jiao Tong aggiungere 950 g di farina. Passare quindi l’impasto proprie personali parole in bicicletta. di Shanghai allo scopo di valutare i principali Istituti di sul tavolo di lavoro spolverato di farina e continuare L’appello è rivolto a bambini, ragazzi e adulti, ovun- educazione terziaria nei continenti di Asia, America, a lavorarlo fino a che non sarà bello elastico. Far ripo- que risiedano sul territorio nazionale ma anche oltre. Europa e Oceania. sare l’impasto per 60 minuti coprendolo con un cano- Per info: http://bicicletterario.blogspot.com vaccio. Dopo, infarinare bene il piano di lavoro, sten- dervi un pezzetto di impasto con il matterello in una 5 sfoglia di circa 2 mm di spessore e tagliarla in tanti rettangoli delle dimensioni di circa 22x8 cm. Con la punta del coltello fare dei taglietti sui lati più lunghi di ciascun rettangolo. Ciascun rettangolo va poi piegato a metà nel senso della lunghezza (otte- nendo un nuovo rettangolo di 20x4 cm). Chiudere quindi ciascun rettangolo a forma di ciambella chiu- dendo bene le estremità bagnandole con un goccio di acqua per sigillarle bene. Ora sono pronti per essere fritti e mangiati caldissimi!

Per leggere la versione Forcella, simbolo dell’armonia pitagorica integrale degli articoli: Vieni sul sito www.insalute.club L’auto senza Forcella è un insieme di leggende ed armonie matemati- ni studiosi ritengono più probabile affermare che la deno- guidatore che. Nasce nella prima Neapolis greca, infatti gli antichi re- minazione della zona derivi dalla presenza della sede del- nascerà in sti della cinta muraria si trovano in questa zona: il cosid- la scuola pitagorica, il cui emblema era la lettera sacra Y. Irpinia nel detto cippo che un tempo era il simbolo di Forcella è un Lo stemma del Seggio (istituzione amministrativa del- 2019 gruppo di pietre appartenente con molta probabilità alla la città, di epoca Medievale) di Forcella, difatti, è proprio porta più vecchia della città. Da qui ebbe origine l’espres- una forca a ipsilon. Questa lettera ha un forte significa- “Si avvicina il momento della nascita sione citata molto spesso dai napoletani: “s’arricorda ’o to esoterico: Y è l’iniziazione; una documentazione anti- in Irpinia dell’auto del futuro targata cippo a Furcella” per far capire che si tratta di qualcosa ca vede la Y come simbolo esoterico della vita, precedente di molto antico. all’uso dei pitagorici come lettera sacra. I primitivi adorava- Gruppo Adler di Paolo Scudieri” Secondo alcune leggende il nome Forcella deriva dal fat- no la Y come Albero della Vita, un’esistenza cosmica ante- to che la strada finisce assumendo l’aspetto di una forcella. riore a quella della Terra. Altri studiosi affermano che Pita- ha spiegato lo stesso imprenditore dell’automo- Lo storico Pietro Giannone nella Istoria del regno di Napo- gora abbia prelevato il significato della lettera Y dal tive in occasione della sua elezione il 4 dicembre li dice che si tratta della derivazione delle forche di giusti- sapere egizio. D’altronde le prime tracce di un rapporto scorso per il triennio 2019-21 alla presidenza zia posizionate nei pressi della piazza di Forcella. Inoltre, la tra Napoli e l’Egitto risalgono proprio al periodo della sua dell’Anfia, l’Associazione nazionale filiera indu- storia racconta che questo luogo era noto per l’esposizione fondazione: il culto di Iside ha lasciato evidenti tracce an- stria automobilistica. delle teste tagliate dei condannati a morte. Mentre alcu- che nel passaggio dal paganesimo alla religione cristiana. Adler Inlight è nata con l’obiettivo di proiettare l’in- dustria italiana al vertice della innovazione tecnolo- Nasce il AUTOANALISI DEL SANGUE gica nello sviluppo di progetti altamente innovativi dipartimento MISURAZIONE DELLA PRESSIONE legati al territorio, a cominciare dal “Borgo 4.0”, che Data Analytics nascerà in provincia di Avellino nel Borgo 4.0. ALIMENTI SPECIALI Il progetto “Borgo 4.0” prevede di trasformare un’a- L’iniziativa ha già ricevuto un notevole riscontro, con NATUROPATIA E MEDICINA COMPLEMENTARE rea urbana in un laboratorio per le tecnologie di mo- l’iscrizione di numerosi studenti, provenienti preva- bilità intelligente, dove sperimentare un’auto a gui- lentemente dai licei della provincia di Caserta, da al- OMEOPATIA E FIORI DI BACH da autonoma con sistemi di rilievo e monitoraggio tre province e regioni italiane. CONSIGLI PER PROBLEMI DI INTOLLERANZA in tempo reale. Lioni fornirà il laboratorio di un pro- “Data Analytics è a libero accesso ed è erogato intera- LABORATORIO PER PREPARAZIONI GALENICHE gramma che vedrà la partecipazione di una comples- mente in lingua inglese - spiega la prof.ssa Rosanna sa filiera di operatori del mondo accademico, in siner- Verde, - mira a far acquisire ai propri laureati com- VETERINARIA gia con le istituzioni. La Campania, di concerto con il petenze di matematica, teorica e computazionale, di presidente dell’Adler Group Scudieri, Afia, STM e l’U- statistica inferenziale e analisi esplorativa dei dati, La farmacia del Daino niversità Federico II, ha già individuato il territorio ir- anche di grandi dimensioni, di tecniche di machine situata ad Avellino. pino come zona sperimentale, ma resta da scegliere il learning per la previsione, di strumenti metodolo- borgo adatto, che dovrá avere alcune caratteristiche gici e applicati propri dell’informatica per la gestio- Fondata all’inizio dell’800 precise: almeno 5mila abitanti, localizzato ad almeno ne di data base e di sistemi informativi, di elementi e tramandata da padre in figlio. 700 metri slm, prossimo ad arterie principali della via- di programmazione, di moderni strumenti software bilità. Dunque Lioni è il luogo perfetto, gode di tutti i per il trattamento dei dati e di tecniche di comunica- Molto rinomata e conosciuta requisiti per avviare la costruzione del più grande polo zione dei risultati.” per le sue preparazioni galeniche nazionale della sperimentazione tecnologica collega- ta all’automotive. Farmacia del Daino Via Perrottelli, 4 • Avellino 7 Tel: 0825 38145 www.farmaciadeldaino.it

Napoli primo Una laurea in Il culto del porto “green” videogames? malocchio del Sud Il porto di Napoli il primo “green” del sud Italia grazie A Solofra una realtà di eccellenza Corno napoletano alla firma di un protocollo d’intesa firmato tra l’Auto- rità di Sistema del Mar Tirreno Centrale (Adsp), Enel e Nasce IUDAV, prima Università di Animazione e videogio- Perché proprio il corno? È da sempre, a torto o a ragione Caremar. La firma porterà alla realizzazione di un’in- chi, fondata nel 2013 a Solofra (Av). un’arma preziosa per tenere lontana la sfortuna, la jetta- frastruttura per l’alimentazione elettrica delle navi. Un’opportunità per tanti giovani avellinesi e non solo tura e quant’altro possa esserci di nocivo. La tradizione La convenzione tra i partner, consentirà alle navi del- di mettersi in gioco in un campo sempre dinamico e partenopea vuole che ad avere la felice idea del corno la Caremar, che attraccheranno al porto di Napoli, di affascinante. L’idea di dare vita a un percorso di studi anti jella, fosse un prete, il quale, al fine di evitare, o utilizzare l’energia elettrica e spegnere i generatori di interamente dedicato al mondo dei videogames è di almeno limitare, la brutta abitudine diffusasi tra la gen- bordo, minimizzando l’inquinamento acustico e am- don Patrizio Coppola, sacerdote di Contrada che ha de- te, anche non di basso ceto, di grattarsi fra le gambe, al bientale. L’impianto sorgerà nella banchina di Calata ciso di unire il suo spirito di amore e sacrificio verso gli solo apparire di un presunto jettatore. Dunque, invece di Porta Massa del porto e riguarderà i collegamenti ga- altri alla sua innata passione, che gli è valso il simpa- grattarsi in quel posto, l’ecclesiastico precisò che basta- rantiti da Caremar. Grazie a questa intesa sarà ridot- tico soprannome di “don Joystick”. Oggi i corsi di lau- va stringere tra le mani il corno per difendersi da questi to l’impatto ambientale legato al traffico marittimo rea tenuti dallo IUDAV sono accreditati e l’Istituto è in ultimi. Sempre la stessa tradizione vuole che quel pre- portuale e si darà vita al primo porto “sostenibile” del grado di rilasciare il titolo europeo Bachelor’s Degree lato fosse omosessuale. Da qui l’espressione napoletana: Mezzogiorno. L’alimentazione elettrica dovrebbe es- in Arti Digitali – Videogiochi e Animazione, completa- “Fatte benericere a nu prevet ricchione“, ovvero fatti be- sere operativa per maggio 2019. mente spendibile sul mercato del lavoro. nedire da un sacerdote omosessuale, in caso di sfortuna. sePnertidarseccvioibltaernee MUGNANO DEL CARDINALE FONETOP LAB Via Roma, 72 tel. 081 8257720 SANT’ANGELO DEI LOMBARDI Via A. Argentino, 5 0827 24395 LIONI Via Marconi, 130 Tel. 0827 224982 CERVINARA Via Roma, 136 tel. 0824 836270 GROTTAMINARDA Rione Gelso, 23 tel. 0825 872045 9

Il Pane L’Associazione Pabulum bandisce la quarta edizio- Quarta edizione dei monaci ne del Premio Nazionale Pabulum. Il concorso ha del Pabulum, di Padula la finalità di promuovere e divulgare lo stile alimenta- re mediterraneo, riconosciuto nel 2010 come patrimo- premio La città in provincia di Salerno è sede della Certosa di nio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO. riconosciuto San Lorenzo, sito Unesco e uno dei complessi monasti- Ideatrici dell’iniziativa sono la Biologa Nutrizionista Ka- dall’Unesco ci più imponenti d’Europa. Qui si produce la tipica pa- tya Tarantino, presidente dell’associazione Pabulum, gnotta casareccia. Graziella Di Grezia, Medico Radiologo e la biologa La Campania, già celebrata dai latini per la sua fertili- Giulia Corrado. La Direzione Artistica del Premio è tà, è terra di pane e di companatico eccellente. L’origi- affidata al giovane talento Davide Cuorvo. Quest’anno il nale pagnotta è prodotta dai membri dell’Associazione prestigioso ruolo di Presidente Onorario di Giuria è stato Città del Pane che raccoglie 44 comuni italiani di 15 re- assegnato ad Antonio Limone, Direttore Generale dell’I- gioni, interessati alla valorizzazione dei pani tipici le- stituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno. gati al loro territorio e alla tutela della qualità del pane. Il Pane di Padula è una pagnotta di circa due chi- LA DIETA MEDITERRANEA. «La Dieta Mediterranea - af- logi Alimentari Campania Lazio ed ha come partner Cit- li, di forma rotonda fatta con una miscela di farina ferma la biologa nutrizionista Katya Tarantino - è ca- tà del Gusto di Napoli/Gambero Rosso, Unione Regionale di grano tenero e duro, con lievito naturale che, pri- ratterizzata da un modello nutrizionale rimasto costan- Cuochi Campania, PMI International, Delta 3 Edizioni, ma della cottura viene segnato con tagli trasversali in te nel tempo e nello spazio, costituito principalmente UNCI Agroalimentare, AGROCEPI, Associazione Terre del modo da disegnare sulla crosta una sorta di quadretta- da olio di oliva, cereali, frutta fresca o secca e verdure, Sud, Associazione Crescere in rosa, Associazione Salerno tura. Il pane può essere di farina di grano duro, di grano una moderata quantità di pesce, latticini e carne, e mol- Attiva Activa Civitas, Associazione Logopea, Associazione tenero oppure integrale o ancora misto, ma la costante, ti condimenti e spezie, il tutto accompagnato da vino o Farma e Benessere, Associazione della Terza Età/Uni- che garantisce una qualità mediamente alta del pane è infusi, sempre in rispetto delle tradizioni di ogni comu- versità Irpina del Tempo Libero di Avellino. Il concorso è la lievitazione naturale, accompagnata dalla cottura in nità. Tuttavia, la Dieta Mediterranea è molto più che un gratuito e aperto a tutti. È possibile iscriversi al concor- forni a legna. La lavorazione tradizionale prevede che semplice alimento. Essa promuove l’interazione sociale, so richiedendo il bando e la scheda di iscrizione trami- le due farine vengano impastate con lievito preceden- poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e te e-mail [email protected]. Il concorso temente sciolto in acqua tiepida e che la massa venga delle festività condivise da una data comunità e ha dato scade il 30 giugno 2019. Per informazioni: 329-9831500; lasciata lievitare per 3 - 4 ore in estate e a 4-5 ore du- luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, mas- gruppo e pagina Facebook “Premio Nazionale Pabulum” rante l’inverno. Per tradizione la pagnotta case- sime, racconti e leggende». e “Associazione Pabulum”. reccia viene cotta con le fascine e rigorosamen- L’iniziativa ha ricevuto il Patrocinio morale da par- IL BANDO PER PARTECIPARE te nel forno a legna. La procedura è molto laboriosa; te del Consiglio Regionale della Campania, Museo Vi- è scaricabile su www.insalute.club si comincia all’alba a riscaldare il forno con le fascine vente della Dieta Mediterranea, UNPLI Campania, esclusivamente di alberi locali. La lavorazione è tutta Distretti turistici Regione Campania, Ordine dei Tecno- artigianale: vengono infornati pochi pezzi alla volta per una cottura che dura non meno di due ore. Si conserva Nasce Eat Well Ideato dalle biologhe nutrizioniste Katya Taran- a lungo ed è ottimo con un filo d’olio. tino, Giulia Corrado e dal Medico Radiologo PhD Si può mantenere anche per quindici giorni. Sportello nutrizionale Graziella Di Grezia, il progetto è interamente dedica- gratuito to alla sensibilizzazione di bambini e ragazzi, sulle tema- tiche della prevenzione, della salute e sul miglioramento dell’Associazione dello stile di vita. Pabulum Lo sportello è destinato a bambini e ragazzi della scuola primaria e secondaria di I grado, accompagnati dai loro genitori. Un biologo nutrizionista sarà presente, un pomeriggio a settimana, presso la sede dell’associazione per circa 2 ore. Non è prevista l’elaborazione di una terapia alimentare personalizzata. La prenotazione è obbligatoria. Per prenotare: 329-9831500 [email protected] Primo Presso l’Ospedale Evangelico Betania di Napoli è sta- Attraverso i sensori e gli strumenti chirurgici collegati al intervento to eseguito il primo intervento di chirurgia ortopedi- software, il chirurgo viene “guidato” durante le varie fasi ortopedico ca in Campania robot-assistito. L’operazione è stata ef- dell’intervento protesico da un robot che ha memorizzato robot-assistito fettuata dall’equipe diretta dal Dott. Giacomo Negri, e mappato tutte le caratteristiche del paziente, quelle Direttore dell’Unità Operativa Complessa di Ortopedia dell’intervento da effettuare e quelle della protesi: dal- 11 e Traumatologia. Il paziente è stato sottoposto ad una la resezione delle strutture ossee all’impianto delle com- Artroprotesi di Ginocchio impiantata con l’ausilio di un ponenti protesiche. sistema robotico di nuova generazione “Navio Blue Belt La chirurgia computer-assistita permette di calcolare, in Technologies” della Smith&Nephew. tempo reale, l’asse statico e dinamico dell’articolazione Il sistema robotico è composto da sensori che si applica- da protesizzare, associato ad un corretto bilanciamento no all’arto del paziente; da una fresa chirurgica ad alta delle strutture legamentose, al fine di migliorare il posi- velocità, controllata elettronicamente; da un software zionamento delle componenti protesiche. Tali parametri di pianificazione chirurgica imagine-free (ovvero che sono fondamentali per diminuire l’usura dell’impianto non necessita di indagini radiologiche del paziente) e da protesico e prolungare la durata dello stesso e di conse- un’applicazione specifica per la navigazione protesica. guenza la qualità di vita del paziente.

Nasce in Campania la prima Maialumeria Il progetto nasce dalla lunga esperienza della famiglia Schettino, produttori di salumi dal 1905 a Mugnano del Cardinale (Av). Uno spazio dedicato e formula originale per Il Salame Bar è un luogo di incontro e degu- niele Dop alla pancetta arrotolata o steccata, degustare salumi di qualità in abbinamento stazione, il lungo tavolo con comodi sgabelli, dal prosciutto di Parma Pio Tosini tre ghian- a grandi etichette di vini, champagne e birre l’enoteca a vista e il bancone bar sono il luogo de alla spalla Cruda di Sissa. Salumi che ac- artigianali. Un’idea di Simone Schettino, ter- ideale per chi vuole mettere al centro dell’e- contentano ogni palato, da mangiare in pun- za generazione di una famiglia che dal 1905 sperienza i salumi proposti in varie declinazio- ta di dita, accompagnati da fragranti grissini si occupa di produzione e commercio di salu- ni: crudi, cotti, stagionati, affumicati e spezia- realizzati in casa o da pane locale per esaltar- mi di alta gamma. ti da degustare al banco come aperitivo in ab- ne il profumo e la delicatezza. binamento ad una birra artigianale, un buon A Mugnano del Cardinale, tra la provincia di calice di vino o champagne. Il progetto nasce dalla lunga esperienza della Napoli e quella di Avellino, terra del celebre e famiglia Schettino, produttori di salumi a Mu- omonimo salame, il Salame Bar è uno spazio Tanti i prodotti di punta tra cui scegliere, af- gnano del Cardinale, paesino situato tra le pro- all’interno di Maialumeria il concept-risto-sto- fettati finemente o tagliati a punta di coltel- vince di Napoli e Avellino ai piedi del Massic- re che Schettino ha creato per raccontare e lo, serviti su eleganti taglieri di legno: dal- cio del Partenio, fin dai tempi del Medioevo far degustare prosciutti, coppe, culatelli ed al- la mortadella di Bologna IGP al culatello di territorio di elezione per l’allevamento, la pro- tri salumi provenienti dai migliori allevatori e Zibello Dop, dal salame Napoli al prosciutto duzione e lavorazione di carni pregiate. produttori nazionali ed esteri. crudo Tanara di Parma 24 mesi, dal San Da- 13

Mann e Museo di Capodimonte Le Mostre del 2019. Quello appena cominciato sarà l’anno di Cara- si dai libretti del San Carlo riabbracceranno il eventi, ad esempio quello del 6 giugno che pro- vaggio. Nel 2017 toccò a Picasso con Parade loro legame con l’arte: “I visitatori saranno im- seguirà fino al 10 settembre: “Gli Assiri all’om- e nel 2018 ci si è mossi per il recupero del Bo- mersi nella musica con delle cuffie – sottolinea il bra del Vesuvio” la rassegna che ripresenta sco, nell’aprile 2019 andrà in scena a Capodi- direttore – ci saranno i personaggi dell’Idolo ci- quindici calchi in gesso di rilievi neoassiri dal IX monte una mostra, con durata trimestrale, sul- nese di Paisiello con le chinoiseries della Real Fab- al VII secolo a. C. (i cui originali sono al British la nuova percezione di Caravaggio e la sua in- brica di Capodimonte conservate al museo”. Altre Museum) giungenti dai siti di Ninive e Nimrud fluenza sui pittori napoletani dopo il suo pas- che rientrano nelle collezioni permanenti del saggio in città. due vetrine, una su Luca Giordano e la secon- Museo Archeologico di Napoli, ma che non L’altra importante mostra predisposta dal diret- sono esposti da diversi anni. Le lastre in cal- tore Sylvain Bellenger per Capodimonte sarà da su Gemito, successivamente alla tappa fran- care erano infisse sui palazzi dei monarchi as- inaugurata il 15 giugno (posticipata da dicembre siri e questa è la prima mostra sul popolo di scorso): “C’era una volta Napoli: storia di una cese del Petit Palais di Parigi, saranno svelate Ninive che sia stata mai realizzata al Mann. grande bellezza” per celebrare l’intima affinità Un realistico avvicinamento al contesto ori- tra arte e musica, con i personaggi dell’opera a Capodimonte, mentre quella su Calatrava è ginario sarà reso possibile attraverso la tec- del secolo d’oro napoletano che svincolando- nica del “video-mapping” con l’utilizzo di fa- rimandata al 2020. sci di luce orientata per ricostituire un inten- so incanto e grazie ai touch-screen e a diffu- Intanto prosegue la mostra sulle opere dai sori di odori e fragranze e repliche di oggetti compiuti con la stampa in 3D. “Depositi di Capodimonte”, che si protrarrà fino al 15 maggio. Il Mann ha in serbo un 2019 piuttosto ricco di Per il 30 maggio sono annunciate le aperture delle collezioni di Preistoria e Protostoria del Mann e di quella della Magna Grecia e nella stessa data la mostra “Gli Etruschi al Mann”, fino al 4 novembre. L’anno andrà chiudendo- si con “Thalassa. Il mare, il mito, la storia, l’ar- cheologia”, dal 25 settembre, coinvolgendo an- che i Campi Flegrei e la Sicilia. Anche in que- sto caso allestititi itinerari con una fruizione 4.0 con installazioni multimediali e realtà “au- mentata”, a profitto della percezione sensoria- le. Fino al 7 aprile Palazzo Zevallos di Stiglia- no ospiterà “Rubens, Van Dyck, Ribera, la col- lezione di un principe” e proseguirà fino al 24 marzo al Castel dell’Ovo “I De Filippo. Il me- stiere in scena” e al Pan di via dei Mille Escher resterà fino al 22 aprile. inSalute.club è un allegato della rivista salutare.info 327 1184744 [email protected] Contenuti Elevata qualità dei contenuti affidati ad alcuni dei più accreditati professionisti del settore sanitario Distribuzione GRATUITA Tramite espositori presso ASL, aziende ospedaliere, cliniche, farmacie, studi medici e tramite il servizio di spedizione in abbonamento postale Web Rivista sfogliabile anche on line 15

Le startup campane scrivono il futuro dell’innovazione Il territorio regionale continua ad essere tra i più vivaci del Paese. Numerose le startup campane del settore in- Gooty – Good Taste of Italy, valorizza e pro- si sposta su una sedia a rotelle. novazione tecnologica, salute e agricoltura, muove le produzione di eccellenza enogastro- Sotfmining – algoritmi per farmaci che aiuta- presentate alla sesta edizione della due gior- nomica del territorio campano. no la ricerca farmaceutica. L’utilizzo di questi ni di SMAU, il 13 e il 14 dicembre alla Mostra Nrg4You progetta e costruisce impianti tec- software consente di ridurre sensibilmente i d’Oltremare. nologicamente innovativi per la produzione tempi della ricerca, ma anche la sperimenta- Tra le realtà più interessanti Videum (Salerno), di energia da fonte rinnovabile e il risparmio zione sugli animali. Softmining punta a favori- piattaforma video per la salute e il benessere energetico. re la creazione di prodotti farmaceutici più ef- che integra tecnologie e servizi per supporta- Software Engine fornisce idee e soluzioni for- ficaci e sicuri. re azioni di marketing verso un target specifi- temente innovative ad alto contenuto tecnolo- co (paziente, medico, professionista della sa- gico alle PMI e alle Strutture Sanitarie Italiane. lute, caregiver), e 3DRap, laboratorio di pro- Chatbot, laser antinebbia, algoritmi per la ri- totipazione digitale di Mercogliano (Avellino), cerca farmaceutica, alcuni dei progetti presen- che porta a Smau un hand controller per per- tati ieri nell’incontro promosso dall’Unione de- mettere alle persone con disabilità di prende- gli Industriali Napoli re parte al Sim Racing, le simulazioni di gare Chatbot che fanno lead generation, laser che automobilistiche. messi sulle strade diventano potenti strumen- Altre aziende in erba sono la salernitana Am- ti per automobilisti contro la nebbia, algoritmi bra (energia), la prima energy storage commu- che aiutano la ricerca farmaceutica. Dott. Antonio Del Sorbo nity, e le napoletane Books to Travel (che of- Laila – chatbot innovativo, usa l’intelligenza fre itinerari narrativi alternativi, sfruttando le artificiale per gestire una conversazione flui- Medico Chirurgo tecnologie di geolocalizzazione e creando sto- da e coerente come farebbe un essere uma- rie da «viaggiare» per esplorare il territorio e no. Laila collabora con l’Università degli Studi Specialista scoprire nuovi luoghi), Mobiv (monitoraggio della Campania, Luigi Vanvitelli, ha già ottenu- in Dermatologia Bluetooth non invasivo dei visitatori) e Oltre to 400mila euro con il bando Smart&Start e e Venereologia il Museo (che collega i musei, i parchi e le aree sta per lanciare la sua campagna di crowdfun- archeologiche minori ai grandi circuiti musea- ding su 200crowd. Dottore di Ricerca li attraverso itinerari culturali interconnessi e Laiser aid – laser contro la nebbia, è un sistema in Dermatologia Sperimentale personalizzabili). illuminotecnico che punta a risolvere il proble- Riceve a Salerno e Provincia Sempre più in crescita risulta ancora il settore ma della scarsa visibilità su strada, per nebbia salute, farmaceutico, food e ambiente grazie a: o condizioni metereologiche avverse. La star- Telefono: 338 6422985 Foodallergeni che sviluppa servizi esclusivi tup ha ideato una tecnologia che usa un la- Fax: 089 8422310 per la ristorazione, attraverso un SOFTWA- ser che promette di ridurre i rischi di incidenti. RE/APP per l’indicazione degli allergeni con- FoodExd – piattaforma per cuochi dilettanti, email: [email protected] tenuti nei menu/piatti. permette di acquistare piatti preparati da cuo- chi dilettanti. Attraverso l’applicazione è pos- www.ildermatologorisponde.it 17 sibile ordinare e comprare piatti preparati in casa e di riceverli direttamente a casa conse- gnati proprio da chi li ha cucinati. YouKaola – armadio virtuale per mamme dove è possibile affittare vestiti per neonati e pre- maman. Sia le premamme che i neonati nei pri- mi mesi cambiano misure rapidamente, tanto che molti capi non vengono usati affatto. La piattaforma offre un’alternativa eco sostenibi- le attraverso il prestito che garantisce rispar- mi fino al 50%. Hand?App – app di social innovation aiuta le persone affette da disabilità a trovare i luoghi pubblici e privati che sono strutturati per le loro esigenze. La startup ha lanciato un vero e proprio navigatore che indica percorsi, atti- vità commerciali e di vago, accessibili per chi

Campania: legge di stabilità 2019 Tutti i principali provvedimenti. 500mila euro per il recupero e uso dei beni a valere sul bilancio di previsione 2019 – 2021, oncologici, riconosciute dalle Aziende Sanita- confiscati. previa presentazione di un piano di valorizza- rie Locali, che svolgono il servizio sociale per il Al fine di sostenere l’attuazione delle attività in zione territoriale da realizzare nell’ambito del trasporto da e per gli ospedali nelle aree inter- materia di valorizzazione dei beni sequestrati e comprensorio di bonifica di pertinenza. ne, è autorizzata la spesa di euro 200.000,00 confiscati alla criminalità organizzata di cui alla 9 milioni in tre anni per gli asili nido per gli esercizi finanziari 2019, 2020 e 2021. legge regionale 16 aprile 2012, n. 7 (Nuovi in- Lo stanziamento di euro 3.000.000 disposto I Comuni potranno nuovamente acquisire im- terventi per la valorizzazione dei beni seque- dal comma 1 dell’articolo 10 della legge regio- mobili abusivi strati e confiscati alla criminalità organizzata) è nale 20 gennaio 2017, n. 3 (Disposizioni per la La riapertura dei termini previsti dal comma 1 disposto per ciascuno degli anni 2019, 2020 e formazione del bilancio di previsione finanzia- dell’articolo 9 della legge regionale 18 novem- 2021, uno stanziamento pari ad euro 500.000. rio per il triennio 2017-2019 della Regione Cam- bre 2004, n. 10 (Norme sulla sanatoria degli Promozione per lo spettacolo pania – Legge di stabilità regionale 2017) al fine abusi edilizi di cui al decreto legge 30 settem- Per sostenere gli interventi per la promozione di concorrere alle spese di gestione, funziona- bre 2003, n. 269, articolo 32 così come modi- e il sostegno dello spettacolo di cui alla legge mento e manutenzione degli asili nido delle am- ficato dalla legge di conversione 24 novembre regionale 15 giugno 2007, n. 6 (Disciplina degli ministrazioni comunali della Regione Campa- 2003, n. 326 e successive modifiche ed integra- interventi regionali di promozione dello spet- nia, è previsto anche per ciascuno degli eser- zioni), che prevede che le amministrazioni co- tacolo) per il triennio 2019-2021 è istituito un cizi 2020 e 2021. munali possano acquisire al patrimonio comu- ulteriore fondo denominato “Programma trien- Sostegno per gli asili nido aziendali nale gli immobili abusivi, al 31 dicembre 2019. nale di promozione dello spettacolo (Art.6 1.r. Al fine di sostenere gli interventi a sostegno 6/2007)” di euro 1.500.000,00 per l’esercizio della conciliazione dei tempi famiglia e lavoro, è finanziario 2019 e di euro 1.166.000,00 per cia- istituito un fondo denominato “Fondo asili nido scuno degli esercizi 2020 e 2021. aziendali”, volto a sostenere la realizzazione di Consorzio di bonifica Sannio – Alifano e Aurunco ludoteche o asili nido a favore dei figli dei lavora- Per la salvaguardia della funzionalità e delle fi- tori, con una dotazione pari a euro 150.000,00. nanze del Consorzio di bonifica Sannio – Alifa- 300mila euro di giochi per le aree verdi no, favorendo l’efficiente svolgimento delle at- Per le finalità di supporto ai Comuni per l’ac- tività istituzionali, la Regione riconosce al Con- quisto e l’installazione nella aree verdi pubbli- sorzio di bonifica Sannio Alifano un contributo che di giochi destinati ai bambini con disabilità complessivo di euro 3.000.000,00, previa pre- di cui al comma 9 dell’articolo 13 della legge re- sentazione di un piano di valorizzazione territo- gionale 5 aprile 2016, n. 6 è autorizzata la spe- riale da realizzare nell’ambito del comprenso- sa di euro 100.000,00 per ciascuno degli eser- rio di bonifica dell’ex Consorzio di Bonifica Val- cizi 2019, 2020 e 2021. le Telesina. Per le medesime finalità, la Regione Aiuto all’assistenza per gli ammalati cronici riconosce al Consorzio di bonifica Aurunco, un Al fine di sostenere l’attività delle associazio- contributo complessivo di euro 3.000.000,00 ni di assistenza agli ammalati cronici, ovvero CASA ALBERGO PER ANZIANI Le vostre domande, COMUNITÀ TUTELARE le nostre risposte... PER PERSONE NON AUTOSUFFICIENTI Via Carducci, 20/22 Avellino Via Orto Campitelli, 3 tel. 0825 35409 • fax 0825 783724 PAROLISE (AV) [email protected] Reparti 0825 986496 Uffici 0825 21812 www.farmaciasabato.it www.gruppoinsieme.com 19 www.casadiriposoavellino.com

Oro bianco Il latte fa davvero bene alle ossa? a cura della dr.ssa Anna Foglia MMG L’oro bianco, così viene definito dagli esperti, il supermercati, che proviene da allevamenti in- che sono grassi insaturi,con grandi quantità di latte. Bevuto fresco è una bevanda molto gusto- tensivi di bovini da latte, alimentati da mangimi acido linoleico ed omega 3, che manca nel lat- sa, alla quale diverse persone devono rinunciare di mais. Questi mangimi possono essere con- te dei bestiami intensivi. Il latte delle mucche per problemi d’intolleranza: dolori addominali, taminati da una tossina: aflatossina 1. da pascolo, inoltre, è più digeribile, grazie alla flatulenza. È davvero un alimento indispensa- La diffusione della tossina è favorita dall’aumen- presenza della beta caseina A2. Tutto ciò spie- bile per le ossa? Gli esseri umani sono gli unici to della temperatura ambientale. Sono sufficien- ga il progressivo aumento delle intolleranze al mammiferi che continuano a bere latte tutta la ti quantità minime, corrispondenti a 0,5 gr, cioè lattosio. Allora perché non selezionare geneti- vita. Recenti studi condotti presso l’Università pari ad un chicco di mais per contaminare ton- camente bestiami favorevoli alla nostra salu- di Harvard, hanno sfatato un luogo comune: il nellate di mangime, che dovrà essere necessa- te, come già si fa nei Paesi del Nord Europa? latte non fa bene alle ossa, anzi il rischio di frat- riamente buttato. La domanda che sorge spon- Nel Sud Italia, provincia di Caserta dal latte ven- ture è maggiore. Questo perché il latte contiene tanea è la seguente: vengono realmente buttati gono prodotti delle specialità casearie uniche: una sostanza detta retinolo che indebolisce le i mangimi contaminati? Un altro inconveniente la perla bianca la mozzarella. ossa. Per mantenere le ossa in salute, è neces- del latte di comune utilizzo in Italia è il coleste- Il consumo di formaggi, nonostante le indicazio- sario svolgere regolare attività fisica a qualsiasi rolo. Le mucche da pascolo, che sono purtroppo ni alla limitazione è abbastanza elevato, quindi età e mangiare verdure, soprattutto crude, va- una rarità alpina, determinano quello che viene avere un latte con queste caratteristiche rap- riandole secondo la stagione. Il latte che giun- definito il paradosso alpino, cioè producono un presenterebbe una valida prevenzione per le ge nelle nostre case è quello che compriamo ai latte ricco di acidi grassi protettivi per il cuore, malattie cardiovascolari. Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse ad alimenti e si manifestano Prenota il tuo test con sintomi gastrointestinali (stitichezza, gonfiore, dolore addominale, alterazioni delle abitudini intestinali) e non gastrointestinali (cefalea, stato Presso il Laboratorio Gaeta, confusionale, depressione, dolori muscolari e/o articolari, eruzioni cutanee). potrai partecipare alle giornate di incontro con medici specialisti Per migliorare la qualità della vita dei pazienti con intolleranze alimentari per le seguenti attività di screening è bene iniziare un percorso diagnostico, effettuando incontri con specialisti del settore e sottoponendosi a test di laboratorio scientificamente validati. • Allergia alimentare e sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS). • Celiachia e sensibilità al glutine. • Disbiosi intestinale e sindrome da contaminazione batterica dell’intestino tenue (SIBO). • Intolleranza al lattosio. • Malattie del metabolismo dei lipidi (ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia), acido urico (gotta) e carboidrati (iperglicemia, diabete e sindrome metabolica). • Malattie infiammatorie dell’intestino (IBD) e sindrome dell’intestino irritabile. Laboratorio Gaeta Dott. Francesco Gaeta Specialista in Allergologia e Immunologia Clinica Unità di Allergologia Avellino Via Campane, 30 • tel. 0825-23706 Fond. Policlinico Universitario A. Gemelli di Roma www.laboratoriogaeta.it • [email protected] [email protected] 21

Il rafting in Campania Praticato prevalentemente nella Valle del Sele, luogo incantevole situato tra le province di Salerno e Avellino. Per chi non lo sapesse il rafting è un vero e proprio sport acquatico in cui gareggiano, con dei gommoni, numerosi club italiani, nel corso di un campionato nazionale indetto, ogni anno, dalla Federazione Italiana Rafting. Lo sport prevede una discesa lungo un fiume a nea, di solito sullo stesso tratto dello sprint. con percorsi adatti anche a famiglie con bam- bordo di un particolare gommone molto sicuro SLALOM: gara più tecnica, su di un percorso bini, oltre che gruppi di amici e veri professio- e auto svuotante detto appunto raft. di circa 400 mt. Vengono stabiliti 14 gate, di nisti del rafting. L’equipaggio gestisce la piccola imbarcazione questi almeno 4 devono essere imboccati con- Per garantire a massima comodità è consiglia- tra le rapide distese fluviali grazie alle paga- tro corrente, qualora le porte venissero tocca- bile indossare scarpe chiuse bagnabili, costu- ie, mentre per motivi di sicurezza sono indi- te o saltate ci saranno delle penalità me, capo in lana se d’inverno ed infine, ingre- spensabili: mute in neoprene, casco e corda DOWNRIVER: gara che si svolge su di un per- diente essenziale per praticare questo sport, da lancio. Il rafting, in realtà, è praticabile sia corso a tempo tra i 40 e i 90 minuti. tantissima voglia di divertimento ed emozio- sulle rapide più movimentate che su percor- Il rafting nella regione Campania, viene prati- ni. Insomma sulle rapide dei fiumi Campani Ta- si tranquilli, se volessimo compararlo allo sci, cato spesso nella Valle del Sele, luogo di natu- potremmo affermare che è possibile fare dal ra incontaminata situato tra le province di Sa- Freeride al fondo. lerno e Avellino, caratterizzato da meraviglio- Per la cronaca, il 25 giugno del 2010, il rafting è se alture, fiumi, ricca flora, e che possono de- stato ufficialmente riconosciuto dal Coni come finirsi il Michigan nostrano. Tale disciplina sep- una disciplina sportiva a tutti gli effetti ed è pur ritenuta uno sport estremo viene pratica- stata associata alla Federazione Italiana Ca- ta nella massima sicurezza. Fare rafting nella noa Kayak (F.I.C.K.). Questo sport compren- nostra meravigliosa regione, regalerà avven- de ben quattro tipi di specialità: ture emozionanti sulle rapide dei fiumi Tana- nagro, Sele e Calore si potrà vivere un’espe- SPRINT: gara su una distanza breve a cronometro gro, Sele e Calore. rienza ricca di pura adrenalina immergendosi HEAD TO HEAD: gare ad eliminazione diret- È estremamente suggestivo ed adrenalinico, oltre che nella distesa d’acqua fluviale, anche ta, due gommoni gareggiano in contempora- effettuare discese lungo i fiumi sopracitati nei paesaggi assolutamente unici delle provin- ce campane di Salerno fra gole, località imper- L’Asd Campania Adventure si qualifica, sin zie ai giovanissimi partecipanti: A. Onnem- vie e pareti rocciose. dagli esordi della manifestazione, alle fasi bo, M. Valitutto, C. Opromolla e S. Ianne- nazionali del Trofeo Coni under 14. Nel 2018 ce. Ogni anno l’asd organizza competizio- L’Asd Campania Adventure, presidente la prof.ssa si è disputata a Rimini e l’asd C.A. rappre- ni federali (non solo in raft ma anche in ca- Giulia De Sario, è l’unica Compagnia di Rafting sentava non solo la Campania ma anche noa), corsi per neofiti e tecnici (è Centro di e di navigazione fluviale in Campania ricono- Calabria, Basilicata, Puglia e Sicilia in quan- Formazione riconosciuto dall’Ente di Pro- sciuta dall’Area AcquaViva Uisp, dalla Federa- to vincitrice di una fase interregionale gra- mozione Sportiva UISP-AcquaViva) e radu- zione Italiana Canoa Kayak (FICK), dalla Fede- ni (il Raduno “I Fiumi dei Briganti” è all’XI razione italiana rafting (Firaft), dalla Federazio- edizione) che all’aspetto agonistico-sporti- ne Italiana Canoa Turistica e dal Coni. vo coniugano la promozione del territorio Ha diverse sedi operative in Campania, distri- nei suoi aspetti culturali e turistici. buite in base alle esigenze logistiche e geogra- L’organizzazione Trekking&Paddles di Anto- fiche dell’attività sportiva di riferimento. nello Pontecorvo (con sede legale a Napoli, Il centro nevralgico degli sport fluviali si trova ma base operativa per le attività montano-flu- in provincia di Salerno, nel cuore del Parco Na- viali a Postiglione - Salerno) oltre ad essere zionale del Cilento - Vallo di Diano e Alburni, la prima compagnia turistica in Campania dal dove si trovano le due sedi principali: la Scuo- 2005 propone attività, non solo in Campania la di Kayak del Mulino, sulle sponde del fiume ma in tutta Italia e nel mondo con spedizioni Calore, nel comune di Controne, e il Centro in Patagonia, Nepal, Uganda, Madagascar: è Rafting della Confluenza sui fiumi Sele e Ta- l’unica attività riconosciuta come Ente Ag- nagro, nel comune di Postiglione, a pochi mi- gregato dalla Federazione Italiana Rafting. nuti dall’uscita autostradale di Contursi Terme. Il titolare, Antonello, è peraltro l’unico Ma- Il punto di riferimento per le attività in mare e estro federale di rafting in Sud Italia e uno per il trekking è situato, invece, tra la Penisola dei pochi Maestri al Sud di sea-kayak. sorrentina e la Costiera Amalfitana. In questa zona ricca di storia e bellezze naturali, sospesa Per info: www.campaniaadventure.it tra i Golfi di Napoli e Salerno, sorge la struttu- [email protected] ra di supporto per le attività dell’Asd Campa- cell. 340 52 52 177 (prof.ssa G. De Sario). nia Adventure: il Paguro a Marina della Lobra, www.tpescursioni.it – [email protected] nel Comune di Massa Lubrense, a pochi passi cell. 333 310 78 38 (Antonello e Annalisa) dall’Area marina protetta di Punta Campanella. 23

Segnala un evento SALERNO NAPOLI [email protected] Collettiva internazionale Klimt Experience I momenti d’incontro sull’identità sono occasioni importanti fino al 3 febbraio 2019 di condivisione e interazione. fino al 28 aprile 2019 Una rappresentazione multimediale immersiva, Scopri le iniziative dedicate In mostra, 72 opere di altrettanti artisti internazionali interamente dedicata alla vita e alle opere del padre al benessere, sport, sociale, che hanno sviluppato, con diverse tecniche espressive, fondatore della secessione viennese che, con altri artisti salute e cultura. una ricerca improntata sulla continua evoluzione delle del suo tempo, coltivò il mito dell’opera d’arte totale, sensazioni della contemporaneità mettendo in luce della democratizzazione del bello e della creatività. NAPOLI l’essenza problematica del nostro precario esistere. Basilica dello Spirito Santo Spazio Ophen Virtual Art Gallery Info 349 4274706 - Via Toledo, 402 - Napoli Info: 089 5648159 - Via S. Calenda, 105 - Salerno NAPOLI NAPOLI Escher Francesca La Leggenda Di Thor Woodman La Morte Degli Dei fino al 22 aprile 2019 La mostra presenterà oltre alle opere del visionario fino al 10 marzo 2019 fino al 23 febbraio 2019 genio, anche un’ampia sezione dedicata all’influenza In mostra una selezione di quindici opere, di cui una Per la prima volta le gesta del Dio del Tuono arrivano che il suo lavoro e le sue creazioni esercitarono esposta per la prima volta a Napoli. Un cammeo sulla con un musical in teatro, dando vita ad uno spettacolo sulle generazioni successive, dai dischi ai fumetti, ricerca estetica della fotografa statunitense che si avvincente, in cui non mancheranno famosi dalla pubblicità al cinema focalizza nel rapporto fra corpo e spazio. personaggi quali Odino, Loki, le Valchirie e la perfida Palazzo delle Arti di Napoli Al Blu di Prussia Hel, con i suoi malefici alleati. Info: 081.7958604 - 081.7958605 Info: Via Gaetano Filangeri, 42 - 081 409446 Teatro Palapartenope Info 081 5700008 Avellino Cose da Mat Via Circumvallazione, 118 è un laboratorio Tel: 0825 781815 | Fax: 0825 781815 specializzato nella pasticceria salutistica e-mail: [email protected] La produzione quotidiana 25 contempla esclusivamente alimenti freschi ottenuti con l’impiego di farine alternative e prodotti di alta qualità garantiti senza glutine. L’interpretazione salutistica del cibo e l’assenza di rischi di contaminazione permette a Cose da Mat di offrire ai clienti con intolleranze al glutine, alle proteine del latte e delle uova, ai lieviti, il piacere di un dolce sano, gustoso e sicuro. Ogni giorno Cose da Mat sforna fragranti cornetti e deliziosi biscotti, panini, pizze e rustici di pasta sfoglia disponibili per catering e una vasta gamma di dolci tradizionali e rivisitati, torte classiche e moderne, decorate e personalizzate anche in cake design. Cose da Mat è anche un esercizio convenzionato ASL per l’erogazione dei prodotti senza glutine.

Siletgunoalliabro: Sirena. Nessun titolo Viaggio umoristico [email protected] nel ventre di Napoli Autore Vincenzo Fiore 327 118 47 44 Autore Aurelio Raiola “Se Dio mi avesse mostrato il futuro venti anni Leggere rilassa la mente, fa, lo avrei deriso e lo avrei sbeffeggiato come aiuta a diventare empatici Claudio Graziani torna dopo trent’anni nel suo quar- si fa con un bambino bugiardo”. e abbassa i livelli di stress. tiere natale, Sirena. Un quartiere tipico e genuino di Non si riconosce più il dottor De Tommasi, si vede Dedicarsi a un buon libro Napoli, un luogo della mente, che non esiste o, for- gettato in una vita che non gli appartiene. Smarrito- aiuta a coltivare se, esiste troppo. Apparentemente è tornato per una si dinanzi all’irrimediabilità del divenire, costante- l’immaginazione e a vivere sola ragione: scrivere una guida turistica. Durante mente rivolto con lo sguardo verso un passato ormai i sentimenti altrui il viaggio, a piedi o a bordo del pittoresco tram L3, inafferrabile, sente il senso di colpa che gli si stringe come fossero nostri. sarà accompagnato da due ragazzi, Nino e Ninetta. come un cappio intorno al collo. A ogni fermata si imbatterà in monumenti dimen- Emanuele, uno sconosciuto, irrompe apparente- ticati, personaggi di una volta, carte e storie di una mente per caso nella vita di De Tommasi stravolgen- Napoli forse non così lontana. do il corso degli eventi. Ricorrendo a vari stili e registri, attraversando diver- Chi è davvero Emanuele? Che cosa tormenta De si generi letterari ed epoche storiche, Aurelio Raiola Tommasi? L’incertezza è una voragine sulla quale si accompagna il lettore in una discesa nell’oleografia muovono i personaggi di questo romanzo, ambien- di una Napoli descritta come mai prima: una cartoli- tato nella nostra instabile contemporaneità, epoca na dai colori opachi ma ancora vivissimi, percorsa da del tramonto dell’uomo. una tarantella antica eppur nuova, vissuta da donne e uomini di carne e cartone, fantasmi dalla normale Copertina flessibile: 136 pagine eccezionalità. Perché niente, a Sirena, è esattamen- Editore: Nulla Die (8 febbraio 2016) te quel che sembra. ISBN-10: 8869150399 ISBN-13: 978-8869150395 Copertina flessibile 186 pagine € 11,00 Editore: Homo Scrivens (10 aprile 2014) ISBN-10: 8897905587 ISBN-13: 978-8897905585 € 9,20 Scopri il piacere DAMELBDBAIVESNECNEIASTTASOERREE Un Ambasciatore del di rendere Benessere adotta in prima felici gli altri persona uno stile di vita sano, condivide i suggerimenti, Se ti piace stare bene, i prodotti, le esperienze condividere e consigliare sui temi e se ne fa promotore. della salute e del benessere, Condividi InSalute.club InSalute.club sui tuoi profili social ti vuole nella squadra! Richiedi le riviste da distribuire ai tuoi amici, nella tua attività www.insalute.club/ambasciatore o presso la sede della tua 27 associazione. Inviaci le tue segnalazioni e le tue opinioni Diventa portavoce di una vita sana e felice

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“Ridiamo vita al Castello” L’associazione che fa rivivere il maniero di Nocera Inferiore Da un gruppo di giovani cittadini che hanno come obiettivo quello di tutelare e valorizzare il Castello del Parco Fienga, il complesso archeologico simbolo della città di Nocera Inferiore, nasce “Ridiamo vita al Castello”. L’idea da cui parte l’associazione, nata dere la conoscenza del patrimonio ar- nel 2014 ed entrata a far parte due tistico e culturale della città di Nocera anni dopo del registro Regionale delle Inferiore, favorendone l’accesso e la Associazioni di Promozione Sociale, è fruibilità a tutti, con iniziative come che i “ruderi”, con il loro carico di con- “Una giornata al castello”, even- tenuti storici e culturali, vadano vis- to in cui il Castello del Parco Fienga suti ed interpretati, mettendoli quin- ospita artisti che spaziano dal campo di nella condizione non solo di soprav- della fotografia a quello della pittura, vivere, ma anche di svolgere un ruolo dall’artigianato all’arte circense. attivo. La mission del gruppo consi- L’associazione si impegna inoltre a pro- ste quindi nel promuovere e diffon- muovere attività volte a sostenere i 18

processi di integrazione culturale, in- di cestini realizzati con materiali eco- clusione sociale, scambio generaziona- sostenibili, in linea anche con il conte- le con particolare attenzione ai giovani. sto che li circonda, per favorire la pro- Mira inoltre a coinvolgere le realtà ter- mozione della raccolta differenziata dei ritoriali, promuovere la cultura del ser- rifiuti. vizio di volontariato e contrastare il de- Attualmente continua l’iniziativa grado e l’incuria del patrimonio storico “Visitiamo il Castello” che consiste culturale. nell’apertura del sito l’ultimo weekend In quest’ottica sono stati creati due e- di ogni mese. In particolar modo la do- venti: il primo “Fantasmi al Castello”, menica, a differenza del sabato, i visita- si svolge a fine luglio e vede l’intera col- tori potranno partecipare a visite gui- lina diventare un vero e proprio palco- date ed altre attività. scenico con più tappe dove i visitatori, A breve verranno installate in collina accompagnati da due guide, sostano due postazioni con casette in legno per per assistere alla performance degli at- la gratuita fruizione di libri da leggere. tori che mettono in scena le leggende È stato inoltre presentato al Comune di riguardanti il maniero. Nocera Inferiore il progetto di restauro Il secondo evento invece consiste in un per il recupero degli affreschi presenti cineforum con la proiezione di pellicole sotto la torre mastio del maniero, gra- cinematografiche. zie ad una stretta collaborazione con Per sensibilizzare alla tutela dell’am- l’associazione Yococu di Roma che la- biente nasce invece la passeggiata e- vora nel campo del restauro. cologica che l’associazione compie Per ulteriori informazioni: più volte durante l’anno lungo i sen- sito web: www.rvac.it tieri della Collina del Parco, partendo Fb: Ridiamo Vita al Castello anche dalle strutture ai piedi della stes- Ig: ridiamo_vita_al_castello sa. Negli ultimi mesi l’associazione ha inoltre installato sulla collina una serie 19

Castello del Parco Fienga: la storia La prima testimonianza del castel- fu conquistato da Carlo D’Angiò, il ca- lo è presente in un documento del stello divenne la prigione di Elena Codice Diplomatico Cavese, risa- degli Angeli, vedova di re Manfredi di lente al 984, dove viene indicato Svevia. Contemporaneamente ospi- come “nuova fortezza di Nocera del tò la moglie di Carlo D’Angiò, Beatrice Monticello”, ma il maniero probabil- di Provenza, malata e gravida, che mente ha origini più antiche. morì sei mesi dopo essersi trasferita. Nel 1316 Nocera divenne del figlio del Nella sua prima fase di vita il castello re, Carlo duca di Calabria e il castello era costituito da una struttura molto passò alle sue mogli: prima a Caterina semplice e subì gli assedi di Ruggero d’Austria e poi a Maria Valois. Nel 1343, II, la cui campagna di conquista si con- il Regno di Napoli passò a Giovanna cluse con l’annessione di Nocera al d’Angiò e per Nocera, la reggenza di Regno di Sicilia. Nella fase sveva il ca- Giovanna significò un nuovo assedio. stello visse una fase positiva e fu affida- La regina era stata infatti sospettata to prima ad Ottone di Barchister e poi dell’assassinio del marito, scatenan- a Riccardo Filangieri che amava la col- do la reazione del cognato, Luigi d’Un- lina, dove poteva dedicarsi tranquilla- gheria. mente alla falconeria. Successivamente il castello divenne A quegli anni risale la torre norman- sede papale, ma ciò gli costò il quin- no-sveva, attuale cuore del comples- to assedio, quando i rapporti tra Papa so. Quando il Regno di Sicilia nel 1266 Urbano VI e il Re di Napoli Carlo di 20

Durazzo si incrinarono. tanto che definì i nocerini come delle Nel XVI secolo, quando Nuceria fu ac- “sanguisughe ignoranti” per aver la- quistata da Tiberio Carafa, il duca di sciato abbandonata la struttura. Nocera trasformò parte della collina in Alla sua morte, nel 1902 il maniero un grande parco per la caccia ai cervi passò in mano alla famiglia Fienga, im- ed utilizzava il castello come residenza prenditori di origini scafatesi, i quali ac- ducale, fino alla costruzione del fasto- quisirono prima gli oliveti ai piedi della so Palazzo ducale ai piedi della collina, collina e man mano tutto il complesso. dove oggi sorge l’ex caserma Tofano. Ai Fienga si deve la costruzione del moderno palazzo a pianta rettango- Dopo circa due secoli di abbando- lare costruito su alcuni resti dell’anti- no da parte dei precedenti proprie- co castello. Sempre la famiglia Fienga, tari, nel 1840 fu acquistato dai fratelli appassionata di collezionismo, instau- Domenico e Francesco De Guidobaldi, rò un museo in un’ala del palazzo che baroni provenienti da Nereto. arrivò ad accumulare circa 3000 reper- Domenico, grande studioso, archeo- ti di epoca romana. Attualmente, il ma- logo, storico e filologo era molto affa- niero è di proprietà del Comune della scinato dal complesso ricco di storia, Città di Nocera Inferiore. 21

Il sogno dell’associazione Ascoltami Una stanza multisensoriale per bimbi speciali Un gruppo di mamme che si batte per dare voce a chi non ne ha e migliorare l’assistenza nei confronti di famiglie con bambini affetti da diverse patologie. “Esiste un cassetto nella vita che con- che vorrebbero. Persone che parlano tiene tutte le cose che non si capisco- d’amore senza parole, con il cuore, un no. È un cassetto che si apre ogni tanto, cuore che ha sede negli occhi. Diamo se ne sfoglia il contenuto, se ne estrag- voce a chi non ne ha”. gono le informazioni da confrontare È così che si presenta l’associazione con i nuovi dati recepiti e... lo si richiu- Ascoltami Onlus, fondata da un gruppo de. Ecco, questo è quello che noi sap- di mamme del Vallo di Diano per com- piamo su certe malattie: un fogliet- battere per i loro bimbi speciali, affet- to incomprensibile chiuso in un cas- ti da diverse patologie. “Vedendo pur- setto, informazioni paragonabili ad un troppo la carenza nel Vallo di servi- pugno di sabbia che scivola tra le dita. zi, aiuti e supporti per queste famiglie Bimbi, ragazzi, adulti intrappolati in un così bisognose - spiega la presidente corpo che non riesce a comunicare ciò Giulia Iannuzzi - abbiamo sentito l’e- 22

sigenza di fare qualcosa di più. Il no- stro più grande progetto, che stiamo portando avanti ormai da un anno, è quello dell’allestimento di una stanza multisensoriale, che verrà donata all’I- stituto Juventus di Sala Consilina, l’u- nico Istituto nel Vallo di Diano accre- ditato con l’Asl e convenzionato con il Servizio Sanitario Nazionale. I no- stri bambini frequentano assidua- mente l’Istituto - continua la presi- dente dell’associazione - e il nume- ro di utenti purtroppo è molto eleva- to. Seppure ci sono dei bravi operatori sanitari, la struttura è ferma dal punto di vista dell’innovazione tecnologica. Abbiamo così deciso di fare qualcosa di più, sia per i nostri bambini sia per tutti quelli che purtroppo frequenta- no tale Istituto”. L’associazione ha infatti organizzato diversi eventi solidali, proprio con il fine di raccogliere dei fondi, chieden- do l’aiuto, per la realizzazione di que- sto progetto ambizioso, anche di di- versi enti pubblici, tra cui l’Usl, il piano sociale (che non è altro che l’unione di tutti e 19 comuni del Vallo di Diano) e lo stesso istituto Juventus. Ma cos’è una stanza multisensoriale e a cosa serve? Si tratta di un ambiente che si è dimostrato particolarmente adatto per la terapia in utenti che hanno difficoltà a relazionarsi con gli stimoli esterni, proprio come succede a chi è affetto da autismo. Nella stanza multisensoriale interattiva il ruolo dell’operatore è in secondo piano e il bambino diventa protagonista. Grazie a tecnologie avanzate, il pa- ziente è sottoposto a stimoli con colori, suoni, odori, manipolazioni che lo spingo- no ad interagire con l’ambiente circostante, mettendolo allo stesso tempo a suo agio. In questo modo i bambini autistici vengono stimolati a non isolarsi e a comu- nicare col mondo e con gli altri, traendone grande beneficio. 23

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Segnala Leggere rilassa la mente, il tuo libro: aiuta a diventare empatici e abbassa i livelli di stress. [email protected] Dedicarsi a un buon libro aiuta a coltivare 327 118 47 44 l’immaginazione e a vivere i sentimenti altrui come fossero nostri. La fine dell’inverno € 12,00 Dopo “Tempi Moderni” e “Luce al neon”, Carmine Lione, autore di Battipaglia, torna alla scrittura con “La fine dell’inverno”, rac- colta di poesie più opportunamente definite dallo stesso auto- re come “pensieri sparsi a ritmo cadenzato”. Vita, amore, do- lore e riflessioni su un tempo sempre più psicologico e meno cronologico: il corpus delle quarantasei composizioni intreccia confessioni amorali ed osservazioni dense di compassione autentica circa il de- stino dell’uomo, artisticamente salvato ed esistenzialmente condannato a morte dai propri guasti interiori. Un sentiero ignoto, battuto quasi per miracolo, in notti dense del retaggio d’Amore, intento a far luce nel ritorno verso casa di un antiero- e postmoderno alla disperata ricerca di agognate redenzioni ed insperate auto-as- soluzioni. Autore: Carmine Lione 96 pagine Editore: Youcanprint (2 gennaio 2020) ISBN-10: 8831654268 - ISBN-13: 978-8831654265 25

Il ventre di Napoli € 11,00 “Il Ventre di Napoli” come scrive la stessa autrice nell’introdu- zione, si compone di tre parti: la prima, scritta nel 1884 in se- guito all’epidemia di colera che colpisce la città; la seconda e la terza, vent’anni dopo. Nella seconda parte, in modo particola- re, Serao mette a confronto la città del 1884 e quella del 1904 per analizzare i cambiamenti prodotti dallo “sventramento” decretato dal governo Depretis. L’opera è un reportage appassionato e non enfatico sulle ferite non sanate della città, sulle condizioni miserrime, sulle abitudini, sulle grandi virtù e sui vizi del popolo napoletano. Questa edizione presta grande attenzione filologica al testo e propone una veste grafica e redazionale particolarmente curata. Autori: Matilde Serao, A. Santarelli Copertina flessibile: 142 pagine Editore: Nulla Die (1 gennaio 2020) ISBN-10: 8869152022 - ISBN-13: 978-8869152023 Lui dorme e altri racconti € 13,00 Racconti di donne in bilico, alla ricerca di un proprio equili- brio interiore. Racconti di ossessioni e depressioni, di fami- glie disfunzionali e rapporti difficili: sorelle antagoniste tra determinazione e confusione, voglia di emergere e biso- gno di nascondersi; amiche che si usano a vicenda, forse in modo inconsapevole. Racconti di cibo, troppo cibo, subdolo “alleato” che si offre a colmare i vuoti dell’anima; di musica, per ridare il senso della vita a una giovane pianista. Racconti d’amore e di assenza di esso. Autrice: Emanuela Esposito Amato 144 pagine Editore: Homo Scrivens (30 gennaio 2020) 26 ISBN-10: 8832781557 - ISBN-13: 978-8832781557

Emil Cioran. La filosofia come € 17,00 de-fascinazione e la scrittura come terapia Nato nel 1911 in un villaggio sperduto fra i Carpazi, Emil Cioran già dal suo esordio letterario con “Al culmine della di- sperazione” dichiara di aver chiuso i conti con la filosofia. Il pensatore romeno non elaborerà mai una nuova dottrina o una visione del mondo e rivendicherà per tutta la vita la sua “inuti- lizzabilità”. Una strage delle illusioni e uno smascheramento senza pari nella sto- ria delle idee, volti all’eliminazione del profeta che si nasconde in ogni uomo. Pertanto, la filosofia di Cioran non sarà altro che un esercizio di de-fascinazione e la scrittura si rivelerà una terapia volta a sopportare l’esistenza. Il testo dell’au- tore irpino ripercorre e analizza lo stretto rapporto fra biografia e pensiero in Cioran, soffermandosi sui temi teoretici del me phynai, di Dio e del suicidio. Autore: Vincenzo Fiore 188 pagine Editore: Nulla Die (11 maggio 2018) ISBN-10: 8869151646 - ISBN-13: 978-8869151644 Le creature € 15,30 Una donna che si fa chiamare Leonessa manda avanti una casa famiglia illegale nella periferia napoletana, dove vivono i figli dei clandestini che possono permetterselo. Liu deve la- vorare fuori città e non può tenere suo figlio con sé: paga, lo lascia e se ne va. Han ha 14 anni ed è cinese, almeno così c’è scritto sul passaporto. Da quel momento iniziano i risvegli nella campagna imbastardita oltre l’aeroporto di Capodichino. Lì, nel cortile, Han incontra l’ucraino Dimitri e il senegalese Ismail, che gli insegnano a rubare ma- gliette di Messi al mercato di Poggioreale. E poi c’è Nina, una sbavatura di inaudi- ta meraviglia su quel quadro di cemento e spazzatura. Loro sono i figli di nessu- no, gli invisibili, che però sono disposti a tutto per prendersi la loro terra. Autore: Massimiliano Virgilio 240 pagine Editore: Rizzoli (28 gennaio 2020) 27 ISBN-10: 881714438X - ISBN-13: 978-8817144384

Messaggio in bottiglia. € 15,00 Storie di gente che non si arrende Napoli, lungomare Caracciolo. Un piccolo gruppo di perso- ne diviene casualmente testimone del ritrovamento di una bottiglia contenente più messaggi scritti in epoche diver- se. La curiosità spingerà i ritrovatori a fissare una serie di appuntamenti, ogni giovedì esattamente sul punto del lungo- mare in cui si imbatterono nel singolare involucro. Ma, quasi inevitabilmente, le storie descritte su quei fogli si proietteranno nella realtà contemporanea. Una in particolare desterà un interesse appassiona- to, la vicenda amara di circa duecento lavoratori, che condurrà Antonio (colui che raccolse materialmente la bottiglia) ad incontrare Sofia ad Orbetello, nella Maremma toscana, dove si è trasferita insieme alla figlioletta Elsa e al marito Marcello, dipendente della società in bilico. Autore: Antonio Capolongo 120 pagine Editore: Bertoni (15 novembre 2019) ISBN-10: 8855350692 - ISBN-13: 978-8855350693 La storia di Salerno. € 14,90 Dalla preistoria ai giorni nostri “La storia di Salerno” racconta attraverso la penna di Paolo Romano una storia ricca di eventi epici, personaggi memora- bili e luoghi straordinari. Il libro parte dalla preistoria e attraversa le epoche, passan- do dalla Salernum romana a quella dei longobardi e dei normanni, che ne fanno la capitale dei propri regni e la arricchiscono di regge e monumenti. Dagli anni difficili della seconda guerra mondiale, che la designa come prima capitale dell’Italia liberata, alla Salerno dei giorni nostri, un polo culturale, artistico e turi- stico in piena evoluzione, che attira ogni anno turisti da tutto il mondo. Autore: Paolo Romano 208 pagine Editore: Typimedia Editore (20 dicembre 2019) 28 ISBN-10: 8885488803 - ISBN-13: 978-8885488809

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse ad alimenti e si manifestano con sintomi gastrointestinali (stitichezza, gonfiore, dolore addominale, alterazioni delle abitudini intestinali) e non gastrointestinali (cefalea, stato confusionale, depressione, dolori muscolari e/o articolari, eruzioni cutanee). Per migliorare la qualità della vita dei pazienti con intolleranze alimentari è bene iniziare un percorso diagnostico, effettuando incontri con specialisti del settore e sottoponendosi a test di laboratorio scientificamente validati. Avellino Via Campane, 30 tel. 0825-23706 www.laboratoriogaeta.it [email protected] 29

Presso il Laboratorio Gaeta, potrai partecipare alle giornate di incontro con medici specialisti per le seguenti attività di screening: Allergia alimentare e sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS) Celiachia e sensibilità al glutine. Disbiosi intestinale e sindrome da contaminazione batterica dell’intestino tenue (SIBO). Intolleranza al lattosio. Malattie del metabolismo dei lipidi (ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia), acido urico (gotta) e carboidrati (iperglicemia, diabete e sindrome metabolica). Malattie infiammatorie dell’intestino (IBD) e sindrome dell’intestino irritabile. Dott. Francesco Gaeta Specialista in Allergologia e Immunologia Clinica Unità di Allergologia Fond. Policlinico Universitario A. Gemelli di Roma [email protected] 30

Preistoria e Protostoria al MANN Un’esposizione permanente di otto sale su tre livelli Dal Paleolitico Inferiore all’Età del Ferro, al Museo Archeologico Nazionale di Napoli uno straordinario racconto che dopo vent’anni ritorna fruibile al pubblico. La sezione “Preistoria e Protostoria”, feriore all’Eneolitico, all’Età del Bronzo, che non era fruibile nel Museo Arche- fino ad un focus espositivo sull’Età del ologico Nazionale di Napoli dalla fine Bronzo medio e finale e sulla prima Età del secolo scorso, è un viaggio in cui i del Ferro. millenni appaiono come piccole tesse- Otto sale in tutto per un’esposizione re di un mosaico: il trascorrere di un am- permanente di oltre 1.000 mq, che si in- plissimo lasso temporale, da 450mila nesta in un luogo simbolo del MANN: anni fa sino al VII sec. a.C., è scandi- gli ampi ambienti che ospitano la se- to da circa 3.000 reperti che testimo- zione, infatti, restano quelli dell’allesti- niano le evoluzioni dell’intelligenza e mento del 1995 e sono contigui al Salo- dell’abilità umana. Tre livelli per segui- ne della Meridiana. re le grandi tappe della vita dell’uomo, Nel percorso di visita si palesa il lega- procedendo a ritroso, dal Paleolitico In- me, ideale e reale al tempo stesso, con 31

le collezioni di “MANN at work”, Museo che cresce: dal piano intermedio della sezione “Preistoria e Protostoria”, in- fatti, ci si “affaccia” letteralmente sulle sale della Collezione Magna Grecia, re- stituita alla fruizione, con i suoi capo- lavori e gli straordinari pavimenti mu- sivi, dopo un silenzio di oltre un ven- tennio. Ed il cerchio non si chiuderà qui: dalla Preistoria e Protostoria si di- panerà l’itinerario “topografico” che porterà all’inaugurazione della sezione su Cuma nel dicembre del 2021 ed a quella su Neapolis, l’anno successivo. “Grazie ad un imponente e meticolo- so lavoro di riallestimento e valoriz- zazione dei preziosi reperti campani e meridionali - commenta il Direttore del MANN, Paolo Giulierini - per il visi- tatore da oggi sarà più facile orientar- si tra le ere, comprendere l’evoluzio- ne umana ma anche approfondire la conoscenza del nostro territorio e im- maginare quando nel Paleolitico, per fare solo un esempio, l’isola di Capri, tutt’uno con la terra, era abitata da ip- popotami e rinoceronti”. Il lavoro di riallestimento a cura di Flo- riana Miele, Giovanni Vastano ed E- manuela Santaniello, funzionari ar- cheologi del MANN, ha rispettato le specificità della sezione, pur proce- dendo ad un necessario aggiorna- mento: se i reperti sono presentati secondo un criterio diacronico e per contesti, rendendo ancora più rigo- roso il piano espositivo degli anni No- vanta, le innovazioni si riscontrano nella selezione di alcuni manufatti in 32

mostra, così come nella divulgazione escludere la costiera sorrentina e le scientifica e nella didattica. isole, rappresentano un territorio dina- Nel patrimonio archeologico risalen- mico, sempre più proteso verso scam- te al Paleolitico, infatti, sono stati in- bi di tipo commerciale e culturale. Inol- clusi cinquanta reperti, che, conservati tre, le illustrazioni dello storico dell’ar- nei depositi del Museo e mai esposti in te Giorgio Albertini contribuiscono a passato, sono costituiti da materiale liti- dare un volto all’uomo della preistoria co proveniente dall’alto Casertano. Non e della protostoria: con il coordinamen- soltanto le epoche, ma anche i luoghi to scientifico dei funzionari del MANN, sono i protagonisti e le migliaia di re- Albertini ha ricostruito fisionomie, ab- perti in mostra restituiscono un quadro bigliamento, paesaggi, ambientazio- sfaccettato del patrimonio archeologi- ni, “traducendo” i dati di scavo nel di- co campano: tutte le aree della regione, segno realizzato prima su carta, poi su dal casertano all’avellinese, dal bene- supporti digitali. ventano alla provincia di Napoli, senza MOEBIUS Alla ricerca del tempo \"Quella della Preistoria - ha dichiarato il direttore Paolo Giulierini - vogliamo sia una sezione viva: dal prossimo 30 aprile, ospiterà la sua prima mostra site speci- fic, dedicata al maestro del fumetto francese Moebius, in collaborazione con CO- MICON. Perché c’è tanta preistoria anche nella cultura contemporanea e nel nostro imma- ginario pop\". Quella visitabile al MANN fino al 7 settembre 2020 sarà la più grande mostra realizzata in Italia dedicata ad uno dei più importanti fumettisti e illustratori di tutti i tempi, massimo esponente della Nona arte francese e autore di opere visionarie note e tradotte in tutto il mondo come \"Blueberry\", \"Arzach\", \"Il garage ermetico\" o \"L’incal\". La mostra celebra l’arte di Moebius, ma anche il suo particolare legame con l’Italia e con Napoli, città protagoni- sta dei racconti a fumetti \"Vedere Napoli\" e \"Muori e poi vedi Napoli\". Il per- corso espositivo farà immergere i visitatori nell’universo immaginifico di Mo- ebius attraverso tavole a fumetti, schizzi, quadri, acquerelli, riproduzioni e Re- altà Aumentata, fotografie, volumi e riviste. 33

Pasqua in Campania Non solo Pastiera e Casatiello La tradizione enogastronomica campana legata alle festività pasquali è davvero ricca e molti piatti sono conosciutissimi in tutta Italia e nel mondo. Esistono però ricette tradizionali meno note al grande pubblico, ma ugualmente preziose. Quando si parla di Pasqua in Campania re e di cui custodire gelosamente le ri- non si può non pensare alla mitica cette. Pastiera, alla minestra maritata o al fa- SCIAVOLA DI CIRCELLO mosissimo Casatiello. Probabilmente di origine angioina, si Sono tanti però i piatti tipici preparati tratta di una preparazione a base di in tutta la regione: in alcuni casi si regi- pasta sfoglia con ripieno di formag- strano piccole variazioni sulle prepara- gio, tipica del Sannio e preparata oltre zioni più tradizionali, in altri è il nome che a Circello nei comuni di Morcone, del piatto a cambiare a seconda della Campolattaro e Colle Sannita. Ne esi- provincia, altre volte ancora si tratta di stono anche delle varianti con riso, ri- prodotti legati alla storia di un determi- cotta e canditi e il tipico \"rigonfiamen- nato territorio: piccoli tesori da scova- 34

to\" molto accentuato è forse lega- TARALLO CU LL'OVE to al simbolo di felicità familiare e ar- Questa tradizione ha origine nell'A- monia coniugale. La ricetta viene tra- vellinese, precisamente nel comune mandata di generazione in generazio- di San Martino Valle Caudina. La pre- ne e in passato questi rustici, preparati parazione di questi tipici taralli era un per la Pasqua, venivano conservati in vero e proprio rito in passato per le fa- una cesta appesa in cucina per diver- miglie del luogo. si giorni. Ci si riuniva infatti proprio per prepa- rare i taralli da portare nella propria PUCELLATO \"mappata\", il cestino che custodiva il Un'antica ricetta di epoca pre-me- pranzo della tipica scampagnata del dievale nata nel piccolo comune lunedì di Pasqua. I taralli sono infat- di Fragneto l'Abate, in provincia di ti molto buoni anche consumati qual- Benevento. Il nome deriva da quel- che giorno dopo la preparazione, ma- lo del \"bucellato\", il pane che antica- gari bagnati in un buon vino bianco. Il mente mangiavano i militari in epoca nome di \"tarallo cu ll'ove\" è dovuto al tardo romana. Oggi non può man- suo principale ingrediente: le uova. care nelle tavole delle famiglie di La ricetta prevede poi farina di grano Fragneto l'Abate e dei comuni limitro- tenero, sugna, zucchero, e bucce di a- fi. Partendo da un impasto a base di grumi, vaniglia e citrato di sodio sciol- uova e farina, può essere preparato in to nel latte per aromatizzare l'impasto versione dolce, con l'aggiunta di zuc- a cui viene dato la forma di ciambelle chero, burro, vaniglia, liquore, cedro di circa 18 cm di diametro. Queste sa- e uva passa, o in versione salata, con ranno poi brevemente bollite in acqua sugna, pepe grosso e un solo cucchia- e, infine, infornate per concludere la ino di zucchero. cottura. La lievitazione è parecchio lunga e PALME DI CONFETTI l'impasto deve stare a riposo oltre due Insieme ai ramoscelli d'ulivo, le palme ore prima che gli venga conferita la di confetti sono le protagoniste della caratteristica forma di una panella e benedizione della Domenica delle dopo questo passaggio devono tra- Palme in tutta la penisola sorrentina. scorrere diverse ore prima che il pu- Si tratta di composizioni di confetti cellato possa entrare in forno. 35

che vengono disposti a formare \"pe- salvata, regalò al popolo un sacchetto tali\" e \"foglie\" di rametti realizzati con di confetti che portava legato al collo. ferro zincato, decorati poi con carta velina, merletti, spighe di grano e tanti altri materiali. L'origine è legata alla leggenda di un'incursione navale dei saraceni pro- grammata proprio per la Domenica delle Palme, ma poi fallita a causa di un naufragio. Si narra che una schiava, unica superstite, grata per essere stata 36

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Irpinia Wine trails Alla scoperta dell’“oro liquido” dell’Irpinia Seguendo le tracce dei pregiati vitigni della zona conoscerete un territorio che svela il suo cuore segreto agli amanti della natura, della ruralità e della genuinità. Un progetto di enoturismo dedicato fondamente la sua terra. Il suo socio, agli amanti del vino di tutto il mondo, che si occupa di logistica ed organizza- con la voglia di far conoscere un terri- zione, è anche produttore in proprio di torio, l’Irpinia, che nonostante sia una Aglianico. terra dalla grande tradizione vitivinico- Dalla loro passione e dalla constatazio- la è stata da questo punto di vista turi- ne dell’aumentata richiesta di espe- sticamente meno fortunata. rienze enogastronomiche in tutta Italia, È questo il progetto “Irpinia wine trails”, da parte di turisti stranieri e Italiani, è nato da una scommessa di Maria Luisa nato il loro progetto imprenditoriale. D’Urso e Antonello De Vito. La prima si La tradizione vitivinicola irpina infatti, occupa da anni di digital marketing e di rispettoaquelladiregionicomeToscana, eCommerce, è degustatrice Onav pro- Franciacorta, Piemonte e Veneto, era in fessionista, ma soprattutto ama pro- passato meno conosciuta, anche per- 39

ché non aveva avuto visibilità e pubbli- fino al Fiano di Avellino. I tour di grup- cità adeguata. po di IWT portano proprio alla scoperta Eppure le esperienze enogastronomi- di questi tesori ma, se si scelgono gli iti- che del territorio avellinese non hanno nerari personalizzati, è possibile coniu- nulla da invidiare alle gemellate Langhe gare la passione per i vini con quella per o alla più nota Toscana. la gastronomia, i prodotti del territorio Le eccellenze di sicuro non mancano: e la storia dei luoghi. dal Taurasi, passando al Greco di Tufo, Fiano di Avellino (DOCG 2003) Si tratta di uno dei più importanti e famosi vini bianchi del sud Italia. È un vitigno che preferisce le zone di colli- na, anche ripide ed elevate, i climi freschi e ventilati e le escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo fa sì che le uve maturino gradualmente, con profili aromatici ricchi e intensi. I terreni, di antica matrice vulcanica e ricchi di minerali, forniscono tutti i nutrimenti essenziali alle piante e donano ai vini un’identità inconfondibile. L’itinerario del Fiano di Avellino vi porterà in ben 26 comuni, tra cui lo stesso capoluogo irpino. Greco di Tufo (DOCG 2003) È uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più antichi del sud Italia, arrivato in Campania con i Greci. Si caratteriz- za per il colore giallo paglierino, con bouquet dalle fre- sche note agrumate, fruttate, con nitidi sentori minerali. La sua struttura e acidità lo rendono adatto all’invecchia- mento. È prodotto in un’area di otto comuni, tra cui l’antico Borgo di Tufo che ogni anno ad agosto organizza un festival dedicato a questo vino. Taurasi (DOCG dal 1993) Ottenuto da vitigni Aglianico al 100% o 70% con l’aggiunta di altri vitigni a bacca rossa. Dal colore rubino, note evidenti di amarena all’olfatto, frutti rossi e viole, armonico ed equilibrato si presenta al gusto pieno, aromatico e robusto. I vitigni sorgono in alta collina, in 17 comuni della provincia di Avellino, il principale dei quali è l’omonimo Taurasi, dove nei cinque giorni a cavallo di Ferragosto si svolge la Fiera Enologica. 40

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