บายศรีปากชาม2 62

รายงานผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน (กลุม่ สนใจ) วชิ าการทาบายศรีปากชาม (จานวน 8 ช่วั โมง) ระหว่างวนั ที่ 13 – 14 เดือนพฤษภาคม พ.ศ.2562 ณ บา้ นหนองบัว ตาบลหนองบัว อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี กศน.ตาบลหนองบวั ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี สานักงานการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยจงั หวัดกาญจนบุรี

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กจิ กรรมส่งเสรมิ ศนู ย์ฝึกอาชีพ ๒ ชุมชน รายงานการจดั การศกึ ษาต่อเนอ่ื ง กิจกรรมหลักสูตรพฒั นาอาชีพ (กลมุ่ สนใจ) วชิ าการทาบายศรปี ากชาม วนั ท่ี 13 – 14 พฤษภาคม 2562 ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 3 ตาบลหนองบวั อาเภอเมือง จังหวดั กาญจนบรุ ี ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอ เมืองกาญจนบรุ ี ตาบลหนองบวั Muangkanchanaburi District Non-formal and Informal Education Centre

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ัติงาน กิจกรรมส่งเสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพ ๓ ชุมชน คานา การจดั การศกึ ษาเพ่อื ตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ต้องมุ่งเน้นการพัฒนาเพ่ือเพิ่ม ศักยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สามารถประกอบอาชีพ สร้างรายได้ท่ีม่ังคั่งและ ม่นั คง เปน็ บคุ คลท่ีมีวนิ ัย เปี่ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มจี ติ สานกึ รับผดิ ชอบต่อตนเอง ผู้อื่นและสังคม เน้นการ จดั การศกึ ษาที่ยดึ พนื้ ทเ่ี ป็นฐาน โดยสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพ 5 ด้าน ของแต่ละพื้นที่ ได้แก่ ศักยภาพ ด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพ ด้านศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และศักยภาพด้านทรพั ยากรมนุษย์ และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดาเนินชีวิต ความต้องการ และประชาชน ในภูมิภาคต่างๆ ที่เป็นผู้ใช้บริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูลดังกล่าวจะนามาสู่กา รกาหนด หลักสูตรอาชพี ท่ีสถานศึกษาจะจดั การเรยี นการสอน การจัดการศึกษาของสานักงาน กศน. เพ่ือตอบสนองนโยบายดังกล่าว จึงต้องปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพ่ือแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ใน อาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถ และเป็นผู้ประกอบการในอาชีพน้ัน ๆ ให้ความสาคัญ ตอ่ การประเมินผลการจบหลักสูตรทีเ่ นน้ ทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ช้ินงาน ที่ได้มาตรฐานออกสู่ตลาด ได้ การพัฒนาหลักสูตรอาชีพ จึงต้องปรับใหม่โดยการพัฒนาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบ อาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพร้อมแหล่งเงินทุน และให้ผู้เรียนท่ีเรียนจบจาก หลักสูตรอาชีพมีความม่ันใจว่าจะสามารถประกอบอาชีพสร้างรายได้ ได้อย่างแท้จริง จึงขอให้สถานศึกษาที่นา หลักสูตรที่ได้พฒั นาแลว้ นน้ั นามาคดั เลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของพนื้ ท่ี และนาไปอนุมัติใช้ในการจัดการ เรียนการสอนตอ่ ไป หลักสูตรอาชีพที่พัฒนาข้ึนได้ปรับปรุงจากหลักสูตรอาชีพท่ีสถานศึกษาในแต่ละจังหวัดพัฒนา เป็นฉบับร่างมาแล้ว สานักงาน กศน. นามาพัฒนาเนื้อหาสาระให้ครบวงจรและกาหนดระยะเวลาในการเรียนให้ เหมาะสม โดยได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจาก สถาบัน กศน.ภาคสานักงาน กศน.จังหวัด สถานศึกษา วิทยากร ภูมิปัญญา และผู้ท่ีเก่ียวข้อง มาร่วมพิจารณาและตรวจสอบความถูกต้องจึงทาให้การดาเนินการจัดทาหลักสูตรใน ครง้ั น้ีเสรจ็ ส้นิ ไปด้วยดี สานักงาน กศน. ขอขอบคุณมา ณ โอกาสน้ี

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กิจกรรมส่งเสรมิ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ๔ ชมุ ชน ตอนที่ ๑ ประวัตคิ วามเป็นมา การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มี ความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่มบุคคล เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการ จึงได้กาหนดยุทธศาสตร์ ท่ีจะพัฒนา 5 ศักยภาพของพื้นที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพื่อแขง่ ขนั ได้ในเวทีโลก” และได้กาหนดภารกิจว่า จะพัฒนายกระดับและจัดการศึกษาเพ่ือเพ่ิมศักยภาพ และขีด ความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ท่ีมั่งคั่ง และม่ันคง เพื่อเป็นบุคลากรที่มีวินัยเปี่ยมไป ด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสานึกความรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อ่ืนและสังคม โดยคานึงถึงศักยภาพและบริบท รอบ ๆ ตัวผู้เรียน พัฒนาและยกระดับองค์ความรู้และกระบวนการเรียนการสอนให้ทัดเทียมอารยประเทศ ด้วย การบริหารจัดการเทคโนโลยีสมัยใหม่ มุ่งเป้าหมายของการเพ่ิมขีดความสามารถในการแข่งขันและยกระดับ ศักยภาพในการทางานให้บุคลากรไทยให้แข่งขันได้ในระดับสากลภายใต้ศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของ ทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเล ที่ตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ และศักยภาพของ ทรัพยากรมนษุ ย์ในแตล่ ะพนื้ ที่ นอกจากนัน้ ยังไดก้ าหนดหลักสูตรออกเป็น 5 กลุ่มอาชีพ ได้แก่ 1. กล่มุ หลกั สตู รใหมด่ า้ นเกษตรกรรม 2. กลุ่มหลกั สตู รใหม่ดา้ นอตุ สาหกรรม 3. กลุม่ หลักสูตรใหม่ดา้ นพาณชิ ยกรรม 4. กลุ่มหลักสูตรใหมด่ า้ นความคิดสร้างสรรค์ 5. กลมุ่ หลักสูตรใหมด่ า้ นอานวยการและอาชีพเฉพาะทาง สานักงาน กศน. จึงได้นานโยบายและยุทธศาสตร์ดังกล่าวสู่การปฏิบัติ เพื่อจัดการศึกษาพัฒนาอาชีพให้ กลุ่มเป้าหมายและประชาชนมีรายได้และมีงานทาอย่างย่ังยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันท้ังในระดับภูมิภาค อาเซียนและระดับสากลโดยจัดศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนท่ัวประเทศ ซึ่งการดาเนินการดังกล่าวจะทาการจัดการศึกษา ของประเทศ และของสานักงาน กศน. เป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ท่ีสร้างความมั่นคงให้แก่ ประชาชนและประเทศชาติ และจะทาใหก้ ารจัดการศกึ ษาของประเทศเปน็ การจัดการศึกษาตลอดชวี ติ อยา่ งแท้จริง

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชีพ ๕ ชุมชน นโยบายและจุดเน้นการดาเนนิ งาน สานักงาน กศน. ประจาปงี บประมาณ ๒๕๖๑ นโยบายเรง่ ดว่ น ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน สู่ “วสิ าหกิจชุมชน : ชุมชนพึ่งตนเอง ทาได้ ขายเป็น” ๑ สง่ เสริมการจัดการศกึ ษาอาชพี ทส่ี อดคล้องกับศกั ยภาพของชุมชน และความต้องการของตลาด รวมท้ัง สร้างเครอื ข่ายการรวมกลมุ่ ในลกั ษณะวสิ าหกจิ ชมุ ชน สร้างรายได้ให้กบั ชุมชน ใหช้ ุมชนพงึ่ พาตนเองได้ ๒ ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า การทาช่องทางเผยแพร่และจาหน่าย ผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนใหเ้ ป็นระบบครบวงจร กศน.อาเภอเมืองกาญจนบุรี ประสงค์ให้กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ซ่ึงการจัดการศึกษา อาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมากเพราะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและ ทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่มบุคคลเป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็ง ให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการได้กาหนดยุทธศาสตร์ ภายใต้กรอบเวลา ๒ ปี ท่ีจะพัฒนา ๕ ศักยภาพของพื้นที่ใน ๕ กลุ่มอาชีพใหม่ให้สามารถแข่งขันได้ใน ๕ ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา” เท่าทัน เพ่ือแข่งขันได้ และสังคมโดยคานึงถึงศักยภาพและบริบทรอบๆตัวผู้เรียน พัฒนาและยกระดับองค์ความรู้และ กระบวนการเรยี นการสอนได้ นนั้ กศน.อาเภอเมืองกาญจนบุรี จึงได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) วิชาการทาบายศรี ปากชาม เพื่อจัดใหก้ บั กลมุ่ เปา้ หมายและประชาชน มีรายได้และมีงานทาอย่างย่ังยืน มีความสามารถในเชิงการ และนาไปใชใ้ นชีวติ ประจาวันได้ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) วิชาการทาบายศรีปากชาม นี้ใช้ระยะเวลาในการอบรม ท้ังสนิ้ 2 วนั โดยจัดข้นึ ในระหวา่ งวันท่ี 13 - 14 พฤษภาคม 25๖2 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 3 ตาบลหนองบัว อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบุรี ขอขอบคุณ ผู้นาชุมชน ประชาชน ท่ีช่วยเหลือสนับสนุน และที่ให้ความอนุเคราะห์ สถานที่และ วสั ดอุ ุปกรณต์ ่างๆในการจดั อาชพี ครัง้ นีด้ ้วย

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กจิ กรรมส่งเสรมิ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ๖ ชมุ ชน ตอนท่ี ๒ เอกสารอ้างองิ /แผนท่แี สดงสถานทจี่ ัดกิจกรรม การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศให้ มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริม ความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ซ่ึงกระทรวงศึกษาธิการได้กาหนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ที่ จะพัฒนา 5 ศกั ยภาพของพ้ืนที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพ่ือแข่งขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนกาหนดภารกิจ ที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพ และขีดความ สามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสรา้ งรายได้ ที่มัน่ คง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้อง กบั ศกั ยภาพดา้ นตา่ งๆ ม่งุ พัฒนาคนไทยใหไ้ ด้รับการศกึ ษาเพือ่ พฒั นาอาชีพและการมงี านทาอย่างมี คุณภาพ ท่ัวถึง และเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้มั่นคง ม่ังคั่ง และมีงานทาอย่างย่ังยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันท้ังใน ระดับภมู ิภาคอาเซียนและระดบั สากล ซงึ่ จะเปน็ การจัดการศกึ ษาตลอดชวี ิตในรปู แบบใหมท่ ่ีสร้างความมั่นคงให้แก่ ประชาชนและประเทศชาต.ิ สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่น ด้าน เศรษฐกิจ การเมือง สงั คมและสิง่ แวดลอ้ มเป็นอยา่ งมาก ประชากรมนษุ ย์เพิ่มขึ้นเรอื่ ยๆ แต่ทรัพยากร ธรรมชาติถูก ใช้ไปอย่างรวดเร็ว และไม่เพียงพอกับจานวนประชากรท่ีเพิ่มขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆ ตามมา มากมาย โดยเฉพาะด้านการดารงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพเพื่อ เป็นการเล้ียงตัวเองและครอบครัวแล้ว ยังมีสิ่งท่ีถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพื่อบริโภคประจาวัน จึงจา เป็น อยา่ งยงิ่ ทม่ี นุษย์เราจะตอ้ งสร้างขึ้นหรอื หามาทดแทนโดยวิธีการตา่ งๆ เพื่อการอยูร่ อด บายศรีปากชามจัดเป็นแม่แบบหรือต้นแบบของบายศรีชนิดอื่นๆ ใช้ใบตองตานีเย็บพับจับจีบ จานวน (นม, นิว้ , เกรด็ , กาบ) มีลูก ๕ ตวั ประกอบเท่ากับตัวแม่หน่ึงตัว แต่ละตัวของ (นม, น้ิว, เกร็ด, กาบ) จะใช้ ใบตองฉีกเป็นผ้านุ่งรัดประกอบติดกับตัวแม่ทีละชั้นจนครบตามจานวนที่กาหนด จัดเป็น ๓ ชุด วางประกอบรอบ กรวยใบตองที่บรรจุข้าวที่ต้ังตรงกลางชามแล้วใช้มีดเจียนใบตองเป็นรูปแมงดาวางสับหว่างระหว่างช่องของพุ่ม บายศรีทั้งสามแล้วประดับตกแต่งด้วยดอกไม้นามมงคลต่างๆ มี ดอกรัก ดอกบานไม่รู้โรย ดอกพุด ดอกมะลิ ดอก ดาวเรอื ง ใชไ้ ม้ไผเ่ หลาใหแ้ หลมเพื่อเสียบไข่ให้ตั้งอยู่บนสุดยอดของปลายกรวยบายศรี จัดวางกล้วยน้าไท แตงกวา เปน็ เคร่อื งเคียงประกอบตรงช่องทเ่ี สียบแมงดา บายศรีเป็นภูมิปัญญาท้องถ่ินท่ีสืบทอดกันมาช้านานต้ังแต่สมัยโบราณ บายศรีของไทยทาด้วยใบตองเป็น รูปแบบกระทงบรรจุอาหาร โดยมีขอ้ สนั นษิ ฐานว่า บายศรีมีมาตั้งแต่ในสมัยอยุธยา เนื่องจากมีหลักฐานปรากฏอยู่ ในวรรณคดเี ร่อื ง มหาชาตคิ าหลวง กัณฑ์มหาราช ซึ่งคงแต่งข้ึนเม่ือ พ.ศ. ๒๐๒๕ และต่อมามีการนาบายศรีเข้ามา ผนวกกับพิธีในพระพุทธศาสนา เช่น พิธีทาขวัญนาค ซึ่งในคร้ังน้ันจะมีรูปแบบใดไม่มีหลักฐานแน่ชัด พระบาทสมเดจ็ พระจุลจอมเกลา้ เจ้าอยู่หัวทรงอธบิ ายไว้ใน พระราชพิธีสิบสองเดือน ตอนหนึ่งว่า \"...บายศรีตองก็ เป็นกระทงท่ีสาหรับบรรจุอาหาร แต่เป็นการออกหน้าประชุมคนพร้อมๆ กัน ก็คิดตกแต่งให้งดงามม ากมาย ชะรอยบายศรีแต่เดิมจะใช้โต๊ะกับข้าวโต๊ะหน่ึง จานเรียงซ้อนๆ กันข้ึนไปจนสูงๆ เหมือนแขกเขาเลี้ยงที่เมืองกลัน ตนั ภายหลงั เห็นวา่ ไม่เป็นของที่แน่นหนา และยังไม่สู้ใหญ่โตนักสมปรารถนา จึงเอาพานซ้อนกันขึ้นไปสามชั้น ห้า ชั้น แล้วเอาของต้ังวางบนปากพาน ที่เป็นคนวาสนาน้อยไม่มีโต๊ะ ไม่มีพาน ก็เย็บกระทงต้ังซ้อนข้ึนไปสามชั้น ห้า ชั้น เจ็ดช้ัน ก็เจิมปากให้เป็นกระทงเจิม ให้เป็นการงดงาม...\" มีการบอกเล่าสู่รุ่นหลานสะท้อนให้เห็นลักษณะของ บายศรีที่มีความหลากหลาย ใช้ศิลปะในการตกแต่ง การเลือกบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งการวางแผนจาหน่ายเพื่อการค้า การ เลอื กทาเลทีเ่ หมาะสม ท้งั ในการประกอบอาชีพเพ่ือการดารงชีวิตระดับครอบครวั ชุมชน

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กจิ กรรมส่งเสรมิ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ๗ ชุมชน สถานท่จี ัดโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน (กลุ่มสนใจ) วชิ าการทาบายศรปี ากชาม ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ี่ 3 ตาบลหนองบวั อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบุรี สถานทจ่ี ดั โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุม่ สนใจ) วชิ าการทาบายศรีปากชาม ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 3 ตาบล หนองบวั อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวัดกาญจนบรุ ี

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ๘ ชุมชน ตอนที่ ๓ ภาพถ่ายกิจกรรม/วิธดี าเนนิ การจัดกิจกรรม 1.วธิ ีการดาเนินงาน 1. จดั ทาแผนปฏบิ ตั งิ าน 2. ศกึ ษาวธิ กี ารและขนั้ ตอนจากครทู ่ปี รกึ ษา ภูมปิ ัญญาทอ้ งถ่นิ จากแหล่งเรียนรู้ 3. เตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ีใช้ในการทา 4. ดาเนินการเรียนการสอนตามขน้ั ตอน 5. จดบนั ทกึ ข้อมลู จากการเรมิ่ เรยี นจนจบหลกั สตู ร 6. รวบรวมข้อมูลจากการจดบนั ทึกไปนาเสนอใหค้ รทู ี่ปรกึ ษาตรวจสอบ 7. พมิ พร์ ายงานสรปุ ผลการเรยี นการสอน/ผลการดาเนนิ งาน 2. แผนการปฏบิ ัติงาน วัน/เดือน/ปี แหล่งการเรยี นร้/ู วิธกี ารศกึ ษา ผลการปฏบิ ัตงิ าน ดาเนนิ การปฏิบตั ิตามแผน 10 พฤษภาคม 62 วางแผนการปฏบิ ัตงิ าน - ศกึ ษาวธิ ีการและขนั้ ตอน จากครทู ี่ ศกึ ษาวิธกี ารและขัน้ ตอนการจัดการ ปรึกษาและแหลง่ เรยี นรู้ 11 พฤษภาคม 62 สอน เพ่อื การค้าจาก - จัดหาอปุ กรณ์ในการจัดกจิ กรรม วิทยากร/แหล่งเรียนรู้ - เปิดการเรียนการสอน - จดบนั ทึกข้อมลู ต้ังแต่การเรียนการสอน 12 พฤษภาคม 62 เตรยี มวัสดอุ ุปกรณ์ การฝกึ ปฏิบัติ แลว้ สรุปขอ้ มลู 13 พฤษภาคม 62 เปดิ โครงการ 13 พฤษภาคม 62 จดบนั ทึกและรวบรวมข้อมลู นิเทศ - จัดพิมพร์ ายงานสรปุ ผลการดาเนนิ งาน ถึง14พฤษภาคม62 การเรียนการสอน พมิ พ์รายงานสรปุ ผลการทดลอง/ผล 19 พฤษภาคม 62 การดาเนินงาน

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ัติงาน กิจกรรมสง่ เสริมศูนย์ฝึกอาชพี ๙ ชุมชน ภาพกจิ กรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ ึกวชิ าชีพชมุ ชน (กลุ่มสนใจ) วิชา การทาบายศรปี ากชาม ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 3 ตาบลหนองบวั อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบรุ ี วนั ที่ 13 – 14 พฤษภาคม ๒๕๖2 (วันจันทร์ – วันอังคาร) ระหว่างเวลา ๐๙.๐๐ – ๑2.๐๐ น.

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝึกอาชพี ๑๐ ชมุ ชน ภาพกิจกรรมส่งเสรมิ ศนู ยฝ์ ึกวชิ าชีพชุมชน (กลมุ่ สนใจ) วชิ า การทาบายศรปี ากชาม ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 3 ตาบลหนองบัว อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี วนั ที่ 13 – 14 พฤษภาคม ๒๕๖2 (วันจนั ทร์ – วันอังคาร) ระหว่างเวลา ๐๙.๐๐ – ๑2.๐๐ น.

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ัติงาน กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ยฝ์ ึกอาชีพ ๑๑ ชมุ ชน ตอนที่ ๔ รายช่อื ผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/การประเมนิ ผลการจัดกิจกรรม ส่งเสรมิ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน (กลมุ่ สนใจ) “วิชาการทาบายศรปี ากชาม” แบบประเมินและรายงานผลการจบหลักสตู รวชิ าชีพ(กลุ่มสนใจ)วิชาการทาบายศรีปากชาม จานวน 8 ชั่วโมง วนั ที่ 13 - 14 พฤษภาคม 2562 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 3 ตาบลหนองบวั อาเภอเมอื งกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กิจกรรมส่งเสรมิ ศนู ยฝ์ กึ อาชีพ ๑๒ ชุมชน ทะเบียนผู้เรียนผู้จบหลกั สตู รการจัดการศกึ ษาต่อเน่อื ง วิชาการทาบายศรปี ากชาม จานวน 8 ชัว่ โมง ระหวา่ งวันที่ 13 พฤษภาคม 25๖2 ถึง วันท่ี 14 พฤษภาคม 25๖2 สถานท่จี ัด ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 3 ตาบลหนองบัว อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวัดกาญจนบุรี

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมส่งเสรมิ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพ ๑๓ ชมุ ชน ตอนท่ี ๕ สรปุ ผลการจดั กจิ กรรม อายรุ ะหว่าง 15-25 ปี 0 คน คิดเปน็ ร้อยละ 0.00 อายรุ ะหว่าง 26-35 ปี 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 10.00 อายรุ ะหวา่ ง 36-45 ปี 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 10.00 อายรุ ะหวา่ ง 46-59 ปี 4 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 40.00 อายรุ ะหวา่ ง 60 ปีขึน้ ไป 4 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 40.00 มีผู้ผ่านกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน วชิ าการทาบายศรีปากชาม จานวน 10 คน สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ 1. เนื้อหาวิชาท่จี ัดท่ีเรียนรู้ตรงตามความต้องการของท่านเพียงใด คดิ เปน็ ร้อยละ 80.00 2. วทิ ยากรมาให้ความรตู้ รงตามเวลา คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 3. วิทยากรมาให้ความรู้ครบตามหลักสตู รท่กี าหนด คดิ เป็นรอ้ ยละ 80.00 4. ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของวทิ ยากร คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 5. จานวนสอ่ื /อุปกรณก์ ารฝกึ ประกอบการเรียนเพียงพอเพียงใด คดิ เป็นร้อยละ 80.00 6. ท่านไดร้ บั ความรคู้ วามสามารถฝกึ ทักษะไดต้ ามทคี่ าดหวงั มากน้อยเพยี งใด คดิ เป็นร้อยละ 80.00 7. ความรู้ทกั ษะท่ีได้ สามารถนาไปใช้ประกอบอาชพี ได้เพียงใด คิดเปน็ ร้อยละ 80.00 8. สถานเรยี นเหมาะสมเพยี งได คดิ เปน็ ร้อยละ 80.00 9. ทา่ นได้รบั โอกาสในการเรยี นรเู้ ทา่ เทยี มกนั เพียงไร คิดเปน็ ร้อยละ 80.00 10. ระยะเวลาในการเรยี น/กิจกรรมเหมาะสมเพียงใด คดิ เปน็ ร้อยละ 80.00 11. ความรูท้ ่ีไดร้ บั คมุ้ ค่าเวลา และความต้งั ใจเพยี งใด คดิ เป็นรอ้ ยละ 80.00 12. ท่านพงึ พอใจตอ่ หลกั สูตรนี้เพียงใด คิดเป็นร้อยละ 80.00 ผผู้ า่ นกจิ กรรมสง่ เสริมศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน วิชาการทาบายศรีปากชาม คดิ เป็นร้อยละ 80.00 อยู่ในระดับดี

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั งิ าน กิจกรรมสง่ เสริมศนู ยฝ์ กึ อาชีพ ๑๔ ชุมชน สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ วนั ที่ 13 – 14 พฤษภาคม 2562 ณ ศาลาประชามคม หมู่ท่ี 3 ตาบลหนองบัว อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบรุ ี ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลทั่วไป เพศ ชาย 5 คน หญงิ 5 คน อายุ อายุ15 - 25 ปี คน อายุ26 - 35 ปี 1 คน อายุ36 - 45 ปี 1 คน อายุ46 - 59 ปี 4 คน อายุ 60 ปี ข้ึนไป 4 คน ระดับการศกึ ษา ประถมศึกษา 1 คน ตาแหน่งทางสังคม ม.ต้น 1 คน ม.ปลาย 8 คน ปวช ปวส. คน ปริญญาตรี คน อืน่ ๆ ระบ.ุ ...................... คน คน ประชาชนท่ัวไป 10 คน อสม. คน กรรมการหมู่บา้ น คน ผู้นาท้องถนิ่ คน

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชพี ๑๕ ชุมชน สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ วันท่ี 13 – 14 พฤษภาคม 2562 ณ ศาลาประชามคม หมู่ที่ 3 ตาบลหนองบวั อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบุรี ตอนท่ี 2 ดา้ นความพึงพอใจของผู้รับบรกิ าร สรปุ ระดบั ความพึงพอใจ ลาดบั รายการ ค่าเฉล่ีย ความหมาย คดิ เปน็ ร้อยละ 1 เน้ือหาวชิ าที่จดั ทเ่ี รียนรู้ตรงตามความตอ้ งการของท่านเพยี งใด 4.00 ดี 80.00 2 วทิ ยากรมาใหค้ วามรู้ตรงตามเวลา 3 วทิ ยากรมาใหค้ วามรคู้ รบตามหลักสตู รท่กี าหนด 4.00 ดี 80.00 4 ความสามารถในการถา่ ยทอดความรขู้ องวิทยากร 5 จานวนส่อื /อปุ กรณก์ ารฝกึ ประกอบการเรยี นเพยี งพอเพยี งใด 4.00 ดี 80.00 6 ท่านไดร้ บั ความรู้ความสามารถฝกึ ทกั ษะได้ตามทค่ี าดหวงั มากน้อยเพียงใด 7 ความรู้ทกั ษะทีไ่ ด้ สามารถนาไปใชป้ ระกอบอาชีพไดเ้ พียงใด 4.00 ดี 80.00 8 สถานเรยี นเหมาะสมเพียงใด 9 ทา่ นไดร้ ับโอกาสในการเรยี นรูเ้ ท่าเทียมกันเพียงไร 4.00 ดี 80.00 10 ระยะเวลาในการเรยี น/กิจกรรมเหมาะสมเพยี งใด 11 ความรู้ทไี่ ด้รับคมุ้ คา่ เวลา และความต้ังใจเพียงใด 4.00 ดี 80.00 12 ทา่ นพงึ พอใจต่อหลกั สตู รนเี้ พยี งใด 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 จากผลแบบสอบถามความคดิ เหน็ และความพึงพอใจของผู้เรียน/ผรู้ ับบริการด้านกระบวนการจดั กจิ กรรม และความพึงพอใจในครั้งนีพ้ บว่า - ด้านหลกั สตู ร ๑. เน้ือหาวิชาที่จัดท่ีเรียนรู้ตรงตามความต้องการ มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการ * โดยภาพรวมดา้ นหลักสตู รผู้รบั บรกิ ารมผี ลการประเมินในระดับดี คดิ เป็นร้อยละ 80.00 - ด้านวิทยากรหรือผู้สอน 2. วิทยากรมาให้ความรู้ตรงตามเวลา มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วม โครงการ

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชพี ๑๖ ชุมชน 3. วิทยากรมาให้ความรู้ครบตามหลักสูตรท่ีกาหนด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านวิทยากรหรอื ผู้สอน ผ้รู ับบรกิ ารมผี ลการประเมินในระดับดี คดิ เปน็ ร้อยละ 80.00 - ด้านการจัดกิจกรรมหรอื การเรียนรู้ 4. ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของวิทยากร มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ * โดยภาพรวมดา้ นการจัดกิจกรรมหรือการเรียนรู้ผู้รับบริการ มีผลการประเมินในระดับดี คิดเป็นร้อยละ 80.00 - สื่อและวัสดอุ ุปกรณ์ ๕. จานวนสื่อ/อุปกรณ์การฝึกประกอบการเรียนเพียงพอเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น รอ้ ยละ 80 ของผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการ * โดยภาพรวมดา้ นสอ่ื และอุปกรณ์ผรู้ บั บริการมผี ลการประเมนิ ในระดับดี คิดเป็นร้อยละ 80.00 - ผลท่ไี ดร้ บั จากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกจิ กรรม 6. ท่านได้รับความรู้ความสามารถฝึกทักษะได้ตามท่ีคาดหวังมากน้อยเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ใน ระดบั ดคี ิดเปน็ ร้อยละ 80 ของผ้เู ข้ารว่ มโครงการ 7. ความรู้ทักษะท่ีได้ สามารถนาไปใช้ประกอบอาชีพได้เพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น ร้อยละ 80 ของผูเ้ ขา้ ร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านผลท่ีได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี คิดเป็นร้อยละ 80.00 - สถานทใี่ หบ้ รกิ าร 8. สถานเรยี นเหมาะสมเพยี งใด มีผลการประเมนิ อยใู่ นระดบั ดคี ดิ เปน็ ร้อยละ 80 ของผ้เู ข้าร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านผลท่ีได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี ข้นึ ไปคดิ เป็นร้อยละ 80.00 - ความพงึ พอใจต่อการให้บริการ 9. ท่านได้รับโอกาสในการเรียนรู้เท่าเทียมกันเพียงไร มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้ารว่ มโครงการ 10. ระยะเวลาในการเรียน/กิจกรรมเหมาะสมเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กิจกรรมสง่ เสริมศูนย์ฝกึ อาชีพ ๑๗ ชมุ ชน 11. ความรู้ท่ีได้รับคุ้มค่าเวลา และความตั้งใจเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เขา้ ร่วมโครงการ 12. ท่านพงึ พอใจตอ่ หลกั สูตรนี้เพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วม โครงการ * โดยภาพรวมด้านผลที่ได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี คิดเปน็ ร้อยละ 80.00 ۞โดยภาพรวมแล้วจากแบบสอบถามความคิดเห็นและความพึงพอใจของผู้เรียน/ผู้ รับบริการ การจัดกจิ กรรมงานการศึกษาเพอ่ื พฒั นาอาชีพ วิชาการทาบายศรีปากชาม มีผลการประเมินอยู่ในระดับดี คิด เป็นร้อยละ 80.00

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ัตงิ าน กิจกรรมส่งเสริมศูนยฝ์ ึกอาชพี ๑๘ ชุมชน คณะผู้จัดทา ทป่ี รึกษา นายศกั ดิ์ชัย นาคเอ่ียม ผอ.กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี นางสุนีย์ ทนั ไกร ครูอาสาสมัครฯ กศน.อ.เมืองฯ นางภัทรานิษฐ์ หนขู าว ครูอาสาสมคั รฯ กศน.อ.เมอื งฯ คณะผ้จู ัดทา ผ้รู บั ผิดชอบโครงการ คณะทางาน นายณัฏฐเมศ เสรมิ สุข นางสาวจารณุ ี สาราญวงศ์

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กิจกรรมส่งเสริมศนู ยฝ์ ึกอาชพี ๑๙ ชุมชน แบบติดตามผเู้ ขา้ รับการฝกึ อบรมประชาชนหลังจบหลกั สูตร กศน.ตาบลหนองบัว กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวัดกาญจนบุรี ฝกึ อบรมหลกั สตู ร โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน (กลมุ่ สนใจ) วิชาการทาบายศรปี ากชาม จานวน......2........ วนั ระหวา่ งวันที่…...13 – 14 พฤษภาคม 2562................................................. ชื่อวทิ ยากร (ถา้ ม)ี ..................................นางสาวพลิ าศลักษณ์ เทพเทียน........................................................ คาชแี้ จง แบบติดตามผู้เข้ารบั การฝึกอบรมประชาชน มีวตั ถปุ ระสงค์เพื่อศึกษาและรวบรวมข้อมลู เกย่ี วกับ ประโยชน์ทผ่ี ้เู ข้ารบั การฝึกอบรมไดร้ ับหลังจากการฝึกอบรมจบหลักสูตรแลว้ ชือ่ –นามสกุล การนาไปใชป้ ระโยชน์ ผู้เขา้ รับการฝึกอบรม ท่ี ลดรายจ่าย เพม่ิ รายได้ พฒั นา นาไปประกอบอาชีพ อนื่ ๆ (ระบ)ุ คณุ ภาพชวี ติ 1 นายบญุ ยกร สุขพนั ธ์  2 นางสาวยุพารตั น์ จันทร์ปนุ่ 3 นายกมล เกดิ สกุล  4 นางสถดิ าภรณ์ นอ้ ยใจรกั ษ์ 5 นางสาวโกสน ยิง่ มี  6 จ.ส.อ.ประเสริฐ แนวกาพล 7 นางนะที เกษมโสตร  8 นายเพ็ญ สถาปิตานนท์ 9 นางคาพัน ป้อมแสนพล  10 นายสง่า แกว้ เมฆ      ลงชื่อ..............................................................ครู กศน.ตาบล (นายณฏั ฐเมศ เสริมสุข)

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ ึกอาชีพ ๒๐ ชุมชน