Inhoudsopgave Boekhouden in een Horecabedrijf

BOEK HOUDEN HORECA BOEKHOUDEN IN EEN HORECABEDRIJF LAUREYSKEN KOKX & JURIAN VELTHUIS

Colofon Boekhouden in een horecabedrijf 4e druk, 2e oplage, 2021 ISBN 9789052114637 UITGEVER SVH AUTEURS Laureysken Kokx Jurian Velthuis OPMAAK DropOuts Amsterdam, Amsterdam DRUKWERK MullerVisual Communication, Amsterdam COPYRIGHT © Copyright SVH, Zoetermeer SVH heeft bij het samenstellen van dit leermiddel de uiterste zorg nagestreefd. Desondanks kan niet volledig worden uitgesloten dat er eventueel onjuistheden of (zet)fouten in het boek voorkomen. SVH stelt zich, evenals auteurs en drukker, niet aansprakelijk voor eventuele schade die het gevolg is van acties die zijn genomen op basis van deze uitgave. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm, digitale bewerking of op welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. All rights reserved. No parts of this book may be reproduced in any form without written permission from the publisher.

Inhoudsopgave 11 14 17 Hoofdstuk 1 Het hoe en waarom 20 23 1.1 Waarom moeten we boekhouden? 25 1.2 Het voorbeeldbedrijf 33 39 Hoofdstuk 2 De balans 55 2.1 Uitleg over de balans 58 2.2 Balansposten van bezit 2.3 Balansposten van schuld 65 2.4 Opdrachten 67 2.5 De liquiditeitsbalans 74 2.6 Beoordeling van de financiering 80 85 Hoofdstuk 3 Veranderingen op de balans 91 3.1 Het verwerken van financiële veranderingen 91 3.2 Opdrachten 98 106 Hoofdstuk 4 Het eigen vermogen 116 119 4.1 Wat is eigen vermogen? 4.2 Afname eigen vermogen 4.3 Toename eigen vermogen 4.4 Privé 4.5 Opdrachten Hoofdstuk 5 Het grootboek 5.1 Inleiding 5.2 Overzicht rekeningnummers 5.3 Boekingsregels 5.4 Het opstellen van een grootboekrekening 5.5 Berekenen nieuw eigen vermogen 5.6 Opdrachten

Hoofdstuk 6 Journaalposten 6.1 Inleiding 139 6.2 Van stappenplan naar journaalpost 139 6.3 Creditnota 146 6.4 Van financiële verandering tot balans 149 Hoofdstuk 7 Belasting over de toegevoegde waarde (btw) 7.1 Wat is btw? 161 7.2 Te vorderen en te betalen btw 164 7.3 Af te dragen btw 171 7.4 De kleine ondernemersregeling 181 Hoofdstuk 8 Inslag 8.1 Inleiding 189 8.2 Inslag 189 8.3 Credits 198 Hoofdstuk 9 De kolommenbalans 9.1 Inleiding 215 9.2 De kolommenbalans 215 9.3 De proefbalans 216 9.4 De saldibalans 219 9.5 De winst- en verliesrekening/resultatenrekening 221 9.6 De eindbalans 223 9.7 Opdrachten 226

Hoofdstuk 10 Dagboeken 237 239 10.1 Inleiding 244 10.2 Kasboek 249 10.3 Bankboek 254 10.4 Inkoopboek 257 10.5 Verkoopboek 259 10.6 Diverse postenboek/memoriaal 10.7 Opdrachten 269 276 Hoofdstuk 11 Subadministratie 283 11.1 Crediteurenkaart 11.2 Debiteurenkaart Index