สลัดเพื่อสุขภาพ

สลดั เพือสุขภาพอร่อย ทาํ ง่าย ได้สุขภาพ

จดั ทาํ โดย นายสราวฒุ ิ งามศกั ดิ ปวช.2.1 สาขาวชาอาหารและโภชนาการ

อกไก่ยา่ งออรกิ าโน ส่ วนผสม กบั สลดั บัลซามิก 1.อกไก่ 2 ชนิ 2. เกลอื 1/2 ชอ้ นชา 3. พรกิ ไทย 1/2 ชอ้ นชา 4. ออรกิ าโน่ 1/2 ชอ้ นชา 5. นามนั มะกอกสําหรบั ผดั ทอด 1-2 ชอ้ นชา 6. ผกั สลดั กรนี โอค๊ แรดชิ มะเขอื เทศ หรอื ผกั ทชี อบ 7. อลั มอนด์ 8. บลั ซามกิ มนี าตาล ขันตอน 1. หมกั อกไกด่ ว้ ยเกลอื พรกิ ไทยดํา ออรกิ าโน และนามนั มะกอก ประมาณ 20 นาที 2. นํ าลงยา่ งในกระทะเทฟลอน 3. ทานกบั ผกั สลดั ทชี อบโรยดว้ ยอลั มอนด์ ราดดว้ ยบลั ซามกิ เลก็ น้ อย ไมไ่ ดป้ รุงอะไรเพิม

สลัดสับปะรด ส่วนผสม สลัดสับปะรด วิธีทําสลัดสั บปะรด - สับปะรดภแู ล (ปอกเปลอื กหัน 1. วางสับปะรด เมด็ มว่ ง เปนแวน่ ) 2 ลกู หิมพานต์ ใบสะระแหน่ - มด็ มะมว่ งหิมพานตอ์ บ 1/4 ถว้ ย และสเปราตบ์ นจาน - ใบสะระแหน่ และสเปราตต์ าม สําหรบั เสิรฟ์ ชอบ 2. ทาํ นาสลดั โดยผสม ส่วนผสม นาสลัด นาส้มสายชหู มกั จาก แอปเปล นามนั สลดั นา - นาส้มสายชหู มกั จากแอปเปล 2 ชอ้ นโตะ๊ ผงึ พรกิ ขหี นแู ดง หอมหัว - นามนั สลดั 2 ชอ้ นโตะ๊ ใหญส่ ีแดง และใบ - นาผงึ 1/2 ชอ้ นโตะ๊ สะระแหน่ ให้เขา้ กนั ปรุง - พรกิ ขหี นแู ดงซอย 1-2 เมด็ รสดว้ ยเกลอื ปนและพรกิ - หอมหัวใหญส่ ีแดงซอย 1/2 หัว ไทยดําบด ชมิ รสตามชอบ - ใบสะระแหน่ (ขยแี ลว้ สับหยาบ) 10 ใบ ราดบนสลดั สับปะรด - เกลอื ปน เสิรฟ์ ทนั ที - พรกิ ไทยดําบดหยาบ