น้ำมันมะพร้าวสกัด

0

1 นำ้ มันมะพร้ำว นำ้ มันมะพร้ำว (Coconut Oil) คือ น้ำมนั ที่ไดจ้ ำกกำรสกดั แยกน้ำมนั จำกเน้ือผลของมะพร้ำว (Cocos nucifera L.) โดยองคป์ ระกอบหลกั ของน้ำมนั มะพร้ำวคือกรดไขมนั อิ่มตวั (เกิน 90% ของปริมำณกรดไขมนั ท้งั หมด) ซ่ึงกรดไขมนั เหล่ำน้ีจะมีขนำดโมเลกุลปำนกลำง (Medium chain fatty acid) อยำ่ งเช่น กรดลอริก (Lauric acid) เมื่อรับประทำนเขำ้ ไปแลว้ จะถูกเผำผลำญ ไดด้ ี จึงถูกสะสมในเน้ือเยอ่ื ไขมนั ไดน้ อ้ ยกวำ่ กรดไขมนั ท่ีมีขนำดโมเลกุลยำว จำกกำรศึกษำพบว่ำน้ำมนั มะพร้ำวไม่ไดม้ ีผลต่อกำรลดลงของน้ำหนกั ตวั ของกลุ่มผูท้ ดลอง (น้ำหนักตวั เท่ำเดิมและไม่มีผลทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มข้ึน) และไม่ได้ทำให้ไขมนั ชนิดเลว (LDL) เพ่ิมมำกข้ึน แถมยังช่วยเพ่ิมระดับไขมันชนิดดี (HDL) จึงมีผลโดยตรง ตอ่ กำรช่วยป้องกนั กำรเกิดโรคหวั ใจและหลอดเลือดอนั เป็ นสำเหตุมำจำกไขมนั เลวลงได้ น้ำมันมะพร้ำวสกัดเย็น ที่จำหน่ำยตำมท้องตลำดก็คือ น้ำมันท่ีสกัดมำจำกเน้ือมะพร้ำว โดยไม่ผ่ำนควำมร้อนและไม่ผ่ำนกระบวนกำรทำงเคมี ซ่ึงน้ ำมันมะพร้ำวบริ สุ ทธ์ิ หรือ Virgin coconut oil จะมีลกั ษณะใส ไมม่ ีสี ไมม่ ีตะกอน และสำมำรถรับประทำนได้ เรำนิยมใช้น้ ำมันมะพร้ำวที่ดีที่สุดคือกำรใช้น้ ำมันมะพร้ำวแทนน้ ำมันพืชชนิดอื่น ๆ ในกำรประกอบอำหำร หรือจะใช้รับประทำนเป็ นอำหำรเสริมก็ได้เช่นกัน โดยผูใ้ หญ่ รับประทำนวนั ละ 3-4 ชอ้ นชำ ส่วนเด็กรับประทำนวนั ละ 1-2 ชอ้ นชำ โดยแบ่งรับประทำน ออกเป็นม้ือ ๆ จนครบตำมจำนวน หรือจะนำมำใชผ้ สมเป็นเคร่ืองด่ืมตำ่ ง ๆ หรือน้ำผลไมก้ ็ได้ เ ช่ น กั น ( น้ ำ มัน ม ะ พ ร้ ำ ว ผ ส ม กั บ น้ ำ ม ะ เ ขื อ เ ท ศ ก็ อ ร่ อ ย ใ ช้ ไ ด้ เ ล ย ที เ ดี ย ว ) และสำหรับสำว ๆ ส่วนมำกจะนิยมใช้ในกำรหมกั ผม ใชเ้ ป็ นคลีนซ่ึงทำควำมสะอำดผิวหน้ำ และนำมำใชท้ ำบำรุงผวิ เป็นตน้

2 นำ้ มนั มะพร้ ำวสำมำรถเป็ นไขได้เมื่อมอี ุณหภูมิตำ่ กว่ำ 25 องศำ โดยจะมีลักษณะเป็ นครีมขำว เนื่องจำกมีคุณสมบัติเป็ นน้ำมันอิ่มตัวสูง จึงเป็ นไขได้เร็วกว่ำน้ำมันชนิดอื่น ๆ ดังน้ัน ไม่ ต้ องแปลกใจหำกไปหำซื้อตำมจุดท่ีวำงขำยอย่ ำงในห้ ำงสรรพสิ นค้ ำต่ ำง ๆ แล้วนำ้ มันมะพร้ ำวจะเป็ นไข ซึ่งไม่ใช่เป็ นเรื่องเสียหำยอะไร แต่กลับเป็ นตัวบ่งบอกได้ว่ำ นำ้ มันมะพร้ ำวยี่ห้อนี้ มีคุณภำพท่ีดีต่ำงหำก เมื่อซื้อมำแล้วกเ็ พียงแค่วำงไว้ตำมอุณหภูมิห้อง กจ็ ะกลับมำเป็นปกติ แต่ห้ำมตำกแดดนะ กำรตรวจสอบคุณภำพของนำ้ มันมะพร้ำว  ในเบ้ืองตน้ ใหด้ ูที่โรงงำนกำรผลิต ฉลำกบนขวดมีเคร่ืองหมำย อย. รับรองหรือไม่  น้ำมนั มะพร้ำวที่ดีควรมีอำยุกำรใช้งำนนำนประมำณ 5 ปี แมจ้ ะเปิ ดใช้แล้วก็ตำม (แตถ่ ำ้ มีกล่ินเหมน็ หืน เหมน็ เปร้ียวแลว้ ไม่ควรรับประทำน)  น้ำมนั จะต้องมีควำมใสและควำมโปร่งแสง กรณีน้ีอำจจะดูไม่ชดั เจนถ้ำบำงย่ีห้อ ขวดมีสีไมใ่ ช่สีใส  น้ำมนั มะพร้ำวท่ีดีตอ้ งไม่มีกล่ินหืนหรือกล่ินเปร้ียว แมจ้ ะเปิ ดใชแ้ ลว้ ก็ตอ้ งไม่มีกล่ิน และตอ้ งมีควำมหอมใหค้ วำมรู้สึกเหมือนเป็นน้ำมนั สดใหม่

3  เน้ือของน้ำมนั มะพร้ำวเมื่อทำแล้วจะต้องให้ควำมรู้สึกเบำบำง มีควำมหนืดน้อย หรือเมื่อรับประทำนจะรู้สึกเหมือนว่ำละลำยในปำกและผำ่ นลำคอไดอ้ ย่ำงง่ำยดำย และรวดเร็ว และเม่ือกลืนลงคอจะตอ้ งไมม่ ีเลี่ยนและไม่มีกล่ินรุนแรง  น้ำมนั มะพร้ำวเมื่อนำมำใชท้ ำผวิ ควรจะซึมเขำ้ สู่ผิวอยำ่ งรวดเร็ว และตอ้ งไม่ทิ้งครำบ น้ำมนั ไวบ้ นผวิ ประโยชน์นำ้ มนั มะพร้ำว 1. น้ำมนั มะพร้ำวใชท้ ำผวิ เพ่อื บำรุงผวิ พรรณใหเ้ ปล่งปลงั่ สดใสไม่แหง้ กร้ำน 2. ช่วยในกำรชะลอวยั ชะลอควำมเส่ือมของร่ำงกำย เพรำะน้ำมนั มะพร้ำวมีบทบำท ในกำรช่วยตอ่ ตำ้ นอนุมูลอิสระไดเ้ ป็นอยำ่ งดี 3. ไม่ทำให้อว้ น เป็ นตวั ช่วยเสริมสำหรับผูท้ ี่ต้องกำรลดควำมอ้วน เนื่องจำกน้ำมัน มะพร้ำวมีโมเลกุลขนำดกลำงจึงถูกยอ่ ยไดเ้ ร็วไม่มีกำรสะสมในร่ำงกำย โมเลกุลตวั น้ี จะไปกระตุ้นกระบวนกำรเมตำบอลิซึม ทำให้แคลอรีท่ีเรำรับประทำนเข้ำไป ในรูปของอำหำรถูกเผำผลำญไป ทำใหเ้ หลือสะสมไขมนั ในร่ำงกำยนอ้ ยลง 4. ช่วยลดน้ ำหนักแบบทำงอ้อม ด้วยกำรเพ่ิมเมตำบอลิซึมทำให้เกิดควำมร้อน ทำใหอ้ ุณหภูมิร่ำงกำยเพม่ิ ข้ึน ทำใหต้ อ่ มไทรอยดท์ ำงำนไดด้ ีข้ึน จึงช่วยลดน้ำหนกั ได้ 5. ช่วยทำให้รับประทำนอำหำรม้ือต่อไปไดน้ อ้ ยลง ช่วยยืดและชะลอควำมหิวออกไป ใหน้ ำนข้ึน จึงเหมำะอยำ่ งมำกสำหรับผทู้ ่ีตอ้ งกำรควบคุมน้ำหนกั

4 6. ช่วยลำ้ งพิษ ขบั พษิ ของเสียออกจำกร่ำงกำยหรือช่วยดีทอ็ กซ์ 7. ช่วยเสริมสร้ำงภูมิคุม้ กนั ใหก้ บั ร่ำงกำย 8. ช่วยบำรุงกำลงั 9. เป็นอำหำรใหแ้ ก่เซลลต์ ำ่ ง ๆ ในร่ำงกำย 11. ช่วยทำใหร้ ่ำงกำยปลอดเช้ือโรค 12. ช่วยบำรุงหวั ใจ ทำใหห้ วั ใจมีสุขภำพดีและแขง็ แรง 13. ช่วยป้องกนั กำรเกิดโรคหัวใจ ดว้ ยกำรช่วยเพ่ิมไขมนั ชนิดดี (HDL) และไปช่วยลด ไขมนั เลว (LDL) ซ่ึงเป็นสำเหตุของกำรเกิดโรคหวั ใจ 14. ช่วยในกำรขยำยหลอดเลือดและป้องกนั กำรแข็งตวั ของหลอดเลือดซ่ึงเป็ นสำเหตุ ของโรคหวั ใจ 15. ช่วยลดอตั รำควำมเสี่ยงของกำรเกิดโรคมะเร็ง 16. ช่วยป้องกนั กำรกลำยพนั ธุ์ของเซลลไ์ มใ่ หเ้ กิดเป็นเซลลม์ ะเร็ง 17. ช่วยรักษำและบรรเทำอำกำรของโรคเบำหวำนให้หำยขำด 18. ช่วยเพมิ่ ประสิทธิภำพของตบั อ่อนในกำรสร้ำงอินซูลิน จึงดีต่อผเู้ ป็นโรคเบำหวำน 19. ช่วยทำใหผ้ ปู้ ่ วยเบำหวำนไมต่ อ้ งฉีดอินซูลินทุกคร้ังท่ีน้ำตำลในเลือดมีระดบั สูง 20. ช่วยลดกำรเจริญเติบโตของเน้ืองอก

5 21. ช่วยรักษำคำงทูม ดว้ ยกำรใช้น้ำมนั มะพร้ำวทำบริเวณที่เป็ นคำงทูมบ่อย ๆ วนั ละ 3 คร้ัง ประมำณ 3 วนั อำกำรจะดีข้ึน (น้ำมนั มะพร้ำว) 22. ช่วยรักษำผปู้ ่ วยโรคทอ้ งมำน (As cites) (น้ำมนั มะพร้ำวออ่ น) 23. ใชเ้ ป็นยำรักษำโรคอหิวำตกโรค (น้ำมนั มะพร้ำวออ่ น) 24. ช่วยระบำยทอ้ ง ทำใหข้ บั ถ่ำยง่ำยข้ึน 25. น้ำมนั มะพร้ำวมีส่วนช่วยบำบดั รักษำโรคกระดูกไขขอ้ 26. มีกำรใช้น้ำมนั มะพร้ำวผสมข้ีผ้ึงหรือทำเป็ นน้ำมนั เหลือง ใช้นวดทำแก้อำกำรปวด เมื่อยตำมร่ำงกำยไดเ้ ป็นอยำ่ งดี 27. ช่วยรักษำแผลเร้ือรังท่ีเกิดจำกกำรเป็นโรคเบำหวำนมำนำนได้ 28. ใชท้ ำแกแ้ ผลน้ำร้อนลวกได้ (น้ำมนั มะพร้ำว) 29. ช่วยสมำนแผลไฟไหมไ้ ดเ้ ป็นอยำ่ งดี 30. น้ำมนั มะพร้ำวช่วยลดอำกำรอกั เสบของผวิ หนงั ได้ 31. ใชเ้ ป็นยำรักษำแผลเน่ำเป่ื อย 32. ใชร้ ักษำอำกำรผดผน่ื คนั ตำมผวิ หนงั ได้ 33. สำมำรถใชร้ ักษำโรคผวิ หนงั ได้ (น้ำมนั มะพร้ำว)

6 34. ช่วยแกช้ นั นะตุพุพอง ดว้ ยกำรใช้น้ำมนั มะพร้ำวผสมเหงำ้ ขมิ้นชนั สำรส้มเล็กน้อย แลว้ นำมำทำบริเวณท่ีเป็น (จะใชน้ ้ำมนั มะพร้ำวอยำ่ งเดียวกไ็ ด)้ 35. ช่วยรักษำรังแคและเช้ือรำบนหนงั ศีรษะ ดว้ ยกำรใชน้ ้ำมนั มะพร้ำวท่ีไดจ้ ำกกำรเค่ียว น้ำกะทิแก่จดั แล้วนำมำทำบริเวณศีรษะทิ้งไว้ 30 นำที แล้วสระออกด้วยแชมพู โดยใหใ้ ชส้ ปั ดำห์ละ 2 คร้ัง (น้ำมนั มะพร้ำว) 36. ช่วยรักษำโรคน้ำกดั เทำ้ ดว้ ยกำรใชน้ ้ำมนั มะพร้ำวผสมกบั สำรส้ม น้ำปูนใส และเกลือ อย่ำงละนิด ผสมให้เขำ้ กนั แล้วเอำมำทำบริเวณที่เป็ นบ่อย ๆ จะทำให้หำยเร็วข้ึน (น้ำมนั มะพร้ำว) 37. น้ำมนั มะพร้ำวมีคุณสมบตั ิเป็ นยำฆ่ำเช้ือโรคต่ำง ๆ ไม่วำ่ จะเป็ น เช้ือแบคทีเรีย เช้ือรำ เช้ือยสี ต์ เช้ือไวรัส โปรโตซวั โดยไม่ทำใหเ้ กิดอำกำรด้ือยำของเช้ือโรค และสำมำรถ ช่วยฆ่ำเช้ือโรคบำงชนิดที่เกรำะไขมนั ห่อหุม้ เซลล์ ซ่ึงยำปฏิชีวนะทว่ั ไปไม่สำมำรถ ฆำ่ ได้ 38. น้ ำมันมะพร้ำวหมักผม ช่วยบำรุ งเส้นผมทำให้ผมดกดำ ทำให้สวยเงำงำม อย่ำงเป็ นธรรมชำติ ด้วยกำรชโลมน้ ำมันมะพร้ำวให้ท่ัวหนังศีรษะในปริมำณ ท่ีเหมำะสม แล้วนวดหนังศีรษะจนน้ำมันซึมท่ัวหนังศีรษะ เส้นผม ปลำยผม แลว้ ทิง้ ไวอ้ ยำ่ งนอ้ ย 15 นำทีแลว้ ค่อยสระออก (น้ำมนั มะพร้ำว) 39. ช่วยบำรุงผมเสีย แกป้ ัญหำผมร่วง ผมแตกปลำย ดว้ ยกำรใช้น้ำมนั มะพร้ำวชโลมผม ตอนแห้งแล้วทิ้งไว้ 30 นำทีแล้วสระออก จะทำให้เส้นผมนุ่มสลวย ไม่พนั กัน เส้นผมตรงมำกยง่ิ ข้ึน

7 40. น้ำมนั มะพร้ำวช่วยป้องกนั ผมร่วง ผมหงอกได้ 41. น้ำมนั มะพร้ำวทำหน้ำ ช่วยบำรุงผิวให้นุ่มชุ่มช้ืน แนะนำให้ใชเ้ ฉพำะตอนกลำงคืน หรือช่วงก่อนเขำ้ นอน 42. ใช้ทำหน้ำท้องระหว่ำงต้งั ครรภ์ จะช่วยทำให้ผิวบริเวณน้ีมีควำมชุ่มช้ืนไม่แห้ง แตกลำยได้ 43. น้ำมนั มะพร้ำวใชท้ ำช่วยแกอ้ ำกำรผวิ แหง้ ผวิ แตก ผวิ ลอก ผวิ เป็นขยุ ได้ 44. น้ำมันมะพร้ำว (ได้จำกกำรต้มกำกมะพร้ำวบดหรือกำรบีบ) สำมำรถนำไปใช้ ทำอำหำรไดห้ รือใชผ้ ลิตเป็นเครื่องสำอำงกไ็ ด้ 45. น้ำมนั มะพร้ำวมีกรดลอริค (Lauric acid) สูงมำก ซ่ึงเป็ นชนิดเดียวกนั กบั กรดไขมนั ที่มีในนมแม่ เมื่อบริโภคเขำ้ ไปจะถูกเปลี่ยนเป็ นโมโนลอรินที่มีฤทธ์ิในกำรช่วยฆ่ำ เช้ือโรคต่ำง ๆ เช่น แบคทีเรีย เช้ือรำ ไวรัส ยสี ต์ โปรโตซวั เป็นตน้ 46. น้ำมนั มะพร้ำวสำมำรถนำมำใชท้ ำผวิ เพื่อป้องกนั แสงแดด และยงั ป้องกนั โรคมะเร็ง จำกแสงแดดไดอ้ ีกดว้ ย (แตใ่ ชก้ นั แดดจะดีกวำ่ นะ) 47. ใช้ทำผิวหลงั อำบน้ำเพื่อป้องกนั รอยหมองคล้ำจำกแสงแดด ซ่ึงจะช่วยทำให้ผิวท่ีมี รอยหมองคล้ำค่อย ๆ จำงหำยไปได้ 48. ใชเ้ ป็ นส่วนประกอบสำคญั ในเครื่องสำอำงหลำยชนิด ซ่ึงมีคุณสมบตั ิช่วยในกำรทำ ใหผ้ วิ ดูออ่ นเยำวแ์ ละชะลอกำรเกิดริ้วรอย 49. แก้ปัญหำส้นเท้ำแตก ด้วยกำรทำน้ำมันมะพร้ำวและนวดคลึงทุกวนั ก่อนนอน ติดต่อกนั ประมำณ 1 สัปดำห์ เม่ือหำยแลว้ ให้ใชต้ ่อไปเรื่อย ๆ รอยแตกจะไม่กลบั มำ กวนใจคุณอีก

8 50. ใช้เป็ นคลีนซิ่งออยล์ทำควำมสะอำดผิวและยงั มีส่วนช่วยในผลัดเซลล์ผิวอีกด้วย จึงช่วยทำใหผ้ วิ ใสอยำ่ งเป็นธรรมชำติ 51. น้ำมนั มะพร้ำวบริสุทธ์ิใชน้ วดเพ่อื กระตุน้ ควำมรู้สึกทำงเพศได้ 52. น้ำมนั มะพร้ำวบริสุทธ์ิสำมำรถนำมำใชก้ บั กิจกรรมทำงเพศได้ ดว้ ยกำรนำมำใชแ้ ทน สำรหล่อล่ืนธรรมชำติ เนื่องจำกมีคุณสมบตั ิคลำ้ ยสำรหล่อล่ืนในช่องคลอด 53. น้ำมนั มะพร้ำวสำมำรถเก็บไวไ้ ดน้ ำน ไม่เหม็นหืน แต่จะจบั ตวั แขง็ เม่ือถูกควำมเยน็ ที่สำคัญไม่มีควนั เม่ือถูกควำมร้อนสูง เหมำะแก่กำรทอดอำหำรหรือขนมแบบ ทอดกรอบหรือแบบน้ำมนั ท่วม หรือจะใชผ้ สมในน้ำผลไมล้ งในน้ำส้มค้นั ใส่แกงจืด ทำเป็ นน้ำสลัด รำดบนน้ำแข็งไส ไอศกรีม หรือจะใส่ลงไปพร้อมกบั หุงขำ้ วก็ได้ เช่นกนั ซ่ึงจะทำใหข้ ำ้ วมีควำมหอม นุ่มอร่อยเป็นพเิ ศษ

9

10

11