DurangoInfografía Agroalimentaria 2015
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Infografía Agroalimentaria 2015SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)Infografía Agroalimentaria de Durango 2015© Servicio de Información Agroalimentaria y PesqueraBenjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Delegación Miguel HidalgoC.P. 11800, México, D.F.Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de lapresente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito delos editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de lostratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se haráacreedora a las sanciones legales correspondientes.ISBN: 978-607-9350-07-9Impreso y hecho en MéxicoPrinted and made in Mexico
DirectorioSECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNLic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNC.P. Jorge Armando Narváez NarváezSUBSECRETARIO DE AGRICULTURAMtro. Héctor Velasco MonroySUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURALMtro. Ricardo Aguilar CastilloSUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDADLic. Marcelo López SánchezOFICIAL MAYORDra. Mireille Roccatti VelázquezABOGADA GENERALMtro. Víctor Hugo Celaya CelayaCOORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONESDr. Francisco José Gurría TreviñoCOORDINADOR GENERAL DE GANADERÍALic. Alejandro Vázquez SalidoDIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓNY DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOSMtro. Mario Gilberto Aguilar SánchezCOMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCALic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Dr. Manuel R. Villa IssaDIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓNY CERTIFICACIÓN DE SEMILLASMVZ. Enrique Sánchez CruzDIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIADr. Luis Fernando Flores LuiDIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONALDE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASC.P. Ignacio Diego MuñozDIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDOIng. José Abraham Cepeda IzaguirreDIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDASC.P. Ligia Noemí Osorno MagañaDIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.
COLABORADORESLic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFELic. Rolando Ramos EscobarDIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPOLic. José Luis Campos LealDIRECTOR DE INTEGRACIÓN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIÓNIng. Javier Vicente Aguilar LaraDIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALESLic. Jorge Gustavo Tenorio SandovalDIRECTOR DE ANÁLISIS ESTRATÉGICOLic. Claudia Orozco MirandaDIRECTORA DE DISEMINACIÓNIng. Rubén Darío Sarmiento GómezDIRECTOR DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNLic. Sujey Díaz AmézquitaDIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVALic. Eduardo Hernández NavarreteTITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOS Un agradecimiento especial: Al equipo del SIAP, Técnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS por el apoyo para la elaboración de este documento.6
ÍndiceInfografía 9 Actividad agrícola 35agroalimentaria 2015 • Condiciones para la producciónIndicadores clave 11 • Municipios con mayor superficiede la entidad • Superficie sembrada por ciclo • Siembras y cosechas por cicloPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS 12 • Productos agrícolas destacados • Municipios líderesGEOGRAFÍA • Disponibilidad por cultivo• División político-administrativa Actividad pecuaria 45• Provincias fisiográficas 45• Precipitación pluvial• Diversidad climática • Capacidad instalada• Temperatura media anual • Infraestructura para la producción • Inventario ganaderoPOBLACIÓN • Siembras y cosechas por ciclo • Productos pecuarios destacados• Perfil demográfico • Municipios líderes• Perfil ocupacional • Disponibilidad por productoECONOMÍA Actividad pesquera 53 53• PIB de la entidad• PIB primario • Productos pesqueros destacados • Volumen y valor de la producción • Unidades de producción acuícola • Disponibilidad por especieProducción agrícola, 27 Glosario 58pecuaria y pesquera 69 70 Fuentes 7COMPOSICIÓN PRODUCTIVA• Aportación de la entidad al volumen nacional• Aportación de la entidad al valor de la producción Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 7
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Infografía Agroalimentaria 2015Un granito de arenaEste es el inicio, pero vamos por buen camino. Por primera vez en muchos años Méxicotendrá en 2015 un superávit en la balanza comercial agroalimentaria. En 2013 y 2014 suaportación a la economía nacional fue de 6% y 7%, y para 2015 se prevé un crecimientode 7.5%. Asimismo, habrá una cosecha de 40 millones de toneladas de maíz, oleaginosasy caña de azúcar. En la actualidad hay 400 mil hectáreas con sistemas de riego tecnificado,lo que permite dar un gran impulso a la agricultura comercial que va desde el bajío haciael norte del país, desde luego, sin olvidar la agricultura de subsistencia que históricamentecorre por todo el sur y sureste de nuestra nación.Hoy en día, con el respaldo de la tecnología satelital de la Estación de Recepción México(ERMEX), aviones no tripulados y GPS, podemos afirmar que 99.8% de los agricultoresafiliados al Proagro están sembrando, el restante 0.2% están dados de baja por no cumplir.En este sentido, 80% de apoyo a los agricultores del Proagro Productivo se entrega demanera anticipada mediante una tarjeta de débito y el resto en una orden de pagointransferible. Gracias al sistema satelital Ermex, aviones no tripulados y GPS con ladetección de siembras con los polígonos regionales y el procedimiento georreferenciadose localiza de manera clara quiénes están cumpliendo con la siembra, el cultivo y lacosecha; es decir, con la producción en el sector primario que, sin duda alguna, va enascenso. Así, podemos afirmar con este sofisticado sistema de cómputo, que más de 45mil agricultores reciben apoyos para 727 mil hectáreas en 227 mil predios.Se prevé que para 2016 los incentivos vayan directamente a las semillas, insumos,fertilizantes y maquinaria para poder cumplir con la propuesta de la FAO de duplicar laproductividad en menos de 50 años.Por lo anterior, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa), por medio del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)compila en este material, Infografía agroalimentaria 2015, los datos estadísticos másimportantes de la actividad agroalimentaria de 2014, porque para lograr un Méxicomás justo, todos debemos aportar nuestro granito de arena para su construcción.Lic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 9
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Indicadores clave de la entidadCapital: DurangoMunicipios: 39Extensión: 123,451.29 km2, el 6.3% del territorio nacionalPoblación: Distribución de población:1,764,726 habitantes, 75.0% urbana y 25.0% rural; a nivel nacional1.5% del total del país el dato es de 79.5% y 20.5% respectivamenteEmpleo:55.8% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupadaSector primario: 16.3% de las personas ocupadas trabajan en el sector primarioAgrícola: 83.9% Pecuario: 16.1% Pesquero: NDPIB de la entidad: PIB del sector primario:156,741 millones de pesos 15,410 millones de pesosAportación al PIB Nacional: 1.2% • Aportación al PIB totalVolumen agropecuarioy pesquero: de la entidad: 9.9%9,727,169 toneladas, 10° lugar • Aportación al PIB primarionacional• Agrícola: nacional: 3.8% 84.9% (8,263,890 toneladas) Productos destacados:• Pecuario: • Agrícolas: frijol y alfalfa verde 15.0% (1,462,545 toneladas) • Pecuarios:• Pesquero: carne en canal de ave y leche de bovino 0.1% (734 toneladas) • Pesqueros: trucha y bagre Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 11
Principales característicasGeografíaDIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA6.3% (123,451.29 km2) del territorio continental del país4° Ranking nacional39 Municipios12
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Principales característicasPROVINCIAS FISIOGRÁFICAS PRECIPITACIÓN PLUVIAL Cuerpos de agua 496.6 Mesa del Centro milímetros Sierra Madre Occidental Sierra Madre Oriental anuales Sierras y Llanuras del Norte14
DIVERSIDAD CLIMÁTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2014 (Promedio) Cálido Semicálido Máxima 27.3 °C Templado Media 18.5 °C Semiárido Mínima 9.6 °C Árido Muy árido ° C: Grados Celsius Semifrío Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 15
Principales característicasPoblaciónPERFIL DEMOGRÁFICO1,764,726 Habitantes Densidad poblacional: 14 habitantes por km224° Ranking nacional1.5% del total nacionalDistribución de población Crecimiento demográficopor localidades (Millones de habitantes) 75.0% 2.0 Población en 1.7 1.8 1.8 localidades urbanas 1.4 1.5 2,500 y más habitantes 25.0% 1990 2000 2010 2015 2018 2030 Población en localidades rurales 1 a 2,499 habitantes Sexo Mujeres Hombres 50.8% 49.2% 896,959 867,76716
Municipios más poblados Habitantes 1°Durango 639,477 2°Gómez Palacio 354,123 3°Lerdo 153,04026 años Edad mediana76 años Esperanza de vida al nacer43.5% Población en pobreza (2014) 17° Ranking Nacional2.2% 3.8% 8.6 años 35.8 medioHablantes de lengua Analfabetas Grado promedio Grado deindígena (2010) (2010) de escolaridad marginaciónDestaca: Tepehuano (2010) (2010)del sur 2° de secundaria Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 17
Principales característicasPoblaciónPERFIL OCUPACIONAL Habitantes en edad de trabajar 1,251,053 Mujeres Hombres Población económicamente activa 741,726 37.3% 276,665 62.7% 465,061 Población ocupada 698,245 37.2% 259,578 62.8% 438,667 Población ocupada en el sector formal 303,757 Porcentaje 43.5% Ranking 23° 36.3% 110,341 63.7% 193,416 Población ocupada en el sector informal 394,488 Porcentaje 56.5% Ranking 23° 37.8% 149,237 62.2% 245,251 Población ocupada en el sector primario 113,614 7.1% 8,071 92.9% 105,543 Población desocupada 43,481 39.3% 17,087 60.7% 26,394 Tasa de desocupación Porcentaje 5.9% Ranking 2°18
Sector de actividad 56.9%(Porcentaje de personas ocupadas) Terciario 16.3% 83.9% Primario Agrícola 94,370 26.6% Secundario 0.2% No especificadoOcupados por actividad 16.1% Pecuaria 18,089NDPesqueraAsegurados en el IMSS93.2% 6.8%del total de la entidad del total de la entidad 18,420 Permanentes 1,350 Eventuales29.7% 70.3% 39.6% 60.4% Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 19
Principales característicasPoblaciónOcupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de instrucciónNivel de ingresos escolarSalario mínimo $68.28 Zona geográfica B 90.5% Hasta un salario 10.9% 25.3% mínimo 3.8% 25.0% Básico 1.7%Más de 1 hasta 2 24.4% 7.6%salarios mínimos 8.9%Más de 2 hasta 3 Mediosalarios mínimos SuperiorMás de 3 hasta 5salarios mínimos 1.9%Más de 5 salarios Superior mínimos No recibe 33.1% ingresos Trabajadores No especificado subordinados y remuneradosTamaño de la unidad económica 7.5%1 persona 23.9% EmpleadoresDe 2 a 5 personas 64.2%De 6 a 10 personas 1.5%De 11 a 15 personas 1.5%De 16 a 50 personas 3.5%De 51 y más personas 5.4% No especificado 0.0%Posición en el trabajo 21.0% Trabajadores sin pago 38.4% Trabajadores por cuenta propia20
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Principales característicasEconomíaPIB DE LA ENTIDAD 20131.2% (156,741 MDP*) del PIB nacional25° lugar del paísCrecimiento del PIB 2.0%Variación 2012-2013 Entidad 2012 2013 1.4% NacionalPIB por sector (MDP*) *A precios constantes de 2008. 9.9% Primario 15,410 35.1% Secundario 55,071 55.0% Terciario 86,25922
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Principales característicasEconomíaPIB PRIMARIO 2013 (MDP*)3.8%Durango aporta al PIB primario nacional11ocupa el lugar o Nacional 407,528 Millones de pesos* 2.6% Variación 2012-2013 Durango 14.2% Variación 2012-2013 15,410 *A precios constantes de 2008. Millones de pesos*24
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraEl campo y las aguas de Durango en conjunto con el esfuerzo de susagricultores, ganaderos y pescadores han demostrado su capacidad paragenerar al año más de 9.7 millones de toneladas de diversos productos, siéstas se distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderían5 mil 512 kilogramos.Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado puedenllegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;no obstante, durante 2014, la actividad agropecuaria y pesquera de laentidad presentó un crecimiento de 4.3% comparado con el año anterior,hecho que se atribuye a una mayor producción de bienes agrícolas. En eseperiodo la producción agropecuaria y pesquera de la entidad alcanzó unvalor económico de 28 mil 213 millones de pesos.Exponer el proceso productivo de Durango, contribuye a conocer lasfortalezas del sector primario, de manera que la información correspondientepermita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempoque incentive a México como un país productivo. Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 27
SimbologíaPrincipales municipios productores Pecuario Agrícola y pecuario Agrícola y acuícola28
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL 3.3% 7.4% 0.1% 8,263,890 1,462,545 734 250,106,912 19,703,633 1,751,953 toneladas toneladas toneladas 11o 3o 27o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al volumen total Durango Nacional 0.1% Pesquero 0.6% Pesquero 15.0% Pecuario 7.3% Pecuario 84.9% Agrícola 92.1% Agrícola30
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIÓN 2.0% 5.6% 0.1% 8,210 19,985 17.6 417,347 356,168 24,110 MDP MDP MDP 17o 4o 27oRanking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al valor totalDurango Nacional 0.1% Pesquero 3.0% Pesquero 44.7% Pecuario70.8% Pecuario 52.3% Agrícola 29.1% Agrícola32
Evolución del valor de producción por subsector (MDP)Agrícola 11,083 12,818 12,360 13,042 10,368 8,190 7,590 8,210 7,272 8,436 9,561 9,208 6,258 4,701 4,269 5,529 5,904 5,028 5,042 3,259 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pecuario 19,985 18,434 15,947 16,879 13,449 13,812 8,955 11,130 11,548 12,395 10,107 10,195 10,549 5,641 5,779 6,260 6,970 7,408 7,760 8,258 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pesquero 778 614 640 510 538 545 552 545 574 469 72 94 70 87 84 139 114 50 16 18 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 MDP: Millones de pesos Promedio nacional Entidad Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 33
Actividad agrícolaEn Durango la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entenderel clima para generar alimentos y materias primas. En la geografíaduranguense esta tarea se logra con gran esfuerzo pues en cada añoagrícola se siembran en promedio 661 mil hectáreas con cultivos cíclicosy otras 58 mil albergan cultivos perennes. Comprender la evolución dela agricultura en Durango exige conocer sus características pasadas yactuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro.Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal yprincipalmente efectuada en el ciclo Primavera-Verano, en el año agrícola2014, Durango cosechó 8.3 millones de toneladas, cifra 4.7% mayor a la delaño agrícola anterior, con un valor de ocho mil 210 millones de pesos.Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producciónde forrajes y granos, aportando 4 y 3 de cada 10 pesos del valor de suproducción, respectivamente; asimismo, es importante considerar que laoferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacionale internacional. Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 35
Actividad agrícolaCONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓNSe siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de laestacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de losprecios y del intercambio de mercancías dentro y fuera del país.Ciclos Otoño-Invierno (OI) Siembra: octubre-enero Cosecha: abril-agosto Una de cada diez toneladas producidas por el campo duranguense se realiza durante el ciclo otoño-invierno. Primavera-Verano (PV) Siembra: marzo-agosto Cosecha: septiembre-febrero Más de dos terceras partes del valor de la producción agrícola de Durango se generan durante el ciclo primavera-verano. Ciclo perenne (P) Cosecha: enero-diciembre Los cultivos perennes representan uno de cada cuatro pesos producidos por el subsector agrícola de la entidad.36
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Actividad agrícolaMUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA 1° Guadalupe Victoria 9.7% 72,076 ha 2° Durango 8.7% 64,759 ha 3° Cuencamé 8.7% 64,581 ha 4° Canatlán 5.8% 43,394 ha 5° Nuevo Ideal 5.4% 40,443 haRiego 21.7% Temporal 78.3% 89.1%SUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO PV 3.2% ha: hectáreas OI 7.7% P38
SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLOModalidad OI PV Phídricapredominante 98.3% Riego 84.0% 1.7% 16.0% 13.6%Cultivos 17 22 22.1% Temporal 28.6%Superficie 23,461 86.4% 57,747sembrada 3.1% 7.7% NúmeroVolumen 574,219 2,931,189cosechado 6.9% 38 35.5%Valor de la 347 Participación 2,117producción 4.2% 25.8% 49.3% Hectáreas 664,095 Participación 89.2% Toneladas 4,758,482 Participación 57.6% Millones de pesos 5,746 Participación 70.0% Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 39
Actividad agrícolaPRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS Frijol 18.3% del valor total de la entidad 1,504 MDP 192,158 toneladas Alfalfa verde 14.9% del valor total de la entidad 1,221 MDP 2,603,511 toneladas Maíz grano 13.7% del valor total de la entidad 1,123 MDP 413,212 toneladas Avena forrajera 10.0% del valor total de la entidad 820 MDP 1,703,380 toneladas Maíz forrajero 9.8% del valor total de la entidad 803 MDP 1,786,378 toneladasDenominación de origenAgave mezcaleroTodos sus municipios.Sotol o SerequeTodos sus municipios.40
MUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1°Gómez Palacio13.9% del total de la entidad 1,140 MDP Valor agrícola4.1% del total de la entidad 30,393 ha Superficie sembrada4.1% del total de la entidad 30,297 ha Superficie cosechada 2° Durango 9.3% 767 MDP 3° Tlahualilo 7.7% 630 MDP 4° Lerdo 7.3% 600 MDP 5° Guadalupe Victoria 7.1% 587 MDP MDP: Millones de pesos ha: hectáreas Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 41
Actividad agrícolaDISPONIBILIDAD POR CULTIVO (Porcentaje) Frijol Alfalfa Maíz Avena Maíz verde grano forrajera forrajeroEnero 4.8 1.3 15.6 6.7 2.7Febrero 0.0 3.1 2.3 0.6 0.0Marzo 0.0 10.2 0.0 8.5 0.0Abril 0.0 13.8 0.0 4.1 0.0Mayo 0.0 14.6 0.0 4.9 0.0Junio 0.0 13.0 0.0 4.7 0.0Julio 0.0 12.8 0.0 3.7 10.0Agosto 0.0 11.8 0.0 0.0 17.5Septiembre 0.0 13.9 3.6 0.1 20.6Octubre 10.3 2.2 12.7 16.3 19.8Noviembre 47.3 1.6 31.8 37.6 16.2Diciembre 37.6 1.7 34.0 12.8 13.2Anual 100% 100% 100% 100% 100% 42
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Actividad pecuariaLa tierra duranguense también es escenario de la actividad pecuaria, el trabajodiario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal para el usoalimentario e industrial. Las ganaderías conforman un punto nodal dela economía rural en la entidad; la manutención del hato ganadero demandauna importante cantidad de proteína vegetal, insumo provisto por cultivosagrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisala disponibilidad de áreas adecuadas y recursos naturales para su estadía.La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo;tanto como el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otrasactividades, son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividadganadera en espacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establosy campo. Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones deproducción y niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productospecuarios apreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por suscualidades nutricionales, sabor y textura originales.Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico deposibilidades alimentarias en Durango. Por volumen la leche de bovino esel principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa68.8% del millón 463 mil toneladas de bienes de origen animal que seobtuvieron en 2014.El desafío futuro del subsector pecuario duranguense, se centra en mantenery potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta delanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producción ganadero. Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 45
Actividad pecuariaCAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO(Miles de cabezas) Municipal Privado TIF 39.9% 0.6% 59.5% 4.13 0.06 6.15 17.8% 2.8% 79.4% 0.45 0.07 2.00 --- 32.7% 67.3% --- 4,370.00 9,000.00 100% - -- --- 0.01 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---46
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN 34 Municipal 25 Centros Privado 4 de sacrificio TIF 5 aportan 3.0% de la capacidad instalada nacionalINVENTARIO GANADERO Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote AbejaParticipación en 3.9% 0.9% 0.9% 3.6% 6.9% NS 0.8%el total nacionalMiles de cabezas 1,275 140 75 311 36,599 NS 17* NS: No significativo *Miles de colmenas Infografía Agroalimentaria 2015 • Durango 47
Actividad pecuariaPRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS Carne en canal de ave 46.3% del valor total de la entidad 9,259 MDP 295,170 toneladas Leche de bovino 34.2% del valor total de la entidad 6,827 MDP 1,036,137 miles de litros Carne en canal de bovino 10.8% del valor total de la entidad 2,159 MDP 57,844 toneladas Huevo para plato 7.0% del valor total de la entidad 1,402 MDP 73,560 toneladas Carne en canal de porcino 0.7% del valor total de la entidad 136 MDP 3,571 toneladas48
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