คำแนะนำกระทรวงสาธารณสุขสำหรับ 6 กิจการผ่อ

คาแนะนากรมอนามยั สาหรบั 6 กจิ การทไ่ี ดร้ ับการผอ่ นปรน (ระยะแรก) 2 พฤษภาคม 2563 1 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

สารบัญ สารบญั ......................................................................................................................................................... 2 บทนา............................................................................................................................................................ 3 ขอ้ กาหนดออกตามความมาตรา 9 แหง่ พ.ร.ก.บรหิ ารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉินฯ (ฉบับที่ 6)................ 4 รายละเอยี ดคาแนะนาดา้ นอนามัยสิง่ แวดล้อม สาหรับกจิ กรรมหรือกิจการทีใ่ หเ้ ปดิ ดาเนนิ การได้ ................... 7 1. กจิ กรรมด้านเศรษฐกิจและการดาเนนิ ชีวิต............................................................................................ 7 1.1. การจาหนา่ ยอาหาร.............................................................................................................................. 7 1.2 กจิ การประเภทตลาด ......................................................................................................................... 15 1.3 กจิ การค้าปลีก-ส่ง .............................................................................................................................. 18 1.4 กิจการประเภทรา้ นตัดผม/เสรมิ สวย เฉพาะตดั สระ ไดร์ผม .............................................................. 21 2. กิจกรรมดา้ นการออกกาลังกายหรือการดูแลสุขภาพ ...........................................................................24 2.1 สวนสาธารณะ.................................................................................................................................... 24 2.2 สถานทใ่ี หบ้ ริการดูแลรกั ษาสตั ว์ สปา อาบน้าตัดขน รับเล้ียงหรอื รับฝากสัตว์..................................... 26 ภาคผนวก : Checklist .................................................................................................................................... 29 1. Checklist สาหรบั รา้ นจาหน่ายอาหาร...................................................................................................... 29 2. Checklist สาหรับอาหารรมิ บาทวถิ ี.......................................................................................................... 31 3. Checklist สาหรบั รถเร่จาหน่ายอาหาร..................................................................................................... 33 4. Checklist สาหรับตลาด ........................................................................................................................... 35 5. Check List สาหรับร้านเสริมสวย แต่งผม (เฉพาะทาผม) ปอ้ งกนั โรค COVID-19 ................................... 37 6. Checklist สาหรบั สาหรบั สวนสาธารณะ .................................................................................................. 39 7. Check List สาหรับ \"ร้านตัดขนสตั ว์ รา้ นรบั เล้ียงรบั ฝากสตั ว์\" ป้องกนั โรค COVID-19............................ 41 2 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

บทนา จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 ในประเทศไทยที่เร่ิมมีจานวนผู้ป่วย ลดลงอย่างต่อเนื่อง และนายกรัฐมนตรี ได้ประกาศข้อกาหนดออกตามความในมาตรา ๙ แห่งพระราชกาหนดกา รบรหิ ารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉนิ พ.ศ. ๒๕๔๘ (ฉบบั ท่ี ๖) เมอื่ วันที่ 1 พฤษภาคม 2563 โดยผ่อนคลายการ บังคับใช้บางมาตรการในการป้องกันและการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ตามลาดับข้ันตอนการควบคุมโอกาส เสี่ยงของบคุ คล สถานที่ และประเภทกจิ กรรมทเี่ กี่ยวข้องเพื่อลดผลกระทบต่อประชาชนด้านเศรษฐกิจ สังคม และ ความมั่นคง โดยกิจกรรมท่ีผ่อนคลายให้ดาเนินการหรือทากิจกรรมบางอย่างได้ ประกอบด้วย กิจกรรมด้าน เศรษฐกิจและการดาเนินชีวิต และกิจกรรมด้านการออกกาลังกายหรือการดูแลสุขภาพ ตั้งแต่วันท่ี 3 พฤษภาคม 2563 โดยมาตรการควบคุมโรคและข้อปฏิบัติสาหรับกิจการและกิจกรรมที่ได้รับอนุญาตให้กลับมาเปิดได้นั้น จะต้องยึดตามข้อ 11 ของข้อกาหนดฉบับที่ 1 ท่ีออกตามมาตรา 9 ของ พ.ร.ก.บริหารราชการในสถานการณ์ ฉกุ เฉนิ กรมอนามัย ร่วมกบั ภาคีเครือข่ายได้ออกคาแนะนาในการด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม ประกอบด้วยมาตรการ หลักและมาตรการเฉพาะ ท้ังนี้ ยึดหลักตามมาตรการป้องกันควบคุมโรค ได้แก่ ความสะอาด การสวมหน้ากาก การล้างมือ การรักษาระยะห่าง และการลดความแออัด เพื่อยกระดับการจัดการสุขาภิบาลในสถานประกอบการ และป้องกนั ควบคมุ โรค เอกสารฉบับนี้ ประกอบด้วยคาแนะนาในกิจการและกิจกรรมใน 2 กลุ่มประเภทกิจกรรม ครอบคลุม 6 ประเภทกิจการที่ผ่อนปรนในระยะแรก ได้แก่ ตลาด ร้านอาหาร กิจการค้าปลีก กีฬาและสันทนาการ ร้านตัดผม/ รา้ นเสริมสวย และร้านตดั ขนสตั ว์และรับฝากสัตว์เล้ยี ง เพ่ือใช้เปน็ แนวทางการดาเนนิ งานต่อไป 3 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

ข้อกาหนดออกตามความในมาตรา 9 แห่งพระราชกาหนดการบริหารราชการใน สถานการณฉ์ ุกเฉิน พ.ศ.2548 (ฉบับท่ี 6) 4 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

5 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

6 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

รายละเอยี ดคาแนะนาด้านอนามัยสงิ่ แวดล้อมสาหรบั กิจกรรมหรอื กจิ การท่ีให้เปดิ ดาเนินการได้ 1. กจิ กรรมดา้ นเศรษฐกจิ และการดาเนินชวี ิต 1.1. การจาหน่ายอาหาร 1.1.1 คาแนะนาด้านอนามยั สงิ่ แวดล้อมสาหรบั รา้ นอาหารเตรียมพรอ้ มสาหรับการเปดิ สถาน ประกอบการในสถานการณก์ ารระบาดของโรคตดิ เชอ้ื ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ร้านอาหาร เป็นสถานทท่ี มี่ คี นมาจากหลากหลายพ้นื ที่และมคี วามเสยี่ งการปนเปื้อนเช้อื โรค ท้ังจากการใช้ ภาชนะ อุปกรณ์ เช่น จาน ชาม ช้อน แก้วน้าร่วมกัน หรือจากการปรุงประกอบอาหาร โดยในสถานการณ์การ ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ร้านอาหารยังเปิดให้บริการแต่ห้ามจัดท่ีน่ังรับประทาน อาหาร ให้ซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านเพื่อป้องกันการรวมตัวและลดความแออัด ทั้งน้ี ในกรณีที่สถานการณ์การ ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ลดลงและมีมาตรการที่จะผ่อนปรนให้ร้านอาหารเปิดและ จดั ทนี่ ่งั รบั ประทานอาหารได้นน้ั จงึ มีคาแนะนาสาหรบั เจา้ ของร้าน ผู้ปฏบิ ัตงิ าน และผู้ใช้บริการ ดังน้ี 1. คาแนะนาสาหรบั เจ้าของ/ผจู้ ดั การร้านอาหาร 1.1 การเตรยี มสถานที่/การใหบ้ ริการ 1) จัดให้มีทางเข้า–ออกทางเดียว (One way) สาหรับผู้รับบริการ หรือในกรณีท่ีมีทางเข้า–ออก หลายทางต้องมจี ดุ คัดกรอง ทกุ ๆเสน้ ทางเขา้ – ออก 2) จดั ให้มจี ดุ คดั กรองอุณภมู ิและอาการเส่ียงของโรคทางเดินหายใจของพนักงานและผู้ท่ีมาใช้บริการ และทาสัญลักษณใ์ ห้กับผู้ท่ผี ่านการคัดกรอง 3) มมี าตรการอนญุ าตใหเ้ ฉพาะผ้ใู ช้บริการทีส่ วมหนา้ กากผ้าหรอื หนา้ กากอนามัยเข้าใชบ้ รกิ ารเทา่ นัน้ 4) กรณรี ับประทานอาหารภายในรา้ นให้จดชื่อ เบอร์โทรและทอี่ ย่ผู ้มู ารบั บรกิ ารทีส่ ามารถติดต่อได้ 5) มรี ะบบการจองโตะ๊ นัง่ ล่วงหนา้ เช่น การจองผ่านระบบ Online 6) จัดให้มีที่ล้างมือพร้อมสบู่สาหรับล้างมือหรือจัดให้มีเจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือ ในจุดหรอื บรเิ วณก่อนเขา้ ร้านอาหาร/จุดรับอาหาร/จดุ ชาระเงนิ 7) ควรจัดระยะเวลาสาหรับการรบั ประทานอาหารในร้านไมเ่ กิน 1 ชั่วโมง 8) จากัดจานวนคนเข้าร้านตามท่ีนั่งท่ีกาหนดไว้ และให้จัดพื้นท่ีรอคิวรับอาหารแยกจากส่วน ทนี่ ัง่ รับประทานอาหาร และต้องมีระยะหา่ งระหว่างบุคคล 1 - 2 เมตร 9) กรณีจัดให้มีที่นั่งรับประทานอาหารควรต้องจัดในบริเวณท่ีโล่ง อากาศถ่ายเทสะดวก มกี ารระบายอากาศแบบธรรมชาติ ไม่ควรจดั ที่น่งั รบั ประทานอาหารในบรเิ วณทมี่ ีเคร่ืองปรบั อากาศ 10) กรณรี า้ นอาหารที่ตดิ ต้งั เครื่องปรบั อากาศต้องมีมาตรการเปิด-ปิดร้านอาหารเป็นช่วงเวลาในการ ทาความสะอาดและระบายอากาศทกุ 2 – 3 ชว่ั โมง 11) ท่ีสาหรับน่ังรับประทานอาหารให้มีระยะห่างกัน 1 – 2 เมตร และระหว่างบุคคล 1 - 2 เมตร ใน 1 โต๊ะผูร้ ับบริการไม่เกนิ ๓ คน และไม่น่งั ตรงข้ามกัน ทง้ั นี้ไมน่ ้อยกวา่ 1 คน ตอ่ 2 ตารางเมตร 12) งดการใหบ้ ริการในลักษณะทล่ี ูกคา้ ประกอบอาหารที่โต๊ะเอง เช่น ชาบู สุกี้ ป้งิ ยา่ ง 7 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

13) งดจาหนา่ ยเครอ่ื งดืม่ แอลกอฮอล์ทุกชนิด 14) กรณีจัดที่นั่งรับประทานอาหารต้องจัดบริการช้อนกลาง และควรงดการใช้ผ้าเช็ดปากโดยให้ใช้ เปน็ กระดาษทชิ ชูใชแ้ ล้วท้งิ แทน ไม่ทิง้ กระดาษทิชชใู ช้แล้วลงในจานอาหารหรือบนโตะ๊ 15) จัดให้มถี ังขยะใส่ถงุ รองรับกระดาษชาระใชแ้ ล้วในทุกโต๊ะ เพื่อสะดวกในการผูกปากถุงก่อนนาไป ทิง้ ทกุ วนั 16) จัดใหม้ รี ะบบการจดั การมูลฝอย มภี าชนะรองรับขยะทีม่ ฝี าปดิ และเก็บรวบรวมขยะทกุ วนั 17) งดเว้นบริการที่ต้องใชอ้ ุปกรณ์ร่วมกันที่ไม่สามารถทาความสะอาดทันทีหลังการใช้งานของลูกค้า แต่ละคนได้ เชน่ อุปกรณค์ บี จับอาหาร เคร่อื งปรงุ ซอสปรงุ รส แนะนาให้ใช้เป็นชนดิ ซอง 18) งดเวน้ การแสดงทใี่ ชเ้ สยี ง และการแสดงท่มี ีการรวมกลุ่มของผูค้ น เช่น การแสดงดนตรสี ด เป็นต้น 19) ติดตามและตรวจสอบข้อมูลของผู้สัมผัสอาหารที่ทางานภายในร้านหากเดินทางไปพื้นท่ีท่ีมี การระบาดของโรคตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข หรือสัมผัสผู้ติดเช้ือหรือกลุ่มเส่ียง ให้หยุดปฏิบัติงาน และแยกกักตัวที่บ้าน 14 วัน และปฏบิ ัติตามคาแนะนาของเจ้าหน้าที่สาธารณสุข 20) ส่ือสาร ให้ความรู้ข้อแนะนาในช่องทางต่างๆ ในการป้องกันโรคติดเชื้อโควิด -19 เช่น การสวมหนา้ กากอนามยั ทีถ่ ูกต้อง และขน้ั ตอนการลา้ งมือทถี่ กู ตอ้ ง 1.2 การทาความสะอาด 1) มมี าตรการให้ดูแลสถานทปี่ รุงประกอบอาหาร บริเวณพนื้ โต๊ะทน่ี ่งั บริเวณท่ีรับประทานอาหารให้ สะอาด โดยทาความสะอาดด้วยน้ายาทาความสะอาดหรือผงซักฟอก และฆ่าเชื้อด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรท์ (น้ายา ฟอกขาว) ทม่ี คี วามเข้มข้น 1,000 ส่วนในล้านส่วน (ใช้โซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้า 1 ลติ ร) 2) มีมาตรการให้ทาความสะอาดหองน้า หองสวม โดยเน้นบริเวณจุดเสี่ยง เช่น ท่ีจับสายฉีดชาระ ท่ี รองนัง่ โถสวม ท่ีกดโถ สวม โถปสสาวะ ที่เปดกอกอางลางมอื และกลอนประตูหรือลูกบิด เป็นต้น รวมทั้งทาความ สะอาดกอกน้าท่ีใช้ภายในสถานที่ปรุงประกอบอาหาร โดยใชน้ายาทาความสะอาดและลางดวยน้าใหสะอาด โดย ทาความสะอาดทกุ 1 ช่วั โมง 3) มมี าตรการให้ลา้ งภาชนะ อุปกรณใ์ ห้สะอาดตามหลกั สขุ าภบิ าลอาหารดว้ ยน้ายาลา้ งจานให้สะอาด และแช่ในน้าร้อน 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วินาที หรือแช่ด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรท์ (น้ายาฟอกขาว ชนิด food grade) ทม่ี คี วามเขม้ ขน้ 100 สว่ นในล้านส่วน ( เชน่ ใช้โซเดยี มไฮโปคลอไรท์ 6% ในอตั ราส่วน คร่ึงช้อนชา ต่อน้า 1 ลติ ร) 1 นาที แล้วล้างน้าให้สะอาด อบหรือผง่ึ ให้แหง้ กอ่ นใช้ใสอ่ าหาร 2. คาแนะนาสาหรับผู้สัมผัสอาหาร ได้แก่ บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหารต้ังแต่กระบวนการเตรียม ประกอบ ปรุง จาหนา่ ยและเสริ ์ฟอาหาร รวมถงึ การลา้ งและเกบ็ ภาชนะอุปกรณ์ 1) หากมีอาการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดปฏิบัติงาน แจง้ เจา้ ของรา้ นหรอื ผู้จัดการ และไปพบแพทยท์ นั ที 2) ผู้ปรุงประกอบอาหารและผู้เสิร์ฟอาหาร ให้สวมผ้ากันเป้ือน ถุงมือ และสวมใส่หน้ากากผ้าหรือ หนา้ กากอนามยั ระหว่างปฏบิ ตั งิ านตลอดเวลา เพือ่ ปอ้ งกนั ตนเองไอ จาม ปนเป้อื นอาหาร 3) ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้าและสบู่ ต้ังแต่เริ่มเข้าทางาน ก่อนการเตรียมอาหาร ระหว่างและหลัง ปรงุ อาหารเสรจ็ หลังจบั เงิน ขยะหรอื เศษอาหาร หลังสบู บุหร่ี หลังทาความสะอาด และหลงั เขา้ สว้ ม 8 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

4) ไม่สมั ผสั อาหารสดประเภทเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์โดยตรง และล้างมือหลังการสัมผัสเน้ือสัตว์หรือ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกครั้ง แยกภาชนะ อุปกรณ์ปรุงประกอบอาหาร เช่น เขียง มีด ระหว่างอาหารสุกและอาหาร ดิบ สาหรับอาหารประเภทเน้ือสัตว์ ควรปรุงให้สุกด้วยความร้อนไม่น้อยกว่า 60 องศาเซลเซียส อยา่ งน้อย 30 นาที 5) สาหรับอาหารปรุงสาเร็จ ให้มีการปกปิดอาหาร และอุ่นอาหารทุก ๆ 2 ชั่วโมง ใช้อุปกรณ์สาหรับ หยิบจับ หรือตักอาหาร เช่น ช้อน ท่ีคีบ ฯลฯ ระมัดระวังไม่ให้ส่วนของด้ามจับ ตก หล่นหรือสัมผัสกับอาหาร เพราะอาจเกิดการปนเปอ้ื นของเช้ือโรคได้ 6) เว้นระยะห่างระหว่างบุคคล 1 - 2 เมตร ระหว่างผู้สัมผัสอาหารกับผู้สัมผัสอาหารในขณะ ปรงุ ประกอบอาหารหรอื เสริ ์ฟอาหาร 7) พนักงานรับชาระเงินไม่ควรรับเงินโดยการสัมผัสกับมือโดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาด สาหรบั รับเงินและควรทาความสะอาดที่รับเงนิ อยา่ งสมา่ เสมอ 3. คาแนะนาสาหรบั ผู้บรโิ ภค/ผูใ้ ชบ้ รกิ าร 1) เว้นระยะหา่ งระหว่างบุคคล 1 - 2 เมตร ในการซอ้ื อาหาร 2) หากมีอาการเจบ็ ป่วย เช่น มไี ข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรอื เหนื่อยหอบ ให้งดใชบ้ ริการ 3) ล้างมืออย่างสม่าเสมอด้วยน้าและสบู่ก่อนรับประทานอาหารและหลังออกจากห้องส้วมทุกคร้ัง หลกี เลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทเน้ือสัตว์ เคร่ืองในสัตวท์ ป่ี รุงไมส่ ุก 4) ผู้ใช้บริการไม่ชาระเงินด้วยเงินสดเพ่ือลดการสัมผัสระหว่างผู้รับเงินและผู้จ่ายเงิน เช่น การชาระเงนิ ผ่านระบบโอนเงินหรือพร้อมเพย์ เป็นต้น 1.1.2 คาแนะนาด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมพ้ืนท่ีจัดบริการอาหารริมบาทวิถี (Street Food) เตรียมพร้อมสาหรับการเปิดสถานประกอบการในสถานการณ์การระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การจัดบริการอาหารริมบาทวิถี หมายถึง อาหารท่ีจาหน่ายในแผงลอยจาหน่ายอาหารที่ตั้ง ริมฟุตบาท/ริมบาทวิถี/บนพ้ืนถนนท่ีมีการอนุญาตให้จาหน่ายอาหาร มีลักษณะเป็นแคร่ แท่น โต๊ะ แผง รถเข็น/ พาหนะอื่นใดที่ขายอาหาร เครื่องดื่ม น้าแข็ง โดยตั้งประจาที่ในบริเวณท่ีทางราชการอนุญาต ได้แก่ ท่ีทาง สาธารณะ ท่ีราชพัสดุ ที่สาธารณประโยชน์ ซ่ึงอาจจะมีการจัดต้ังแบบถาวร/เคล่ือนย้ายได้ตามช่วงเวลาที่กาหนด เน่ืองจากมีการจาหน่ายอาหารในพ้ืนที่สาธารณะ จึงมีคนมาจากหลายพื้นที่เข้ามาใช้บริการท้ังผู้ประกอบการค้า และผู้บริโภค และอาหารส่วนใหญ่ที่จาหน่ายเป็นกลุ่มอาหารปรุงสาเร็จพร้อมบริโภค ดังน้ัน การจัดบริการอาหาร รมิ บาทวิถีอาจเป็นแหล่งแพรก่ ระจายเชื้อโรคได้ จงึ ควรดูแลเพอ่ื ลดและปอ้ งกนั การแพร่กระจายของเช้อื โรค ดงั นี้ 1. คาแนะนาสาหรับพืน้ ทีจ่ ัดบริการอาหารริมบาทวิถี 1.1 องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น/หน่วยงานได้รับอนุญาตให้จัดการพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี กากับ ดแู ลสถานที่ให้สะอาด ถูกสขุ ลกั ษณะ ดงั นี้ 1) จัดให้มีจุดคดั กรองอุณภูมแิ ละอาการเส่ยี งของโรคทางเดินหายใจท้ังผ้ขู ายและประชาชนก่อนเข้าไปใช้ บรกิ ารซอ้ื สนิ คา้ และทาสัญลักษณใ์ ห้กบั ผทู้ ีผ่ ่านการคดั กรองบรเิ วณจุดทางเขา้ – ออก 9 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2) ควรจัดให้มีทางเข้า – ออกทางเดียว (One way) ในกรณีท่ีมีทางเข้า – ออกหลายทางต้องมีจุด คดั กรองทุก ๆ เส้นทางเขา้ – ออก 3) อนญุ าตให้เฉพาะผู้ใชบ้ รกิ ารทส่ี วมหน้ากากอนามยั หรือหนา้ กากผ้าเข้าใช้บรกิ ารเท่านั้น 4) ทาความสะอาดบริเวณพ้ืน ทางเดิน แผงจาหน่ายสินค้าอย่างน้อยวันละ 1 ครั้ง ด้วยน้าผสม ผงซกั ฟอกหรือนา้ ยาทาความสะอาด และฆ่าเชื้อโดยคลอรีนเข้มข้น 100 ส่วนในล้านส่วน (ใช้ผงปูนคลอรีน 60% ในอัตราส่วน 1 ช้อนชาต่อน้า 20 ลิตร) กรณีเปน็ พ้นื ท่เี สย่ี งและพบการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ใหเ้ พม่ิ การทาความสะอาดและฆ่าเช้ือ โดยคลอรีนเข้มข้น 1,000 ส่วนในล้านส่วน (ใช้ผงปูนคลอรีน 60% ในอตั ราส่วน 10 ช้อนชาตอ่ น้า 20 ลิตร) 5) จัดให้มีอ่างล้างมือพร้อมสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือ ไว้ยังแผงลอยจาหน่าย อาหารเพ่ือใหผ้ ู้บริโภคใชท้ าความสะอาดมอื ก่อนการหยบิ จบั อาหาร และหลงั จากการจับเหรยี ญหรอื ธนบัตร 6) กรณีจัดบริการส้วมสาธารณะ บริเวณหองสวม ให้ทาความสะอาด โดยเน้นบริเวณจุดเสี่ยง เช่น ท่จี ับสายฉีดชาระ ที่รองน่ังโถสวม ที่กดโถสวม โถปสสาวะ ที่เปดกอกอางลางมือ และกลอนประตูหรือลูกบิด เป็น ต้น รวมท้ังทาความสะอาดกอกน้าท่ีใช้ภายในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี โดยใชน้ายาทาความสะอาดและล างดวยน้าใหสะอาด 7) มีการกาหนดจุดระหว่างผู้ประกอบการและผู้บริโภคที่เข้ามาซื้ออาหาร โดยต้องจัดให้มีมาตรการเว้น ระยะห่างระหวา่ งบคุ คลอยา่ งน้อย 1-2 เมตร 8) จัดให้แผงค้ามีระยะห่างระหว่างผู้ค้าแต่ละร้าน 1 - 2 เมตร หากไม่สามารถจัดให้แผงค้า มรี ะยะหา่ งได้ ใหเ้ วน้ ระยะหา่ งระหว่างผขู้ ายกบั ผู้ขาย 1 - 2 เมตร 9) กรณีจัดให้มีท่ีนั่งรับประทานอาหารให้มีระยะห่างกัน 1 – 2 เมตร และระหว่างบุคคล 1 - 2 เมตร ใน ๑ โตะ๊ ผู้รบั บรกิ ารไม่เกนิ ๓ คน และไมน่ งั่ ตรงขา้ มกัน 1.2 กากบั ดแู ลผู้จาหน่ายอาหารและผปู้ ฏบิ ัติงานในพืน้ ท่ีจัดบรกิ ารอาหารรมิ บาทวิถี ดงั นี้ 1) จัดให้มีการคัดกรองผู้ประกอบการและผู้บริโภคท่ีมาใช้บริการ หากมีอาการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนือ่ ยหอบ ให้หยดุ งานและไปพบแพทยท์ นั ที 2) ผู้ท่เี ขา้ มาในพ้นื ทจ่ี ัดบริการอาหารรมิ บาทวถิ ีตอ้ งสวมหนา้ กากผ้าหรือหน้ากากอนามัย 3) ผู้ปฏิบัติงานที่ดูแลความสะอาดและผู้ปฏิบัติงานเก็บขยะ ให้ใช้หน้ากากผ้า สวม face shield สวมถุงมอื ยาง ผ้ายางกันเปื้อน รองเท้าพ้ืนยางหุ้มแข้ง และใช้ปากคีบด้ามยาวเก็บขยะ และใส่ถุงขยะปิดปากถุงให้ มิดชดิ นาไปรวบรวมไว้ท่ีพักขยะ แล้วล้างมือด้วยสบู่ให้สะอาดทุกคร้ังภายหลังปฏิบัติงาน และเมื่อปฏิบัติงานเสร็จ ในแตล่ ะวนั หากเปน็ ไปได้ควรอาบนา้ และเปลยี่ นเส้ือผา้ ทันที 1.3 ให้ความรหู้ รอื ประชาสัมพันธ์ช่องทางให้ความรตู้ า่ ง ๆ เชน่ การสวมหน้ากากท่ีถูกวิธี และข้ันตอน การล้างมอื ที่ถกู ต้อง เปน็ ต้น 10 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2. คาแนะนาสาหรับผู้สัมผัสอาหาร ได้แก่ บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหารต้ังแต่กระบวนการเตรียมอาหาร ปรงุ -ประกอบอาหาร จาหน่ายอาหาร รวมถงึ การลา้ งและเกบ็ ภาชนะอปุ กรณ์ 2.1 หากมีอาการเจบ็ ปว่ ย เชน่ มีไข้ ไอ จาม มนี ้ามูก หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดปฏิบัติงานและไปพบแพทย์ ทันที 2.2 ล้างมืออย่างสม่าเสมอด้วยน้าและสบู่ ต้ังแต่เริ่มเข้าทางาน ก่อนการเตรียมอาหาร ระหว่างและหลังปรุง อาหารเสร็จ หลังจับขยะ เศษอาหาร หลังทาความสะอาด หลังเข้าส้วม และจับเงินและสวมใส่หน้ากากอนามัยหรือ หน้ากากผ้าระหวา่ งปฏิบตั งิ านสวมผา้ กันเป้ือน และถงุ มือ ในขณะใหบ้ ริการด้านอาหาร 2.3 ไมเ่ ตรยี มปรงุ ประกอบอาหารรวมถึงการล้างและเก็บภาชนะอุปกรณ์ บริเวณพ้ืน 2.4 ปรุงอาหารประเภทเน้ือสัตว์ให้สุกด้วยความร้อนไม่น้อยกว่า 70 องศาเซลเซียส ไม่สัมผัสอาหารสด ประเภทเน้ือสัตว์เครื่องในสัตว์โดยตรง และต้องล้างมือด้วยสบู่หลังการสัมผัสเน้ือสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกครั้ง ควรหลกี เลยี่ งจาหนา่ ยอาหารทบี่ ูดเสียง่ายและไม่ผ่านความรอ้ น เชน่ ซชู ิ อาหารทม่ี ีส่วนประกอบของกะทิ เป็นต้น 2.5 แยกภาชนะ อุปกรณ์ปรุงประกอบอาหาร เช่น เขียง มีด ระหว่างอาหารสุกและอาหารดิบ สาหรับ อาหารประเภทเนื้อสตั ว์ และล้างภาชนะ อุปกรณ์ให้สะอาดตามหลักสุขาภิบาลอาหารด้วยน้ายา ล้างจานให้สะอาด และแช่ในน้าร้อน 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 วินาที หรือแช่ด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรท์ (น้ายาฟอกขาว) ท่ีมี ความเขม้ ข้น 100 สว่ นในลา้ นสว่ น (ใชโ้ ซเดยี มไฮโปคลอไรท์ 6% ในอัตราส่วน ครึ่งช้อนชาต่อน้า 1 ลิตร) 1 นาที แล้วล้างนา้ ใหส้ ะอาด หรอื ผงึ่ ใหแ้ ห้งกอ่ นใชใ้ สอ่ าหาร 2.6 จัดเมนูอาหารท่ีปรุงสุกและสะอาด หลีกเลี่ยงอาหารที่บูดเสียง่าย เช่น อาหารท่ีมีกะทิ ไขมันสูง เป็น ต้น ไม่นาอาหารปรุงข้ามวันมาจาหน่าย ควรบรรจุอาหารในภาชนะที่สะอาด ปลอดภัย มีมาตรฐาน มอก. (ไม่ใช้ ภาชนะโฟมบรรจุอาหารปรุงสาเร็จพรอ้ มบริโภค) 2.7 อาหารท่ีปรุงเสร็จให้วางบนโต๊ะสูงไม่น้อยกว่า ๖๐ เซนติเมตร มีการปกปิดอาหาร ควรวางในที่ร่ม และอุ่นอาหารทุกๆ 2 ชั่วโมงใช้อุปกรณ์สาหรับหยิบจับหรือตักอาหาร เช่น ช้อน ท่ีคีบ เป็นต้น ระมัดระวังไม่ให้ ส่วนของดา้ มจับตกหล่นหรือสัมผสั กบั อาหารเพราะอาจเกิดการปนเปื้อนของเช้ือโรคได้ 2.8 หากจาหน่ายอาหารสดประเภทเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ จัดให้มีคีมคีบเนื้อสัตว์ เพ่ือไม่ให้ลูกค้าสัมผัส เนือ้ สัตว์โดยตรง และล้างมือดว้ ยสบู่หลังการสมั ผสั เนอ้ื สตั วห์ รือผลติ ภณั ฑ์จากสตั ว์ทุกครั้ง 2.9 ผู้ขายไม่ควรรับเงินโดยการสัมผัสกับมือโดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาดสาหรับรับเงิน และควรทาความสะอาดทร่ี บั เงนิ อยา่ งสมา่ เสมอ 2.10 ติดป้ายราคาสินคา้ ทกุ ช้นิ เพ่ือลดการพดู คยุ กบั ลกู ค้า 2.11 ห้ามส่งเสียงดังหรือตะโกนขายของหรือจัดมาตรการเรยี กลูกค้าใหม้ ารุมกนั 2.12 ในระหว่างการจาหน่ายอาหาร ผู้สัมผัสอาหารควรเว้นระยะห่างระหว่างบุคคลอย่างน้อย 1-2 เมตร 2.13 งดเวน้ บรกิ ารท่ตี อ้ งใชอ้ ปุ กรณ์ร่วมกันท่ีไม่สามารถทาความสะอาดทันทีหลังการใช้งานของลูกค้าแต่ ละคนได้ เช่น อุปกรณค์ บี จับอาหาร เครื่องปรุง ซอสปรุงรส แนะนาใหใ้ ชเ้ ปน็ ชนดิ ซอง 3. คาแนะนาสาหรบั ผูบ้ รโิ ภค 3.1 ล้างมือด้วยน้าสะอาดและสบู่ หรือใช้เจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือหลังการซื้ออาหาร กอ่ นรับประทานอาหาร หลังออกจากหอ้ งส้วมทกุ ครงั้ และหลงั จากจบั เหรียญหรอื ธนบัตร 3.2 สวมหน้ากากผ้าหรอื หน้ากากอนามัย ในขณะเขา้ ไปในพื้นทจี่ ดั บริการอาหารริมบาทวถิ ี 11 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

3.3 อาหารท่ีซื้อควรนากลับไปรับประทานทันที หากรับประทานอาหารไม่หมดควรเก็บในตู้เย็นและก่อน การนามารับประทานครั้งต่อไปควรอุ่นอาหารด้วยความร้อนไม่น้อยกว่า 60 องศาเซลเซียสขึ้นไป โดยไม่ควรเก็บ อาหารไวน้ านเกิน 2 ชัว่ โมง 3.4 ในระหวา่ งการซอื้ อาหารผู้ประกอบการและผู้บริโภค ควรเว้นระยะห่างระหวา่ งบคุ คลอยา่ งนอ้ ย 1-2 เมตร 1.1.3 คาแนะนาดา้ นอนามัยสิ่งแวดล้อมสาหรบั รถเรจ่ าหนา่ ยอาหาร (ช่วงผ่อนปรน) ในสถานการณ์ การระบาดของโรคตดิ เชือ้ ไวรสั โคโรนา 2019 (COVID-19) รถเร่จาหน่ายอาหาร หมายถึง ยานพาหนะทุกชนิดท่ีใช้ในการขนส่งทางบกซ่ึงเดินด้วยกาลังเคร่ืองยนต์ กาลังไฟฟ้า หรือพลังงานอื่น และหมายความรวมตลอดถึงรถพ่วงของรถนั้นด้วย ยกเว้นรถไฟ เพื่อการเร่ขาย อาหารสด อาหารปรุงสาเร็จ อาหารบรรจุปิดสนิท และอาหารแปรรูป แบบไม่ประจาท่ี ในสถานการณ์ปัจจุบันที่ เนน้ ให้ประชาชนตอ้ งอยู่ทบี่ ้าน หรอื มกี ารปรับเปลี่ยนรูปแบบการทางานแบบอยู่ที่บ้าน (Work From Home) โดย ขอความร่วมมือประชาชนให้ “อย่บู ้าน หยุดเช้อื เพอ่ื ชาติ” ทาให้รถเร่จาหนา่ ยอาหารเป็นทางเลือกของผู้บริโภคใน การเข้าถึงสินคา้ ไดอ้ ย่างสะดวกทงั้ อาหารสด ผกั ผลไม้ อาหารแห้ง อาหารปรุงสาเร็จ อาหารบรรจุปิดสนิท เป็นต้น เพื่อมาปรุง ประกอบอาหารที่บ้าน โดยไม่ต้องออกมาจับจ่ายซ้ือสินค้านอกบ้าน ซ่ึงอาจเป็นแหล่งแพร่กระจายโรค ได้ ดังน้ัน จงึ มคี าแนะนาการดูแลสุขลักษณะของรถเร่จาหน่ายอาหาร เพ่ือลดและป้องกันการแพร่กระจายเชื้อโรค ได้ ดังน้ี 1. ยานพาหนะและโครงสรา้ งของรถเรจ่ าหนา่ ยอาหาร 1) ยานพาหนะ ที่ใช้เร่ขายอาหาร มีสภาพดี แข็งแรง มีโครงสร้างที่สามารถปกปิดหรือคลุมอาหารใน ระหว่างการเร่ขายอาหาร และทาความสะอาดด้วยผงซักฟอกหรือน้ายาทาความสะอาด และอาจฆ่าเชื้อโรคด้วย นา้ ยาท่มี ีสว่ นผสมของโซเดียมไฮโปคลอไรท์ ที่มีความเข้มข้น 1000 ส่วน ในล้านส่วน เช่น หากใช้น้ายาฟอกขาว ทม่ี โี ซเดยี มไฮโปคลอไรท์ 6% ใหผ้ สมในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้า 1 ลิตรทาความสะอาดพ้ืนผิวของโครงสร้างที่ สัมผัสอาหารดว้ ยน้ายาทาความสะอาด เปน็ ประจาภายหลงั การขาย 2) โครงสร้างภายในรถเร่ ที่ใช้จัดเก็บอาหารเพ่ือจาหน่าย แข็งแรง มีสภาพดี พ้ืนผิวทาด้วยวัสดุที่เหมาะสมกับ อาหาร เช่น สแตนเลส อลูมิเนียม เป็นต้น พ้ืนผิวท่ีสัมผัสอาหารไม่มีคราบอาหารหรือคราบสกปรก ทาความสะอาด ด้วยผงซักฟอกหรือน้ายาทาความสะอาด และอาจฆ่าเชื้อโรคด้วยน้ายาที่มีส่วนผสมของโซเดียมไฮโปคลอไรท์ ที่มี ความเข้มข้น 1,000 ส่วนในล้านส่วน เช่น หากใช้น้ายาฟอกขาว ท่ีมีโซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ให้ผสมใน อัตราสว่ น 1 ช้อนโต๊ะตอ่ น้า 1 ลิตร หรือใช้แอลกอฮอล์ 70 % หยดลงบนผ้าสะอาดพอหมาดๆ เช็ดไปในทิศทาง เดยี วกนั ทาความสะอาดพน้ื ผวิ ของโครงสร้างท่ีสมั ผสั อาหารดว้ ยนา้ ยาทาความสะอาดเปน็ ประจาภายหลังการขาย 3) ควรเช็ดทาความสะอาดจุดสัมผัสร่วมด้วยท่ีลูกค้า/ผู้ขาย สัมผัสบ่อยๆด้วยน้ายาทาความสะอาด ฆ่าเช้ือ หรือเจลแอลกอฮอล์ 70% ทกุ 1 ชวั่ โมง 4) กาหนดเส้นทางเร่ขายอาหาร วางแผนและกาหนดเส้นทางในการเร่ขายอาหาร หลีกเลี่ยงพื้นท่ีพบผู้ป่วย และมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และจุดท่ีอนุญาตให้จอดเพ่ือจาหน่ายอาหาร โดยตดิ ตามสถานการณ์และขอ้ มูลจากเจ้าหนา้ ทีท่ อ้ งถิน่ เจา้ หนา้ ที่สาธารณสุข ผูน้ าชุมชน อสม. หรือเจ้าหน้าที่ตาม กฎหมายว่าดว้ ยการควบคุมโรคติดต่อ 12 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

5) ภาชนะรองรับน้าเสีย มีอุปกรณ์หรือภาชนะที่เหมาะสมในการเก็บน้าเสีย มีสภาพดี ไม่ร่ัวซึม และไม่ ปล่อยทิ้งในท่สี าธารณะ และทาความสะอาดเป็นประจา 6) ภาชนะรองรับมูลฝอย แบบใช้เท้าเหยียบมีฝาปิดมิดชิด สะอาด ไม่รั่วซึม และขนาดเพียงพอกับปริมาณ ขยะ 7) ควรจัดให้มีเจลแอลกอฮอล์บรกิ ารแกล่ ูกค้า ไมค่ วรวางภาชนะใสน่ ้าสาหรบั จุ่มลา้ งมอื 2. อาหาร 1) อาหารทีใ่ ชใ้ นการเร่ขาย เลอื กซ้ือจากแหลง่ ไดร้ บั การรบั รองจากหน่วยงานราชการหรือแหล่งท่ีสามารถ ระบุทม่ี าของอาหารได้ สะอาด ปลอดภัย ควรจาหนา่ ยให้หมดภายใน 1 วนั 2) จัดเก็บอาหารที่ใช้เร่ขาย บนช้ันวางหรือในภาชนะสาหรับใส่อาหารภายในรถเร่ ให้เป็นระเบียบ แยก เปน็ สดั สว่ นตามประเภทของอาหาร ไม่ปะปนกัน มีการปกปิด 3) อาหารสด เชน่ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เน้ือสัตว์ ต้องสด สะอาด ไม่มีคราบสกปรก จัดเก็บใน ภาชนะเปน็ สัดส่วนตามประเภทของอาหารสดและปกปิดอาหารเพ่ือป้องกันการปนเป้ือน และจัดเก็บท่ีอุณหภูมิต่า กว่า 5 องศาเซลเซียส ในการจาหนา่ ยตอ้ งใช้อปุ กรณ์ในการหยิบจบั อาหารท่มี ีด้ามจบั 4) อาหารปรุงสาเรจ็ พรอ้ มบรโิ ภค ต้องบรรจใุ นภาชนะที่เหมาะสมกับอาหาร มีการปกปิดมิดชิด และก่อน เลอื กซ้อื ตอ้ งสอบถามขอ้ มลู เช่น สถานทผี่ ลติ วนั /เดือน/ปี เวลาที่ผลิต หลีกเล่ียงการนาอาหารเสี่ยง เช่น อาหารที่ มีสว่ นประกอบของ กะทิ หา้ มนาอาหารท่ปี รุงข้ามวนั มาจาหน่าย 5) อาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท ไม่หมดอายุ ได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการ (อย., มอก.) และ ภายนอกภาชนะบรรจุมสี ภาพดี ไมเ่ ป็นสนิม ไม่มีรอยบบุ 6) อาหารแห้ง อาหารแปรรูป ต้องสะอาด ไมข่ ึน้ รา ไม่เหมน็ อบั ไม่มสี ีท่ีผิดไปจากธรรมชาติ 7) ผกั และผลไมส้ ด ตอ้ งสด ผวิ ไม่เห่ียว สะอาด มีสีธรรมชาติ ไมม่ คี ราบดิน หรือสงิ่ สกปรก 8) สินค้าอ่ืนท่ีไม่ใช่อาหาร ต้องไม่จัดวางบนช้ันหรือในภาชนะเดียวกับอาหาร แยกสัดส่วนเฉพาะ ไม่จัด วางปะปนกบั อาหาร 9) การจาหนา่ ยผลไม้ตดั แต่ง ตอ้ งทาการล้าง การตดั แตง่ การจัดเกบ็ และการจาหนา่ ยผลไม้ ดังนี้ 9.1) การล้างผัก ผลไม้ ก่อนทาการตัดแตง่ ด้วยวธิ กี ารลา้ งอย่างใดอยา่ งหน่ึง ดงั น้ี (1) การล้างน้าไหล โดยแช่ผลไม้ในน้าสะอาด 15 นาที และเปิดน้าไหลความแรง พอประมาณ ระหว่างล้างให้ใช้มือถูไปมาบนผิวใบของผัก ผลไม้นานประมาณ 2 นาที (ลดสารเคมีตกค้างได้ 25- 60 เปอรเ์ ซ็นต์ (2) ล้างด้วยน้าผสมเบกกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต) หรือผงฟู ในอัตราส่วน คร่ึงช้อน โต๊ะ ผสมนา้ อุ่นหรอื นา้ ธรรมดา 10 ลิตร แล้วนาผลไม้แช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากน้ันล้างออกด้วยสะอาดอีก ครงั้ หนึ่ง(ลดสารเคมตี กคา้ งได้ 90 - 95เปอร์เซน็ ต)์ (3) ล้างด้วยน้าผสมน้าส้มสายชู เตรียมน้าสายชูที่มีกรดน้าส้มความเข้มข้น 5 เปอร์เซ็นต์ ของกรดน้าส้ม ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้า 4 ลิตร แล้วนาผักหรือผลไม้แช่ท้ิงไว้ประมาณ 15 นาที จากน้ั น ล้างออกดว้ ยสะอาดอกี ครงั้ หนง่ึ (ลดสารเคมตี กค้างได้ 60 - 84 เปอร์เซ็นต)์ 9.2) การตัดแต่งผัก ผลไม้ ให้ใช้เขียงและมีดหั่นผลไม้ท่ีมีสภาพดี ใช้แยกระหว่างอาหารสุก อาหารดิบ ผัก และผลไม้ เพ่อื ปอ้ งกันการปนเปอ้ื น 13 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

9.3) การจัดเก็บผลไม้ทตี่ ัดแต่งพร้อมบริโภค จัดเก็บแยกตามประเภทของผัก ผลไม้ ไม่ปะปนกัน ในภาชนะท่ีสะอาด ไม่มีสิ่งอ่ืนแช่ปน มีการปกปิดป้องกันการปนเปื้อน น้าแข็งที่ใช้ในการแช่ต้องสะอาด และได้รับ การรับรองจากหน่วยงานราชการ (อย.) 9.4) การจาหน่าย ต้องใช้อุปกรณ์ที่มีด้ามจับหรือสวมถุงมือในการหยิบจับผลไม้ผลไม้ท่ีตัดแต่ง พร้อมบรโิ ภค 3. ภาชนะ อปุ กรณ์ 1) ภาชนะ/อุปกรณ์สาหรับบรรจุอาหาร สะอาด เหมาะสมกับประเภทอาหาร ต้องแยกภาชนะ/อุปกรณ์ เช่น เขียง มีด ภาชนะใส่อาหาร อุปกรณ์หยิบจับอาหาร ใช้แยกระหว่างอาหารสุก อาหารดิบ ผัก และผลไม้ เพ่ือ ปอ้ งกันการปนเป้อื น 2) ลา้ งทาความสะอาดภาชนะ อปุ กรณ์ ด้วยน้าผสมนา้ ยาทาความสะอาด ล้างด้วยน้าสะอาดอีกอย่างน้อย 2 คร้ังและฆ่าเช้ือโรคโดยแช่ภาชนะในน้าร้อน 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 วินาที หรือแช่ในน้ายาท่ีมี ส่วนผสมของโซเดียมไฮโปคลอไรท์ทม่ี ีความเข้มขน้ 100 ส่วนในล้านสว่ น เชน่ หากใชน้ ้ายาฟอกขาว ที่มีโซเดียมไฮ โปคลอไรท์ 6% ในผสมในอัตราส่วน ครึ่งช้อนชาต่อน้า 1 ลิตร แช่ท้ิงไว้ 1 นาที แล้วล้างน้าให้สะอาด หรือผ่ึงให้ แหง้ ก่อนใชใ้ สอ่ าหาร 4. ผ้ขู ายของและผชู้ ่วยขายของ 1) ดูแลรักษาความสะอาดของร่างกาย สวมเส้ือมีแขน สวมผ้ากันเปื้อน สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากาก อนามัย เพ่ือป้องกันตนเอง จากการไอ หรือจามระหวา่ งการจาหน่ายอาหาร และเพ่ือลดความเสี่ยงจากการสัมผัสผู้ ทไ่ี ดร้ บั เชอื้ โรคในระหว่างจาหนา่ ยอาหาร 2) กรณมี อี าการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดการจาหน่ายอาหาร และไป พบแพทย์ทนั ที 3) ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้าและสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ ต้ังแต่เริ่มปฏิบัติงาน หลังเข้าส้วม หลังจับสิ่ง สกปรก และจับเงิน โดยเฉพาะหลังการสัมผัสเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และจัดเตรียมเจล แอลกอฮอล์สาหรบั ใหผ้ ูซ้ ้อื ของทาความสะอาดมือก่อนการเลือกซ้ือ 4) ผู้ขายรับชาระเงินไมค่ วรรับเงินโดยการสมั ผสั กับมอื โดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาดสาหรับรับเงิน และควรทาความสะอาดท่ีรับเงินอย่างสม่าเสมอรวมทั้งผู้ใช้บริการไม่ชาระเงินด้วยเงินสดเพื่อลดการสัมผัสระหว่าง ผูร้ ับเงินและผจู้ ่ายเงนิ เชน่ การชาระเงนิ ผ่านระบบโอนเงินหรอื พรอ้ มเพย์ เปน็ ตน้ 5) ระหวา่ งการจาหนา่ ยอาหาร ควรจดั ให้มมี าตรการเวน้ ระยะหา่ งระหวา่ งบคุ คลอยา่ งนอ้ ย 1-2 เมตร 5. ผู้บรโิ ภค 1) สวมหน้ากากผ้าหรอื หน้ากากอนามยั และไม่พูดคุย ไอ จาม ในระหวา่ งเลอื กซอื้ อาหาร 2) ล้างมือด้วยน้าและสบู่ บ่อย ๆ หรือเจลแอลกอฮอล์ ก่อนและหลังการเลือกซ้ืออาหาร กอ่ นรบั ประทานอาหาร หลังเข้าส้วม หลังจบั สง่ิ สกปรก และจับเงิน 3) เว้นระยะหา่ งระหวา่ งบุคคลอยา่ งน้อย 1-2 เมตร ในการเลอื กซอ้ื อาหาร 4) ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเลือกซื้อ เช่น กลิ่น ความสะอาด สภาพและความเหมาะสมของอาหาร และภาชนะบรรจกุ ารปกปดิ มิดชิด ไม่เลอะเทอะ ไมฉ่ กี ขาด เป็นตน้ 14 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

1.2 กจิ การประเภทตลาด 1.2.1 คาแนะนาดา้ นอนามัยสิ่งแวดล้อมสาหรับตลาดสด ตลาดนัด ตลาดชุมชน ตลาดน้าเตรียมพร้อม สาหรับการเปดิ สถานประกอบการในสถานการณก์ ารระบาดของโรคตดิ เชอื้ ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตลาด เปน็ แหล่งรวมตัวของพ่อค้า แม่ค้าและผู้ซ้ือ เป็นแหล่งจาหน่ายสินค้า อาหารสด อาหารแห้งประเภท ต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ดิบ ผักสด อาหารปรุงสุก เป็นต้น รวมทั้งเป็นพื้นท่ีสาธารณะ ท่ีมีคนมาจากหลากหลายพื้นท่ี และมบี ริเวณใชง้ านรว่ มกัน โดยในสถานการณ์การระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตลาดยัง เปิดให้บริการแต่ให้จาหน่ายเฉพาะอาหารสด อาหารแห้ง อาหารปรุงสาเร็จ ในกรณีที่สถานการณ์การระบาดของ โรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ลดลงและมีมาตรการท่ีจะผ่อนปรนให้ตลาดเปิดให้บริการ จึงมี คาแนะนาสาหรับเจา้ ของตลาด ผูข้ ายของในตลาดและผู้ซ้อื /ผูบ้ รโิ ภค ดังน้ี 1. คาแนะนาสาหรับผู้ประกอบการ/เจ้าของตลาด 1.1 การเตรยี มสถานท/ี่ การให้บริการ 1) จัดให้มีจุดคัดกรองอุณภูมิและอาการเส่ียงของโรคทางเดินหายใจท้ังผู้ขายและประชาชนก่อน เข้าไปใช้บริการซื้อสินค้า และทาสัญลักษณ์ให้กับผู้ที่ผ่านการคัดกรองบริเวณจุดทางเข้า-ออก ของตลาด 2) ควรจัดให้มีทางเข้า – ออกทางเดียว (One way) ในกรณีที่ตลาดมีทางเข้า – ออกหลายทาง ต้องมีจุดคดั กรอง ทุกๆเส้นทางเขา้ – ออกตลาด 3) มีมาตรการอนุญาตให้เฉพาะผู้ใช้บริการที่สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยเข้าใช้บริการ ตลาดเท่าน้นั 4) จัดทาผังแสดงโซนการจาหน่ายสินค้า และมีเจ้าหน้าท่ีประชาสัมพันธ์ให้ลูกค้าทราบก่อนเข้า ตลาด เพอ่ื ลดระยะเวลาอยู่ในตลาดให้นอ้ ยทีส่ ดุ 5) จดั ใหม้ ที ล่ี า้ งมือและสบู่สาหรบั ล้างมือหรอื เจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือ ณ จดุ เขา้ - ออก ตลาดและบรเิ วณต่างๆ ของตลาดตามความเหมาะสมของพ้นื ที่ 6) จดั ใหม้ ีการระบายอากาศทีเ่ หมาะสม อากาศถา่ ยเทสะดวก มีการระบายอากาศแบบธรรมชาติ 7) มมี าตรการจากัดเวลาใช้บริการในตลาดของลกู ค้าแตล่ ะคน ไม่เกนิ 1 ช่วั โมง 8) กาหนดจดุ รอซอ้ื สินค้าให้มีเครอื่ งหมายชัดเจน เพ่ือให้มีการเว้นระยะห่างระหว่างบุคคลในการ เลือกซ้ือสินค้าให้มรี ะยะห่างระวา่ งกนั 1 – 2 เมตร 9) จัดให้แผงค้ามีระยะห่างระหว่างผู้ค้าแต่ละร้าน 1 - 2 เมตร หากไม่สามารถจัดให้แผงค้า มรี ะยะหา่ งได้ ให้เวน้ ระยะหา่ งระหวา่ งผู้ขายกับผู้ขาย 1 - 2 เมตร 10) ทาความสะอาดหองน้า หองสวมที่ใชในตลาด โดยเน้นบริเวณจุดเสี่ยง เช่น ท่ีจับสายฉีดชาระ ท่ีรองน่ังโถสวม ท่ีกดโถสวม โถปสสาวะ ท่ีเปดกอกอางลางมือ และกลอนประตูหรือลูกบิด 15 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

เป็นต้น รวมทั้งทาความสะอาดก อกน้าที่ใช้ภายในตลาด โดยใชน้ายาทาความสะอาด และลางดวยนา้ ใหสะอาด 11) สื่อสาร ให้ความรู้ข้อแนะนาในช่องทางต่างๆ ในการป้องกันโร คติดเช้ือโควิด-19 เชน่ ประชาสมั พันธ์เสียงตามสายในตลาด 12) กรณีท่ีตลาดมีการจัดให้บริการเครื่องเล่น เช่น บ้านลม ม้าหมุน บ้านบอล ฯลฯ ให้งดเปิด ให้บริการเครอ่ื งเล่นดงั กล่าวภายในบรเิ วณตลาด 13) กรณีตลาดที่มีการขายเสื้อผ้าของใช้อ่ืนๆ งดให้ลูกค้าทดลองสินค้า และควรจัดเจล แอลกอฮอล์ 70% ใหล้ ูกคา้ ทาความสะอาดมือก่อน – หลังจับสนิ คา้ 14) มีมาตรการให้ร้านค้าจัดเตรียมผัก ผลไม้ วัตถุดิบต่างๆ เป็นชุด พร้อมช่ังน้าหนักและปิดป้าย ราคา เพือ่ ใหส้ ะดวกแกก่ ารหยิบซอ้ื และลดการสัมผสั และสอบถาม 15) รณรงคใ์ หป้ ระชาชนนาถงุ สว่ นตัวไปใส่สนิ ค้า 1.2 การกากับ ดแู ลผจู้ าหนา่ ยอาหารและสนิ คา้ และผปู้ ฏบิ ัตงิ านในตลาด ดงั น้ี 1) ผ้จู าหน่ายอาหารและสินค้า หากอาการไข้ ไอ จาม มนี ้ามกู หรือเหนือ่ ยหอบ ใหห้ ยดุ งาน 2) ผู้ปฏิบัติงานท่ีดูแลความสะอาดและผู้ปฏิบัติงานเก็บขยะ ให้ใช้หน้ากากผ้า สวม Face shield สวมถุงมือยาง ผ้ายางกันเป้ือน รองเท้าพ้ืนยางหุ้มแข้ง และใช้ปากคีบด้ามยาวเก็บขยะ และใส่ ถุงขยะปิดปากถุงให้มิดชิด นาไปรวบรวมไว้ที่พักขยะ แล้วล้างมือให้สะอาดทุกคร้ังภายหลัง ปฏิบัติงาน และเมื่อปฏิบัติงานเสร็จในแต่ละวัน หากเป็นไปได้ควรอาบน้าและเปล่ียนเส้ือผ้า ทนั ที 3) มีมาตรการติดตามและตรวจสอบข้อมูลของผู้ขายของ หากเดินทางไปพื้นท่ีท่ีมีการระบาดของ โรคตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข หรือสัมผัสผู้ติดเช้ือหรือกลุ่มเสี่ยง ให้หยุดปฏิบัติงาน และแยกกกั ตัวทบี่ ้าน 14 วัน และปฏบิ ัตติ ามคาแนะนาของเจา้ หน้าท่สี าธารณสุข 2. คาแนะนาสาหรบั ผปู้ รงุ ประกอบจาหน่ายอาหารและขายของในตลาด 2.1 หากมีอาการเจ็บปว่ ย เช่น มีไข้ ไอ จาม มนี า้ มูก หรอื เหนือ่ ยหอบ ใหห้ ยุดขายและไปพบแพทย์ทนั ที 2.2 ต้องมีการป้องกันตนเองด้วยการล้างมืออย่างสม่าเสมอด้วยน้าและสบู่ หลังออกจากห้องส้วม และ หลังสมั ผัสสิ่งสกปรก และสวมใสห่ น้ากากอนามัยหรือหน้ากากผ้าระหวา่ งปฏิบตั งิ าน 2.3 สาหรับอาหารปรุงสาเร็จ ให้มีการปกปิดอาหาร และอุ่นอาหารทุก ๆ 2 ช่ัวโมง ในกรณีมีการใช้ อุปกรณ์สาหรับหยิบจับ หรือตักอาหาร ระมัดระวังไม่ให้ส่วนของด้ามจับ ตก หล่นหรือสัมผัสกับอาหารเพราะอาจ เกิดการปนเป้ือนของเชอ้ื โรคได้ 2.4 หากจาหน่ายอาหารสดประเภทเน้ือสัตว์ เครื่องในสัตว์ จัดให้มีคีมคีบเน้ือสัตว์ เพ่ือไม่ให้ลูกค้า สมั ผสั เน้ือสัตวโ์ ดยตรง และลา้ งมือหลงั การสัมผัสเน้ือสตั วห์ รือผลติ ภัณฑ์จากสัตว์ทกุ คร้ัง 16 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2.5 เว้นระยะห่างระหว่างผู้ซอื้ กับผูข้ าย 1 - 2 เมตร ในการเลอื กซ้อื สนิ ค้า 2.6 ห้ามสง่ เสียงดังหรอื ตะโกนขายของหรือจดั มาตรการเรียกลูกคา้ ให้มารุมกนั 2.7 ติดปา้ ยราคาสินค้าทกุ ชนิ้ เพื่อลดการพูดคยุ กับลูกคา้ 2.8 ผูข้ ายไมค่ วรรับเงนิ โดยการสมั ผสั กับมอื โดยตรงโดยอาจสวมถงุ มอื หรือมีถาดสาหรับรับเงินและควร ทาความสะอาดท่รี บั เงนิ อย่างสมา่ เสมอ 2.9 กรณีตลาดสด : ทาความสะอาดบริเวณพ้ืน ทางเดิน แผงจาหน่ายสินค้าอย่างน้อยวันละ 1 คร้ัง ด้วยน้ายาทาความสะอาดหรือน้าผงซักฟอก และฆ่าเชื้อ โดยคลอรีนท่ีมีความเข้มข้น 100 ส่วนในล้านส่วน (ใช้ผงปูนคลอรีน 60% ในอัตราส่วน 1 ช้อนชาต่อน้า 20 ลิตร) กรณีท่ีพบผู้ป่วยหรือมีความเสี่ยง ให้เพิ่มความ เข้มขน้ ของคลอรนี เปน็ 1,000 สว่ นในลา้ นสว่ น (ใชผ้ งปนู คลอรนี 60% ในอัตราส่วน 10 ชอ้ นชาต่อนา้ 20 ลิตร) 2.10 กรณีตลาดนัด : ท่ีมีการจาหน่ายอาหารสดหรือแผงชาเเหละเน้ือสัตว์สด ควรทาความสะอาดแผง ทุกวันด้วยน้ายาทาความสะอาดหรือน้าผงซักฟอกและฆ่าเชื้อ โดยคลอรีนที่มีความเข้มข้น 100 ส่วนในล้านส่วน (ใช้ผงปูนคลอรีน 60%ในอัตราส่วน 1 ช้อนชาต่อน้า 20 ลิตร) กรณีท่ีพบผู้ป่วยหรือมีความเส่ียง ใหเ้ พ่ิมความเข้มขน้ ของคลอรีนเป็น 1,000 สว่ นในล้านส่วน (ใช้ผงปูนคลอรีน 60%ในอัตราส่วน 10 ช้อนชาต่อ น้า 20 ลติ ร) 3. คาแนะนาสาหรบั ผูส้ ่งั ซ้อื อาหาร/ผู้บรโิ ภค 3.1 สวมหนา้ กากผ้าหรือหน้ากากอนามยั หากมีอาการปว่ ยไมค่ วรมาใชบ้ ริการ 3.2 เว้นระยะห่างระหว่างบคุ คล 1 - 2 เมตร ในการเลือกซือ้ สนิ ค้า 3.3 ล้างมือด้วยน้าและสบู่หรือใช้เจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือ ก่อนและหลัง เขา้ มาใช้บรกิ ารตลาด 3.4 ควรวางแผนในการเลือกซื้อสินค้า เพ่ือความรวดเร็วในการเลือกซ้ือสินค้าและลดระยะเวลา ทีอ่ ยู่ภายในตลาด 17 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

1.3 กจิ การคา้ ปลกี -ส่ง 1.3.1 คาแนะนาด้านอนามัยส่ิงแวดล้อมสาหรับสาหรับร้านสะดวกซื้อ (ซุปเปอร์มาเก็ต/มินิมาร์ท/ รา้ นขายของชา) เตรียมพร้อมสาหรับการเปิดสถานประกอบการในสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส โคโรนา 2019 (COVID-19) รา้ นสะดวกซ้อื เช่น ซปุ เปอร์มาเก็ต มนิ มิ าร์ท รา้ นขายของชา เป็นสถานทจี่ าหน่ายสินค้าอุปโภค บริโภค ท้ังอาหารสด อาหารแห้ง อาหารท่ีอยู่ในภาชนะบรรจุปิดสนิท อาหารปรุงสาเร็จพร้อมบริโภค และเครื่องด่ืม ที่ จาเป็นต่อชีวิตประจาวนั สว่ นใหญ่เปิดบริการทุกวันและบางแห่งใหบ้ ริการตลอด 24 ช่ัวโมง ภายในตัวรา้ นมีการจัด วางสินค้าให้เลือกซ้อื หลากหลายชนดิ จึงทาให้มีผูบ้ รโิ ภคเขา้ ไปใช้บรกิ ารเปน็ จานวนมาก บางร้านเป็นห้องแอร์ และ ตั้งอยู่ในชุมชน จึงมีความเส่ียงในการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนา 2019 (COVID - 19) ได้ จึงควรปฏิบัติตาม คาแนะนา ดังนี้ 1. สถานที่ 1. มีมาตรการการดูแลรักษาความสะอาดของสถานที่ บริเวณเคาน์ตอร์ จุดวางสินค้า ให้สะอาด เรียบร้อยก่อนและหลงั ตามลกั ษณะการใหบ้ ริการ รวมทง้ั มกี ารจัดการมลู ฝอยอยา่ งถูกสุขลักษณะ 2) จัดให้มีจุดคัดกรองอุณภูมิและอาการเส่ียงของโรคทางเดินหายใจของพนักงานและผู้ท่ีมาใช้บริการ และทาสญั ลักษณ์ใหก้ บั ผูท้ ผี่ า่ นการคัดกรอง 3) มีมาตรการอนุญาตให้เฉพาะผู้ใชบ้ ริการทส่ี วมหนา้ กากผ้าหรอื หนา้ กากอนามัยเข้าใช้บรกิ ารเท่าน้นั 4) บริเวณพ้ืนทาความสะอาดด้วยน้าผงซักฟอกหรือน้ายาทาความสะอาด และอาจฆ่าเช้ือโรคด้วย น้ายาที่มีส่วนผสมของโซเดียมไฮโปคลอไรท์ ที่มีความเข้มข้น 1000 ส่วน ในล้านส่วน เช่น หากใช้น้ายาฟอกขาว ที่มโี ซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ให้ผสมในอตั ราส่วน 1 ช้อนโตะ๊ ต่อน้า 1 ลติ ร 5) บริเวณเคาน์เตอร์ชาระเงิน ควรทาความสะอาดเป็นประจาทุกวัน อย่างน้อยวันละ 2 ครั้งหรือทุก รอบทเี่ ปลย่ี นพนักงาน และอาจฆา่ เชือ้ โรคด้วยแอลกอฮอล์ 70 % โดยสเปรยห์ รือหยดแอลกอฮอล์ลงบนผ้าสะอาด พอหมาดๆ เช็ดไปในทิศทางเดยี วกนั จนทัว่ พ้ืนท่ที ี่ต้องการ 6) ภายในรา้ นสะดวกซ้ือท่ีมีห้องน้า หอ้ งส้วม ให้ทาความสะอาดด้วยน้ายาทาความสะอาดท่ัวไปทุกวัน และเน้นบรเิ วณที่มีการใช้มาก เช่น ท่ีรองน่ังโถส้วม ที่กดชักโครก ราวจับ ลูกบิดหรือกลอนประตู ท่ีแขวนกระดาษ ชาระ อ่างล้างมือ ก๊อกน้า และอาจฆ่าเชื้อให้ทั่วบริเวณด้วยผ้าแช่น้ายาฟอกขาว สาหรับพื้นห้องส้วมให้ราดน้ายา ฟอกขาวท้ิงไว้อย่างน้อย 10 นาที โดยเฉพาะร้านสะดวกซื้อที่มีบริการห้องน้า ห้องส้วมให้แก่ผู้ซ้ือสินค้าควรทา ความสะอาดทุก 1 ชัว่ โมง (อนั น้ีไม่แนใ่ จวา่ ควรใส่งไี้ หม เพราะบางร้านแคพ่ นกั งานไมก่ ่ีคนใช)้ 7) จัดบริการเจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือให้แก่ผู้บริโภคบริเวณทางเข้า – ออกของร้าน สะดวกซือ้ 8) จัดใหม้ ภี าชนะรองรับมลู ฝอยทีส่ ะอาด มสี ภาพดี มีฝาปดิ 9) จัดให้มีจุดคัดกรองพนักงาน และผู้บริโภคท่ีเข้าไปใช้บริการ หากมีอาการป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มนี า้ มกู หรอื เหน่ือยหอบ ให้ไปพบแพทย์ทนั ที 10) มมี าตรการในการกาหนดระยะหา่ ง ระหว่างบุคคล และจัดท่ีนั่งรับประทานอาหารอยา่ งน้อย 1 - 2 เมตร 18 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

11) ร้านสะดวกซ้อื ท่ีมีพน้ื ทีข่ นาดเลก็ ควรจากดั จานวนคนท่จี ะเขา้ ไปภายในร้าน 2. สนิ คา้ 1) จัดวางสินค้า ให้เป็นระเบียบ แยกเป็นหมวดหมู่ตามประเภทของสินค้า ไม่ปะปนกัน เพื่อความ สะดวกรวดเรว็ ในการเลอื กซือ้ สินค้าของผบู้ รโิ ภค 2) สินค้าประเภทอาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท เช่น บะหม่ีกึ่งสาเร็จรูป อาหารบรรจุ กระป๋อง เคร่ืองปรุงรส ตอ้ งได้รับการรบั รองจากหนว่ ยงานราชการ เช่น อย. โดยภาชนะบรรจุต้องมี สภาพดี ไม่เป็นสนิม ไม่ มีรอยบุบ และไมห่ มดอายโุ ดยการตรวจสอบวนั เดือน ปี ทีห่ มดอายบุ นฉลากสนิ ค้า 3) เก็บอาหารท่ีต้องแช่เย็นหรือแช่แข็ง เป็นสัดส่วนตามประเภทของอาหารสด และปกปิดอาหารเพื่อ ป้องกันการปนเปือ้ น ในอุณหภูมิที่เหมาะสม - ช่องแช่แข็ง (-18°C) เก็บเนื้อสัตว์สดและผลิตภัณฑ์อาหารอ่ืนที่ต้องการความเย็นจัด เช่น ไอศกรมี น้าแขง็ เปน็ ตน้ - ช่องเยน็ ท่สี ุด (0 - 5°C) สาหรับอาหารที่ตอ้ งการความเย็นแตไ่ ม่ต้องแช่แขง็ เช่น อาหารพร้อม ปรงุ นา้ สลดั อาหารปรุงสาเรจ็ เปน็ ต้น - ช่องเย็นธรรมดา (5 - 7°C) สาหรับอาหารท่ีไม่ต้องการความเย็นมาก เช่น นม โยเกิร์ต นา้ ผลไม้ น้าดมื่ น้าอดั ลม เปน็ ต้น 4) อาหารปรงุ สาเรจ็ พร้อมบรโิ ภค ต้องบรรจุในภาชนะทเ่ี หมาะสมกบั อาหาร มกี ารปกปดิ มิดชิด และมีการ ติดฉลากข้อมูล เช่น สถานท่ีผลิต วัน/เดือน/ปี เวลาท่ีผลิต หลีกเลี่ยงการนาอาหารเส่ียง เช่น อาหารที่ มี สว่ นประกอบของ กะทิ หา้ มนาอาหารท่ปี รุงขา้ มวันมาจาหน่าย 5) อาหารแห้ง อาหารแปรรูป ต้องสะอาด ไม่ข้ึนรา ไม่เหม็นอับ ไม่มีสีที่ผิดไปจากธรรมชาติ จัดเกบ็ แยกตามประเภทของอาหารแห้ง ไมป่ ะปนกัน 6) ผัก และผลไม้สด ต้องสด ผิวไม่เหี่ยว สะอาด มีสีธรรมชาติ ไม่มีคราบดิน หรือสิ่งสกปรก จัดเก็บแยกตามประเภทของผัก ผลไม้ ไมป่ ะปนกนั 7) ในกรณีมีการปรุงอาหาร/เครอ่ื งดื่มเพ่ีอจาหน่าย 7.1) บรเิ วณทม่ี กี ารปรงุ ประกอบอาหาร/เคร่อื งด่ืม ต้องสะอาด และทาความสะอาด ด้วยน้าและ น้ายาทาความสะอาดอย่างสม่าเสมอ และอาจฆ่าเชื้อโรคด้วยแอลกอฮอล์ 70 % โดยสเปรย์หรือหยดแอลกอฮอล์ ลงบนผ้าสะอาดพอหมาดๆ เช็ดไปในทศิ ทางเดยี วกนั จนท่ัวพื้นที่ท่ตี อ้ งการ 7.2) ภาชนะบรรจุอาหาร/เคร่ืองด่ืมต้องสะอาด ปลอดภัย มีการปกปิดอาหาร และอุ่นอาหารทกุ ๆ 2 ชวั่ โมง 7.3) ใช้อุปกรณส์ าหรับหยบิ จับ หรอื ตกั อาหารแบบบริการตนเอง เช่น ช้อน ส้อม ฯลฯ ในกรณี มีการใช้อปุ กรณส์ าหรบั หยิบจบั หรือตกั อาหาร ควรใช้เป็นอุปกรณ์ใช้ครั้งเดียวทิ้ง ให้ผู้บริโภคบริการตนเองแล้วนา กลับไปด้วยเม่ือเลอื กอาหารเสรจ็ หรือสวมถุงมือพลาสตกิ ใชแ้ ลว้ ท้งิ กอ่ นหยบิ ตกั อาหาร 7.4) ล้างภาชนะ อปุ กรณ์ทีใ่ ช้ปรงุ ประกอบอาหาร/เครือ่ งดมื่ ให้สะอาดตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ด้วยน้ายาล้างจานให้สะอาด แล้วอาจฆ่าเชื้อโดยแช่ภาชนะในน้าร้อน 80 องศาเป็นเวลา 30 วินาที หรือแช่ 19 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

โซเดยี มไฮโปคลอไรท์ (นา้ ยาฟอกขาว) เข้มข้น 100 ส่วนในล้านส่วน (ใช้โซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ในอัตราส่วน ครงึ่ ชอ้ นชาตอ่ นา้ 1 ลิตร) แชท่ ง้ิ ไว้ 1 นาที แลว้ ล้างน้าให้ สะอาด อบหรอื ผง่ึ ใหแ้ หง้ ก่อนใชใ้ สอ่ าหาร 7.5) ผู้ปรุงประกอบอาหาร/เคร่ืองดื่ม ให้สวมผ้ากันเป้ือน ถุงมือ หน้ากาก ตลอดเวลา เพ่ือ ป้องกนั ตนเองและไอ จาม ปนเป้ือนอาหาร ล้างมอื บ่อย ๆ ด้วยน้าและสบู่ และหากมีอาการป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มนี า้ มูก หรอื เหน่อื ยหอบ ใหห้ ยุดงานและไปพบแพทย์ทันที 8) ควรทาความสะอาดตะกร้า/รถเข็นใส่สินค้า ด้วยแอลกอฮอล์ 70 % โดยสเปรย์หรือหยดแอลกอฮอล์ ลงบนผา้ สะอาดพอหมาดๆ เช็ดไปในทิศทางเดียวกนั โดยเฉพาะบรเิ วณทจ่ี บั และควรเช็ดทาความสะอาดเป็นประจา ทุกวนั 9) งดจาหน่ายเครื่องดืม่ แอลกอฮอล์ทุกชนิด 3. พนักงาน 1) ดูแลรักษาความสะอาดของร่างกาย สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาที่อยู่ในสถาน ประกอบการ 2) ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้าและสบู่ หรือใช้เจลแอลกอฮอล์ ตั้งแต่เริ่มปฏิบัติงาน หลังเข้าส้วม หลงั จับส่ิงสกปรก และจบั เงนิ 3) ควรรักษาระยะห่างกบั ผู้อนื่ ในระยะ 1-2 เมตร เพ่ือลดความเส่ยี งจากการได้รบั เช้ือโรค 4) พนักงานรับชาระเงินไม่ควรรับเงินโดยการสัมผัสกับมือโดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาดสาหรับ รับเงินและควรทาความสะอาดท่ีรับเงินอย่างสม่าเสมอรวมท้ังผู้ใช้บริการไม่ชาระเงินด้วยเงินสดเพื่อลดการสัมผัส ระหวา่ งผรู้ บั เงินและผู้จา่ ยเงิน เชน่ การชาระเงนิ ผา่ นระบบโอนเงนิ หรือพร้อมเพย์ เป็นตน้ 5) ติดตามและตรวจสอบข้อมูลของพนักงานท่ีทางานภายในร้านสะดวกซ้ือหากมีการเดินทางไปพ้ืนท่ีท่ีมี การระบาดของโรคตามประกาศของกระทรวงสาธารณสขุ หรอื สัมผัสผตู้ ดิ เช้ือหรือกลุ่มเส่ียง ให้หยุดปฏิบัติงานและ แยกกกั ตัวท่ีบา้ น 14 วนั และปฏบิ ัตติ ามคาแนะนาของเจา้ หน้าทสี่ าธารณสุข 4. ผูบ้ ริโภค/ผู้ซอ้ื สนิ ค้า 1) ผบู้ รโิ ภคควรวางแผนในการเลือกซ้ือสินค้า เพ่ือความรวดเร็วในการเลือกซ้ือสินค้า และลดระยะเวลาที่ อยู่ภายในร้านสะดวกซือ้ 2) สวมหน้ากากผา้ หรอื หนา้ กากอนามัยใ นระหวา่ งการเลือกซ้ือสนิ ค้า 3) ควรรกั ษาระยะหา่ งกบั ผู้อ่นื ในระยะ 1-2 เมตร เพอ่ื ลดความเส่ยี งจากการได้รับเชอ้ื โรค 4) ลา้ งมือด้วยน้าและสบู่ บอ่ ย ๆ หรอื เจลแอลกอฮอล์ ก่อนและหลังการเลือกซื้ออาหาร ก่อนรับประทาน อาหาร หลังเขา้ ส้วม หลังจับสงิ่ สกปรก และจับเงนิ 5) ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเลือกซ้ือ เช่น กล่ิน ความสะอาด สภาพและความเหมาะสมของอาหาร และภาชนะบรรจุการปกปิดมิดชดิ ไม่เลอะเทอะ ไมฉ่ ีกขาด เป็นต้น 6) ในกรณีท่ีร้านสะดวกซื้อมีระบบรับชาระเงินทางระบบอิเล็กทรอนิกส์ ผู้ใช้บริการควรชาระเงินด้วย ระบบอิเล็กทรอนิกส์เพ่ือลดการสัมผัสระหว่างผู้รับเงินและผู้จ่ายเงิน เช่น การชาระเงินผ่านระบบโอนเงินหรือ พร้อมเพย์ เป็นต้น 20 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

1.4 กิจการประเภทรา้ นตัดผม/เสรมิ สวย เฉพาะตดั สระ ไดร์ผม 1.4.1 คาแนะนาด้านสาธารณสุขสาหรับการเปดิ ใหบ้ ริการสถานบรกิ ารเสริมสวยหรือแต่งผมเพื่อปอ้ งกนั การระบาดของเชอ้ื ไวรสั โคโรนา 2019 (COVID-19) สถานบริการเสริมสวย หรือ แต่งผม เป็นสถานที่ซึ่งให้บริการประชาชนในการตัดผม แต่งผม เสริมสวย แต่งเล็บ เป็นต้น และเป็นกิจการท่ีเป็นอันตรายต่อสุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ กิจกรรมการให้บริการดังกล่าว อาจก่อให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรคได้ง่าย ทั้งจากการสัมผัสระหว่างคนสู่คน หรอื จากการปนเปอ้ื นผา่ นของใช้ อุปกรณ์ต่าง ๆ คาแนะนาน้ี คานึงถึงการลดการแพร่เชื้อโรคไวรัสโคโรนา 2019 ดว้ ยการลดการสมั ผัส ลดเวลา และลดความหนาแน่น เพอื่ การป้องกนั การติดเชอ้ื ทั้งจากผใู้ หบ้ ริการและผู้รับบริการ ในเบอื้ งต้นขอใหจ้ ัดบริการทีจ่ าเปน็ เทา่ นั้น คือ การตดั หรือ ซอยผม ส่วนบรกิ ารอื่นๆ ให้พิจารณาว่าไม่มีความเส่ียง โดยไม่ใช้เวลาในการทานานเกินไป หรือมีโอกาสอยู่ใกล้ชิดกันเกิน 1 เมตร เป็นเวลานาน จึงมีคาแนะนาสาหรับ เจา้ ของร้าน ผ้ปู ฏิบตั ิงาน และผใู้ ช้บรกิ าร ดงั น้ี ๑. คาแนะนาสาหรับเจา้ ของร้าน ๑.๑ ดา้ นการใหบ้ รกิ าร 1) จัดให้มีจุดคัดกรองผู้ใช้บริการและผู้ปฏิบัติงาน ด้วยการสังเกตจากอาการในเบ้ืองต้นหรือใช้เคร่ืองวัด อุณหภูมิร่างกาย หากพบว่ามีไข้ หรือมีอุณหภูมิร่างกายมากกว่าหรือเท่ากับ 37.5 องศาเซลเซียส หรือมีอาการ ป่วยทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนื่อยหอบ หรือกลับจากพื้นที่เสี่ยงและอยู่ ในชว่ งกกั กนั ต้องแจง้ งดให้บรกิ าร และแนะนาให้ไปพบแพทย์ทันที ๒) เจ้าของรา้ นต้องมกี ารบันทกึ รายชือ่ ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์เคล่อื นที่ วันทแ่ี ละเวลา ของลูกค้าทุกรายท่ีมา ใชบ้ รกิ าร เพอื่ ให้สามารถติดตามตัวได้ กรณี ตอ้ งมีการสอบสวนโรค 3) จดั ใหม้ ที ่ลี ้างมอื พรอ้ มสบแู่ ละนา้ สะอาด หรอื เจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือไว้บริการลูกค้า ในบริเวณต่างๆ ของร้าน เช่น หน้าประตูร้าน โต๊ะ โซฟา เป็นต้น และจัดอีกส่วนหน่ึงเฉพาะสาหรับผู้ปฏิบัติงาน ภายในร้าน 4) ให้พนักงาน ลูกค้าและผู้มาติดต่อในร้านทุกคน ต้องสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาที่ ใชบ้ รกิ าร หรือมาตดิ ต่อร้านตัดผม ๕) บริหารจัดการและดูแลลูกค้าผู้มารับบริการไม่ให้มีจานวนมากเกินไป ด้วยการจากัดจานวนลูกค้าท่ีอยู่ ในร้านในเวลาเดียวกันไม่ให้หนาแน่น กรณีท่ีมีผู้มารับบริการเต็ม ไม่ควรให้ลูกค้านั่งรอในร้าน โดยให้มีการนัด ลว่ งหน้าก่อนมารบั บริการแตล่ ะครั้ง และจากัดเวลาให้บริการลูกค้าแต่ละรายไม่เกิน 1 ชั่วโมง เพื่อลดเวลารอคอย ในรา้ น ลดโอกาสการสมั ผัสและความเส่ยี งตอ่ การตดิ เชื้อโรค ๑.๒ ด้านอุปกรณ์ เครอ่ื งมือ เครอ่ื งใช้ ๑) ทาความสะอาด ลา้ งภาชนะอุปกรณ์ เคร่ืองมือ หรือส่ิงของเคร่ืองใช้ให้สะอาด ภายหลังมีผู้มาใช้บริการ ทุกคร้ัง ด้วยน้ายาทาความสะอาด และฆ่าเชื้อโรคด้วยสารฆ่าเชื้อโรค เช่น แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดียมไฮโป- คลอไรท์ ๐.1% หรือ น้ายาฆ่าเช้ือท่ีมีส่วนผสมของคลอรีน นึ่งหรือต้มหรืออบด้วยความร้อนท่ีอุณหภูมิ อย่างน้อย ๗๐°C 21 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

๒) เคร่ืองใช้ เช่น ผ้าเช็ดผม ผ้ายางพลาสติก ผ้าคลุมตัว ให้ใช้กับผู้ใช้บริการต่อคนเพียงคร้ังเดียว ไม่ใช้ซ้า กับผู้ใช้บรกิ ารอื่น และใช้เสร็จแล้วให้ทาความสะอาดทกุ คร้ัง 3) วัสดุ อุปกรณ์ที่สัมผัสผิวหนังและสารคัดหลั่งของผู้ใช้บริการ เช่น มีดโกน ถุงมือ ไม่นามาใช้ซ้ากับ ผู้ใช้บริการรายอ่ืน และท้งิ ของมีคมทใ่ี ชแ้ ลว้ ในภาชนะที่ปลอดภัยและแยกไว้เป็นการเฉพาะ เพ่ือนาไปรวบรวมและ ส่งกาจดั อย่างถกู ต้อง ๑.๓ ด้านสถานท่ี 1) ทาความสะอาดสถานทภ่ี ายในรา้ นเปน็ ประจาทุกวนั กอ่ นและหลังให้บริการ ไดแ้ ก่ พื้น ผนัง ประตู และ จดุ อนื่ ๆ ๒) ทาความสะอาดสง่ิ ของและเครอ่ื งใช้ เชน่ จุดชาระค่าบรกิ าร เก้าอ้ตี ัดผม เตียงสระผม ที่น่ังรอรับบริการ ชั้นใส่วัสดุอุปกรณ์ โดยเฉพาะบริเวณที่เป็นจุดเสี่ยงท่ีใช้ร่วมกัน ควรเพิ่มความถี่ทาความสะอาดอย่างน้อยทุก 2 ชั่วโมง และหลังให้บริการลูกค้าแต่ละคน ด้วยน้ายาทาความสะอาด และสารฆ่าเช้ือโรค เช่น แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดียมไฮโปคลอไรท์ ๐.1% หรอื น้ายาฆ่าเชอื้ ทม่ี ีสว่ นผสมของคลอรนี ๓) จดั ระยะห่างเก้าอ้ีให้บริการ ให้มีระยะห่างกัน ๑-2 เมตร และมีแผ่นพลาสติก หรือแผ่นอะคริลิกใสกั้น ระหว่างเกา้ อ้ีทใี่ ห้บริการ ๔) จัดใหม้ ีการระบายอากาศทด่ี ภี ายในรา้ น และทาความสะอาดเครอ่ื งปรับอากาศภายในรา้ นสมา่ เสมอ ๕) จัดให้มีภาชนะรองรับขยะที่สะอาด สภาพดี มีฝาปิด โดยคัดแยกขยะอันตราย เช่น กระป๋องสเปรย์ ออกจากขยะท่ัวไป และแยกภาชนะสาหรับทิ้งของมีคมท่ีใช้แล้วเป็นการเฉพาะ เก็บรวบรวมโดยมัดปากถุงให้แน่น และนาไปทง้ิ ในจุดรวบรวมขยะท่อี งคก์ รปกครองสว่ นท้องถ่ินจดั เตรียมไว้ เพือ่ นาไปกาจัดอย่างถกู ต้อง ๖) กรณีเปน็ รา้ นทม่ี ีหอ้ งส้วมให้บริการลูกค้า ต้องทาความสะอาดห้องส้วมเป็นประจาทุกวันหรืออย่างน้อย วันละ 2 ครงั้ และเพ่ิมความถ่ใี นการทาความสะอาดมากข้ึน ด้วยน้ายาทาความสะอาดและอาจฆ่าเชื้อโรคด้วยสาร ฆ่าเช้ือโรคบริเวณจุดเส่ียง ได้แก่ กลอนหรือลูกบิดประตู ก๊อกน้าอ่างล้างมือ ท่ีรองน่ังโถส้วม ท่ีกดโถส้วมหรือโถ ปัสสาวะ สายฉดี น้าชาระ และพ้ืนหอ้ งสว้ ม ๒. คาแนะนาสาหรบั ผู้ปฏิบตั ิงาน ๒.1 สังเกตอาการตนเองสม่าเสมอ หากมีไข้ หรือมีอาการป่วยทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มนี ้ามกู หรอื เหนือ่ ยหอบ ใหห้ ยุดปฏบิ ตั ิงาน และให้พบแพทยท์ นั ที 2.2 ช่างตัดผม ผู้ปฏิบัติงาน ต้องสวมใส่อุปกรณ์เพื่อป้องกันการแพร่เชื้อโรค ได้แก่ หน้ากากผ้าหรือ หน้ากากอนามัย แผ่นใสครอบหน้า (Face Shield) ถุงมือยางขณะสระผม และให้มีผ้ากันเป้ือนที่สะอาดทุกคร้ังที่ ให้บรกิ าร และสวมหน้ากากตลอดเวลาที่อยใู่ นรา้ น 2.3 ขอความร่วมมอื งดการพูดคุยเกินความจาเปน็ กับลูกคา้ ขณะให้บรกิ าร ๒.4 ดูแลสุขภาพให้แข็งแรง และดูแลรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด ล้างมือด้วยสบู่และน้า สะอาด หรือด้วยแอลกอฮอล์เจล ก่อนและหลังจากให้บริการลูกค้าทุกครั้ง หลีกเล่ียงการสัมผัสใบหน้า ตา ปาก จมกู โดยไมจ่ าเป็น 22 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

๒.5 หากพบว่าผู้ปฏิบัติงานในร้าน เป็นผู้ป่วยยืนยัน หรือมีข้อมูลบ่งชี้ว่าร้านอาจเป็นจุดแพร่เชื้อได้ ให้ เจ้าของร้านดาเนินการตามคาสั่งของเจ้าพนักงานควบคุมโรคติดต่อ เช่น พิจารณาหยุดให้บริการ เป็นเวลา 3 วนั ทาความสะอาดฆา่ เชือ้ ทนั ที ภายใน 24 ชวั่ โมง ภายใต้การกากบั ดูแลของเจา้ พนักงานควบคุมโรคตดิ ต่อ ๓. คาแนะนาสาหรบั ลกู ค้าหรอื ผ้มู าใช้บริการ ๓.1 ควรใชบ้ รกิ ารเทา่ ท่ีจาเป็น และสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยทุกคร้ัง เม่ือไปใช้บริการ ถ้าหาก หนา้ กากอนามยั เปยี กหรือช้นื ใหท้ าการเปลย่ี นทกุ คร้งั ๓.2 หากพบว่าตนเองมีไข้ และอาการทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรือ เหนือ่ ยหอบ ตอ้ งไม่ไปใช้บริการและไปพบแพทย์ทันที หรือ กรณีกลับจากพื้นที่เสี่ยงและอยู่ในช่วงกักกันหรือมีคน ในครอบครัวป่วยด้วยโรคโควิด-19 ต้องไม่ไปใช้บริการ หรือกรณีภายหลังการใช้บริการในช่วง ๑๔ วัน พบว่า ตนเองมีอาการเข้าข่ายสงสัยติดเชื้อโรคโควิด-19 ต้องแจ้งเจ้าของร้านเสริมสวยหรือแต่งผมท่ีไปใช้บริการ ทราบ ทนั ที ๓.3 หลังจากใช้บริการเสร็จ ควรล้างมือด้วยสบู่และน้าสะอาด หรือด้วยเจลแอลกอฮอล์ ก่อนหยิบ จบั ของใช้ส่วนตวั และอาบนา้ เปลย่ี นเสื้อผา้ ทุกครั้งเม่อื กลบั ถงึ บ้าน 23 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2. กจิ กรรมดา้ นการออกกาลงั กายหรือการดูแลสุขภาพ 2.1 สวนสาธารณะ 2.1.1 คาแนะนาด้านสาธารณสุขสาหรับการเปิดบริการสวนสาธารณะเพ่ือออกกาลังกายใน สถานการณก์ ารระบาดของโรคตดิ เช้ือไวรสั โคโรนา 2019 (COVID-19) สวนสาธารณะ เป็นสถานที่สาหรับการพักผ่อนหย่อนใจ และการเล่นกีฬา สาหรับประชาชนทุกเพศ ทุกวัย อาจมีท้ังพื้นที่โล่ง ลู่สาหรับเดิน-วิ่ง ไท่เก๊ก โดยมีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและส่ิงอานวยความสะดวกท่ีจาเป็น ที่มีผู้ใช้บริการร่วมกัน เช่น ท่ีกดน้าดื่ม ห้องส้วม เป็นต้น ซ่ึงอาจมีความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของเชื้อโรคได้ง่าย ท้ังจากการสัมผัสระหว่างคนสู่คน หรือจากการปนเป้ือนผ่านของใช้อุปกรณ์ จึงมีคาแนะนาสาหรับองค์กรปกครอง สว่ นทอ้ งถิน่ ผู้ดแู ลหรอื ผปู้ ฏิบัติงาน และผมู้ าใช้บริการ ดังน้ี ๑. คาแนะนาสาหรับเจ้าของสถานท่ี ผู้รับผิดชอบ หรอื องค์กรปกครองสว่ นท้องถ่ิน ๑.๑ ด้านการให้บริการ ๑) จัดให้มีการตรวจวัดอุณหภูมิร่างกายผู้ใช้บริการทุกครั้งก่อนเข้าสวนสาธารณะและมีการแสดง สัญลักษณ์เพื่อเป็นเคร่ืองหมายว่าได้รับการตรวจแล้ว ถ้าผู้ใช้บริการมีไข้หรืออุณหภูมิร่างกายเกิน ๓๗.๕ องศา เซลเซียส หรอื มอี าการ ไอ จาม เจบ็ คอ เหนอื่ ยหอบ ใหแ้ ยกตวั หา้ มเขา้ ใช้บริการและแนะนาให้พบแพทย์ ๒) กาหนดให้ผู้ปฏิบัติงาน ต้องสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาท่ีให้บริการ และให้ผู้มาใช้ บริการทุกคนต้องสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย ในขณะที่จาเป็นต้องมีการพูดคุยกับพนักงานหรือ ผู้ปฏบิ ัติงานในสวนสาธารณะ ๓) จัดใหมีจุดลางมือด้วยน้าสะอาดและสบู่หรือแอลกอฮอล์ในบริเวณท่ีมีการทากิจกรรมอย่างท่ัวถึง เพียงพอ ๔) ส่ือสาร ประชาสัมพันธ์ ให้ผู้ใช้บริการปฏิบัติตามมาตรการป้องกันฯ อย่างเคร่งครัด เช่น จัดให้มีป้าย แสดงคาเตือน แนวปฏิบตั ิสาหรับประชาชนผใู้ ช้บริการ หรอื ให้ความร้เู ก่ียวกับมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของ โรคโควิด-19 ๑.๒ ด้านสถานที่ ๑) ทาความสะอาด เก้าอี้ ม้าน่ัง ตามบริเวณต่าง ๆ ด้วยน้ายาทาความสะอาด วันละ ๒ คร้ัง โดยเฉพาะ บริเวณทเี่ ปน็ จดุ สัมผสั หรือทใี่ ชร้ ว่ มกัน ใหเ้ พมิ่ ความถี่ทาความสะอาด อยา่ งน้อยทกุ ๒ ช่วั โมง ๒) ทาความสะอาดสถานที่ภายในสวนสาธารณะเป็นประจาทุกวันก่อนและหลังเปิดสวนสาธารณะ เช่น บริเวณพ้ืนที่ ทางเดิน ออกกาลงั กาย พื้น ถนน ประตู สวน และจุดอนื่ ๆ ท่ีมกี ารใช้บรกิ ารร่วมกัน ๓) จดั ระยะหา่ งระหวา่ งเก้าอีน้ ่งั ในบริเวณสวนสาธารณะ ให้มีระยะหา่ งกัน ๑ - ๒ เมตร ๔) ทาความสะอาดจุดให้บริการน้าดม่ื บอ่ ย ๆ โดยเฉพาะกอ๊ กน้า ๕) จัดให้มีถังขยะ สภาพดี ที่มีฝาปิด สาหรับท้ิงขยะ และให้รวบรวมขยะออกจากสวนสาธารณะทุกวัน เพ่ือนาไปกาจดั อย่างถกู ตอ้ ง 24 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

๖) ทาความสะอาดห้องส้วม อย่างน้อยทุก ๒ ชั่วโมง หรือหลังผู้ใช้บริการเข้าใช้บริการ ด้วยน้ายาทาความ สะอาด และฆ่าเช้ือโรคด้วยสารฆ่าเช้ือโรคบริเวณจุดท่ีมีการใช้ร่วมกัน ได้แก่ กลอนหรือลูกบิดประตู ก๊อกน้า อ่าง ล้างมือ ท่ีรองน่ังโถส้วม ท่ีกดโถส้วมหรือโถปัสสาวะ สายฉีดน้าชาระ พื้น และจัดให้มีสบู่สาหรับล้างมืออย่าง เพียงพอ ๒. คาแนะนาสาหรับผดู้ ูแล หรอื ผปู้ ฏิบตั งิ านในสวนสาธารณะ ๒.๑ สังเกตอาการตนเองสมา่ เสมอ หากมีไข้ หรือมีอาการป่วยทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรอื เหน่อื ยหอบ ใหห้ ยดุ ปฏิบัติงาน และให้พบแพทย์ทันที ๒.๒ สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย ทุกครั้งที่ให้บริการ และสวมหน้ากากตลอดเวลาท่ีอยู่ใน สวนสาธารณะ หมั่นล้างมือด้วยสบู่และน้าหลังจากสัมผัสพ้ืนผิวต่าง ๆ และ หลีกเล่ียงการสัมผัสใบหน้า ตา ปาก จมูก โดยไม่จาเป็น ๒.๓ พนักงานเก็บขยะมูลฝอย ให้ใช้หน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย สวมถุงมือ เก็บรวบรวมขยะมูลฝอย และ ใสถ่ ุงขยะปิดปากถุงใหม้ ดิ ชิด นาไปรวบรวมไว้ท่พี ักขยะ แล้วล้างมือให้สะอาดทกุ ครง้ั ภายหลังปฏบิ ัติงาน ๓. คาแนะนาสาหรับผ้มู าใช้บรกิ าร ๓.๑ หากมีไข้ หรือมีอาการทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหน่ือยหอบ หรือ กลับจากพ้ืนท่ีเสี่ยงและอยู่ในช่วงกักกันหรือมีคนในครอบครัวป่วยด้วยโรค COVID-19 ไม่ควรไปใช้บริการ สวนสาธารณะ และควรพบแพทย์ทันที ๓.๒ หลีกเล่ียงการพูดคยุ ระยะใกล้ชิด หรือการพดู คยุ เกินจาเปน็ ระหว่างการเดิน ว่งิ หรอื ออกกาลังกาย ๓.๓ เวน้ ระยะห่างระหวา่ งผใู้ ชบ้ รกิ ารคนอื่น ๆ ตลอดเวลาทใี่ ช้บริการสวนสาธารณะ ไมน่ อ้ ยกว่า ๒ เมตร ๓.๔ ลา้ งมอื ด้วยด้วยนา้ สะอาดและสบู่หรือแอลกอฮอล์ บ่อย ๆ และหลีกเลี่ยงการใช้มือสัมผัสใบหน้า ตา ปาก จมูก โดยไมจ่ าเป็น ๓.๕ ดูแลรกั ษาสุขลกั ษณะส่วนบคุ คลและใหค้ วามร่วมมอื ในมาตรการของสวนสาธารณะอย่างเครง่ ครดั ๓.๖ ในกรณีที่มีการทากิจกรรมในลานกิจกรรม ควรกาหนดจุดเว้นระยะห่างระหว่างบุคคล อย่างน้อย ๑-๒ เมตร เช่น ระยะหา่ งขณะออกกาลังกาย ไทเ่ ก๊ก เปน็ ตน้ ๓.๗ ในกรณีที่มีการทากิจกรรมเดิน-ว่ิง ควรเว้นระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย ๑-๒ เมตร หรือ ทากิจกรรม เยอ้ื งกนั อยู่คนละแนวเส้นทางเพ่อื ปอ้ งกันการสมั ผสั เชอ้ื โรคจากผอู้ ่นื ๓.๘ ในกรณีท่ีทากิจกรรมออกกาลังกายโดยมีอุปกรณ์ท่ีต้องสัมผัสร่วม เช่น เทนนิส แบดมินตัน เป็นต้น ให้ หลีกเลี่ยงการใช้มือสัมผัสใบหน้า ตา ปาก จมูก โดยไม่จาเป็น และล้างมือด้วยด้วยน้าสะอาดและสบู่หรือ แอลกอฮอล์หลังจบกิจกรรม รวมถงึ ทาความสะอาดอปุ กรณด์ ว้ ยนา้ ยาทาความสะอาดก่อนและหลงั ใชง้ าน 25 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2.2 สถานทใี่ ห้บรกิ ารดูแลรักษาสัตว์ สปา อาบนา้ ตัดขน รบั เลยี้ งหรือรบั ฝากสัตว์ 2.2.1 คาแนะนาด้านสาธารณสุขสาหรับการเปิดให้บริการอาบน้า ตัดขน รับเลี้ยงหรือรับฝากสัตว์ ชั่วคราวเพื่อปอ้ งกนั การระบาดของเช้อื ไวรสั โคโรนา 2019 (COVID-19) สถานประกอบกิจการอาบน้า ตัดขน รับเล้ียงหรือรับฝากสัตว์ชั่วคราว เป็นกิจการท่ีเป็นอันตรายต่อ สุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ ซึ่งสถานประกอบกิจการดังกล่าวอาจมีกิจกรรมการ ใหบ้ ริการที่หลากหลาย เช่น การอาบน้าสัตว์ ตัดขนสัตว์ การเป่าขนสัตว์ การรับเลี้ยงหรือรับฝากสัตว์ช่ัวคราว การให้ อาหารสัตว์ เป็นต้น จึงอาจก่อให้เกิดการแพร่กระจายของเช้ือโรคได้ง่าย ทั้งจากการสัมผัสระหว่างคนสู่คน หรือจาก การปนเปือ้ นผ่านของใช้ อุปกรณ์ตา่ งๆ คาแนะนาน้คี านึงถงึ การลดการแพร่เชอื้ โรคไวรสั โคโรนา 2019 ด้วยการลด การสัมผัส ลดเวลา และลดความหนาแน่น เพ่ือการป้องกันการติดเชื้อท้ังจากผู้ให้บริการและผู้รับบริการ จึงมี คาแนะนาสาหรับเจ้าของรา้ น ผปู้ ฏิบัตงิ าน และผใู้ ช้บรกิ าร ดังนี้ ๑. คาแนะนาสาหรับเจ้าของร้าน ๑.๑ ดา้ นการให้บริการ 1) จัดให้มีจุดคัดกรองผู้ใช้บริการและผู้ปฏิบัติงาน ด้วยการสังเกตและสอบถามอาการในเบ้ืองต้น หรือใช้ เคร่อื งวัดอุณหภูมิร่างกาย หากพบว่ามีไข้ หรือมีอุณหภูมิร่างกายมากกว่าหรือเท่ากับ 37.5 องศาเซลเซียส หรือมี อาการป่วยทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนื่อยหอบ หรือกลับจากพ้ืนที่เส่ียงและ อยู่ในช่วงกกั กนั ต้องแจ้งงดให้บริการ และแนะนาให้ไปพบแพทย์ทันที ๒) เจ้าของร้านตอ้ งมีการบนั ทึก รายช่อื ทีอ่ ยู่ เบอรโ์ ทรศัพท์เคลื่อนที่ วันท่แี ละเวลา ของลูกค้าทุกรายที่มา ใชบ้ รกิ าร เพ่ือให้สามารถตดิ ตามตัวได้ กรณตี อ้ งมีการสอบสวนโรค 3) จดั ใหม้ ที ล่ี า้ งมือพร้อมสบ่แู ละนา้ สะอาด หรือเจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือไว้บริการลูกค้า ในบริเวณต่างๆ ของร้าน เช่น หน้าประตูร้าน โต๊ะ โซฟา เป็นต้น และจัดอีกส่วนหนึ่งเฉพาะสาหรับผู้ปฏิบัติงาน ภายในรา้ น 4) ใหพ้ นักงาน ลูกคา้ และผมู้ าติดต่อในร้านทุกคน ต้องสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาท่ี เปดิ ให้บริการ ๕) บริหารจัดการและดูแลลูกค้าผู้มารับบริการไม่ให้มีจานวนมากเกินไป ด้วยการจากัดจานวนลูกค้าที่อยู่ ในร้านในเวลาเดียวกันไมใ่ ห้หนาแนน่ กรณีทีม่ ีผ้มู ารบั บริการเต็ม ไม่ควรใหล้ ูกค้าน่ังรอในร้าน ควรทาการนัดหมาย เวลาลว่ งหนา้ ก่อนมารบั บรกิ ารแต่ละครั้ง และจากดั เวลาให้บริการลูกค้าแต่ละรายไม่เกิน 1 ชั่วโมง เพ่ือลดเวลารอ คอยในรา้ น ลดโอกาสการสมั ผัสและความเสีย่ งตอ่ การตดิ เช้อื โรค ๑.๒ ดา้ นอุปกรณ์ เคร่ืองมือ เครือ่ งใช้ ๑) ทาความสะอาด ล้างภาชนะอุปกรณ์ เคร่ืองมือ ที่ใช้ในการอาบน้า ตัดขนสัตว์ ให้สะอาดด้วยน้ายาทา ความสะอาด และฆ่าเช้ือโรคด้วยสารฆ่าเชื้อโรค เช่น แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดียมไฮโปรคลอไรท์ ๐.1% หรือ นา้ ยาฆา่ เชือ้ ท่มี ีส่วนผสมของคลอรนี นึง่ หรอื ตม้ หรืออบดว้ ยความรอ้ นท่อี ุณหภูมิ อยา่ งน้อย ๗๐°C 2) เก็บรวบรวมขยะประเภทขนสัตว์ มูลสัตว์ เศษอาหาร ใส่ถุงมัดปากถุงให้แน่นและนาไปทิ้งในจุด รวบรวมขยะทีอ่ งค์กรปกครองสว่ นท้องถิ่นจดั เตรียมไว้ 26 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

๑.๓ ดา้ นสถานที่ 1) ทาความสะอาดสถานทภี่ ายในรา้ นเปน็ ประจาทกุ วันก่อนและหลังใหบ้ ริการ ไดแ้ ก่ พื้น ผนัง ประตู และ จุดอ่ืนๆ ๒) ทาความสะอาดสง่ิ ของและเครือ่ งใช้ เชน่ จดุ ชาระคา่ บริการ เก้าอ้ตี ดั ผม เตียงสระผม ที่น่ังรอรับบริการ ช้ันใส่วัสดุอุปกรณ์ โดยเฉพาะบริเวณที่เป็นจุดเสี่ยงท่ีใช้ร่วมกัน ควรเพิ่มความถี่ทาความสะอาดอย่างน้อยทุก 2 ชั่วโมง และหลังให้บริการลูกค้าแต่ละคน ด้วยน้ายาทาความสะอาด และสารฆ่าเช้ือโรค เช่น แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดยี มไฮโปคลอไรท์ ๐.1% หรือ น้ายาฆา่ เชือ้ ท่มี สี ่วนผสมของคลอรนี ๓) จดั ระยะหา่ งเก้าอี้ให้บริการ ให้มีระยะห่างกัน ๑-2 เมตร และมีแผ่นพลาสติก หรือแผ่นอะคริลิกใสก้ัน ระหว่างเก้าอ้ที ีใ่ หบ้ รกิ าร ๔) จดั ให้มกี ารระบายอากาศทด่ี ีภายในรา้ น และทาความสะอาดเคร่อื งปรบั อากาศภายในร้านสมา่ เสมอ ๕) จัดให้มีภาชนะรองรับขยะท่ีสะอาด สภาพดี มีฝาปิด โดยคัดแยกขยะอันตราย เช่น กระป๋องสเปรย์ ออกจากขยะท่ัวไป และแยกภาชนะสาหรับทิ้งของมีคมท่ีใช้แล้วเป็นการเฉพาะ เก็บรวบรวมโดยมัดปากถุงให้แน่น และนาไปทง้ิ ในจดุ รวบรวมขยะทีอ่ งคก์ รปกครองสว่ นท้องถ่ินจัดเตรียมไว้ เพอ่ื นาไปกาจดั อย่างถกู ต้อง ๖) กรณีเปน็ รา้ นทม่ี ีห้องส้วมใหบ้ ริการลกู ค้า ต้องทาความสะอาดห้องส้วมเป็นประจาทุกวันหรืออย่างน้อย วนั ละ 2 คร้ัง และเพิม่ ความถ่ใี นการทาความสะอาดมากขึ้น ด้วยน้ายาทาความสะอาดและอาจฆ่าเชื้อโรคด้วยสาร ฆ่าเชื้อโรคบริเวณจุดเส่ียง ได้แก่ กลอนหรือลูกบิดประตู ก๊อกน้าอ่างล้างมือ ท่ีรองนั่งโถส้วม ท่ีกดโถส้วมหรือโถ ปัสสาวะ สายฉีดนา้ ชาระ และพื้นห้องสว้ ม ๒. คาแนะนาสาหรบั ผปู้ ฏิบัตงิ าน ๒.1 สังเกตอาการตนเองสม่าเสมอ หากมีไข้ หรือมีอาการป่วยทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหน่ึง เช่น ไอ จาม มนี า้ มกู หรือเหนือ่ ยหอบ ให้หยดุ ปฏิบัติงาน และใหพ้ บแพทยท์ ันที 2.2 ช่างตัดผม ผู้ปฏิบัติงาน ต้องสวมใส่อุปกรณ์เพ่ือป้องกันการแพร่เชื้อโรค ได้แก่ หน้ากากผ้าหรือ หน้ากากอนามัย แผ่นใสครอบหน้า (Face Shield) ถุงมือยางขณะสระผม และให้มีผ้ากันเปื้อนท่ีสะอาดทุกคร้ังที่ ใหบ้ ริการ และสวมหน้ากากตลอดเวลาท่อี ยใู่ นรา้ น 2.3 ขอความรว่ มมอื งดการพดู คุยเกนิ ความจาเป็นกบั ลูกคา้ ขณะใหบ้ ริการ ๒.4 ดูแลสุขภาพให้แข็งแรง และดูแลรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด ล้างมือด้วยสบู่และน้า สะอาด หรือด้วยแอลกอฮอล์เจล ก่อนและหลังจากให้บริการลูกค้าทุกคร้ัง หลีกเลี่ยงการสัมผัสใบหน้า ตา ปาก จมูก โดยไม่จาเปน็ ๒.5 หากพบว่าผู้ปฏิบัติงานในร้าน เป็นผู้ป่วยยืนยัน หรือมีข้อมูลบ่งชี้ว่าร้านอาจเป็นจุดแพร่เช้ือได้ ให้ เจ้าของร้านดาเนินการตามคาส่ังของเจ้าพนักงานควบคุมโรคติดต่อ เช่น พิจารณาหยุดให้บริการ เป็นเวลา 3 วัน ทาความสะอาดฆา่ เช้ือทนั ที ภายใน 24 ชว่ั โมง ภายใต้การกากบั ดูแลของเจา้ พนักงานควบคุมโรคติดต่อ ๓. คาแนะนาสาหรับลกู คา้ หรือผ้มู าใชบ้ ริการ ๓.1 ควรใช้บริการเทา่ ที่จาเป็น และสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยทุกคร้ัง เม่ือไปใช้บริการ ถ้าหาก หน้ากากอนามยั เปียกหรอื ช้นื ใหท้ าการเปลีย่ นทุกคร้ัง 27 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

๓.2 หากพบว่าตนเองมีไข้ และอาการทางระบบหายใจอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น ไอ จาม มีน้ามูก หรือ เหนือ่ ยหอบ ตอ้ งไม่ไปใช้บรกิ ารและไปพบแพทย์ทันที หรือ กรณีกลับจากพื้นท่ีเสี่ยงและอยู่ในช่วงกักกันหรือมีคน ในครอบครัวป่วยด้วยโรคโควิด-19 ต้องไม่ไปใช้บริการ หรือกรณีภายหลังการใช้บริการในช่วง ๑๔ วัน พบว่า ตนเองมีอาการเข้าข่ายสงสัยติดเชื้อโรคโควิด-19 ต้องแจ้งเจ้าของร้านเสริมสวยหรือแต่งผมท่ีไปใช้บริการ ทราบ ทนั ที ๓.3 หลังจากใช้บริการเสร็จ ควรล้างมือด้วยสบู่และน้าสะอาด หรือด้วยเจลแอลกอฮอล์ ก่อนหยิบ จับของใชส้ ว่ นตัว และอาบนา้ เปลี่ยนเสื้อผ้าทกุ คร้ังเมื่อกลบั ถึงบ้าน 28 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

ภาคผนวก ทา ไมท่ า แบบตรวจประเมิน 1. Checklist สาหรบั ร้านจาหน่ายอาหาร (ท่านตอ้ งปฎิบตั ติ าม Check List ทกุ ข้อจงึ จะได้รบั ใบ e Certificate) สว่ นข้อมูลทั่วไปขอใหน้ าประเดน็ คาถามเร่ืองการอนญุ าตรวมไวด้ ้วย - ร้านอาหารมใี บอนุญาตหรอื หนงั สือรับรองการแจง้ ในการจาหน่ายอาหารจากเจา้ พนักงานท้องถ่นิ การประเมินตามมาตรฐาน สว่ นท่ี 1 : ผูป้ ระกอบการ/ผูใ้ ห้บรกิ าร/พนกั งานผเู้ กย่ี วข้องกับงานบรกิ ารรา้ นอาหารทุกคน - มีการส่อื สารความรู้เกยี่ วกับการปฏิบัติปอ้ งกันการตดิ เช้อื COVID-19 เชน่ การใสห่ น้ากากอนามยั การล้าง มอื เปน็ ตน้ -ตดิ ตามและตรวจสอบข้อมูลของพนกั งานหากเดนิ ทางไปพ้นื ท่ีท่มี ีการระบาดของโรคตามประกาศของ กระทรวงสาธารณสุข หรือสัมผัสผตู้ ดิ เชื้อหรือกลุ่มเสย่ี ง ให้หยุดปฏิบตั งิ านและแยกกกั ตัวทีบ่ ้าน 14 วนั และ ปฏบิ ตั ิตามคาแนะนาของเจา้ หนา้ ทสี่ าธารณสขุ -มมี าตรการตรวจคัดกรองผู้ใชบ้ รกิ ารกอ่ นเข้าสถานท่ีจาหนา่ ยอาหารทกุ ครง้ั โดย สังเกตอาการ หรือตรวจวัด อุณหภูมริ า่ งกายหากเกิน 37.5 องศาเซลเซียส หรือสังเกตมีอาการเจบ็ ปว่ ย เชน่ มีไข้ ไอ จาม มีนา้ มกู หรือ เหนือ่ ยหอบแนะนาใหไ้ ปพบแพทย์ทนั ที หากไมป่ ฏิบตั ติ ามไม่ให้บรกิ าร -จดบันทึก/ทา QR CODE ให้พนักงานและลูกคา้ กรอกข้อมลู (ประวตั สิ ่วนตวั เช่น วันทีม่ าใช้บริการ ชือ่ -สกลุ เบอร์โทรศพั ท์ กรณีกลมุ่ เดยี วกันอาจใช้ข้อมูลประวตั เิ พ่ยี งคนเดยี ว) - จดั ใหม้ ีการเขา้ – ออกชัดเจนของผรู้ บั บรกิ าร จัดใหเ้ ป็นการเดินทางเดียว (One way) - มมี าตรการให้พนกั งานและผ้ใู ชบ้ ริการตอ้ งสวมใสห่ น้ากากผ้าหรอื หน้ากากอนามยั หากไม่ปฏบิ ตั ิตามไม่ ให้บริการ - มีระบบจองควิ Online และการจองคิวหน้ารา้ น โดยกาหนดเวลาในการเขา้ บรกิ ารอย่างชัดเจน - จัดระยะเวลาในรา้ นอาหารไมเ่ กนิ 1 ชวั่ โมง - มมี าตรการในการเวน้ ระยะห่างระหวา่ งบคุ คล 1-2 เมตร ในการซอื้ - จัดพน้ื ทร่ี อคิวรับอาหารแยกจากส่วนนัง่ รับประทานอาหาร และตง้ั มีระยะห่างระหวา่ งบคุ คล 1-2 เมตร - จดั โต๊ะใหม้ ีระยะหา่ งกัน 1-2 เมตร ท้งั นไี้ มน่ อ้ ยกวา่ 1 คนต่อ 2 ตารางเมตร(จดั ลาดบั การใช้บริการไมใ่ ห้ หนาแน่น) - จดั บรกิ ารอ่างลา้ งมือดว้ ยนา้ สะอาดและสบู่ หรอื เจลแอลกอฮอลส์ าหรบั ทาความสะอาดมอื เพ่อื ใหบ้ รกิ าร พนักงานและผู้ใช้บรกิ าร ในจดุ หรอื บริเวณก่อนเขา้ ร้านอาหาร/จดุ รบั อาหาร/ชาระเงิน - จัดใหม้ ีการระบายอากาศทเี่ หมาะสม ไม่มีการรวมตัวของผคู้ นอยา่ งหนาแนน่ (ไมค่ วรเปน็ ห้องปดิ /หอ้ งปรบั อากาศ) - จดั บริการอาหารทีป่ รุงสาเรจ็ สกุ ใหม่ จดั เก็บในภาชนะทส่ี ะอาด มกี ารปกปิดอาหาร จดั เกบ็ สูงจากพนื้ ไม่ น้อยกวา่ 60 เซนติเมตร และอาหารปรุงสาเร็จทรี่ อการจาหนา่ ยใหน้ ามาอุน่ ทกุ 2 ช่วั โมง -การจาหน่ายอาหารสาหรับนากลบั ไปรบั ประทานที่บา้ นต้องใช้ภาชนะทเ่ี หมาะสมบรรจุอาหารปรุงสาเรจ็ พร้อมบรโิ ภค มปี กปดิ มดิ ชดิ หรือจัดบริการให้นั่งรับประทานอาหารในรา้ นต้องจัดให้มีภาชนะ อปุ กรณ์ สาหรบั การรบั ประทานอาหารใหเ้ พียงพอเป็นรายบุคคล เชน่ จานอาหาร ชอ้ น-สอ้ ม แกว้ น้า และจดั ให้มี ชอ้ นกลาง (ประจาตวั บคุ คล) 29 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

- ผู้สมั ผัสอาหารต้องแตง่ กายสะอาด สวมใสผ่ า้ กันเปื้อน และสวมหมวก/อุปกรณ์ทส่ี ามารถปกปิดเสน้ ผม หรอื อุปกรณป์ อ้ งกนั การปนเปื้อนสู่อาหาร -หากมีอาการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรอื เหน่อื ยหอบ ใหห้ ยุดปฏบิ ัตงิ านและไปพบแพทยท์ ันที - ลา้ งมืออยา่ งสมา่ เสมอดว้ ยน้าและสบ่หู รอื ใช้เจลแอลกอฮอลส์ าหรบั ทาความสะอาดมอื ก่อนการปฏบิ ตั งิ าน ก่อนการปรงุ อาหารและจาหนา่ ยอาหาร และหลังจากการจบั เหรยี ญหรอื ธนบัตร หรือสมั ผสั ส่งิ สกปรก -ทกุ คนสวมใส่หน้ากากผา้ หรอื หนา้ กากอนามัย ตลอดเวลาท่ปี ฏิบตั งิ าน - เวน้ ระยะหา่ งระหว่างบุคคลในขณะปฏบิ ัตงิ าน 1-2 เมตร - ใช้อปุ กรณ์ในการหยิบจับอาหาร ทแี่ ยกระหวา่ งอาหารสกุ อาหารประเภทเน้ือสตั วส์ ด ผัก และผลไม้ สว่ นที่ 2 : สถานท่ี ส่วนให้บริการลกู คา้ เคาน์เตอร์ บริเวณที่นั่งรับรอง โต๊ะ เก้าอ้ี -จัดให้มีถงั ขยะใส่ถุงรองรับกระดาษชาระใช้แล้วในทกุ โต๊ะ เพอื่ สะดวกในการผูกปากถุงกอ่ นนาไปทง้ิ ทุกวัน -ทาความสะอาดสถานทีป่ รุง ประกอบอาหาร พน้ื ของบริเวณทน่ี ัง่ รบั ประทานอาหาร ห้องน้าที่ให้บริการ ใหส้ ะอาด ด้วยนา้ ยาทาความสะอาดและฆา่ เช้ือโรคพ้ืนผิวท่สี มั ผสั อาหาร -มกี ารจดั เกบ็ ขยะทุกวันอยา่ งถูกหลักสขุ าภบิ าล -ทาความสะอาดโตะ๊ และทีน่ ั่งรบั ประทานอาหาร ให้สะอาด ภายหลังมีผมู้ าใช้บรกิ ารทุกครงั้ ด้วยนา้ ยาทา ความสะอาดหรือจดั ให้มีการฆ่าเชอ้ื โรคด้วยแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซน็ ต์ ทุกช่วั โมงระหว่างเปดิ บรกิ าร -ทาความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ และเคร่ืองใช้ ให้สะอาด ด้วยน้ายาทาความสะอาดและฆา่ เชือ้ โรค -ทาความสะอาดรายการเมนอู าหาร ทใี่ สเ่ งินทอนและพื้นท่ีจดุ ร่วมสมั ผัสทุกๆ 1 ช่ัวโมง(งดอปุ กรณเ์ คร่อื งใช้ท่ี ต้องหยบิ จบั รว่ มกนั เชน่ เคร่ืองปรงุ บนโตะ๊ แกว้ ชอ้ น) สว่ นท่ี 3 : มาตรการของผใู้ ชบ้ รกิ าร/ผมู้ าตดิ ตอ่ /ลูกค้า - ลา้ งมือดว้ ยน้าสะอาดและสบู่ หรอื ใชเ้ จลแอลกอฮอล์สาหรบั ทาความสะอาดมอื ก่อนเขา้ ใชบ้ ริการทุกครงั้ - สวมหน้ากากผ้าหรอื หน้ากากอนามยั ตลอดเวลาท่ใี ชบ้ ริการซื้ออาหาร - ในขณะซอื้ สินคา้ หรือชาระเงนิ เวน้ ระยะหา่ งกบั ผขู้ ายของ 1-2 เมตร - ไมท่ งิ้ กระดาษชาระใชแ้ ล้วลงในจานอาหารหรือบนโตะ๊ ให้ทงิ้ ในถงั ที่จัดไวเ้ ท่านนั้ ขอ้ แนะนาแนบทา้ ย 1. ไมค่ วรนาช้อน สอ้ มมาจุ่มในหม้อหุงขา้ วเพือ่ ฆ่าเช้ือโรค เพราะหมอ้ หงุ ขา้ วไมส่ ามารถควบคมุ อณุ หภูมหิ รอื ความร้อนได้ และหากเปน็ หม้อหุงข้าวทเ่ี คลือบเทฟลอน หรอื เซรามิก อาจเสยี่ งต่อการปนเปอ้ื นสารโลหะหนัก 2. การเลอื กภาชนะใสอ่ าหาร ควรเลอื กวัสดุทไ่ี มเ่ ป็นพิษและเป็นมติ รกบั สิง่ แวดล้อม ทาความสะอาดง่าย ทนต่อความร้อน และการกดั กรอ่ นของกรด 3. การลา้ งภาชนะให้ขจดั เศษอาหารและลา้ งด้วยนา้ สะอาดผสมน้ายาลา้ งจาน จากน้นั ลา้ งด้วยน้าสะอาดอยา่ งน้อย 2 คร้ัง จากนั้นนาไปผ่งึ แดดหรอื อบดว้ ยความรอ้ นเพื่อฆา่ เชือ้ โรค ห้ามใชผ้ ้าเช็ด 4. นา้ ยาทใ่ี ชใ้ นการทาความสะอาดบรเิ วณทม่ี ีการใชง้ านบอ่ ย อาทเิ ช่น แอลกอฮอล7์ 0% หรือใช้เดทตอล 5 ฝาผสมนา้ 2 ลติ ร เชด็ หรอื ฉีดพ่นหรอื ใช้น้ายาฟอกขาว โดยสาหรบั พ้ืนผิวท่วั ไปใชน้ ้ายาฟอกขาว (ไฮเตอร์)เจือจาง 1 สว่ นในนา้ 99 ส่วน (ความเข้มขน้ 0.05% หรือเท่ากับ 500 ppm) สว่ นพ้ืนผิวทม่ี นี า้ มูกน้าลายเสมหะสารคดั หล่ังของผู้ปว่ ยเชน่ หอ้ ง สขุ าโถส้วมใชน้ า้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร)์ เจอื จาง 1 สว่ นในนา้ 9 ส่วน (ความเขม้ ข้น 0.5%) ราดท้ิงไว้อยา่ งน้อย 15 นาที 5. ทาความสะอาดห้องนา้ รวมถึงสขุ ภัณฑ์ และพน้ื ผิวในหอ้ งนา้ โดยการราดนา้ ยาฟอกขาว (ไฮเตอร์) ท้ิงไวอ้ ย่างนอ้ ย 15 นาที แลว้ ล้างทาความสะอาดพืน้ อกี ครงั้ ดว้ ยผงซักฟอกหรอื นา้ ยาล้างหอ้ งนา้ ตามปกติ 6. เครอื่ งวดั อณุ หภูมริ ่างกายอาจเป็นแบบดิจติ อลสาหรบั วดั ท่ศี รี ษะหรอื เป็นแบบปรอทวดั ทร่ี ักแรก้ ไ็ ด้ โดยต้องใชแ้ อลกอฮอล์ 70% ชบุ สาลี เชด็ ทุกครงั้ ก่อนใช้กับผรู้ ับบริการหรือลูกคา้ คนต่อไป 30 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

2. Checklist สาหรับอาหารรมิ บาทวิถี ทา ไมท่ า (ท่านตอ้ งปฏบิ ัติตาม Check List ทกุ ข้อ) สว่ นขอ้ มูลท่วั ไปขอให้นาประเด็นคาถามเรือ่ งการอนุญาตรวมไวด้ ว้ ย การประเมนิ ตามมาตรฐาน ส่วนที่ 1 : องค์กรปกครองส่วนท้องถน่ิ /หน่วยงานได้รับอนญุ าต ให้จดั การพน้ื ทจ่ี ดั บรกิ ารอาหารริมบาทวถิ ี 1) ให้ความรหู้ รอื ประชาสัมพันธช์ อ่ งทางให้ความรู้ตา่ ง ๆ เช่น การสวมหน้ากากที่ถูกวิธี และข้ันตอนการล้างมือที่ ถูกตอ้ ง เปน็ ตน้ 2) จดั ให้มีจดุ คดั กรองอุณภมู ิและอาการเสยี่ งของโรคทางเดนิ หายใจทง้ั ผูข้ ายและประชาชนกอ่ นเขา้ ไปใช้บรกิ าร ซอ้ื สนิ ค้า และทาสญั ลักษณ์ใหก้ ับผู้ทผ่ี า่ นการคัดกรองบริเวณจดุ ทางเขา้ – ออก 3) จดั ใหม้ กี ารคัดกรองผ้ปู ระกอบการและผ้บู รโิ ภคทมี่ าใชบ้ ริการ หากมีอาการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มนี า้ มกู หรอื เหนอื่ ยหอบ ให้หยุดงานและไปพบแพทยท์ นั ที 4) จัดให้มีทางเข้า – ออกทางเดียว (One way) ในกรณีที่มีทางเข้า – ออกหลายทางต้องมีจุดคัดกรองทุก ๆ เส้นทางเข้า – ออก 5) อนญุ าตให้เฉพาะผู้ใช้บรกิ ารทสี่ วมหนา้ กากอนามยั หรือหน้ากากผา้ เข้าใช้บรกิ ารเท่านน้ั 6) ทาความสะอาดบรเิ วณพ้นื ทางเดนิ แผงจาหนา่ ยสินค้าอย่างน้อยวันละ 1 ครัง้ ด้วยนา้ ผสมผงซกั ฟอกหรอื นา้ ยาทาความสะอาด และฆ่าเชื้อโดยคลอรีนเข้มขน้ 100 สว่ นในล้านส่วน กรณเี ป็นพ้นื ทีเ่ สยี่ งและพบการระบาด ของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ให้เพ่ิมการทาความสะอาดและฆา่ เชื้อ โดยคลอรีนเขม้ ข้น 1,000 ส่วนในลา้ นสว่ น 7) จัดให้มีอ่างล้างมือพร้อมสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือ ไว้ยังแผงลอยจาหน่ายอาหาร เพ่ือให้ผู้บรโิ ภคใชท้ าความสะอาดมอื 8) มีการกาหนดจดุ ระหว่างผ้ปู ระกอบการและผ้บู รโิ ภคทเี่ ขา้ มาซอ้ื อาหาร โดยตอ้ งจัดใหม้ มี าตรการเวน้ ระยะหา่ ง ระหวา่ งบคุ คลอยา่ งนอ้ ย 1-2 เมตร 9) มีมาตรการใหแ้ ผงคา้ มีระยะห่างระหว่างผู้คา้ แตล่ ะร้าน 1 - 2 เมตร หากไม่สามารถจัดให้แผงค้า มรี ะยะห่างได้ ใหเ้ วน้ ระยะห่างระหว่างผู้ขายกับผู้ขาย 1 - 2 เมตร 10) มีมาตรการให้มที นี่ ง่ั รบั ประทานอาหารให้มรี ะยะหา่ งกนั 1 – 2 เมตร และระหวา่ งบุคคล 1 - 2 เมตร ใน 1 โต๊ะผู้รับบรกิ ารไมเ่ กิน 3 คน และไมน่ ั่งตรงข้ามกัน 11) กรณจี ดั บรกิ ารสว้ มสาธารณะ บรเิ วณหองสวม มีมาตรการใหท้ าความสะอาด โดยเน้นบรเิ วณจดุ เส่ียง เชน่ ทจี่ บั สายฉดี ชาระ ทร่ี องนง่ั โถสวม ท่ีกดโถสวม โถปสสาวะ ทีเ่ ปดกอกอางลางมือ และกลอนประตหู รือลกู บิด เป็น ตน้ รวมทง้ั ทาความสะอาดกอกนา้ ทีใ่ ช้ภายในพนื้ ที่จัดบรกิ ารอาหารรมิ บาทวถิ ี โดยใชน้ายาทาความสะอาดและ ลางดวยนา้ ใหสะอาด 12) มีมาตรการให้ผปู้ ฏิบัติงานท่ีดแู ลความสะอาดและผปู้ ฏบิ ตั งิ านเกบ็ ขยะ ให้ใช้หนา้ กากผ้า สวม face shield สวมถุงมือยาง ผา้ ยางกันเปอ้ื น รองเทา้ พ้ืนยางหุ้มแข้ง และใช้ปากคบี ดา้ มยาวเกบ็ ขยะ และใส่ถุงขยะปิดปากถงุ ให้ มดิ ชิด นาไปรวบรวมไวท้ ีพ่ กั ขยะ แลว้ ล้างมือดว้ ยสบใู่ หส้ ะอาดทกุ ครง้ั ภายหลงั ปฏบิ ตั งิ าน และเมอื่ ปฏบิ ตั งิ านเสร็จ ในแต่ละวนั หากเปน็ ไปได้ควรอาบน้าและเปลีย่ นเส้ือผา้ ทันที 31 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

สว่ นขอ้ มลู ทวั่ ไปขอใหน้ าประเดน็ คาถามเรื่องการอนุญาตรวมไว้ดว้ ย ทา ไมท่ า การประเมนิ ตามมาตรฐาน สว่ นที่ 2 : ผู้ประกอบการ/ผู้ใหบ้ ริการ/พนักงานผเู้ กีย่ วข้องกบั อาหารทุกคน 1) อาหารทีป่ รุงเสรจ็ ให้วางบนโตะ๊ สงู ไมน่ ้อยกว่า ๖๐ เซนตเิ มตร มกี ารปกปดิ อาหาร ควรวางในทรี่ ม่ และอุ่น อาหารทุกๆ 2 ชว่ั โมงใช้อปุ กรณส์ าหรับหยบิ จบั หรอื ตักอาหาร 2 )หากมอี าการเจบ็ ป่วย เช่น มไี ข้ ไอ จาม มีนา้ มูก หรือเหน่อื ยหอบ ใหห้ ยุดปฏบิ ตั ิงานและไปพบแพทยท์ นั ที 3) ไมเ่ ตรยี มปรงุ ประกอบอาหารรวมถึงการล้างและเก็บภาชนะอุปกรณ์ บรเิ วณพ้ืน 4) ปรุงอาหารประเภทเน้ือสตั วใ์ หส้ กุ ดว้ ยความรอ้ นไม่นอ้ ยกวา่ 70 องศาเซลเซยี ส ไม่สมั ผสั อาหารสดประเภท เน้อื สตั วเ์ คร่อื งในสตั ว์โดยตรง และต้องลา้ งมือด้วยสบหู่ ลงั การสมั ผสั เนือ้ สตั วห์ รอื ผลติ ภณั ฑจ์ ากสัตวท์ กุ คร้ัง ควร หลีกเลีย่ งจาหนา่ ยอาหารทีบ่ ูดเสียงา่ ยและไม่ผา่ นความร้อน 5) แยกภาชนะ อุปกรณป์ รุงประกอบอาหาร เชน่ เขยี ง มีด ระหวา่ งอาหารสกุ และอาหารดิบ สาหรับอาหาร ประเภทเน้อื สตั ว์ และล้างภาชนะ อปุ กรณ์ให้สะอาดตามหลักสขุ าภบิ าลอาหารดว้ ยน้ายา ล้างจานใหส้ ะอาด และ แชใ่ นน้าร้อน 80 องศาเซลเซยี ส เปน็ เวลา 30 วินาที หรือแช่ด้วยโซเดยี มไฮโปคลอไรท์ (นา้ ยาฟอกขาว) ท่ีมี ความเขม้ ขน้ 100 ส่วนในล้านส่วน (ใชโ้ ซเดยี มไฮโปคลอไรท์ 6% ในอตั ราสว่ น คร่งึ ช้อนชาตอ่ นา้ 1 ลิตร) 1 นาที แลว้ ลา้ งน้าให้สะอาด หรอื ผึง่ ใหแ้ ห้งก่อนใชใ้ สอ่ าหาร 6) จัดเมนอู าหารท่ีปรงุ สกุ และสะอาด หลกี เลย่ี งอาหารที่บดู เสียงา่ ย เชน่ อาหารท่มี ีกะทิ ไขมันสูง เปน็ ต้น ไม่นา อาหารปรุงขา้ มวันมาจาหนา่ ย ควรบรรจอุ าหารในภาชนะทส่ี ะอาด ปลอดภยั มีมาตรฐาน มอก. (ไม่ใช้ภาชนะโฟม บรรจุอาหารปรงุ สาเรจ็ พรอ้ มบรโิ ภค) 7) หากจาหน่ายอาหารสดประเภทเนื้อสัตว์ เคร่ืองในสัตว์ จัดให้มีคีมคีบเน้ือสัตว์ เพ่ือไม่ให้ลูกค้าสัมผัสเนื้อสัตว์ โดยตรง และล้างมอื ด้วยสบหู่ ลังการสัมผัสเน้อื สตั ว์หรอื ผลิตภณั ฑ์จากสตั ว์ทุกครั้ง 8) ผูข้ ายไม่ควรรับเงินโดยการสัมผัสกับมือโดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาดสาหรับรับเงินและควรทาความ สะอาดทร่ี ับเงินอยา่ งสมา่ เสมอ 9) ตดิ ป้ายราคาสนิ คา้ ทกุ ช้ินเพอื่ ลดการพูดคุยกบั ลูกคา้ 10) หา้ มสง่ เสยี งดงั หรือตะโกนขายของหรือจัดมาตรการเรยี กลูกค้าให้มารุมกนั 11) ในระหว่างการจาหนา่ ยอาหาร ผู้สัมผสั อาหารควรเว้นระยะหา่ งระหวา่ งบุคคลอย่างนอ้ ย 1-2 เมตร 12) งดเว้นบริการที่ต้องใช้อุปกรณร์ ่วมกันที่ไมส่ ามารถทาความสะอาดทันทีหลังการใช้งานของลูกค้าแต่ละคนได้ เชน่ อุปกรณค์ บี จบั อาหาร เคร่อื งปรงุ ซอสปรุงรส แนะนาใหใ้ ช้เป็นชนิดซอง สว่ นท่ี 3 : มาตรการของผบู้ รโิ ภค 1) ล้างมือด้วยน้าสะอาดและสบู่ หรือใช้เจลแอลกอฮอล์สาหรับทาความสะอาดมือหลังการซื้ออาหาร กอ่ นรับประทานอาหาร หลังออกจากหอ้ งสว้ มทุกครง้ั และหลังจากจบั เหรียญหรือธนบัตร 2) ลกู คา้ /ผูม้ าตดิ ต่อ ทกุ คนต้องใส่หนา้ กากผา้ หรือหน้ากากอนามัย และต้องลา้ งมอื ด้วยน้าสะอาดและสบหู่ รอื เจลล้างมอื แอลกอฮอล์ ที่บรเิ วณทางเข้าตลาดทุกครั้งกอ่ นเข้ามาใชบ้ ริการ 3) ในระหว่างการซือ้ อาหารผปู้ ระกอบการและผ้บู รโิ ภค ควรเว้นระยะหา่ งระหว่างบุคคลอยา่ งนอ้ ย 1-2 เมตร 32 เอกสารประกอบการประชมุ พิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

3. Checklist สาหรบั รถเร่จาหน่ายอาหาร (ท่านตอ้ งปฎิบัติตาม Check List ทุกข้อจึงจะไดร้ บั ใบ e Certificate) ทา ไมท่ า การประเมนิ ตามมาตรฐาน ส่วนที่ 1 : มาตรการดา้ นยานพาหนะและโครงสรา้ งของรถเรจ่ าหนา่ ยอาหาร 1) ยานพาหนะ ที่ใช้เร่ขายอาหาร มีสภาพดี แข็งแรง มีโครงสร้างท่ีสามารถปกปิดหรือคลุมอาหารใน ระหว่างการเร่ขายอาหาร และทาความสะอาดด้วยผงซักฟอกหรือน้ายาทาความสะอาด และอาจฆ่าเช้ือ พ้นื ผิวของโครงสรา้ งท่ีสัมผัสอาหารดว้ ยนา้ ยาทาความสะอาดเปน็ ประจาภายหลังการขาย 2) โครงสรา้ งภายในรถเร่ ที่ใชจ้ ดั เกบ็ อาหารเพือ่ จาหนา่ ย แขง็ แรง มีสภาพดี พนื้ ผวิ ทาด้วยวัสดุท่เี หมาะสม กับอาหาร เช่น สแตนเลส อลมู ิเนยี ม เปน็ ต้น พ้ืนผิวที่สัมผสั อาหารไม่มคี ราบอาหารหรือคราบสกปรก ทา ความสะอาดด้วยผงซักฟอกหรือน้ายาทาความสะอาด และอาจฆ่าเช้ือโรคด้วยน้ายาฆ่าเชื้อเป็นประจา ภายหลังการขาย 3) ควรเช็ดทาความสะอาดจุดสมั ผัสร่วมดว้ ยทลี่ ูกค้า/ผขู้ าย สัมผสั บอ่ ยๆดว้ ยน้ายาทาความสะอาด ฆ่าเชื้อ หรอื เจลแอลกอฮอล์ 70% ทกุ 1 ช่ัวโมง 4) ภาชนะรองรับนา้ เสยี มีอุปกรณ์หรือภาชนะทเ่ี หมาะสมในการเกบ็ น้าเสยี มสี ภาพดี ไมร่ ัว่ ซมึ และไม่ ปล่อยท้งิ ในทสี่ าธารณะ และทาความสะอาดเปน็ ประจา 5) ภาชนะรองรับมลู ฝอย แบบใชเ้ ท้าเหยยี บมีฝาปดิ มิดชิด สะอาด ไม่รว่ั ซึม และขนาดเพยี งพอกับปริมาณ ขยะ 6) ควรจดั ให้มเี จลแอลกอฮอลบ์ รกิ ารแก่ลูกค้า ไม่ควรวางภาชนะใสน่ ้าสาหรับจมุ่ ล้างมือ สว่ นที่ 2 : ผจู้ าขายของและผู้ชว่ ยขาย 1) กาหนดเส้นทางเร่ขายอาหาร วางแผนและกาหนดเส้นทางในการเรข่ ายอาหาร หลีกเลย่ี งพน้ื ที่พบผู้ปว่ ย และมคี วามเสย่ี งสงู ต่อการติดเชอื้ ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และจดุ ท่ีอนุญาตให้จอดเพื่อจาหน่าย อาหาร โดยติดตามสถานการณ์และข้อมูลจากเจ้าหน้าท่ีท้องถ่ิน เจ้าหน้าที่สาธารณสุข ผู้นาชุมชน อสม. หรือเจ้าหน้าท่ตี ามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมโรคตดิ ต่อ 2) ภาชนะ/อุปกรณ์สาหรับบรรจุอาหาร สะอาด เหมาะสมกับประเภทอาหาร ต้องแยกภาชนะ/อุปกรณ์ เช่น เขียง มีด ภาชนะใส่อาหาร อุปกรณ์หยิบจับอาหาร ใช้แยกระหว่างอาหารสุก อาหารดิบ ผัก และ ผลไม้ เพอ่ื ป้องกนั การปนเปื้อน 3) ลา้ งทาความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ ด้วยน้าผสมนา้ ยาทาความสะอาด ลา้ งด้วยนา้ สะอาดอีกอย่างน้อย 2 ครง้ั และฆ่าเชื้อโรคโดยแช่ภาชนะในน้ารอ้ น 80 องศาเซลเซยี ส เป็นเวลา 30 วินาที หรือแช่ในน้ายาท่มี ี ส่วนผสมของโซเดียมไฮโปคลอไรทท์ ม่ี ีความเข้มข้น 100 ส่วนในล้านส่วน เช่น หากใช้น้ายาฟอกขาว ที่มี โซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ในผสมในอัตราส่วน ครึ่งช้อนชาต่อน้า 1 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 1 นาที แล้วล้างน้าให้ สะอาด หรอื ผ่ึงใหแ้ หง้ ก่อนใชใ้ ส่อาหาร 4) ดูแลรักษาความสะอาดของร่างกาย สวมเส้ือมีแขน สวมผ้ากันเป้ือน สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากาก อนามัย เพ่ือป้องกันตนเอง จากการไอ หรือจามระหว่างการจาหน่ายอาหาร และเพ่ือลดความเส่ียงจาก การสัมผัสผทู้ ่ไี ดร้ บั เชอื้ โรคในระหว่างจาหนา่ ยอาหาร 5) กรณมี ีอาการเจ็บป่วย เชน่ มไี ข้ ไอ จาม มีน้ามูก หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดการจาหน่ายอาหาร และไป พบแพทยท์ นั ที 6) ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้าและสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ ต้ังแต่เริ่มปฏิบัติงาน หลังเข้าส้วม หลังจับสิ่ง สกปรก และจบั เงิน โดยเฉพาะหลังการสมั ผสั เน้อื สัตว์ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และจัดเตรียมเจล แอลกอฮอล์สาหรับให้ผซู้ ้อื ของทาความสะอาดมอื กอ่ นการเลือกซ้อื 33 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

การประเมนิ ตามมาตรฐาน ทา ไมท่ า 7) ผู้ขายรบั ชาระเงินไม่ควรรับเงินโดยการสมั ผสั กบั มือโดยตรงโดยอาจสวมถุงมือ หรือมีถาดสาหรับรับเงิน และควรทาความสะอาดท่รี บั เงินอยา่ งสม่าเสมอรวมทัง้ ผู้ใชบ้ ริการไมช่ าระเงนิ ด้วยเงินสดเพ่ือลดการสัมผัส ระหว่างผ้รู ับเงนิ และผูจ้ า่ ยเงนิ เชน่ การชาระเงนิ ผ่านระบบโอนเงนิ หรอื พรอ้ มเพย์ เป็นตน้ 8) ในระหว่างการจาหนา่ ยอาหาร ควรจัดให้มีมาตรการเว้นระยะหา่ งระหว่างบคุ คลอยา่ งน้อย 1-2 เมตร 9 )อาหารทใี่ ช้ในการเร่ขาย เลือกซอ้ื จากแหลง่ ไดร้ ับการรบั รองจากหน่วยงานราชการหรือแหล่งที่สามารถ ระบุที่มาของอาหารได้ สะอาด ปลอดภัย ควรจาหน่ายให้หมดภายใน 1 วนั 10) จดั เกบ็ อาหารท่ีใชเ้ ร่ขาย บนชนั้ วางหรอื ในภาชนะสาหรับใส่อาหารภายในรถเร่ ให้เป็นระเบียบ แยก เป็นสัดส่วนตามประเภทของอาหาร ไม่ปะปนกัน มกี ารปกปิด 11) ) อาหารสด เช่น อาหารทะเล เนอื้ สตั ว์ ผลิตภณั ฑเ์ นื้อสตั ว์ ตอ้ งสด สะอาด ไม่มีคราบสกปรก จัดเก็บ ในภาชนะเป็นสดั สว่ นตามประเภทของอาหารสดและปกปิดอาหารเพ่ือป้องกันการปนเปื้อน และจัดเก็บท่ี อุณหภมู ิต่ากว่า 5 องศาเซลเซียส ในการจาหน่ายตอ้ งใชอ้ ุปกรณ์ในการหยบิ จับอาหารทม่ี ีดา้ มจบั 12) อาหารปรุงสาเร็จพร้อมบริโภค ต้องบรรจุในภาชนะที่เหมาะสมกับอาหาร มีการปกปิดมิดชิด และ ก่อนเลือกซื้อตอ้ งสอบถามข้อมูล เช่น สถานที่ผลิต วัน/เดือน/ปี เวลาท่ีผลิต หลีกเลี่ยงการนาอาหารเสี่ยง เชน่ อาหารทีม่ สี ว่ นประกอบของ กะทิ ห้ามนาอาหารทปี่ รุงขา้ มวนั มาจาหนา่ ย 13) อาหารในภาชนะบรรจปุ ดิ สนิท ไมห่ มดอายุ ไดร้ ับการรบั รองจากหน่วยงานราชการ (อย., มอก.) และ ภายนอกภาชนะบรรจมุ ีสภาพดี ไมเ่ ปน็ สนมิ ไมม่ ีรอยบบุ 14) อาหารแหง้ อาหารแปรรูป ต้องสะอาด ไมข่ ึน้ รา ไม่เหมน็ อับ ไมม่ ีสีที่ผดิ ไปจากธรรมชาติ 15) ผัก และผลไมส้ ด ตอ้ งสด ผวิ ไม่เห่ยี ว สะอาด มสี ธี รรมชาติ ไมม่ คี ราบดิน หรอื สิง่ สกปรก 16) สนิ คา้ อ่ืนท่ไี มใ่ ชอ่ าหาร ต้องไม่จัดวางบนช้ันหรือในภาชนะเดียวกับอาหาร แยกสัดส่วนเฉพาะ ไม่จัด วางปะปนกับอาหาร 17) ผลไม้ตัดแต่งต้องล้าง และเก็บในท่ีสะอาด การจาหน่าย ต้องใช้อุปกรณ์ท่ีมีด้ามจับหรือสวมถุงมือใน การหยิบจบั ผลไม้ผลไมท้ ี่ตัดแต่งพรอ้ มบริโภค ส่วนท่ี 3 :มาตรการสาหรบั ผู้มารบั บริการ/ผ้มู าตดิ ตอ่ /ลูกคา้ 1) สวมหนา้ กากผา้ หรือหนา้ กากอนามัย และไมพ่ ดู คยุ ไอ จาม ในระหว่างเลือกซอ้ื อาหาร 2) ล้างมอื ด้วยน้าและสบู่ บอ่ ย ๆ หรือเจลแอลกอฮอล์ กอ่ นและหลังการเลอื กซอ้ื อาหาร กอ่ น รบั ประทานอาหาร หลังเขา้ ส้วม หลังจบั ส่งิ สกปรก และจบั เงนิ 3) เวน้ ระยะห่างระหว่างบคุ คลอยา่ งนอ้ ย 1-2 เมตร ในการเลอื กซ้อื อาหาร 34 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

4. Checklist สาหรบั ตลาด ทา ไมท่ า (ทา่ นต้องปฏบิ ัติตาม Check List ทกุ ขอ้ จงึ จะไดร้ บั ใบ e Certificate) ส่วนข้อมลู ท่วั ไปขอใหน้ าประเดน็ คาถามเรื่องการอนุญาตรวมไว้ดว้ ย - ตลาดมีใบอนญุ าตจากเจ้าพนักงานท้องถ่ิน ส่วนท่ี 1 : ผปู้ ระกอบการ/ผู้ใหบ้ รกิ าร/พนกั งานผเู้ กยี่ วข้องกบั อาหารทุกคน - ต้องมกี ารส่ือสารความรู้เกย่ี วกับการปฏบิ ตั ปิ ้องกนั การตดิ เช้อื COVID-19 เช่น การใสห่ น้ากาก อนามัย การลา้ งมอื เปน็ ตน้ ภายในตลาด -ตดิ ตามและตรวจสอบขอ้ มูลของผขู้ ายของ หากเดินทางไปพน้ื ทที่ มี่ กี ารระบาดของโรคตามประกาศ ของกระทรวงสาธารณสุข หรอื สมั ผสั ผูต้ ดิ เช้ือหรือกลมุ่ เสย่ี ง ใหห้ ยดุ ปฏิบัตงิ านและแยกกกั ตวั ท่ีบา้ น 14 วนั และปฏบิ ตั ติ ามคาแนะนาของเจา้ หน้าท่สี าธารณสขุ - ใหก้ าหนดจดุ หรอื เส้นทางเขา้ - ออกตลาดชดั เจนและจดั ทาผงั แสดงโซนการจาหน่ายสนิ คา้ เพ่อื ลด ระยะเวลาในการเลือกซอ้ื -จดบันทกึ /ทา QR CODE ให้ผู้ขายและลกู ค้ากรอกขอ้ มลู (ประวตั ิสว่ นตวั เชน่ วันท่ีมาตลาด ชอ่ื -สกุล เบอร์โทรศัพท์ อายุ อาชพี โรคประจาตัว ท่ีอยู่) -มีมาตรการตรวจคดั กรองผู้ขายของและผู้ใชบ้ รกิ ารกอ่ นเข้าตลาดทกุ คร้งั กรณีพบผู้มอี ณุ หภมู ริ ่างกาย เกนิ 37.5 องศาเซลเซยี ส หรอื มอี าการเจบ็ ปว่ ย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ามกู หรือเหน่อื ยหอบแนะนาให้ ไปพบแพทย์ทนั ที หากไม่ปฏิบตั ิตามไมใ่ หเ้ ขา้ ในพนื้ ท่ีตลาด - มมี าตรการให้พนักงานและผใู้ ช้บริการต้องสวมใส่หนา้ กากผ้าหรอื หน้ากากอนามยั หากไม่ปฏิบตั ติ าม ไมใ่ ห้เขา้ ในพน้ื ท่ตี ลาด - กาหนดจุดรอซือ้ สนิ คา้ ให้มเี ครอ่ื งหมายชัดเจน เพื่อให้มีการเว้นระยะหา่ งระหวา่ งบุคคลในการเลือก ซอ้ื สินค้าให้ 1-2 เมตร - จัดให้มีระยะหา่ งระหวา่ งผ้คู ้าแตล่ ะร้าน 1 – 2 เมตร - จดั ระยะห่างระหวา่ งผขู้ ายกบั ลูกค้า 1 – 2 เมตร(มกี ารจดั การลดความหนาแนน่ ในการใชบ้ รกิ าร) - ให้เจ้าของตลาดจดั ใหม้ ี CCTV เพอื่ ตดิ ตามกากบั และปอ้ งกนั เหตุไม่พงึ ประสงค์ - ผขู้ ายของต้องแต่งกายสะอาด หากจาหนา่ ยอาหาร ต้องสวมใส่ผา้ กันเป้ือน มกี ารสวมหมวกหรอื ผา้ คลมุ ผมป้องกันการปนเป้ือนสู่อาหาร - หากมอี าการเจบ็ ป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มนี า้ มกู หรือเหนอ่ื ยหอบ ให้หยุดปฏบิ ัตงิ านและไปพบแพทย์ ทนั ที - ล้างมืออยา่ งสม่าเสมอด้วยนา้ และสบู่ หรอื ใช้เจลแอลกอฮอลส์ าหรบั ทาความสะอาดมือก่อนการ ปฏบิ ตั ิงาน ก่อนการปรุงอาหารและจาหนา่ ยอาหาร และหลงั จากการจับเหรียญหรือธนบตั ร หรือ สมั ผสั สิง่ สกปรก - ทุกคนสวมใส่หนา้ กากผา้ หรอื หนา้ กากอนามยั ตลอดเวลาทอ่ี ย่ใู นพืน้ ทต่ี ลาด - เว้นระยะหา่ งระหว่างบคุ คลในขณะขายอาหาร 1-2 เมตร - ผู้ขายอาหาร ตอ้ งป้องกนั การปนเปอ้ื นของเช้ือโรคในขณะจาหน่ายอาหาร เช่น จาหน่ายอาหารทส่ี ด ปรงุ สกุ ใหม่ มีการปกปิดอาหารปรงุ สาเรจ็ พรอ้ มบรโิ ภค ไมว่ างอาหารทกุ ประเภทบนพื้น ใช้อุปกรณ์ หยิบจับอาหารและไมใ่ ชม้ อื สมั ผสั อาหารโดยตรง และไม่นาอาหารปรงุ สาเร็จพร้อมบรโิ ภคทผ่ี ลิตขา้ ม วันมาจาหนา่ ย กรณขี ายอาหารสด เช่น เนือ้ สัตว์ ไม่ใหล้ ูกคา้ สมั ผสั เนอ้ื สตั ว์โดยตรง 35 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

- ผ้ปู ฏิบัติงานทด่ี ูแลความสะอาดและเก็บขยะ ตอ้ งสวมถงุ มือยาง ผา้ ยางกนั เปอื้ น รองเท้าพน้ื ยางหุ้ม แข้ง สวม Face shield ใชป้ ากคบี ด้ามยาวเก็บใสถ่ งุ ขยะปดิ ปากถงุ ใหม้ ิดชดิ นาไปรวบรวมไวท้ พี่ ัก ขยะ และล้างมือด้วยนา้ และสบู่ทกุ ครั้ง และอาบน้าเปลย่ี นเส้ือผา้ ทนั ทภี ายหลงั ปฏบิ ตั ิงาน สว่ นที่ 2 : สถานที่ ส่วนให้บริการลูกคา้ บรเิ วณทน่ี ง่ั รบั รอง โตะ๊ เกา้ อี้ -จัดบริการอา่ งลา้ งมอื ดว้ ยน้าสะอาดและสบู่ หรือเจลแอลกอฮอลส์ าหรับทาความสะอาดมอื เพื่อ ให้บรกิ ารผ้ขู ายของและผใู้ ชบ้ ริการในจดุ หรือบริเวณก่อนเขา้ พนื้ ทตี่ ลาด และจดุ ทสี่ ามารถเขา้ ถึงได้ สะดวก และควรปรับระบบอา่ งล้างมือมาเป็นแบบใช้เทา้ เหยยี บ -จัดให้มีการระบายอากาศท่เี หมาะสม ไมม่ ีการรวมตวั ของผูค้ นอย่างหนาแนน่ - การจาหน่ายสนิ คา้ และอาหารในตลาดต้องจัดพื้นที่โดยแยกแผงจาหน่ายสนิ คา้ และอาหารเป็น หมวดหมู่ ไม่ปะปนกนั -ทาความสะอาดบรเิ วณปรงุ ประกอบอาหารและบรเิ วณพ้นื ผิวทสี่ มั ผสั อาหารดว้ ยน้ายาทาความสะอาด และฆา่ เชื้อ - ทาความสะอาดบริเวณพ้นื ทางเดนิ แผงจาหน่ายสินค้า ห้องนา้ และสถานทรี่ วบรวมมลู ฝอย อยา่ ง น้อยวันละ 1 ครั้ง ดว้ ยน้ายาทาความสะอาดหรือน้าผงซกั ฟอก และฆา่ เชื้อ -มกี ารจดั การมลู ฝอยไมใ่ หต้ กคา้ งในตลาดทกุ วัน สว่ นท่ี 3 : มาตรการของผ้ใู ชบ้ ริการ/ผูม้ าตดิ ต่อ/ลกู คา้ -ลูกคา้ /ผมู้ าตดิ ตอ่ ทุกคนตอ้ งใสห่ นา้ กากผ้าหรอื หนา้ กากอนามยั และตอ้ งล้างมอื ดว้ ยนา้ สะอาดและ สบู่หรอื เจลล้างมอื แอลกอฮอล์ ท่บี ริเวณทางเข้าตลาดทุกครงั้ ก่อนเข้ามาใชบ้ ริการ วางแผนการซื้อเพ่ือลดระยะเวลาในการซอ้ื สินคา้ และไม่ควรใช้เวลานานเกิน1ชว่ั โมง -ลกู คา้ /ผมู้ าตดิ ต่อ ทกุ คนต้องไดร้ บั การตรวจวดั อุณหภมู ิ ผูท้ ีม่ ีอณุ หภมู ิรา่ งกายสงู กวา่ 37.5 องศา เซลเซยี ส หรอื มอี าการไข้ ไอจาม หรือเป็นกลมุ่ เสีย่ ง หรอื มาจากพ้นื ท่เี สี่ยง หรือไดร้ ับการสอบถามดว้ ย วาจา ว่ามีอาการไม่สบายหรือไม่ เช่น ไข้ ไอ เจ็บคอ เป็นตน้ ต้องใสห่ น้ากากอนามยั และมสี ถานที่แยก การให้บรกิ ารจากลกู คา้ ปกติ กอ่ นแนะนาให้ไปรกั ษา ขอ้ แนะนาแนบทา้ ย 1. ไมค่ วรนาชอ้ น ส้อมมาจุ่มในหมอ้ หุงขา้ วเพ่อื ฆา่ เช้อื โรค เพราะหมอ้ หงุ ขา้ วไม่สามารถควบคุมอุณหภูมหิ รอื ความรอ้ นได้ และหากเปน็ หมอ้ หุงข้าวท่เี คลือบเทฟลอน หรอื เซรามิก อาจเสย่ี งตอ่ การปนเปอ้ื นสารโลหะหนัก 2. การเลือกภาชนะใสอ่ าหาร ควรเลอื กวสั ดุท่ีไมเ่ ป็นพิษและเปน็ มิตรกบั สง่ิ แวดล้อม ทาความสะอาดง่าย ทนตอ่ ความร้อนและการกัดกรอ่ น ของกรด 3. การล้างภาชนะใหข้ จัดเศษอาหารและลา้ งด้วยน้าสะอาดผสมนา้ ยาลา้ งจาน จากนน้ั ลา้ งด้วยนา้ สะอาดอยา่ งน้อย 2 คร้ัง จากนัน้ นาไปผึง่ แดดหรอื อบด้วยความรอ้ นเพอื่ ฆ่าเชอื้ โรค ห้ามใช้ผ้าเช็ด 4. นา้ ยาทใ่ี ชใ้ นการทาความสะอาดบริเวณทมี่ ีการใชง้ านบอ่ ย อาทเิ ช่น แอลกอฮอล์70% หรอื ใช้เดทตอล 5 ฝาผสมนา้ 2 ลิตร เช็ดหรอื ฉีด พ่นหรอื ใช้น้ายาฟอกขาว โดยสาหรบั พนื้ ผิวทัว่ ไปใช้น้ายาฟอกขาว (ไฮเตอร)์ เจือจาง 1 สว่ นในนา้ 99 สว่ น (ความเข้มข้น 0.05% หรอื เท่ากบั 500 ppm) สว่ นพ้นื ผิวทมี่ นี ้ามกู น้าลายเสมหะสารคดั หลั่งของผูป้ ว่ ยเชน่ ห้องสขุ าโถสว้ มใชน้ า้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร์)เจือจาง 1 สว่ น ในนา้ 9 ส่วน (ความเขม้ ขน้ 0.5%) ราดทิ้งไวอ้ ยา่ งน้อย 15 นาที 5. ทาความสะอาดห้องนา้ รวมถึงสขุ ภัณฑ์ และพ้ืนผิวในหอ้ งน้าโดยการราดนา้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร)์ ท้ิงไว้อยา่ งน้อย 15 นาที แลว้ ลา้ งทา ความสะอาดพื้นอีกคร้ังดว้ ยผงซักฟอกหรอื นา้ ยาลา้ งหอ้ งนา้ ตามปกติ 6. เครือ่ งวดั อุณหภมู ิรา่ งกายอาจเปน็ แบบดจิ ติ อลสาหรบั วดั ท่ีศีรษะหรือเปน็ แบบปรอทวดั ทร่ี ักแรก้ ็ได้ โดยต้องใช้แอลกอฮอล์ 70% ชุบสาลี เชด็ ทุกคร้งั ก่อนใชก้ ับผู้รับบริการหรอื ลกู ค้าคนต่อไป 36 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

5. Check List สาหรับร้านเสรมิ สวย แตง่ ผม (เฉพาะทาผม) ปอ้ งกันโรค COVID-19 (ท่านตอ้ งปฎิบตั ิตาม Check List ทกุ ขอ้ จึงจะได้รับใบ e Certificate) ทา ไม่ทา การประเมนิ ตามมาตรฐาน สว่ นที่ 1 : ผู้ประกอบการ/ผใู้ ห้บรกิ าร/พนักงาน/ผู้เกยี่ วขอ้ งกบั งานบรกิ ารทุกคน 1. จัดให้มจี ดุ คัดกรองผู้ใช้บรกิ ารและผู้ปฏบิ ตั งิ าน ด้วยการสงั เกตจากอาการในเบื้องตน้ หรอื ใช้เครื่องวัด อุณหภมู ริ ่างกาย หากพบว่ามไี ข้ หรอื มอี ณุ หภูมริ า่ งกายมากกวา่ หรอื เท่ากบั 37.5 องศาเซลเซยี ส หรือ มีอาการปว่ ยทางระบบหายใจอย่างใดอยา่ งหนงึ่ เชน่ ไอ จาม มนี า้ มกู หรือเหน่อื ยหอบ หรอื กลบั จาก พืน้ ที่เสยี่ งและอยใู่ นช่วงกักกนั ต้องแจ้งงดใหบ้ ริการ และแนะนาใหไ้ ปพบแพทย์ทันที 2. เจ้าของร้านตอ้ งมกี ารบันทึก รายชอื่ ทีอ่ ยู่ เบอร์โทรศพั ท์เคล่อื นที่ วนั ทีแ่ ละเวลา ของลกู ค้าทกุ รายทมี่ า ใชบ้ รกิ าร เพื่อใหส้ ามารถตดิ ตามตวั ได้ กรณีตอ้ งมีการสอบสวนโรค 3. เจ้าของรา้ นจดั ให้มีทล่ี ้างมือพร้อมสบูแ่ ละน้าสะอาด หรอื เจลแอลกอฮอลส์ าหรบั ทาความสะอาดมือไว้ บรกิ ารลูกค้าในบริเวณต่างๆ ของร้าน เชน่ หนา้ ประตรู ้าน โตะ๊ โซฟา เป็นต้น และจดั อีกส่วนหน่ึงเฉพาะ สาหรับผปู้ ฏบิ ตั งิ านภายในรา้ น 4. กาหนดให้พนกั งาน ลกู คา้ และผมู้ าติดต่อในรา้ นทกุ คน ต้องสวมหนา้ กากผา้ หรอื หน้ากากอนามยั ตลอดเวลาท่ีใช้บรกิ าร หรือมาตดิ ตอ่ รา้ นตดั ผม 5. เจ้าของร้านตอ้ งบรหิ ารจดั การและดูแลลูกค้าผมู้ ารับบรกิ ารไม่ใหม้ ีจานวนมากเกนิ ไป ดว้ ยการจากดั จานวนลกู คา้ ทอี่ ยใู่ นรา้ นในเวลาเดยี วกนั ไม่ใหห้ นาแนน่ กรณที ม่ี ผี ้มู ารับบริการเตม็ ไม่ควรใหล้ กู คา้ น่ัง รอในร้าน โดยใหม้ กี ารนดั ล่วงหน้าก่อนมารับบรกิ ารแตล่ ะครงั้ และจากดั เวลาให้บริการลกู คา้ แตล่ ะราย ไม่เกนิ 1 ชว่ั โมง เพื่อลดเวลารอคอยในรา้ น ลดโอกาสการสมั ผัสและความเส่ยี งต่อการติดเชอ้ื โรค 6. ผู้ปฏบิ ัติงานตอ้ งสวมใส่อปุ กรณเ์ พื่อป้องกันการแพร่เช้ือโรค ได้แก่ หนา้ กากผา้ หรอื หน้ากากอนามยั แผน่ ใสครอบหนา้ (Face Shield) ถุงมอื ยางขณะสระผม และใหม้ ผี า้ กันเปอื้ นทส่ี ะอาดทกุ ครัง้ ท่ี ใหบ้ ริการ และสวมหนา้ กากตลอดเวลาทอ่ี ยู่ในร้าน 7. งดการพดู คุยเกินความจาเป็นกับลกู ค้าขณะใหบ้ รกิ าร 8. กาหนดใหพ้ นักงานทุกคนลา้ งมอื ดว้ ยสบแู่ ละน้าสะอาด หรอื ดว้ ยแอลกอฮอลเ์ จล กอ่ นและหลงั จาก ให้บริการลกู ค้าทุกครัง้ 9. หากพบวา่ ผูป้ ฏิบตั งิ านในร้าน เปน็ ผ้ปู ว่ ยยนื ยนั หรอื มขี อ้ มลู บง่ ชว้ี ่าร้านอาจเปน็ จุดแพร่เชอื้ ได้ ให้เจ้าของ รา้ นดาเนินการตามคาส่ังของเจ้าพนักงานควบคมุ โรคตดิ ต่อ เชน่ พิจารณาหยุดใหบ้ ริการ เป็นเวลา 3 วัน ทาความสะอาดฆา่ เช้ือทนั ที ภายใน 24 ชั่วโมง ภายใตก้ ารกากบั ดแู ลของเจ้าพนกั งานควบคมุ โรคตดิ ต่อ สว่ นท่ี 2 : การจัดการส่งิ แวดล้อมภายในรา้ น 1. ทาความสะอาด ล้างภาชนะอปุ กรณ์ เคร่ืองมือ หรือสง่ิ ของเคร่ืองใชใ้ หส้ ะอาด ภายหลงั มผี มู้ าใช้บรกิ าร ทุกครั้ง ด้วยนา้ ยาทาความสะอาด และฆ่าเชือ้ โรคดว้ ยสารฆา่ เช้อื โรค เช่น แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดียมไฮโปรคลอไรท์ 0.1% หรอื น้ายาฆ่าเชือ้ ท่มี ีสว่ นผสมของคลอรนี นงึ่ หรือตม้ หรืออบดว้ ยความ รอ้ นท่อี ณุ หภมู ิ อย่างน้อย 70°C 2. เครื่องใช้ เชน่ ผา้ เชด็ ผม ผ้ายางพลาสติก ผ้าคลุมตวั ใหใ้ ช้กบั ผ้ใู ชบ้ รกิ ารตอ่ คนเพยี งครงั้ เดียวไมใ่ ช้ซ้ากบั ผู้ใช้บริการอ่นื และใชเ้ สร็จแลว้ ใหท้ าความสะอาดทุกครั้ง 3. วัสดุ อุปกรณ์ทสี่ ัมผัสผิวหนงั และสารคัดหลงั่ ของผใู้ ช้บรกิ าร เชน่ มีดโกน ถงุ มือ ไม่นามาใชซ้ ้ากับ ผใู้ ช้บรกิ ารรายอน่ื และท้ิงของมคี มทใี่ ชแ้ ลว้ ในภาชนะท่ีปลอดภยั และแยกไวเ้ ป็นการเฉพาะ เพอ่ื นาไป รวบรวมและส่งกาจัดอยา่ งถกู ต้อง 37 เอกสารประกอบการประชมุ พจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

การประเมินตามมาตรฐาน ทา ไมท่ า 4. ทาความสะอาดสถานทภ่ี ายในรา้ นเป็นประจาทกุ วันกอ่ นและหลงั ให้บริการ ได้แก่ พ้นื ผนัง ประตู และ จดุ อื่นๆ 5. ทาความสะอาดสงิ่ ของและเคร่ืองใช้ เช่น จุดชาระคา่ บรกิ าร เกา้ อ้ตี ดั ผม เตยี งสระผม ทนี่ ง่ั รอรบั บริการ ช้นั ใสว่ สั ดุอุปกรณ์ โดยเฉพาะบริเวณที่เปน็ จดุ เส่ียงทีใ่ ช้รว่ มกัน ควรเพ่มิ ความถ่ีทาความสะอาดอยา่ ง น้อยทุก 2 ชวั่ โมง และหลังใหบ้ รกิ ารลกู คา้ แต่ละคน ด้วยน้ายาทาความสะอาด และสารฆ่าเช้อื โรค เชน่ แอลกอฮอล์ 70% หรือ โซเดยี มไฮโปคลอไรท์ 0.1% หรอื นา้ ยาฆา่ เชอ้ื ทีม่ ีส่วนผสมของคลอรีน 6. จัดระยะหา่ งเกา้ อใี้ ห้บรกิ าร ใหม้ รี ะยะหา่ งกนั 1-2 เมตร และมีแผ่นพลาสติก หรอื แผ่นอะครลิ ิกใสก้นั ระหว่างเกา้ อ้ที ีใ่ หบ้ ริการ 7. จดั ให้มีการระบายอากาศทีด่ ีภายในร้าน และทาความสะอาดเคร่ืองปรบั อากาศภายในร้านสม่าเสมอ 8. จดั ให้มภี าชนะรองรบั ขยะทส่ี ะอาด สภาพดี มีฝาปดิ โดยคดั แยกขยะอนั ตราย เช่น กระปอ๋ งสเปรย์ ออก จากขยะทัว่ ไป และแยกภาชนะสาหรับทง้ิ ของมีคมทีใ่ ชแ้ ล้วเป็นการเฉพาะ เกบ็ รวบรวมโดยมัดปากถงุ ให้ แนน่ และนาไปทิ้งในจดุ รวบรวมขยะท่ีองค์กรปกครองสว่ นทอ้ งถนิ่ จดั เตรยี มไว้ เพื่อนาไปกาจดั อย่าง ถกู ต้อง 9. กรณเี ป็นร้านทม่ี หี อ้ งส้วมใหบ้ ริการลกู ค้า ต้องทาความสะอาดหอ้ งสว้ มเป็นประจาทุกวันหรืออย่างน้อย วันละ 2 คร้งั และเพิม่ ความถี่ในการทาความสะอาดมากขน้ึ ดว้ ยนา้ ยาทาความสะอาดและอาจฆ่าเชอ้ื โรคดว้ ยสารฆ่าเชื้อโรคบรเิ วณจดุ เสย่ี ง ได้แก่ กลอนหรือลูกบดิ ประตู กอ๊ กน้าอา่ งล้างมอื ท่รี องน่ังโถส้วม ทก่ี ดโถสว้ มหรอื โถปสั สาวะ สายฉดี น้าชาระ และพ้ืนหอ้ งส้วม 10. จดั ที่ยนื สาหรับลกู คา้ ท่รี อชาระเงนิ โดยให้เว้นระยะห่าง 1-2 เมตร ส่วนที่ 3 : ผ้มู ารับบริการ/ผู้มาตดิ ต่อ/ลูกคา้ 1. ลูกคา้ ทุกคนทเ่ี ขา้ มาในรา้ นเสรมิ สวย แต่งผม (เฉพาะทาผม) ต้องไดร้ บั การคดั กรอง หากพบว่า มีไขห้ รอื มอี ณุ หภมู ิร่างกายเกิน 37.5 องศาเซลเซียส ควรงดใหบ้ รกิ ารและแนะนาใหไ้ ปพบแพทย์ทันที 2. หลังจากใชบ้ รกิ ารเสรจ็ ผรู้ บั บรกิ ารหรอื ผมู้ าตดิ ต่อทุกคนควรล้างมอื ดว้ ยสบู่และนา้ สะอาด หรอื ด้วยเจล แอลกอฮอล์ กอ่ นหยบิ จบั ของใช้ส่วนตวั และอาบน้าเปล่ียนเส้ือผา้ ทกุ ครงั้ เมอ่ื กลบั ถงึ บา้ น 3. ลกู ค้านดั คิวการเสรมิ สวยแต่งผมลว่ งหนา้ เพ่อื ลดเวลาในการนงั่ รอและอยใู่ นสถานทีร่ ่วมกนั ขอ้ แนะนาแนบท้าย 1. นา้ ยาทใี่ ช้ในการทาความสะอาดบริเวณทม่ี ีการใช้งานบอ่ ย อาทเิ ชน่ แอลกอฮอล์ 70% โดยสาหรบั พ้นื ผิวท่ัวไปใช้น้ายาฟอก ขาว (ไฮเตอร)์ เจือจาง 1 สว่ นในนา้ 99 สว่ น (ความเข้มข้น 0.05% หรอื เทา่ กับ 500 ppm) สว่ นพน้ื ผิวที่มนี า้ มกู นา้ ลายเสมหะ สารคดั หล่งั ของผู้ปว่ ยเช่นหอ้ งสุขาโถส้วมใช้น้ายาฟอกขาว (ไฮเตอร์) เจือจาง 1 สว่ นในนา้ 9 ส่วน (ความเข้มขน้ 0.5%) ราดทง้ิ ไว้ อยา่ งน้อย 15 นาที 2. ทาความสะอาดหอ้ งนา้ รวมถึงสขุ ภณั ฑแ์ ละพื้นผวิ ในหอ้ งน้าโดยการราดนา้ ยาฟอกขาว (ไฮเตอร)์ ทงิ้ ไวอ้ ยา่ งนอ้ ย 15 นาที แล้วลา้ งทาความสะอาดพ้ืนอกี ครง้ั ดว้ ยผงซักฟอกหรือน้ายาลา้ งห้องน้าตามปกติ 3. เครอ่ื งวัดอณุ หภมู ิรา่ งกายอาจเปน็ แบบดิจติ อลสาหรับวัดท่ศี รี ษะหรอื เป็นแบบปรอทวัดทร่ี กั แร้กไ็ ด้ โดยต้องใชแ้ อลกอฮอล์ 70% ชุบสาลี เช็ดทุกครงั้ กอ่ นใชก้ ับผ้รู บั บรกิ ารหรอื ลกู คา้ คนตอ่ ไป 38 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

6. Checklist สาหรบั สาหรับสวนสาธารณะ ทา่ นตอ้ งปฏิบัติตาม Check List ทุกข้อจึงจะได้รบั ใบ e-Certificate ขอ้ การประเมินตามมาตรฐาน ทา ไมท่ า สว่ นที่ 1 : ผู้ประกอบการ/ผ้ใู หบ้ รกิ าร/พนกั งานผเู้ กีย่ วขอ้ งกับงานบรกิ ารทุกคน 1.1 มาตรการหลกั 1.1.1 ถ้าพนกั งานเดินทางไปพ้ืนทีเ่ สยี่ งตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข หรอื สมั ผสั ใกลช้ ิดผู้ตดิ เชือ้ หรอื กลุ่ม เส่ียง ให้หยุดปฏิบตั ิงานและแยกกกั ตัวที่บ้าน 14 วนั และปฏบิ ตั ติ ามคาแนะนาของเจา้ หนา้ ทส่ี าธารณสขุ อย่างเคร่งครัด 1.1.2 ถา้ ผ้ปู ระกอบการหรือพนกั งานมไี ข้หรอื อุณหภมู ิ เกนิ 37.5 องศาเซลเซียส หรือมีอาการ ไอ จาม เจบ็ คอ เหนือ่ ยหอบ ใหห้ ยุดงานและพบแพทย์ทันที 1.1.3 พนกั งานทาความสะอาด ต้องมีการปอ้ งกนั ตนเอง โดยการใช้หนา้ กากผ้า สวมถุงมือยาง และใชเ้ หลก็ คบี ดา้ มยาวเกบ็ ขยะมลู ฝอย และใส่ถงุ ขยะปดิ ปากถงุ ใหม้ ดิ ชดิ นาไปรวบรวมไวท้ พี่ ักขยะ แล้วทาความสะอาด มือให้สะอาด 1.1.4 ให้พนักงานทุกคนทาความสะอาดมือสม่าเสมอด้วยน้าสะอาดและสบูห่ รือแอลกอฮอล์ ก่อนและหลงั ใหบ้ รกิ ารลูกคา้ คนตอ่ ไป 1.1.5 ใหเ้ ว้นระยะหา่ งอยา่ งน้อย 1-2 เมตร ระหวา่ งพนกั งานและผใู้ ช้บรกิ าร 1.1.6 กาหนดให้ผู้ปฏบิ ตั ิงาน ต้องสวมหนา้ กากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาท่ใี หบ้ รกิ าร และผมู้ าใชบ้ รกิ าร ทุกคนตอ้ งสวมหน้ากากผา้ หรอื หนา้ กากอนามัย ในขณะที่จาเปน็ ตอ้ งมีการพดู คยุ กบั พนกั งานหรือ ผปู้ ฏิบัติงานในสวนสาธารณะ ส่วนท่ี 2: การดแู ลสถานท่ี 2.1 มาตรการหลัก 2.1.1 กาหนดทางเข้าออกใหเ้ หมาะสม 2.1.2 จากดั จานวนผใู้ ชบ้ รกิ ารหรือเวลาสาหรับผู้ใช้บรกิ ารเพอ่ื ป้องกันไมใ่ ห้เกิดความแออดั 2.1.3 สื่อสาร ประชาสมั พนั ธ์ ให้ผใู้ ชบ้ รกิ ารปฏิบัตติ ามมาตรการปอ้ งกนั ฯ อยา่ งเคร่งครัด เชน่ จดั ใหม้ ปี า้ ยแสดง คาเตอื น แนวปฏบิ ตั สิ าหรับประชาชนผู้ใชบ้ รกิ าร หรือใหค้ วามรเู้ กย่ี วกบั มาตรการปอ้ งกนั การแพรร่ ะบาด ของโรคโควิด-19 2.1.4 จดั ใหมีจดุ ลางมอื ด้วยนา้ สะอาดและสบู่หรอื แอลกอฮอล์ ในบริเวณทม่ี ีการทากจิ กรรมอยา่ งทว่ั ถึง เพยี งพอ 2.1.5 จัดใหมีสว้ มท่ีสะอาด มีการทาความสะอาดสมา่ เสมออยา่ งน้อยวนั ละ 2 ครัง้ เนน้ ที่จดุ สมั ผสั รว่ ม เชน่ สุขภณั ฑบ์ รเิ วณลูกบิดประต/ู ทจี่ ับปิดเปดิ กลอนกอ๊ กนา้ ที่จับสายฉดี ชาระ ที่รองนง่ั ชกั โครก และพน้ื ผวิ ใน หอ้ งน้า 2.1.6 มีการนาขยะมลู ฝอยในแตล่ ะพืน้ ทไี่ ปกาจดั อย่างเหมาะสม 2.1.7 ทาความสะอาด เกา้ อี้ ม้านั่ง ตามบรเิ วณตา่ ง ๆ ดว้ ยน้ายาทาความสะอาด โดยเฉพาะบรเิ วณทีเ่ ปน็ จุดสมั ผสั หรอื ที่ใช้รว่ มกัน ใหเ้ พม่ิ ความถท่ี าความสะอาด อยา่ งน้อยทุก 2 ชั่วโมง 2.1.8 ทาความสะอาดสถานทภี่ ายในสวนสาธารณะเป็นประจาทุกวนั กอ่ นและหลงั เปดิ สวนสาธารณะ เช่น บรเิ วณ พนื้ ท่ี ทางเดิน ออกกาลงั กาย พื้น ถนน ประตู สวน และจดุ อน่ื ท่มี ีการใช้บรกิ ารรว่ มกนั 39 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกจิ การและกจิ กรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

ขอ้ การประเมินตามมาตรฐาน ทา ไม่ทา 2.2 มาตรการเสริม 2.2.1 ในกรณีทีม่ ีอปุ กรณอ์ อกกาลงั กาย พนักงานตอ้ งคอยดแู ละทาความสะอาดอปุ กรณอ์ อกกาลังกายด้วยนา้ ยา ทาความสะอาดอย่างนอ้ ยทุก 2 ช่ัวโมง หรอื ทาความสะอาดด้วยนา้ ยาทาความสะอาดทุกครั้ง ก่อนมีการใช้ บริการคนต่อไป 2.2.2 ในกรณที ี่มลี านกิจกรรม หรือ ลานออกกาลงั กาย ใหท้ าเคร่ืองหมายกาหนดระยะหา่ งในการทากิจกรรมไมน่ ้อยกว่า 1-2 เมตร 2.2.3 ในกรณที ่ีมีจดุ บรกิ ารน้าด่มื ใหจ้ ดั ใหม้ ภี าชนะสะอาดสาหรบั ดม่ื น้าแยกรายบุคคล อยา่ งเพยี งพอ สว่ นที่ 3 : การจัดการผู้ใชบ้ ริการ 3.1 มาตรการหลัก 3.1.1 ผู้ใชบ้ ริการตอ้ งไดร้ ับการตรวจวัดอุณหภมู ริ ่างกายทกุ ครัง้ กอ่ นเข้าสวนสาธารณะและมีการแสดงสญั ลกั ษณ์ เพอ่ื เป็นเครือ่ งหมายวา่ ไดร้ ับการตรวจแลว้ ถา้ ผู้ใชบ้ ริการมไี ข้หรืออณุ หภมู ิร่างกายเกนิ 37.5 องศาเซลเซยี ส หรอื มอี าการ ไอ จาม เจบ็ คอ เหนอื่ ยหอบ ใหแ้ ยกตวั ห้ามเข้าใชบ้ ริการและแนะนาใหพ้ บแพทย์ 3.1.2 ใหผ้ ู้ใชบ้ ริการทาความสะอาดมอื ดว้ ยน้าสะอาดและสบหู่ รือแอลกอฮอล์ ทท่ี างเขา้ สวนสาธารณะ 3.1.3 สอื่ สาร ประชาสมั พนั ธ์ ให้ผู้ใช้บรกิ ารต้องทง้ิ ขยะในถงั ขยะที่กาหนดไว้ทกุ ครัง้ 3.1.4 สือ่ สารประชาสัมพันธ์ใหผ้ ใู้ ชบ้ รกิ ารทาความสะอาดมือดว้ ยนา้ สะอาดและสบหู่ รือแอลกอฮอล์ ทุกครง้ั ท่ีมี การจบั ในจดุ สัมผัสรว่ ม 3.2 มาตรการเสริม 3.2.1 ในกรณีทมี่ ีอุปกรณ์ออกกาลังกาย ให้ส่ือสาร ประชาสมั พันธ์ ให้ผใู้ ชบ้ ริการทาความสะอาดอปุ กรณอ์ อก กาลงั กาย ก่อนและหลังออกกาลงั กายทกุ ครง้ั 3.2.2 ในกรณีทีม่ กี ารทากจิ กรรมในลานกจิ กรรม เชน่ ไทเ่ กก๊ เปน็ ต้น ใหส้ อื่ สาร ประชาสัมพันธ์ ให้ผูใ้ ชบ้ ริการเว้น ระยะห่างระหวา่ งบคุ คล อยา่ งนอ้ ย ๑-๒ เมตร 3.2.3 ในกรณที ่ีมกี ารทากจิ กรรมเดนิ -ว่ิง ควรเวน้ ระยะห่างระหวา่ งกันอย่างน้อย ๑-๒ เมตร หรือ ทากิจกรรมเยอื้ ง กนั อยู่คนละแนวเส้นทางเพือ่ ป้องกนั การสัมผัสเชื้อโรคจากผู้อื่น 3.2.4 ในกรณที ท่ี ากจิ กรรมออกกาลงั กายโดยมอี ุปกรณ์ทตี่ ้องสัมผสั รว่ ม เชน่ เทนนิส แบดมินตนั เป็นตน้ ให้ สื่อสาร ประชาสมั พนั ธ์ ให้ผใู้ ช้บรกิ ารหลีกเลี่ยงการใชม้ ือสมั ผัสใบหนา้ ตา ปาก จมูก โดยไม่จาเป็น และลา้ ง มอื ด้วยดว้ ยนา้ สะอาดและสบู่หรอื แอลกอฮอล์หลงั จบกจิ กรรม รวมถึงทาความสะอาดอปุ กรณด์ ้วยนา้ ยาทา ความสะอาดกอ่ นและหลังใชง้ าน 40 เอกสารประกอบการประชุมพิจารณา มาตรการผ่อนปนประเภทกิจการและกจิ กรรม 6 ประเภท วันที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

7. Check List สาหรบั \"ร้านตัดขนสตั ว์ ร้านรบั เล้ียงรบั ฝากสตั ว์\" ป้องกันโรค COVID-19 (ทา่ นต้องปฏิบตั ิตาม Check List ทกุ ข้อจงึ จะไดร้ ับใบ e Certificate) ทา ไมท่ า การประเมินตามมาตรฐาน ส่วนท่ี 1 : ผปู้ ระกอบการ/ผใู้ ห้บรกิ าร/พนกั งาน/ผูเ้ กี่ยวข้องกบั งานบรกิ ารทุกคน 1 จัดให้มีจุดคดั กรองผูใ้ ช้บรกิ ารและผู้ปฏิบัติงาน ด้วยการสงั เกตจากอาการในเบอื้ งตน้ หรอื ใชเ้ ครอื่ งวัด อุณหภมู ริ ่างกาย หากพบวา่ มไี ข้ หรือมีอุณหภมู ริ า่ งกายมากกวา่ หรือเท่ากับ 37.5 องศาเซลเซยี ส หรอื มีอาการป่วยทางระบบหายใจอยา่ งใดอยา่ งหนง่ึ เช่น ไอ จาม มนี ้ามกู หรือเหนื่อยหอบ หรือกลบั จาก พนื้ ท่เี สยี่ งและอยใู่ นช่วงกักกนั ตอ้ งแจ้งงดให้บรกิ าร และแนะนาให้ไปพบแพทยท์ ันที 2 เจา้ ของรา้ นตอ้ งมีการบันทึก รายชอ่ื ท่ีอยู่ เบอร์โทรศพั ทเ์ คล่อื นท่ี วนั ท่ีและเวลา ของลกู คา้ ทกุ รายทีม่ า ใชบ้ ริการ เพอื่ ให้สามารถติดตามตวั ได้ กรณตี ้องมกี ารสอบสวนโรค 3 เจา้ ของรา้ นจัดใหม้ ที ล่ี ้างมอื พร้อมสบูแ่ ละนา้ สะอาด หรอื เจลแอลกอฮอลส์ าหรบั ทาความสะอาดมอื ไว้ บรกิ ารลูกคา้ ในบรเิ วณตา่ งๆ ของร้าน เช่น หน้าประตรู ้าน โตะ๊ โซฟา เป็นต้น และจดั อีกส่วนหนึง่ เฉพาะสาหรับผปู้ ฏบิ ตั งิ านภายในรา้ น 4 กาหนดใหพ้ นักงาน ลูกค้าและผมู้ าติดตอ่ ในร้านทุกคน ตอ้ งสวมหนา้ กากผา้ หรือหน้ากากอนามยั ตลอดเวลาท่ใี ชบ้ รกิ าร หรือมาตดิ ตอ่ ร้านตดั ขนสัตว์ ร้านรบั เลีย้ งรบั ฝากสตั ว์ 5 เจา้ ของร้านต้องบริหารจดั การและดูแลลูกคา้ ผมู้ ารับบรกิ ารไม่ใหม้ จี านวนมากเกินไป ด้วยการจากัด จานวนลกู คา้ ท่อี ยู่ในรา้ นในเวลาเดยี วกันไม่ใหห้ นาแนน่ กรณีที่มผี มู้ าใช้บรกิ ารเตม็ ไมค่ วรให้ลูกคา้ นง่ั รอในรา้ น ให้มกี ารนดั เวลาล่วงหนา้ ก่อนมาใช้บรกิ าร จากดั เวลาให้บรกิ ารลูกคา้ แตล่ ะรายไมเ่ กิน 1 ชวั่ โมง และอนุญาตใหเ้ ข้าใช้บริการ 1 รายตอ่ สตั ว์ 1 ตัว 6 ผู้ปฏิบตั ิงานต้องสวมใส่อุปกรณเ์ พ่อื ป้องกนั การแพรเ่ ช้อื โรค ได้แก่ หน้ากากผ้าหรอื หน้ากากอนามยั แผน่ ใสครอบหนา้ (Face Shield) ถงุ มอื ยาง และผา้ กนั เปอ้ื น ขณะอาบนา้ ตดั ขน และเป่าขนสตั ว์ และสวมหนา้ กากตลอดเวลาท่ีอย่ใู นรา้ น 7 กาหนดให้พนักงานทุกคนลา้ งมือดว้ ยสบู่และนา้ สะอาด หรือดว้ ยเจลแอลกอฮอล์ ก่อนและหลัง ใหบ้ ริการแตล่ ะคร้ัง 8 หากพบวา่ ผปู้ ฏบิ ตั ิงานในร้าน เปน็ ผูป้ ่วยยนื ยนั หรอื มขี อ้ มลู บง่ ช้ีวา่ ร้านอาจเปน็ จดุ แพร่เชื้อได้ ให้ เจา้ ของร้านดาเนนิ การตามคาสัง่ ของเจา้ พนักงานควบคุมโรคตดิ ตอ่ เชน่ พิจารณาหยดุ ใหบ้ ริการ เปน็ เวลา 3 วัน ทาความสะอาดฆ่าเชอ้ื ทนั ที ภายใน 24 ช่ัวโมง ภายใตก้ ารกากบั ดแู ลของเจา้ พนกั งาน ควบคมุ โรคติดต่อ ส9ว่ นที่ 2 : การจัดการสง่ิ แวดล้อมภายในรา้ น 9 ทาความสะอาดสงิ่ ของและเครือ่ งใช้ หรอื บรเิ วณทเ่ี ป็นจุดเสีย่ งที่ใช้รว่ มกนั ทกุ 2 ชม. และหลัง ใหบ้ รกิ ารลูกค้าแตล่ ะคน เชน่ จดุ ชาระค่าบรกิ าร ท่นี ่ังรอ เป็นต้น ดว้ ยน้ายาทาความสะอาดและนา้ ยา ฆ่าเชื้อ 10 ทาความสะอาดบรเิ วณพืน้ ท่ีหรอื โต๊ะทใ่ี ชต้ ัดขนสตั ว์ และบรเิ วณที่พักสตั ว์ ดว้ ยนา้ ยาทาความสะอาด และน้ายาฆ่าเช้อื หลังที่ให้บริการสตั วแ์ ตล่ ะตัว 11 อปุ กรณ์ตดั ขน เชน่ หวี แปรง กรรไกร เป็นตน้ ต้องทาความสะอาดและฆ่าเช้อื โรคทุกครั้งหลงั การ ให้บริการสตั ว์แตล่ ะตวั 12 ทาความสะอาดสถานทภี่ ายในรา้ นเปน็ ประจาทุกวนั ก่อนและหลงั ใหบ้ รกิ าร ได้แก่ พ้นื ผนงั ประตู และ จดุ อน่ื ๆ 41 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกจิ การและกิจกรรม 6 ประเภท วันท่ี 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.

การประเมินตามมาตรฐาน ทา ไมท่ า 13 จัดระยะหา่ งโต๊ะทใี่ ช้ตัดขนสตั ว์ ให้มีระยะห่างกนั 1-2 เมตร และมแี ผ่นพลาสติก หรอื แผน่ อะครลิ กิ ใส ก้นั ระหวา่ งโตะ๊ ที่ใช้ตดั ขนสตั ว์ 14 จดั สถานทีน่ ่งั รอใหเ้ จา้ ของสตั ว์ ใหม้ ีระยะหา่ ง 1-2 เมตร และมีแผน่ พลาสตกิ หรอื แผ่นอะครลิ ิกใสกัน้ ระหว่างทน่ี ่ังรอ และจดุ ชาระคา่ บรกิ าร 15 จัดใหม้ กี ารระบายอากาศทดี่ ภี ายในรา้ น เชน่ เปดิ ประตู หนา้ ต่าง เพื่อระบายอากาศเป็นระยะ ในชว่ ง เวลาทไ่ี ม่มลี ูกคา้ มาใช้บรกิ าร และทาความสะอาดเครือ่ งปรับอากาศภายในรา้ นสมา่ เสมอ 16 จดั ใหม้ ภี าชนะรองรับขยะทสี่ ะอาด สภาพดี มีฝาปดิ และเกบ็ รวบรวมขยะประเภทขนสัตว์ มลู สตั ว์ เศษอาหาร ใสถ่ ุง มดั ปากถุงใหแ้ นน่ และนาไปทง้ิ ในจุดรวบรวมขยะทีอ่ งคก์ รปกครองส่วนทอ้ งถน่ิ จดั เตรยี มไว้ 17 กรณีเปน็ ร้านที่มีหอ้ งสว้ มใหบ้ รกิ ารลูกคา้ ต้องทาความสะอาดห้องสว้ มเปน็ ประจาทกุ วนั หรืออยา่ งน้อย วนั ละ 2 คร้ังและเพม่ิ ความถ่ใี นการทาความสะอาดมากขึน้ ดว้ ยนา้ ยาทาความสะอาดและอาจฆ่าเชื้อ โรคดว้ ยสารฆ่าเชื้อโรคบรเิ วณจดุ เสี่ยง ได้แก่ กลอนหรอื ลูกบดิ ประตู ก๊อกน้าอา่ งลา้ งมือ ที่รองนัง่ โถ สว้ ม ท่กี ดโถสว้ มหรือโถปสั สาวะ สายฉดี น้าชาระ และพ้ืนห้องส้วม 18 จดั ทยี่ นื สาหรบั ลกู คา้ ทรี่ อชาระเงนิ โดยให้เวน้ ระยะห่าง 1-2 เมตร ส่วนท่ี 3 : ผูม้ ารบั บรกิ าร/ผ้มู าตดิ ต่อ/ลูกค้า 19 ลกู ค้าทุกคนทเ่ี ข้ามาในรา้ นตัดขนสัตว์ รา้ นรบั เล้ยี งรบั ฝากสตั ว์ ต้องไดร้ บั การคัดกรอง หากพบวา่ มีไข้ หรอื มอี ณุ หภูมริ า่ งกายเกิน 37.5 องศาเซลเซยี ส ควรงดให้บรกิ ารและแนะนาใหไ้ ปพบแพทยท์ ันที 20 หลงั จากใช้บรกิ ารเสรจ็ ลกู คา้ ทุกคนควรลา้ งมือดว้ ยสบู่และน้า หรอื เจลแอลกอฮอล์ 21 ลกู คา้ นดั คิวลว่ งหนา้ เพื่อลดเวลาในการนงั่ รอและอยใู่ นสถานทร่ี ่วมกนั ขอ้ แนะนาแนบท้าย 1. น้ายาท่ีใชใ้ นการทาความสะอาดบริเวณทีม่ ีการใช้งานบอ่ ย อาทิเชน่ แอลกอฮอล์ 70%โดยสาหรับพ้นื ผิวทว่ั ไปใช้นา้ ยาฟอกขาว (ไฮเตอร์)เจือจาง 1 ส่วนในน้า 99 สว่ น (ความเขม้ ข้น 0.05% หรือเทา่ กับ 500 ppm) สว่ นพื้นผวิ ทีม่ ีนา้ มกู น้าลายเสมหะสาร คัดหลงั่ ของผูป้ ่วยเชน่ ห้องสขุ าโถสว้ มใชน้ า้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร)์ เจอื จาง 1 ส่วนในน้า 9 สว่ น(ความเข้มข้น 0.5%) ราดท้ิงไว้อยา่ ง น้อย 15 นาที 2.ทาความสะอาดห้องน้ารวมถงึ สขุ ภัณฑแ์ ละพ้นื ผวิ ในหอ้ งนา้ โดยการราดนา้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร์) ท้งิ ไว้อย่างนอ้ ย 15 นาทแี ล้ว ลา้ งทาความสะอาดพน้ื อีกคร้งั ด้วยผงซกั ฟอกหรอื น้ายาล้างห้องนา้ ตามปกติ 3. เคร่ืองวดั อุณหภมู ริ า่ งกายอาจเป็นแบบดิจติ อลสาหรบั วัดทีศ่ รี ษะหรือเป็นแบบปรอทวัดทร่ี กั แรก้ ไ็ ด้ โดยตอ้ งใช้แอลกอฮอล์ 70% ชุบสาลี เชด็ ทกุ ครงั้ กอ่ นใช้กบั ผู้รับบริการหรือลูกค้าคนต่อไป 42 เอกสารประกอบการประชุมพจิ ารณา มาตรการผอ่ นปนประเภทกิจการและกิจกรรม 6 ประเภท วนั ที่ 2 พค.2563 เวลา 9.00 – 16.30 น.