DAY & NIGHT MENU

FOOD MENU OPEN HOURS RESERVATION No. MON-SUN9AM-12AM 076 219 788 WE S ER VE GOO D FOO D A L L DAY & N I G H T EVER Y DAY SURAT 077 405795 / NAKHON SI THAMMARAT 075 808386

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY DRY AGED STEAK ร�บอาย ไทยแบล็คแองกัส ดรายเอจ 30 วนั 1,700.- Thai Black Augus Rib eye Dry Aged 30 days เน้ือสวนซโ� ครงที่ตดั เอากระดกู และเอ็นรอบนอกออก เหลือแตเนอ้ื สว นกลาง ที่ใหรสชาตดิ ที ส่ี ดุ เปน สว นทน่ี ุมและมีรสชาติของเน้ือเขมขน มีไขมันแทรกระหวา งกลามเนอ้ื สงู ทำใหมคี วามนมุ ชมุ ช�น้ และกลน่ิ หอม ทโี บน ออสเตรเลีย บาสสเตท ดรายเอจ 30 วนั 1,100.- Australian T Bone Bass Strait Dry Aged 30 days ววั หนมุ อายยุ ังออนๆ แคเ พียง 2 ปเทาน้ัน ถูกขนุ และเลยี้ งบนเสน ละติจ�ดที่ 39 ซ่ง� ถือวาเปน พน้ื ท่ๆี ดีทีสุดเลยกว็ าได หญา ทโี่ ตข้�นเองจากธรรมชาติร�มทะเล แถมยงั ใหค ณุ คา ทางอาหาร วัวท่ีถูกเลยี้ งแบบไมข งั คอก จ�งทำใหว ัวสายพนั ธุนคี้ อนขา งอารมณดี ซ่�ง Bass Strait คอื วัวทโี่ ตทีเ่ มือง Tasmanian ทางตอนใตของประเทศ Australian โทมาฮอก ออสเตรเลยี เอโบนไี พรม แ์ บล็คแองกสั ดรายเอจ 30 วนั 4,500.-/kg. Australian Ebony prime Black Angus Tomahawk MB 4/5 Dry Aged 30 days เปน กระดกู ทีต่ ดั ออกมาจาก Fore-Rib โดยเหลือซโ่� ครงไว กระดูกจะยาว รสชาติทแี่ ปลกกวาเน้ือสว นอน่ื ๆ เนือ่ งจาก Tomahawk Steak ตดั มาจาก Rib มนั จง� มีท้ังไขมันและกลามเนอื้ เมอ่ื ปลุกสุก ต้งั สองอยา งน้ี จ�งละลายเขาหากันไดอยา งลงตวั ปคานยา ออสเตรเลยี เอโบนไี พรม ์แบล็คแองกัส ดรายเอจ 21 วัน 990.- Australian Ebony prime Black Angus Picanha MB 4/5 Dry Aged 21 days ไมเ พยี งแตค ณุ จะไดรับรสสมั ผสั ของเน้ือทบี่ าลานซระหวางความนุมฉำ่ ของไขมนั ลายหินออ น และรสสัมผัสเตม็ ๆ อนั เปน เอกลกั ษณของเนือ้ แบลก็ แองกสั เทาน้นั คุณยังมัน่ ใจในคุณภาพ ของเนอื้ เอโบนไี ดอ ยา งหมดใจอกี ดวย TIP : Dry Aged คือการนำนื้อสตั วท ่ีผา นการชำแหละแลว มาแขวนหอยไวในทม่ี ีอุณหภูมติ ่ำประมาณ 1-5 องศาเซลเซย� ส มีความ ข�้นประมาณ 70-80% เนือ้ ทผ่ี านกระบวนการน้จี ะสูญเสียสวนท่ีกนิ ไดถ ึง 70% และมีเนอ้ื คุณภาพสงู ทก่ี ินไดเพียง 30%เทา น้ัน เนือ้ ที่ ไดมลี กั ษณะนมุ กลิน่ หอมเขมขน และมีรสอรอ ยลุมลกึ

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY STEAK AUSTRALIAN BEEF 680.- RARE 980.- MEDIUM RARE Australian Grass-Fed Tenderloin, 200 g MEDIUM Premium Australian Grain-Fed 120 days3Rib Eye, 300 g MEDIUM WELL Premium Australian Grain-Fed 120 day2s Tenderloin, 200 g 920.- Premium Australian Black Angus Grain-Fed 150 days Rib Eye, 3300 g 1190.- Premium Australian Black Angus Grain-Fed 150 days Tenderloin, 2001g180.- Australian Grain-Fed Tomahawk, 1000-1500 g (2.30Bath/g) 2300-3450.- 3100-4650.- WELL DONE Darling Downs Australian Wagyu Tomahawk, 1000-1500 g (3.10Bath/g) (Marble Score No.5) JAPANESE BEEF 1950.- 3200.- Nambu Gyu Jaopaness Wagyu Rib Eye F1 300g 2800.- Kagoshima Wagyu A35 Striploin 300g Steak Cut 890.- Sanuki Wagyu “O3live Beef” A4 Striploin 300g Steak Cut 1690.- THAI BEEF Thai Wagyu Picanha A5,3300g Thai Wagyu Tenderloin A5, 200g * Cooking timeC3Do0eop-kei6nng0dsMtiominneyou request.

P3 P2 P6 P1 พิซซามิกซ์อติ าเลี่ยนซ�ฟดู 590 Mix Italian Sea Food Pizza ซอสมาร�นาราแบบดั้งเดิม จัดเต็มดวยซ�ฟูดสด หอมกลิ่นเตา ฟนสไตลอิตาเลียนแท P2 พซิ ซามาการต� ้า 370 Pizza Margherita P1 ซอสมะเข�อเทศสด, มอสซาเรลลาช�สสด, พารเมซานซ�ส P3 พซิ ซา 5 ชส� 590 Pizza Five Cheese Gouda, Gorgonzola, Gruyeré, Mozzarella, Parmesan P4 ฮอทเอก็ ตร�มอราเบยี ต้า แอนโชวเ�่ ฟรเวอร 460 Spicy Arrabiata & Anchovies Pizza หอมควันไฟรสเผ็ดรอน แฝง แองโชว�่ ปลาทะเลเล็กหมักเกลือ P4 P5 พซิ ซา ฮาวาย 460 Pizza Hawaii ซอสมะเข�อเทศสด, ปาร�สแฮม, สับปะรด, มอสซาเรลลาช�สสด, พารเมซานซ�ส P6 พซิ ซาพารม่าแฮม 520 Pizza Parma Ham ซอสมะเข�อเทศสด, พามาแฮม, มอสซาเรลลาช�สสด, ร็อกเก็ต บรู าต้าชีส, มะเข�อเทศซนั ดราย P5

P7 พิซซา เซลโมเน 590 P8 Pizza Salmone P9 ซอสมะเข�อเทศสด, แซลมอนรมควัน, ร็อกเก็ต, พารมาซานช�ส P10 P11 P8 พซิ ซาสไปซ�่ ซาลาม่ี ซอสเซส 490 Pizza Spicy Salami & Sausage ซอสมะเข�อเทศสด, มอสซาเรลลาช�สสด, สไปซ�่เฮิรบซอสเซส พารมาซานซีส P9 ช�คเกนมัชรูมไวทซ์ อสแคปเปอร& รดี กั ช่ันบาซามคิ 420 Chicken Mushroom Caper Sauce & Balsamic Reduction อกไกซูว� แชมปญอง ราดบาซามิคร�ดักชั่น ช�ลลี่ออยหมัก 2 เดือน, พารมาซานซ�ส P10 พซิ ซ่าเห็ดทรฟั เฟลไสก รอกอติ าเล่ยี น 590 Pizza Mushroom Truffle Italian Sausage ซอสเห็ดทรัฟเฟล, เห็ด, มอสซาเรลลาช�สสด, ไสกรอกอิตาเลี่ยน P11พิซซาเดยแ์ อนดไนทซูพรม� 520 Pizza Day & Night Supreme ซอสมะเข�อเทศสด, มอสซาเรลลาช�สสด, พามาแฮม, ซาลามี, เปปเปอโรนี, พารมาซานซ�ส, บรู าตาชสี P7

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 04 BREAKFAST 01 05 01 บร�ยอช 280 06 240 02 Egg Atlantic 03 07 Signature Recommend 02 Chicken and Corn Burritos 03 260 Thai Style Baby Dutch Pancake 04 บรย� อช 260 180 Egg Benedict 05 American Fried Rice 06 280 Day & Night Breakfast 07 บBrรioย� chอeชGกrรill�วedซ�สCheese Sandwich 220 ขนมปง บรย� อชโทสซ�สเยมิ้ เสรม� พรอ มบาซามิคสลดั ALL DAY BREAKFAST

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 12 SNACKS 15 11 14 11 220 French Fries With 6 Dipping Sauces 12 240 Cheesy Fries 13 13 295 Salted Egg Parmesan Truffle Fries กระเทียม 14 390 Mix Sausage ผักสลัด 15 265 Crispy Shrimp Salt & Pepper 16 195 Chicken Quesadilla with Cheese 16 Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY SNACKS 17 17 320 Salmon Toro Grill with Salt 18 280 Fresh Salmon Sashimi 18 19 280 Salmon Ceviche 20 280 Fresh Salmon With Northeastern Spicy Sauce 21 590/990 19 Mix Cheese Platter and Cold cut ชส� นำเขา จากตางประเทศเสรฟ� พรอมโคลคทั 22 ฮJaาmมóอnนibอéเิ บricอoร,โ� ค\"Ibแeฮrมian50hag.m/\"10500 g. 890/1,590 g./ 100 g. แฮมหมดู ำสายพนั ธุไอบีเร�ย คุณภาพพร�เมียมจากสเปน 20 21 22 Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 37 SOUP&SALAD 33 35 31 590 Foie Gras Salad 32 260 Caesar Salad with Onsen Egg 33 180 Spicy Tuna Salad with Lemongrass and Mint 34 320 34 31 Smoked Salmon Salad with Passion Fruit Sauce 32 4302 35 360 Mixed Salad with Duck Breast in Orange Sauce 36 39 Signature Recommend 36 650 Scallop Salad 37 240 Grilled Chicken Salad 38 240 Pama Ham Salad 39 180 Truffle Soup 40 6644 dอeงgศreาesเ'อeกggs, Truffle and Potato Purée 280 ไขซ ูว� 64 องศา ทรัฟเฟล และมันฝรัง่ เพียวเร

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 53 PASTA 51 52 51 260 280 Classic Carbonara คาโบนาราเขนขน ดว ยไขแดง สูตรอติ าเลยี นแท 52 Carbonara with Onsen Egg 54 53 380 55 56 57 Arrabbiata / Shrimp 54 240/650 Pesto Sauce with Sausage/Hokkaido Scallop 55 340 Truffle Alfredo 56 580 Spaghetti With Crab Meat and Ebiko Egg Cream Sauce 57 260 AOP - Aglio Olio e Peperoncino Bacon Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 240 PASTA 59 58 Vongole with Squid Ink 59 380 Spicy Spaghetti Seafood With Chili and Basil 61 60 420 Thai Spicy Bisque Paste Pasta with Prawns 61 260/650 Spicy Crispy Vongole Pasta / Hokkaido Scallop 62 62 690 Chilean back cod with Pasto Spicy Fermented Fish Sauce Pasta 63 380 AOP Pasta with Soft Shell Crab and Cripy Garlic Chili 60 63 58 Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY MEAT CHOICE PASTA CHOICE Crispy Bacon 80 Spaghetti Fettuccine 60 Squid Ink Ham Angle Hair Crab Meat 300 Shrimp 120 ADD ON New Zealand Mussel 120 Onsen Egg 40 Ebiko 40 Salmon 240 Cheese 50 Mashed Potato 60 Scallop 465 French Fries 120 Salmon Roe 160 Seafood 220 SIDE DISHES Streamed Rice (S/L) 30/60 Streamed Bun 40 Fried Egg/Boiled Egg 30 Foie Gras 250

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 77 MAIN COURSE 75 76 71 990 71 73 Seared Chilean black cod with Caper Butter Truffle Sauce Signature Recommend 72 390 Salmon with Safflower Sauce 73 390 62 Salmon Tata Sauce 74 390 Fish & Chip 75 890 Grill Lamb Chops 74 76 280 Chicken Sous Vide with Garlic Gravy Sauce 77 380 Pork Chop Steak

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY MAIN COURSE 81 78 590 German Pork Hocks 79 560 BBQ Pork Spare Rib 78 84 80 580 Angus Burger 81 790 Beef Short Rib BBQ with Poutine French Fries 82 420 BBQ Pork Steak with Wasabi Sauce 83 83 980 Tenderloin Steak top with Salmon roe & Foie gras 84 GหrอillยHเoชkลkaลidฮ oอScกaไllกopโดwยitาhงBทroรccัฟolเiฟPuลrée 890 Truffle Sauce 82 80 79 Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY DESSERTS 91 93 92 94 96 91 คCขนlลaมsาปsงiสcเคสSลwิคอื eบสeสวtูต�ทBรrเบฉioพรcาh�ยะeทอTาoนชaคโูกsทtับสSไอ/ศMSคร/�มMและซอสคารา1เม7ล9/269 97 92 ขVเวนeมรryปช�่ งCอเคhลคoอืcโoกบlสaแูตtลeรเตฉBพrบioาระchท�ยeาอนTคชoกู aโับทsไtอสSศ/คMรSม� /แลMะซอสชอคโก1แ9ล9ต/289 95 98 93 เBขแบลนeะมrอซrปyอรง ส&เรคสลต�แ่CือออreบเบนaสอูตmดรรรคเBฉ�่ rรพioา�มcะhบทeารนTย�oคaูกอsบั tชไอSโศท/คMสรม� S/M 199/289 ผลไมเ บอรร่� 94 ขไCขนhเมaคปiyงม็ aเคไชSลaือยlบtาeสบdตู รรEเgฉย� gพอาBะชrทioโาทcนhสคeูกบัToSไอa/ศsMคt รS�ม/แMละซอสไขเ ค็ม1ไช9ย9า/289 95 Choc Lava with Ice Cream 220 96 เครมบรูเลก ะทมิ ะพราว 180 Coconut Milk Creme Brulee ขนมพตุ ดิ้ง ด้ังเดิมฝร่งั เศส เบริ น ดว ยน้ำตาลแดงไหม รสกะทิ หอมกลนิ่ มะพราว หวานมนั 97 เBคยlลuลeาลbส่คี uสรrrม�คิ yอ/พิตSาาtนrเaลาwียคนbอรeตาrrดyตดาCวlยบaซsลsอiูเcบสบอPaลรnเู บรnอa่/� รสCร ตo�่/tรtสaอตเรบออเบรอรร�่ ร 1่� 80 98 Banana / Taro Fritters 195 99 Hโวฮนoลิ mมาe,เมmช็อดaคdไโอeกแศPลrตeค,mรสiuต�มmรอIเcบeอรCร re,� aชาmเขย� ว, กะทิ, ชาไทย 90 Signature Recommend

WE SERVE GOOD FOOD ALL DAY & NIGHT EVERY DAY 285 265 BINGSU 265 100 100บิงซูบีโกหมอย Bingsu Bi Co Moi ของภเู กต็ 101 Bingsu Sallted Eggs Yolk Bua-Loi 101 102 Bingsu Mango Sticky Rice 103 265 Bingsu Homemade Brownie 105 104 235 Bingsu Milo Sticky Day&Night เกลด็ หมิ ะ 105 255 Bingsu Hokkaido Strawberry Cheese Cake 103 102 104 Signature Recommend