2. Halal Route แอปพลิิเคชััน การพััฒนาแอปพลิิเคชัันเพื่�่ออำ�ำ นวยความสะดวกแก่่นัักท่่องเที่่�ยว มุสุ ลิิมและไม่่ใช่่มุสุ ลิมิ ได้แ้ ก่่ ข้้อมููลเรื่�อ่ งร้า้ นอาหารฮาลาล ที่่�พักั ชุุมชนมุุสลิิม และมัสั ยิดิ ตลอดจนแหล่ง่ ท่อ่ งเที่ย�่ วสำำ�คัญั ๆบอกพิกิ ัดั และระยะเวลาที่ใ�่ ช้ใ้ นการ เดินิ ทางไปยังั สถานที่่ด� ัังกล่า่ วข้า้ งต้้น ตามเส้้นทางหลักั จากใต้ส้ ุดุ ถึงึ เหนืือสุุด ของประเทศ (Halal Route) เพื่่�อเพิ่่�มความสะดวกสบายต่่อนัักท่่องเที่่�ยว มุุสลิิมและไม่่ใช่่มุุสลิิมทั้้�งในและต่่างประเทศที่�่สนใจเดิินทางเข้้ามาเที่�่ยวใน ประเทศไทย 2. Halal Route Application: This application is developed to facilitate Muslim and non-Muslim tourists such as halal restaurants, accommodations, Muslim communities and mosques, as well as important tourist attractions. The app will tell the location and duration of time used in reaching the destination all along the main Halal route from the southernmost to the northernmost to facilitate Muslim and non-Muslim tourists, from Thailand and abroad, who are interested in exploring the country. The Halal Science Center, Chulalongkorn University 51
3. HAL+ (HAL Plus) แอปพลิิเคชััน การเก็็บรวบรวมและจััดทำ�ำ ระบบรวบรวมฐานข้้อมููลผลิิตภััณฑ์์ ฮาลาล เพื่่�อพััฒนาต่่อยอดการวิิเคราะห์์ข้้อมููลและนำ�ำ ไปต่่อยอดงานพััฒนา ด้้านเทคโนโลยีีสารสนเทศที่่�เกี่ �ยวข้้อง ที่่�ให้้บริิการเพื่�่อสร้้างช่่องทางในการ ติิดต่่อสื่�่อสารสำ�ำ หรัับการจัับคู่�่ ธุุรกิิจให้้กัับผู้้�ประกอบการฮาลาล อีีกทั้้�งยััง สามารถรับั ชมข้อ้ มููลข่า่ วสาร องค์ค์ วามรู้�เกี่ย� วกับั ฮาลาล ข้อ้ มููลกิจิ กรรมต่า่ งๆ และสิิทธิิประโยชน์์ที่�่จะได้้รัับ สมาชิิกของ HAL+ แบ่่งเป็็น 4 ระดัับ สมาชิิก ได้แ้ ก่่ ระดับั สมาชิิก ระดับั Bronze ระดับั Silver และระดัับ Gold 3. HAL+ (HAL Plus) Application: This app collects database of Halal products to further develop data analysis which will lead to information technology development and services that creates communication channel for business matching to Halal entrepreneurs. Users will gain news information, knowledge about Halal, information of various activities, and other benefits that HAL+ member will receive. Member of HAL+ can be divided into 4 levels as follows: Member, Bronze, Silver and Gold 52 ศูนู ย์์วิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุฬุ าลงกรณ์์มหาวิทิ ยาลัยั
4. H-Shop แพลตฟอร์ม์ ร้า้ นค้้าออนไลน์์ มีชี ื่อ�่ ว่า่ www.h-shop.co เป็น็ การส่ง่ เสริมิ ผู้้�ประกอบการฮาลาลให้เ้ ข้า้ ถึึงเทคโนโลยีีสารสนเทศในยุุค 4.0 นี้้� โดยเป็็นแพลตฟอร์์มเพื่่�ออำ�ำ นวยความ สะดวก ช่่วยเหลืือผู้้�ประกอบการฮาลาลให้้มีีช่่องทางการจััดจำำ�หน่่ายเพิ่่�มอีีก ช่อ่ งทางหนึ่่ง� ถืือเป็น็ ตัวั ช่ว่ ยส่ง่ เสริมิ ศักั ยภาพด้า้ นการแข่ง่ ขันั ธุรุ กิจิ ซึ่ง่� ให้บ้ ริกิ าร ได้อ้ ย่า่ งสะดวกสบาย และรวดเร็ว็ มากยิ่ง� ขึ้น� นอกจากนี้้ย� ังั ได้จ้ ัดั อบรมสำำ�หรับั ผู้้�ประกอบการและบุุคคลทั่่ว� ไปที่่�สนใจเกี่ย� วกัับการส่่งเสริิม Halal SMEs เพื่�่อ สามารถส่่งออก สู่่�ตลาดสากลต่่อไป 4. H-Shop - Online Store Platform: The address of this shop is www.h-shop.co. It was created to help Halal entrepreneurs’ access information technology in this 4.0 era. This platform facilitates and assists Halal entrepreneurs to have another distribution channel. It also takes part in enhancing business competitive capability in terms of speed and convenient, which help increase sales in another way. In addition, H-Shop – Online Store Platform provides training courses for entrepreneurs and the general public who are interested in promoting Halal SMEs. Entrepreneurs all over the country are welcomed to join this platform so that they finally be able to export their products to international markets. The Halal Science Center, Chulalongkorn University 53
5. HAL-CLICK แอปพลิเิ คชััน แพลตฟอร์ม์ ที่ป่� ระยุกุ ต์ใ์ ช้ใ้ นการตรวจติดิ ตามการผลิติ อาหารฮาลาล ในสถานประกอบการผลิิตอาหารฮาลาล เช่่นโรงงานอุุตสาหกรรม โรงครััว ในโรงพยาบาล ฯลฯ เพื่�่ออำำ�นวยความสะดวกในการตรวจติิดตามการตรวจ ประเมิินระบบ HAL-Q และรายงานผลในรููปแบบ Dashboard โดยประกอบ ด้้วย เมนููการจัดั การเอกสารคุณุ ภาพ เมนููการตรวจติิดตามประจำ�ำ วััน (Daily Check) และการตรวจประจำ�ำ ปีี (IQA) เมนููการรายงานผลแบบ Real time และ เมนูู HAL-Q knowledge หรืือ HAL Skill E-leaning 5. HAL-CLICK Application: This platform is used to monitor Halal food production in Halal food establishments such as industrial plants, hospital kitchens, etc. It helps facilitate the monitoring of HAL-Q system assessment and provides report in dashboard. It is consisted of Quality Document Management Menu, Daily Check and Internal Quality Assurance (IQA) Menu, Real Time Report Menu and HAL-Q Knowledge Menu or HAL Skill E-leaning 54 ศูนู ย์์วิิทยาศาสตร์ฮ์ าลาล จุุฬาลงกรณ์์มหาวิทิ ยาลัยั
HSC EDUCATION การยกระดัับคุุณภาพผลิิตภััณฑ์์และบริิการฮาลาลของประเทศไทย เลี่่�ยงไม่่ได้้ที่่�จะต้้องการวางโครงสร้้างพื้้�นฐานและองค์์ความรู้�ฮาลาลเอาไว้้ ให้้เข้้มแข็็ง ศวฮ. เล็็งเห็็นถึึงความสำำ�คััญการนำำ�หลัักการทางวิิทยาศาสตร์์ มาบููรณาการร่่วมกัับบทบััญญััติิทางศาสนา พััฒนาทัักษะการทำำ�งานและ การเรีียนรู้้�ตลอดชีีวิิตเพื่อ�่ การพัฒั นาคุณุ ภาพทรัพั ยากรมนุุษย์์ ศวฮ. เปิิดรายวิิชาเลืือกเสรีีด้้วยตััวเองเป็็นครั้�งแรกชื่�่อว่่า “หลัักการ ทั่่�วไปในการผลิติ อาหารฮาลาล” ภายใต้้ศููนย์ก์ ารศึึกษาทั่่�วไป จุฬุ าลงกรณ์์ มหาวิิทยาลััย เน้้นกิิจกรรมเพื่่�อให้้นิิสิิตเข้้าใจ เกิิดทัักษะในกระบวนการด้้าน ฮาลาล นอกจากนี้้� ศวฮ. ร่ว่ มกับั ศููนย์ก์ ารศึกึ ษาทั่่ว� ไป จุฬุ าลงกรณ์ม์ หาวิทิ ยาลัยั ปรัับรายวิิชาหลัักการทั่่�วไปในการผลิิตอาหารฮาลาล ให้้อยู่่�บนแพลตฟอร์์ม Skillane เพื่อ่� ปรับั การเรียี นการสอนที่ท่� ัันสมัยั ในยุุคหลััง COVID-19 To enhance the quality of Halal products and services in Thailand, establishing a strong Halal infrastructure and knowledge is inevitable. HSC-CU realizes the importance of utilizing scientific principles together with religious principles in improving working and The Halal Science Center, Chulalongkorn University 55
lifelong learning skills for the quality of human resource development. HSC-CU has launched its first free elective course called “General Principles in Halal Food Production” under the Office of General Education, Chulalongkorn University. This course focuses on activities that promote students to understand and develop skills in the Halal process. Furthermore, HSC-CU, together with the Office of General Education, Chulalongkorn University, has put the General Principles in Halal Food Production course into the Skillane platform to modernize teaching and learning in the post-Covid-19 era. HSC MOOC เป็น็ ห้อ้ งเรียี นออนไลน์ว์ ิทิ ยาศาสตร์ฮ์ าลาล มีหี ลักั สููตรต่า่ งๆ ที่่� เป็น็ พื้้น� ฐานและครอบคลุมุ ทั้้ง� นักั ศึกึ ษา ผู้้�ประกอบการ หรืือผู้�ที่ส่� นใจ สามารถ เรีียนผ่่านออนไลน์ไ์ ด้้อย่า่ งง่่ายดาย รองรัับผู้้�เรีียนได้้ในปริมิ าณมาก และเป็็น ระบบที่่�เปิดิ ให้ใ้ ช้้งานฟรีี และเลืือกเวลาเรีียนได้ต้ ามความสะดวก HSC MOOC is an online education system that can also support a large number of learners for it is a system that is open to use for free. Students can apply the knowledge from this platform in their work and careers. Students can also choose their convenient time to study. 56 ศูนู ย์์วิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์ม์ หาวิิทยาลัยั
THA ACADEMY เป็็นคลัังแห่ง่ การเรียี นรู้้�ทางออนไลน์ส์ ำ�ำ หรับั ผู้้�ที่ส�่ นใจจาก หน่่วยงานทั้้�งภาครััฐและเอกชน THA ACADEMY บริิการและสร้้างโอกาส การเรีียนรู้�ในหลากหลายรููปแบบ การพััฒนาศัักยภาพมนุุษย์์และการส่่งเสริิม ให้้เกิิดการเรีียนรู้้�ตลอดชีีวิติ (Lifelong Learning) เพื่อ�่ ยกระดับั ความรู้�ในด้า้ น วิชิ าชีพี เพิ่่ม� ทัักษะที่่จ� ำ�ำ เป็น็ ในการพัฒั นาธุุรกิจิ ที่ส�่ ำ�ำ คััญสำ�ำ หรัับโลกยุุคใหม่่ THA ACADEMY is established as a new model of learning that exists as an online learning library for those interested from both public and private sectors, and especially entrepreneurs in the Halal industries. THA ACADEMY provides services and creates learning opportunities in a variety of formats. Human potential development and lifelong learning promotion that result in the increase of one’s professional knowledge and necessary skills for business advancement of the modern world is, thus, the key that will assist Thai people to tackle with changes effectively The Halal Science Center, Chulalongkorn University 57
วิิถีีรราอยมกาฎรอน Ramadan TV Program (Vithee Ramadan) รายการวิิถีีรอมฏอนเป็็นรายการทีีวีีสำ�ำ หรัับมุุสลิิมไทยที่�่ออกอากาศ ในเดืือนรอมฎอนทุุกๆปีี ปััจจุุบัันศููนย์์วิิทยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์์ มหาวิทิ ยาลัยั ได้ด้ ููแลรายการวิถิ ีรี อมฎอนอย่า่ งต่อ่ เนื่อ�่ งเป็น็ ระยะ 8 ปีี ซึ่ง�่ แต่ล่ ะ ปีจี ะการนำำ�เสนอเนื้้อ� หาที่แ�่ ตกต่า่ งกันั ไป รายการได้น้ ำำ�เสนอเนื้้อ� หาสาระต่า่ งๆ ไม่ว่ ่า่ จะเป็น็ ด้า้ นวิทิ ยาศาสตร์์ เทคโนโลยีี นวัตั กรรมฮาลาล ให้ค้ วามรู้�เกี่ย� วกับั เรื่อ่� งฮาลาล-หะรอมในชีวี ิติ ประจำ�ำ วันั เป็น็ เนื้้อ� หาเชิงิ วิชิ าการศาสนา เกร็ด็ ความรู้� เกี่ย� วกับั การปฏิบิ ัตั ิิศาสนกิิจในเดืือนรอมฏอน เรื่อ่� งราวชีีวิิตวิถิ ีีฮาลาล ศิิลปะ วััฒนธรรมมุุสลิิมไทย การท่่องเที่่�ยวตามวิิถีีมุุสลิิม แนะนำ�ำ ร้้านอาหารฮาลาล รวมถึงึ สัมั ภาษณ์์นัักธุุรกิจิ ที่่�ประสบความสำำ�เร็จ็ ในอาชีพี ต่า่ งๆ 58 ศููนย์ว์ ิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์ม์ หาวิทิ ยาลัยั
Ramadan TV Program (Vithee Ramadan) By the Halal Science Center Chulalongkorn University Vithee Ramadan is a TV programfor Thai Muslims broadcasting in the month of Ramadan every year. Currently, the Halal Science Center Chulalongkorn University has been curating Vithee Ramadan TV programs continuously for 8 years, each year presenting different content. The program provides various contents, be it relating to science, technology, Halal innovation, knowledge about Halal-Haram in daily life. It presents religious academic content, tips about religious practices in the month of Ramadan, Halal way of life, arts and culture of Thai Muslims, Muslim tourism, recommended Halal restaurant and also interviews of successful business persons in various fields. The Halal Science Center, Chulalongkorn University 59
ร้้านธา (THA Shop) ศูนู ย์ร์ วมสินิ ค้้าของดีีจากทุุกภูมู ิภิ าคทั่่�วประเทศไทย ที่่เ� ป็็นมิิตรต่่อมุุสลิมิ (Muslim Friendly Products) ร้้านธา (THA Shop) ศููนย์์รวมสิินค้้าของดีีจากทุุกภููมิิภาคทั่่�ว ประเทศไทยที่่�เป็็นมิิตรต่่อมุุสลิิม (Muslim Friendly Products) เป็็นร้้าน จำ�ำ หน่า่ ยสิินค้้าบริโิ ภคอุุปโภคฮาลาลครบวงจร ดำำ�เนินิ การและบริหิ ารจัดั การ โดย บริิษััท ฮาลคิิว จำำ�กััด ซึ่่�งเป็็นหน่่วยงานพัันธมิิตรของศููนย์์วิิทยาศาสตร์์ ฮาลาล จุุฬาฯ อีีกหนึ่่�งภารกิิจหลัักของร้้านธา ยัังทำำ�หน้้าที่่�บ่่มเพาะวิิสาหกิิจ ขนาดกลางและขนาดย่อ่ ม วิสิ าหกิจิ ชุมุ ชนโดยนำำ�องค์ค์ วามรู้้�ด้า้ นวิทิ ยาศาสตร์์ ฮาลาล เพื่�่อการพััฒนากระบวนผลิิตสิินค้้าให้้มีีคุุณภาพและปลอดภััย เป็็น มิิตรต่่อผู้้�บริิโภคทั่่�วไปและผู้้�บริิโภคมุุสลิิม อีีกทั้้�งยัังเป็็นช่่องทางในการช่่วย เหลืือและสนับั สนุนุ ให้ผ้ ู้้�ประกอบการที่ม�่ ีสี ินิ ค้า้ ฮาลาลที่เ�่ ป็น็ ของดีแี ต่ล่ ะจังั หวัดั ทั่่�วประเทศได้้มีีโอกาสเปิิดตลาดใหม่่ๆ ผ่่านการขายสิินค้้าในรููบแบบ ออฟไลน์์(หน้า้ ร้า้ น)และออนไลน์์(ผ่า่ นแพลตฟอร์ม์ E-commerceต่า่ งๆ)ภายใต้้ การดููแลและประชาสัมั พันั ธ์จ์ ากร้า้ นธา (THA Shop) เป็น็ การผลักั ดันั ให้ส้ ถาน ประกอบการเกิิดการพััฒนาคุุณภาพสิินค้้าเทีียบเท่่าในระดัับสากล สร้้าง คุณุ ภาพชีวี ิติ ให้ก้ ับั ชุมุ ชนและสังั คมต่อ่ ไป ติดิ ตามรายละเอียี ดและกิจิ กรรม โปรโมชั่่น� https://www.facebook.com/Thashopbkk 60 ศููนย์ว์ ิทิ ยาศาสตร์ฮ์ าลาล จุฬุ าลงกรณ์์มหาวิิทยาลัยั
THA Shop is the hub of Muslim friendly products from all over Thailand. It is operated by HAL- Q Limited Company one of the Halal Science Center’s business partners. Another mission of THA shop is to assist local SMEs in developing production process which promote safe and quality products for both Muslim and non-Muslim consumers by utilizing the knowledge of Halal science. THA shop aims to support entrepreneurs in Halal industry all over the country to explore new markets, offline (actual stores) and online (E-commerce platforms). This attempt is meant to encourage entrepreneurs to enhance their product quality so that they can compete with international competitors. This is a way to improve the quality of individual life and society at large. Please follow our Facebook page for more information and other promotional activities: https://www. facebook.com/Thashopbkk The Halal Science Center, Chulalongkorn University 61
Thailand Halal Assembly (THA) Thailand Halal Assembly (THA) คืืองานประชุุมวิิชาการฮาลาล นานาชาติิ ประกอบด้้วยหลากหลายกิิจกรรม ได้้แก่่ The International Halal Science and Technology Conference (IHSATEC); The Halal Science, Industry and Business International Conference (HASIB); The International Halal Standard and Certification Convention (IHSACC); Thailand’s International Halal Expo (TIHEX) แนวคิิดการจััดงาน THA เกิิดขึ้�นในเดืือนสิิงหาคม พ.ศ.2557 เมื่�่อผู้้�อำ�ำ นวยการและผู้้�ก่่อตั้้�งศููนย์์วิิทยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์์ มหาวิิทยาลััย (ศวฮ.) ร่่วมเวทีีบรรยายกัับผู้้�แทนจาก Standards and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC) องค์์กรด้า้ นมาตรฐาน ของ OIC ในงาน Japan Halal Summit ณ กรุุงโตเกีียว ประเทศญี่่�ปุ่�น 62 ศูนู ย์์วิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์ม์ หาวิิทยาลััย
เล็็งเห็็นว่า่ SMIIC มีบี ทบาทอย่า่ งสููงทางด้า้ นงานมาตรฐานฮาลาลโลก ทว่า่ ขาดข้อ้ มููลด้า้ นกิจิ การฮาลาลในประเทศที่ม�่ ิใิ ช่ม่ ุสุ ลิมิ จึงึ หารืือร่ว่ มกับั หน่ว่ ยงาน ที่่�มีีส่่วนเกี่ �ยวข้้อง จนเกิิดการยกระดัับงาน HASIB ที่�่ ศวฮ.จััดขึ้�นทุุกปีี สู่่�ระดัับนานาชาติิและได้้เชิิญ SMIIC เข้้าร่่วม Percentage of each continent attended the event งาน HASIB คืืองานประชุมุ ด้า้ นวิทิ ยาศาสตร์์ อุตุ สาหกรรมและธุรุ กิจิ ฮาลาล จััดขึ้�นแล้้ว 6 ครั้�ง โดยจััดครั้�งแรกใน พ.ศ. 2551 ณ จัังหวััดกระบี่่� จนกระทั่่�งระหว่่างการเตรีียมงานครั้�งที่่� 7 หรืือ HASIB 2014 เกิิดแนวคิิด การปรัับเปลี่่�ยนดัังที่่�กล่่าวมา THA2014 นัับเป็็นงาน THA ครั้�งแรก จััดขึ้�น ณ โรงแรม Centara @ Central World โดยเรีียนเชิิญนายกรัฐั มนตรีี (พลเอก ประยุุทธ จัันทร์์โอชา) เป็น็ ประธานเปิดิ งาน และเชิิญเลขาธิิการ SMIIC และ ผู้�แทน OIC เข้้าร่ว่ ม งานTHAงานฮาลาลระดับั นานาชาติขิ องประเทศไทยที่จ�่ ัดั ขึ้น� อย่า่ งต่อ่ เนื่อ�่ งทุกุ ปีี จึงึ ผ่า่ นประสบการณ์ม์ ามากมาย แนวทางการจัดั งานเปลี่่ย� นแปลง ไปตามสถานการณ์์ ดัังเช่น่ THA2014 – 2019 จััด ณ กรุุงเทพมหานคร ต่่อมา THA2020, 2021 ในช่ว่ งการแพร่ร่ ะบาดของโรคโควิดิ -19 ปรับั เป็น็ งาน Virtual Conference ซึ่ง่� ถืือเป็น็ งานหนึ่่ง� ที่ไ�่ ด้ร้ ับั การยอมรับั ในด้า้ นวิชิ าการทั้้ง� ในระดับั ชาติิ และนานาชาติิ The Halal Science Center, Chulalongkorn University 63
Thailand Halal Assembly (THA) Thailand Halal Assembly (THA) is an academic conference focusing on the field of Halal consisted of various activities such as the International Halal Science and Technology Conference (IHSATEC); the Halal Science, Industry, and Business International Conference (HASIB); the International Halal Standards and Certification Convention (IHSACC); the Thailand’s International Halal Expo (TIHEX). The idea of THA started to form in August 2014, when the Founding Director of the HSC was invited to speak at the Japan Halal Summit in Tokyo, Japan. After he had a chance to co-lecture with representatives of Standards and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC), which belongs to OIC, he realized SMIIC played a great role in the work of world Halal standard, yet the shortage of understanding on Halal work in non-Muslim countries could be seen from the side of SMIIC. After consulting the Secretary of Central Islamic Council of Thailand (CICOT) and Director of the Halal Standard Institute of Thailand (HSIT), who also attended the summit, all came to an agreement that Thailand should join SMIIC. And the fastest route to achieve this was to transform HASIB, an event organized annually by the HSC, from an event at ASEAN level to an international event, and invited SMIIC to join. 64 ศูนู ย์ว์ ิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์ม์ หาวิทิ ยาลััย
HASIB is a conference on Halal science, industry, and business which the HSC organized annually under the action plan of Indonesia-Malaysia-Thailand Growth Triangle. The event was held 6 times. The first HASIB happened in 2008 in Krabi. The second and third were held in Phuket. The fourth and the fifth were in Hat Yai. The sixth was held in Bangkok. Hence, THA, an international Halal event of Thailand which is held annually, has collected plenty of experiences. Ideas for organizing the event might alter as per situation. As in THA 2014-2019 were held in Bangkok and later THA 2020 and 2021, the events were held as virtual conferences due to the spread of COVID-19. The THA events considered to be one of the best academic conference both national and international level The Halal Science Center, Chulalongkorn University 65
REWARDS 2549/2006 The HSC was awarded “Best Innovation in Halal Industry” from Dato Seri Abdulla bin Hayee Ahmad Badawi, Prime Minister of Malaysia in May at World Halal Forum. 2552/2009 the Founding Director of the HSC was awarded Recognition Award for Halal Achievement from Islamic Da’wah Council of Philippines in International Halal Assurance Seminar which took place during June in Makati City, Manila, Philippines. The Founding Director of the HSC received Dushdi Mala Medal, Pin of Arts and Science, in the field of science, from Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn, His Majesty’s Representative. 66 ศููนย์ว์ ิทิ ยาศาสตร์ฮ์ าลาล จุฬุ าลงกรณ์์มหาวิทิ ยาลัยั
REWARDS 2553/2010 Assoc. Prof. Dr. Winai Dahlan has been named one of the world’s most influential Muslims in science and technology in the book The World’s 500 Most Influential Muslims since 2010 - 2022 2554/2011 Assoc. Prof. Dr. Winai Dahlan received the Best Innovations Award in Halal Science due to his work on innovation of the century known as “Two-Dimensional Barcode Application Incorporated with Najis Cleaning Procedure for Preparation of Promising HAL-Q Halal Logistics and Traceability System” He was granted a plaque of honor from Dato Sri Mustapa Bin Mohamed, Malaysia’s Minister of International Trade and Industry, in the World Halal Research Summit 2012, at Kuala Lumpur Convention Center (KLCC), Kuala Lumpur, Malaysia. 2556/2013 The Founding Director of the HSC, received Thailand Public Service Awards 2013 in the category of Excellent Service Innovation, from Mr. Pongthep Thepkanjana, Deputy Prime Minister. The work of the HSC that was granted this award was “HAL-Q, the Innovation of Management System for the Quality of Comprehensive Halal Products and Services Safety “ The Halal Science Center, Chulalongkorn University 67
REWARDS 2560/2017 Assoc. Prof. Dr. Winai Dahlan was granted World Halal Day Award for individuals who have driven Halal in Thailand among distinguished guests from more than 20 countries. The opening ceremonyof World Halal Day 2017 was held at the Arab-British Chamber of Commerce, London. 2561/2018 TheHalalScienceCenter,Chulalongkorn University, received bronze medal prize of the Innovation for Higher Education Award 2018 from the National Research Council of Thailand (NRCT) 2562/2019 “Halal Science Center, Chulalongkorn University” presented an awesome invention and innovation called “ Antioxidant and Moisturizing Lip Balm from Perilla Seed Extract” which won a silver medal in International Invention and Innovation Contest in Kuala Lumpur Malaysia. 68 ศููนย์ว์ ิิทยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์์มหาวิิทยาลััย
REWARDS 2563/2020 “The Halal Science Center, Chulalongkorn University” received “the Public Sector Excellence Award 2020” in the category of government service innovation, outstanding level, due to the work of “H numbers”, an innovative system for precise Halal food additives search for food industry of the future. The Halal Science Center, Chulalongkorn University 69
HISTORY OF THE HALALSCIENCE CENTER CHULALONGKORN UNIVERSITY 2003 – 2007 2008 – 2012 In 2003, a budget was In 2008, the HSC received permitted according to the an area of 3 floors, which is 11th, 12th, Cabinet Resolution on August 13th, inResearch BuildingChulalongkorn 13th, 2003, for the establishment University which was newly built at of a Data and Scientific Service that time. The total space is more than Center and Laboratories to 2,700 sq m. Assoc. Prof. Dr. Winai promote and develop Halal Dahlan, Former Dean of Faculty of food. In 2004, the Halal Science Allied Health Science was appointed Center was established under the director. In 2009, the Halal Science Chulalongkorn University, Center Chulalongkorn University, separated from the Faculty of Pattani Office, was established. Allied Health Science. A factory Asst. Prof. (Special) Dr. Banjong system was started to set up Waithayametha was appointed Deputy until it developed into HAL-Q. Director of the center. Later in 2011, In 2006, the Business Incubator the center receivedan excellent for Halal Products or BIHAP was research award from former Prime established. And in 2007, the Minister Dato Sari Abdulla bin Hayee HSC signed an MOU with Halal Ahmad Badawi at the World Halal IndustryDevelopmentCorporation Research Summit. And in 2012, Her (HIDC) at World Halal Forum, Royal Highness Princess Maha Chakri Malaysia. The HSC was also Sirindhorn opened a satin covering the host for the 1st meeting of the HSC’s sign at Research Building the Working Group on Halal Chulalongkorn University, 12th floor, Products and Halal Services on March 26th at 1:52 p.m. In the (IMT-GT) in Songkhla Province. same year, the Halal Science Center Chulalongkorn University, Chiang Mai office was established. 70 ศููนย์ว์ ิทิ ยาศาสตร์์ฮาลาล จุฬุ าลงกรณ์์มหาวิทิ ยาลััย
2013 - 2017 2018 – Present Year 2013 marked the 10th Year 2018 was the 15th anniversary of the HSC. The opening anniversary of the HSC. The opening ceremony for “Wan Muhammad Noor ceremony of Halal Research and Matha Molecular Biology Laboratory” Innovation Laboratory Tan Sri took place. The HSC also received the Dr. Surin Pitsuwan took place this national government service award for year.In2019,theHSCwasappointed “HAL-Q, the innovation of quality safety as a member of the committee management system for Halal products of SMIIC Metrology Council. The and services” In 2014, the HSC HSC also won a silver medal in the organized Thailand Halal Assembly 30th of International Research and 2014, which was the largest Halal Innovation Contest with perilla lip event for the first time in Thailand. The balm in Malaysia. It also organized symbol of Thailand Diamond Halal an exhibition of prohibited things was launched for the first time in this at Maulid Fair Hijr 1440 and invited event. Prime Minister (Gen. Prayut the King to visit the fair. Later Chan-ocha) was the chairman of the in 2020, the HSC received an ceremony. In 2017, the HSC was excellence level of Government appointed representative of Thailand Excellence Award from OPDC on as the SMIIC academic committee in innovation for government service the drafting of Halal standards. The with the work entitled “H Numbers, opening of the new office building of Innovative System for Searching the Halal Science Center, Suanluang Halal Food Additives with Precision for Square Office took place this year. Food Industry of the Future” The It is the office of the external sector HSC always continues to organize management mission group. Thailand Halal Assembly during 2020–2021intheformofInternational virtual conference The Halal Science Center, Chulalongkorn University 71
72 ศููนย์ว์ ิิทยาศาสตร์ฮ์ าลาล จุฬุ าลงกรณ์ม์ หาวิทิ ยาลัยั
Search
