Service Pattern

Service Pattern 1. ยมิ% ทกั ทาย - “สวัสดคี ่ะ วันนีท% านอะไรดคี ะ” - “นากามะ สวัสดคี ่ะ” - พยายามสร้างความเป็นกนั เอง คําถามในลกั ษณะทวั; ไป / พดู เร;ืองในเชิงบวก 2. แนะนําโปรโมชัน - “วนั นีมF ีโปรโมชนั ของร้าน / ซือF JแถมJ / JL เดือน JL” - อธิบายรายละเอียดพอประมาณ 3. แนะนําสนิ ค้ามาใหม่ - อธิบายเมนแู นะนําให้ลกู ค้า 4. แนะนําลูกค้าตามความชอบ - “คณุ ลกู ค้าชอบด;ืมเป็นชาใส หรือชานมคะ” - “ทานหวานมยัF คะ ถ้าไมช่ อบแนะนําลองความหวาน RL% ก่อนดีมยัT คะ” 5. ***PUSH SALE*** - “รับเป็นไซส์ M มยัF คะ เพ;ิมแค่ JL บาทคะ่ ” - “ใสไ่ ขม่ กุ / ไอศครีมนมฮอกไกโด ด้วยมยัF คะ” - “วนั นีมF ีชีสเค้ก / คกุ กีชF าเขียวมาใหม่ รับทานคกู่ นั มยัF คะ” 6. แนะนําระบบสมาชกิ - *** “เป็ นสมาชกิ นากามะหรือยังคะ” *** - “ซือF ครบทกุ YR บาท รับ J แต้ม สามารถนํามาแลกรับของรางวลั ได้คะ่ ” 7. ขอบคุณ - “ขอบคณุ คะ่ รอเคร;ืองด;ืมสกั ครู่นะคะ” 8. รับเคร[ืองด[มื - “คณุ ..(ช;ือลกู ค้า).. ..(ชื;อเมน)ู ..ได้แล้วคา่ ” - “ขอบคุณท[รี อค่า ทานนากามะให้อร่อยนะคะ” หวั ใจของการบริการ - ทําให้ลกู ค้าพอใจ - ไมท่ ําให้เกิดคอมเพลน - ไมโ่ ทษความผิดให้ลกู ค้า แตไ่ มใ่ ชล่ กู ค้าถกู เสมอ การรักษาบรรยากาศของร้ าน - รักษาความสะอาดบริเวณท;ีชงเครื;องดื;มให้สะอาดเสมอ - เก็บของให้เป็นระเบียบเป็นที; นําของเก็บไว้ที;เดมิ เสมอ เพ;ือให้คนท;ีใช้งานตอ่ หาได้งา่ ย - ตรวจเช็คความเป็นระเบียบของโต๊ะเก้าอีภF ายในร้าน และเก็บขยะอยเู่ สมอ อยา่ งน้อยทกุ ๆ JR นาที

- เสียง - ดนตรีอยใู่ นระดบั ความดงั ท;ีพอดี และเปิดตลอดเวลา - กล[นิ - รักษาความสะอาด ไมใ่ ห้มีกลน;ิ เหมน็ ภายในบริเวณร้าน - ไฟ - เปิดสวา่ งทกุ ดวงตอนเร;ิมเปิดร้าน - ปิดไฟปา้ ยทนั ทีเม;ือถงึ เวลาปิดร้าน และปิดไฟทกุ ดวงที;ไมจ่ ําเป็นต้องใช้ ข้อควรปฏบิ ตั ิ - ชงเคร;ืองดื;มตามสตู ร - รักษาความสมั พนั ธ์ระหวา่ งเพื;อนร่วมงาน - ไมเ่ พิกเฉย /และ/ รายงานความผิดปกตเิ กี;ยวกบั เครื;องใช้ พฤตกิ รรมลกู ค้า/พนกั งาน ระบบนําF ไฟฟา้ และอื;นๆ ให้หวั หน้าทราบทนั ที - ดแู ลความสะอาดของเครื;องแตง่ กาย และอนามยั สว่ นบคุ คล - ข้อห้าม ห้ามทานอาหาร เครื;องด;ืม เคียF วหมากฝร;ัง หรือลกู อมตอ่ หน้าลกู ค้า - ห้ามพดู เก;ียวกบั สภาพ สถานะ เหตกุ ารณ์ท;ีเกิดขนึ F ของลกู ค้าทงัF ตอ่ หน้า และลบั หลงั หรือตอ่ หน้า - ลกู ค้าทา่ นอื;น - ห้ามใสห่ ฟู ัง เลน่ โทรศพั ท์มือถือ หรือเคร;ืองเลน่ อื;นๆ ตอ่ หน้าลกู ค้า - ห้ามพดู คําหยาบคายตอ่ หน้าลกู ค้า - ห้ามพดู ประเดน็ เก;ียวกบั การเมือง ศาสนา เพศสภาพตอ่ หน้าลกู ค้า - ไมว่ างของใช้สว่ นตวั เชน่ แก้วนําF มือถือ จานอาหาร ปะปนกบั ของใช้ในร้าน หรือบนเคาเตอร์ผสม เครื;องดื;ม