บทที่ 6 การวางแผนบริหารจัดการสินค้าและบริการ

การจดั การกระจายสินคา$ แบบผลกั (Push System) 1.ปอ` นใบสง่ั รานคา ผูจําหนา โรงงาน

) 3.สงมอบสินคา 2.สงมอบสนิ คา าปลกี ายสนิ คา นผผู ลิต

การจดั การกระจายสนิ คาเชงิ ความรวมมือ (Colla 2. สงมอบสินคา รานคา ผูจําหนา โรงงาน 1. พยากรณ6/ร

aborative distribution) าปลีก 3.สงมอบสินคา 2.สงมอบสนิ คา ายสนิ คา นผูผลิต รบั ขอมลู อตั โนมตั ิ

การจัดการกระจายสินคาโดยการจางเหมาบคุ คลภา 1.ป`อนใบส่งั รานคา บรษิ ัททร่ี ับกร โรงงาน

ายนอกกระจายสนิ คา (Distribution Outsource) าปลกี 3.สงมอบสนิ คา ระจายสนิ คา 2.สงมอบสินคา นผูผลิต



กลยุทธก+ ารก กระจายสินคาแบบทว่ั ถึง กระจายสนิ

กระจายสนิ คา$ นคาแบบเลอื กสรร กระจายสนิ คาแบบผกู ขาด

กลยทุ ธก+ ารก การกระจายสนิ คาแบบผกู ขาด เปนรูปแบบการกระจายสนิ คาแก,คนกลางรายเดียวในประ กระจายสนิ คาแบบเลอื กสรร เปนรูปแบบการกระจายสนิ คาในพ้นื ทเี่ ฉพาะโดยผบู ริโภคต กระจายสินคาแบบทว่ั ถึง เปนรปู แบบการกระจายสนิ คาไปยงั หลายรานเทา, ทจี่ ะทาํ ไ เหมาะสาํ หรับทีม่ ีราคาถูก กาํ ไรนอย ผบู ริโภคมที างเลอื กห

กระจายสินคา$ ะเทศ เหมาะสาํ หรับสินคาพรเี มยี ม ราคาสูง ตองไปซ้ือสนิ คานนั้ ยงั สถานทก่ี าํ หนด ไดโดยมีเป1าหมายเพอ่ื หาตลาดในการระบายสินคาสนิ คา หลายแบรนด





Place / Channel ช่อ งทางการจดั จาํ หน่ าย



ช่องทางการจดั จาํ หน่าย คือ กระบวนการในการจดั การเก่ยี วกบั การเคล่ือนยายผลิตภัณฑจากผูผลติ ไปจนถงึ ผูบรโิ ภค ซึง่ ช,องทางการจดั จําหน,ายสามารถแบ,งได 2 รูปแบบ ดังนี้





ช่ องทางการจดั จาํ หน่ายทางตรง ช่ องทางการจดั จาํ หน่ายทางอ้อม



1. ชองทางการจดั จําหนายทางตรง ชอ, งทางการจัดจาํ หน,ายทาง ผูผลิตไปยังผูบริโภค หรอื ผูใชทางอตุ ส ชองทางศนู ยร6 ะดับ ผูผลิต > ผบู รโิ ภค (B2C) ผูผลิต > ผใู ชทางอตุ สาหกรร

งตรง หมายถึง การขายผลติ ภณั ฑจาก สาหกรรมโดยไม,มคี นกลาง หรอื รม (B2B)

2. ชองทางการจดั จาํ หนายทางออม ชอ, งทางการจดั จําหนา, ยทางออม หมาย ตองผ,านคนกลางไปยังผบู ริโภค ชอ, งทางการจดั จาํ หน,ายหนึง่ ระดบั ผูผล ช,องทางการจดั จําหน,ายสองระดบั ผูผล ช,องทางการจดั จาํ หน,ายสามระดับ ผผู ล

ยถงึ เสนทางที่สินคาเคล่ือนยายจากผผู ลิตโดย ลติ > ผูคาปลกี > ผบู ริโภค ลิต > ผูคาสง, > ผูคาปลกี > ผูบริโภค ลิต > ตัวแทน > ผคู าส,ง > ผคู าปลีก > ผูบรโิ ภค

















ขอดี / ขอเสยี ของชองทางการจดั จาํ หนายท ขอ$ ดี ชองทางการจัดจําหนายทางตรง ข$อเสีย 1.ทราบความตองการลูกคาไดดี 2. สนิ คาถงึ มอื ผูบรโิ ภคอยางรวดเร็ว 3.ขายสินคาไดในราคาถกู 1.กระจายสินคาไมท่ัวถึง 2.เสยี คาใชจายในการขนสง 3. ผูผลิตจะตองรบั ภาระเกยี่ วกับสนิ คาค

ทางตรง และชองทางการจัดจําหนายทางออม ง ชองทางการจดั จาํ หนายทางออ$ ม คงเหลอื 1.สินคากระจายไดอยางกวางขวาง 2. มผี ูมาชวยรับความเสยี่ งในการถือครอง สินคา 3.ประหยดั เวลาและคาใชจาย 1.ทราบขอมลู ทางการตลาดเก่ยี วกบั ผบู รโิ ภค นอย 2. ราคาสนิ คาจะสงู

รปู แบบของชองทา 01 02 แบ

างการจัดจาํ หนาย แบบมีหน$าร$าน (Store Retailing) บบไมมีหน$าร$าน (Non-Store Retailing)

ชองทางการจัดจําหนา รานคาสง / รานคาปลกี

ายสินค$าแบบมหี นา$ รา$ น / รานระบบแฟรนไชส6

ช่องทางการจดั จาํ หน่ายส

สนิ คา้ แบบไม่มีหนา้ รา้ น

ช่องทางการจดั จาํ หน่ายส

สนิ คา้ แบบไม่มีหนา้ รา้ น

ธุ ร กิ จ ผ ลิ ต อ า ห า ร ใ ห กั บ แ บ ร น ด6 ร า น อ า ห า ร เพ่ื อส งเ ด ลิ เวอรี่ เรี ย กธุรกิ จ ลั กษณ ะน้ีวา เ ป น Cloud-Kitchen เพราะมบี รกิ ารใหเชาต้ังแต หองครวั และอุปกรณ6ครัว ทางรานอาหารเพียงแค สงพนักงานมาทําอาหาร หรือจะใหทางแบรนด6 ทาํ แทนกไ็ ด ธุ ร กิ จ น้ี เ กิ ด ข้ึ น ม า เ พื่ อร า น อ า ห า รยุ คใ ห ม เนื่องจากจดุ เดนของธุรกจิ คือการเปนครวั สาํ หรับ รานอาหาร ทําใหรานอาหารยุคใหมสะดวกมาก ขึ้น เม่ือรานอาหารตองการกําลังการผลิตเพ่ิม โดยเฉพาะในพื้นที่ท่ีตองการสงอาหารแบบเดลิ เวอรี่ ก็ไมจําเปนตองแบกรับตนทุนในการขยาย สาขาหรือครัวอีกตอไป เพราะสามารถหันมาเชา ครัวเพื่อผลติ อาหารสงแบบเดลเิ วอรไ่ี ด



ชองทางการจัดจําหนายอาหาร เครอ่ื งดม่ื แบบ Delivery

ม





5 เคล็ดลบั ในการเลือกชองทางการจัดจํา https://www.youtube.com

าหนายให$เหมาะสมกบั สนิ คา$ และบรกิ าร m/watch?v=ib-ABgu7eGg