แผ่นพับ ลูกชิ้นนึ่ง

ลูกช้นิ นึ่งสมนุ ไพร อุปกรณ์ ข้ันตอนการทา 1. นาลูกชนิ้ หมู เสียบไม้ ไมล้ ะ 4 ลกู ไก่ยอ ไม้ นกั เรียนสาธิตการทาไขป่ ๋าม 1. เตาองั้ โล่ 1. น.ส.เดือนฉาย ภาพมโนทรพั ย์ ม.6/1 2. ถ่าน ละ 3 อัน ปลาแผน่ และไส้กรอก ไมล้ ะ 1 อนั 2. น.ส.สพุ ชิ ญา วงศใ์ หม่ ม.6/1 3. ลงั ถึง 4. ไม้เสยี บลูกชิน้ 2. นาใบเตยมาลา้ ง และเชด็ ใหส้ ะอาด แลว้ มดั ครผู ูร้ ับฝกึ สอน 5. ผา้ ขาวบาง นางสาวฐิตารัตน์ คมั ภรี ะ เปน็ ปม ใสใ่ นนา้ ลงั น่งึ เพื่อให้สง่ กลน่ิ หอม วัสดุ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 31 3. นาลกู ชิ้นหมู , ไส้กรอก , ปลาแผน่ และ ไก่ ตาบลชา่ งเคิง่ อาเภอแมแ่ จม่ 1. ลกู ชิน้ หมู 2. ไสก้ รอก ยอ ท่เี สยี บไม้แลว้ มาจัดเรยี งลงในลงั ถงึ จังหวดั เชียงใหม่ 50270 3. ปลาแผน่ สานักบรหิ ารงานการศึกษาพิเศษ 4. ไก่ยอ 4. เวลานึ่งควรนาผ้าขาวบางชุบนา้ บดิ พอหมาด 5. นา้ จมิ้ ไก่ 6. ใบเตย วางปกไวบ้ นลูกชิ้นในลังถึง เพ่ือไม่ให้ลูกช้ินท่ี นึ่งไว้แหง้ จนเกนิ ไป

การคิดตน้ ทุน คา่ ใชจ้ ่าย รายการ ราคา ลกู ชน้ิ หมู 60 บาท ไสก้ รอก 75 บาท ไก่ยอ 85 บาท ปลาแผ่น 40 บาท ไม้เสยี บ 20 บาท นา้ จมิ้ ไก่ 45 บาท ค่าถา่ น 20 บาท ค่าแรง 20 บาท รวมตน้ ทนุ 365 บาท การคดิ ต้นทุน – กาไร ต้นทุน 365 บาท ทาได้ท้ังหมด 90 ไม้ คิดเปน็ ต้นทนุ ต่อช้ิน 4.06 บาท / ไม้ ( 365 บาท / 40 ช้นิ ) 5 บาท 365 บาท ขายไมล้ ะ 84.60 บาท หักตน้ ทุนขาย กาไรสุทธิ