ทำไมบางคนถึงแพ้อาหารทะเล บทความน่ารู้เรื่องสุขภาพที่ไม่ควรพลาด การแพ้อาหารทะเลเป็นปฏิกิริยาที่เกิดจากการตอบสนองผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายต่อโปรตีนที่มีในสัตว์ทะเลและสัตว์น้ำจืดบางชนิด ได้แก่ สัตว์ที่มีเปลือกทั้งหลาย เช่น กุ้ง ปู หอยแครง ล็อบสเตอร์ หอยนางรมหรือปลาหมึกชนิดต่างๆ เช่น หมึกกล้วยและหมึกยักษ์ ซึ่งอาการแพ้จะแตกต่างกันออกไปในแต่ละบุคคล ตั้งแต่ระดับที่อาจไม่รุนแรงไปจนถึงเป็นอันตรายต่อชีวิต