บลูเบอร์รี่ซีสเค้ก

บลูเบอร์รี่ซิสเคก้

ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก  เนยจืด 35 กรัม  บสิ กติ ไดเจสทีฟ 70 กรัม ส่วนผสม ชีสเค้ก  แผ่นเจลาตนิ 6 กรัม  ครีมชีส 300 กรัม  นา้ ตาลทราย 46 กรัม  กลน่ิ วานิลลา 1 ช้อนชา  วปิ ปิ้ งครีม 300 กรัม  นม 46 กรัม

◆ ทำฐำนชีสเคก้ โดยนำเนยใส่ในชำมทนควำมร้อนแลว้ เอำไปวำงลงในหมอ้ ที่มีน้ำร้อน รอ ใหเ้ นยละลำย

◆ นำบิสกิตมำบดใหล้ ะเอียด

◆ เทเนยละลำยลงไปผสมใหเ้ ขำ้ กนั

◆ นำตวั บิสกิตเขำ้ ไปกรุในตวั พิมพเ์ คก้ ขนำดเสน้ ผำ่ ศูนยก์ ลำง 14 เซนติเมตร กดใหแ้ น่น เสร็จแลว้ แช่เยน็ ในตูเ้ ยน็ 30 นำที

◆ ทำชีสเคก้ โดยนำแผน่ เจลำตินไปแช่ในน้ำเยน็ จดั หรือน้ำผสมน้ำแขง็ ประมำณ 10 นำที เสร็จแลว้ แช่เยน็ ในตูเ้ ยน็ 30 นำที

◆ นำครีมชีส น้ำตำลทรำย และวำนิลลำใส่ลงไปในอ่ำงผสม คนใหเ้ ขำ้ กนั เสร็จแลว้ แช่ เยน็ ในตูเ้ ยน็ 30 นำที

◆ ใส่วิปปิ้ งครีมลงไปผสมกบั ครีมชีส ตีใหข้ ้ึนยอดอ่อน

◆ เอำนมเขำ้ ไมโครเวฟประมำณ 20 วินำที และรีดน้ำออกจำกเจลำติน แลว้ นำไปใส่ ในนมท่ีร้อน ผสมใหเ้ ขำ้ กนั

◆ นำเจลำตินที่ละลำยแลว้ ลงไปผสมในครีมชีส คนใหเ้ ขำ้ กนั

◆ นำครีมชีสใส่ลงในพิมพท์ ี่กรุฐำนดว้ ยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปำดใหห้ นำ้ ชีสเคก้ เรียบ แช่ไว้ ในตูเ้ ยน็ อยำ่ งนอ้ ย 2-4 ชวั่ โมง



◆ นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมำตกแต่ง จดั เสิร์ฟ