ประโยชน์ของการกินปลา

เกลียดปลาท่ีมีก้าง..เกลียดข้างๆที่ไม่มีใคร อย่าค่ะ! อย่าเกลียดปลากันเลยนะคะ มาเรียนรู้ประโยชนข์ องการกินปลากนั ดีกวา่ ค่ะ กรมควบคุมโรค แนะกินปลาลดเบาหวาน ป้องกนั โรคหวั ใจ ช้ีควรควบคุมอาหารและน้าหนกั ใหอ้ ยใู่ นระดบั ที่เหมาะสม เบาหวาน โรคอนั ดบั ตน้ ๆ ท่ีคนไทยเป็นกนั มาก และเป็นโรคท่ีตอ้ งดูแลเอาใจใส่ในเรื่องการบริโภคอาหารเป็นสาคญั ผทู้ ี่เป็นโรคน้ีมกั จะมีระดบั น้าตาลในเลือดสูงกวา่ คนปกติ ตอ้ งควบคุมอาหารและน้าหนกั ใหอ้ ยใู่ นระดบั ที่เหมาะสม ผปู้ ่ วยเบาหวาน ควรหนั มาใหค้ วามสาคญั กบั อาหารประเภท ปลา ซ่ึงมีคุณคา่ ทางอาหารมาก ไมท่ าใหอ้ ว้ น และราคาไมแ่ พงอีกดว้ ย ปลาเป็นหน่ึงในอาหารท่ีมีโคเรสโตรอลต่า ยอ่ ยงา่ ย และเน้ือปลาเป็นโปรตีนคุณภาพดีที่มีประโยชนต์ ่อร่างกายและสมอง

นอกจากเน้ือปลาแลว้ ไขมนั ปลาก็ยงั มีประโยชน์ เป็นแหลง่ โอเมกา้ -3 ที่หลายคนคิดวา่ มีแตใ่ นปลาทะเลเทา่ น้นั แต่จริงๆ แลว้ มีอยทู่ ้งั ในปลาน้าจืดและปลาทะเล โดยโอเมกา้ -3 จะช่วยลดความเส่ียงในการเกิดโรคหลอดเลือดหวั ใจอดุ ตนั ที่เป็นสาเหตขุ องโรคเบาหวาน การเลือกบริโภคปลาจะตา่ งจากการเลือกเน้ือสตั วอ์ ื่นๆ โดยการเลือกซ้ือเน้ือหมู หรือเน้ือสัตวอ์ ่ืนๆ เราจะเลือกที่มีมนั นอ้ ยๆ แต่ถา้ เราเลือกปลาเราตอ้ งเลือกที่ตวั ใหญ่ๆ มีไขมนั มาก เพราะไขมนั เหล่าน้นั มีประโยชนต์ ่อร่างกายท้งั สิ้น ส่วนชนิดของปลาที่ใหป้ ระโยชนม์ ากท่ีสุด คือ ปลาสวาย มีโอเมกา้ 3 สูงถึง 2,570 มิลลิกรัม ต่อน้าหนกั 100 กรัม ซ่ึงมากกวา่ ปลาทะเล จึงอยากแนะนาใหห้ นั มาบริโภคปลาน้าจืดในบา้ นเรา เพราะมีราคาถกู แตม่ ีคุณประโยชนท์ ี่สูง แถมช่วยลดการบริโภคปลานาเขา้ ท่ีคุณค่าทางอาหารจะลดลงไปเม่ือถกู แช่แขง็ และที่สาคญั ยงั ไม่พบการแพป้ ลาน้าจืด เหมือนกบั ปลาทะเลอีกดว้ ย สาหรับการปรุงเมนูปลา ท่ีมีคุณประโยชนท์ ี่สุดอยทู่ ่ีการตม้ หรือน่ึง ท่ีจะทาใหไ้ ดค้ ุณคา่ ทางอาหารอยา่ งครบถว้ นท่ีสุด โดยใหห้ ลีกเลี่ยงเมนูทอดใหม้ ากที่สุด

ท้งั น้ีควรมีการบริโภคอาหารท่ีมีเมนูปลาอยา่ งนอ้ ย 2 ม้ือตอ่ สปั ดาห์ แต่หากบริโภคไดท้ กุ วนั ก็จะดีท่ีสุด