งานแก้

ผมู้ ีส่วนร่วม ในช่องทางการตลาด

สารบญั เน้ือหา ผผู้ ลติ ........................................................................................ 2 ตวั อยา่ งผผู้ ลติ นมโฟร์โมสต์...................................................... 3 ตวั อยา่ งผผู้ ลติ ปลากระป๋ อง....................................................... 6 พ่อคา้ ปลกี .................................................................................. 8 การคา้ ปลกี แบบมีรา้ นคา้ ........................................................... 9 องคก์ รท่ที า้ การคา้ ปลีก............................................................ 11 พ่อคา้ สง่ ................................................................................... 12 พอ่ คา้ สง่ ท่มี กี รรมสิทธิ์ในตวั สินคา้ ............................................. 13 ตวั แทนและนายหนา้ .............................................................. 14 ตวั แทนและนายหนา้ .............................................................. 15

ผ้ผู ลติ ผูผ้ ลิต หมายถึง ผูท้ ี่นาเอาปัจจยั การผลิตมาแปรรูปเพื่อให้ เกิดเป็ นสินค้าและบริ การ เช่น ชาวนาทานาได้ข้าว ชาวสวนปลูกผกั ไดผ้ กั ชาวประมงเล้ียงปลาไดป้ ลา เจา้ ของ โรงงานผลิตผลไม้กระป๋ อง เป็ นต้น ชาวนา ชาวสวน ชาวประมง เจา้ ของโรงงาน บุคคลต่างๆเหลา่ น้ี เราเรียกวา่ ผูผ้ ลิต ซ่ึงผูผ้ ลิตส่วนใหญ่มกั จะผลิตสินคา้ หรือบริการเพ่ือ ตอบสนองความต้องการของผูบ้ ริโภค โดยมีกาไรเป็ น สิ่งจูงใจ

ตวั อยา่ งผผู้ ลิต นมโฟร์โมสต์ -บริษทั โฟร์โมสต์ อาหารนม (กรุงเทพฯ) จากดั -ธุรกิจผลิตและจดั จาหน่าย ผลิตภณั ฑน์ ม ต้งั แต่ปี พ.ศ. 2499 ผลิตภณั ฑน์ มโฟร์โมสตร์ สจืด, หวาน, ช็อกโกแลต,

การผลิตนมกนั แน่? หน่ึงในวิธีการแบ่งประเภท นมโคพร้อมดื่ม คือการแยก ตามกระบวนการ ให้ความร้อน ซ่ึงสามารถแบ่งออกได้เป็ น 3 ประเภทหลกั ได้แก่ นมสเตอริไลซ์ (sterilized milk) ท่ีมีการใหค้ วามร้อนในระดบั สูงสุด

ตามด้วย นมยูเอชที (UHT milk) และนมพาส เจอไรซ์ (pasteurized milk) ซ่ึงกระบวนการให้ ความร้อนถือเป็นกระบวนการสาคญั ในการเก็บ รักษานม เนื่องจากเป็นการทาลายจุลินทรียท์ ้งั ท่ี ก่อให้ เกิดโรค และจุลินทรียท์ ี่ทาใหอ้ าหารเส่ือม เสี ย เพราะนมเป็ นอาหารที่มีสารอาหาร ครบถว้ นเหมาะแก่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ จึ ง ต้อง การ ค ว าม ร้ อนที่ ทาลาย จุ ลิ นทรี ย์และ เอนไซมต์ า่ งๆ

ตัวอย่างผู้ผลติ ปลากระป๋ อง -บริษทั รอแยลฟู้ดส์ จากดั จาหน่ายปลากระป๋ องตรา “สามแมค่ รัว ปลากระป๋ องตรา “สามแม่ครัว” เปิ ดเผยว่า ผลิตภณั ฑ์ตราสามแม่ครัวมีแผนที่จะขยายฐาน ตลาดออกสู่ตลาดโลก

โดยจะเนน้ ผลิตภณั ฑก์ ลุ่มซอสมะเขือเทศ เป็ นหลกั ซ่ึงปัจจุบนั มีการจาหน่ายออกไปแลว้ หลายประเทศในกลุ่มประเทศเซาท์อีสต์เอเชีย ออสเตรเลีย

พ่อค้าปลกี พ่อคา้ ท่ีทาหนา้ ที่ขายสินคา้ ใหก้ บั ผบู้ ริโภค คน สุดทา้ ย โดยที่พ่อคา้ ปลีกจะซ้ือสินคา้ จากผผู้ ลิต จากโรงงาน หรือพ่อคา้ ส่ง หรือ คนกลางอื่นๆ แต่มาขายใหผ้ บู้ ริโภคคนสุดทา้ ยโดยตรง ร้านคา้ ปลีกออกเป็น 3 ประเภท คือ 1. การคา้ ปลีกแบบมีร้านคา้ (stores retailing) 2. การคา้ ปลีกแบบไม่มีร้านคา้ (non- stores retailing) 3. องคก์ รท่ีทา้ การคา้ ปลีก (retail organizations)

การค้าปลกี แบบมรี ้านค้า -เป็ นร้านค้าทจ่ี าหน่ายสินคา้ อปุ โภคบรโิ ภคท่ี จาเป็ นตอ่ ชวี ติ ประจาวนั รวมทัง้ จ าหน่ายอาหาร เครือ่ งด่มื ประเภทฟาสตฟ์ ้ดู (fast food) เชน่ อาหารและขนมทส่ี าเรจ็ รูป รับประทานไดเ้ รว็ สะดวกสะอาด ร้านคา้ สะดวกซอื้ หลายแห่งให้บริการ ตลอด 24 ช่ัวโมง ซึ่งชว่ ยใหค้ วามสะดวกแกล่ กู คา้ ใน การจบั จา่ ย แตส่ นิ ค้าทจ่ี าหน่ายในร้านจะไม่ หลากหลายหรือมมี ากมายเหมือนร้านสรรพาหาร ราคาสนิ ค้าคอ่ นข้างแพง

. การคา้ ปลีกแบบไม่มีร้านคา้ ตกู้ ดอตั โนมตั ิ เป็นการขายผา่ นเคร่ืองจกั รไม่มีร้านคา้ ไมม่ ีพนกั งานขาย ผขู้ าย จะน าเครื่องจกั รอตั โนมตั ิไปต้งั ไวต้ ามสถานที่ต่างๆ โดยมีสินคา้ ที่ตอ้ งการขายอยใู่ นเครื่องจกั รอตั โนมตั ิน้ี และที่เครื่องจกั รก็จะมี ตวั อยา่ งหรือรูปสินคา้ แสดงไว้ พร้อมท้งั มีราคาปิ ดไวด้ ว้ ย เมื่อ ผบู้ ริโภคหรือลูกคา้ ตอ้ งการสินคา้ ใดก็เพียงแต่ หยอดเหรียญใส่ไป ในเคร่ืองจกั รตามราคาสินคา้ ที่ระบไุ ว้ สินคา้ ที่ จาหน่ายโดยการ ขายผา่ นเคร่ืองจกั รอตั โนมตั ิ เช่น กระดาษ ทิชชู่ น้าอดั ลม

องค์กรทที่ ้าการค้าปลกี เป็นร้านคา้ ที่มี 2 สาขาข้ึนไป โดยมีเจา้ ของคนเดียวกนั มี การควบคุมและการบริหารงานร่วมกนั มีการจดั ซ้ือสินคา้ และ บริหารรวมที่ศูนยก์ ลางและขายสายผลิตภณั ฑท์ ี่คลา้ ยคลึงกนั ตวั อยา่ งหา้ งสรรพสินคา้ (department store) ร้านเบด็ เตลด็ (variety store) ร้านอาหาร (food store) ร้านขายยา (drug store)

พ่อค้าส่ ง หมายถึงกิจกรรมท้งั หมดที่เก่ียวกับการขายสินค้าหรือ บริการให้กับธุรกิจหรือองค์กรเพ่ือการขายต่อ เพื่อใช้ในการลิต สินค้าอ่ืน เพื่อให้บริการ หรือเพื่อใช้ในการด าเนินงานของ องคก์ าร (Etzel , Walker andStanton. 1997 : G-17 อา้ งใน ศิริวรรณ เสรีรัตน์และคณะ. 2543 , 159) บุคคลที่ด าเนินกิจกรรมการคา้ ส่ง เราเรียกวา่ พอ่ คา้ ส่ง แบง่ ประเภทพ่อคา้ ส่งออกเป็น 2 กลมุ่ ใหญ่ ๆ คอื 1พอ่ คา้ ส่งอิสระ และพอ่ คา้ ส่งที่ผผู้ ลิตเป็นเจา้ ของ โดย พอ่ คา้ ส่งอิสระแบง่ ออกเป็น 2 ประเภท คือ 1.1) พ่อคา้ ส่งท่ีกรรมสิทธ์ิในตวั สินคา้ (Merchant wholesalers) 1.2) ตวั แทนและนายหนา้ (Agents and Brokers) 2ส่วนพ่อคา้ ส่งท่ีผผู้ ลิตเป็นเจา้ ของ ไดแ้ ก่ 2.1 สาขาและส านกั งานขายของผผู้ ลิต

พ่อค้าส่งท่ีมกี รรมสิทธ์ิในตวั สินค้า เป็นพ่อคา้ ส่งท่ีจะใชแ้ คตตาลอ็ กช่วยในการเสนอขาย สินคา้ และติดต่อกบั ลูกคา้ เม่ือลกู คา้ สั่งซ้ือสินคา้ แลว้ กจ็ ะส่งสินคา้ ใหท้ างไปรษณีย์ หรือการขนส่งวิธีอ่ืน ๆ

ตัวแทนและนายหน้า ตัวแทน เป็นคนกลางท่ีท าหนา้ ที่ช่วยเหลือผผู้ ลิตมากกวา่ ตวั แทนประเภทอื่น ๆ โดยท าหนา้ ท่ีขายสินคา้ ทกุ อยา่ งใหก้ บั ผผู้ ลิตโดยผผู้ ลิตจะเลือกตวั แทนจาหน่ายเพยี งแค่รายเดียวในพ้ืนท่ี ใดพ้ืนท่ีหน่ึงเทา่ น้นั นอกจากน้ีตวั แทนขายยงั ตอ้ งปฏิบตั ิหนา้ ท่ี งานการตลาดท้งั หมดใหแ้ ก่ผูผ้ ลิตดว้ ย ไมว่ า่ จะเป็นในเร่ืองการก าหนดราคา การโฆษณา การส่งมอบสินคา้ การใหเ้ ครดิต เป็นตน้

ตัวแทนและนายหน้า เป็นตวั แทนอิสระของคนกลางท่ีมีความช านาญในการ ขายสินคา้ ใดสินคา้ หน่ึงโดยเฉพาะเช่น สินคา้ ดา้ นเกษตรกรรม โดยคนกลางประเภทน้ีมีการครอบครองตวั สินคา้ แตจ่ ะไม่มี กรรมสิทธ์ิใน24ตวั สินคา้ มีอานาจในการต้งั ราคาและกาหนด เง่ือนไขการขาย ผลตอบแทนที่ไดร้ ับอยใู่ นรูปของค่า นายหนา้ จาฝ่ายใดฝ่ายหน่ึง หรือท้งั 2 ฝ่าย