GuerreroInfografía Agroalimentaria 2015
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Infografía Agroalimentaria 2015SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)Infografía Agroalimentaria de Guerrero 2015© Servicio de Información Agroalimentaria y PesqueraBenjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Delegación Miguel HidalgoC.P. 11800, México, D.F.Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de lapresente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito delos editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de lostratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se haráacreedora a las sanciones legales correspondientes.ISBN: 978-607-9350-07-9Impreso y hecho en MéxicoPrinted and made in Mexico
DirectorioSECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNLic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNC.P. Jorge Armando Narváez NarváezSUBSECRETARIO DE AGRICULTURAMtro. Héctor Velasco MonroySUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURALMtro. Ricardo Aguilar CastilloSUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDADLic. Marcelo López SánchezOFICIAL MAYORDra. Mireille Roccatti VelázquezABOGADA GENERALMtro. Víctor Hugo Celaya CelayaCOORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONESDr. Francisco José Gurría TreviñoCOORDINADOR GENERAL DE GANADERÍALic. Alejandro Vázquez SalidoDIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓNY DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOSMtro. Mario Gilberto Aguilar SánchezCOMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCALic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Dr. Manuel R. Villa IssaDIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓNY CERTIFICACIÓN DE SEMILLASMVZ. Enrique Sánchez CruzDIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIADr. Luis Fernando Flores LuiDIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONALDE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASC.P. Ignacio Diego MuñozDIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDOIng. José Abraham Cepeda IzaguirreDIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDASC.P. Ligia Noemí Osorno MagañaDIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.
COLABORADORESLic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFELic. Rolando Ramos EscobarDIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPOLic. José Luis Campos LealDIRECTOR DE INTEGRACIÓN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIÓNIng. Javier Vicente Aguilar LaraDIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALESLic. Jorge Gustavo Tenorio SandovalDIRECTOR DE ANÁLISIS ESTRATÉGICOLic. Claudia Orozco MirandaDIRECTORA DE DISEMINACIÓNIng. Rubén Darío Sarmiento GómezDIRECTOR DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNLic. Sujey Díaz AmézquitaDIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVALic. Eduardo Hernández NavarreteTITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOS Un agradecimiento especial: Al equipo del SIAP, Técnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS por el apoyo para la elaboración de este documento.6
ÍndiceInfografía 9 Actividad agrícola 35agroalimentaria 2015 • Condiciones para la producciónIndicadores clave 11 • Municipios con mayor superficiede la entidad • Superficie sembrada por ciclo • Siembras y cosechas por cicloPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS 12 • Productos agrícolas destacados • Municipios líderesGEOGRAFÍA • Disponibilidad por cultivo• División político-administrativa Actividad pecuaria 45• Provincias fisiográficas 45• Precipitación pluvial• Diversidad climática • Capacidad instalada• Temperatura media anual • Infraestructura para la producción • Inventario ganaderoPOBLACIÓN • Siembras y cosechas por ciclo • Productos pecuarios destacados• Perfil demográfico • Municipios líderes• Perfil ocupacional • Disponibilidad por productoECONOMÍA Actividad pesquera 53 53• PIB de la entidad• PIB primario • Productos pesqueros destacados • Volumen y valor de la producción • Unidades de producción acuícola • Disponibilidad por especieProducción agrícola, 27 Glosario 58pecuaria y pesquera 69 70 Fuentes 7COMPOSICIÓN PRODUCTIVA• Aportación de la entidad al volumen nacional• Aportación de la entidad al valor de la producción Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 7
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Infografía Agroalimentaria 2015Un granito de arenaEste es el inicio, pero vamos por buen camino. Por primera vez en muchos años Méxicotendrá en 2015 un superávit en la balanza comercial agroalimentaria. En 2013 y 2014 suaportación a la economía nacional fue de 6% y 7%, y para 2015 se prevé un crecimientode 7.5%. Asimismo, habrá una cosecha de 40 millones de toneladas de maíz, oleaginosasy caña de azúcar. En la actualidad hay 400 mil hectáreas con sistemas de riego tecnificado,lo que permite dar un gran impulso a la agricultura comercial que va desde el bajío haciael norte del país, desde luego, sin olvidar la agricultura de subsistencia que históricamentecorre por todo el sur y sureste de nuestra nación.Hoy en día, con el respaldo de la tecnología satelital de la Estación de Recepción México(ERMEX), aviones no tripulados y GPS, podemos afirmar que 99.8% de los agricultoresafiliados al Proagro están sembrando, el restante 0.2% están dados de baja por no cumplir.En este sentido, 80% de apoyo a los agricultores del Proagro Productivo se entrega demanera anticipada mediante una tarjeta de débito y el resto en una orden de pagointransferible. Gracias al sistema satelital Ermex, aviones no tripulados y GPS con ladetección de siembras con los polígonos regionales y el procedimiento georreferenciadose localiza de manera clara quiénes están cumpliendo con la siembra, el cultivo y lacosecha; es decir, con la producción en el sector primario que, sin duda alguna, va enascenso. Así, podemos afirmar con este sofisticado sistema de cómputo, que más de 45mil agricultores reciben apoyos para 727 mil hectáreas en 227 mil predios.Se prevé que para 2016 los incentivos vayan directamente a las semillas, insumos,fertilizantes y maquinaria para poder cumplir con la propuesta de la FAO de duplicar laproductividad en menos de 50 años.Por lo anterior, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa), por medio del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)compila en este material, Infografía agroalimentaria 2015, los datos estadísticos másimportantes de la actividad agroalimentaria de 2014, porque para lograr un Méxicomás justo, todos debemos aportar nuestro granito de arena para su construcción.Lic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 9
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Indicadores clave de la entidadCapital: ChilpancingoMunicipios: 81Extensión: 63,620.67 km2, el 3.2% del territorio nacionalPoblación: Distribución de población:3,568,139 habitantes, 62.1% urbana y 37.9% rural; a nivel nacional2.9% del total del país el dato es de 79.5% y 20.5% respectivamenteEmpleo:55.3% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupadaSector primario: 27.3% de las personas ocupadas trabajan en el sector primarioAgrícola: 94.6% Pecuario: 3.2% Pesquero: 2.2%PIB de la entidad: PIB del sector primario:186,899 millones de pesos 8,087 millones de pesosAportación al PIB Nacional: 1.4% • Aportación al PIBVolumen agropecuarioy pesquero: de la entidad: 4.3%5,734,425 toneladas, 20° lugar • Aportación al PIB primarionacional• Agrícola: nacional: 2.0% 96.6% (5,541,472 toneladas) Productos destacados:• Pecuario: • Agrícolas: maíz grano y pastos 3.1% (178,097 toneladas) • Pecuarios:• Pesquero: carne en canal de bovino y carne en canal de porcino 0.3% (14,855 toneladas) • Pesqueros: bagre y mojarra Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 11
Principales característicasGeografíaDIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA3.2% (63,620.67km2) del territorio continental del país14° Ranking nacional81 Municipios12
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Principales característicasPROVINCIAS FISIOGRÁFICAS PRECIPITACIÓN PLUVIAL Cuerpos de agua 1,223.9 Sierra Madre del Sur milímetros anuales14
DIVERSIDAD CLIMÁTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2014 (Promedio) Cálido Semicálido Máxima 31.5°C Templado Media 25.3 °C Semiárido Mínima 19.1 °C Árido Semifrío ° C: Grados Celsius Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 15
Principales característicasPoblaciónPERFIL DEMOGRÁFICO3,568,139 Habitantes Densidad poblacional: 56 habitantes por km212° Ranking nacional2.9% del total nacionalDistribución de población Crecimiento demográficopor localidades (Millones de habitantes) 62.1% 3.0 3.2 3.4 3.6 3.6 3.8 Población en localidades urbanas 2,500 y más habitantes 37.9% 1990 2000 2010 2015 2018 2030 Población en localidades rurales 1 a 2,499 habitantes Sexo Mujeres Hombres 51.5% 48.5% 1,838,880 1,729,25916
Municipios más poblados Habitantes 1°Acapulco de Juárez 843,414 2°Chilpancingo de los Bravo 263,115 3°Iguala de la Independencia 149,38724 años Edad mediana73 años Esperanza de vida al nacer65.2% Población en pobreza (2014) 3° Ranking Nacional15.2% 16.7% 7.3 años 88.7 muy altoHablantes de lengua Analfabetas Grado promedioindígena (2010) (2010) de escolaridad Grado deDestaca: Náhuatl (2010) marginación (2010) 1° de secundaria Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 17
Principales característicasPoblaciónPERFIL OCUPACIONAL Habitantes en edad de trabajar 2,449,670 Mujeres Hombres Población económicamente activa 1,378,482 37.7% 519,677 62.3% 858,805 Población ocupada 1,354,537 37.7% 511,069 62.3% 843,468 Población ocupada en el sector formal 288,072 Porcentaje 21.3% Ranking 24° 41.7% 120,008 58.3% 168,064 Población ocupada en el sector informal 1,066,465 Porcentaje 78.7% Ranking 10° 36.7% 391,061 63.3% 675,404 Población ocupada en el sector primario 369,840 10.8% 39,811 89.2% 330,029 Población desocupada 23,945 35.9% 8,608 64.1% 15,337 Tasa de desocupación Porcentaje 1.7% Ranking 32°18
Sector de actividad(Porcentaje de personas ocupadas) 27.3% Primario 17.8% Secundario 54.8% Terciario 0.1% 94.6% No especificado AgrícolaOcupados por actividad 348,9673.2%Pecuaria11,7722.2%Pesquera8,248Asegurados en el IMSS 84.3% 15.7%del total de la entidad del total de la entidad 4,922 Permanentes 914 Eventuales71.4% 28.6% 38.0% 62.0% Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 19
Principales característicasPoblaciónOcupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de instrucciónNivel de ingresos escolarSalario mínimo $70.10 Zona geográfica A $68.28 Zona geográfica B 86.0%Hasta un salario mínimo 12.5% BásicoMás de 1 hasta 2 8.6% 12.7%salarios mínimos MedioMás de 2 hasta 3 2.2% Superiorsalarios mínimos 1.3%Más de 3 hasta 5 0.8%salarios mínimos SuperiorMás de 5 salarios 0.2% mínimosNo recibe 75.0% ingresosNo especificado 0.7%Tamaño de la unidad económica1 persona 34.8%De 2 a 5 personas 63.1%De 6 a 10 personas 0.6%De 11 a 15 personas 0.2%De 16 a 50 personas 0.7%De 51 y más personas 0.5% No especificado 0.1%Posición en el trabajo 13.9% 26.0% Trabajadores subordinados Trabajadores sin pago y remunerados 56.7% 3.4% Trabajadores por Empleadores cuenta propia20
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Principales característicasEconomíaPIB DE LA ENTIDAD 20131.4% (186,899 MDP*) del PIB nacional24° lugar del paísCrecimiento del PIBVariación 2012-2013 1.4% Nacional2012 2013 0.5% EntidadPIB por sector (MDP*) 73.6% 4.3% Terciario Primario 137,545 8,087 *A precios constantes de 2008. 22.1% Secundario 41,26722
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Principales característicasEconomíaPIB PRIMARIO 2013 (MDP*)2.0%Guerrero aporta al PIB primario nacionalocupa el lugar 18º Nacional 407,528 Millones de pesos* 2.6% Variación 2012-2013 Guerrero -8.0% Variación 2012-2013 8,087 *A precios constantes de 2008. Millones de pesos*24
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraEl campo y las aguas de Guerrero en conjunto con el esfuerzo de susagricultores, ganaderos y pescadores han demostrado su capacidad paragenerar al año más de 5.7 millones de toneladas de diversos productos, siéstas se distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderíanmil 607 kilogramos.Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado puedenllegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;no obstante, durante 2014, la actividad agropecuaria y pesquera de laentidad presentó un crecimiento de 11.6% comparado con el año anterior,hecho que se atribuye a una mayor producción de bienes agrícolas. En eseperiodo la producción agropecuaria y pesquera de la entidad alcanzó unvalor económico de 17 mil 155 millones de pesos.Exponer el proceso productivo de Guerrero, contribuye a conocer lasfortalezas del sector primario, de manera que la información correspondientepermita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempoque incentive a México como un país productivo.Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 27
SimbologíaPrincipales municipios productores Agrícola Pecuario Acuícola28
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL 2.2% 0.9% 0.8% 5,541,472 178,097 14,855 250,106,912 19,703,633 1,751,953 toneladas toneladas toneladas 20o 23o 17o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al volumen total Guerrero Nacional 0.3% Pesquero 0.6% Pesquero 3.1% Pecuario 7.3% Pecuario 96.6% Agrícola 92.1% Agrícola30
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIÓN 3.0% 1.2% 1.4% 12,403 4,406 346 417,347 356,168 24,110 MDP MDP MDP 14o 23o 17o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al valor total Guerrero Nacional 2.0% Pesquero 3.0% Pesquero 25.7% Pecuario 44.7% Pecuario 72.3% Agrícola 52.3% Agrícola32
Evolución del valor de producción por subsector (MDP)Agrícola 12,818 12,360 13,042 9,561 10,36811,083 12,403 8,436 9,208 10,621 11,231 10,619 6,932 7,272 8,720 8,739 8,329 9,603 6,258 6,700 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pecuario 11,130 10,107 8,258 8,955 6,970 7,408 7,760 5,641 5,779 6,260 2,811 2,802 2,866 2,924 3,063 3,155 3,331 3,591 3,977 4,406 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 778Pesquero 614 640 510 538 545 552 545 574 469 105 117 117 136 171 133 151 187 262 346 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 MDP: Millones de pesos Promedio nacional Entidad Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 33
Actividad agrícolaEn Guerrero la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entender el climapara generar alimentos y materias primas. En la geografía guerrerense esta tarease logra con gran esfuerzo pues en cada año agrícola se siembran en promedio561 mil hectáreas con cultivos cíclicos y otras 299 mil albergan cultivosperennes. Comprender la evolución de la agricultura en Guerrero exigeconocer sus características pasadas y actuales para tratar de prever sutendencia hacia el futuro.Con una agricultura basada en el temporal y principalmente efectuada enel ciclo Primavera-Verano, en el año agrícola 2014, Guerrero cosechó 5.5millones de toneladas, cifra 12.0% mayor a la del año agrícola anterior, conun valor de 12 mil 403 millones de pesos.Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producciónde granos y frutales, aportando 4 y 3 de cada 10 pesos del valor de suproducción, respectivamente; asimismo, es importante considerar que laoferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacionale internacional.Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 35
Actividad agrícolaCONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓNSe siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de laestacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de losprecios y del intercambio de mercancías dentro y fuera del país.Ciclos Otoño-Invierno (OI) Siembra: octubre-marzo Cosecha: diciembre-septiembre Cinco de cada cien toneladas producidas por el campo guerrerense se cosecha durante el ciclo otoño-invierno. Primavera-Verano (PV) Siembra: mayo-agosto Cosecha: septiembre-marzo Más de una tercera parte del valor de la producción agrícola de Guerrero se genera durante el ciclo primavera-verano. Ciclo perenne (P) Cosecha: enero-diciembre Los cultivos perennes representan uno de cada dos pesos producidos por el subsector agrícola de la entidad.36
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Actividad agrícolaMUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA 1° Técpan de Galeana 6.1% 53,697 ha 2° Atoyac de Álvarez 5.4% 47,439 ha 3° San Marcos 4.3% 37,755 ha 4° Ometepec 4.2% 37,244 ha 5° Acapulco de Juárez 4.0% 35,293 haRiego 12.0% Temporal 88.0%SUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO 59.8% 4.7% PV OI ha: hectáreas 35.5% P38
SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLOModalidad OI PV Phídricapredominante 94.6% Riego 15.1% 5.4% 84.9% 3.7%Cultivos 37 38 33.0% Temporal 34.0%Superficie 41,748 96.3% 314,472sembrada 4.7% 35.5% NúmeroVolumen 289,534 3,716,005cosechado 5.2% 37 67.1%Valor de la 1,227 Participación 5,780producción 9.9% 46.6% 33.0% Hectáreas 528,822 Participación 59.8% Toneladas 1,535,934 Participación 27.7% Millones de pesos 5,397 Participación 43.5% Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 39
Actividad agrícolaPRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS Maíz grano 36.8% del valor total de la entidad 4,565 MDP 1,331,608 toneladas Pastos 14.2% del valor total de la entidad 1,756 MDP 2,923,530 toneladas Mango 12.3% del valor total de la entidad 1,526 MDP 364,318 toneladas Copra 9.9% del valor total de la entidad 1,223 MDP 161,454 toneladas Melón 4.4% del valor total de la entidad 549 MDP 83,730 toneladasDenominación de origenAgave mezcaleroTodos sus municipios.40
MUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1°Técpan de Galeana11.4% del total de la entidad 1,412 MDP Valor agrícola6.1% del total de la entidad 53,697 ha Superficie sembrada6.1% del total de la entidad 52,972 ha Superficie cosechada 2° San Marcos 4.9% 608 MDP 3° Atoyac de Álvarez 4.5% 564 MDP 4° Acapulco de Juárez 4.4% 549MDP 5° Cuajinicuilapa 3.9% 482 MDPMDP: Millones de pesos ha: hectáreasInfografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 41
Actividad agrícolaDISPONIBILIDAD POR CULTIVO (Porcentaje) Maíz Pastos Mango Copra Melón granoEnero 13.3 3 .2 0.9 3.2 0.0 Febrero 8.0 6.6 2.4 6.8 3.0 Marzo 5.0 5.0 5.1 7.0 17.1 Abril 1.8 1 0.3 14.7 5.1 37.6 Mayo 2.5 4.5 21.5 8.3 15.8 Junio 1.6 4.4 19.4 8.1 13.9 Julio 0.5 5.8 13.9 9.6 9.5 Agosto 0.0 1 6.7 11.3 11.4 0.0 Septiembre 0.0 1 0.0 7.9 12.0 0.7 Octubre 5.7 1 0.2 2.9 11.0 1.0 Noviembre 29.2 1 6.9 0.0 9.0 1.4 Diciembre 32.4 6 .4 0.0 8.5 0.0 Anual 100% 100% 100% 100% 100% 42
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Actividad pecuariaLa tierra guerrerense también es escenario de la actividad pecuaria, el trabajodiario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal para eluso alimentario e industrial. Las ganaderías conforman un punto nodal de laeconomía rural en la entidad; la manutención del hato ganadero demandauna importante cantidad de proteína vegetal, insumo provisto por cultivosagrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisala disponibilidad de áreas adecuadas y recursos naturales para su estadía.La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo; tantocomo el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otras actividades,son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividad ganadera enespacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establos y campo.Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones de produccióny niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productos pecuariosapreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por sus cualidadesnutricionales, sabor y textura originales.Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico deposibilidades alimentarias en Guerrero. Por volumen la leche de bovino es elprincipal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa 45.7% delas 178 mil toneladas de bienes de origen animal que se obtuvieron en 2014.El desafío futuro del subsector pecuario guerrerense, se centra en mantenery potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta delanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producción ganadero.Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 45
Actividad pecuariaCAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO(Miles de cabezas) Municipal Privado TIF 95.2% --- 4.8% 31.97 0.02 1.60 93.9% --- 6.1% 45.94 0.01 3.00 --- 100% --- --- 76.00 --- 100% - -- --- 3.77 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---46
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN 40 Municipal 35 Centros Privado 4 de sacrificio TIF 1 aportan 3.5% de la capacidad instalada nacionalINVENTARIO GANADERO Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote AbejaParticipación en 4.3% 4.6% 1.6% 7.8% 0.5% 5.3% 3.9%el total nacionalMiles de cabezas 1,405 743 138 674 2,552 207 77* *Miles de colmenas Infografía Agroalimentaria 2015 • Guerrero 47
Actividad pecuariaPRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS Carne en canal de bovino 48.4% del valor total de la entidad 2,132 MDP 45,632 toneladas Carne en canal de porcino 16.2% del valor total de la entidad 714 MDP 22,531 toneladas Leche de bovino 13.2% del valor total de la entidad 583 MDP 83,894 miles de litros Carne en canal de ave 8.3% del valor total de la entidad 366 MDP 11,302 toneladas Huevo para plato 5.1% del valor total de la entidad 224 MDP 9,192 toneladas48
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