In der heutigen Zeit hat sich das Interesse an Superfoods stark gesteigert. Diese Lebensmittel werden aufgrund ihrer überlegenen Nährstoffdichte und gesundheitlichen Vorteile als besonders wertvoll angesehen. Doch was genau macht Superfoods so einzigartig? Im Folgenden werden sieben überraschende Fakten über Superfoods vorgestellt, die das Verständnis über diese Nahrungsmittel erweitern und deren Bedeutung in der Ernährung hervorheben.

1. Was sind Superfoods?

Der Begriff Superfood bezieht sich auf Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen sind und eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. Dazu gehören beispielsweise Beeren, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse und viele andere pflanzliche Lebensmittel. Die Definition ist nicht streng wissenschaftlich, wird jedoch von Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten häufig verwendet, um Lebensmittel zu kennzeichnen, die eine hohe Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen aufweisen.