การจับจีบผ้า

1 คำชี้แจงกำรใชช้ ุดสือ่ กำรเรยี นกำรสอน เร่ือง กำรจับจบี ผ้ำลำยผีเสื้อ ชุดสื่อการเรียนการสอน เร่ือง การจับจีบผ้าลายผีเส้ือ รายวิชา การผูกผ้าและ การจับจีบ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 5 ซ่ึง ได้แบ่งเน้ือหาตามกิจกรรมข้ันตอน เป็นกิจกรรมการเรียนการสอนที่ยึดนักเรียนเป็น สาคัญ ให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงจนเกิดทักษะ ความรู้ มีเจตคติที่ดี ต่อการทางาน และมีประสบการณ์ในการทางานเป็นลาดับข้ันตอน ดังน้ัน ก่อนการใช้ชดุ ส่ือการเรียน การสอนในการปฏบิ ัติงานครูผู้สอนและนักเรียนต้องทาความเขา้ ใจในบทบาทของตนเอง เพอ่ื ดาเนินกิจกรรมการเรียนรู้ใหบ้ รรลวุ ตั ถุประสงค์ และมีประสิทธภิ าพ ดังนี้ 1. บทบำทของครู การสอนในห้องเรียน ผสู้ อนมีบทบาทดังน้ี คอื 1.1 จดั เตรียมวสั ดแุ ละอปุ กรณ์ สาหรบั การปฏิบัติกจิ กรรมให้พร้อม 1.2 กากับการเรียนรู้ ให้นักเรียนเป็นผู้ลงมือปฏิบัติกิจกรรมการเรียนรู้ ดว้ ยตวั นกั เรยี นเอง 1.3 ให้คาแนะนา อานวยความสะดวกแก่นักเรียน ขณะท่ีใช้ชุดสื่อการ เรียนการสอน ตามคาแนะนาทก่ี าหนดไว้ หรอื เมือ่ นกั เรียนต้องการความช่วยเหลอื 1.4 ประเมินผลการเรียนรู้ของนักเรียนหลังการใช้ชุดส่ือการเรียนการ สอนเพื่อตรวจสอบความเข้าใจความสามารถในการประดิษฐ์ช้ินงาน คุณลักษณะท่ีพึง ประสงค์ขณะปฏิบตั ิกจิ กรรมของนกั เรียนและวดั ผลสัมฤทธิท์ างการเรียนจนครบทุกชดุ 2. บทบำทของผู้เรียน ครูผู้สอนต้องช้ีแจงให้นักเรียนทราบและปฏิบัติตาม เกย่ี วกบั บทบาทของนักเรียนในการเรยี นชุดสือ่ การเรียนการสอน ดงั นี้ 2.1 อ่านคาช้ีแจง และปฏบิ ัตงิ านตามขั้นตอนอยา่ งรอบคอบ 2.2 พยายามทาแบบฝึกทักษะปฏิบัติ และปฏิบัติกิจกรรมอย่างเต็ม ความสามารถ 2.3 ควรต้ังใจปฏิบัติกิจกรรมอย่างจริงจังตามลาดับข้ัน ไม่ชวนเพื่อนคุย ออกนอกเรอื่ ง หรือทากิจกรรมอืน่ ที่ไมไ่ ดอ้ ยใู่ นชดุ สอ่ื การเรยี นการสอน 2.4 เม่ือมีปัญหาในการใช้ชุดส่ือการเรียนการสอน จะต้องปรึกษา หรือ ขอความช่วยเหลอื จากครูผูส้ อน 2.5 ก่อนจะส่งงานต้องสารวจ จัดเก็บชุดส่ือการเรียนการสอนหรือสื่อ อปุ กรณต์ า่ งๆเข้าทเ่ี ดมิ ทาความสะอาดบรเิ วณปฏบิ ัติงานและห้องปฏิบตั กิ ารให้เรียบรอ้ ย ในกรณพี บว่าชุดส่ือการเรยี นการสอนชารดุ เสยี หาย ควรแจง้ ใหค้ รผู ู้สอนทราบทันที

2 คำชี้แจงสำหรับนกั เรยี น ชุดสื่อการเรียนการสอน เรื่อง การจับจีบผ้าลายผีเส้ือ กลุ่มสาระการงาน อาชีพและเทคโนโลยี ชนั้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 5 จะเกิดประโยชนส์ งู สุด นักเรยี นควรปฏิบัติ ดงั นี้ 1. นักเรียนศึกษาชุดสื่อการเรียนการสอน การ จับจีบผ้าลายผีเสื้อ ใน รายละเอียดต่าง ๆรวมถึงจุดประสงคก์ ารเรยี นรใู้ หเ้ ข้าใจ 2. นักเรียนทาแบบทดสอบก่อนเรียน เพื่อวัดความรู้พ้ืนฐาน จานวน 10 ข้อ ตรวจคาตอบแลว้ บนั ทึกคะแนนทีไ่ ด้ 3. นักเรียนศึกษาใบความรู้ เร่ือง การจับจีบผ้าลายผีเส้ือ และวางแผนการ ทางานหากเกิดขอ้ สงสัยไม่เข้าใจหรอื มีปญั หา นักเรียนควรขอคาแนะนาจากครผู ู้สอน ทนั ที 4. ในการปฏบิ ัติกิจกรรมการเรียนรู้ นกั เรียนต้องต้ังใจฝึกปฏบิ ัตงิ านด้วยความ รับผิดชอบ รวดเร็วทันเวลาที่กาหนดไว้ ลงมือปฏิบัติตามข้ันตอนที่กาหนดให้ใน กจิ กรรมทาเพลิน เมือ่ ปฏิบัตเิ สร็จเรยี บรอ้ ย ให้นักเรยี นสง่ ผลงานของใหค้ รผู ู้สอนและ เพอื่ นร่วมกันประเมนิ 5. เม่ือปฏิบัติชุดส่ือการเรียนการสอน เร่ือง การจับจีบผ้าลายผีเสื้อ สาเร็จ ลุล่วงด้วยดีแล้ว ให้นักเรียนทาแบบฝึกหัดในใบงาน และแบบทดสอบหลังเรียน จานวน 10 ข้อตรวจคาตอบแล้วบันทึกคะแนนท่ีได้ เปรียบเทียบกับคะแนนทดสอบ กอ่ นเรียนเพอื่ ดูความกา้ วหนา้ และวัดความเข้าใจของตนเอง 6. ปฏิบตั ติ นเปน็ คน มีความรับผดิ ชอบ ใฝ่รใู้ ฝเ่ รยี น ซ่ือสตั ยข์ ยนั ประหยดั และ อดทน ยอมรับความคิดเหน็ ของผ้อู ่นื ในการฝึกปฏบิ ัตกิ ิจกรรม

3 จุดประสงค์กำรเรียนรู้ 1. ด้ำนควำมรู้ (Knowledge) บอกขนั้ ตอนการจับจบี ผา้ ลายผเี ส้ือได้ 2. ด้ำนทักษะ/กระบวนกำร(Process) 2.2.1 จับจีบผา้ ลายผเี สื้อได้อย่างสวยงาม 2.2.2 อธบิ ายวิธกี ารจบั จบี ผา้ ลายผเี สอ้ื ได้ 3. ด้ำนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์(Attitude)  ซ่ือสัตยส์ จุ รติ  รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ อยูอ่ ย่างพอเพียง มงุ่ มน่ั ในการทางาน มวี นิ ยั รกั ความเปน็ ไทย  ใฝ่เรยี นรู้ มีจติ สาธารณะ

4 แบบทดสอบกอ่ นเรียน รำยวิชำ กำรผูกและกำรจบั จีบ เวลำ 10 นำที ชั้นมัธยมศกึ ษำปีท่ี 5 เร่ือง กำรจบั จีบผ้ำลำยผเี สือ้ คะแนน 10 คะแนน 1. ถ้าจดั โต๊ะลายตา่ งๆ เราตอ้ งทาอะไรเปน็ ลาดับแรก ก. ปูโตะ๊ ข. พับผ้า ค. เก็บรมิ โตะ๊ ง. เกบ็ ชายผ้าให้แน่น 2. การจดั ผา้ ลายจบี ผเี สื้อจะจัดท่ีใดจงึ จะเหมาะสม ก. ชายคาบา้ น ข. โต๊ะ ค. ราวร้วั ง. ถกู ทกุ ข้อ 3. ผา้ ท่ีจะทาตัวผเี สือ้ ใชค้ วามยาวเท่าไร ก. สองเทา่ ของความหา่ งของแตล่ ะตวั ข. เท่าไรก็ได้ ค. ความกวา้ งยาวของโต๊ะ ง. ถกู ทกุ ขอ้ 4. ไม้บรรทัดทใ่ี ชใ้ นการจับจบี ผา้ ใช้วดั สว่ นใด ก. วัดลายโคง้ ข. วัดความกวา้ งของลาย ค. ทาเป็นลวดลาย ง. ถูกทุกข้อ 5. การจับจบี ลายผีเสอ้ื ตามนิยมทาในข้อใด ก. จดั บ้าน ข. จัดโตะ๊

5 5. การจบั จีบลายผีเสือ้ ตามนยิ มทาในขอ้ ใด ก. จัดบา้ น ข. จดั โตะ๊ ค. จดั ชายคาบา้ น ง. จัดหนา้ บา้ น 6. เขม็ หมุดมไี วท้ าอะไรในการจบั จบี ลายผีเสื้อ ก. ตดั ลวด ข. ดัดลวด ค. กลดั ผา้ ง. เย็บติดงาน 7. เราจะใชว้ สั ดใุ นข้อใดเป็นท่ียึดเข็มหมดุ ก. กาวสองหน้าบาง ข. แลคซีน ค. พลาสเตอรบ์ าง ง. นาไปขาย 8. ขอ้ ใดคอื การดูแลรกั ษากรรไกรตัดผา้ ก. เช็ดใหส้ ะอาด ตากใหแ้ หง้ ข. เชด็ ละอองผา้ ออกดว้ ยเช็ดด้วยน้ามนั จกั ร ค. เชด็ ละอองผา้ ออกเชด็ ดว้ ยน้ามันสน ง. ถกู ทุกข้อ 9. ข้อใดคือสาเหตุที่เลอื กเครือ่ งมอื เครอื่ งใชท้ ่มี ขี ายในท้องถ่นิ มาจบั จีบลายผเี สอ้ื ก. ประหยัดแรงงาน ข. หาอะไหลเ่ ปลย่ี นไดง้ ่าย ค. ไมเ่ สียเวลา ง. ราคาถกู 10. การเลือกสผี ้าข้ึนกบั อะไร ก. ชนิดผ้า ข. การเลอื กผ้า ค. ดทู ีเ่ น้ือผ้า ง. แลว้ แต่ลักษณะงานทีจ่ ดั

6 กระดำษคำตอบก่อนเรยี น เรื่องกำรจับจีบผ้ำลำยผเี ส้ือ ช่อื ………………………………..สกลุ …………………..….ชัน้ ………..เลขท…่ี …… ข้อ ก ข คง 1 คะแนนทไ่ี ด้ เกณฑก์ ำรตัดสนิ 2 ผ่ำน 3 ไม่ผำ่ น 4 5 6 7 8 9 10 สรุปผล คะแนนเต็ม รวม 10 คะแนน เกณฑ์กำรประเมนิ 5 – 10 คะแนน = ผ่ำน 0 – 4 คะแนน = ไม่ผ่ำน

7 ใบควำมรู้ รำยวิชำกำรผกู และกำรจบั จีบผำ้ ชน้ั มัธยมศึกษำปีท่ี 5 เร่ือง กำรจับจบี ผำ้ ลำยผีเสอื้ เวลำ 2 ชว่ั โมง การจับจีบผ้าด้วยฝีมือมนุษย์เป็นศิลปะที่มีความละเอียดอ่อน มุ่งหวังท่ีจะดารง ความงดงามของผ้าด้วยลวดลายต่างๆ จึงเร่ิมต้นที่การใช้ความสังเกต ศึกษา ค้นคว้า รูปลักษณะ ของการจับจีบผ้าแต่ละชนิด แต่ละลาย แล้วถ่ายทอดการทาออกมาเป็น ลวดลายของผ้า อาจถือได้ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของบางชนชาติ ท่ีมีการสืบทอด มายาวนาน วัสดุ อปุ กรณ์ ผา้ เขม็ หมุด ไมบ้ รรทัด ขน้ั ตอนกำรจบั จบี ผ้ำลำยผีเสื้อ 1. นาผา้ ขาวมาปทู ี่โต๊ะ กลดั ใหแ้ นน่ ด้วยเข็มหมดุ 2. พบั ผ้าเหลืองทจ่ี ะนามาทาลายให้ความสงู เท่ากบั โต๊ะ ใหส้ ว่ นท่ีพบั ออก ด้านนอกกลดั ด้วยเข็มหมุดท่ีจดุ แรก 3. วดั ความยาว 18 นว้ิ 4. ย้อนกลับไปกลดั ทจี่ ดุ ท่ี 2 5. วดั จากจดุ ท่ี 2 ห่าง 6 นิ้ว 6. กลดั เขม็ หมดุ ใหแ้ น่น 7. วดั ยาว 18 นว้ิ กลดั ดว้ ยเขม็ หมุดไปโดยรอบ 8. กลัดไปโดยรอบโต๊ะ 9. แยกกลีบออก 10. แยกกลบี ออกทีละกลบี 11. กลัดดว้ ยเขม็ หมุดทาโดยรอบโตะ๊ 12. จบี จากด้านล่างข้ึนบน 13. กลัดด้วยเขม็ หมุดใหแ้ น่น เสร็จเรยี นร้อย

8 กิจกรรมทำเพลนิ รำยวชิ ำกำรผกู และจบั จีบผำ้ ชน้ั มธั ยมศึกษำปีท่ี 5 เรือ่ ง กำรจับจบี ผำ้ ลำยผีเส้อื เวลำ 2 ชั่วโมง คำชีแ้ จงให้นกั เรยี นจบั จบี ผา้ ลายผีเส้ือ โดยทาตามข้นั ตอน ดังนี้ 1. นาผา้ ขาวมาปูทโ่ี ต๊ะ กลัดให้แน่นด้วยเข็มหมดุ 2. พบั ผ้าเหลอื งท่ีจะนามาทาลาย ใหค้ วามสูงเทา่ กับโต๊ะ ให้ส่วนท่พี ับออกดา้ นนอก กลัดดว้ ยเข็มหมดุ ที่จดุ แรก 3. วดั ความยาว 18 นว้ิ

9 4. ยอ้ นกลบั ไปกลัดทจ่ี ดุ ท่ี 2 5. วดั จากจดุ ที่ 2 หา่ ง 6 นิว้ กลัดเขม็ หมดุ ใหแ้ นน่ 6. วัดยาว 18 น้ิวกลัดด้วยเข็มหมดุ ไปโดยรอบ 7. กลดั ไปโดยรอบโต๊ะ

10 8. แยกกลีบออก 9. แยกกลบี ออกทีละกลบี 10. กลดั ดว้ ยเขม็ หมุด 11. ทาโดยรอบโต๊ะ

11 12. จบี จากด้านลา่ งขีน้ บน 13. กลดั ด้วยเข็มหมุดใหแ้ น่น ผลงานที่สาเร็จ

12 แบบฝึกหัดใบงำน รำยวิชำการผูกและจับจบี ผา้ เร่อื ง การจบั จบี ผ้าลายผีเสอ้ื คำชีแ้ จง ใหน้ กั เรยี นเตมิ คาในชอ่ งวา่ ง 1. วสั ดอุ ุปกรณใ์ นการจบั จีบผา้ คอื 1. ............................................................. 2. ............................................................... 3. .............................................................. 2. ขั้นตอนในการจับจบี ผ้าลายผเี สอื้ ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………

13 แบบทดสอบหลังเรียน รำยวิชำกำรงำนอำชีพ ชัน้ มธั ยมศกึ ษำปีท่ี 1 เรื่องกล่องดินสอแสนงำมจำกแกนกระดำษ เวลำ 10 นำที คะแนน 10 คะแนน คำชี้แจง ให้นกั เรียนทาเครอ่ื งหมาย × ตัวอกั ษรหน้าคาตอบท่ถี ูกท่สี ุดเพยี งคาตอบเดยี ว 1. การดูแลรักษา เครอื่ งมอื เครอ่ื ง เครื่องใช้ ในการจบั จีบผา้ ก. จดั เก็บให้เป็นหมวดหมู่ ข. จดั เกบ็ ใหด้ ใี นท่ชี นื้ ค. จัดเกบ็ เขา้ ที่ที่ใกล้มือ ง. จัดเกบ็ ใหเ้ รียบร้อยในบา้ น 2. ถา้ นาคอ้ นไปตอกบนแทง่ เหลก็ จะเปน็ อยา่ งไร ก. หัวค้อนเส่ือม ข. คอ้ นเสีย ค. จะทาให้หวั ค้อนเยิน ง. ถูกทกุ ขอ้ 3. ถา้ เคร่อื งมือชารุดจะทาอย่างไร ก. ส่งร้าน ข. นาไปขาย ค. ซอ่ มแซมทันที ง. นาไปขาย 4. คมี ปากนกแกว้ มีไว้สาหรบั ทาอะไร ก. ตดั ลวด ข. ดัดลวด ค. ขน้ึ ดอก ง. จบงาน ก. ไม่ควรใช้คีมเคาะวสั ดุแทนคอ้ น ข. เกบ็ ไวใ้ นหอ้ ง

14 6. อปุ กรณ์ในขอ้ ใดใชส้ าหรบั ตดั ลวด ก. มดี อีโต้ ข. คีม ค. ขวาน ง. กรรไกร 7. การจดั ผ้าลายจบี กระทบจะทาที่ใดจงึ จะเหมาะสม ก. อาสนะสงฆ์ ข. ฉาก ค. โตะ๊ ง. ถกู ทุกขอ้ 8. ข้อใดคือการดูแลรกั ษากรรไกรตัดผา้ ก. เชด็ ให้สะอาด ตากใหแ้ ห้ง ข. เชด็ ละอองผ้าออกด้วยน้ามันจักร ค. เช็ดละอองผา้ ออกด้วยน้ามนั สน ง. ถกู ทุกขอ้ 9. ขอ้ แตกตา่ งของลายจบี กระทบกบั ลายผเี ส้ือ ก. เหมอื นกนั ข. ลายเลก็ ตา่ งกัน ค. ลายเล็กลายใหญ่ ง. ลายผีเสื้อทาจีบกระทบที่จีบหยอ่ น 10. การเลอื กสผี ้าขึน้ กบั อะไร ก. ชนิดผ้า ข. การเลือกผา้ ค. ดูที่เนือ้ ผา้ ง. แล้วแต่ลกั ษณะงานท่ีจัด

15 กระดำษคำตอบหลงั เรียน เรื่องกำรจบั จบี ผำ้ ลำยผเี สอื้ ชอ่ื ………………………………..สกุล…………………..….ชน้ั ………..เลขท…่ี …… ข้อ ก ข คง 1 คะแนนท่ีได้ เกณฑก์ ารตดั สิน 2 ผ่าน 3 ไมผ่ า่ น 4 5 6 7 8 9 10 สรุปผล คะแนนเตม็ รวม 10 คะแนน เกณฑก์ ารประเมนิ 5 – 10 คะแนน = ผา่ น 0 – 4 คะแนน = ไมผ่ ่าน

16 บรรณำนกุ รม http://www.blisby.com/ http://p-dit.com/2012/12/10/2131/ http://www.blisby.com/blog/diy-toilet-roll-pencil-case/ http://demhot088.blogspot.com/2010/09/blog-post.html http://innovation.kpru.ac.th/web17/551121729/innovation/index.php/4 http://img.tarad.com/shop/f/freehandmade/img-lib/spd_20130216125938_b.jpg

17 ภาคผนวก ก เฉลยคำตอบแบบฝกึ หัดใบงำน เฉลยคำตอบแบบทดสอบกอ่ นเรียน เฉลยคำตอบแบบทดสอบหลงั เรียน

18 เฉลยแบบฝกึ หัดใบงำน รำยวชิ ำการผกู และจบั จบี ผา้ เรือ่ ง การจบั จีบผา้ ลายผเี สอ้ื คำช้แี จง ใหน้ ักเรียนเตมิ คาในชอ่ งวา่ ง 1. วัสดอุ ุปกรณ์ในการจับจบี ผา้ คอื 1. ผ้า 2. เขม็ หมดุ 3. ไมบ้ รรทดั 2. ข้นั ตอนในการจับจีบผา้ ลายผเี สอื้ 1. นาผา้ ขาวมาปทู ี่โตะ๊ กลดั ให้แนน่ ดว้ ยเข็มหมุด 2. พบั ผ้าเหลอื งที่จะนามาทาลาย ให้ความสูงเท่ากับโต๊ะ ให้ส่วนท่ีพบั ออกด้านนอกกลดั ด้วยเขม็ หมดุ ที่จุดแรก 3. วดั ความยาว 18 น้วิ ย้อนกลับไปกลดั ทจ่ี ุดที่ 2 4. วัดจากจุดที่ 2 ห่าง 6 นิ้ว กลดั เข็มหมุดให้แน่น 5. วัดจากจุดที่ 2 ห่าง 6 น้ิว กลัดเข็มหมุดใหแ้ น่น 6. วัดยาว 18 นวิ้ กลัดด้วยเขม็ หมดุ ไปโดยรอบ กลดั ไปโดยรอบโต๊ะ 7. แยกกลบี ออก แยกกลบี ออกทีละกลบี กลดั ด้วยเข็มหมุด ทารอบโต๊ะ 8. จบี จากด้านล่างขีน้ บน กลัดดว้ ยเข็มหมุดให้แน่น

19 เฉลยคำตอบแบบทดสอบหลงั เรียน เรอ่ื งกำรจับจบี ผำ้ ลำยผเี สือ้ ข้อ คำตอบ 1ก 2ข 3ก 4ข 5ข 6ค 7ข 8ข 9ข 10 ง

20 เฉลยคำตอบแบบทดสอบหลังเรียน เรอ่ื งกำรจับจบี ผ้ำลำยผีเสื้อ ข้อ คำตอบ 1ก 2ค 3ค 4ก 5ก 6ค 7ค 8ข 9ง 10 ง

21 ภาคผนวก ข แบบประเมิน

22 แบบบันทกึ คะแนน กลมุ่ สำระกำรเรียนร้กู ำรงำนอำชพี และเทคโนโลยี วิชำ กำรผูกผำ้ และกำรจบั จีบผำ้ เรอ่ื ง กำรผกุ ผำ้ และกำรจับจีบผำ้ ลำยผเี สอ้ื ชัน้ มธั ยมศกึ ษำปีที่ 5 รายการ คะแนนดา้ นคุณธรรม คะแนนด้านทักษะ ประเมนิ จริยธรรมและค่านยิ ม กระบวนการ สรปุ เลช ่ีท คะแนนจากแบบทดสอบก่อนเ ีรยน คะแนนใบงาน มีวินัย ใฝ่เ ีรยน ู้ร อ ู่ยอ ่ยางพอเ ีพยง มุ่งมั่นในการทางาน การวางแผนการทางาน การปฏิบัติงานตามแผน การเลือกใ ้ชอุปกรณ์ ผลงาน/รสชา ิต/คุณภาพ ความสะอาด คะแนนจากแบบทดสอบหลังเ ีรยน ยรวนม ้รอยละ ผ่าน ไม่ผ่าน ผ่าน ชื่อ-สกลุ 10 10 5 5 5 5 10 10 5 20 5 10 100 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 เฉล่ยี S.D. ร้อยละ เกณฑก์ ำรตัดสิน ผูเ้ รยี นได้คะแนนรอ้ ยละ 80 ขนึ้ ไปถือว่าผ่าน ลงชอื่ ………………………………………………ผบู้ นั ทึก (……………………………………………….)

23 แบบตรวจผลงานดา้ นทกั ษะกระบวนการ ให้ผู้ประเมนิ ทาเคร่อื งหมาย / ลงในช่อง  ผู้ประเมิน ครู เพอ่ื น ตนเอง กล่มุ ที่ ................... ชั้น ..................... ท่ี รายการประเมนิ คะแนนเตม็ คะแนนทไี่ ด้ 1 การวางแผนการทางาน 10 2 การปฏบิ ัตงิ านตามแผน 10 3 การเลอื กใชอ้ ุปกรณ์ 5 4 ผลงาน/รสชาต/ิ คุณภาพอาหาร 20 5 ความสะอาด 5 50 รวม ลงชอ่ื ......................................... ผู้ประเมนิ วัน ........ เดือน ............................... พ.ศ. ..............