เมนู แซนต์วิชเปิดหน้า 2

เมนู แซนต์วิชเปิดหนา้ สว่ นผสม 1.กุง้ น่งึ พอสุก 10 ตัว 2.มะเขอื เทศลกู งาม 2 ลูก 3.ใบผักกาดหอม 4.ซอสมายองเนส 1 ขวด 5.ลกู โอลฟี ( มะกอดา ) 6.ขนมปงั แซนสว์ ชิ 1 แถว 7.เนยสดชนดิ เค็ม 1 กอ้ น วิธที า 1.กงุ้ ทน่ี งึ่ สุกแลว้ ผ่าครึง่ ซีก เอาขนมปงั ตัดขอบ ปงิ้ ให้กรอบแลว้ ทาเนย 2.เอาผักกาดหอมวางบนขนมปงั กุ้งวางบนผักกาด มะเขือเทศฝานบาง ๆ วางข้างบนตัวกุ้ง 3.ราดซอสมายองเนส แลว้ เอาผลโอลฟี หั่นเปน็ แผ่นบาง ๆ วางข้างบน แซนตว์ ชิ ชนดิ นไ้ี มใ่ ช้ขนม ปังประกบ

เมนู แซนต์วิชปลาทูน่า สว่ นผสม 1.ปลาทูกระป๋อง 1 กระปอ๋ ง 2.หอมหวั ใหญ่ 1 หวั 3.มายองเนส 3 ช้อนโตะ๊ 4.เกลือ ¼ ช้อนชา 5.พริกไทยนิดหน่อย ½ ชอ้ นชา 6.มะนาว 1 ลูก 7.ขนมปงั แซนต์วิช 1 แถว 8.เนยสดชนดิ เค็ม 1 กอ้ น วธิ ที า 1.เปิดปลาทนู ่า กอ่ นเอาออกจากกระปอ๋ ง รินน้าออกแล้วยีปลาให้ละเอียด ผสมหวั หอมสบั ละเอียด ใสม่ ายองเนส 2. เกลอื พริกไทย คลกุ ให้เขา้ กนั เหยาะนา้ มะนาวนดิ หน่อยจะทาให้รสชาติดีข้ึน 3.ขนมปงั ตดั ขอบออก ทาเนย ๆ 1 ชิ้น อกี 1 ช้นิ ตักปลาใส่เกลย่ี ให้เสมอกนั นาขนมปังทีท่ าเนยมา ประกบกัน

เมนู แซนต์วิชป.ู ไก่ สว่ นผสม 1.ขนมปงั แซนต์วิช 1 แถว 2.เชดต้าชีส 20 แผน่ 3.เนยสด 200 กรัม 4.ซอสมายองเนส 1 ขวด วิธที า 1.ทาเนยให้ทว่ั แผน่ ขนมปงั วางเชดต้าชีส ไกอ่ บ เนื้อปู ราดดว้ ยน้าสลัดให้ทั่ว 2.วางขนมปังอีกแผน่ ทบั ลงไป ถ้าตอ้ งการหลาย ๆ ช้ันใหท้ าไปเรอื่ ย ๆ ส่วนผสมไกอ่ บ 1.ไก่อบ 500 กรัม 2.เกลอื 2 ชอ้ นโต๊ะ 3.พริกไทย 2 ช้อนโตะ๊ 4.เนย 25 กรมั 5.หอมหัวใหญ่สับหยาบ 30 กรัม 6.ซอี ว๊ิ ขาว 1 ช้อนโต๊ะ 7.นา้ มนั พชื 1 ขวด วธิ ที า 1.หมักไก่ เกลือ ซีอว๊ิ ขาว พรกิ ไทย 1 ช่วั โมง 2.ทอดไกจ่ นเหลอื ง ตักใส่หม้อเติมนา้ พอทว่ มไก่เค่ียวไฟอ่อน ๆ 3.ผดั เนยกับหอมใหญพ่ อหอม ใสล่ งไปในไก่ที่เคีย่ วจนงวด ใสเ่ หล้า เคลา้ ใหเ้ ข้ากันดี หนั่ ไกเ่ ป็นชิน้ แฉลบ ๆ

สว่ นผสมนาสลดั 1.ไขแ่ ดง 3 ฟอง 2.มสั ตาร์ผง 1 ช้อนชา 3.เกลอื 1 ช้อนชา 4.พรกิ ไทย 1 ชอ้ นชา 5.นา้ มนั พืช 240 กรมั 6.น้ามะนาว 40 กรมั 7.น้าตาลทราย 45 กรัม 8.ครมี ขน้ 45 กรัม 9.นมข้นหวาน 150 กรมั วธิ ที า 1.ผสมนา้ ตาล นา้ มะนาว เกลือ พริกไทย มัสตาร์เขา้ ดว้ ยกัน 2.ตีไขแ่ ดงค่อย ๆ ใสน่ า้ มนั ทลี ะนอ้ ยสลับกบั ส่วนผสมขอ้ ที่ 1 จนหมดเตมิ นมข้นหวาน ครมี ขน้ จน เขา้ กนั

เมนู ขนมปังมว้ นไกซ่ อสขาว ส่วนผสม 1.ขนมปงั แซนวิช 1 แถว 2.ไก่ 1 อก 3.หอมใหญห่ นั่ ลูกเต่าเล็ก ½ ถว้ ย 4.หมแู ฮมห่ันเตา๋ เลก็ 4 ชอ้ นโต๊ะ 5.แป้งสาลี 1 ½ ช้อนโต๊ะ 6.นม ¼ ถว้ ย 7.น้าตม้ ไก่ ¼ ถว้ ย 8.เกลือ 1 ช้อนชา 9.พริกไทย 1 ช้อนชา 10.เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม 11.ไข่ไก่ 4 ฟอง 12.กระดาษห่อแซนต์ 13.ขนมปงั ป่น ( เกล็ดขนมปัง ) 200 กรัม อปุ กรณ์ 1. ถุงมอื พลาสตกิ วิธที า 1.ขนมปังแซนวิช 1 แถวตดั ครึ่ง ปอกเปลือกออกให้หมด ผา่ นด้วยมดี คมๆๆความยาวของกอ้ น ตัด ขอบออกให้หมด แล้วพกั ไว้ ผา้ ขาวชปุ น้าบิคใหแ้ ห้งคลมุ ไว้ 2. ตม้ ไก่ให้สกุ น่มุ ใช้แต่เนอ่ื หั่นส่เี หลียมเล็ก ตั้งกระทะใสเ่ นย ให้ละลาย ใสห่ อมลงผดั พอสุก ใสแ่ ป้ง ลงคน ใสน่ ม ไก่ แฮม เติมนา้ ต้มไก่ คนให้เข้ากนั พอข้น พอดีทจี่ ะทาขนนมปงั ได้ 3. ถา้ ยังเหลวอยู่ เตมิ แปง้ สาลีอีกนิดหน่อย ใสเ่ กลือ ชิมรสพอดี 4.ขนนมปงั ท่ีหัน่ ไว้ นามาวางบนกระดาษทเ่ี รียบๆ 5.นาไสม้ าทามาทาใหท้ ่ัวแป้ง เว้นริมขนมปังไวป้ ระมาณ ¼ ซ.ม. มว้ นขนมปังท่ีทาแลว้ นั้นให้เปน็ หลอด ไขท่ ้งั ฟองตใี ห้กระจายเท่ากัน 6.ทาปลายขนมปงั เพ่ือใหต้ ิดเปน็ หลอกแน่น แลว้ ทาให้ทวั่ ม้วนขนมปงั นัน้ เกลอื ขนมปงั ปน่ ใหท้ ่ัว ทอดนา้ มนั ท่รี อ้ นจัด ไฟกลาง จนเหลือง ตักข้ึนวางบนกระดษาซบั น้ามนั แล้วใส่จาน