TourFire_#1_2020_постранично

СОБЫТИЯ | 101

ФРАНЧАЙЗИНГ В ТУРИЗМЕ: ПОЧЕМУ «ХОТТУР?» Вот уже более 8-ми лет федеральная «В 2016 году к нам обратился дирек- В туризме уже не первые годы стало сеть турагентств «ХотТур» отправляет тор турагентства, сказав, что изучил все популярным открывать свои агентства под своих туристов в отпуск мечты, на франшизы и хотел бы поработать с нами, действующим именитым брендом. Ведь с счету агентства уже более 300 тысяч если мы поможем с маркетингом. Так и именем владелец получает и опыт бренда, туристов. появилась наша первая франшиза» – рас- и помощь в маркетинге, секреты и посто- 102 | сказывает основатель компании «ХотТур» янную поддержку, которая так требуется, Наталья Шевцова. особенно в начале. Действующие турагент- ства тоже нередко перебазируются под Франчай́ зинг или франши́за, или ком- франшизу с целью увеличения прибыли, мерческая концессия – вид отношений расширения штата сотрудников и увеличе- между рыночными субъектами, когда одна ния эффективности всей команды. сторона (франча́йзер) передаёт другой сто- роне (франчай́ зи) за плату (паушальный Почему «ХотТур»? На сегодняшний день взнос) право на определённый вид пред- компания представлена в 6-ти городах, принимательства, используя разработан- открытых офисов уже 17. Например, в ную бизнес-модель его ведения: действо- Новосибирске у «ХотТур» уже 6 успешно вать от своего имени, используя техноло- работающих офисов. Пока мы готовили гию, сырьё, товарные знаки и/или бренды этот текст, к компании присоединились франчайзера. еще 4 города.

ФРАНЧАЙЗИНГ В ТУРИЗМЕ Получить подробную презентацию и бизнес-план, а также всю подробную информацию можно на сайте: franch.hottom.ru. Инстаграм: @xottur | 103





ГАСТРОТУРИЗМ 106 |

ГАСТРОТУРИЗМ Стейк-хаус в Томске: ПОНЯТНЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛЮДА Стейк-хаус «Антрекот» угощает – В Томске сейчас несколько заведений, – Ваш залог успеха в качестве на всех томичей качественным мясом с 2015 года. За это время ребята наработали специализирующихся на приготовлении уровнях? большой опыт, собрали отличную стейков, но, насколько нам известно, – Для нас это всегда было основной зада- команду, открыли кафе в центре «Антрекот» – первый стейк-хаус в Томске, чей. Отмечу, что под качеством продукции города и запустили доставку самых мы понимаем только свежие ингредиенты и сочных бургеров и стейков в Томске. это так? По нашим наблюдениям гости – В Томске не несколько, а очень много ежедневный контроль производства, постав- Томска из соседних Новосибирска, заведений, специализирующихся на стейках. щиков. Мясо мы не замораживаем, исполь- Красноярска и Кемерово часто Это тренд. Но мы были одними из пер- зуем только охлажденное сырье. Ну выбирают для трапезы именно вых, кто сделал культуру стейков и, конечно, залог успеха – это «Антрекот». Мы расспросили более доступной в Томске. частичка любви, которую руководителей заведения Игоря Заллюоэмгтбоывуисчдп,аосексбвхтоаиоатвоич–лрвкбуяоалюевюмсдеа. мы добавляем во все свои Данченко и Антона Шупрута о – В чем, по-вашему, блюда (смеется). На самом «мясном» бизнесе, качестве и, «Антрекот» обыгрывает деле, я бы не сказал, что конечно, путешествиях. конкурентов? мы достигли какого-то сверх успеха. Важно то, – Сложно сравнивать себя с как ты относишься к своему другими. Мы просто стараемся дать своим гостям лучшее соот- делу, вкладываешься в него, ношение цены и качества. Причем то, насколько искренне ты отно- не только качества своей продукции, но и сишься к гостям заведения. Нужно качества сервиса. А право сравнения с конку- вкладывать в работу душу, не зависимо от рентами остается за гостями. того, чем занимаешься. | 107

г. Томск, ул. Трифонова, 22Б 977-766 www.antrekot.tomsk.ru @antrekot70 – Ваши любимые блюда из меню? Что нужно обязательно попробовать гостю? – Гостям нужно попробовать все, конечно же, приходите чаще (улыбается). Мы состав- ляем меню, руководствуясь своими взгляда- ми. И по нашему мнению, все меню достойно внимания. Но у всех разные вкусы, поэтому выбор за гостями. А для того, чтобы было проще определиться, наши ребята офици- анты всегда готовы внимательно выслушать пожелания и посоветовать подходящее блюдо. – Есть ли в меню блюдо или напиток, «привезенный» вами из какого-то путеше- ствия? – Нет. Но и что-то новое в наше время при- думать невозможно. Поэтому практически все меню – вариации того, что кто-либо из нашей команды пробовал, адаптированное под Томские реалии. Основное наше направ- ление – стейки и бургеры. А это, как принято считать, больше американская кухня. Но мы стараемся делать меню разнообразным, поэ- тому можно сказать, что наше меню – смесь Европы и Америки. Основная идея – максимально понятные и вкусные блюда из свежих и качественных ингредиентов. 108 |

ГАСТРОТУРИЗМ ИГОРЬ ДАНЧЕНКО, руководитель стейк-хауса «Антрекот» – Вообще, путешествия вдохновляют вас на новые идеи для бизнеса? – Конечно. Сама по себе смена обста- новки расширяет кругозор, вдохновляет. Естественно, стараешься обращать внима- ние на что-то интересное и новое для себя, особенно в другой стране. Главное – потом воплотить идеи в жизнь, а это уже сложнее, чем вдохновиться. – Ваше любимое направление и совет по направлению для туристов. – На первое место выделю Байкал, это место с особенной энергетикой. Советую обязательно посетить остров Ольхон, лучше ехать под закрытие сезона, когда будет мень- ше народу, чтобы в полной мере насладиться природой и ощутить эту энергию. Еще меня впечатлил о. Шри-Ланка. Стоит объехать его весь, съездить в горы – природа невероятная. Обязательно прокатитесь на поезде из Канди в Эллу и насладитесь миллионами зеленых оттенков. Это место скрашивает наши серые будни и перезаряжает. Любой бургер/стейк 15СО СКИДКОЙ %! СФОТОГРАФИРУЙ эту публикацию и покажи ее официанту. Предложение действительно до 31 марта 2020 г. | 109

ЕСЛИ ВЫ ИЩЕТЕ ЧТО-ТО НЕОБЫЧНОЕ И ОРИГИНАЛЬНОЕ, ТО ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В БАР «БАРИН»! Это совершенно уникальная новинка в барной «WHITE BERRY» («ВАЙТ БЕРРИ») индустрии Томска. Один только интерьер бара, Экспелиармус! Английская классика в вашем бокале действительно, впечатляет! За панорамными переносит вас за столик в «Дырявый котел» вместе с окнами: теплая атмосфера, креативные героями «Гарри Поттера». Сливочное пиво, которое подарки и акции для гостей, качественная так любили Гарри, Рон и Гермиона – самая идеальная музыка от известных диджеев города. А ассоциация с данным напитком. Сочетание имбиря, авторские коктейли, большинство из которых были созданы в стенах стильного «Барина», меда и сливок – без магии не обошлось. точно запомнятся даже самым изысканным гурманам и станут поводом вернуться еще не раз. Каждый сможет подобрать для себя идеальный вариант напитка, а талантливые бармены «Барина» в этом помогут. Советуем в ближайшие выходные найти время для изучения обширной коктейльной карты бара, а пока вместе с шеф-барменом, Андреем Грищенко, предлагаем нашим читателям выбрать свой безалкогольный коктейль на карте мира! «CANDY SHOP» (КЭНДИ ШОП») «ROSE FLASH» У этого коктейля сливочный и нежный вкус («РОУЗ ФЛЕШ») детства: банан и насыщенная ежевика. Это же Романтика Парижа в каждом настоящая американская ярмарка с разноцветным глотке. По-французски сложное мармеладом, сладкой ватой и попкорном. сочетание сочного арбуза, огурца и Диснейленд, сбор конфет в необъятные мешки на дурманящего аромата розы. Париж, Хэллоуин, маршмеллоу над сливочной пенкой – бесспорно, город любви, вдохновил детские американские мечты воплощены во вкусе наших барменов на создание этого этого напитка. напитка. Наш коктейль подойдет романтичным натурам, желающим «CARAMELA ORANGE» провести приятный вечер в мечтах («КАРАМЕЛА ОРАНЖ») или воспоминаниях о Франции. Где растут самые вкусные мандарины? Конечно, Марокко. Наш коктейль создан в лучших традициях! Напиток – искушение, как восточная красавица искусно завораживает нашего гостя. Яркие апельсины и мандарины, подслащенные карамелью – марокканская мозаика вкуса. 110 |

ГАСТРОТУРИЗМ «BARBERRY RASPBERRIE» г. Томск, ул. Ленина, 62 («БАРБЕРРИ РАСПБЕРРИ») Забронировать стол по тел.: 991-099 Таежные дары нашей Родины: сибирская малина, Инстаграм: @barin_tomsk терпкий Крымский барбарис и сочная вишня. www.barintomsk.ru Сладкая часть коктейля с любовью готовится нашими барменами: барбарисовый чай, сушеный барбарис и «LYCHEE PARADISE» специи «укутают» вас теплом домашнего пледа. («ЛИЧИ ПАРАДАЙЗ») Максимально освежающий и простой во вкусе коктейль, где за основу выбрана китайская слива – личи. Конечно, мы на теплом острове Хайнань! Удивительный нейтральный вкус – не резкий, но в то же время запоминающийся. По словам наших барменов, личи – самый «обходительный» фрукт, имеет скромный, но в то же время выраженный вкус. Как и путешествие на о. Хайнань в Китае – подойдет всем и каждому. «GINGER LIME» «PINEAPPLE MANGO» («ДЖИНДЖЕР ЛАЙМ») («ПАЙНЭППЛ МАНГО») Пряный аромат специй, Соскучился по солнечному Таиланду? суета индийского рынка, Не скучай, о вкуснейших фруктах тайских неповторимые гоанские островов напомнит «Барин»! Сочное манго, закаты и танцы на песке медовый ананас, свежий лайм – фруктовый в одном бокале. Наши взрыв этого напитка напомнит веселые бармены перенесут вас прогулки по Walking Street или релакс на в Индию без визы и пляже с манговым шейком в руках. длительного перелета. ||1111





пГуторешосексотпвенника: ВАШ ЗВЕЗДНЫЙ ПРОГНОЗ НА 2020 ГОД СИМВОЛ 2020 ГОД – ГОД МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ КРЫСЫ – СУЛИТ ОВНАМ, СКОРПИОНАМ, КОЗЕРОГАМ И ДРУГИМ ЗНАКАМ ЗОДИАКА ЯРКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ. ВЫБИРАЕМ КУДА ПОЕХАТЬ В ОТПУСК ПО АСТРОЛОГИЧЕСКОМУ ПРОГНОЗУ. НА МОРЕ ИЛИ В ГОРАХ, ПОЕЗДОМ ИЛИ САМОЛЕТОМ, В ЖАРУ ИЛИ ХОЛОД, ОТПУСК — ЭТО СОБЫТИЕ, КОТОРОЕ КАЖДЫЙ ИЗ НАС ЖДЕТ С НЕТЕРПЕНИЕМ. ЕСЛИ ТЫ ДО СИХ ПОР НЕ ЗНАЕШЬ, КУДА ЕХАТЬ В 2020 ГОДУ -ПРОКОНСУЛЬТИРУЙСЯ У НАШЕГО ГОРОСКОПА ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ! ПУТЕШЕСТВУЙ ЛЕГКО, МИР ЖДЁТ ТЕБЯ! ОВЕН ТЕЛЕЦ БЛИЗНЕЦЫ Овен — страстный и независимый знак. Он Звезды рекомендуют отправиться в Вот кому отпуск необходимо планиро- никогда не будет делать что-то только пото- Чехию, которая известна своим качествен- вать заранее, так это Близнецам. Гороскоп му, что все остальные это делают — зна- ным пивом. Это одно из самых популяр- рекомендует заранее почитать о тради- чит в Грузию в 2020 точно не стоит ехать. ных направлений у россиян. Посмотреть циях и законах страны, куда покупаете Представителям этого знака стоит обратить в Чехии можно уникальную архитектуру тур. Путешествия Близнецов начнутся с свой взор на Албанию. Эта страна славит- Праги, а в Оломоуце много старинных кре- апреля 2020, и лучше бы вам съездить в ся мягким средиземноморским климатом, постей. Сам город напоминает музей под Армению, Египет или Бельгию. В конце омывается двумя морями — Ионическим и открытым небом. Тельцы — трудоголики, но августа пополнять энергетический баланс Адриатическим. Помимо моря, в Албании отдых им нужен сразу, как только появилась звезды рекомендуют на другой стороне можно еще посмотреть старинные замки. А усталость. Для пляжного отдыха Тельцов Земли, в США или на Кубе. Там вы смо- вот под конец года многие Овны отправятся будет ждать солнечная Турция. В этом году жете реализовать в полной мере принцип уже в свадебное путешествие. Для такого Тельцам-путешественникам будет хорошо любознательного Близнеца «в жизни надо события звезды советуют выбрать райские в России, Ирландии, Польше, Австралии, попробовать все». берега Доминиканы. Швейцарии. 114 |

ГОРОСКОП РАК ЛЕВ ДЕВА Первую поездку планируйте на конец Вояж в Европу будет на майские праздники Обратите свой взор на Грецию, где с начала апреля, май или вторую половину июня. вам прекрасным подарком. Там и посмо- мая открываются многие отели и пляжи. В это время вас радушно примут Турция треть есть что, и посетить всевозможные Помимо отдыха на море, есть возможность и острова Тихого океана. Для глубокого развлекательные центры. Лучше всего вам совершать еще и экскурсионные туры, ведь эстета Рака увидеть коралловые атоллы, подойдет тур сразу по нескольким евро- Греция — это страна с древней богатей- райские острова, лазурные лагуны остро- пейским странам – автобусный экскур- шей культурой. Древние Афины, уютные ва Таити — талисман успеха и спокой- сионный, например, Польша + Чехия + Халкидики, белокаменный Крит, потряса- ствия. Еще в этом году Ракам захочется Германия. А за солнышком и теплом звез- ющие пляжи Элафониси – любая локация в экстрима, но рисковать лучше по миниму- ды советуют отправляться на Эгейское Греции останется в памяти и сердце надол- му. Попробуйте дайвинг, это ваша родная побережье Турции – в Мармарис. го. Главное не забыть захватить с собой стихия. Лучшие места для дайвинга: Кипр фотокамеру. Не лишним будет Девам поба- и Египет. ловать себя покупками летом 2020. Лучший шоппинг, конечно же, в Милане! | 115

ВЕСЫ СКОРПИОН СТРЕЛЕЦ Звезды рекомендуют Весам улететь на Жажда новых, неизведанных впечатле- Тем Стрельцам, которые хотели бы совер- майские праздники на Кипр. Прекрасная ний будет толкать представителей знака шить путешествие в год Крысы, следует погода располагает к безмятежному отды- Скорпион к путешествиям в экзотиче- начать планировать и откладывать деньги ху, а самыми популярными для росси- ские арабские страны или, к примеру, в на путешествие уже с начала года. Не каж- ян направлениями являются Лимассол, Скандинавию. Этих искушенных личностей дый Стрелец сможет уехать надолго в даль- Ларнака, Пафос. Цены на отдых вполне редко чем удивишь, а потому Скорпионы ние страны, так как работа частенько будет приемлемы. Август – лучший месяц для проведут год в поисках всего самого необыч- препятствием полноценному отдыху, одна- путешествий представителей этого знака. ного и экзотического. Настоящая экзотика ко на морское побережье в своей стране Весы отличаются от других своею любо- и магия востока, конечно же, ждет туристов или в соседнем государстве эти люди всей знательностью. Поэтому и в отдыхе стоит в Арабских Эмиратах. Скорпионам будут семьей и отправятся в июле или августе. выбирать такие страны, где много раз- интересны традиции посещаемых стран и Наш Крым прекрасен! Не стоит его не до нообразных достопримечательностей. В новых народов, их многовековая культура и оценивать. Гороскоп путешествий на 2020 этом случае представители знака смогут невероятные пейзажи. Можно отправиться год Стрельцам рекомендует больше дви- не просто отдохнуть, но и заняться само- в круиз на лайнере, чтобы получить море гаться, заряжаться оптимизмом. Все это развитием. Идеально подойдет Испания, эмоций и впечатлений. Прислушивайтесь к можно сделать в дороге, если не доволь- Италия, Чехия. себе, куда тянет, туда и поезжайте. Особенно ствоваться домом и работой. благоприятный для поездок период – начало мая и июля. КОЗЕРОГ ВОДОЛЕЙ РЫБЫ Гороскоп путешествий на 2020 год Козерогу Строго запрещается Водолею организо- Рыбы – романтичные меланхолики с таким рекомендует чаще вспоминать о себе и зара- вывать путешествие в период Меркурия количеством тепла, что даже самый чер- нее планировать отдых. Превосходный пери- (ретроградного). Это небезопасное время, ствый человек рискует растаять от этой од для дальних поездок – конец марта, начало как для финансов, так и для общего само- романтики. Конечно, за романтичны- июля, август и октябрь. Козерог отдохнет чувствия. Благоприятными для Водолея ми приключениями Рыбы могут поехать культурно, посетит выставки, музеи и оце- окажутся поездки в компании друзей и в Париж вместе с Раками. Но это будет нит исторические ценности другой страны. родственников. Их следует планировать слишком эмоциональное путешествие, Удастся побывать на концерте классической на весенний период – апрель, май. А это так что рекомендуем представителям Рыб музыки и познакомиться с великими людьми чудесное время для поездки в Бодрум полететь в Финляндию и растопить своей искусства. В данном случае лучше выбирать или на Кипр. Вас ждут знакомства, поло- добротой все айс-бары и суровость мест- для поездок культурные столицы: Санкт- жительные эмоции и море впечатлений. ных метал-групп. Концентрация романти- Петербург, Рим, Лондон. Не обходите сторо- Затмения Солнца (14 декабря и 21 июня) ки ждет Рыб на Мальдивах. ной театры и кинотеатры, получите немало небезопасные дни для перемещений. Их приятных впечатлений от увиденного и услы- лучше провести дома, чтобы не навредить шанного. В начале апреля появится страсть к здоровью и исключить стресс. Если вы чему-то непостижимому и оригинальному. прежде никогда не бывали в Черногории, За оригинальностью следует отправляться то есть прекрасная возможность посетить в Таиланд и Индонезию. Козерога захватит эту замечательную страну в новом 2020 волна приключений и ярких эмоций. Больше году! ходите пешком, растворяйтесь в красоте при- роды, посидите у реки, освойте искусство медитации. 116 |

НАШИ ДРУЗЬЯ TOURFIRE & FRIENDS г. Москва, ТЦ «Мегаполис» г. Томск, пр. Кирова, 36-211 г. Томск, пр. Ленина, 81/1, пр. Андропова, 8 тел. +7 (382) 230 84 64 тел.+ 7 (382) 259 01 55, +7 909 549 47 40 тел. +7 916 926 20 10 YOUR LINGERIE г. Москва, г. Томск, г. Томск, ТЦ «Неглинная галерея» ул. Никитина, 99 ул. Розы Люксембург, 19 тел. +7 (382) 254 51 54, Трубная пл., 2, +7 913 800 55 35, тел. +7 913 808 33 32 тел. +7 952 177 57 37, +7 913 854 51 54 г. Томск, ул. Никитина, 99, г. Томск, тел. +7 952 152 69 19 г. Томск, пос. Аэропорт, д. 1 стр. 96, ул. Красноармейская, 103, г. Москва, тел. +7 983 236 21 71 Краснобогатырская, д. 89, тел. +7 (382) 255 41 24 г. Новосибирск, ст. 1. 3 этаж, офис 330, RED LINE ул. Орджоникидзе, 31 тел. +7 (495) 777 19 20 тел. +7 (383) 230 30 00 г. Томск, ул. Карла Маркса, 17а, г. Томск, ул. Сибирская, 9/1, 8 (3822) 99-42-38, www.redlg.ru г. Томск, ул. Яковлева, 15 ул. Белинского, 20 А, тел. +7 (382) 277 71 00 тел. +7 (382) 290 19 41 г. Томск, ул. Учебная, 15, г. Томск, ул. Яковлева, 15 ЦИЛИНЬ тел. +7 (382) 290 70 99 тел. +7 (382) 277 03 03 г. Томск, ул. Вершинина, 6, ФОТОСЕССИИ ОТЛИЧНЫЕ тел. +7 (382) 290 14 40 на о. Хайнань РЕБЯТА Источик Здоровья, +8 613 807 514 05 тел. +7 913 806 92 78 о. Хайнань, г. Томск, г. Томск, ул. Ленина, 62 +8 613 178 950 998, ул. Трифонова, 22Б тел. +7 (382) 299 10 99 +8 613 976 975 301 тел. +7 (382) 297 77 66 г. Томск: тел. +73822226706, о. Хайнань, г. Томск, ул. Ленина, 63 г. Новосибирск: тел. +8 618 689 620 275, тел. +7 952 880 99 31, +7 923 457 97 68 тел. +7 383 248 4720, +8 618 689 687 770 г. Кемерово: + 7 3842 780610 ЯХТЫ ХАЙНАНЬ г. Томск, ул. Шевченко, 53 г. Санкт Петербург: тел. +7 (382) 293 89 38, Wechat: vika13601149271 +7 812 982 2678, +7 (382) 234 00 00 По what’s up: г. Краснодар: +7 861 944 6690 | 117 +86 18617354307 сайт xottur.ru [email protected]

@mkdetky vk.com/mkdetky @mkdetky.ru +7 (952) 880 99 31 +7 (923) 457 97 68