โป๊งเหน่ง

การทาโป๊ งเหน่ง

ส่ วนผสม  แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย  ผงฟู 1 ช้อนชา  เกลือ 1/2 ช้อนชา  ไข่ไก่ 2 ฟอง  นา้ ตาลทราย 1 ถ้วย  นา้ เปล่า 1/2 ถ้วย  กลนิ่ วานิลลา 1 ช้อนชา  ไส้กรอก  นา้ มนั สาหรับทอด

เร่ิมจากการนาแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือมาร่อน



ตไี ข่ไก่จนเกดิ ฟอง ใส่นา้ ตาลทรายลงไป คนจนกว่านา้ ตาลจะละลาย

►นาแป้งทร่ี ่อนไว้ทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ สลบั กบั นา้ เปล่า ประมาณ 2-3 รอบ และคนจนกว่าจะ เป็ นเนื้อเดยี วกนั และมคี วามเนียน

ใส่กลนิ่ วานิลลาลงไป คนจนเข้ากนั

คลมุ ด้วยพลาสตกิ ถนอมอาหาร พกั ไว้ในตู้เยน็ 15-20 นาที

► ระหว่างรอหั่นไส้กรอกเป็ นชิ้นเลก็ ๆ และเสียบไม้



พอครบเวลาพกั แป้งแล้วให้นาแป้งมาใส่ในภาชนะทรงสูงเพ่ือสะดวกต่อการชุบแป้ง

ต้งั นา้ มนั ให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอนา้ มนั ร้อนแล้วนาไส้กรอกทเ่ี สียบไม้ไว้มาชุบ แป้ง แล้วนาไปทอดให้สีเหลืองสวย พกั ไว้ให้อ่นุ

เม่ืออ่นุ แล้วนามาชุบแป้งและทอดต่อ เราจะทาแบบนีไ้ ปจนได้ความอ้วนของแป้งตามทเ่ี ราต้องการ ปกตจิ ะทาประมาณ 3-4 ช้ันกอ็ ้วนแล้ว