โครงงานความลับของผลไม้ (ส้ม องุ่น สตอเบอร์รี่ และมะม่วงเบา)

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพนื้ ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ ก คำนำ รายงานการจัดทำโครงงานบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย ประเทศไทย ระดับปฐมวัย ชั้นอนุบาล 3 ได้จัดทำโครงงานเร่ือง “ความลับของผลไม้” เพ่อื ให้เด็ก ๆ ไดศ้ ึกษาคน้ คว้าเร่ืองราวและสิ่งต่าง ๆ ท่ีอยู่รอบตัวเรา ทเี่ ดก็ ๆ เกดิ ความสงสยั และอยากหาคำตอบ เดก็ ๆ เกดิ ความสนใจ จึงไดท้ ำการทดลองการปฏิบตั กิ จิ กรรมโดย ใช้กิจกรรมการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ส่งเสริมพัฒนาการของเด็ก ให้เด็กสามารถเรียนรู้ได้จากการสังเกตด้วย ประสาทสัมผัสทั้งห้า เด็กยังได้รู้จักคิดแก้ปัญหาจากสิ่งที่เรียนรู้ได้ตามวัยของเด็กโดยใช้กระบวนการทาง วทิ ยาศาสตร์และสามารถนำประสบการณ์ท่ีได้จากการเรียนร้ไู ปประยุกตใ์ ชใ้ นเหตกุ ารณ์ใหม่ ๆ ในชวี ิตประจำวนั ได้ การจดั ทำกิจกรรมในครงั้ น้ี ผจู้ ดั ทำหวงั เป็นอยา่ งยิง่ ว่าการจดั ทำเอกสารฉบับนี้มีขอ้ มลู ท่เี ป็นประโยชน์ต่อ ผทู้ ่สี นใจในการจัดประสบการณก์ ารทดลองวิทยาศาสตร์ในระดบั ปฐมวยั เป็นอย่างดี นางขวัญชนก อปุ นนั ท์ ผู้จัดทำ โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพ้ืนทีก่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ ขอขอบคุณ ขอขอบคุณ นายสุนันต์ ธีระบัญชร ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) และนางเกษร ขุนราช รองผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) ในการให้การสนับสนุนโครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวยั ขอขอบคุณ หัวหน้าฝ่ายงบประมาณ ในการจัดสรรงบประมาณตามโครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวยั ขอขอบคุณ นางสาวดวงสุดา ประมวลศิลป์ ครูกลุ่มสาระวิชาวิทยาศาสตร์ ให้คำแนะนำและให้ความรู้ เพ่ิมเติมเกี่ยวกบั หวั ข้อคำถามที่ 1 ในเรอ่ื งของวติ ามนิ ซีในผลไม้ ขอขอบคณุ นางสาวดวงกลม แกว้ เกล้ียง ครกู ลุ่มสาระสังคมศึกษา ใหค้ ำแนะนำ ให้ความรู้ และสาธิต เพ่มิ เตมิ เกี่ยวกบั หัวข้อคำถามท่ี 3 ในเรือ่ งของผา้ มดั ยอ้ ม ขอขอบคุณผู้ปกครองเด็กปฐมวัยระดับชั้นอนุบาล 3 ที่ส่งเสริม สนับสนุน ให้ร่วมมือ และสะท้อนกลบั ถงึ การจัดโครงงานวิทยาศาสตร์ตามโครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย จนสำเรจ็ ลุลว่ งไปไดด้ ว้ ยดี ********************************************************* โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพืน้ ทีก่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตรน์ อ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ ข สารบญั หน้า ก เรื่อง ข คำนำ 1 สารบัญ 1 โครงงานเร่ืองความลับของผลไม้ 1 1 ช่อื โครงงาน 1 ผู้จัดทำโครงงาน 1 ครูท่ีปรึกษา 2 ระยะเวลาในการจดั ทำ 2 ทม่ี าของโครงงาน 3 สรุปคำถามท่ีเด็ก ๆ สงสยั 3 วตั ถปุ ระสงค์ 3 คำถามท่ี 1 วติ ามนิ ซใี นผลไม้ 4 ขน้ั ท่ี 1 ตง้ั คำถามเกี่ยวกับปรากฏการณ์ธรรมชาติ 12 ขั้นท่ี 2 รวบรวมความคิดและขอ้ สันนษิ ฐาน 13 ขั้นท่ี 3 ทดลองและปฏบิ ตั ิการสืบเสาะ 13 ขั้นท่ี 4 สงั เกตและบรรยาย 14 ขน้ั ท่ี 5 บนั ทกึ ขอ้ มลู 16 ขน้ั ท่ี 6 สรุปและอภปิ รายผล 16 ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวยั 16 คำถามท่ี 2 ผลไม้ดองเกลือ 17 ขั้นที่ 1 ตั้งคำถามเกี่ยวกับปรากฏการณ์ธรรมชาติ 22 ขน้ั ที่ 2 รวบรวมความคิดและข้อสนั นิษฐาน ขั้นที่ 3 ทดลองและปฏบิ ตั กิ ารสืบเสาะ ขั้นท่ี 4 สงั เกตและบรรยาย โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพืน้ ทก่ี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ ค สารบญั (ต่อ) หน้า เรอื่ ง 27 คำถามท่ี 2 ผลไมด้ องเกลอื (2) 27 28 ขั้นที่ 5 บนั ทึกข้อมูล 30 ข้ันที่ 6 สรปุ และอภิปรายผล 30 ผลการพฒั นาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย 30 คำถามท่ี 3 ผลไมม้ ดั ยอ้ ม 32 ขน้ั ท่ี 1 ตงั้ คำถามเกี่ยวกับปรากฏการณธ์ รรมชาติ 35 ขัน้ ที่ 2 รวบรวมความคิดและขอ้ สนั นิษฐาน 36 ขนั้ ที่ 3 ทดลองและปฏิบัตกิ ารสืบเสาะ 37 ขน้ั ที่ 4 สังเกตและบรรยาย 38 ข้ันที่ 5 บันทกึ ข้อมลู ขัน้ ท่ี 6 สรุปและอภปิ รายผล ผลการพัฒนาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพ้นื ท่ีการศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 1 ช่ือโครงงาน โครงงานความลับของผลไม้ ผูจ้ ดั ทำโครงงาน เดก็ ๆ ชั้นอนบุ าล 3 โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพน้ื ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1 ครทู ี่ปรกึ ษา นางขวัญชนก อุปนนั ท์ ระยะเวลาในการจัดทำ 27 กมุ ภาพนั ธ์ - 17 มนี าคม พ.ศ.2566 ท่มี าของโครงงาน เนื่องจากเด็กปฐมวัยชั้นอนุบาลปีที่ 3 ได้ทำการทดลองกิจกรรมในโครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย ประเทศไทย ผ่านมาหลายกิจกรรม จึงเกิดการเรียนรู้และทักษะด้านด้านการสังเกต การวัด การจำแนกประเภท การคำนวณ การพยากรณ์หรือการคาดคะเนหาคำตอบ การหาความสัมพันธ์ระหว่างสเปสกับสเปส สเปสกับเวลา การจัดทำและสื่อความหมายข้อมูล และการลงความเห็นจากข้อมูลที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้นักเรียนเกิดความสงสัยใน เรื่องต่าง ๆ เพิ่มขึ้น จากการจัดการเรียนการสอน ทำให้นักเรียนร่วมกันตั้งชื่อหัวข้อโครงงาน ซึ่งสรุปได้ว่า เสียง ส่วนมากให้ความสนใจในชื่อหัวข้อการทดลอง เรื่อง “ผลไม้” โดยเด็กได้กลับไปรวบรวมความรู้ที่สนใจจากการ สอบถามผปู้ กครอง เดก็ และผู้ปกครองช่วยเขยี นชื่อผลไมท้ ่ีเด็กสนใจและอยากเรียนรู้เพิ่มเตมิ และนำกลับมารวม รวมทีโ่ รงเรยี น โดยเด็กและครูรว่ มกันสนทนาและเดก็ ตัดสินใจเลอื กผลไม้ทีต่ ้องการสืบเสาะท้ังหมด 4 อย่าง ได้แก่ องุ่น ส้ม สตอเบอรร์ ี่ และมะมว่ งเบา ซึง่ เด็กมีความสนใจในผลไม้ทั้ง 4 อยา่ ง เด็กจงึ ช่วยกันระดมความคิดและ ตัดสนิ ใจเรื่องที่อยากสบื เสาะเก่ียวกับผลไม้ทั้ง 4 อย่าง จากคำถามและความสงสัยของเด็ก จึงนำไปสู่กิจกรรมการเรียนรู้ที่เด็กจะได้รับประสบการณ์ตรงจาก ผู้ปกครองและจากการทำการทดลอง นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้เด็กปฐมวัยรู้จักการสังเกต การวัด การจำแนก ประเภท การคำนวณ การพยากรณ์หรือการคาดคะเนหาคำตอบ การหาความสมั พันธ์ระหว่างสเปสกับสเปส สเปส โรงเรยี นบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพืน้ ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 2 กับเวลา การจดั ทำและสอื่ ความหมายขอ้ มูล การลงความเหน็ จากขอ้ มลู ทเี่ พ่ิมมากขน้ึ และสามารถนำทกั ษะตา่ ง ๆ ทีเ่ กิดข้ึนจากการทดลองไปใช้ในชีวติ ประจำวันได้ ภาพแสดงการเลือกเรือ่ งทเี่ ด็ก ๆ ตอ้ งการ ภาพแสดงเรอ่ื งทเ่ี ดก็ ๆ ต้องการสบื เสาะ สรปุ คำถามทเ่ี ดก็ สงสัยอยากรู้เกี่ยวกบั “ความลับของผลไม้” ได้แก่ 1. วติ ามินซีในผลไม้ 2. ผลไมด้ องเกลือ 3. ผลไม้มัดย้อม วตั ถปุ ระสงค์ 1. เพอ่ื ให้เด็กปฐมวยั ไดค้ ้นหาความลบั ของผลไม้ท่สี งสยั โดยใชก้ ระบวนการสืบเสาะ 2. เพ่ือให้เด็กปฐมวยั เกดิ ทกั ษะต่าง ๆ ทางวิทยาศาสตร์ 3. เพ่ือใหเ้ ดก็ ปฐมวยั ไดต้ ั้งคำถามและหาคำตอบดว้ ยตนเอง 4. เพอื่ ใหเ้ ดก็ ปฐมวัยนำเสนอผลงานของตนเองได้ 5. เพอื่ ให้เดก็ ปฐมวัยกล้าแสดงออกและกลา้ แสดงความคิดเหน็ 6. เพื่อใหเ้ ดก็ ปฐมวยั สามารถทำงานรว่ มกันไดแ้ ละเรยี นรูอ้ ย่างมคี วามสขุ โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพน้ื ที่การศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 3 คำถามท่ี 1 วติ ามินซีในผลไม้ ข้ันที่ 1 ตั้งคำถามเกีย่ วกับปรากฎการณธ์ รรมชาติ จากการจดั ประสบการณ์ และสนทนาเกยี่ วกับเรอื่ งผลไม้ วิธีการปลกู รสชาต รปู ทรง ลกั ษณะ สีของ ผลไม้ การเก็บผลไม้ไว้ให้ได้นาน และประโยชน์ในการรับประทาน ทำให้เด็กสงสัยและอยากรู้คำตอบ เด็ก ๆ สงสัยวา่ ผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายอยา่ งไร ทำไมเราถงึ ต้องรับประทานผลไม้ เด็ก ๆ และครจู ึงรว่ มกนั สนทนา ภาพแสดงการสนทนาระหวา่ งเด็กและครูเกยี่ วกบั คำถามที่ 1 วติ ามินซใี นผลไม้ ขน้ั ที่ 2 รวบรวมความคดิ และขอ้ สนั นิษฐาน เด็กและครูร่วมกันสนทนาประสบการณ์เดมิ ต่าง ๆ ของเด็กเกีย่ วกบั ผลไมแ้ ละประโยชน์ของผลไม้ โดยให้ เด็ก ๆ กลบั ไปรวบรวมความรแู้ ละประสบการณก์ บั ผู้ปกครอง และครปู กติร่วมบนั ทึก ครขู วญั : เด็ก ๆ คดิ วา่ ทำไมเราถึงจำเป็นต้องรบั ประทานผลไม้ นอ้ งกระเต็น : เพราะผลไมม้ ปี ระโยชน์ค่ะ น้องปีใหม่ : ผลไมก้ ินแล้วรา่ งกายแขง็ แรงค่ะ โรงเรยี นบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพื้นท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 4 นอ้ งพอใจ : ผลไม้กินแล้วผวิ สวยคะ่ คุณครู น้องโอชิน : ผลไม้มีวติ ามินซีทำให้ผิวขาวครับ ครูขวญั : ทำไมนอ้ งโอชนิ ถงึ ทราบว่าผลไมม้ ีวิตามินซี นอ้ งโอชิน : แมผ่ มไปฉดี ผิวท่รี า้ นหมอตรงบก๊ิ ซีทุกวนั ศกุ รค์ รบั ครูขวัญ ครขู วัญ : แมน่ ้องโอชินฉดี อะไรเข้าไปในรา่ งกายค่ะ นอ้ งโอชิน : วติ ามนิ ซีครบั ครู ผมไปกับแมด่ ว้ ย แต่หมอใหน้ งั่ รอขา้ งนอกกบั พอ่ น้องปรมิ : ครขู วัญค่ะ แลว้ นอ้ งจะรู้ได้ยังไงว่าผลไมม้ ีวิตามินซี น้องแก้ม : ครขู วัญคะ่ ผลไมม้ วี ติ ามนิ ซเี ท่ากนั หมดไหมคะ น้องพอใจ : หนูอยากรวู้ า่ ผลไมม้ ีวติ ามนิ ซไี หมคะ ครูขวญั : พวกเราจะร้ไู ดอ้ ย่างไรวา่ ผลไม้มวี ติ ามินซหี รือไม่ น้องฟลุค๊ : ต้องถามพี่ Youtube ครบั นอ้ งอาย : พเี่ นต็ บ้านดว้ ยค่ะ ข้นั ที่ 3 ทดลองและปฏิบัติการสืบเสาะ เด็ก ๆ ตกลงกันกลับไปสืบเสาะหาข้อมูลจากที่บ้าน โดยใช้ Youtube และ เน็ตบ้าน โดยครูได้ แจง้ ขอความร่วมมือจากผู้ปกครองในการชว่ ยคน้ หา เด็ก ๆ และครูร่วมกันสนทนา และรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับวิตามินซีที่อยู่ในผลไม้ รวมถึงวิธีการ หาวติ ามินซี เดก็ ๆ ตกลงรว่ มกนั จะทำการหาวิตามนิ ซีทีอ่ ยูใ่ นผลไม้ ครูขวัญ : เดก็ ๆ คดิ วา่ เราจะหาวติ ามนิ ซีที่อยูใ่ นผลไม้ไดอ้ ย่างไรกันบ้างคะ่ น้องธารณ์ : ครูขวัญครับ แมเ่ อฟจดใส่กระดาษมาให้แลว้ พ่ธี ารณ์กลวั จำไมไ่ ดค้ รบั ครูขวัญ : แมพ่ ธ่ี ารณเ์ ขียนมาวา่ ให้นำน้ำแปง้ สกุ ใสแ่ ก้ว จากนนั้ หยดไอโอดีน 1% ลงไป จากนน้ั คนให้เข้ากัน และคอ่ ย ๆ หยดน้ำผลไม้ลงไปทลี ะ 1 หยด แลว้ คน 1 คร้ัง น้องปริม : ตอนดู Youtube เค้าเอานำ้ ของผลไม้มาทดลองค่ะครูขวญั โรงเรียนบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพน้ื ทกี่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 5 น้องแก้ม แล้วกใ็ สน่ ำ้ วทิ ยาศาสตร์เขา้ ไปทลี ะหยดค่ะครูขวัญ แต่นกั วิทยาศาสตรบ์ อกวา่ 1 หยด กค็ น 1 ครง้ั แลว้ ค่อยหยดอีก แลว้ คนอีก ทำไปเรือ่ ย ๆ เลยค่ะ ครขู วัญ : ตอนทดลอง เอานำ้ แป้งสุกใส่แก้วค่ะ กห็ ยดนำ้ สนี ้ำตาล ๆ ลงไป 1 หยด น้องชมพู แล้วก็คน ๆ นะคะ แลว้ คอ่ ยหยดนำ้ ผลไม้ลงไปทีละหยด แลว้ กค็ น ๆ นอ้ งภูผา : เดก็ ๆ จะนำน้ำผลไมอ้ อกมาจากผลไม้ได้อยา่ งไรคะ นอ้ งโอชิน : ทร่ี ้านแม่ใชค้ รกตำคะ่ ตอนเครือ่ งปน่ั พังคะ่ ครขู วญั น้องแกว้ : ตำกด็ นี ะ นา่ สนกุ ชว่ ยกันตำ ครูขวญั : ค่อยเอาผา้ ขาว ๆ มากรองครับคุณครู เนือ้ ผลไม้ไดไ้ ม่ลงไปในแกว้ น้องแก้ว : ทำปา้ ยนบั หยดดว้ ยไดไ้ หมค่ะครูขวญั นอ้ ยพอใจ : ได้ค่ะ แล้วป้ายนับหยดทำอยา่ งไรคะ นอ้ งบ่าว : เอากระดาษมาทำเป็นช่อง ๆ คะ่ : พอเพอ่ื นหยด 1 หยด ก็ขีด 1 ขดี เหมือนเลอื กตั้งกบั พ่ี ๆ ประถมคะ่ ครขู วญั : เคา้ เรียกวา่ เลือกต้ังประธานนักเรียน เด็ก ๆ ช่วยกันทวนวิธีการทดลอง อุปกรณ์ที่ต้องใช้ จากนั้นเด็ก ๆ และครูช่วยกันจัดเตรียมอุปกรณ์ เพื่อทำการทดลองในวนั รุง่ ขึ้น ภาพวิธที ำน้ำแปง้ สุก โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพ้นื ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 6 ภาพวิธีการทำน้ำองุ่น ภาพการหาวติ ามินซีในนำ้ องนุ่ โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพื้นทีก่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 7 ภาพวิธีการทำน้ำสตอเบอร์รี่ ภาพการหาวติ ามนิ ซีในนำ้ สตอเบอรร์ ่ี โรงเรียนบ้านระโนต(ธญั เจริญ) สำนกั งานเขตพื้นทีก่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 8 ภาพวิธีการทำนำ้ สม้ ภาพการหาวติ ามินซใี นนำ้ สม้ โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพ้นื ทกี่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 9 ภาพวิธีการทำนำ้ มะมว่ ง ภาพการหาวิตามนิ ซใี นนำ้ มะมว่ ง โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพนื้ ท่ีการศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 10 เมื่อเด็ก ๆ ได้ทราบผลการทดลองแล้ว เด็ก ๆ เกิดความสงสัยขึ้นว่า หากนำผลไม้ค้างไว้ 1 วัน เมอ่ื นำมาทดลองดว้ ยวธิ กี ารเดมิ ปริมาณวติ ามินซียงั คงเท่าเดิมหรอื ไม่ หรอื มากกว่า หรือนอ้ ยกว่า โดยเดก็ ๆ ได้ ตกลงกนั ทำวธิ กี ารทดลองเหมอื นดั่งวันแรกทกุ ข้นั ตอน การหาวิตามินซี ในองนุ่ ครงั้ ท่ี 2 การหาวิตามินซี ในส้ม ครง้ั ท่ี 2 โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพื้นท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 11 การหาวิตามนิ ซี ในสตอเบอร์ร่ี ครงั้ ท่ี 2 การหาวิตามินซี ในมะม่วง คร้งั ท่ี 2 โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพื้นที่การศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวิทยาศาสตรน์ อ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 12 ขั้นที่ 4 สงั เกตและบรรยาย เดก็ ๆ ทบทวนข้ันตอนการทดลองอกี ครงั้ กอ่ นเดก็ ๆ จะเรมิ่ ขั้นตอนตอ่ ไป เดก็ ๆ รว่ มกันสังเกตและ บรรยายผลจากการหาวติ ามนิ ซีทงั้ 2 วนั น้องปริม : คุณครูขวญั ค่ะ อง่นุ หยดเยอะทีส่ ุด แสดงว่ามีวติ ามนิ ซีสงู ใชไ่ หมคะ ครูขวญั : ผลไมใ้ ดหยดลงไปนอ้ ยท่สี ดุ แสดงวา่ มีวติ ามนิ ซีสงู ทส่ี ุด น้องธารณ์ : องุ่นหยดเยอะสดุ แสดงวา่ วติ ามนิ ซีนอ้ ยสุดถกู ไหมครบั ครูขวญั : ใชค่ ่ะเด็ก ๆ เรามาช่วยกนั สรปุ และบรรยายกนั นะคะ จำนวนหยดผลไมใ้ นวันท่ี 1 352 หยด 127 หยด 9 หยด 5 หยด จำนวนหยดผลไมใ้ นวนั ท่ี 2 178 หยด 61 หยด 12 หยด 4 หยด โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพ้ืนท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 13 ข้ันที่ 5 บันทกึ ขอ้ มลู เดก็ ๆ ไดบ้ นั ทกึ ผลการสบื เสาะ “คำถามท่ี 1 วติ ามนิ ซใี นผลไม”้ ดว้ ยการจดบนั ทกึ ลงในสมดุ บันทกึ ภาพการบนั ทกึ โครงงานความลบั ของผลไม้ “วติ ามินซใี นผลไม”้ ขน้ั ท่ี 6 สรปุ และอภปิ รายผล จากการสรุปผล เด็กสามารถบอกได้วา่ ผลไม้ใดท่ีหยดนอ้ ยที่สดุ แสดงวา่ มีวิตามนิ ซสี งู โดยมสี ตอเบอร์รม่ี ี วิตามินซีสูงที่สุด รองลงมาคือมะม่วง อันดับสามคือส้ม และองุ่นอยู่อันดับสุดท้าย ซึ่งเด็ก ๆ สังเกตจากตัวเลข องุ่นหยดเยอะมาก ๆ และการทำการทดลองวันท่ี 2 พบว่าวิตามินซีน้อยลงแต่ยงั คงเรียงลำดับตามวนั แรกเช่นเคย ภาพแสดงการสรุปและอภิปราย โรงเรยี นบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนักงานเขตพื้นทีก่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 14 ผลการพัฒนาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย 1. ผลการพฒั นาความสามารถพนื้ ฐาน 4 ด้าน ตามโครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย ประเทศไทย 1.1 ดา้ นการเรียนรู้ - เดก็ ๆ ตระหนักร้เู กย่ี วกบั การเรียนรู้ของตนเองผา่ นกระบวนการตา่ ง ๆ - เดก็ ๆ สามารถบอกเล่าวธิ ีการหาคำตอบของตนเองได้ - เดก็ ๆ ไดเ้ รียนร้สู ืบเสาะการหาวิตามินซใี นผลไม้ 1.2 ดา้ นภาษา - เดก็ ๆ มพี ัฒนาการด้านภาษาจนสามารถสนทนาโต้ตอบและแสดงความคดิ เห็นได้ หลากหลาย - เดก็ ๆ มที ักษะการพดู การสนทนาแลกเปลยี่ นความคดิ เห็น การบรรยายผลการทดลอง การเล่าสิง่ ทตี่ นเองสังเกตเหน็ ไดจ้ ากการทดลอง การสอบถามครแู ละผูป้ กครองในสิ่งทเี่ ดก็ ๆ สงสัย และอยากรู้ - เด็ก ๆ ไดเ้ รียนรู้จักคำใหม่ ๆ 1.3 ดา้ นสงั คม - เดก็ ๆ สามารถทำงานร่วมกบั ผอู้ น่ื ได้ - เดก็ ๆ แสดงความคดิ เหน็ ของตนเองและยอมรบั ฟังความคิดเหน็ ของผู้อืน่ - เดก็ ๆ เคารพขอ้ ตกลงในการปฏิบัติกิจกรรม การปฏบิ ตั งิ านกบั เพื่อนได้ - เดก็ ๆ ยอมรับฟังความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ 1.4 ดา้ นการเคลอ่ื นไหว - เดก็ ๆ เคล่ือนไหวหยิบ จับ วสั ดอุ ปุ กรณต์ า่ ง ๆ ทใ่ี ชใ้ นการทำกจิ กรรม 1.5 ดา้ นอารมณ์และจิตใจ - เดก็ ๆ มีความสขุ มคี วามสนใจในการค้นหาคำตอบในแตล่ ะขั้นตอน - เดก็ ๆ มีความกระตอื รือลน้ ท่จี ะเรยี นรู้ และมคี วามม่ันใจในตนเอง 2. ผลการพฒั นาทกั ษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 2.1 ทักษะการสังเกต - เดก็ ๆ สามารถบอกลักษณะของสงิ่ ที่เด็ก ๆ เห็นได้ และทดลองด้วยการสมั ผสั ต่าง ๆ เช่น การ หยบิ การจบั การสมั ผสั การสงั เกตการเปล่ยี นแปลงของสิง่ ทเี่ กดิ ข้ึน โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพน้ื ท่ีการศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 15 2.2 ทกั ษะการวดั - เดก็ ๆ สามารถวดั ผลการทดลองไดด้ ว้ ยการจำกัดเวลา 2.3 ทกั ษะการจำแนกประเภท - เดก็ ๆ สามารถเรียงจำนวนวิตามินซสี ูงสุดไปหาวิตามนิ ซตี ่ำสุด - เดก็ ๆ สามารถเปรยี บเทียบสมมตฐิ านกับผลการศกึ ษาได้ 2.4 ทักษะการคำนวณ - เดก็ ๆ สามารถใชป้ ริมาณนำ้ จากผลไมไ้ ดเ้ ท่า ๆ กนั 2.5 ทักษะการพยากรณ์หรือการคาดคะเนคำตอบ - เดก็ ๆ สามารถคาดคะเนคำตอบจากการตัง้ คำถาม 2.6 ทักษะการจดั กระทำและส่ือความหมายขอ้ มูล - เดก็ ๆ สามารถสรุปกจิ กรรมทท่ี ำได้ดว้ ยการวาดภาพ และนำเสนอหนา้ ช้ันเรียน 2.7 ทักษะการลงความคิดเหน็ จากขอ้ มูล - เดก็ ๆ สามารถใหค้ วามเหน็ ในกระบวนการทดลองไดด้ ว้ ยประสบการณเ์ ดิม หรอื ความเห็น ส่วนตัวของเดก็ ๆ ได้ 2.8 ทักษะการทดลอง - เดก็ ๆ สามารถออกแบบร่วมกันกำหนดขน้ั ตอน วธิ กี ารการทดลอง และวัสดุท่ตี อ้ งใช้ โรงเรยี นบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพ้นื ทก่ี ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 16 คำถามที่ 2 ผลไม้ดองเกลือ ขั้นท่ี 1 ตั้งคำถามเกี่ยวกับปรากฎการณธ์ รรมชาติ จากการจัดประสบการณ์ ของคำถามที่ 1 เมื่อเสร็จสิ้น เด็ก ๆ ได้สังเกตเห็นผลไม้มีรูปร่าง ลักษณะ สี ของเปลอื กผลไม้ และกลนิ่ จึงเกดิ ความสงสยั ทอี่ ยากจะเกบ็ ผลไม้ไว้ใหไ้ ด้นาน ๆ ภาพแสดงการสนทนาระหวา่ งเดก็ และครู ขัน้ ท่ี 2 รวบรวมความคิดและขอ้ สันนิษฐาน เด็กและครรู วบรวมความคดิ และขอ้ สันนษิ ฐาน สนทนาร่วมกันเก่ียวกับผลไมแ้ ละเกลอื โดยครใู ช้คำถาม กระตนุ้ ใหเ้ ด็กได้แสดงความคิดเห็นและครจู ดบนั ทึกนำไปสรปุ ครขู วัญ : เด็ก ๆ มวี ิธีการอะไรทจ่ี ะเกบ็ ผลไมไ้ ว้ให้สามารถรับประทานไดน้ าน นอ้ งภผู า : เอาไปใสใ่ นน้ำเกลือครบั ครขู วญั : เด็ก ๆ คดิ วา่ ผลไมท้ ี่เดก็ ๆ นำมาแชน่ ำ้ เกลอื นนั้ จะรับประทานไดห้ รือไม่ น้องภผู า : ได้ครบั แมภ่ ผู าเคเอามะม่วงเบามาแชใ่ นนำ้ เกลอื ครบั โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพื้นท่กี ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 17 นอ้ งปใี หม่ : ท่ีบา้ นเรียกมะมว่ งเบาดองเกลือค่ะ น้องปรมิ : น้องปรมิ ไมเ่ คยกินเลยสกั อยา่ งคะ่ ครขู วญั นอ้ งแก้ม : หนเู คยกนิ แตม่ ะมว่ งเบาค่ะ แต่สตอเบอร์ร่ี องนุ่ กับสม้ ไมเ่ คยกินค่ะ นอ้ งสมาร์ท : ที่บ้านผมขายแต่มะมว่ งเบาดองครับ แต่ไมม่ อี งนุ่ สม้ สตอเบอรร์ ่คี รับ น้องขา้ วโอต๊ : ครขู วัญครบั ถ้าเอาผลไม้ทัง้ หมดมาดองเหลอื แลว้ จะกินได้ไหมครับ ครขู วัญ : ครกู ไ็ ม่เคยดองเกลอื ผลไมเ้ หมือนกันคะ่ เดก็ ๆ คิดว่าเมอื่ เรานำ ผลไม้ 4 อยา่ งมาดองเกลอื เราจะรบั ประทานได้ไหมคะ นอ้ งฟลคุ๊ : กินไดแ้ น่นอน ผลไม้เหมอื นกนั ครับ นอ้ งฟโี น่ : ผมคดิ ว่ามนั ตอ้ งเค็มกนิ ไม่ได้ครบั ข้นั ที่ 3 ทดลองและปฏิบัติการสบื เสาะ เด็ก ๆ ตกลงกันกลบั ไปสบื เสาะหาข้อมลู จากทบ่ี า้ น โดยใช้ Youtube โดยครูได้แจง้ ขอความรว่ มมือจาก ผปู้ กครองในการชว่ ยค้นหา ภาพแสดงการคน้ หาผลไม้ดองเกลอื กบั ผปู้ กครองที่บ้าน โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธญั เจริญ) สำนักงานเขตพนื้ ที่การศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 18 ในวนั รุง่ ขน้ึ เดก็ ๆ และครูร่วมกนั สนทนาเกย่ี วกบั การนำผลไม้มาดองเกลอื ซง่ึ เด็ก ๆ ส่วนใหญบ่ อกได้วา่ เม่ือกลบั ไปคน้ หาจากบ้าน พบเจอ มะม่วงเบา มะขาม มะยม มาดองเกลือ แตไ่ มม่ ีอง่นุ สตอเบอรร์ ี่ และสม้ มา ดองเกลือ เมอื่ เด็ก ๆ มคี วามคดิ วา่ องุ่น สตอเบอร์รี่ และส้ม ไม่มีใครนำมาดองเกลอื เด็ก ๆ จงึ เกิดความอยาก พิสูจนด์ ้วยการทดลองหาคำตอบดว้ ยตนเอง และเดก็ ๆ ชอบการทดลองเพราะสนกุ ในการหาคำตอบ ครขู วัญ : เด็ก ๆ คดิ วา่ เราจะใชอ้ ปุ กรณ์ใดบ้างในการทดลองคะ น้องภูผา : ผมเคยเหน็ แม่เอาเกลือมาต้มกอ่ นใสผ่ ลไมล้ งไปครบั น้องตะวัน : ตอ้ งมผี ลไม้ เกลือ และน้ำครบั นอ้ งชมพู : หมอ้ ตม้ ค่ะ นอ้ งชาครติ : กะละมงั เอาไว้ลา้ งผลไม้ครบั ครขู วัญ : เดก็ ๆ คดิ วา่ พวกเราจะทำการทดลองอยา่ งไรได้บา้ งคะ น้องขา้ วโอต๊ : เอาผลไม้ไปล้างกอ่ นครับ น้องภูผา : เอานำ้ ใสห่ มอ้ และใส่เกลือครบั ครูขวัญ : พวกเราตอ้ งใสน่ ำ้ และเกลอื เท่าไรค่ะ น้องภูผา : นำ้ เปลา่ 2 ขวด กับเกลอื 1 ซอง แลว้ ก็เอาไปต้มครับครขู วัญ ครูขวัญ : แล้วเราทำอยา่ งไรต่อไปคะ นอ้ งสายฝน : ครูขวญั ต้องรอให้นำ้ เย็นกอ่ น แลว้ ต้องซอื้ ขวดใหญ่ ๆ มาใส่ พอนำ้ เกลอื เยน็ ก็เอาผลไมใ้ ส่ลงไปในขวด แลว้ ใส่นำ้ เกลือ แลว้ ปดิ ฝา นอ้ งข้าวโอต๊ : ใชค่ รบั เหมือนท่แี มข่ ้าวโอ๊ตทำเลย ครขู วญั : เราตอ้ งดองผลไมก้ ว่ี นั คะ น้องพอใจ : 2 วนั เหมอื นในคลิป Youtube น้องธารณ์ : ผมคดิ วา่ ถา้ เราเอา 2 วนั ก็เหมือนใน Youtube ผมไม่เอา ผมอยากลอง 5 วันครับ นอ้ งกระเตน็ : 5 วนั ด้วยคะ่ นอ้ งบมี : บมี เอา 5 วันครบั เด็ก ๆ ชว่ ยกนั ลงความคดิ เหน็ ระหว่าง 2 วัน และ 5 วนั สรุปเด็ก ๆ ลงความเหน็ กันวา่ 5 วนั เดก็ ๆ ได้ สนทนาถึงอปุ กรณ์และวธิ กี ารทดลองแลว้ เดก็ ๆ จงึ แบ่งกันนำอุปกรณ์มาและนดั กนั นำอุปกรณ์มาในวันพรงุ่ น้ี และในวันรงุ่ ข้ึนลงมอื ทำการทดลอง โรงเรยี นบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพืน้ ที่การศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตรน์ ้อย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 19 ภาพการจดั เตรียมอุปกรณ์ ภาพการจดั เตรียมนำ้ ดองเกลอื โรงเรียนบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพน้ื ที่การศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 20 การนำอง่นุ ดองน้ำเกลือ การนำส้มดองน้ำเกลือ โรงเรียนบ้านระโนต(ธญั เจริญ) สำนกั งานเขตพ้ืนทก่ี ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 21 การนำสตอเบอร์รี่ ดองน้ำเกลือ การนำมะมว่ งดองนำ้ เกลอื โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธญั เจริญ) สำนักงานเขตพ้นื ทกี่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตรน์ ้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 22 ขนั้ ที่ 4 สงั เกตและบรรยาย ครูให้เด็ก ๆ ทบทวนขั้นตอนการทดลองอีกครั้งก่อนเด็ก ๆ จะเริ่มขั้นตอนต่อไป โดยครูคอยดูแล ให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิด โดยครูอาจกระตุ้นให้เด็ก ๆ สังเกตโดยใช้คำถาม และเมื่อครบกำหนด 5 วัน เด็ก ๆ นำโหลดองเกลอื ของตนเองออกมา และรว่ มกนั ระดมความคิด ครูขวญั ภาพผลไมด้ องเกลอื เมื่อครบวนั ท่ี 5 น้องมีคณุ : เด็ก ๆ ลองสังเกตขวดโหลผลไมด้ องเกลือว่าเดก็ ๆ เห็นอะไรบ้าง นอ้ งพอใจ : นำ้ เปลี่ยนสีครบั นอ้ งปริม : นำ้ สตอเบอร์ร่นี ่ากนิ มากเลยคะ่ ครูขวญั : ขวดสม้ สีสสี ม้ ออ่ นมาก ๆ เลยคะ่ น้องเกยี ร์ : นอกจากสนี ้ำทเี่ ปลีย่ นไป เด็ก ๆ คิดวา่ มอี ะไรอกี บ้างท่ีเปลยี่ นแปลงไป น้องภผู า : สตอเบอรร์ ่คี ่ะ มีฟองด้วย มันเสียแล้วแน่ ๆ เลยค่ะ นอ้ งไอริณ : ภผู าคิดวา่ ตอ้ งมกี ลิ่นเหมน็ แน่ ๆ เพราะมีฟอง น้องชมพู : เปลอื กมะมว่ งสเี ปล่ียนไปค่ะ จากสเี ขียวเปน็ สเี หลือง นอ้ งพอใจ : ขวดองุน่ นำ้ มีสีมว่ งออ่ น ๆ แตล่ ูกองุน่ สเี หมือนเดิม : หนอู ยากเปิดขวดส้มกอ่ น เพราะแปลก ๆ ไม่มอี ะไรเกิดขน้ึ เลยค่ะ โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพน้ื ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 23 เด็ก ๆ ชว่ ยกนั เปดิ ขวดผลไม้ดองเกลือ โดยระหวา่ งเปดิ เดก็ ๆ ได้สังเกตทง้ั กลิ่น สี รสชาต และสัมผัส ผลไมใ้ นขวดทด่ี องนำ้ เกลอื นอ้ งตะวนั : ครขู วัญครับ ผิวส้มนมิ่ และนุม่ มากครบั น้องธารณ์ : หอมมากเลย นำ้ กห็ อม เปลอื กก็หอม นอ้ งกระเตน็ : เปลอื กขา้ งนอกนุ่มคะ่ แตพ่ อปลอกออกมาแล้ว เปลอื กดา้ นในปกติ น้องบีม : เนอื้ ส้มไมเ่ ห่ยี วเลย น้องกระเต็น : ครขู วัญลองกนิ ไหมค่ะ ส้มเค็ม ๆ ขม ๆ ไมห่ วานแล้ว นอ้ งตะวนั : จริงดว้ ยครบั ครขู วญั ของตะวนั เค็ม และขม แตไ่ ม่มาก นอ้ งธารณ์ : ผมตน่ื เตน้ ครบั จะไดช้ มิ สม้ ดอง แตเ่ คม็ ขมดว้ ย กนิ ไมไ่ ด้แนน่ อนครับ (หวั เราะ) ภาพสม้ ดองเกลอื โรงเรยี นบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพื้นทกี่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตรน์ ้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 24 นอ้ งขา้ วโอต๊ : ไมค่ อ่ ยมีกลน่ิ เลย กลน่ิ น้อยมาก นอ้ งอาเซียน : ผวิ มะมว่ งนุ่มมาก ๆ พอบีบ ๆ แลว้ เด้ง ๆ ด้วย นอ้ งพอร์ช : นมุ่ ๆ เด้ง ๆ เหมอื นลกู บอลเลย น้องเกยี ร์ : ไมม่ กี ลน่ิ อะไรเลยค่ะครูขวัญ น้องบา่ ว : น้องลองกดั ลกู มะมว่ งมลี มออกมาดว้ ยครับ ชมิ แล้วเคม็ มาก ๆ หลายวนั เกนิ ไปแน่ ๆ น้องภผู า : เค็มมาก ๆ จรงิ ด้วย ไม่มีรสเปรย้ี วแล้ว น้องโอชิน : มีพอง ๆ ขา้ งในด้วยครบั นอ้ งภผู า : มะม่วงลอยเพราะมอี ากาศอยู่ข้างในมะมว่ งครบั นอ้ งพอร์ช : มีทุกลกู เลยครบั ครขู วญั น้องเกียร์ : เคม็ ทง้ั เมด็ ท้ังเน้อื มะมว่ ง กนิ ไดน้ ะคะ เสยี ดายไมม่ นี ำ้ ปลาหวานคะ่ ภาพมะม่วงดองเกลอื โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพนื้ ที่การศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 25 นอ้ งแก้ม : ครขู วญั มฟี องดว้ ยคะ่ น้องปริม : แตบ่ นฟองมอี ะไรเหมอื นหมิ ะเล็ก ๆ ด้วยนะคะ นอ้ งชมพู : ครขู วัญหอมมาก ๆ เลย กลิ่มเหมือนลกู อม น้องบา่ ว : สสี วยจงั นอ้ งญาดา : นำ้ สแี ดงเลยค่ะครูขวญั น้องปรมิ : พอบีบลูกสตอเบอร์รี่แล้ว มฟี องออกมาด้วยค่ะ น้องแก้ม : มอี ากาศอยู่ขา้ งในแน่ ๆ คะ่ ครขู วัญ นอ้ งบ่าว : ผวิ สตอเบอร์รี่ นุ่ม ๆ ตงึ ๆ ครบั นอ้ งชมพู : เค็มมาก ๆ เลย ไมห่ วาน ไมเ่ ปรี้ยวเลย น้องญาดา : กล่ิน กับรสชาตตา่ งกนั มากเลยคะ่ กลิ่นน่ากินมากคะ่ แตร่ สชาตไมอ่ รอ่ ยเลยค่ะ ภาพสตอเบอรร์ ่ีดองเกลือ โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพืน้ ทกี่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 26 น้องปใี หม่ : ครขู วัญค่ะ องุน่ ไมม่ ีกลนิ่ เลยค่ะ นอ้ งชานนท์ : จริงดว้ ยครบั ไม่มกี ล่นิ น้องฟโี น่ : อง่นุ นม่ิ มาก ๆ ไมเ่ หมอื นตอนแรกทใ่ี ส่ยังแข็ง ๆ น้องฟลคุ๊ : นำ้ และลูกอง่นุ ไม่มกี ลน่ิ เลย น้องฟโี น่ : เค็มมากเลยครูขวัญ น้องชานนท์ : เค็มจริง ๆ เลย น้องฟโี น่ : ครขู วญั องนุ่ ลูกนม้ี จี กุ ดว้ ย แลว้ เคม็ นอ้ ยกวา่ ลกู ที่ไม่มจี ุก นอ้ งปีใหม่ : จรงิ คะ่ ครขู วัญ ไม่มจี กุ น้ำเกลอื ไหลเขา้ ไปงา่ ย แตม่ ีจกุ น้ำเกลอื คงเขา้ ยาก น้องบา่ ว : ครขู วญั ครับ แบบนีก้ นิ ไม่ไดค้ รบั ภาพองุ่นดองเกลอื โรงเรียนบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพนื้ ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตร์น้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 27 ขั้นท่ี 5 บนั ทกึ ขอ้ มลู เด็ก ๆ ไดบ้ นั ทึกผลการสบื เสาะ ผลไม้ดองเกลือกนิ ได้หรือไม่ ด้วยการจดบันทกึ ลงในสมดุ บนั ทึก ภาพแสดงการบนั ทกึ โครงงานความลับของผลไมล้ งสมดุ บนั ทกึ ข้ันท่ี 6 สรุปและอภิปรายผล จากการสรุปผล เด็กสามารถบอกไดว้ า่ ผลไม้ดองเกลือ 5 วัน กินไม่ได้ ได้แก่ องุ่น ส้ม สตอเบอร์รี่ และมะม่วง ไม่สามารถนำมารับประทานได้ เค็มเกินไป เพราะผลไม้ทั้ง 4 อย่าง เมื่อดองเกลือแล้วน้ำเกลือเข้า ไปในผลไม้ ทำให้ผลไม้เปลยี่ นรสชาต ผวิ ของผลไม้นมุ่ และนม่ิ สตอเบอรร์ ม่ี ีกลนิ่ หอมหวานเหมอื นลกู อม มะม่วง และส้มมีกลิ่นออ่ น ๆ แตอ่ งุ่นไมม่ ีกลนิ่ เลย และผลไมท้ ัง้ 4 อย่างไมเ่ นา่ เสยี ภาพแสดงการสรปุ และอภปิ ราย โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนักงานเขตพนื้ ทก่ี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 28 ผลการพัฒนาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย 1. ผลการพฒั นาความสามารถพ้ืนฐาน 4 ดา้ น ตามโครงการบ้านนักวทิ ยาศาสตร์นอ้ ย ประเทศไทย 1.1 ดา้ นการเรียนรู้ - เดก็ ๆ ตระหนักรู้เกี่ยวกบั การเรยี นรูข้ องตนเองผา่ นกระบวนการตา่ ง ๆ - เดก็ ๆ สามารถบอกเลา่ วธิ ีการหาคำตอบของตนเองได้ - เดก็ ๆ ไดเ้ รียนรู้สืบเสาะการทำผลไมด้ องเกลือ - เดก็ ๆ ได้เรยี นรกู้ ารเปล่ยี นแปลงของวตั ถุเม่อื ไดด้ องน้ำเกลือครบ 5 วัน - เดก็ ๆ ได้เรยี นรู้ผา่ นการสัมผัส การดม การชมิ 1.2 ดา้ นภาษา - เดก็ ๆ มพี ฒั นาการด้านภาษาจนสามารถสนทนาโต้ตอบและแสดงความคดิ เห็นได้ หลากหลาย - เดก็ ๆ มีทักษะการพดู การสนทนาแลกเปลย่ี นความคดิ เห็น การบรรยายผลการทดลอง การเล่าสงิ่ ทตี่ นเองสงั เกตเหน็ ไดจ้ ากการทดลอง การสอบถามครแู ละผปู้ กครองในสงิ่ ทเ่ี ดก็ ๆ สงสัย และอยากรู้ - เด็ก ๆ ได้เรียนรู้จกั คำใหม่ ๆ ทไี่ มร่ จู้ ัก เชน่ น่มุ นมิ่ ฟอง 1.3 ดา้ นสงั คม - เดก็ ๆ สามารถทำงานร่วมกบั ผอู้ นื่ ได้ - เดก็ ๆ แสดงความคิดเหน็ ของตนเองและยอมรบั ฟงั ความคดิ เหน็ ของผูอ้ น่ื - เดก็ ๆ เคารพข้อตกลงในการปฏิบัตกิ ิจกรรม การปฏิบตั งิ านกับเพื่อนได้ - เดก็ ๆ ยอมรบั ฟงั ความคดิ เห็นของเพ่อื น ๆ ได้ 1.4 ดา้ นการเคล่อื นไหว - เดก็ ๆ เคลื่อนไหวหยบิ จบั วสั ดอุ ุปกรณ์ตา่ ง ๆ ท่ีใชใ้ นการทำกจิ กรรม 1.5 ดา้ นอารมณ์และจิตใจ - เดก็ ๆ มคี วามสขุ มคี วามสนใจในการคน้ หาคำตอบในแต่ละขั้นตอน - เดก็ ๆ มีความกระตือรอื ลน้ ทจ่ี ะเรยี นรู้ และมคี วามม่ันใจในตนเอง โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพ้นื ทีก่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลบั ของผลไม้ 29 2. ผลการพฒั นาทกั ษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 2.1 ทกั ษะการสังเกต - เด็ก ๆ สามารถบอกลกั ษณะของสงิ่ ทีเ่ ด็ก ๆ เห็นได้ และทดลองดว้ ยการสมั ผัส ต่าง ๆ เช่น การ หยบิ การจับ การสัมผัส การสังเกตการเปล่ยี นแปลงของสงิ่ ท่เี กิดข้นึ 2.2 ทกั ษะการวดั - เดก็ ๆ สามารถวดั ผลการทดลองไดด้ ้วยการจำกัดเวลา 2.3 ทักษะการจำแนกประเภท - เดก็ ๆ สามารถจำแนกประเภทของผลไม้ - เดก็ ๆ สามารถเปรยี บเทยี บสมมตฐิ านกับผลการศกึ ษาได้ 2.4 ทักษะการคำนวณ - เดก็ ๆ สามารถตกั น้ำเกลือในปริมาณที่เท่ากันทุกขวด และน้ำหนักของผลไม้แตล่ ะประเภท เท่ากัน โดยการช่งั น้ำหนัก 2.5 ทักษะการพยากรณ์หรอื การคาดคะเนคำตอบ - เดก็ ๆ สามารถคาดคะเนคำตอบจากการตงั้ คำถาม 2.6 ทกั ษะการจดั กระทำและส่อื ความหมายขอ้ มลู - เดก็ ๆ สามารถสรุปกจิ กรรมทท่ี ำไดด้ ว้ ยการวาดภาพ และนำเสนอหนา้ ช้ันเรียน 2.7 ทักษะการลงความคิดเหน็ จากข้อมลู - เดก็ ๆ สามารถให้ความเหน็ ในกระบวนการทดลองได้ด้วยประสบการณเ์ ดมิ หรือความเหน็ ส่วนตวั ของเด็ก ๆ ได้ 2.8 ทักษะการทดลอง - เดก็ ๆ สามารถออกแบบร่วมกนั กำหนดขั้นตอน วิธกี ารการทดลอง และวัสดทุ ตี่ อ้ งใช้ โรงเรยี นบ้านระโนต(ธัญเจรญิ ) สำนกั งานเขตพ้นื ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตรน์ อ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 30 คำถามที่ 3 ผลไมม้ ดั ยอ้ ม ขั้นท่ี 1 ตงั้ คำถามเกีย่ วกบั ปรากฎการณ์ธรรมชาติ จากการทดลองคำถามที่ 2 ผลไมด้ องเกลือ น้ัน เด็ก ๆ สงั เกตว่าในขวดแช่น้ำเกลือแต่ละขวดมีสีของผลไม้ และจากคำถามที่ 1 เด็ก ๆ พบวา่ ผลไมแ้ ตล่ ะชนิดมสี ี เดก็ ๆ จึงเกดิ ความสงสัยท่จี ะนำสีของผลไมม้ าทำผ้ามดั ยอ้ ม ภาพแสดงการสนทนาระหวา่ งเดก็ และครู ขนั้ ที่ 2 รวบรวมความคิดและขอ้ สันนษิ ฐาน เด็กและครูร่วมกันสนทนา โดยครใู ช้คำถามกระตุ้นเพื่อให้ทราบถึงประสบการณเ์ ดิมของเดก็ เกี่ยวกับการ ทดลองในคำถามที่ 1 และ 2 โดยเม่ือทำการทดลองเดก็ ๆ ไดส้ งั เกตเห็นสีทีอ่ ยู่ในขวดแช่นำ้ เกลือผลไมต้ า่ ง ๆ ว่ามี สตี า่ งกัน เด็ก ๆ จงึ เกดิ ความสนใจท่จี ะนำสขี องผลไม้มาใช้ประโยชน์ นอ้ งธารณ์ : ครขู วญั ครับ น้องธารณ์เห็นนำ้ สตอเบอรร์ ม่ี ีสีแดงเข้ม สวยครบั โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพน้ื ทีก่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วทิ ยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 31 นอ้ งกระเต็น : ทำไมขวดส้มน้ำไมม่ ีสเี ลยคะ่ หรือวา่ ส้มไมม่ ีสี นอ้ งชานนท์ : อง่นุ สอี อกม่วงเหมือนเปลือกมงั คุดครับ นอ้ งปรมิ : ครูขวัญเอาสีผลไม้ทง้ั หมดมาทำผ้ามดั ยอ้ มได้ไหมคะ น้องเกยี ร์ : ผ้ามดั ย้อมสสี ายรุ้งคะ่ ครขู วญั ครูขวัญ : แลว้ เราจะทำอยา่ งไรให้ได้ผ้ามัดยอ้ มค่ะเด็ก ๆ น้องชมพู : เราก็เอาน้ำของส้ม ขององุ่น ของสตอเบอร์รี่ แล้วกม็ ะม่วงมา แล้วกใ็ หใ้ สเ่ ส้อื ผ้าค่ะ น้องตะวนั : ทำเหมอื นเราทำผ้ามดั ยอ้ มจากสคี รูนอ้ ยครับ นอ้ งเกยี ร์ : หนอู ยากทำคะ่ หนูอยากได้เสอื้ ผลไม้ ครูขวญั : เด็กจะทำอยา่ งไรใหไ้ ดส้ ีจากผลไม้คะ่ นอ้ งขา้ วโอ๊ต : เรากต็ ำ ๆ ครบั เด๋ยี วน้ำก็ออกแล้ว นอ้ งปีใหม่ : เอาเครื่องป่นั เลยค่ะ น้องเกียร์ : ตอ้ งเอาผา้ มารองดว้ ย จะได้น้ำ น้องพีม : เคร่อื งปน่ั กไ็ ด้คะ่ นอ้ งภผู า : สตอเบอร์รี่ใชม้ ือบบี กไ็ ดค้ รบั นอ้ งโอชิน : มะม่วงแขง็ บีบกบั มือไมไ่ ด้ น้องไอริณ : ตอ้ งสวยมาก ๆ แนค่ ่ะครขู วัญ น้องเจเจ : เอาทด่ี ูดยามาฉดี ใส่ผา้ ครบั ครูขวัญ ครขู วัญ : เดก็ ๆ คดิ วา่ เราจะทำผา้ มัดย้อมจากสีผลไม้ไดห้ รอื ไมค่ ะ่ น้องมีคณุ : ได้ครบั นอ้ งปรมิ : พร่งุ นี้เราไปหาครูน้อยกนั ดกี วา่ คะ่ ครขู วญั ไปถามครูนอ้ ยได้ไหมคะครขู วญั ครูขวญั : ไดค้ ะ่ เด๋ยี วพรุ่งน้ีเราไปหาครนู อ้ ยกัน โรงเรียนบา้ นระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพ้ืนท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 32 ข้นั ที่ 3 ทดลองและปฏิบัตกิ ารสบื เสาะ เดก็ ๆ และครไู ปหาครูน้อยเพือ่ หาข้อมูลเก่ยี วกบั ผ้ามัดย้อม และเดก็ ๆ สอบถามในเรือ่ งท่สี งสัย ภาพแสดงการสนทนาระหว่างเดก็ และครูน้อย เด็ก ๆ และครนู อ้ ย ร่วมกันสนทนา เกยี่ วกับการทำผ้ามดั ยอ้ ม ครนู ้อยทบทวนการทำผ้ายอ้ มกับเดก็ เดก็ ๆ จดจำข้ันตอนการทำผ้ามดั ยอ้ มได้ แต่มขี อ้ สงสัยเกี่ยวกับการใช้สี โดยหากใช้สจี ากผลไมจ้ ะสามารถทำได้ หรอื ไม่ น้องไอรณิ : หนูวา่ เราตำเอาสีของผลไม้ออกมา แล้วเอาสีมาฉีดใส่เสอ้ื ก็ไดค้ ่ะ ครขู วัญ : ทำไมนอ้ งไอริณถงึ คดิ วา่ เอาสีของผลไม้มาฉีดใสเ่ สื้อไดค้ ะ่ นอ้ งไอรณิ : หนเู คยเล่นตำดอกไม้ แล้วมีสี ทนี สี้ กี ระเดน็ ใสเ่ สื้อหนู หนูคิดวา่ ถ้าเราตำผลไม้ พอมีสี เอาสีมาใสเ่ ส้ือ เสอ้ื กจ็ ะมสี ีคะ่ ครูขวญั : เดก็ ๆ คดิ วา่ เราจะทำผ้ามดั ย้อมจากผลไมไ้ ดอ้ ย่างไรคะ น้องมีคุณ : ผมวา่ ตำ ๆ เอาสีมาใสเ่ สอื้ ก็ดคี รบั นอ้ งปริม : ครนู อ้ ยบอกวา่ กอ่ นใส่สี ตอ้ งเอาผา้ ไปใสน่ ำ้ กนั สตี กดว้ ยค่ะครูขวัญ เมือ่ เด็ก ๆ ตกลงถงึ ข้นึ ตอนวิธกี ารทดลองแล้ว คณุ ครูจึงให้เดก็ ๆ ชว่ ยจดั เตรยี มอุปกรณ์ เช่น ไป ยมื อปุ กรณท์ ตี่ ้องใชจ้ ากครนู ้อย และลงมือปฏบิ ัติในวนั ถดั มา โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนักงานเขตพ้ืนทก่ี ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 33 ภาพการนำสีออกมาจากองุ่น ภาพ การนำสีออกมาจากส้ม ภาพ การนำสอี อกมาจากสตอเบอร์ร่ี โรงเรยี นบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนักงานเขตพ้นื ทกี่ ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวัย : โครงงานความลับของผลไม้ 34 ภาพการนำสอี อกมาจากมะม่วง ภาพนำผา้ มาแชน่ ้ำกันสตี ก และออกแบบม้วนผ้า ภาพนำสผี ลไม้ทไ่ี ดม้ าฉดี ใสผ่ ้าและใส่ถงุ ทิ้งไว้ 1 คนื โรงเรยี นบ้านระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนกั งานเขตพืน้ ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนกั วิทยาศาสตร์นอ้ ย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 35 ข้ันท่ี 4 สังเกตและบรรยาย ครูให้เด็ก ๆ ทบทวนขั้นตอนการทดลองอีกครั้งก่อนเด็ก ๆ จะเริ่มขั้นตอนต่อไป โดยครูคอยดูแลให้ คำปรึกษาอย่างใกล้ชดิ โดยครูอาจกระตุ้นให้เดก็ ๆ สังเกตโดยใชค้ ำถาม เด็ก ๆ นำผ้าที่ทำการมัดย้อมด้วยสีจาก ผลไม้ออกมาซกั แต่ก่อนทำการซกั เด็ก ๆ สังเกตพบว่า สีบนผ้าซีด และมกี ล่นิ น้องอาเซยี น : ครขู วัญครบั สีผลไม้บนผา้ ซดี จังครับ นอ้ งมีคุณ : สีไมเ่ ขม้ เลยครับ นอ้ งปรมิ : น้องปรมิ วา่ ถ้าเอาไปซักสตี ้องไมเ่ หลือแน่ ๆ นอ้ งธารณ์ : ครูขวญั สีสม้ ของพธี่ ารณห์ ายไปแล้ว น้องภผู า : สีมะมว่ งย่งิ ไม่เหน็ เลย ครูขวญั : และสีองุน่ ล่ะคะเดก็ ๆ น้องชานนท์ : มองไม่เหน็ เหมอื นกัน นอ้ งฟโี น่ : เราจะได้เสื้อสีขาวอย่างเดียวแน่ ๆ เลยครบั ภาพนำผ้าออกมาซักจากนน้ั นำไปตากจนแห้ง โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพน้ื ที่การศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตร์น้อย แห่งประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ 36 เมื่อผ้าแห้งแล้ว เด็ก ๆ และครูร่วมกันสนทนาและสังเกตสิ่งที่พบ ในหัวข้อ ผลไม้มัดย้อม จะได้ผ้ามัด ย้อมหรือไม่ ผลปรากฏวา่ “ผา้ ทไ่ี ด้สีไมส่ ด เหลอื แต่สีแดงของสตอเบอร์รี่ แตซ่ ดี ไม่แดงมาก, สีสม้ จากส้ม เหลือ เปน็ สอี อ่ น ๆ สีน้ำตาลอ่อน ๆ, สีมว่ งแดงจากองุ่น ไมเ่ หลอื สหี ลงเหลือไว้ และสคี รีมจากมะม่วงไมม่ ีสีใด ๆ นอ้ งพอรช์ : สจี ากมะม่วงอยูไ่ หน ไมเ่ ห็นเลย สจี ากลูกมะมว่ งคล้ายสเี สื้อเกินไปครบั ครขู วญั น้องปริม : สีแดง จากสตอเบอรร์ ร่ี อดค่ะครูขวัญ แตท่ ำไมมนั ซีด ๆ จงั นอ้ งโอชิน : จบกนั สีอง่นุ ไมเ่ หลือเลย น้องพอใจ : สีจากส้มเหลอื เปน็ เหลือง ๆ อ่อน ๆ เลยคะ่ ครูขวัญ น้องปใี หม่ : แต่เราว่าเหมอื นสีผวิ ครขู วัญมากกว่า ภาพแสดงการนำเสนอชน้ิ ผลงาน ขั้นท่ี 5 บนั ทึกข้อมูล เด็ก ๆ ได้บันทกึ ผลการสบื เสาะ ผลไม้มัดย้อม ดว้ ยการจดบันทึก ภาพแสดงการบนั ทึกสมดุ บันทึก โรงเรยี นบา้ นระโนต(ธญั เจริญ) สำนักงานเขตพน้ื ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตรน์ ้อย แหง่ ประเทศไทย ระดบั ปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 37 ขน้ั ที่ 6 สรุปและอภิปรายผล จากการสรุปผล เด็กสามารถบอกได้ว่า เมื่อนำน้ำผลไม้ทั้ง 4 มาทำผ้ามัดย้อม ไม่สามารถทำให้สีติดทน อยูไ่ ด้ และสไี ม่สด ครูขวญั : ผลการทำผา้ มัดย้อมจากนำ้ ของผลไม้เกิดอะไรขนึ้ บ้างคะ น้องเกียร์ : สีไม่ค่อยมีที่ผ้าค่ะครูขวัญ นอ้ งชานนท์ : สีมันแปลก ๆ ไม่เหมอื นทเ่ี คยทำเลยครับ นอ้ งภผู า : สขี องสตอเบอรร์ เี่ หลือนดิ เดยี วครับครูขวัญ น้องกระเต็น : เสือ้ มดั ย้อมจากสีผลไม้สีซดี คะ่ ครูขวญั เดก็ ๆ ทกุ คนลงความคดิ เห็น การทำผ้ามัดยอ้ มดว้ ยวิธีนีไ้ มส่ ามารถทำให้เกิดผา้ มัดยอ้ มได้ ภาพแสดงการนำเสนอช้นิ งานทไี่ ด้ของเด็ก โรงเรียนบ้านระโนต(ธัญเจริญ) สำนกั งานเขตพนื้ ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบา้ นนักวิทยาศาสตรน์ ้อย แหง่ ประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลับของผลไม้ 38 ภาพแสดงการนำเสนอชิน้ งานทีไ่ ด้ของเดก็ นิทรรศการความลบั ของผลไม้ : คลิปวดี โี อผ่าน Line กลุม่ ผ้ปู กครอง และกลุ่มโรงเรียน 39 ผลการพัฒนาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย 1. ผลการพฒั นาความสามารถพน้ื ฐาน 4 ดา้ น ตามโครงการบา้ นนักวทิ ยาศาสตร์น้อย ประเทศไทย 1.1 ดา้ นการเรยี นรู้ - เดก็ ๆ ตระหนกั ร้เู กีย่ วกบั การเรียนรู้ของตนเองผา่ นกระบวนการตา่ ง ๆ - เดก็ ๆ สามารถบอกเล่าวิธีการหาคำตอบของตนเองได้ - เดก็ ๆ ไดเ้ รยี นรสู้ ืบเสาะการทำผา้ มัดย้อมจากนำ้ ของผลไม้ 1.2 ดา้ นภาษา - เดก็ ๆ มีพฒั นาการดา้ นภาษาจนสามารถสนทนาโต้ตอบและแสดงความคิดเห็นได้ หลากหลาย - เดก็ ๆ มที ักษะการพดู การสนทนาแลกเปลย่ี นความคดิ เห็น การบรรยายผลการทดลอง การเล่าสิง่ ทตี่ นเองสงั เกตเห็นไดจ้ ากการทดลอง การสอบถามครูและผู้ปกครองในสงิ่ ทเ่ี ดก็ ๆ สงสัย และอยากรู้ - เดก็ ๆ ไดเ้ รียนรู้จกั คำใหม่ ๆ ท่ไี มร่ จู้ ัก เชน่ ยอ้ ม ซดี 1.3 ดา้ นสงั คม - เดก็ ๆ สามารถทำงานรว่ มกับผ้อู ื่นได้ - เดก็ ๆ แสดงความคิดเห็นของตนเองและยอมรับฟงั ความคดิ เห็นของผู้อน่ื - เดก็ ๆ เคารพขอ้ ตกลงในการปฏบิ ัตกิ ิจกรรม การปฏบิ ตั ิงานกับเพ่ือนได้ โรงเรยี นบ้านระโนต(ธญั เจริญ) สำนกั งานเขตพนื้ ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษาสงขลา เขต 1

โครงการบ้านนกั วิทยาศาสตรน์ อ้ ย แห่งประเทศไทย ระดับปฐมวยั : โครงงานความลบั ของผลไม้ - เดก็ ๆ ยอมรบั ฟงั ความคดิ เหน็ ของเพ่อื น ๆ ได้ 1.4 ดา้ นการเคล่อื นไหว - เดก็ ๆ เคลือ่ นไหวหยบิ จับ วสั ดุอุปกรณต์ า่ ง ๆ ทีใ่ ชใ้ นการทำกจิ กรรม 1.5 ดา้ นอารมณแ์ ละจิตใจ - เดก็ ๆ มคี วามสขุ มคี วามสนใจในการค้นหาคำตอบในแต่ละขน้ั ตอน - เดก็ ๆ มีความกระตือรือลน้ ทจี่ ะเรียนรู้ และมคี วามม่นั ใจในตนเอง 2. ผลการพัฒนาทกั ษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 2.1 ทักษะการสังเกต - เดก็ ๆ สามารถบอกลกั ษณะของส่งิ ทีเ่ ดก็ ๆ เหน็ ได้ และทดลองดว้ ยการสมั ผสั ตา่ ง ๆ เช่น การ หยบิ การจบั การสัมผัส การสงั เกตการเปล่ยี นแปลงของส่งิ ทเี่ กดิ ข้นึ 2.2 ทกั ษะการวดั - เดก็ ๆ สามารถวดั ผลการทดลองไดด้ ้วยการจำกัดเวลา 2.3 ทักษะการจำแนกประเภท - เดก็ ๆ สามารถจำแนกประเภทของสจี ากน้ำผลไม้ - เดก็ ๆ สามารถเปรียบเทียบสมมติฐานกบั ผลการศึกษาได้ 2.4 ทกั ษะการคำนวณ - เดก็ ๆ สามารถใชป้ ริมาณนำ้ จากผลไม้ได้เทา่ ๆ กนั 2.5 ทกั ษะการพยากรณห์ รือการคาดคะเนคำตอบ - เดก็ ๆ สามารถคาดคะเนคำตอบจากการตัง้ คำถาม 2.6 ทักษะการจดั กระทำและส่อื ความหมายขอ้ มลู - เดก็ ๆ สามารถสรุปกจิ กรรมที่ทำได้ดว้ ยการวาดภาพ และนำเสนอหนา้ ชนั้ เรยี น 2.7 ทกั ษะการลงความคดิ เหน็ จากข้อมลู - เดก็ ๆ สามารถให้ความเหน็ ในกระบวนการทดลองไดด้ ้วยประสบการณเ์ ดิม หรอื ความเหน็ สว่ นตัวของเดก็ ๆ ได้ 2.8 ทกั ษะการทดลอง - เดก็ ๆ สามารถออกแบบรว่ มกนั กำหนดขนั้ ตอน วิธกี ารการทดลอง และวัสดทุ ่ีตอ้ งใช้ โรงเรียนบา้ นระโนต(ธญั เจรญิ ) สำนักงานเขตพืน้ ทก่ี ารศกึ ษาประถมศกึ ษาสงขลา เขต 1