กาแฟ 048 กัลยรัตน์ เทียนทอง.

กาแฟสด COFFEE

Espresso ส่วนผสม• ผงกาแฟ 7-9 กรัม• นา้ รอ้ น 1 ออนซ์ (30 ซซี ี) วธิ ที ำ• ตวงผงกาแฟ 7-9 กรมั กดกาแฟให้แน่น นา้ ด้ามอัด เข้าเครอื่ งชง• กดปุ่มชง กดใหน้ า้ ได้ปริมาณ 1 ออนซ์

Americano ส่วนผสม • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซซี ี) • น้ารอ้ น 4 ออนซ์ (120 ซซี ี) วธิ ีทำ • เติมนา้ รอ้ นเปล่าๆ ลงไปทแี่ ก้วกาแฟ 4 ออนซ์ • ด้วยชอ็ ตเอสเปรสโซ 1 ช็อต ครมี ม่า ท่เี ปน็ ฟอง คล้ายฟองนมจะลอยอยู่ด้านบน

ส่วนผสม Cappuccino• ชอ็ ตเอสเปรสโซ 1 ชอ็ ต (30 ซซี ี)• นมสดพาสเจอรไ์ รซส์ ตรีม 4 ออนซ์ (120 ซซี ี)• โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร วธิ ีทำ• เตมิ ชอ็ ตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ชอ็ ต (ใช้ แกว้ 6 ออนซ์)• ทา้ นมสดให้รอ้ นโดยทา้ การสตรีม• ตกั โฟมนมหยอดลงตรงกลางถ้วยและเติมนมร้อน ตามลงไปท่หี ลงั ใหท้ ิง่ ระยะห่างของโฟมนมและ ขอบแก้ว 1/2 เซนติเมตร

Latte ส่วนผสม • ช็อตเอสเปรสโซ 1 ชอ็ ต (30 ซีซี) • นมสดพาสเจอรไ์ รซส์ ตรีม 6 ออนซ์ (180 ซซี ี) • โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร วธิ ีทำ • เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ชอ็ ต (ใช้ แก้ว 8 ออนซ์) • ทา้ นมสดให้ร้อนโดยทา้ การสตรมี รนิ นมร้อนลงใน แกว้ จนนมหา่ งจากปากแกว้ 1 เซนตเิ มตร • ตกั โฟมนมลงในแกว้ ให้เสมอกบั ขอบแก้ว แลว้ ตกแต่งลวดลายตามใจชอบ

ส่วนผสม Mocha• ชอ็ ตเอสเปรสโซ 1 ชอ็ ต (30 ซีซี)• ช็อกโกแลตซอส 10 ซซี ี วิธีทำ• นมสดพาสเจอรไ์ รซ์สตรมี 6 ออนซ์ (180 ซีซี) • เติมชอ็ ตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้• โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร แกว้ 8 ออนซ์) • ตวงซอสช็อกโกแลตลงในน้ากาแฟแลว้ คนให้เข้า กัน • สตรมี นมสดให้ร้อนแลว้ รินนมลงในแก้วจนนมหา่ ง จากปากแก้ว 1 เซนตเิ มตร • ตกั โฟมนมลงบนกาแฟให้โฟมพอดีกบั แกว้ แต่งหนา้ ดว้ ยซอสช็อกโกแลต

ส่วนผสม Iced Cafe Americano• ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต ( 60ซซี ี)• น้าเช่ือม 4 ปมั้ (1 ออนซ์)• น้าเย็น 4 ออนซ์ (120 ซซี ี)• นา้ แขง็ บด ขนาดแกว้ 16 ออนซ์ วธิ ที ำ• เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต• ตวงน้าเย็นและนา้ เชอื่ มใส่แกว้ ทต่ี ้องการจะ• เสิร์ฟ คนให้เข้ากัน แลว้ เตมน้าแข็งบดให้เตม็ แก้ว• ราดช็อตเอสเปรสโซตบทา้ ย เครอ่ื งดม่ื จะแยกชัน อยา่ งสวยงาม

Iced Cafe Latte สว่ นผสม • ชอ็ ตเอสเปรสโซ 2 ชอ็ ต (60 ซีซี) • น้าเชอ่ื ม 4 ปม้ั (1 ออนซ์) • นมสดพาสเจอรไ์ รซแ์ ช่เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี) • นา้ แขง็ บด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์ วิธที ำ • เตรยี มกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต • เทกาแฟและนา้ เชอื่ มลงไปในแก้วแลว้ คนให้เขา้ กัน • เตมิ นา้ แขง็ บดให้เตม็ แก้วแลว้ เทตามลงไปด้วยนม พาสเจอรไ์ รซเ์ ยน็ ให้เครอื่ งดื่มแยกชนั

Iced Cafe Espresso วิธที ำ • เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต สว่ นผสม • เติมนมมิกซแ์ ละนา้ เชอื่ มคนใหเ้ ข้ากันแลว้ เท• ชอ็ ตเอสเปรสโซ 2 ชอ็ ต (60 ซซี ี) • ลงไปในแก้วเสิรฟ์• นมมิกซ์ 4 ปัม้ (1 ออนซ์) * นมมิกซค์ อื นมข้นหวาน • เติมนา้ แข็งให้เตม็ ราดดว้ ยนมขน้ จืดด้านบน 1 กระปอ๋ งผสมกับนมขน้ จดื 4 ออนซ์• นา้ เชือ่ ม 1 ปมั้• นมขน้ จดื 2 ออนซ์ (60 ซีซี)• นา้ แขง็ บด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

Iced Cafe Mocha ส่วนผสม• ชอ็ ตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซซี ี)• ชอ็ กโกแลตซอส 1 ออนซ์ (30 ซีซ)ี• นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 4 ออนซ์ (120 ซซี ี) วธิ ที ำ• โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร • เตรยี มกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต• นา้ แขง็ บด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์ • เตมิ ชอ็ คโกแลตซอส นมสดพาสเจอร์ไรซแ์ ละ• ช็อกโกแลตซอสส้าหรบั ตกแตง่ กาแฟเอสเปรสโซ ในแกว้ เสิรฟ์ คนใหเ้ ข้ากนั • เตมิ น้าแขง็ ให้เหลอื จากปากแกว้ 2 เซนติเมตร • เทกาแฟลงไปแลว้ ตกั โฟมนมราดดา้ นบนและ ตกแต่งดว้ ยช็อกโกแลตซอส

Iced Cafe Cappuccino วธิ ีทำ • เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต ส่วนผสม • ตวงนมมิกซ์ น้าเชอ่ื ม นมสดพาสเจอรไ์ รส์• ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซซี )ี • ผสมกบั กาแฟเอสเปรสโซ คนใหเ้ ขา้ กัน เทใส่แก้ว• นมมิกซ์ 4 ปม้ั (1 ออนซ)์ * นมมิกซค์ ือ นมข้นหวาน 1 • เติมน้าแข็งใส่แก้วใหต้ า่้ กวา่ ปากแกว้ 2 เซนตเิ มตร • ตกั โฟมนมลงด้านบนให้เตม็ ขอบแก้ว โรยผงโกโกห้ รอื กระปอ๋ งผสมกับนมขน้ จืด 4 ออนซ์• น้าเชือ่ ม 1 ป้ัม ผงซนิ นาม่อนตกแตง่ ใหส้ วยงาม• นมสดพาสเจอรไ์ รซเ์ ยน็ 2 ออนซ์ (60 ซซี )ี• โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร• ผงโกโกห้ รือผงซนิ นามอ่ นสา้ หรับตกแต่ง• น้าแขง็ บด ขนาดแกว้ 16 ออนซ์