Découvertes Peut-on avoir des amis américains ? Jean-Claude Schepers Une question qui revient si souvent dans les conversations… Si on entend « amis » au sens français du terme, la réponse est à priori négative. Quels peuvent être alors les paramètres d’une telle relation ? Prévisibles... Mais les amis américains arrivent à discuter en hurlant. Les français quittent la salle et vont Nous ne traiterons pas ici des attitudes et des discuter calmement dehors. Avant de se quitter comportements au travail, ni des habitudes ali- les américains disent aux français : « vous nous mentaires qui font l’objet de commentaires au avez laissé tomber. Pourquoi ? ». quotidien sur les réseaux sociaux. Inattendu mais… prévisible. QUELQUES CAS DE FIGURE Au retour dans la voiture, les français énumèrent les améliorations que cette réunion Martin et Elsa, un couple de français installés d’anciens aurait pu mettre en place afin d’éviter dans le New Jersey a sympathisé avec un cou- ce niveau de bruit. Réaction agacée des amis ple américain de parents d’élèves et l’invite à un américains. « C’est à eux qu’il faut le dire. Nous barbecue dans leur jardin. Ces amis ne viennent on n’y est pour rien ». pas et le lendemain à l’école, expliquent que les enfants avaient un programme trop chargé. Étonnant, mais… prévisible. Vexant, mais… prévisible. Jacques déjeune avec Janice, une amie améri- Un couple de français invite un couple d'améri- caine à la terrasse couverte de l’hôtel Zaza, con- cains et un autre couple de français. Discussion struite en semi dur. La conversation va bon train. animée des deux couples de français sur des Une tempête se lève qui fait vibrer toutes les tonnes de sujets, chacun affirmant ses positions, structures et crée une atmosphère particulière. ses idées. Les américains restent discrets et Jacques passe quelques minutes à apprécier la interviennent par quelques phrases. situation. Janice se précipite sur son téléphone Ils demandent en partant si les deux couples et recherche des infos sur HuffPost pour réali- vont se réconcilier. Et ils « se défileront » lors menter la conversation, en s’étonnant que des invitations suivantes. Jacques l’ait stoppée. Surprenant, mais…prévisible. Frustrant, mais…prévisible. Au restaurant pendant tout le repas un couple Heureux de faire la connaissance d’autres d’Américains fait la liste de tous les bons résul- parents d’élèves, un couple de français engage tats de leur fils, à l’école et au sport. Le couple la conversation à la sortie de l’école. Leur an- de français reste silencieux devant cette arro- glais n’est pas suffisant, chacun fait répéter l’au- gance. tre. Les autres parents les éviteront. Agaçant, mais…prévisible. Irritant, mais…prévisible. Une réunion d’anciens d’une université améri- caine se déroule à l’intérieur, car la pluie est Nous allons donc voir dans chacune de ces arrivée. Le niveau sonore atteint celui d’un con- cert de rock, voire d’un avion au décollage. situations là où se situe la différence qui la rendait prévisible et comment la gérer pour démarrer et entretenir une relation d’amis… à l’américaine. Voir page suivante L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 51
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Découvertes Et nous commençons par la dernière qui est la La règle générale de l’intonation aux États-Unis condition préalable, même si elle est la plus est de « descendre le son » en fin de phrase. désagréable à lire et à regarder en face. Ce qui donne un ton « very friendly » à la con- versation. A l’opposé du français. La fluidité de la conversation Quand donc on parle américain avec des into- nations de fin de phrase montantes à la fran- La fluidité de la conversation repose pour les çaise, les américains ressentent une agressivité américains sur quatre paramètres : le vocabu- permanente. C’est la raison principale pour laire, la grammaire, l’accent tonique et l’intona- laquelle les américains perçoivent souvent les tion. français arrogants dans leur expression. Il n’y a qu’une seule exception : la fin de phrase Les deux premiers paraissent évidents, mais un américaine monte lorsqu’elle est interrogative article d’un journal anglais indiquait il y a quel- et ne contient pas de mot interrogatif. ques années que 91% des français qui « parlent Et on atteint là un sommet de perplexité chez anglais », en réalité parlent français avec des les américains quand les français mettent dans mots anglais. Ce pourcentage tombe à 53% ce cas une double montée de fin de phrase : pour les expats. « Are you doing this ? », forme maximale de reproche. Le plus efficace pour l’apprentissage du vocab- ulaire et de la grammaire reste les chaînes d’in- Il ne s’agit pas ici de développer le contenu de fos et les séries américaines sous-titrées en tout ce qui précède. Par contre, si on veut se anglais. faire accompagner, il existe de nombreuses vidéos sur Internet ou des coachs comme Su- L’accent tonique et les sons américains. san Ryan : training.confidentvoice.com/courses/american Par contre, sans les sons corrects et l’accent -accent-master-class tonique adéquat (syllable stress), impossible de se faire comprendre des américains. La gêne des américains Il existe aux États-Unis pour les 6 voyelles 15 Bien au-delà des considérations qui précèdent, sons différents, dont un tiers n’existent pas en il faut souligner l’aspect positif de la réaction français. Essayons de parler d’une vache avec des américains. Ils sont souvent très gênés de la prononciation du o à la française… devoir faire répéter leur interlocuteur ou d’avoir à répéter leur phrase. Nombre d’entre eux L’accent tonique est ce qu’une oreille entend m’ont dit qu’ils avaient l’impression de ne pas comme son majeur et varie selon qu’il s’agit de être à même de comprendre ou de se faire noms ou de verbes (a record, to record). comprendre. Mais la même contrainte existe en français. Je À suivre dans le prochain numéro, LEdB #322 : fais partie du jury du concours de français des LES DIFFÉRENCES CULTURELLES lycées du Texas. Quand j’écoute les candidats avec une prononciation et un accent tonique américains marqués, il m’est en général impos- sible de comprendre plus du tiers de ce qu’ils disent, et après une heure de supplice, je finis par suivre leur texte sur le papier qui se trouve devant moi. L’intonation L’autre élément essentiel de la fluidité de la conversation est l’intonation mise dans une phrase. L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 53
Le style texan pour les nuls Hortense Ghanizadeh LES BOOTS Partons du bas et commençons par les boots de cow- boy. Elles ont été légalisées « chaussures de l’État » en 2007. Au Texas, on ne vous regardera pas d’un mauvais œil si vous jugez un texan à ses boots car elles en disent beaucoup sur lui. Des boots éraflées signifient un travailleur acharné dans son ranch alors que des boots impeccables et brillantes dévoilent la nature délicate de celui qui les porte. Certains y gravent même leurs initiales ou leur nom, c’est vous dire combien on peut en apprendre sur quelqu’un juste en le regardant droit dans les boots. Tout commence donc avec le choix du cuir, classique cuir de veau, plus résistant cuir d’éléphant, de requin ou de taureau ? Si vous comptez sortir danser la country, vous opterez sûrement pour du lézard, de la raie, de l’autruche ou du crocodile. Le cuir de kangourou est considéré comme le cashmere du cuir à El Paso, la capitale mondiale des boots. Vient ensuite la hauteur, pour un look sexy qui dévoilera vos gambettes, 10 à 11 inches sont à choisir (25 à 27 cm). Si vous travaillez dans un ranch, plus de 20 inches (50 cm) vous protégeront les jambes d’éventuelles égratignures ou salissures. Mais à moins de posséder des chevaux ou de vouloir investir dans différentes paires de boots pour aller danser, le classique 12 à 14 inches (30 à 35 cm) fera l’affaire pour garder le style texan en toutes circon- stances. Ensuite, selon vos goûts, vous choisirez différentes formes, différentes tailles de talon, différents design, laissez dans ce choix s’exprimer votre personnalité. LA CEINTURE Remontons maintenant et penchons-nous sur la bou- cle de ceinture, accessoire de mode indispensable de tout texan qui se respecte. 54 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
Découvertes Les cowboys arboreront des boucles de ceinture gagnées en trophée lors de concours ou de foires tandis qu’un texan ordinaire choisira classiquement une boucle de ceinture en forme de fer à cheval. Au Texas, cet accessoire est un intemporel, la forme du jean, la couleur des chemises peut varier, la ceinture restera la même et certains la transmettront même aux générations futures. On en trouve en acier, en bronze, en argent, en or, incrustées de pierres pré- cieuses… Laissez libre cours à votre imagination pour choisir LA boucle. Les plus coquets choisiront ensuite le cuir de leur ceinture en accord avec leurs boots. Ne soyez pas frileux, les ceinturiers peuvent graver votre nom, un dessin, customisez cette ceinture à l’infini, rendez-la unique et à votre image. LE CHAPEAU DE COWBOY La touche finale sera sur votre tête avec le célèbre chapeau de cowboy. En plus d’être esthétique, les texans le chérissent pour ses multiples usages : il retient la pluie, maintient la tête à l’ombre, attise le feu… Le premier choix repose sur la matière : paille ou feutre ? Le feutre, plus couteux, est imperméable mais retient la chaleur tandis que la paille est plus aérée mais laisse passer les UV. Ensuite la taille, mesurer votre tour de tête environ un demi inch (12 mm) au-dessus de l’arcade sourcilière et des oreilles, vous ne voudriez surtout pas investir dans un chapeau de cowboy qui vous donne la migraine, le choix de la taille est donc crucial. Enfin, vient le choix du tour de chapeau, touche per- sonnelle, vous préférerez une simple bande de feutre ou bien un tour en cuir incrusté de diamants. Les texans de l’ouest sont connus pour aimer les bandes incrustées de pierre de turquoise. Dans le sud, ce sont les ronds de métal cloutés tandis que les cow- girls choisiront des glands, des plumes ou encore de babioles porte bonheur pour orner leur chapeau. Vous l’avez compris, le style texan va bien au-delà de l’esthétisme, véritable reflet de la personnalité, a pprendre à connaître un texan commence donc par décrypter sa tenue, vous ne verrez plus jamais les texans du même œil ! L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 55
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Découvertes Houston Accueil prévoit d’organiser Carnets de campagne(s) des soirées spéciales élections pour s’informer et comprendre. Thomas Harms Programme et infos pratiques à suivre Saviez-vous que les élections municipales à Houston sont le 5 novembre ? Non ? Restez connectés : houstonaccueil.org Par contre je suis certain que vous savez que les prochaines élections présidentielles ont lieu dans un an, en novembre également. Houston est la 4e ville des États-Unis, le Texas est le plus grand argentier des Républicains et en passe de devenir le second des démocrates (derrière la Cali- fornie), alors forcément cette ville et cet État jouent un rôle majeur dans les élections à venir. Preuve en est, mi-septembre le 3e débat télévisé entre dix candidats démocrates à la primaire s’est tenu ici, à Houston. Et les candidats ont commencé avant l’été à se succéder lors de meetings organisés dans la ville : Beto O’Rourke à la Southern University, Bernie Sanders au parc Discovery Green, mais aussi Elizabeth Warren, Pete Butigieg, Julian Castro, Kamal Harris, Cory Booker, Julian Castro, Amy Klobuchar et bien sûr, Joe Biden. On entend régulièrement que si le Texas bascule des Républicains vers les Démocrates; le pays entier pourrait suivre. Alors autant dire que ce parti y croit. La ferveur est de mise lors des « watch parties » démocrates, ces soirées où on regarde ensemble les débats ou les soirées électorales. D’ailleurs le candidat à l’investiture démocrate, l’en- trepreneur Andrew Yang est même venu à celle organisée par le parti du comté de Harris, pour se défouler sur la piste après trois heures de débat, le 12 septembre dernier. Les élections pour l’investiture démocrate se dérou- leront entre février et juin 2020 et le 3 mars au Texas. Rien n’est encore définitif du côté des Républicains. L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 57
Un road trip pour Spring Break L’ouest texan et Big Bend Récit et photos Maylis Hopwell-Curie 58 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
Évasion Maylis Hopell-Curie Envie d’évasion sans avoir à prendre l’avion ? Jour 1 : Départ en matinée. Envie de grands espaces et de fleurs sauvages ? De Mexique et de ville fantôme ? Premier arrêt au Big State Coffee House de la Restez-là, cet article est pour vous. petite ville de La Grange sur le chemin d’Aus- Personnages : beau-père, belle-mère, petit mari, tin (je précise, car mes beaux-parents doivent enfant 1 (fille, 9 ans), enfant 2 (garçon, 4 ans) et impérativement boire leur café tous les matins moi-même, appareil photo et iphone en main. a 11h précises. Donc on planifie). Véhicule : SUV houstonien, 7 places avec coffre Petite ville pas inintéressante au demeurant, de toit ajouté pour l’occasion. avec un Quilt Museum (que nous n’avons pas fait) et un Depot Museum installé dans l’an- cienne gare. Arrivée à Austin, parcours au Peter mini-golf (très sympa pour les enfants), goûter dans un bar à smoothies branché comme ils en font à Austin (The Soup Peddler) et route vers Llano où nous faisons étape ce soir. Le dîner consistera en une sélection de viandes du Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que, établisse- ment très connu dans le coin et excellent. L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 59
Jour 2 : Route vers Midland avec un arrêt à Passage de frontière avec le Nouveau- Mexique et arrivée à Carlsbad. Shopping dans San Angelo. une coop d’artistes locaux (The Artist Gallery) et très bon dîner au Yellow Brix Restaurant Kids Kingdom (parc de jeux pour enfants), (les frites sont à tomber. On en parle encore). petit tour dans le downtown. À l’approche de Nuit à Carlsbad (attention hôtels super chers Midland les installations d’extraction du gaz car comme à Midland il y a du fracking partout de schiste sont absolument partout. On passe aux alentours et les employés sont logés sur des dizaines de sites tout le long de la route, place dans les hôtels qui en profitent). c’est extrêmement impressionnant. Arrivée à Midland et nuit sur place. Jour 4 : Visite des Carlsbad Caverns dans la Jour 3 : Visite du Permian Basin Petroleum matinée. Elles sont grandioses et valent le detour ; c’est d’ailleurs un parc national. Museum à Midland. Il y a possibilité d’entrer dans les grottes à pied par le chemin qui serpente (mais c’est Très bien fait ! Toute une section spécifique- long avec des petits) ou de descendre en ment pour les enfants et des installations ex- ascenseur (si, si). térieures (pas faites car mauvais temps). Option 2 pour nous, puis visite à notre rythme Par contre, c’est bien sûr assez biaisé et tend à des salles principales (parcours fléché). ne montrer que le bon côté des choses. Compter environ 1h30/2h si vous vous arrêtez Curiosité sur le campus de la ville avant de beaucoup. continuer notre chemin : une réplique du Stonehenge anglais grandeur nature… 60 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
Évasion Superbes opportunités pour de très belles pho- Jour 5 : Matinée flânerie à Marfa parmi les tos. Remontée à la surface et déjeuner à Whites City à la sortie du parc. rues ensoleillées, les galeries d’art et les ma- gasins sympas. La Chinati Foundation (art con- La route (U.S.62) rentre ensuite au Texas et suit temporain sur une ancienne base aérienne), les Guadalupe Mountains un moment. On juste à l’extérieur de la ville, se visite également s’arrête au Pine Springs Visitor Center, qui a de certains jours ; je l’ai fait il y a quelques années jolis points de vue sur les montagnes et une et avais beaucoup aimé. petite balade facile. La route 67 nous emporte vers la frontière mexicaine. Puis on bifurque plein sud sur la route 54 pour On trouve un petit resto à Presidio (Bean Café) atteindre après des kilomètres solitaires sur des avant de s’engager sur la 170, qui suit le Rio routes rectilignes Prada Marfa, une installation Grande à travers le Big Bend Ranch State Park. d’art au milieu de nulle part. Il s’agit de la repro- De beaux points de vue, mais surtout on com- duction d’un magasin Prada, construit en 2005, mence à voir des bluebonnets sur le bord de la par la vitrine duquel on peut apercevoir chaus- route de soirée, arrivée à notre Airbnb à Terlin- sures et sacs à main à l’intérieur. gua où nous resterons trois nuits. L’endroit est devenu très populaire au fil des Dîner au très simple mais goûteux au Big Bend années et c’est plein de touristes. A ne pas Motor Inn (et encore une fois des frites excel- manquer si vous êtes dans le coin pour le côté lentes, décidément). totalement décalé de la chose. Jour 6 : Direction Big Bend National Park, Arrivée ensuite dans la petite ville de Marfa. Dîner et nuit au Paisano Hotel (l’hôtel historique dont nous sommes à quelques kilomètres de ayant hébergé James Dean et Elizabeth Taylor l’entrée. La journée est magnifique et les blue- lors d’un tournage dans la région en 1955). bonnets en pleine floraison s’alignent le long des routes du parc. Hôtel non seulement charmant et vintage mais Spectacle inoubliable. Il paraît que c’est une aussi très pratique avec des enfants car ils ont année exceptionnelle pour les fleurs. des suites avec chambres séparées. L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 61
On s’arrête pour faire des photos dans la douanier US, où un officiel nous dirige vers la marée bleue avant de faire la rando du Santa porte de derrière, qui mène à un chemin et à Elena Canyon. C’est une jolie balade la rivière. (attention si vous êtes sujet au vertige, il y a une partie qui monte jusqu’à un promontoire Une fois sur la berge, un habitant de l’autre et sans garde-fou) avec vue sur le Rio Grande rive rame vers nous dans sa barque, nous fait et les falaises à-pic du canyon au-dessus. asseoir sur son embarcation et nous trans- Super au printemps, par contre fournaise en porte au Mexique. On paye la traversée et on été. décide de prendre nos pieds pour se rendre Pique-nique après la balade, puis arrêt au au village de Boquillas del Carmen à environ Mule Ears Viewpoint, et direction la Chisos 800m (il y a possibilité de louer des mules ou Basin (au centre du parc). de monter dans un pickup pour ceux qui pré- Là c’est un peu la foule (Spring Break oblige), fèrent). et du coup on se met dans la file d’attente du resto (Chisos Mountains Lodge) pour être sûr Le village lui-même n’est pas par- de pouvoir manger avant de repartir. ticulièrement joli mais c’est l’expérience qui Endroit très prisé avec vue superbe sur les compte. Il y a une petite école, des rues non montagnes au coucher du soleil. Il y a aussi goudronnées, des femmes qui vendent leurs un chemin (le Window View Trail) pour une broderies devant chez elles, deux restaurants, courte balade oû on peut faire des photos du une petite église, des chiens, quelques tour- point de vue. Retour à Terlingua pour la nuit. istes. On décide de déjeuner au Jose Falcon’s et on en profite pour acheter des souvenirs Jour 7: retour dans le National Park, locaux. mais cette fois direction le poste frontière ! Retour vers la rivière et la barque (ma fille Expérience à ne pas manquer si vous venez décide de prendre une mule). Passage obligé jusqu’ici (et si ce poste frontière est encore au poste frontière du côté US, où nos passe- ouvert…). On se gare à côté du petit poste ports sont soigneusement examinés et où un officiel des douanes nous pose les questions 62 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 d’usage grâce à un téléphone prévu à cet effet (ils ne sont pas basés sur place) afin de
Évasion s’assurer que nous ne ramenons rien d’interdit. Sur la route du retour, on s’arrête au Chihua- huan Desert Nature Trail, jolie balade facile dans le désert avec de belles opportunités pour des photos de nature. Début de soirée à Terlingua Ghost Town pour des photos de ruines et diner au Big Bend Motor Inn à nouveau. Jour 8 : Départ de Terlingua, direction Mara- thon. Arrêt café sur place, puis route vers le nord pour rejoindre la I-10 et reprendre la direction de Houston. Arrêt déjeuner dans un endroit très spécial, le Tin Cup Cafe à Sheffield, dans un motel années 50 digne d’Instagram. Route à nouveau puis arrêt à Boerne pour une petite balade sur la rue prin- cipale avant de dîner sur place. Jour 9 : Matinée à Grüene, petite ville ancienne avec des magasins et restos sympas. Il y a un craft market ce jour-là et un café assez hip, le Gruene Coffee Haus; où on s’arrête (oui, très probablement à 11h). Fin du périple, le reste de la route nous attend… Détails pratiques : Les chambres au Big Bend National Park sont prises d’assaut durant Spring Break. Il faut réserver un an à l’avance pour avoir une chance (même pour camper sur place). Sinon, réservez à Terlingua, ce n’est pas loin et il y a pas mal de choix. Le temps fut très variable en mars, de (très) frais à presque chaud le jour où nous sommes allés au canyon. Prévoir des épaisseurs et même du chaud. Avec les enfants, on essaye toujours de réserver soit des Airbnb pour avoir un logement entier, soit, dans les villes, des suites avec chambre sépa- rée dans des hôtels type Homewood, Drury Inn, Residence Inn etc. L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 63
Remerciements Ours 64 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
LES RENDEZ-VOUS DE HOUSTON ACCUEIL A NE PAS MANQUER TOURNOI DE GOLF Samedi 2 novembre Samedi 26 octobre TOURNOI DE TENNIS Samedi 9 novembre Samedi 14 décembre L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 65
Secrets gourmands VELOUTÉ CAROTTES COCO CORIANDRE CARBONADE FLAMANDE Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour 4 personnes • 5 belles carottes (environ 800g) • 1 kilo de bœuf (lean stew beef) • 1 oignon • 60 cl de bière brune (belge ! par ex Leffe) • 20 cl de lait de coco • 2 carottes • Quelques feuilles de coriandre fraîche • 2 oignons • 1 cube de bouillon de volaille • 2 c à soupe de farine • Un petit morceau de gingembre frais (0.5 cm) ou une • 2 c à soupe de vinaigre de xérès (ou balsamique) • 4 c à soupe de cassonade cuillère à café de gingembre en poudre. • 1 tranche de pain tartinée de moutarde • Une pincée de cumin • 1 bouquet garni • Sel, poivre • 1 c à soupe de confiture de groseilles (récurant) • Beurre, sel, poivre. Détailler en petits morceaux les carottes et l’oignon. Les faire revenir à feu vif pendant A préparer la veille. 5 bonnes minutes dans une casserole avec Coupez la viande en morceaux pas trop un filet d’huile d’olive pour qu’ils caramélisent grands. légèrement. Ajouter le gingembre frais haché Épluchez carottes, oignons et coupez en (ou la cuillère à café de gingembre en lamelles. Mettez de côté. poudre) ainsi qu’une pincée de cumin en Faites revenir le beurre dans une cocotte, poudre. mettez-y la viande à feu vif en mélangeant régulièrement pour qu’elle soit bien dorée. Quand les légumes sont légèrement dorés, Rajoutez les carottes et les oignons. Mettez ajouter environ un litre de bouillon de volaille 2 c à soupe de farine et mélangez bien. (une tablette de bouillon diluée dans un litre Versez la bière dans la préparation, laissez d’eau) de façon à juste couvrir les carottes le feu assez vif jusqu’à ébullition, salez et (inutile de les noyer totalement). poivrez. Couvrir et laisser cuire environ 35 minutes à Incorporez 2 c à soupe de vinaigre, 4 c à feu soutenu. Une fois les carottes cuites, les soupe de cassonade, puis le bouquet garni, mixer finement à l’aide d’un robot ou d’un et la confiture. mixeur plongeant. Laissez mijoter environ 15 minutes. Tartinez une tranche de pain de moutarde Une fois la soupe mixée, ajouter 20 cl de lait et mettez-la dans la préparation. de coco dans la casserole et reporter cette Laissez mijoter 1 à 2 heures à feux doux dernière sur feu vif pour 5 minutes en fouet- Servez avec des pommes frites (idéal) tant énergiquement la soupe (c’est cette ou des pommes de terre persillées cuites à opération qui va transformer la soupe en la vapeur. velouté). Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre, puis ajouter quelques petites feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir. 66 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
PRATIQUE TILSLØRTE BONDEPIKER légendes d’automne - Les filles de ferme voilées - En Norvège, il n'y a pas à proprement parler de Pour 8 à 10 personnes tradition du café/dessert en fin de repas comme • 1,5kg à 2kg de pommes type Granny Smith • 1 pincée de cannelle (selon goût) cela existe dans la majorité des autres pays. • 300g de brioche ou pain blanc rassis ou biscuits Généralement quand il y en a, le dessert est à base de fruits crus ou en compote et très souvent beurre recouverts de crème. Les pommes provenant des • 4 à 6 cuillères de sucre (selon goût). Nota : utiliser vergers autour du fjord de Hardanger sont très réputées et souvent utilisées dans les desserts, moins de sucre si on utilise des biscuits déjà sucrés • 1 pincée de cannelle (selon goût) glaces ou même dans les plats salés. • 1à 2 cuillère à soupe de beurre • 3 dl de crème fraîche Le Tilslørte bondepiker (littéralement \"filles de • Quelques noisettes ou amandes torréfiées ou co- fermes voilées\") est un entremet traditionnel peaux de chocolat composé de couches alternées de compote de pommes, biscuit ou brioche, émietté parfumé à Peler et épépiner les pommes. Les mettre la cannelle et crème fouettée dont l'ordre varie dans un grand faitout et compoter à couvert selon les familles avec pour seule constante la sur feu doux pendant 20/30mn. dernière couche qui est toujours de la crème, Passer le compoté au presse-purée ou écra- comme le foulard qui recouvre la chevelure ser à la fourchette. Réserver la compote au blonde et qui donne son nom au dessert. frais. Le Chef norvégien Andreas Viestad raconte que Émietter grossièrement la mie de pain ou la cet entremet ressemble aux norvégiennes : brioche ou les petits-beurre, mélanger avec douces, blondes et un chouïa acerbes. le sucre, la cannelle et faire dorer à feu doux dans une poêle. Laisser bien refroidir Battre la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle monte. Rajouter 1cuillère à soupe de sucre. Monter le dessert dans un verre en couches successives : la compote, mie de pain sucrée (ou brioche, ou biscuits), puis crème…. Finir toujours par une couche de crème (représentant la chevelure des jeunes filles) et décorer de noisettes; d’amandes ou de copeaux de chocolat. Réserver au frais L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 67
Visas d’immigration Changement du tableau de réciprocité pour les investisseurs français Eglantine M. Pauvarel Moss Au jour de parution Les rebondissements ne s’arrêtent pas dans la saga des visas inves- de l’article, le nombre tisseurs pour les français. Lorsque vous serez en train de lire cet ar- de mois de validité ticle, tout aura peut-être à nouveau changé, mais les conséquences des visas E-2 pour les légales devraient être les mêmes avec pour seul changement réel le Français n’a pas changé nombre de mois qui seront finalement offerts. et reste de 60 mois . Sujet à changement. Pour être à jour, je vous invite à aller sur le site de Consulat Américain à Paris sur la page des visas E-1/E-2. fr.usembassy.gov/visas/nonimmigrant-visas/treaty-trader- investor/ C’est là que vous obtiendrez les informations les plus à jour. Que s’est-il passé ? Mi-août, le consulat américain à Paris a annoncé qu’à partir du 29 août (donc moins de quinze jours d’annonce), le tableau de réciproci- té du Département d’État allait être modifié et que la durée de validi- té des visas disponibles pour les investisseurs (E-2) et traders (E-1) allait être réduite de 60 mois à 15 mois. Le changement est arrivé de manière très soudaine avec très peu d’annonce et s’est dit en ré- ponse à la durée offerte aux investisseurs américains en France. Après une campagne active de pression politique de tous côtés, les autorités américaines ont légèrement reculé et annoncé que la date butoir allait être repoussée au 26 septembre. Le site du consulat ne liste plus la durée qui sera offerte. Il pourrait donc y avoir d’autres surprises entre le moment où cet article est écrit et le moment où il sera lu. Assumons que le changement a eu lieu et que les visas E-1 et E-2 sont désormais issus aux ressortissants français pour une durée de 15 mois, voici les changements que cela causerait – sous forme de questions-réponses. J’ai obtenu un visa de 60 mois, est-il toujours valide ? Oui, les visas déjà issus ne sont pas affectés et continuent à être va- lides pour l’entièreté de la durée émise. Mon visa de 60 mois va bientôt expirer, lorsque je le renouvelle, combien de temps sera-t-il valide ? Le nouveau visa sera émis par le Consulat pour 15 mois. 68 L’Écho du Bayou HA - Automne 2019
PRATIQUE Je n’ai pas encore demandé de visa, si j’envoie mon sion initiale. Le gouvernement américain peut étendre le séjour pour une période allant jus- dossier aujourd’hui quelle validité aura-t-il ? qu’à deux ans. Par contre, il est très important Le visa sera émis pour 15 mois. de comprendre que les extensions se limitent à ajouter du temps à la période de séjour auto- Lorsque j’arrive sur le territoire américain, combien de risée et n’a pas valeur de visa. Du coup, si vous avez obtenu une extension mais que votre visa temps serai-je autorisé à rester ? a expiré, vous aurez besoin de renouveler Les douanes américaines adjudiquent les ad- votre visa lors de votre prochain voyage à missions aux Etats-Unis. Les règles relatives l’international pour pouvoir revenir aux Etats- aux durées de séjours disponibles aux déten- Unis. teurs de visa E-1, E-2 n’ont pas changé. Toute personne qui se présente avec un visa E-1 ou E Y a-t-il une différence si la demande de visa est pour -2 peut être admise jusqu’à 2 ans, sans consi- dération de la nationalité. un investisseur/trader principal ou pour un employé ? Non, le changement du tableau de réciprocité Si je voyage à l’international vers la fin de mon visa, affecte tous les ressortissants français sous visa E-1/E-2 que ce soit un investisseur, trader est-ce que la règle est différente ? ou employé. Non, c’est toujours la même règle. L’officier douanier peut vous admettre jusqu’à deux ans, Puis-je aller dans un autre pays pour demander mon même si une partie de cette période continue au-delà de la validité de votre visa. Par contre, visa ? si vous voyagez à l’international (par exemple Certains consulats américains autorisent les en France) après l’expiration de votre visa, vous ressortissants d’autres pays à présenter leur aurez besoin d’obtenir un nouveau visa au demande de visa ou de renouvellement de Consulat avant de revenir. La seule exception visa dans un pays où ils ne sont pas résidents. est un voyage dans un des territoires contigus Cependant, la règle de réciprocité ne change aux États-Unis (Mexique, Canada et certaines pas et le visa sera sujet à la règle des 15 mois îles adjacentes) pour moins de 30 jours consé- où qu’il soit délivré. cutifs pour lequel la règle de revalidation auto- matique du I-94 – de la période initiale d’ad- mission - est disponible. Puis-je renouveler mon visa aux Etats-Unis ? Pas exactement. Les visas ne peuvent être émis qu’au Consulat/Ambassade des Etats- Unis à l’étranger. Par contre, une personne présente aux Etats-Unis qui a été admise dans une catégorie E-1/E-2 peut faire une procé- dure de demande d’extension du séjour au- près du gouvernement américain (U.S. Citi- zenship & Immigration Services). Cette de- mande n’est disponible que si la personne n’a pas violé les termes du statut et doit être en- voyée avant l’expiration de la période d’admis- L’Écho du Bayou HA - Automne 2019 69
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