โดนัท

...โดนัทจ๋วิ ...

ขนมที่กำลังมำแรง จะขำยทตี่ ลำดนดั หรอื จะทำแบบขำยสง่ กไ็ ด้ ขนมกนิ ง่ำย – กำไรงำม 1

...ส่วนผสม... 2

...ส่วนผสม... * แปง้ บตั เตอร์เค้กมกิ ร.์ 500. กรมั * แป้งบวั แดง. 250. กรัม * นำตำลทรำย. 150. กรมั * นำ. 150. กรมั * ไขไ่ ก่. 9. ฟอง * เนยสดละลำย. 200. กรมั 3

...ขันตอนกำรทำ... 4

...ขนั ตอนกำรทำ... 1. รอ่ นแป้งทัง 2 ชนดิ รวมกัน. นำส่วนผสมทังหมด ใส่อำ่ ง ผสม (ยกเวน้ เนยละลำย) 2. ตดี ว้ ยหวั ตีตะกรอ้ ควำมเร็วตำ่ 1 นำทกี ่อน. เพ่มิ ควำมเร็วสงู . 5 นำทแี ล้ว ลดควำมเรว็ ต่ำ 1 นำที เตมิ เนยสดละลำย ทย่ี งั อุ่นอยู่ (ใหร้ นิ เปน็ สำย) 3. ผสมจนเข้ำกนั ดี และคนดว้ ยพำยยำงอีกที จงึ ตกั ใส่ถงุ บบี หยอดลงเตำ โดนัทท่วี อรม์ เตำจนรอ้ นไดท้ ่ีแลว้ และทำเนยขำวบำงๆ กอ่ นหยอด. 5

4. ให้โรยอลั มอนสไลด์ หรือลูกเกดลงในพิมพ์ก่อน แล้วจงึ หยอดโดนทั ลงทับ ปิดฝำรอสักครเู่ ปิดฝำออก ดวู ำ่ โดนัทหน้ำนูนเต็มพมิ พ์ ให้พลกิ กลับอีกดำ้ นลงไป. 5. ปิดฝำอีกสักครู่ จึงใช้ไมป้ ลำยแหลม หรอื ไมจ้ มิ ฟันจิมออกมำวำงบนตระแกรงนะ คะ 6

...โดนัทมดี อี ย่ำงไร... โดนทั จว๋ิ ….. เปน็ เบอเกอรท่ี ำนเลน่ ทีก่ ินง่ำยทำนงำ่ ยไม่แพ้ขนมปังแบบอื่นๆ โดยเป็น โดนทั ท่ีมจี ดุ เด่นโดยกำรนำเอำธญั พชื ต่ำงๆ ทม่ี ีประโยชนไ์ ม่ว่ำจะเปน็ ถว่ั แดง ถั่วดำ ลูกเกด งำดำ ขำ้ วโพดฯ มำผสมกับโดนทั รสเดมิ เนยสด โกโก้ หรอื รส กำแฟ ให้กลำยเปน็ เมนทู ี่อรอ่ ย และได้ประโยชน์มำกขนึ แล้วท่สี ำคญั ....จะทำเปน็ อำชพี หลกั หรือหำรำยได้เสรมิ ก็ยงั ได้ 7

แหลง่ ข้อมลู https://www.youtube.com/watch?v=l7-ch83tALw 8

ศูนย์กำรศึกษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอัธยำศัยอำเภอคลองใหญ่ ห้องสมดุ ประชำชนอำเภอคลองใหญ่ Facebook: ห้องสมุดประชำชนอำเภอคลองใหญ่ 039581570 9