ตำบลหัวโพ-ธันวาคม-docx

ทำเนยี บภมู ปิ ัญญำท้องถ่ิน กศน.ตำบลหวั โพ ประจำเดือนธันวำคม 2562 ศนู ย์กำรศึกษำนอกระบบ และกำรศกึ ษำตำมอัธยำศยั อำเภอบำงแพ สำนักงำน กศน.จังหวัดรำชบรุ ี สำนกั งำนสง่ เสรมิ กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศยั สำนกั งำนปลัดกระทรวงศึกษำธิกำร กระทรวงศกึ ษำธิกำร

คำนำ ภูมิปัญญาชาวบ้าน หรือภูมิปัญญาท้องถ่ิน หมายถึง ความรู้ท่ีเกิดจากประสบการณ์ในชีวิตของคนเรา ผ่านกระบวนการศึกษา สังเกตคิดวิเคราะห์จนเกิดปัญญา และตกผลึกมาเป็นองค์ความรู้ท่ีประกอบกันข้ึนมา จากความรู้เฉพาะหลาย ๆ เรื่อง ความรู้ดังกล่าวไม่ได้แยกย่อยออกมาเป็นศาสตร์ เฉพาะสาขาวิชาต่าง ๆ อาจกล่าวไว้ว่า ภูมิปัญญาท้องถิ่นจัดเป็นพื้นฐานขององค์ความรู้สมัยใหม่ที่จะช่วยในการเรียนรู้ การแก้ปัญหา การจัดการ และการปรับตัวในการดาเนินชีวิตของคนเรา ภูมิปัญญาท้องถ่ินเป็นความรู้ท่ีมีอยู่ทั่วไปในสังคม ชุมชนและในตัวของผู้รู้เอง หากมีการสืบค้นหาเพ่ือศึกษา และนามาใช้ก็จะเป็นที่รู้จักกันเกิดการยอมรับ ถา่ ยทอด และพัฒนาไปสคู่ นรนุ่ ใหม่ตามยุคตามสมัยได้ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยตาบลหัวโพ ได้จัดทาข้อมูล เร่ืองทาเนียบ ภูมิปัญญาท้องถิ่นฉบับนี้ข้ึน เพ่ือรวบรวมประวัติ และผลงานของบุคคลในสาขาต่าง ๆ ท่ีเป็นผู้ที่สืบทอดมรดก ทางศิลปวัฒนธรรมและประเพณีของชุมชน ในตาบลหัวโพ เพื่อเป็นข้อมูลสารสนเทศสาหรับผู้ที่ศึกษาค้นคว้า และสนใจอันจะเป็นประโยชน์และตระหนักถึงความสาคัญในคุณค่าของมรดกทางด้านศิลปวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณี ภูมปิ ญั ญาท้องถ่ิน และมสี ่วนรว่ มในการจรรโลงและรกั ษาไว้สืบต่อไป คณะผู้จัดทาต้องขอขอบคุณคณะทางานท่ีมีส่วนเกี่ยวข้องทุกท่าน ท่ีทาให้เอกสารสาเร็จด้วยดี หากท่านพบข้อบกพร่องและข้อเสนอแนะใดๆ ในการพัฒนาทาเนียบภูมิปัญญาท้องถ่ินให้มีความสมบูรณ์ โปรดแจง้ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางแพ เพื่อไดพ้ ฒั นาปรบั ปรุงต่อไป กศน.อาเภอบางแพ ธันวาคม 2562

สำรบัญ หนำ้ คำนำ 1 สำรบัญ 3 5 สรปุ ทาเนยี บภูมปิ ญั ญาท้องถิ่น กศน.ตาบลหัวโพ 6 กศน. ตาบลหัวโพ 8 ภมู ปิ ญั ญา ข้าวเกรยี บกล้วยนา้ หวา้ นวล: นางสาวนันทวรรณ ปุยทอง ภมู ปิ ัญญา นา้ อ้อยสด : นายชตุ เิ ดช มาศิริ ภมู ิปญั ญา เศรษฐกิจพอเพยี ง : นายศักด์ิสทิ ธิ์ แก่นศักด์ิ คณะผู้จดั ทา

1 สรปุ ทำเนียบภูมปิ ญั ญำท้องถ่นิ กศน.ตำบลหวั โพ อำเภอบำงแพ จังหวัดรำชบรุ ี ประจำเดือน ธนั วำคม 2562 ลำดับ ชื่อภมู ปิ ญั ญำ สำขำ เจำ้ ของภูมิปญั ญำ ทีอ่ ยภู่ ูมปิ ัญญำ ท่ี 1 ข้าวเกรยี บกลว้ ยนา้ หวา้ ด้านพาณิชย์และ นางสาวนันทวรรณ ปยุ ทอง บ้านเลขที่ 30/4 หมู่ 3 บริการ นายชตุ เิ ดช มาศริ ิ ตาบลหัวโพอาเภอบางแพ นวล นายศักด์ิสทิ ธิ์ แกน่ ศกั ดิ์ จังหวดั ราชบุรี ดา้ นพาณชิ ย์และ 2 นา้ ออ้ ยสด บรกิ าร บา้ นเลขท่ี 30/4 หมู่ 3 ตาบลหัวโพ อาเภอบางแพ 3 เศรษฐกิจพอเพียง ดา้ นการเกษตร จังหวดั ราชบรุ ี บา้ นเลขที่ 49 หมู่ 1 ตาบลหัวโพอาเภอบางแพ จงั หวัดราชบุรี

2 กศน.ตำบลหวั โพ

3 แบบบันทึกชดุ ข้อมูลคลังปัญญำ-ภมู ิปญั ญำท้องถนิ่ ตำบลหัวโพ อำเภอบำงแพ จังหวดั รำชบุรี ชอ่ื ภมู ิปัญญำ ขา้ วเกรียบกล้วยนา้ ว้านวล ขอ้ มูลพื้นฐำน รำยบคุ คล เจำ้ ของภมู ิปัญญำท้องถิน่ /บุคคลคลังปัญญำ ชอ่ื นางสาวนันทวรรณ นำมสกลุ ปยุ ทอง วัน/เดือน/ปีเกิด 18 สงิ หาคม พ.ศ. 2536 ที่อยู่ปจั จบุ นั (ทสี่ ามารถติดต่อได้) บา้ นเลขที่ 30/4 หมู่ท่ี 3 ตาบล/แขวง หัวโพ อาเภอ/เขต บางแพ จงั หวดั ราชบุรี รหสั ไปรษณีย์ 70160 โทรศพั ท์ 084-5698504 โทรสำร- Line ID: nantaean2018 E-mail address:- Facebook : ลูกกระเกษตร หลานพอเพยี ง พิกดั ทำงภมู ิศำสตร์ ค่าละตจิ ูด คา่ X :13.6513662 ค่าละติจดู คา่ Y: 99.9650341 ควำมเป็นมำของภมู ิปัญญำ นางสาวนันทวรรณ ปุยทอง มีอาชีพเกษตรกรรม โดยปลูกกล้วยน้าหว้าผสมผสานกับพืชชนิดอ่ืน ๆ ซึง่ กล้วยน้าหว้าเป็นไมผ้ ลล้มลุกที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพภูมิอากาศแบบร้อนช้ืน โดยเฉพาะในสภาพท่ี อากาศคงที่ จึงทาให้กล้วยเจริญเติบโตและให้ผลผลิตอย่างต่อเน่ือง จนส่งผลทาให้ผลผลิตออกมาราคาตกต่า จึงได้ศึกษาคน้ คว้า การแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากกลว้ ยน้าว้าเพือ่ เพิ่มมูลค่าผลผลิต จึงคิดค้นและพัฒนาสตู รการทา ข้าวเกรียบกล้วยน้าหว้าอย่างต่อเนื่อง จนกระทงั่ พฒั นาจนกลายเป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง จดุ เด่นของภูมิปัญญำ ข้าวเกรียบกลว้ ยนา้ หว้านวล เปน็ ข้าวเกรียบทม่ี กี ลิ่นหอมจากกลว้ ยน้าวา้ ทีเ่ ป็นธรรมชาติ ไมใ่ ช้วัตถปุ รุง แต่งสีและกลิ่น มีความหวานจากกล้วยน้าหว้า กรอบ และรสชาติอร่อย อีกทั้งยังเหมาะสาหรับผู้รับประทาน อาหารเจ มังสวิรัติ อีกดว้ ย จนเปน็ ที่ถูกใจของลกู ค้า

4 ภำพถำ่ ยบคุ คล และอปุ กรณ/์ เครอื่ งมือ/ส่ิงท่ปี ระดิษฐ์ (ช้ินงำนหรือผลงำน) นางสาวนนั ทวรรณ ปยุ ทอง ข้าวเกรยี บกลว้ ยนา้ วา้ นวล

5 แบบบันทกึ ชดุ ขอ้ มลู คลังปัญญำ-ภูมปิ ัญญำท้องถน่ิ ตำบลหัวโพ อำเภอ บำงแพ จงั หวัดรำชบุรี ชอื่ ภูมปิ ัญญำ น้าอ้อยสด ขอ้ มูลพ้ืนฐำน รำยบคุ คล เจ้ำของภมู ิปัญญำท้องถิ่น/บุคคลคลงั ปัญญำ ช่ือ นายชตุ ิเดช นำมสกลุ มาศิริ วนั /เดือน/ปีเกดิ 15 เดอื นกรกฎาคม พ.ศ. 2515 ทอ่ี ยู่ปัจจุบนั (ท่สี ามารถติดต่อได้) บา้ นเลขที่ 30/4 หมทู่ ่ี 3 ตาบล/แขวง หวั โพ อาเภอ/เขต บางแพ จังหวัด ราชบุรี รหัสไปรษณีย์ 70160 โทรศพั ท์ 082-2454152 โทรสำร- .Line ID : - E-mail address: - Facebook : - พิกัดทำงภูมศิ ำสตร์ ค่าละติจูด คา่ X :13.6513662 คา่ ละติจูด คา่ Y: 99.9650341 ควำมเป็นมำของภมู ิปญั ญำ นายชตุ ิเดช มาศิริ มีอาชพี เกษตรกรรม โดยปลกู ผกั ตา่ งๆ และได้ประสบปัญหาเร่ืองดินเค็มในท่แี ปลง เกษตร จึงศึกษาการปลูกพืชต่างๆ หมุนเวียนสลับไปมา จนกระท่ังปลูกอ้อยสายพันธ์ุสุพรรณบุรี 50 ที่ปลูกได้ ในทุกพ้ืนท่ี จึงเป็นจุดเร่ิมต้นของการทาน้าอ้อยสด นายชุติเดช นาอ้อยที่ได้จากการปลูกมาทาน้าอ้อยสด จาหนา่ ย จุดเด่นของภมู ปิ ัญญำ น้าอ้อยสด มีจุดเด่นคือ อ้อยท่ีปลูกน้ันปลูกด้วยตนเอง จึงปราศจากการใส่ปุ๋ย และฉีดสารเคมี จึงทาให้ น้าอ้อยมีรสชาติหวานหอมแบบธรรมชาติ ปลอดภัย ไม่ใส่สารเจือปน หรือปรุงแต่งเพ่ิมเติม อีกทั้งน้าอ้อยยังมี สรรพคุณทางยาสมุนไพรด้วย เช่น แก้กระหายน้า ชุ่มคอ แก้ร้อนใน และท่ีสาคัญคนทเ่ี ป็นเบาหวานสามารถ ทานได้

6 ถำ่ ยภำพบคุ คล และอปุ กรณ/์ เครื่องมือ/สิง่ ท่ปี ระดิษฐ์ (ช้นิ งำนหรอื ผลงำน) นายชุตเิ ดช มาศิริ น้าอ้อยสด

7 แบบบันทกึ ชดุ ขอ้ มูลคลงั ปัญญำ-ภูมิปญั ญำทอ้ งถ่นิ ตำบลหัวโพ อำเภอบำงแพ จังหวดั ราชบรุ ี ช่อื ภมู ปิ ัญญำ เศรษฐกิจพอเพียง ข้อมูลพน้ื ฐำน รำยบุคคล เจ้ำของภูมิปญั ญำทอ้ งถ่นิ /บุคคลคลังปัญญำ ช่ือ นายศักด์สิ ทิ ธิ์ นำมสกุล แกน่ ศักดิ์ วัน/เดือน/ปีเกดิ 24 เดอื นกุมภาพนั ธ์ พ.ศ. 2488 ทอี่ ยู่ปัจจบุ นั (ท่ีสามารถติดต่อได้) บา้ นเลขท่ี 49 หมู่ท่ี 1 ตาบล/แขวง หัวโพ อาเภอ/เขต บางแพ จงั หวัด ราชบรุ ี รหสั ไปรษณีย์ 70160 โทรศพั ท์- โทรสำร .- Line ID:- E-mail address:- Facebook:-ศกั ดิส์ ทิ ธ์ิ แก่นศกั ด์ิ พิกดั ทำงภูมศิ ำสตร์ ค่าละติจูด คา่ X :13.6620693 คา่ ละตจิ ูด คา่ Y: 99.9602125 ควำมเป็นมำของภูมิปญั ญำ นายศักด์ิสิทธิ์ แก่นศักดิ์ ผู้ใหญ่บ้าน หมู่บ้านแหลมทอง หมู่ท่ี 3 ตาบลหัวโพ อาเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี เป็นผู้มีความชานาญการในเร่ืองของเศรษฐกิจพอเพียง มีส่วนร่วมในการส่งเสริม สนับสนุน การดาเนินกิจกรรมในหมู่บ้าน ต้องการให้ประชาชนในหมู่บ้านมีอาชีพเสริมในด้านต่างๆ โดยนายศักด์ิสิทธ์ิ แก่นศักด์ิ ผู้ใหญ่บ้านบา้ นแหลมทอง ดาเนินการประสานงานชมุ ชนอยู่เสมอ ในเร่ืองของการประกอบอาชีพ คนในชุมชนที่ตอ้ งการเรียนรู้ เพื่อใช้เป็นอาชีพหลกั และอาชีพเสรมิ เพิม่ รายได้ลดรายจ่ายในครัวเรือน บน พ้ืนฐานเศรษฐกจิ พอเพยี ง เปน็ ตน้ จุดเด่นของภมู ปิ ญั ญำ นายศักดิ์สิทธ์ิ แก่นศักดิ์ ผู้ใหญ่บ้านบ้านแหลมทอง หมู่ท่ี 3 ตาบลหัวโพ อาเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี เป็นบุคคลอัธยาศัยดี และเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ด้านเศรษฐกิจพอเพียงให้แก่ชุมชนใน หมบู่ า้ นตนเอง และนอกสถานที่ และท่สี าคญั เป็นแบบอยา่ งท่ีดี สามารถนาไปเปน็ ตน้ แบบความพอเพียงได้

8 ถำ่ ยภำพบคุ คล และอุปกรณ/์ เครอ่ื งมอื /สิง่ ทปี่ ระดิษฐ์ (ชิ้นงำนหรอื ผลงำน) นายศกั ดส์ิ ิทธิ์ แก่นศักดิ์ เป็นวิทยากร และบุคคลต้นแบบดา้ นเศรษฐกิจพอเพียง

9 คณะผู้จัดทำ ท่ีปรกึ ษำ ผ้อู านวยการ กศน.จงั หวดั ราชบุรี 1. นางสาวดารตั น์ กาญจนาภา ผู้อานวยการ กศน.อาเภอบางแพ 2. นายสจั จา จันทรวิเชียร ครชู านาญการพเิ ศษ 3. นางอรพร ผลกิจ คณะผจู้ ดั ทำ ครู กศน.ตาบลหัวโพ นางศศินา ตะละศักดิ์ บรรณำธกิ ำร/จดั ทำรปู เล่ม บรรณารกั ษช์ านาญการพิเศษ 1. นางมงิ่ ขวญั คอยชน่ื บรรณารกั ษ์อัตราจา้ ง 2. นางสาวทฤฒมน ชนิ ณบดี