วารสาร HALAL INSIGHT issue 53

สัมั มนาวิชิ าการ | The Seminars การลงนามความร่ว่ มมืือ | MRA​/ MOU ภาพบรรยากาศการสััมมนาวิิชาการนานาชาติิ หััวข้้อ Halal พิิธีีลงนามความร่่วมมืือ (MRA) ระหว่่าง สำนัักงานคณะกรรมการกลาง Social Entrepreneurship for Economic Growth & Sustainable อิิสลามแห่่งประเทศไทย สถาบัันมาตรฐานฮาลาลแห่่งประเทศไทย และศููนย์์ Developmentโดยมีวี ิทิ ยากรร่ว่ มดังั นี้้�MuftiZeeshanAbdulAziz, วิิทยาศาสตร์ฮ์ าลาล จุฬุ าลงกรณ์์มหาวิิทยาลัยั ร่่วมกัับ หน่่วยงานการรัับรอง Director of Operations International Halal Certification Pvt Ltd., ฮาลาล 12 หน่ว่ ยงาน จาก 8 ประเทศ ได้้แก่่ Hong Kong, Australia, Indonesia, Pakistan, Mr. Çağrı CANKURTARAN, Secretary of SMIIC/ Japan, Malaysia, Korea, Pakistan, India เมื่่อ� วันั ที่่� 21 ธันั วาคม 2019 CCA, Turkey, Prof. Dr. Kamaruddin Abdulsomad, Centre The MRA between the Central Islamic Council Office of Thailand, the for East and South-East Asian Studies, Lund University, Halal Standard Institute of Thailand, and the Halal Science Center, Sweden และ Prof. Dr. Faridah Hj Hassan, Director of iHalal Chulalongkorn University, in collaboration with 12 Halal accreditation Management and Science (iHALALMAS), Universiti Teknologi sectors from 8 countries: Hong Kong, Australia, Indonesia, Japan, MARA Shahalam, Malaysia เป็น็ ผู้้�ดำเนิินรายการ Malaysia, Korea, Pakistan, India on December 21, 2019. The atmosphere of the International Conference on Halal Social Entrepreneurship for Economic Growth & Sustainable ลงนาม MOU ร่่วมกัับ Scientific Research Institute of Standardization, Development by the following speakers: Mufti Zeeshan Certification And Technical Regulations, Uzbekistan เมื่่อ� วันั ที่่� 21 ธันั วาคม Abdul Aziz, Director of Operations International Halal 2019 Certification Pvt Ltd., Pakistan; Mr. Çağrı CANKURTARAN, Signed an MOU with the Scientific Research Institute of Standardization, Secretary of SMIIC/CCA, Turkey; Prof. Dr. Kamaruddin Certification and Technical Regulations, Uzbekistan on 21 December Abdulsomad, Center for East and South-East Asian Studies, 2019. Lund University, Sweden. Prof. Dr. Faridah Hj Hassan, Director of iHalal Management and Science (iHALALMAS), Universiti Teknologi MARA Shahalam, Malaysia was the moderator. การนำำ�เสนอผลงานวิิชาการ (Academic Presentation Session) ภาพบรรยากาศการนำเสนอผลงานวิิชาการแบบปากเปล่่า จำนวน 13 ผลงาน และนำเสนอแบบโปสเตอร์์จำนวน 52 ผลงาน Atmosphere during 13 oral academic presentations and 52 poster presentations. 51

นิิทรรศการและการจััดแสดงสิินค้า้ | Exhibition and Expo ภาพบรรยากาศการจัดั แสดงสิินค้้าฮาลาลนานาชาติิ Thailand International Halal Expo (TIHEX) ในงาน Thailand Halal Assembly 2019 ณ ศููนย์น์ ิิทรรศการและการประชุุมไบเทค Atmosphere of Thailand International Halal Expo (TIHEX) in Thailand Halal Assembly 2019 at Bangkok International Trade & Exhibition Centre: BITEC. 52 HALAL INSIGHT | ISSUE 53 DECEMBER 2021

งาน Thailand Halal Assembly 2020 Thailand Halal Assembly 2020 was organized by the Halal จััดขึ้้�นโดยศููนย์์วิิทยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์์ Science Center, Chulalongkorn University, together with the Office มหาวิิทยาลััย ร่่วมกัับสำนัักงานคณะกรรมการกลาง of the Central Islamic Council of Thailand, and the Halal Standards อิิสลามแห่่งประเทศไทยและสถาบัันมาตรฐานฮาลาล Institute of Thailand in the 5th time during 22-23 December 2018 at แห่่งประเทศไทย ระหว่่างวัันที่่� 22-23 ธัันวาคม Bangkok International Trade & Exhibition Centre: BITEC under the พ.ศ.2563 ภายใต้้หัวั ข้้อ “Halal Sphere: An Ecologic concept “Halal Sphere: An Ecologic-Economic Equity Concept of -Economic Equity Concept of Halal” หรืือ “ฮาลาล Halal.” The event was held as Virtual Conference for the first time สเฟีียร์์ แนวคิิดดุุลยภาพทางเศรษฐกิิจเชิิงนิิเวศน์์ via online platform of Chula Zoom Meetings and live broadcast ฮาลาล”ในรููปแบบVirtualConferenceหรือื การประชุมุ via 2 online Facebook pages: The Halal Science Center CU (Thai เสมืือนจริิงเป็็นครั้้�งแรก ผ่่านแพลตฟอร์์ม Online audio commentary) and Thailand Halal Assembly (Original audio โปรแกรม Chula Zoom Meetings และถ่่ายทอดสด commentary in English). His Excellency Aziz Phithakkumpol, Sheikhul ผ่่านเพจออนไลน์์เฟสบุ๊๊�ค 2 เพจ ได้้แก่่ เพจศููนย์์ Islam of Thailand, was the president of the ceremony. วิิทยาศาสตร์์ฮาลาล จุุฬาลงกรณ์์มหาวิิทยาลััย: The The event consisted of the Halal Science, Industry Halal Science Center CU (บรรยายเสียี งภาษาไทย) and Business (HASIB) and the International Halal Science and และเพจ Thailand Halal Assembly (บรรยายเสีียง Technology Conference 2020 (IHSATEC2020) which held a total of ต้้นฉบับั ภาษาอังั กฤษ)โดย ฯพณฯ อาศิสิ พิทิ ักั ษ์ค์ ุมุ พล 7 sessions. There were 28 keynote speakers and guest speakers from จุฬุ าราชมนตรีี ให้้เกีียรติเิ ป็น็ ประธานในพิธิ ีี 13 countries: Turkey, United Arab Emirates, United States, United ภายในงานได้้มีกี ารจัดั ประชุมุ วิชิ าการ(HASIB Kingdom, Switzerland, New Zealand, Pakistan, Egypt, India, Brunei & IHSATEC 2020) ทั้้�งสิ้้�น 7 sessions โดยวิิทยากร Darussalam, Indonesia, Malaysia and Thailand. นานาชาติิที่่�เข้้าร่่วมบรรยายและอภิิปรายมีีจำนวน 28คนจาก13ประเทศได้้แก่่ตุรุ กี,ี สหรัฐั อาหรับั เอมิเิ รตส์,์ พิธิ ีีเปิิดงาน | The​Opening ceremony​ สหรััฐอเมริิกา, สหราชอาณาจัักร, สวิิตเซอแลนด์์, นิวิ ซีแี ลนด์,์ ปากีสี ถาน,อียี ิปิ ต์,์ อินิ เดียี ,บรููไนดารุสุ ลาม, ภาพบรรยากาศพิธีเปิดงานการประชุมนานาชาติด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาล อุตสาหกรรมและ อินิ โดนีีเซีีย, มาเลเซีีย และประเทศไทย ธรุ กจิ พ.ศ. 2563 โดย ฯพณฯ อาศสิ พิทกั ษค์ ุมพล จุฬาราชมนตรี ใหเ้ กียรตเิ ป็นประธานในพธิ ี The atmosphere during the opening ceremony of the International Conference on Halal Science, Industry, and Business 2020. His Excellency Aziz Phithakkumpol, Sheikhul Islam of Thailand, was the president of the ceremony. 53

สััมมนาวิิชาการ | The Seminars ภาพบรรยากาศ IHSATEC2020 ช่่วงที่่� 2 หััวข้้อเรื่�อง Responding to Halal Science and Innovation : A Global Sustainability on Ecology, Economy, and Equity โดยมีีวิทิ ยากรร่ว่ มบรรยาย ดังั นี้้� Prof. Dr. Nazimah Hamid, Head of Food Science and Microbiology, Auckland University of Technology, Auckland, New Zealand, Prof.Dr. Mian Nadeem Riaz, Professor of Food Diversity, Food Science and Technology Dept. Texas A&M University, Texas, USA, Dr. Najwa Yanya Santiworakun, Researcher, HSC-CU, Bangkok, Thailand และ Prof. Dr. Zhari Ismail, Professor, School of Pharmaceutical Sciences, Universiti Sains Malaysia, Malaysia เป็็นผู้�ด้ ำเนิินรายการ During IHSATEC2020 Session 2 on topic “Responding to Halal Science and Innovation: A Global Sustainability on Ecology, Economy, and Equity” by the following speakers: Prof. Dr. Nazimah Hamid, Head of Food Science and Microbiology, Auckland University of Technology, Auckland, New Zealand; Prof.Dr. Mian Nadeem Riaz, Professor of Food Diversity, Food Science and Technology Dept, Texas A&M University, Texas, USA; and Dr. Najwa Yanya Santiworakun, Researcher, HSC-CU, Bangkok, Thailand. Prof. Dr. Zhari Ismail, Professor, School of Pharmaceutical Sciences, Universiti Sains Malaysia, Malaysia was the moderator. สัมั มนาวิิชาการ | The Seminars ภาพบรรยากาศ IHSATEC2020 ช่ว่ งที่่� 4 หััวข้้อเรื่อ� ง Halal Sphere : A Pathway to Establish Science and Innovation Culture โดยมีวี ิิทยากรร่่วมบรรยาย ดัังนี้้� H.E. Mr. Ihsan ÖVÜT, Secretary General, The Standards and Metrology Institute for the Islamic Countries (SMIIC), Istanbul, Assoc. Prof. Dr. Winai Dahlan, Founding Director, The Halal Science Center, Chulalongkorn University (HSC-CU), Bangkok, Thailand, Dr. Jawad Alzeer, Lecturer & Senior Researcher, University of Zurich, Dübendorf, Zurich, Switzerland และ Assoc. Prof. Dr. Pakorn Priyakorn, Director, Halal Standard Institute of Thailand, Bangkok, Thailand เป็็นผู้้�ดำเนินิ รายการ During IHSATEC2020 Session 4 on topic “Halal Sphere : A Pathway to Establish Science and Innovation Culture” by the following speakers: H.E. Mr. Ihsan ÖVÜT, Secretary General, The Standards and Metrology Institute for the Islamic Countries (SMIIC), Istanbul; Assoc. Prof. Dr. Winai Dahlan, Founding Director, The Halal Science Center, Chulalongkorn University (HSC-CU), Bangkok, Thailand; and Dr. Jawad Alzeer, Lecturer & Senior Researcher, University of Zurich, Dübendorf, Zurich, Switzerland. Assoc. Prof. Dr. Pakorn Priyakorn, Director, Halal Standard Institute of Thailand, Bangkok, Thailand was the moderator. 54 HALAL INSIGHT | ISSUE 53 DECEMBER 2021

Percentage of each continents attended the event *Note: The number of attendees in 2020 is calculated from attendees from online platforms. 55

56 HALAL INSIGHT | ISSUE 53 DECEMBER 2021