แผนชุดการสอนการปลูกพืชผักสวนครัว

แผนการจัดการเรยี นรู้ รหสั วชิ า ง 22103 ชื่อวชิ า การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศึกษา 256๔ หน่วยการเรียนรู้ 1 แผนการจดั การเรียนรู้ 1 เรอื่ ง การปลกู พชื ผกั สวนครวั จำนวน 8 ชว่ั โมง เร่อื ง หลกั การปลกู ผักสวนครัว (1) จำนวน 1 ช่วั โมง วันท่ี 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรยี นรู้ /ตัวช้ีวัดช้ันปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ญั หา ทกั ษะการทำงานร่วมกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิสยั ใน การทำงาน มจี ิตสำนกึ ในการใช้พลงั งาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อมเพอ่ื การดำรงชีวติ และครอบครวั 2. สาระสำคญั การปลูกผักสวนครัวเป็นการนำเมล็ดพันธุ์ หรือส่วนต่าง ๆ ของพืช มาปลูกลงในดินหรือวัสดุชอ่ืน เพื่อใหง้ อกและเจรญิ เติบโตและขยายพนั ธ์ุตอ่ ไปได้ โดยการปลูกผักสวนครวั ให้ได้ผลผลิตดนี น้ั ต้องปลูกและดูแลรักษา ตามขั้นตอนทถ่ี ูกตอ้ งเหมาะสมกับพชื แตล่ ะชนิด 3. จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ • อธิบายหลกั การปลูกผักสวนครวั ได้ (K) • มีทักษะดา้ นหลักการปลูกพืชผักครวั สวน (P) • มีวินัย ใฝ่เรยี นรู้ ม่งุ มน่ั ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผูเ้ รียน • ความสามารถในการสอื่ สาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการวิเคราะห์ - ทักษะการสังเคราะห์ขอ้ มูล - ทกั ษะการสร้างความรู้ - ทกั ษะกระบวนการคิดแก้ปญั หา - ทักษะการสรุปลงความเหน็ - การประเมิน • ความสามารถในการใช้ทกั ษะชีวติ

5. คุณลักษณะอนั พง่ึ ประสงค์ • มีวนิ ัย • ใฝเ่ รียนรู้ • มุ่งมั่นในการทำงาน • ชิน้ งาน / ภาระงาน • ทำแบบทดสอบ 6. กระบวนการจัดการเรยี นรู้ ช่ัวโมงท่ี 1 ขนั้ นำ • สรา้ งบรรยากาศการเรยี นรู้ดว้ ยการซักถามนกั เรยี นเกย่ี วกับการปลกู พืชผกั สวนครวั ชนิดต่าง ๆ ท่นี กั เรียนพบเหน็ ในชีวิตประจำวันวา่ มีวิธีการปลกู อยา่ งไร แล้วเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียน • ครูแจ้งจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ ข้ันสอน • ครใู หน้ กั เรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียน เพอื่ ประเมินความรู้พน้ื ฐาน • ครูอธบิ ายการหลกั การปลกู พืชผักสวนครัววา่ มีขั้นตอนอะไรบ้าง • หลงั จากนัน้ ครใู หน้ กั เรยี นอา่ นชุดการสอนการปลูกพืชผกั สวนครัว เรอื่ ง หลักการปลูกพืชผกั สวนครัว ในช่วั โมงท่คี รทู ำการสอน • นกั เรยี นศึกษาเนือ้ หากิจกรรมตามลำดับขนั้ ตอน เมอ่ื นักเรียนศึกษาเน้ือหาเสร็จแลว้ ใหท้ ำ ใบมอบหมาย กิจกรรม ทำแบบฝึกหัดในแต่ละเรอ่ื งเพ่อื ประเมินความร้แู ละสามารถตรวจสอบ คำตอบจากเฉลย นักเรยี นต้องมคี วามซ่ือสตั ย์ต่อตนเองไมแ่ กไ้ ขคำตอบ ขน้ั สรุป • นักเรียนและครูร่วมกนั อภิปรายเพอ่ื สรุปความรู้ เรอื่ ง หลักการปลูกพืชผักสวนครัว 7. สอ่ื และแหล่งเรียนรู้ • ชดุ การสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เรอื่ ง หลักการปลูกพชื ผกั สวนครวั • เว็บไซต์

8. การวัดและประเมนิ ผล การประเมนิ วิธกี าร เครื่องมือ เกณฑ์ ดา้ นความรู้ (K) อธบิ ายการหลักการปลูกผกั ตรวจแบบทดสอบหลกั การ แบบทดสอบ ผ่านเกณฑร์ อ้ ยละ 70 สวนครัวได้ ปลูกผกั สวนครัว ดา้ นทักษะ(P) มที ักษะด้านหลกั การปลูก สงั เกตพฤติกรรมการทำงาน แบบสังเกตพฤตกิ รรมการ ผ่านเกณฑร์ ้อยละ 70 พชื ผกั ครัวสวน กลมุ่ ทำงานกลุ่ม ด้านคณุ ลกั ษณะ(A) มวี ินยั ใฝเ่ รียนรู้ มุง่ มัน่ สงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมนิ คณุ ลักษณะ แบบประเมินคุณลักษณะ ในการทำงาน อนั พ่ึงประสงค์ อันพ่งึ ประสงค์ คะแนน 4 - 6 คือ ผ่าน คะแนนต่ำกว่า 4 คือ ไม่ผา่ น ลงชือ่ ……………………… ครูผสู้ อน (นางสาวชนฐั กันต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วทิ ยฐานะครชู ำนาญการ ขอ้ เสนอแนะของผบู้ รหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอื่ ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา โรงเรียนมัธยมวัดสทุ ธาราม ลงชอื่ .......................................................... (นางอรสา พ่มุ สวัสด์ิ) ผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา โรงเรยี นมธั ยมวัดสุทธาราม

แบบทดสอบ คำชี้แจง ให้นกั เรยี นทำเครอ่ื งหมาย x ทับข้อทถ่ี กู ต้องท่สี ดุ 1. ขอ้ ใดคอื ความหมายของ “ผัวสวนครัว” ก. ผกั ทป่ี ลกู ไว้เผอ่ื จำหนา่ ย ข. ผักทปี่ ลกู ไว้เพ่อื ประดับบ้าน ค. ผกั ที่ปลกู ไวเ้ พอ่ื แจกเพอื่ นบ้าน ง. ผักทป่ี ลกู ไว้เพือ่ ใช้เปน็ อาหารในชีวิตประจำวนั 2. สดุ าตอ้ งการปลกู ผกั สวนครัวไว้รับประทานเอง เพื่อลดค่าใชจ้ ่ายในครอบครวั แต่บา้ นของสดุ าเป็นทาวน์เฮาส์ และมพี น้ื ที่ บริเวณหนา้ บ้านเพียงเลก็ น้อย เธอควรเลือกวธิ ีการปลกู ผกั แบบใด ก. ปลูกผกั สวนครวั หลังบา้ น ข. ปลูกผักสวนครัวในแนวตง้ั ค. ปลูกผกั สวนครัวแบบสวนหย่อมกนิ ได้ ง. ปลกู ผักสวนครวั ทเ่ี ปน็ พนั ธุ์ไม่เลื้อยกนิ ได้ 3. ผักสวนครวั ในข้อใดเป็นผกั กล่มุ เดยี วกนั ก. ถ่ัวลันเตา ข. ผกั กาดหวั ดอกแค ค. กะหล่ำปลี แครอท ง. มะเขอื เปราะ แตงกวา 4. ปยุ๋ ชนิดใดทใี่ ช้ในการเตรยี มดินเพื่อปลกู ผกั สวนครัว ก. ปุ๋ยยูเรีย ข. ปุ๋ยคอก ค. ปุ๋ยพืชสด ง. ปุ๋ยฟอสเฟต 5. เมลด็ พนั ธผ์ุ กั ในข้อใดทค่ี วรนำมาปลกู ก. เมอื่ นำไปแช่นำ้ แลว้ เมลด็ ท่ีดจี ะจมนำ้ ข. เมอ่ื นำมาฝัดแล้วเมล็ดที่ดจี ะปลวิ ออกจากกระดัง ค. เม่อื ใชม้ อื บีบเบาๆ เมลด็ ท่ีดีจะอ่อนนุม่ และบุบตามแรงบีบ ง. เป็นเมล็ดท่ไี ดจ้ ากต้นพันธส์ุ ม แขง็ แรง มรี อยกดั แทะของแมลงบา้ ง

6. ลกั ษณะของต้นกล้าที่ควรถอดท้งิ เปน็ อันดับแรกคือข้อใด ก. ต้นกล้าทเ่ี ปน็ โรค ข. ต้นกล้าทม่ี ีขนาดเลก็ ค. ต้นกลา้ ท่ีมีขนาดใหญ่ ง. ตน้ กลา้ ท่มี แี มลงกัดกนิ 7. ผักสวนครัวชนดิ ใดทปี่ ลูกดว้ ยการปักชำ ก. คะน้า ข. โหระพา ค. กะหล่ำดอก ง. ถั่วฝกั ยาว 8. อุปกรณใ์ นขอ้ ใดใช้สำหรับการเตรยี มแปลงปลูกพชื ก. สอ้ มพรวนดิน ข. ช้อนปลกู ค. จอบ ง. คราด 9. การพรวนดนิ ไกลโ้ คนต้นมากเกนิ ไป จะเกิดผลเสียอยา่ งไรกบั พืช ก. ทำใหร้ ากพืชขาด ข. ทำให้ดินอุ้มนำ้ ไดน้ ้อย ค. ทำให้น้ำขงั รอบโคนต้นพชื ง. แมลงศตั รพู ืชทำลายไดง้ า่ ย 10. ผกั สวนครัวชนิดใดควรเกบ็ เกีย่ วด้วยวธิ ีถอนทงั้ ต้น ก. คะนา้ ข. โหระพา ค. ผกั บุ้งจีน ง. พรกิ ข้ีหนู

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ ๑.ง ๒.ข ๓.ง ๔.ข ๕.ก ๖.ก ๗.ข ๘.ค ๙.ก ๑๐.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ กลมุ่ ที่ ชอื่ -สกุล การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมนี ำ้ ใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคิดเห็น คนอืน่ ตามทไี่ ด้รบั ส่วนรว่ มใน 20 คะแนน ประเมิน มอบหมาย การปรบั ปรุง ผลงานกล่มุ 43214321432143214321 เกณฑ์การให้คะแนน ลงช่ือ...................................................ผปู้ ระเมิน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่ำเสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยครงั้ ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง ให้ 4 คะแนน ให้ 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมนอ้ ยครั้ง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตำ่ กวา่ 10 พอใช้ ปรับปรุง

แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ เกณฑ์การประเมิน เลขท่ี ชอ่ื – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ประเดน็ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ข้อใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏบิ ตั ิ มีวินัย ปฏิบัตคิ รบทงั้ 2 หวั ขอ้ ขาดหวั ขอ้ ใด หัวขอ้ หน่ึง ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัตติ ามข้อตกลงในห้องเรียน ปฏิบตั ิครบทั้ง 2 หัวขอ้ 2. ตรงตอ่ เวลาในการทำกจิ กรรม ขาดหัวข้อใด หวั ข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบัติ ปฏิบัตคิ รบทง้ั 3 หัวข้อ ใฝเ่ รยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมตา่ ง ๆ เป็นอย่างดี 2. มกี ารถามคำถามและโต้ตอบอยา่ ง สมำ่ เสมอ มุง่ มั่นในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ ง เตม็ ความสามารถ สง่ งานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทำงานให้สำเรจ็ 3. ไม่ย่อทอ้ ตรงอปุ สรรคในการทำงาน เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ต่ำกวา่ 4 ไม่ผา่ น

แผนการจัดการเรยี นรู้ รหัสวิชา ง 22103 ชือ่ วิชา การงานอาชีพ 3 (งานเกษตร) กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรียนท่ี 2 ปกี ารศกึ ษา 256๔ หนว่ ยการเรียนรู้ 1 แผนการจดั การเรยี นรู้ 2 เรื่อง การปลกู พชื ผักสวนครวั จำนวน 8 ชว่ั โมง เร่ือง หลกั การปลกู ผกั สวนครัว (2) จำนวน 1 ช่ัวโมง วนั ท่ี 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรียนรู้ /ตัวชวี้ ัดช้นั ปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานรว่ มกนั และทักษะการแสวงหาความรู้ มคี ณุ ธรรม และลกั ษณะนิสัยใน การทำงาน มีจิตสำนึกในการใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากร และส่งิ แวดลอ้ มเพื่อการดำรงชีวติ และครอบครวั 2. สาระสำคญั การปลูกผักสวนครัวเป็นการนำเมล็ดพันธุ์ หรือส่วนต่าง ๆ ของพืช มาปลูกลงในดินหรือวัสดุชอื่น เพือ่ ให้งอกและเจรญิ เตบิ โตและขยายพันธ์ุต่อไปได้ โดยการปลูกผกั สวนครวั ให้ได้ผลผลิตดีนน้ั ตอ้ งปลูกและดูแลรักษา ตามขนั้ ตอนท่ถี ูกตอ้ งเหมาะสมกับพชื แตล่ ะชนิด 3. จุดประสงค์การเรยี นรู้ • อธิบายหลกั การปลูกพืชผักสวนครวั ได้ (K) • ปฏบิ ัติการขยายพนั ธพุ์ ืช (P) • มวี นิ ัย ใฝเ่ รียนรู้ มงุ่ มน่ั ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผู้เรยี น • ความสามารถในการสอ่ื สาร • ความสามารถในการคิด - ทักษะการวิเคราะห์ - ทกั ษะการสังเคราะห์ข้อมูล - ทกั ษะการสรา้ งความรู้ - การประเมนิ - ทกั ษะกระบวนการคิดแกป้ ัญหา - ทักษะการสรปุ ลงความเห็น • ความสามารถในการใช้ทกั ษะชีวติ 5. คุณลักษณะอนั พง่ึ ประสงค์ • มวี ินัย • ใฝ่เรยี นรู้ • มงุ่ มนั่ ในการทำงาน 6. ชน้ิ งาน / ภาระงาน • ปฏบิ ตั ิการขยายพนั ธ์ุ

7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ชว่ั โมงที่ 1 ขน้ั นำ • ครทู บทวนเนือ้ หาเพิม่ เติมขน้ั ตอนการขยายพนั ธุ์พืช ขั้นสอน • นกั เรียนลงมอื ปฏิบัติการขยายพันธ์ุพชื ตามขน้ั ตอนในชุดการสอนการปลกู พืชผกั สวนครวั เรอื่ ง หลักการปลูกพืชผกั สวนครวั ข้นั สรปุ • นักเรยี นและครูร่วมกันอภปิ รายเพ่อื สรุปการปฏบิ ัติงาน เรือ่ ง การขยายพันธุ์พชื 8. สื่อและแหลง่ เรียนรู้ • ชุดการสอนการปลูกพชื ผกั สวนครวั เรอ่ื ง หลักการปลูกพชื ผกั สวนครัว • เวบ็ ไซต์ 9. การวัดและประเมินผล การประเมิน วธิ กี าร เครอื่ งมอื เกณฑ์ ดา้ นความรู้ (K) อธบิ ายการหลกั การปลูกผัก ตรวจแบบทดสอบหลักการ แบบทดสอบ ผ่านเกณฑร์ อ้ ยละ 70 สวนครวั ได้ ปลูกผกั สวนครวั ด้านทกั ษะ(P) ปฏิบัตกิ ารขยายพันธ์พุ ืช สังเกตพฤตกิ รรมการทำงาน แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการ ผ่านเกณฑร์ ้อยละ 70 กลุ่ม ทำงานกล่มุ ดา้ นคณุ ลักษณะ(A) มีวินยั ใฝ่เรยี นรู้ มุง่ มน่ั สังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล แบบประเมนิ คณุ ลักษณะ แบบประเมนิ คณุ ลักษณะ ในการทำงาน อันพง่ึ ประสงค์ อนั พ่ึงประสงค์ คะแนน 4 - 6 คือ ผ่าน คะแนนตำ่ กวา่ 4 คอื ไมผ่ า่ น ลงชอื่ ……………………… ครผู สู้ อน (นางสาวชนฐั กันต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะครูชำนาญการ

ข้อเสนอแนะของผูบ้ ริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชื่อ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนมธั ยมวัดสุทธาราม ลงชอ่ื .......................................................... (นางอรสา พุ่มสวัสด)ิ์ ผอู้ ำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คำชี้แจง ให้นกั เรยี นทำเครอ่ื งหมาย x ทับข้อทถ่ี กู ต้องท่สี ดุ 1. ขอ้ ใดคอื ความหมายของ “ผัวสวนครัว” ก. ผกั ทป่ี ลกู ไว้เผอ่ื จำหนา่ ย ข. ผักทปี่ ลกู ไว้เพ่อื ประดับบ้าน ค. ผกั ที่ปลกู ไวเ้ พอ่ื แจกเพอื่ นบ้าน ง. ผักทป่ี ลกู ไว้เพือ่ ใช้เปน็ อาหารในชีวิตประจำวนั 2. สดุ าตอ้ งการปลกู ผกั สวนครัวไว้รับประทานเอง เพื่อลดค่าใชจ้ ่ายในครอบครวั แต่บา้ นของสดุ าเป็นทาวน์เฮาส์ และมพี น้ื ที่ บริเวณหนา้ บ้านเพียงเลก็ น้อย เธอควรเลือกวธิ ีการปลกู ผกั แบบใด ก. ปลูกผกั สวนครวั หลังบา้ น ข. ปลูกผักสวนครัวในแนวตง้ั ค. ปลูกผกั สวนครัวแบบสวนหย่อมกนิ ได้ ง. ปลกู ผักสวนครวั ทเ่ี ปน็ พนั ธุ์ไม่เลื้อยกนิ ได้ 3. ผักสวนครวั ในข้อใดเป็นผกั กล่มุ เดยี วกนั ก. ถ่ัวลันเตา ข. ผกั กาดหวั ดอกแค ค. กะหล่ำปลี แครอท ง. มะเขอื เปราะ แตงกวา 4. ปยุ๋ ชนิดใดทใี่ ช้ในการเตรยี มดินเพื่อปลกู ผกั สวนครัว ก. ปุ๋ยยูเรีย ข. ปุ๋ยคอก ค. ปุ๋ยพืชสด ง. ปุ๋ยฟอสเฟต 5. เมลด็ พนั ธผ์ุ กั ในข้อใดทค่ี วรนำมาปลกู ก. เมอื่ นำไปแช่นำ้ แลว้ เมลด็ ท่ีดจี ะจมนำ้ ข. เมอ่ื นำมาฝัดแล้วเมล็ดที่ดจี ะปลวิ ออกจากกระดัง ค. เม่อื ใชม้ อื บีบเบาๆ เมลด็ ท่ีดีจะอ่อนนุม่ และบุบตามแรงบีบ ง. เป็นเมล็ดท่ไี ดจ้ ากต้นพันธส์ุ ม แขง็ แรง มรี อยกดั แทะของแมลงบา้ ง

6. ลกั ษณะของต้นกล้าที่ควรถอดท้งิ เปน็ อันดับแรกคือข้อใด ก. ต้นกล้าทเ่ี ปน็ โรค ข. ต้นกล้าทม่ี ีขนาดเลก็ ค. ต้นกลา้ ท่ีมีขนาดใหญ่ ง. ตน้ กลา้ ท่มี แี มลงกัดกนิ 7. ผักสวนครัวชนดิ ใดทปี่ ลูกดว้ ยการปักชำ ก. คะน้า ข. โหระพา ค. กะหล่ำดอก ง. ถั่วฝกั ยาว 8. อุปกรณใ์ นขอ้ ใดใช้สำหรับการเตรยี มแปลงปลูกพชื ก. สอ้ มพรวนดิน ข. ช้อนปลกู ค. จอบ ง. คราด 9. การพรวนดนิ ไกลโ้ คนต้นมากเกนิ ไป จะเกิดผลเสียอยา่ งไรกบั พืช ก. ทำใหร้ ากพืชขาด ข. ทำให้ดินอุ้มนำ้ ไดน้ ้อย ค. ทำให้น้ำขงั รอบโคนต้นพชื ง. แมลงศตั รพู ืชทำลายไดง้ า่ ย 10. ผกั สวนครัวชนิดใดควรเกบ็ เกีย่ วด้วยวธิ ีถอนทงั้ ต้น ก. คะนา้ ข. โหระพา ค. ผกั บุ้งจีน ง. พรกิ ข้ีหนู

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ ๑.ง ๒.ข ๓.ง ๔.ข ๕.ก ๖.ก ๗.ข ๘.ค ๙.ก ๑๐.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ กลมุ่ ที่ ชอื่ -สกุล การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมนี ำ้ ใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคิดเห็น คนอืน่ ตามทไี่ ด้รบั ส่วนรว่ มใน 20 คะแนน ประเมิน มอบหมาย การปรบั ปรุง ผลงานกล่มุ 43214321432143214321 เกณฑ์การให้คะแนน ลงช่ือ...................................................ผปู้ ระเมิน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่ำเสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยครงั้ ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง ให้ 4 คะแนน ให้ 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมนอ้ ยครั้ง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตำ่ กวา่ 10 พอใช้ ปรับปรุง

แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ เกณฑ์การประเมิน เลขท่ี ชอ่ื – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ประเดน็ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ข้อใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏบิ ตั ิ มีวินัย ปฏิบัตคิ รบทงั้ 2 หวั ขอ้ ขาดหวั ขอ้ ใด หัวขอ้ หน่ึง ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัตติ ามข้อตกลงในห้องเรียน ปฏิบตั ิครบทั้ง 2 หัวขอ้ 2. ตรงตอ่ เวลาในการทำกจิ กรรม ขาดหัวข้อใด หวั ข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบัติ ปฏิบัตคิ รบทง้ั 3 หัวข้อ ใฝเ่ รยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมตา่ ง ๆ เป็นอย่างดี 2. มกี ารถามคำถามและโต้ตอบอยา่ ง สมำ่ เสมอ มุง่ มั่นในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ ง เตม็ ความสามารถ สง่ งานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทำงานให้สำเรจ็ 3. ไม่ย่อทอ้ ตรงอปุ สรรคในการทำงาน เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ต่ำกวา่ 4 ไม่ผา่ น

แผนการจดั การเรียนรู้ รหัสวชิ า ง 22103 ชอ่ื วชิ า การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี 2 ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 256๔ หนว่ ยการเรยี นรู้ 1 แผนการจัดการเรยี นรู้ 3 เร่ือง การปลกู พืชผกั สวนครวั จำนวน 8 ชวั่ โมง เร่อื ง การปลูกถ่ัวฝักยาว (1) จำนวน 1 ชั่วโมง วันท่ี 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรียนรู้ /ตัวชว้ี ดั ช้ันปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานรว่ มกนั และทักษะการแสวงหาความรู้ มคี ุณธรรม และลกั ษณะนิสัยใน การทำงาน มีจิตสำนกึ ในการใช้พลงั งาน ทรพั ยากร และสง่ิ แวดลอ้ มเพอ่ื การดำรงชีวิตและครอบครัว 2. สาระสำคัญ ถั่วฝักยาว มีถิ่นกำเนินในประเทศจีนและอนิ เดีย เป็นผักที่นิยมบริโภคกันมากชนิดหนึง่ โดยปลูกได้ ตลอดท้ังปีและทกุ ภาคของประเทศไทย ช่วงเวลาทปี่ ลกู ได้ผลดีที่สุด คือ ระหวา่ งเดอื นกุมภาพนั ธ์ถึงเดือนพฤศจิกายน เป็นผักท่ีปลกู ง่าย มคี ุณคา่ ทางอาหารสูงถือเปน็ พืชผกั เศรษฐกิจทสี่ ำคัญของไทย 3. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ • อธิบายการปลูกถั่วฝักยาวได้ (K) • ปฏิบัติการเตรยี มดิน ปลกู ดแู ลรักษา เก็บเก่ียวผลผลติ ถวั่ ฝักยาวตามขน้ั ตอนได้อย่างถูกต้อง (P) • มวี ินยั ใฝ่เรยี นรู้ มงุ่ มัน่ ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผ้เู รียน • ความสามารถในการสื่อสาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการวิเคราะห์ - ทกั ษะการสังเคราะหข์ อ้ มูล - ทักษะการสร้างความรู้ - ทักษะกระบวนการคดิ แก้ปัญหา - ทกั ษะการสรุปลงความเหน็ - การประเมนิ • ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต

5. คณุ ลักษณะอนั พ่งึ ประสงค์ • มวี ินัย • ใฝเ่ รยี นรู้ • มุ่งม่ันในการทำงาน 6. ชนิ้ งาน / ภาระงาน • ทำแบบทดสอบ 7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ชัว่ โมงที่ 1 ขน้ั นำ • สรา้ งบรรยากาศการเรียนรดู้ ว้ ยการซักถามนกั เรยี นเกี่ยวกับการปลกู ถั่วฝกั ยาวชนิดตา่ ง ๆ ทีน่ กั เรียน พบเห็นในชวี ิตประจำวันวา่ มีวิธีการปลกู อยา่ งไร แล้วเช่อื มโยงเข้าสู่บทเรียน • ครูแจ้งจดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ ข้นั สอน • ครูใหน้ กั เรียนทำแบบทดสอบกอ่ นเรยี น เพ่อื ประเมนิ ความรู้พ้นื ฐาน • ครูอธิบายการปลูกถว่ั ฝักยาวว่ามีขั้นตอนอะไรบา้ ง • หลงั จากนัน้ ครูใหน้ กั เรยี นอา่ นชดุ การสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เรือ่ ง การปลูกถัว่ ฝกั ยาว ในช่ัวโมงทคี่ รทู ำการสอน • นักเรียนศึกษาเนือ้ หากจิ กรรมตามลำดับข้ันตอน เมอ่ื นกั เรียนศึกษาเนอ้ื หาเสร็จแลว้ ใหท้ ำ ใบมอบหมาย กิจกรรม ทำแบบฝึกหดั ในแต่ละเรื่องเพอื่ ประเมินความรแู้ ละสามารถตรวจสอบ คำตอบจากเฉลย นักเรยี นตอ้ งมคี วามซื่อสัตย์ต่อตนเองไม่แก้ไขคำตอบ ข้ันสรปุ • นกั เรียนและครูร่วมกันอภปิ รายเพ่อื สรปุ ความรู้ เรอื่ ง การปลกู ถ่วั ฝกั ยาว 8. สอื่ และแหลง่ เรียนรู้ • ชดุ การสอนการปลกู พืชผักสวนครัว เรื่อง การปลูกถ่ัวฝกั ยาว • เว็บไซต์

9. การวัดและประเมนิ ผล การประเมิน วธิ กี าร เคร่ืองมอื เกณฑ์ ดา้ นความรู้ (K) อธบิ ายการปลูกถ่ัวฝกั ยาวได้ ตรวจแบบทดสอบขัน้ ตอน แบบทดสอบ ผ่านเกณฑ์รอ้ ยละ 70 ด้านทักษะ(P) การปลกู ถัว่ ฝกั ยาว ปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดนิ ปลูก ดแู ล สังเกตพฤติกรรมการทำงาน แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการ ผ่านเกณฑร์ ้อยละ 70 ทำงานกลุม่ รักษา เก็บเก่ยี วผลผลิต กลุ่ม ถั่วฝักยาวตามข้ันตอนได้อย่าง ถูกตอ้ ง ดา้ นคุณลักษณะ(A) มวี นิ ัย ใฝเ่ รยี นรู้ มุ่งมน่ั สังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล แบบประเมินคุณลกั ษณะ แบบประเมินคณุ ลักษณะ ในการทำงาน อนั พงึ่ ประสงค์ อันพ่งึ ประสงค์ คะแนน 4 - 6 คอื ผ่าน คะแนนต่ำกวา่ 4 คอื ไมผ่ า่ น ลงช่อื ……………………… ครผู ู้สอน (นางสาวชนฐั กนั ต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วทิ ยฐานะครชู ำนาญการ ข้อเสนอแนะของผบู้ ริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอ่ื ............................................................ (นายอาทติ ย พัฒนปฐม) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พุม่ สวสั ด)์ิ ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรยี นมธั ยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คำช้แี จง ใหน้ ักเรยี นทำเครื่องหมาย x ทบั ขอ้ ทถี่ กู ตอ้ งท่สี ุด 1. ขอ้ ใดเรยี งลำดับข้ันตอนการปลกู ถวั่ ฝักยาวได้ถกู ต้อง 1. รดนำ้ ใหช้ ุ่ม 2. กลบเมล็ด หนาประมาณ ๔ - ๕ เซนตเิ มตร 3. ถอนแยกตน้ ท่ีออ่ นแอออก 4. หยอดเมล็ดหลุมละ ๓ - ๔ เมลด็ 5. คลุมด้วยดว้ ยดา้ ยฟางหรือหญ้าแหง้ ก. ๑ – ๒ – ๓ – ๔ - ๕ ข. ๔ – ๒ – ๕ – ๑ - ๓ ค. ๑ – ๔ – ๒ – ๕ - ๓ ง. ๔ – ๒ – ๑ – ๕ – ๓ 2. นำ้ สมุนไพรในข้อใด สามารถนำมาใช้ในการป้องกันกำจดั เพล้ยี งอ่อนได้ ก. น้ำหมักยาสูบ ข. น้ำหมักชภี าพ ค. น้ำหมักฟา้ ทะลายโจร ง. น้ำหมกั กากนำ้ ตาล 3. การฉดี พ่นสมนุ ไพรเพอื่ กำจดั ศัตรูของถ่วั ฝกั ยาวมผี ลดีตอ่ สง่ิ แวดล้อมอยา่ งไร ก. ทำให้อากาศมกี ล่ินหอม ข. ทำใหน้ ำ้ เสยี กายเปน็ นำ้ ดี ค. ทำให้ถว่ั ฝักยาวเจรญิ เตบิ โตเรว็ ขนึ้ ง. ทำใหไ้ ม่มีสารพิษตกค้างในต้นถั่วฝกั ยาว 4. ป๋ยุ ชนิดใดทต่ี ้องใส่ในข้นั ตอนการเตรยี มดนิ เพือ่ ปลูกถว่ั ฝกั ยาว ก. ปุ๋ยฟอสฟอรสั ข. ปยุ๋ ยูเรยี ค. ปยุ๋ คอก ง. ป๋ยุ พืชสด 5. เพราะเหตุใดจงึ ตอ้ งมีการกำจัดวัชพชื ก่อนปลกู ถว่ั ฝกั ยาว ก. เพราะเปน็ การเพ่มิ ธาตอุ าหารในดิน ข. เพราะตน้ ถวั่ ฝกั ยาวจะได้ไมถ่ กู แย่งอาหาร ค. เพราะเปน็ การช่วยลดความเคม็ ในดิน ง. เพราะต้นถัว่ จะได้ใหผ้ ลผลติ เร็วขึน้

6. ฝักมสี เี ขยี ว มีความยาวเฉลี่ย ๖๐ เซนตเิ มตร เปน็ ลกั ษณะของถว่ั ฝักยาวในข้อใด ก. ถว่ั ฝกั ยาวพันธ์ุ มข ๒๕ ข. ถวั่ ฝกั ยาวพนั ธุ์ ก – ๒ – A ค. ถ่วั ฝกั ยาวพนั ธบุ์ างบวั ทอง ง. ถ่วั ฝักยาวพนั ธ์ุราชบุรี 7. ขอ้ ใดกล่าวถูกต้อง เมื่อตน้ ถว่ั ฝักยาวมีความสงู ๑๕ - ๒๐ เซนติเมตร ก. รดน้ำ วันละ ๒ ครั่ง ข. พรวนดินทกุ วนั ค. ปกั ค้างให้ต้นถั่ว ง. ใส่ปยุ๋ ทกุ วนั เพอ่ื เรง่ การเจริญเตบิ โต 8. แมลงชนิดใด เกิดจากผเี สื้อกลางคืนสนี ำ้ ตาลดำ ก. หนอนเจาะฝัก ข. หนอนเจาะต้นถวั่ ค. หนอนใยผัก ง. หนอนกระทู้ 9. ขอ้ ใดเปน็ วิธีการดแู ลรักษาพืชถกู วธิ ี ก. ใส่ปุ๋ยหมกั ลงในดนิ ก่อนปลุกถว่ั ฝักยาว ข. ใชฟ้ างหรอื หญา้ แหง้ ทีส่ ะอาดคลมุ ดนิ ค. รดนำ้ อยา่ งสมำ่ เสมอ ไมป่ ล่อยใหน้ ้ำท่วงขัง ง. ฉีดพน่ ยาฆา่ แมลงเป็นประจำเพื่อปอ้ งกันการระบาด 10. ใครปฏบิ ตั ิได้ถูกต้องในการเกบ็ เกย่ี วผลผลติ ถั่วฝกั ยาว ก. หนุม่ เก็บฝักถ่ัวแลว้ นำไปล้างทันที ข. หนยุ่ เก็บฝกั ถ่ัวใส่ในกล่องโฟมแลว้ เทน้ำแข็งทับ ค. โหน่งเกบ็ ฝักถวั่ เขา้ รม่ ทนั ทีแล้วเก็บใสภ่ าชนะให้เรยี บรอ้ ย ง. เหนง่ เก็บฝักถว่ั ไปแช่ในนำ้ สบลู่ ้างผกั ก่อนเก็บเข้าตเู้ ย็นใหเ้ รียบร้อย

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ 1. ข 2. ก 3. ง 4. ค 5. ข 6. ข 7. ค 8. ก 9. ง 10.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ กลมุ่ ท่ี ชอื่ -สกลุ การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมนี ำ้ ใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคิดเห็น คนอืน่ ตามทไี่ ด้รบั ส่วนรว่ มใน 20 คะแนน ประเมิน มอบหมาย การปรบั ปรุง ผลงานกล่มุ 43214321432143214321 เกณฑ์การให้คะแนน ลงช่ือ...................................................ผปู้ ระเมิน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่ำเสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบ่อยครงั้ ให้ 4 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง ให้ 3 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตำ่ กวา่ 10 พอใช้ ปรับปรุง

แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ เกณฑ์การประเมิน เลขท่ี ชอ่ื – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ประเดน็ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ข้อใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏบิ ตั ิ มวี นิ ัย ปฏบิ ัตคิ รบทงั้ 2 หวั ขอ้ ขาดหวั ขอ้ ใด หัวขอ้ หน่ึง ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัตติ ามข้อตกลงในห้องเรียน ปฏิบัติครบทั้ง 2 หัวขอ้ 2. ตรงตอ่ เวลาในการทำกจิ กรรม ขาดหัวข้อใด หวั ข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบัติ ปฏิบตั คิ รบทง้ั 3 หัวข้อ ใฝเ่ รยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมตา่ ง ๆ เปน็ อย่างดี 2. มกี ารถามคำถามและโต้ตอบอยา่ ง สมำ่ เสมอ มงุ่ มั่นในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ ง เตม็ ความสามารถ สง่ งานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทำงานให้สำเรจ็ 3. ไม่ย่อทอ้ ตรงอปุ สรรคในการทำงาน เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ต่ำกวา่ 4 ไม่ผา่ น

แผนการจดั การเรยี นรู้ รหสั วิชา ง 22103 ชอ่ื วิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ช้ันมัธยมศกึ ษาปีที่ 2 ภาคเรยี นท่ี 2 ปกี ารศกึ ษา 256๔ หนว่ ยการเรยี นรู้ 1 แผนการจัดการเรียนรู้ 4 เรอื่ ง การปลกู พืชผักสวนครวั จำนวน 8 ชว่ั โมง เร่ือง การปลกู ถว่ั ฝักยาว (2) จำนวน 1 ช่วั โมง วันท่ี 26 ธันวาคม พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรยี นรู้ /ตัวช้ีวดั ชัน้ ปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหา ทกั ษะการทำงานรว่ มกนั และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคณุ ธรรม และลกั ษณะนิสัยใน การทำงาน มจี ิตสำนกึ ในการใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากร และสิง่ แวดลอ้ มเพือ่ การดำรงชวี ิตและครอบครัว 2. สาระสำคัญ ถั่วฝักยาว มีถิ่นกำเนินในประเทศจีนและอนิ เดีย เป็นผักที่นิยมบริโภคกันมากชนิดหนึง่ โดยปลูกได้ ตลอดทัง้ ปีและทุกภาคของประเทศไทย ช่วงเวลาทป่ี ลูกได้ผลดีที่สุด คอื ระหวา่ งเดอื นกมุ ภาพันธ์ถึงเดือนพฤศจิกายน เป็นผกั ท่ีปลกู ง่าย มีคุณค่าทางอาหารสูงถือเปน็ พชื ผกั เศรษฐกิจท่สี ำคญั ของไทย 3. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ • อธบิ ายการปลูกถ่ัวฝกั ยาวได้ (K) • ปฏบิ ตั ิการเตรียมดิน ปลกู ดูแลรกั ษา เกบ็ เก่ียวผลผลติ ถว่ั ฝกั ยาวตามขั้นตอนได้อย่างถูกตอ้ ง (P) • มีวินัย ใฝ่เรยี นรู้ มุง่ มนั่ ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผเู้ รยี น • ความสามารถในการสื่อสาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการสงั เคราะห์ขอ้ มูล - ทักษะการสร้างความรู้ - ทักษะการวเิ คราะห์ - ทกั ษะการสรปุ ลงความเห็น - การประเมนิ - ทักษะกระบวนการคิดแก้ปัญหา • ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต

5. คุณลักษณะอนั พงึ่ ประสงค์ • มีวนิ ัย • ใฝ่เรียนรู้ • มุง่ มนั่ ในการทำงาน 6. ชิน้ งาน / ภาระงาน • ปฏบิ ตั กิ ารปลูกถ่ัวฝกั ยาว 7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ชว่ั โมงท่ี 1 ขนั้ นำ • ครูทบทวนเนื้อหาเพม่ิ เติมขน้ั ตอนการปลูกถ่ัวฝักยาว ขั้นสอน • นกั เรียนลงมือปฏิบัติการปฏิบัติการเตรียมดนิ ปลูก ดูแลรกั ษา เกบ็ เกย่ี วผลผลติ ถ่วั ฝกั ยาวตาม ข้ันตอนในชุดการสอนการปลกู พืชผกั สวนครัว เรอ่ื งการปลกู ถว่ั ฝกั ยาว ขน้ั สรปุ • นักเรียนและครูรว่ มกันอภปิ รายเพ่ือสรุปการปฏิบตั ิงาน เรื่อง การปลกู ถวั่ ฝกั ยาว 8. สื่อและแหลง่ เรียนรู้ • ชุดการสอนการปลูกพชื ผกั สวนครัว เรื่อง การปลูกถ่ัวฝกั ยาว • เว็บไซต์

9. การวัดและประเมนิ ผล การประเมิน วธิ กี าร เคร่ืองมอื เกณฑ์ ดา้ นความรู้ (K) อธบิ ายการปลูกถ่ัวฝกั ยาวได้ ตรวจแบบทดสอบขัน้ ตอน แบบทดสอบ ผ่านเกณฑ์รอ้ ยละ 70 ด้านทักษะ(P) การปลกู ถัว่ ฝกั ยาว ปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดนิ ปลูก ดแู ล สังเกตพฤติกรรมการทำงาน แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการ ผ่านเกณฑร์ ้อยละ 70 ทำงานกลุม่ รักษา เก็บเก่ยี วผลผลิต กลุ่ม ถั่วฝักยาวตามข้ันตอนได้อย่าง ถูกตอ้ ง ดา้ นคุณลักษณะ(A) สังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล แบบประเมินคุณลกั ษณะ แบบประเมินคณุ ลักษณะ อนั พงึ่ ประสงค์ อันพ่งึ ประสงค์ มวี นิ ัย ใฝเ่ รยี นรู้ มุ่งมน่ั คะแนน 4 - 6 คอื ผ่าน ในการทำงาน คะแนนต่ำกวา่ 4 คอื ไมผ่ า่ น ลงช่อื ……………………… ครผู ู้สอน (นางสาวชนฐั กนั ต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วทิ ยฐานะครชู ำนาญการ ข้อเสนอแนะของผบู้ ริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอ่ื ............................................................ (นายอาทติ ย พัฒนปฐม) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พุม่ สวสั ด)์ิ ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรยี นมธั ยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คำช้แี จง ใหน้ ักเรยี นทำเครื่องหมาย x ทบั ขอ้ ท่ถี กู ตอ้ งท่สี ุด 1. ขอ้ ใดเรยี งลำดับข้ันตอนการปลกู ถวั่ ฝักยาวได้ถกู ต้อง 1. รดนำ้ ใหช้ ุ่ม 2. กลบเมล็ด หนาประมาณ ๔ - ๕ เซนตเิ มตร 3. ถอนแยกตน้ ท่ีออ่ นแอออก 4. หยอดเมล็ดหลุมละ ๓ - ๔ เมลด็ 5. คลุมด้วยดว้ ยดา้ ยฟางหรือหญ้าแหง้ ก. ๑ – ๒ – ๓ – ๔ - ๕ ข. ๔ – ๒ – ๕ – ๑ - ๓ ค. ๑ – ๔ – ๒ – ๕ - ๓ ง. ๔ – ๒ – ๑ – ๕ – ๓ 2. นำ้ สมุนไพรในข้อใด สามารถนำมาใช้ในการป้องกันกำจัดเพล้ยี งอ่อนได้ ก. น้ำหมักยาสูบ ข. น้ำหมักชภี าพ ค. น้ำหมักฟา้ ทะลายโจร ง. น้ำหมกั กากนำ้ ตาล 3. การฉดี พ่นสมนุ ไพรเพอื่ กำจัดศตั รูของถ่วั ฝกั ยาวมผี ลดีตอ่ สง่ิ แวดล้อมอยา่ งไร ก. ทำให้อากาศมกี ล่ินหอม ข. ทำใหน้ ำ้ เสยี กายเปน็ นำ้ ดี ค. ทำให้ถว่ั ฝักยาวเจรญิ เติบโตเรว็ ขนึ้ ง. ทำใหไ้ ม่มีสารพิษตกค้างในต้นถั่วฝกั ยาว 4. ป๋ยุ ชนิดใดทต่ี ้องใส่ในขั้นตอนการเตรยี มดนิ เพือ่ ปลูกถว่ั ฝักยาว ก. ปุ๋ยฟอสฟอรสั ข. ปยุ๋ ยูเรยี ค. ปยุ๋ คอก ง. ป๋ยุ พืชสด 5. เพราะเหตุใดจงึ ตอ้ งมีการกำจัดวัชพชื ก่อนปลกู ถว่ั ฝกั ยาว ก. เพราะเปน็ การเพ่มิ ธาตอุ าหารในดิน ข. เพราะตน้ ถวั่ ฝกั ยาวจะได้ไมถ่ กู แย่งอาหาร ค. เพราะเปน็ การช่วยลดความเคม็ ในดิน ง. เพราะต้นถัว่ จะได้ให้ผลผลติ เร็วขึน้

6. ฝักมสี เี ขยี ว มีความยาวเฉลี่ย ๖๐ เซนตเิ มตร เปน็ ลกั ษณะของถว่ั ฝักยาวในข้อใด ก. ถว่ั ฝกั ยาวพันธ์ุ มข ๒๕ ข. ถวั่ ฝกั ยาวพนั ธุ์ ก – ๒ – A ค. ถว่ั ฝกั ยาวพนั ธบุ์ างบัวทอง ง. ถ่วั ฝักยาวพนั ธ์ุราชบุรี 7. ขอ้ ใดกล่าวถูกต้อง เมื่อตน้ ถว่ั ฝักยาวมีความสงู ๑๕ - ๒๐ เซนติเมตร ก. รดน้ำ วันละ ๒ ครั่ง ข. พรวนดินทกุ วนั ค. ปกั ค้างให้ต้นถั่ว ง. ใส่ปยุ๋ ทกุ วนั เพอ่ื เรง่ การเจริญเตบิ โต 8. แมลงชนิดใด เกิดจากผเี สื้อกลางคืนสนี ำ้ ตาลดำ ก. หนอนเจาะฝัก ข. หนอนเจาะต้นถว่ั ค. หนอนใยผกั ง. หนอนกระทู้ 9. ขอ้ ใดเปน็ วิธีการดแู ลรักษาพืชถกู วธิ ี ก. ใส่ปุ๋ยหมกั ลงในดนิ ก่อนปลุกถว่ั ฝักยาว ข. ใชฟ้ างหรอื หญา้ แหง้ ท่ีสะอาดคลมุ ดนิ ค. รดนำ้ อยา่ งสมำ่ เสมอ ไม่ปล่อยใหน้ ้ำท่วงขัง ง. ฉีดพน่ ยาฆา่ แมลงเป็นประจำเพื่อปอ้ งกันการระบาด 10. ใครปฏิบตั ิได้ถูกตอ้ งในการเกบ็ เกย่ี วผลผลติ ถั่วฝกั ยาว ก. หนุม่ เก็บฝกั ถ่ัวแลว้ นำไปล้างทันที ข. หนยุ่ เก็บฝกั ถ่ัวใส่ในกล่องโฟมแลว้ เทน้ำแข็งทับ ค. โหน่งเกบ็ ฝักถวั่ เขา้ รม่ ทนั ทีแล้วเก็บใสภ่ าชนะให้เรยี บรอ้ ย ง. เหนง่ เก็บฝักถว่ั ไปแช่ในน้ำสบูล่ ้างผกั ก่อนเก็บเข้าตเู้ ย็นใหเ้ รียบร้อย

เฉลยแบบทดสอบ แบบแทบดบสทอดบสกอ่อบนเรยี น 1. ข 2. ก 3. ง 4. ค 5. ข 6. ข 7. ค 8. ก 9. ง 10.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ กลมุ่ ท่ี ชอื่ -สกลุ การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมนี ำ้ ใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคิดเห็น คนอืน่ ตามทไี่ ด้รบั ส่วนรว่ มใน 20 คะแนน ประเมิน มอบหมาย การปรบั ปรุง ผลงานกล่มุ 43214321432143214321 เกณฑ์การให้คะแนน ลงช่ือ...................................................ผปู้ ระเมิน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่ำเสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบ่อยครงั้ ให้ 4 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง ให้ 3 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตำ่ กวา่ 10 พอใช้ ปรับปรุง

แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ เกณฑ์การประเมิน เลขท่ี ชอ่ื – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ประเดน็ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ข้อใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏบิ ตั ิ มวี นิ ัย ปฏบิ ัตคิ รบทงั้ 2 หวั ขอ้ ขาดหวั ขอ้ ใด หัวขอ้ หน่ึง ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัตติ ามข้อตกลงในห้องเรียน ปฏิบัติครบทั้ง 2 หัวขอ้ 2. ตรงตอ่ เวลาในการทำกจิ กรรม ขาดหัวข้อใด หวั ข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบัติ ปฏิบตั คิ รบทง้ั 3 หัวข้อ ใฝเ่ รยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมตา่ ง ๆ เปน็ อย่างดี 2. มกี ารถามคำถามและโต้ตอบอยา่ ง สมำ่ เสมอ มงุ่ มั่นในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ ง เตม็ ความสามารถ สง่ งานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทำงานให้สำเรจ็ 3. ไม่ย่อทอ้ ตรงอปุ สรรคในการทำงาน เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ต่ำกวา่ 4 ไม่ผา่ น

รหสั วิชา ง 22103 แผนการจดั การเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ชอื่ วชิ า การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) ปกี ารศึกษา 256๔ ภาคเรียนที่ 2 หนว่ ยการเรยี นรู้ 1 จำนวน 8 ชว่ั โมง แผนการจดั การเรยี นรู้ 5 เรอื่ ง การปลกู พชื ผกั สวนครัว จำนวน 1 ชว่ั โมง เรอื่ ง การปลกู ผักบ้งุ จีน (1) วนั ท่ี 3 ธนั วาคม พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรียนรู้ /ตวั ช้วี ัดชั้นปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปญั หา ทกั ษะการทำงานรว่ มกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มคี ุณธรรม และลักษณะนิสัยใน การทำงาน มีจติ สำนึกในการใช้พลังงาน ทรพั ยากร และส่ิงแวดลอ้ มเพอ่ื การดำรงชีวติ และครอบครัว 2. สาระสำคัญ ผกั บุ้งจนี เป็นผักท่ีคนไทยนิยมปลูกและรบั ประทาน สามารถปลูกได้ในดนิ เกือบทกุ ชนดิ ยกเว้นดินท่ีมี ความเค็มสูง เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นสูง เจริญเติบโตเร็ว มีอายุการเก็บเกี่ยวส้ัน ประมาณ ๒0 - ๓๐ วนั สามารถนำมารับประทานสด และประกอบอาหารไดห้ ลายชนดิ 3. จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ • อธบิ ายการปลูกผกั บงุ้ จีนได้ (K) • ปฏิบัตกิ ารเตรียมดนิ ปลูก ดูแลรกั ษา เกบ็ เกย่ี วผลผลิตผักบุ้งจนี ตามขน้ั ตอนไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง (P) • มีวนิ ัย ใฝเ่ รียนรู้ มงุ่ มนั่ ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผู้เรยี น • ความสามารถในการส่ือสาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการวิเคราะห์ - ทักษะการสงั เคราะหข์ อ้ มูล - ทักษะการสรา้ งความรู้ - ทกั ษะกระบวนการคดิ แกป้ ัญหา - ทกั ษะการสรุปลงความเห็น - การประเมิน • ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวิต

5. คุณลักษณะอนั พึงประสงค์ • มวี นิ ยั • ใฝเ่ รียนรู้ • มุ่งมั่นในการทำงาน 6. ชิ้นงาน / ภาระงาน • ทำแบบทดสอบ 7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ช่วั โมงที่ 1 ข้ันนำ • สร้างบรรยากาศการเรยี นรดู้ ้วยการซกั ถามนกั เรียนเกย่ี วกับการปลูกผกั บงุ้ ชนดิ ต่าง ๆ ที่นักเรยี น พบเห็นในชีวิตประจำวนั วา่ มวี ิธกี ารปลูกอยา่ งไร แล้วเชือ่ มโยงเขา้ ส่บู ทเรียน • ครูแจง้ จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ ข้ันสอน • ครูใหน้ กั เรียนทำแบบทดสอบกอ่ นเรียน เพื่อประเมนิ ความรพู้ นื้ ฐาน • ครอู ธบิ ายการปลกู ผักบุ้งจนี วา่ มีขั้นตอนอะไรบา้ ง • หลังจากน้ันครใู ห้นักเรียนอา่ นชุดการสอนการปลูกพชื ผกั สวนครัว เรือ่ ง การปลกู ผักบงุ้ จนี ในชั่วโมงทค่ี รทู ำการสอน • นักเรยี นศึกษาเนื้อหากิจกรรมตามลำดับขัน้ ตอน เมอ่ื นกั เรียนศึกษาเนอ้ื หาเสรจ็ แลว้ ใหท้ ำ ใบมอบหมาย กจิ กรรม ทำแบบฝึกหัดในแตล่ ะเรือ่ งเพือ่ ประเมินความรู้และสามารถตรวจสอบ คำตอบจากเฉลย นักเรียนต้องมีความซอ่ื สตั ยต์ อ่ ตนเองไมแ่ กไ้ ขคำตอบ ขนั้ สรปุ • นักเรยี นและครูร่วมกันอภปิ รายเพือ่ สรปุ ความรู้ เร่ือง การปลูกผกั บงุ้ จนี 8. สือ่ และแหลง่ เรียนรู้ • ชดุ การสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เร่ือง การปลูกผกั บงุ้ จีน • เวบ็ ไซต์

9. การวัดและประเมินผล การประเมนิ วธิ ีการ เครอื่ งมอื เกณฑ์ ดา้ นความรู้ (K) อธบิ ายการปลกู ผักบุง้ จีนได้ ตรวจแบบทดสอบขั้นตอน แบบทดสอบ ผา่ นเกณฑร์ อ้ ยละ 70 ด้านทักษะ(P) การปลกู ผกั บงุ้ จีน ปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดนิ ปลูก ดแู ล สังเกตพฤตกิ รรมการทำงาน แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการ ผา่ นเกณฑ์ร้อยละ 70 ทำงานกลุ่ม รกั ษา เก็บเก่ยี วผลผลิต กลมุ่ ผักบงุ้ จีนตามขัน้ ตอนได้อย่าง ถูกต้อง ด้านคุณลักษณะ(A) มีวินยั ใฝเ่ รียนรู้ มุ่งม่นั สงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมินคุณลักษณะ แบบประเมินคณุ ลักษณะ ในการทำงาน อันพึงประสงค์ อนั พึงประสงค์ คะแนน 4 - 6 คอื ผ่าน คะแนนตำ่ กวา่ 4 คือ ไมผ่ า่ น ลงชือ่ ………………......……… ครผู ้สู อน (นางสาวชนฐั กนั ต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วทิ ยฐานะครูชำนาญการ ขอ้ เสนอแนะของผ้บู รหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอื่ ............................................................ (นายอาทติ ย พัฒนปฐม) รองผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา โรงเรยี นมธั ยมวัดสุทธาราม ลงช่ือ.......................................................... (นางอรสา พุ่มสวัสด)์ิ ผอู้ ำนวยการสถานศกึ ษา โรงเรียนมธั ยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คำชแ้ี จง ใหน้ ักเรียนทำเครื่องหมาย X ทับขอ้ ท่ถี ูกต้องทสี่ ุด ๑. วิธใี ดที่ชว่ ยให้เมล็ดพันธุผ์ กั บ้งุ จีนงอกไดเ้ รว็ ขน้ึ ก. แชน่ ำ้ ประมาณ ๑ - ๓ ชวั่ โมง ข. แชน่ ้ำประมาณ ๓ - ๗ ช่วั โมง ค. แชน่ ำ้ ประมาณ ๘ - ๑๒ ชว่ั โมง ง. แช่น้ำประมาณ ๑๓ - ๑๗ ชวั่ โมง ๒. เหตใุ ดการเตรียมดนิ เพ่ือปลูกผกั บุ้งจนี จึงต้องคลมุ ดินดว้ ยฟางหรอื หญ้าแหง้ ก. เพ่อื ให้เมลด็ งอกสม่ำเสมอ ข. เพอ่ื ให้ต้นอ่อนของผักบุ้งแขง็ แรง ค. เพือ่ รกั ษาความชุ่มชน้ื ของหนา้ ดิน ง. เพื่อปอ้ งกนั วชั พืชแยง่ อาหาร อ่านขอ้ ความในกรอบด้านลา่ งแลว้ ตอบคำถามข้อ ๓ ๑. ผสมปยุ๋ หมักหรอื ปุ๋ยคอกคลกุ เคล้าให้เข้ากบั ดิน ๒. ใช้จอบพรวนดินใหล้ ะเอียด ๓. กำหนดขนาดแปลง ๔. ใชจ้ อบขุดดนิ ตากแดดทิ้งไว้ประมาณ ๗ - ๑๐ วนั ๓. ขอ้ ใดเรยี งลำดับขั้นตอนการเตรียมดนิ ปลกู ผักบุ้งจีนได้ถูกต้อง ก. ๓ - ๔ - ๑ – ๒ ข. ๓ - ๔ - ๒ – ๑ ค. ๓ - ๒ - ๔ – ๑ ง. ๓ - ๑ - ๒ – ๔ ๔. เมล็ดพันธุผ์ กั บุ้งทีด่ ีมีลกั ษณะอยา่ งไร ก. นำเมล็ดไปแช่นำ้ แลว้ จมนำ้ ข. นำเมลด็ ไปแช่นำ้ แล้วลอยน้ำ ค. เมล็ดมขี นาดโตเนือ้ น่ิม ง. เมล็ดมขี นาดเลก็ เนื้อน่ิม

๕. เกดิ ตุ่มเล็ก ๆ ท่ีใตใ้ บกลายเป็นแผลขนาดวงกวา้ งสนี ำ้ ตาลดำมีลกั ษณะฉ่ำน้ำ เปน็ อาการของผักบุ้งจนี ทเี่ ปน็ โรคในข้อใด ก. โรคราสนิมขาว ข. โรคใบไหม้ ค. โรคโคนเนา่ ง. โรครากเน่า ๖. สารสกัดจากสมุนไพรชนดิ ใดสามารถปอ้ งกันกำจดั หนอนกระทู้ผกั ได้ ก. น้ำหมกั ยาสูบกบั ใบมะกรูด ข. นำ้ ปนู ใสหมกี รวมกบั สบู่ ค. นำ้ หมกั ตะไครก้ ับปนู แดง ง. น้ำหมกั สะเดากับข่า ๗. เพลี้ยอ่อนมกั จะทำลายส่วนใดของผักบุ้งจีน ก. กัดกินใบและยอดออ่ น ข. เจาะเข้าไปในลำต้นแล้วกดั กนิ ค. กดั กนิ ทงั้ ยอดออ่ นและใบแก่ ง. เจาะดูดกินน้ำเล้ียงยอดออ่ นและใบแก่ ๘. วธิ กี ารเก็บเกย่ี วผกั บุง้ จนี ควรทำอย่างไร ก. ถอนท้งั ต้นแล้วล้างน้ำให้สะอาด ข. ถอนทง้ั ตน้ โดยไมต่ อ้ งลา้ งน้ำ ค. ตัดใหช้ ิดโคนแลว้ ลา้ งนำ้ ให้สะอาด ง. ตดั ใหช้ ิดโคนโดยไมต่ ้องล้างนำ้ ๙. สารอาหารชนิดใดในผกั บ้งุ จีนที่สามารถเปล่ียนเป็นวติ ามินเอช่วยบำรงุ สายตา ก. ไขมนั ข. คารโ์ บไฮเดรต ค. โปรตีน ง. เบตา้ แคโรทนี ๑๐. ขอ้ ใดเปน็ ประโยชน์ทางยาของผกั บุ้งจีน ก. ชว่ ยรักษาโรคภมู ิแพ้ ข. ช่วยรกั ษาอาการสายตาสัน้ ค. ชว่ ยชะลอปัญหาความจำเส่ือม ง. ชว่ ยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจน

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ

แบบสังเกตพฤติกรรมการทำงานกลมุ่ กลุ่มท่ี ชอื่ -สกลุ การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมีน้ำใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคดิ เห็น คนอ่นื ตามทีไ่ ด้รับ ส่วนรว่ มใน 20 คะแนน ประเมิน มอบหมาย การปรบั ปรุง ผลงานกลมุ่ 43214321432143214321 เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงช่ือ...................................................ผู้ประเมิน ปฏบิ ตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสมำ่ เสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤติกรรมบอ่ ยครงั้ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครงั้ ให้ 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมนอ้ ยคร้ัง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑก์ ารตัดสินคุณภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ต่ำกว่า 10 พอใช้ ปรบั ปรงุ

แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ระดับคณุ ภาพ เกณฑ์การประเมนิ เลขท่ี ช่ือ – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมนิ คณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์ ประเด็นคณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหัวขอ้ ใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบตั ิ มีวินยั ปฏิบตั คิ รบทั้ง 2 หวั ข้อ ขาดหวั ข้อใด หวั ข้อหนงึ่ ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏิบตั ิตามขอ้ ตกลงในหอ้ งเรยี น ปฏิบตั คิ รบท้ัง 2 หวั ข้อ 2. ตรงต่อเวลาในการทำกิจกรรม ขาดหวั ข้อใด หวั ข้อหนึง่ ไมป่ ฏิบตั ิ ปฏบิ ัตคิ รบท้ัง 3 หัวขอ้ ใฝเ่ รยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมต่าง ๆ เปน็ อย่างดี 2. มีการถามคำถามและโต้ตอบอย่าง สมำ่ เสมอ ม่งุ มนั่ ในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ งเต็ม ความสามารถ ส่งงานตรงเวลา 2. รับผดิ ชอบการทำงานให้สำเร็จ 3. ไม่ยอ่ ท้อตรงอุปสรรคในการทำงาน เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดับคณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ตำ่ กวา่ 4 ไม่ผา่ น

แผนการจดั การเรียนรู้ รหัสวชิ า ง 22103 ชอ่ื วชิ า การงานอาชีพ 3 (งานเกษตร) กลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชนั้ มัธยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศกึ ษา 256๔ หน่วยการเรยี นรู้ 1 แผนการจดั การเรียนรู้ 6 เรื่อง การปลูกพืชผักสวนครวั จำนวน 8 ชวั่ โมง เร่อื ง การปลูกผกั บ้งุ จีน (2) จำนวน 1 ช่ัวโมง วนั ที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรียนรู้ /ตวั ชีว้ ัดชั้นปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกป้ ญั หา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มคี ณุ ธรรม และลักษณะนสิ ัยใน การทำงาน มีจติ สำนึกในการใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากร และสง่ิ แวดล้อมเพอ่ื การดำรงชวี ติ และครอบครวั 2. สาระสำคัญ ผักบงุ้ จีนเป็นผักที่คนไทยนิยมปลกู และรบั ประทาน สามารถปลกู ได้ในดินเกอื บทกุ ชนดิ ยกเว้นดนิ ท่ีมี ความเค็มสูง เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นสูง เจริญเติบโตเร็ว มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น ประมาณ ๒๕ -๓๐ วนั สามารถนำมารับประทานสด และประกอบอาหารไดห้ ลายชนดิ 3. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ • อธบิ ายการปลูกผกั บุง้ จีนได้ (K) • ปฏบิ ัติการเตรียมดิน ปลูก ดูแลรกั ษา เกบ็ เกี่ยวผลผลิตผักบุ้งจนี ตามขั้นตอนไดอ้ ย่างถกู ต้อง (P) • มีวินัย ใฝเ่ รยี นรู้ มุง่ มั่นในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผูเ้ รียน • ความสามารถในการส่ือสาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการวเิ คราะห์ - ทักษะการสงั เคราะห์ข้อมูล - ทกั ษะการสรา้ งความรู้ - ทักษะกระบวนการคิดแกป้ ญั หา - ทกั ษะการสรปุ ลงความเหน็ - การประเมนิ • ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวติ

5. คุณลักษณะอนั พงึ่ ประสงค์ • มีวนิ ัย • ใฝ่เรียนรู้ • มุง่ มนั่ ในการทำงาน 6. ชิน้ งาน / ภาระงาน • ปฏบิ ตั กิ ารปลกู ผกั บ้งุ จนี 7. กระบวนการจัดการเรยี นรู้ ชั่วโมงท่ี 1 ขนั้ นำ • ครูทบทวนเนอื้ หาเพมิ่ เติมขน้ั ตอนการปลกู ผกั บุ้งจนี ขั้นสอน • นกั เรียนลงมือปฏบิ ตั ิการปฏิบัตกิ ารเตรียมดิน ปลูก ดแู ลรกั ษา เก็บเก่ียวผลผลิตผกั บ้งุ จีนตาม ข้ันตอนในชดุ การสอนการปลกู พชื ผกั สวนครัว เรอื่ งการปลูกผกั บ้งุ จนี ขน้ั สรปุ • นักเรียนและครูร่วมกันอภปิ รายเพือ่ สรปุ การปฏบิ ตั งิ าน เรื่อง การปลกู ผักบุ้งจนี 8. สื่อและแหลง่ เรียนรู้ • ชุดการสอนการปลกู พชื ผกั สวนครวั เร่อื ง การปลูกผักบงุ้ จีน • เว็บไซต์

9. การวดั และประเมนิ ผล การประเมนิ วธิ กี าร เคร่ืองมอื เกณฑ์ ด้านความรู้ (K) อธบิ ายการปลูกผกั บงุ้ จนี ได้ ตรวจแบบทดสอบขั้นตอน แบบทดสอบ ผ่านเกณฑ์รอ้ ยละ 70 ด้านทักษะ(P) การปลกู ผกั บุ้งจนี ปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดิน ปลูก ดูแล สงั เกตพฤตกิ รรม แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการ ผ่านเกณฑร์ ้อยละ 70 ทำงานกลุม่ รกั ษา เก็บเกีย่ วผลผลิต การทำงานกลมุ่ ผกั บุ้งจนี ตามขนั้ ตอนได้อยา่ ง ถกู ต้อง ดา้ นคุณลักษณะ(A) มวี ินยั ใฝเ่ รียนรู้ มุง่ ม่ัน สงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล แบบประเมินคุณลกั ษณะ แบบประเมินคณุ ลักษณะ ในการทำงาน อันพง่ึ ประสงค์ อันพ่งึ ประสงค์ คะแนน 4 - 6 คอื ผ่าน คะแนนต่ำกวา่ 4 คอื ไมผ่ า่ น ลงช่อื ……………………… ครผู ู้สอน (นางสาวชนฐั กนั ต์ ใจเทพ) ตำแหน่ง ครู วทิ ยฐานะครชู ำนาญการ ข้อเสนอแนะของผบู้ รหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอ่ื ............................................................ (นายอาทติ ย พัฒนปฐม) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พุม่ สวสั ด)์ิ ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรยี นมธั ยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คำชแ้ี จง ใหน้ ักเรียนทำเครื่องหมาย X ทับขอ้ ท่ถี ูกต้องทีส่ ุด ๑. วิธใี ดที่ชว่ ยให้เมล็ดพันธ์ผุ กั บ้งุ จีนงอกไดเ้ รว็ ข้นึ ก. แชน่ ำ้ ประมาณ ๑ - ๓ ชวั่ โมง ข. แชน่ ้ำประมาณ ๓ - ๗ ชั่วโมง ค. แชน่ ำ้ ประมาณ ๘ - ๑๒ ชว่ั โมง ง. แช่น้ำประมาณ ๑๓ - ๑๗ ชวั่ โมง ๒. เหตใุ ดการเตรียมดนิ เพ่ือปลูกผกั บุ้งจนี จึงต้องคลมุ ดินดว้ ยฟางหรอื หญ้าแหง้ ก. เพ่อื ให้เมลด็ งอกสม่ำเสมอ ข. เพอ่ื ให้ตน้ อ่อนของผักบุ้งแขง็ แรง ค. เพือ่ รกั ษาความชมุ่ ชน้ื ของหนา้ ดิน ง. เพื่อปอ้ งกนั วชั พชื แยง่ อาหาร อ่านขอ้ ความในกรอบดา้ นลา่ งแลว้ ตอบคำถามข้อ ๓ ๑. ผสมปยุ๋ หมักหรอื ป๋ยุ คอกคลกุ เคล้าให้เข้ากบั ดิน ๒. ใช้จอบพรวนดินให้ละเอยี ด ๓. กำหนดขนาดแปลง ๔. ใชจ้ อบขุดดนิ ตากแดดทิ้งไว้ประมาณ ๗ - ๑๐ วนั ๓. ขอ้ ใดเรยี งลำดับขั้นตอนการเตรียมดนิ ปลกู ผกั บงุ้ จีนได้ถูกต้อง ก. ๓ - ๔ - ๑ – ๒ ข. ๓ - ๔ - ๒ – ๑ ค. ๓ - ๒ - ๔ – ๑ ง. ๓ - ๑ - ๒ – ๔ ๔. เมล็ดพันธุผ์ กั บุ้งทีด่ ีมีลกั ษณะอยา่ งไร ก. นำเมล็ดไปแช่นำ้ แลว้ จมนำ้ ข. นำเมลด็ ไปแชน่ ำ้ แล้วลอยน้ำ ค. เมล็ดมขี นาดโตเนือ้ น่ิม ง. เมล็ดมขี นาดเล็กเนื้อนิ่ม

๕. เกดิ ตุม่ เลก็ ๆ ที่ใตใ้ บกลายเป็นแผลขนาดวงกวา้ งสนี ำ้ ตาลดำมีลกั ษณะฉ่ำน้ำ เปน็ อาการของผักบุ้งจนี ทเี่ ปน็ โรคในขอ้ ใด ก. โรคราสนมิ ขาว ข. โรคใบไหม้ ค. โรคโคนเน่า ง. โรครากเน่า ๖. สารสกดั จากสมนุ ไพรชนิดใดสามารถปอ้ งกันกำจดั หนอนกระทู้ผกั ได้ ก. น้ำหมกั ยาสบู กับใบมะกรูด ข. น้ำปูนใสหมีกรวมกบั สบู่ ค. น้ำหมักตะไครก้ ับปนู แดง ง. น้ำหมกั สะเดากบั ข่า ๗. เพลยี้ อ่อนมกั จะทำลายสว่ นใดของผักบุ้งจีน ก. กดั กนิ ใบและยอดออ่ น ข. เจาะเข้าไปในลำต้นแล้วกดั กนิ ค. กดั กนิ ทงั้ ยอดออ่ นและใบแก่ ง. เจาะดดู กินนำ้ เลย้ี งยอดออ่ นและใบแก่ ๘. วิธกี ารเก็บเก่ยี วผักบุง้ จีนควรทำอย่างไร ก. ถอนทง้ั ต้นแล้วล้างน้ำใหส้ ะอาด ข. ถอนทงั้ ต้นโดยไมต่ อ้ งลา้ งน้ำ ค. ตัดใหช้ ิดโคนแลว้ ลา้ งนำ้ ให้สะอาด ง. ตัดใหช้ ิดโคนโดยไมต่ ้องล้างนำ้ ๙. สารอาหารชนิดใดในผักบ้งุ จีนที่สามารถเปล่ียนเป็นวติ ามินเอช่วยบำรงุ สายตา ก. ไขมนั ข. คารโ์ บไฮเดรต ค. โปรตนี ง. เบตา้ แคโรทีน ๑๐. ขอ้ ใดเปน็ ประโยชนท์ างยาของผกั บุ้งจีน ก. ช่วยรกั ษาโรคภูมิแพ้ ข. ช่วยรกั ษาอาการสายตาสัน้ ค. ช่วยชะลอปญั หาความจำเส่ือม ง. ช่วยรักษาสมดลุ ของฮอร์โมนเอสโตรเจน

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบกอ่ นเรียน

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ กลมุ่ ท่ี ชอื่ -สกุล การแสดง การยอมรับฟัง การทำงาน ความมนี ำ้ ใจ การมี รวม ของผู้รับการ ความคิดเห็น คนอืน่ ตามทไี่ ด้รบั ส่วนรว่ มใน 20 การปรบั ปรุง คะแนน ประเมิน มอบหมาย ผลงานกล่มุ 43214321432143214321 เกณฑ์การให้คะแนน ลงช่ือ...................................................ผปู้ ระเมิน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่ำเสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยครงั้ ให้ 4 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง ให้ 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมนอ้ ยครั้ง ให้ 2 คะแนน ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตำ่ กวา่ 10 พอใช้ ปรับปรุง

แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ เกณฑ์การประเมิน เลขท่ี ชอ่ื – นามสกลุ ีม ิวนัย 2 คะแนน ใฝ่เ ีรยน ู้ร2 2 คะแนน ุ่มง ่ัมนในกาทำงาน 2 คะแนน ผ่าน ไ ่มผ่าน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ประเดน็ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ข้อใด หัวข้อหนง่ึ ไม่ปฏบิ ตั ิ มวี นิ ัย ปฏบิ ัตคิ รบทงั้ 2 หวั ขอ้ ขาดหวั ขอ้ ใด หัวขอ้ หน่ึง ไมป่ ฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัตติ ามข้อตกลงในห้องเรียน ปฏิบัติครบทั้ง 2 หัวขอ้ 2. ตรงตอ่ เวลาในการทำกจิ กรรม ขาดหัวข้อใด หวั ข้อหนง่ึ ไม่ปฏิบัติ ปฏิบตั คิ รบทง้ั 3 หัวข้อ ใฝ่เรยี นรู้ 1. รว่ มมอื ในการทำกิจกกรมตา่ ง ๆ เปน็ อย่างดี 2. มกี ารถามคำถามและโต้ตอบอยา่ ง สมำ่ เสมอ มงุ่ มั่นในการทำงาน 1. มคี วามตง้ั ใจในการทำงานอยา่ ง เต็มความสามารถ สง่ งานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทำงานให้สำเรจ็ 3. ไม่ย่อทอ้ ตรงอปุ สรรคในการทำงาน เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 4–6 ผา่ น ต่ำกวา่ 4 ไม่ผา่ น

แผนการจัดการเรียนรู้ รหสั วชิ า ง 22103 ชอ่ื วชิ า การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชัน้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศึกษา 256๔ หนว่ ยการเรยี นรู้ 1 แผนการจัดการเรยี นรู้ 7 เรือ่ ง การปลกู พืชผกั สวนครวั จำนวน 8 ชว่ั โมง เรื่อง การปลกู โหระพา (1) จำนวน 1 ชัว่ โมง วันท่ี 17 ธนั วาคม พ.ศ. 2564 1. มาตรฐานการเรยี นรู้ /ตัวชว้ี ัดช้ันปี ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหา ทักษะการทำงานร่วมกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคณุ ธรรม และลักษณะนิสยั ใน การทำงาน มีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรพั ยากร และสิง่ แวดล้อมเพอ่ื การดำรงชีวติ และครอบครัว 2. สาระสำคญั โหระพา เป็นผกั ท่นี ิยมปลกู ในแถบเอเชยี ตะวนั ออกเฉียงใต้ เชน่ มาเลเซีย ไทย ลาว และอินโดนีเซีย เปน็ ผกั ที่อยูใ่ นกลุ่มเดียวกับกะเพรา และแลงลัก แตม่ กี ลนิ่ หอมเฉพาะตวั สามารถปลกู ไดต้ ลอดท่ีงปี และปลูกได้ในดิน เกอื บทกุ ชนดิ แต่เจริญเตบิ โตไดด้ ีในดนิ ร่วน มกี ารระบายนำ้ ได้ดี และมีความชน้ื สมำ่ เสมอ ต้องการแสงแดดตลอด 3. จดุ ประสงค์การเรียนรู้ • อธิบายการปลกู โหระพาได้ (K) • ปฏบิ ตั ิการเตรียมดิน ปลูก ดูแลรกั ษา เก็บเกีย่ วผลผลิตโหระพาตามขนั้ ตอนไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง (P) • มวี นิ ัย ใฝ่เรียนรู้ มุ่งมน่ั ในการทำงาน (A) 4. สมรรถนะของผูเ้ รียน • ความสามารถในการสื่อสาร • ความสามารถในการคิด - ทักษะการวเิ คราะห์ - ทกั ษะการสังเคราะหข์ ้อมูล - ทักษะการสรา้ งความรู้ - ทักษะกระบวนการคดิ แกป้ ญั หา - ทักษะการสรุปลงความเหน็ - การประเมนิ • ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวติ

5. คณุ ลักษณะอันพึ่งประสงค์ • มวี ินัย • ใฝเ่ รยี นรู้ • มุ่งมน่ั ในการทำงาน 6. ชนิ้ งาน / ภาระงาน • ทำแบบทดสอบ 7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ช่วั โมงที่ 1 ขน้ั นำ • สรา้ งบรรยากาศการเรียนรู้ด้วยการซกั ถามนกั เรียนเก่ยี วกับการปลกู โหระพาชนดิ ตา่ ง ๆ ท่นี กั เรยี น พบเห็นในชีวติ ประจำวนั วา่ มวี ิธีการปลกู อยา่ งไร แลว้ เชือ่ มโยงเขา้ สบู่ ทเรียน • ครูแจ้งจดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ ข้นั สอน • ครใู หน้ ักเรียนทำแบบทดสอบก่อนเรยี น เพอ่ื ประเมินความรพู้ ้นื ฐาน • ครูอธบิ ายการปลูกโหระพาวา่ มขี นั้ ตอนอะไรบา้ ง • หลังจากนั้นครูให้นกั เรียนอ่านชดุ การสอนการปลกู พชื ผักสวนครัว เรอื่ ง การปลูกโหระพา ในชว่ั โมงที่ครทู ำการสอน • นักเรยี นศกึ ษาเนอื้ หากจิ กรรมตามลำดบั ขัน้ ตอน เมอ่ื นกั เรยี นศกึ ษาเนื้อหาเสร็จแล้ว ใหท้ ำ ใบมอบหมาย กจิ กรรม ทำแบบฝึกหดั ในแตล่ ะเรอ่ื งเพอื่ ประเมนิ ความรู้และสามารถตรวจสอบ คำตอบจากเฉลย นกั เรยี นต้องมีความซื่อสตั ยต์ ่อตนเองไม่แกไ้ ขคำตอบ ข้ันสรปุ • นกั เรียนและครูร่วมกันอภปิ รายเพื่อสรปุ ความรู้ เรอื่ ง การปลกู โหระพา 8. สอื่ และแหล่งเรียนรู้ • ชดุ การสอนการปลูกพืชผกั สวนครวั เรือ่ ง การปลูกโหระพา • เวบ็ ไซต์