แผนการเรียนรู้ ชุดการสอนการปลูกพืชผักสวนครัว

แผนการจดั การเรยี นรู รหสั วชิ า ง 22103 ชอื่ วิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กล$ุมสาระการเรยี นรูการงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศกึ ษาปท, ่ี 2 หน$วยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นท่ี 1 ป,การศึกษา 2565 แผนการจดั การเรียนรู 1 เรอ่ื ง การปลูกพืชผักสวนครัว จํานวน 8 ช่ัวโมง เรือ่ ง หลักการปลูกผักสวนครัว (1) จาํ นวน 1 ชว่ั โมง วนั ที่ 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตวั ชี้วดั ช้ันป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกปญหา ทกั ษะการทํางานรว! มกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู มคี ุณธรรม และลกั ษณะนิสัยใน การทาํ งาน มีจิตสาํ นึกในการใชพลังงาน ทรัพยากร และสิง่ แวดลอมเพื่อการดํารงชีวิตและครอบครวั 2. สาระสําคญั การปลกู ผักสวนครวั เป0นการนําเมลด็ พันธุ หรอื ส!วนตา! ง ๆ ของพชื มาปลูกลงในดินหรือวัสดุอ่ืนเพ่ือให งอกและเจริญเติบโตและขยายพันธุต!อไปได โดยการปลูกผักสวนครัวใหไดผลผลิตดีน้ัน ตองปลูกและดูแลรักษาตาม ขัน้ ตอนที่ถูกตองเหมาะสมกับพืชแตล! ะชนดิ 3. จดุ ประสงค:การเรียนรู • อธิบายหลกั การปลูกผักสวนครวั ได (K) • มที กั ษะดานหลักการปลกู พชื ผกั ครัวสวน(P) • มวี ินยั ใฝเ< รยี นรู มุ!งมน่ั ในการทํางาน (A) 4. สมรรถนะของผูเรียน • ความสามารถในการสอ่ื สาร • ความสามารถในการคิด - ทักษะการวเิ คราะห - ทักษะการสงั เคราะหขอมลู - ทักษะการสรางความรู - การประเมนิ - ทกั ษะกระบวนการคดิ แกปญหา - ทักษะการสรุปลงความเห็น • ความสามารถในการใชทกั ษะชวี ิต

5. คุณลกั ษณะอันพง่ึ ประสงค: • มวี ินัย • ใฝเ< รยี นรู • ม!ุงมน่ั ในการทํางาน • ชิน้ งาน / ภาระงาน • ทาํ แบบทดสอบ 6. กระบวนการจดั การเรียนรู ช่วั โมงท่ี 1 ขั้นนาํ • สรางบรรยากาศการเรยี นรดู วยการซักถามนักเรียนเกี่ยวกบั การปลูกพืชผักสวนครวั ชนดิ ตา! ง ๆ ท่ีนักเรยี นพบเหน็ ในชวี ิตประจาํ วันวา! มีวิธกี ารปลูกอย!างไร แลวเชอื่ มโยงเขาส!ูบทเรยี น • ครแู จงจุดประสงคการเรยี นรู ข้นั สอน • ครใู หนักเรยี นทําแบบทดสอบก!อนเรียน เพอ่ื ประเมนิ ความรพู น้ื ฐาน • ครูอธบิ ายการหลกั การปลกู พืชผักสวนครัวว!ามีขนั้ ตอนอะไรบาง • หลังจากนน้ั ครใู หนกั เรียนอ!านชดุ การสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เรอ่ื ง หลักการปลูกพืชผกั สวนครัว ในชว่ั โมงท่คี รูทําการสอน • นกั เรียนศกึ ษาเนื้อหากิจกรรมตามลาํ ดับขนั้ ตอน เม่อื นักเรยี นศึกษาเน้อื หาเสรจ็ แลว ใหทํา ใบมอบหมาย กิจกรรม ทาํ แบบฝBกหัดในแต!ละเรื่องเพอื่ ประเมินความรูและสามารถตรวจสอบ คําตอบจากเฉลย นักเรียนตองมีความซื่อสัตยต!อตนเองไมแ! กไขคําตอบ ขั้นสรปุ • นกั เรียนและครูรว! มกันอภปิ รายเพอื่ สรุปความรู เรื่อง หลกั การปลูกพชื ผักสวนครัว 7. สื่อและแหลง$ เรยี นรู • ชุดการสอนการปลูกพืชผกั สวนครวั เรื่อง หลักการปลกู พชื ผักสวนครวั • เว็บไซต

8. การวัดและประเมนิ ผล การประเมนิ วิธกี าร เคร่ืองมือ เกณฑ: ดานความรู (K) อธบิ ายการหลกั การปลกู ผกั ตรวจแบบทดสอบหลักการ แบบทดสอบ ผ!านเกณฑรอยละ 70 สวนครัวได ปลกู ผกั สวนครัว ดานทักษะ(P) มที กั ษะดานหลักการปลกู สงั เกตพฤติกรรมการทาํ งาน แบบสงั เกตพฤติกรรมการ ผ!านเกณฑรอยละ 70 พืชผกั ครวั สวน กลม!ุ ทาํ งานกลุ!ม ดานคุณลักษณะ(A) สงั เกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล แบบประเมนิ คณุ ลักษณะ แบบประเมนิ คุณลักษณะ อันพ่ึงประสงค อันพึง่ ประสงค มีวินัย ใฝเ< รียนรู มุ!งมนั่ คะแนน 4 - 6 คือ ผ!าน ในการทาํ งาน คะแนนตา่ํ กว!า 4 คอื ไมผ! า! น ลงชื่อ……………………… ครผู ูสอน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตําแหนง$ ครูวทิ ยฐานะครูชํานาญการ ขอเสนอแนะของผบู ริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอ่ื ............................................................ (นายอาทติ ย พัฒนปฐม) รองผอู ํานวยการสถานศึกษา โรงเรยี นมัธยมวัดสทุ ธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พุ$มสวัสดิ์) ผูอาํ นวยการสถานศึกษา โรงเรียนมธั ยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คําชี้แจง ใหนกั เรยี นทาํ เคร่อื งหมาย x ทบั ขอที่ถกู ตองที่สุด 1. ขอใดคือความหมายของ “ผวั สวนครัว” ก. ผักที่ปลกู ไวเผ่ือจาํ หน!าย ข. ผักทีป่ ลูกไวเพื่อประดบั บาน ค. ผกั ที่ปลูกไวเพอ่ื แจกเพือ่ นบาน ง. ผกั ท่ีปลูกไวเพ่ือใชเปน0 อาหารในชวี ิตประจาํ วนั 2. สดุ าตองการปลกู ผักสวนครวั ไวรับประทานเองเพ่อื ลดคา! ใชจ!ายในครอบครัวแตบ! านของสุดาเป0นทาวนเฮาสและมพี ื้นท่ี บรเิ วณหนาบานเพียงเล็กนอย เธอควรเลอื กวิธีการปลูกผกั แบบใด ก. ปลกู ผกั สวนครัวหลังบาน ข. ปลูกผกั สวนครัวในแนวตง้ั ค. ปลกู ผกั สวนครวั แบบสวนหย!อมกนิ ได ง. ปลกู ผกั สวนครัวทีเ่ ปน0 พันธไุ ม!เล้อื ยกนิ ได 3. ผกั สวนครัวในขอใดเป0นผกั กลม!ุ เดยี วกัน ก. ถ่ัวลันเตา ข. ผกั กาดหวั ดอกแค ค. กะหลาํ่ ปลี แครอท ง. มะเขือเปราะ แตงกวา 4. ปRุยชนิดใดท่ีใชในการเตรียมดินเพ่ือปลกู ผกั สวนครวั ก. ปยุR ยเู รีย ข. ปุRยคอก ค. ปRุยพชื สด ง. ปRยุ ฟอสเฟต 5. เมล็ดพันธผุ ักในขอใดที่ควรนํามาปลูก ก. เม่ือนําไปแชน! ํา้ แลวเมลด็ ทดี่ จี ะจมนาํ้ ข. เม่ือนาํ มาฝดแลวเมล็ดท่ดี จี ะปลวิ ออกจากกระดัง ค. เมื่อใชมือบบี เบาๆ เมลด็ ท่ีดีจะอ!อนนุม! และบุบตามแรงบีบ ง. เป0นเมล็ดท่ไี ดจากตนพนั ธสุ ม แข็งแรง มรี อยกดั แทะของแมลงบาง

6. ลกั ษณะของตนกลาท่คี วรถอดทิ้งเป0นอนั ดับแรกคือขอใด ก. ตนกลาทีเ่ ปน0 โรค ข. ตนกลาท่มี ีขนาดเลก็ ค. ตนกลาทมี่ ีขนาดใหญ! ง. ตนกลาท่มี ีแมลงกดั กิน 7. ผกั สวนครัวชนิดใดท่ปี ลกู ดวยการปกชํา ก. คะนา ข. โหระพา ค. กะหลา่ํ ดอก ง. ถ่ัวฝกยาว 8. อปุ กรณในขอใดใชสาํ หรับการเตรยี มแปลงปลูกพืช ก. สอมพรวนดนิ ข. ชอนปลกู ค. จอบ ง. คราด 9. การพรวนดินไกลโคนตนมากเกนิ ไป จะเกดิ ผลเสยี อย!างไรกบั พชื ก. ทําใหรากพชื ขาด ข. ทําใหดนิ อุมนาํ้ ไดนอย ค. ทําใหนํ้าขังรอบโคนตนพืช ง. แมลงศัตรพู ืชทาํ ลายไดงา! ย 10. ผักสวนครวั ชนดิ ใดควรเก็บเกีย่ วดวยวธิ ีถอนทงั้ ตน ก. คะนา ข. โหระพา ค. ผกั บุงจีน ง. พริกขหี้ นู

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ ๑. ง ๒. ข ๓. ง ๔. ข ๕. ก ๖. ก ๗. ข ๘. ค ๙. ก ๑๐.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทํางานกลุม$ กลุ$มท่ี ช่อื -สกลุ การแสดง การยอมรับฟLง การทํางาน ความมีน้าํ ใจ การมี รวม ของผรู ับการ ความคิดเหน็ คนอ่ืน ตามท่ีไดรับ สว$ นร$วมใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมนิ ผลงานกลุ$ม 43214321432143214321 ............../.................../................ ลงชอ่ื ...................................................ผูประเมิน เกณฑก: ารใหคะแนน ให 4 คะแนน ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมอย!างสม่าํ เสมอ ให 3 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมบ!อยครงั้ ให 2 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมบางคร้งั ให 1 คะแนน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤติกรรมนอยคร้งั เกณฑ:การตัดสนิ คณุ ภาพ ชว$ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ต่าํ กว!า 10 พอใช ปรับปรุง

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ เกณฑ:การประเมิน เลขท่ี ช่ือ – นามสกุล ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก: ารใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค: ประเด็นคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหัวขอใด หัวขอหนึ่ง ไมป! ฏิบตั ิ มวี ินัย ปฏบิ ัตคิ รบทง้ั 2 หวั ขอ ขาดหัวขอใด หวั ขอหน่ึง ไม!ปฏบิ ัติ 1. ปฏิบัตติ ามขอตกลงในหองเรยี น ปฏบิ ัติครบทั้ง 2 หัวขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทํากจิ กรรม ขาดหัวขอใด หัวขอหน่งึ ไม!ปฏบิ ัติ ปฏิบตั ิครบทงั้ 3 หวั ขอ ใฝPเรยี นรู 1. รว! มมือในการทาํ กจิ กกรมตา! ง ๆ เปน0 อย!างดี 2. มกี ารถามคําถามและโตตอบอยา! ง สมํา่ เสมอ ม$ุงม่นั ในการทาํ งาน 1. มคี วามตั้งใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทํางานใหสําเร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอุปสรรคในการทาํ งาน เกณฑ:การตัดสินคณุ ภาพ ชว$ งคะแนน ระดบั คุณภาพ 4–6 ผา$ น ตํา่ กว$า 4 ไมผ$ $าน

แผนการจดั การเรียนรู รหัสวชิ า ง 22103 ช่อื วิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลุ$มสาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ช้นั มธั ยมศกึ ษาป,ท่ี 2 หนว$ ยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นท่ี 1 ปก, ารศึกษา 2565 แผนการจดั การเรียนรู 2 เรื่อง การปลูกพืชผักสวนครัว จํานวน 8 ช่ัวโมง เรื่อง หลกั การปลกู ผกั สวนครัว (2) จํานวน 1 ชว่ั โมง วนั ที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตวั ช้วี ดั ช้ันป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกปญหา ทักษะการทํางานรว! มกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู มคี ุณธรรม และลักษณะนิสยั ใน การทาํ งาน มจี ติ สาํ นกึ ในการใชพลังงาน ทรพั ยากร และส่ิงแวดลอมเพอ่ื การดาํ รงชวี ิตและครอบครัว 2. สาระสาํ คัญ การปลูกผักสวนครัวเป0นการนําเมล็ดพันธุ หรือส!วนต!าง ๆ ของพืช มาปลูกลงในดินหรือวัสดุอื่น เพื่อใหงอกและเจริญเตบิ โตและขยายพนั ธตุ อ! ไปได โดยการปลูกผักสวนครัวใหไดผลผลิตดีนั้น ตองปลูกและดูแลรักษา ตามขน้ั ตอนทถ่ี กู ตองเหมาะสมกบั พชื แตล! ะชนดิ 3. จดุ ประสงคก: ารเรยี นรู • อธบิ ายหลักการปลกู พชื ผักสวนครัวได (K) • ปฏบิ ตั ิการขยายพันธพุ ชื (P) • มีวินยั ใฝ<เรยี นรู ม!งุ มน่ั ในการทํางาน (A) 4. สมรรถนะของผเู รียน • ความสามารถในการสอ่ื สาร • ความสามารถในการคิด - ทักษะการวเิ คราะห - ทักษะการสังเคราะหขอมูล - ทักษะการสรางความรู - การประเมนิ - ทกั ษะกระบวนการคิดแกปญหา - ทกั ษะการสรุปลงความเหน็ • ความสามารถในการใชทักษะชวี ิต 6. คณุ ลกั ษณะอันพงึ่ ประสงค: • มวี นิ ัย • ใฝเ< รียนรู • มุ!งม่นั ในการทาํ งาน 7. ช้ินงาน / ภาระงาน • ปฏบิ ตั ิการขยายพนั ธุ

7. กระบวนการจัดการเรยี นรู ชวั่ โมงที่ 1 ข้นั นาํ • ครูทบทวนเนอ้ื หาเพ่ิมเติมขั้นตอนการขยายพนั ธพุ ชื ข้ันสอน • นกั เรยี นลงมอื ปฏิบัติการขยายพนั ธุพชื ตามขั้นตอนในชุดการสอนการปลูกพืชผักสวนครวั เร่ือง หลักการปลกู พชื ผักสวนครวั ขนั้ สรุป • นกั เรียนและครูรว! มกนั อภิปรายเพ่ือสรุปการปฏิบตั ิงานเรอื่ ง การขยายพนั ธพุ ชื 8. สอื่ และแหล$งเรยี นรู • ชุดการสอนการปลูกพืชผักสวนครัว เรือ่ ง หลักการปลกู พชื ผกั สวนครัว • เวบ็ ไซต 9. การวัดและประเมนิ ผล การประเมนิ วธิ ีการ เคร่อื งมอื เกณฑ: ดานความรู (K) อธิบายการหลกั การปลูกผกั ตรวจแบบทดสอบหลกั การ แบบทดสอบ ผา! นเกณฑรอยละ 70 สวนครวั ได ปลกู ผักสวนครัว ดานทกั ษะ(P) ปฏิบัติการขยายพันธุพืช สังเกตพฤติกรรมการทํางาน แบบสงั เกตพฤติกรรมการ ผ!านเกณฑรอยละ 70 ดานคุณลกั ษณะ(A) กล!มุ ทํางานกลุ!ม มวี ินยั ใฝ<เรียนรู มุ!งมนั่ สังเกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมินคณุ ลักษณะ แบบประเมินคณุ ลักษณะ ในการทํางาน อันพ่ึงประสงค อันพึง่ ประสงค คะแนน 4 - 6 คอื ผา! น คะแนนต่ํากว!า 4 คอื ไมผ! !าน ลงชอ่ื ……………………… ครผู ูสอน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตําแหน$ง ครูวทิ ยฐานะครูชํานาญการ

ขอเสนอแนะของผบู รหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชอ่ื ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอาํ นวยการสถานศึกษา โรงเรยี นมัธยมวัดสทุ ธาราม ลงชือ่ .......................................................... (นางอรสา พมุ$ สวัสดิ์) ผูอํานวยการสถานศกึ ษา โรงเรียนมัธยมวัดสทุ ธาราม

แบบทดสอบ คาํ ชี้แจง ใหนักเรียนทําเคร่ืองหมาย x ทับขอที่ถกู ตองท่ีสุด 1. ขอใดคือความหมายของ “ผัวสวนครัว” ก. ผักที่ปลูกไวเผ่อื จําหนา! ย ข. ผักทปี่ ลูกไวเพ่ือประดบั บาน ค. ผักทีป่ ลูกไวเพือ่ แจกเพ่ือนบาน ง. ผักทปี่ ลูกไวเพอื่ ใชเป0นอาหารในชีวติ ประจาํ วัน 2. สดุ าตองการปลกู ผักสวนครวั ไวรับประทานเอง เพือ่ ลดค!าใชจา! ยในครอบครวั แต!บานของสดุ าเปน0 ทาวนเฮาส และมพี นื้ ที่ บรเิ วณหนาบานเพยี งเล็กนอย เธอควรเลือกวิธีการปลกู ผกั แบบใด ก. ปลูกผกั สวนครวั หลังบาน ข. ปลูกผกั สวนครวั ในแนวตง้ั ค. ปลูกผกั สวนครัวแบบสวนหย!อมกินได ง. ปลูกผักสวนครวั ทีเ่ ป0นพันธุไม!เลอ้ื ยกนิ ได 3. ผกั สวนครัวในขอใดเปน0 ผกั กลุ!มเดยี วกัน ก. ถวั่ ลนั เตา ข. ผกั กาดหวั ดอกแค ค. กะหลํ่าปลี แครอท ง. มะเขือเปราะ แตงกวา 4. ปRุยชนิดใดทใ่ี ชในการเตรียมดนิ เพ่ือปลูกผักสวนครวั ก. ปRุยยูเรีย ข. ปRุยคอก ค. ปยRุ พชื สด ง. ปRุยฟอสเฟต 5. เมล็ดพนั ธุผักในขอใดท่ีควรนํามาปลูก ก. เม่ือนําไปแช!นํ้าแลวเมลด็ ท่ดี จี ะจมน้าํ ข. เมื่อนาํ มาฝดแลวเมลด็ ทดี่ จี ะปลิวออกจากกระดงั ค. เม่ือใชมือบบี เบาๆ เมลด็ ท่ีดีจะอ!อนน!มุ และบบุ ตามแรงบีบ ง. เปน0 เมลด็ ทไ่ี ดจากตนพนั ธุสม แข็งแรง มีรอยกดั แทะของแมลงบาง

6. ลกั ษณะของตนกลาทคี่ วรถอดทิ้งเปน0 อันดับแรกคอื ขอใด ก. ตนกลาท่ีเปน0 โรค ข. ตนกลาท่มี ขี นาดเล็ก ค. ตนกลาทม่ี ีขนาดใหญ! ง. ตนกลาทีม่ แี มลงกัดกนิ 7. ผักสวนครัวชนดิ ใดที่ปลกู ดวยการปกชาํ ก. คะนา ข. โหระพา ค. กะหล่าํ ดอก ง. ถวั่ ฝกยาว 8. อปุ กรณในขอใดใชสําหรับการเตรยี มแปลงปลกู พชื ก. สอมพรวนดิน ข. ชอนปลูก ค. จอบ ง. คราด 9.การพรวนดินไกลโคนตนมากเกนิ ไป จะเกิดผลเสียอยา! งไรกบั พืช ก. ทาํ ใหรากพชื ขาด ข. ทําใหดนิ อุมน้ําไดนอย ค. ทําใหน้ําขงั รอบโคนตนพชื ง. แมลงศัตรูพชื ทําลายไดงา! ย 10. ผักสวนครวั ชนดิ ใดควรเกบ็ เกีย่ วดวยวิธถี อนทัง้ ตน ก. คะนา ข. โหระพา ค. ผักบุงจีน ง. พริกขี้หนู

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ ๑.ง ๒.ข ๓.ง ๔.ข ๕.ก ๖.ก ๗.ข ๘.ค ๙.ก ๑๐.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทํางานกลุม$ กลุ$มท่ี ช่อื -สกลุ การแสดง การยอมรับฟLง การทํางาน ความมีน้าํ ใจ การมี รวม ของผรู ับการ ความคิดเหน็ คนอ่ืน ตามท่ีไดรับ สว$ นร$วมใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมิน ผลงานกลุ$ม 43214321432143214321 ............../.................../................ ลงชอ่ื ...................................................ผูประเมิน เกณฑก: ารใหคะแนน ให 4 คะแนน ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมอย!างสม่าํ เสมอ ให 3 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมบ!อยครงั้ ให 2 คะแนน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบางคร้งั ให 1 คะแนน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤติกรรมนอยคร้งั เกณฑ:การตัดสนิ คณุ ภาพ ชว$ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ต่าํ กว!า 10 พอใช ปรับปรุง

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ เกณฑ:การประเมิน เลขท่ี ช่ือ – นามสกุล ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก: ารใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค: ประเด็นคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหัวขอใด หัวขอหนึ่ง ไมป! ฏิบตั ิ มวี ินัย ปฏบิ ัตคิ รบทง้ั 2 หวั ขอ ขาดหัวขอใด หวั ขอหน่ึง ไม!ปฏบิ ัติ 1. ปฏิบัตติ ามขอตกลงในหองเรยี น ปฏบิ ัติครบทั้ง 2 หัวขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทํากจิ กรรม ขาดหัวขอใด หัวขอหน่งึ ไม!ปฏบิ ัติ ปฏิบตั ิครบทงั้ 3 หวั ขอ ใฝPเรยี นรู 1. รว! มมือในการทาํ กจิ กกรมตา! ง ๆ เปน0 อย!างดี 2. มกี ารถามคําถามและโตตอบอยา! ง สมํา่ เสมอ ม$ุงม่นั ในการทาํ งาน 1. มคี วามตั้งใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทํางานใหสําเร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอุปสรรคในการทาํ งาน เกณฑ:การตัดสินคณุ ภาพ ชว$ งคะแนน ระดบั คุณภาพ 4–6 ผา$ น ตํา่ กว$า 4 ไมผ$ $าน

แผนการจดั การเรียนรู รหัสวิชา ง 22103 ชื่อวิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลุ$มสาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศกึ ษาป,ที่ 2 หนว$ ยการเรยี นรู 1 ภาคเรียนที่ 1 ปก, ารศึกษา 2565 แผนการจดั การเรียนรู 3 เรอ่ื ง การปลูกพืชผกั สวนครัว จํานวน 8 ชั่วโมง เรื่อง การปลูกถัว่ ฝกL ยาว (1) จํานวน 1 ช่วั โมง วนั ท่ี 1 มิถุนายน พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรียนรู /ตวั ช้วี ัดชน้ั ป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกปญหา ทกั ษะการทาํ งานร!วมกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู มีคุณธรรม และลักษณะนสิ ัยใน การทํางาน มีจติ สาํ นกึ ในการใชพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดลอมเพ่อื การดํารงชวี ิตและครอบครวั 2. สาระสาํ คญั ถั่วฝกยาว มีถ่ินกําเนินในประเทศจีนและอินเดีย เป0นผักที่นิยมบริโภคกันมากชนิดหนึ่ง โดยปลูกได ตลอดทงั้ ปcและทกุ ภาคของประเทศไทย ชว! งเวลาท่ีปลูกไดผลดีท่ีสุด คือ ระหว!างเดือนกุมภาพันธถึงเดือนพฤศจิกายน เปน0 ผกั ท่ปี ลกู ง!าย มคี ุณค!าทางอาหารสงู ถอื เป0นพชื ผกั เศรษฐกจิ ท่ีสําคญั ของไทย 3. จุดประสงค:การเรียนรู • อธบิ ายการปลูกถ่ัวฝกยาวได (K) • ปฏบิ ตั ิการเตรยี มดิน ปลกู ดูแลรักษา เกบ็ เกยี่ วผลผลิตถัว่ ฝกยาวตามขั้นตอนไดอย!างถูกตอง(P) • มวี นิ ัย ใฝเ< รยี นรู มุง! มัน่ ในการทาํ งาน (A) 4. สมรรถนะของผเู รียน • ความสามารถในการสอ่ื สาร • ความสามารถในการคดิ - ทกั ษะการสงั เคราะหขอมูล - ทักษะการสรางความรู - ทกั ษะการวิเคราะห - ทักษะกระบวนการคดิ แกปญหา - ทกั ษะการสรปุ ลงความเหน็ - การประเมิน • ความสามารถในการใชทกั ษะชวี ิต

5. คุณลกั ษณะอันพ่ึงประสงค: • มีวินัย • ใฝ<เรยี นรู • มง!ุ ม่นั ในการทาํ งาน 6. ช้นิ งาน / ภาระงาน • ทําแบบทดสอบ 7. กระบวนการจดั การเรียนรู ช่วั โมงท่ี 1 ขั้นนํา • สรางบรรยากาศการเรียนรดู วยการซักถามนักเรียนเกยี่ วกับการปลูกถว่ั ฝกยาวชนดิ ตา! งๆ ที่นกั เรียนพบเห็นในชีวติ ประจําวนั วา! มีวธิ กี ารปลกู อย!างไร แลวเชอ่ื มโยงเขาสบู! ทเรยี น • ครูแจงจุดประสงคการเรยี นรู ข้ันสอน • ครูใหนักเรยี นทําแบบทดสอบกอ! นเรยี น เพอื่ ประเมินความรพู ืน้ ฐาน • ครูอธบิ ายการปลกู ถวั่ ฝกยาววา! มีขั้นตอนอะไรบาง • หลงั จากน้นั ครูใหนกั เรียนอ!านชุดการสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เร่อื ง การปลูกถ่วั ฝกยาว ในช่วั โมงทค่ี รทู ําการสอน • นกั เรยี นศกึ ษาเนือ้ หากจิ กรรมตามลําดบั ขัน้ ตอน เมื่อนักเรียนศกึ ษาเนื้อหาเสรจ็ แลว ใหทํา ใบมอบหมาย กจิ กรรม ทาํ แบบฝBกหัดในแต!ละเรอ่ื งเพ่ือประเมินความรูและสามารถตรวจสอบ คาํ ตอบจากเฉลย นักเรยี นตองมคี วามซอื่ สัตยตอ! ตนเองไมแ! กไขคําตอบ ขน้ั สรุป • นักเรยี นและครูรว! มกนั อภปิ รายเพ่อื สรุปความรูเร่ือง การปลูกถ่ัวฝกยาว 8. สื่อและแหล$งเรียนรู • ชุดการสอนการปลูกพชื ผักสวนครวั เรือ่ ง การปลกู ถั่วฝกยาว • เว็บไซต

9. การวัดและประเมินผล การประเมนิ วิธกี าร เครอ่ื งมอื เกณฑ: ดานความรู (K) อธิบายการปลกู ถั่วฝกยาวได ตรวจแบบทดสอบขัน้ ตอน แบบทดสอบ ผ!านเกณฑรอยละ 70 ดานทกั ษะ(P) การปลกู ถัว่ ฝกยาว ปฏิบัติการเตรียมดิน ปลูก ดแู ล สงั เกตพฤติกรรมการทํางาน แบบสังเกตพฤติกรรมการ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ทํางานกล!มุ รกั ษา เก็บเกีย่ วผลผลติ กล!มุ ถั่วฝกยาวตามขนั้ ตอนไดอยา! ง ถูกตอง ดานคณุ ลักษณะ(A) มีวนิ ยั ใฝ<เรยี นรู มง!ุ มนั่ สงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล แบบประเมนิ คุณลักษณะ แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอนั ในการทํางาน อนั พ่ึงประสงค พึ่งประสงค คะแนน 4 - 6 คอื ผา! น คะแนนตา่ํ กว!า 4 คือ ไมผ! !าน ลงชอื่ ……………………… ครผู ูสอน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตาํ แหนง$ ครูวทิ ยฐานะครูชาํ นาญการ ขอเสนอแนะของผบู รหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชื่อ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงช่ือ.......................................................... (นางอรสา พ!ุมสวัสดิ์) ผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม

แบบทดสอบ คาํ ชี้แจง ใหนักเรียนทาํ เครื่องหมาย x ทบั ขอที่ถูกตองทสี่ ดุ 1. ขอใดเรยี งลําดับข้นั ตอนการปลกู ถัว่ ฝกยาวไดถูกตอง 1. รดนํา้ ใหช!ุม 2. กลบเมล็ด หนาประมาณ ๔ - ๕ เซนติเมตร 3. ถอนแยกตนที่อ!อนแอออก 4. หยอดเมล็ดหลมุ ละ ๓ - ๔ เมลด็ 5. คลมุ ดวยดวยดายฟางหรือหญาแหง ก. ๑ – ๒ – ๓ – ๔ - ๕ ข. ๔ – ๒ – ๕ – ๑ - ๓ ค. ๑ – ๔ – ๒ – ๕ - ๓ ง. ๔ – ๒ – ๑ – ๕ – ๓ 2. น้ําสมุนไพรในขอใด สามารถนาํ มาใชในการปgองกนั กําจัดเพล้ยี งอ!อนได ก. นาํ้ หมกั ยาสบู ข. น้ําหมักชภี าพ ค. น้ําหมักฟgาทะลายโจร ง. นํา้ หมักกากน้าํ ตาล 3. การฉีดพ!นสมุนไพรเพ่ือกําจัดศตั รขู องถัว่ ฝกยาวมีผลดตี !อส่ิงแวดลอมอย!างไร ก. ทําใหอากาศมกี ลน่ิ หอม ข. ทําใหนํ้าเสยี กายเปน0 นา้ํ ดี ค. ทําใหถ่ัวฝกยาวเจริญเติบโตเรว็ ขน้ึ ง. ทําใหไม!มสี ารพษิ ตกคางในตนถ่วั ฝกยาว 4. ปRยุ ชนดิ ใดทต่ี องใสใ! นขนั้ ตอนการเตรยี มดินเพ่อื ปลกู ถว่ั ฝกยาว ก. ปุยR ฟอสฟอรสั ข. ปRยุ ยเู รีย ค. ปRุยคอก ง. ปRยุ พชื สด 5. เพราะเหตุใดจึงตองมีการกําจัดวัชพชื กอ! นปลูกถั่วฝกยาว ก. เพราะเป0นการเพิ่มธาตุอาหารในดิน ข. เพราะตนถ่วั ฝกยาวจะไดไม!ถกู แย!งอาหาร ค. เพราะเปน0 การช!วยลดความเคม็ ในดิน ง. เพราะตนถัว่ จะไดใหผลผลติ เรว็ ขึน้

6. ฝกมสี เี ขียว มคี วามยาวเฉล่ยี ๖๐ เซนตเิ มตร เปน0 ลักษณะของถว่ั ฝกยาวในขอใด ก. ถว่ั ฝกยาวพนั ธุ มข ๒๕ ข. ถั่วฝกยาวพันธุ ก – ๒ – A ค. ถ่ัวฝกยาวพันธบุ างบัวทอง ง. ถั่วฝกยาวพันธุราชบรุ ี 7. ขอใดกลา! วถกู ตอง เมือ่ ตนถั่วฝกยาวมคี วามสงู ๑๕ - ๒๐ เซนติเมตร ก. รดน้าํ วันละ ๒ ครง่ั ข. พรวนดนิ ทุกวนั ค. ปกคางใหตนถ่ัว ง. ใสป! Rุยทุกวนั เพื่อเรง! การเจริญเติบโต 8. แมลงชนิดใด เกิดจากผีเสื้อกลางคนื สนี าํ้ ตาลดาํ ก. หนอนเจาะฝก ข. หนอนเจาะตนถั่ว ค. หนอนใยผกั ง. หนอนกระทู 9. ขอใดเป0นวิธีการดแู ลรักษาพชื ถูกวิธี ก. ใส!ปยุR หมักลงในดินกอ! นปลุกถวั่ ฝกยาว ข. ใชฟางหรอื หญาแหงที่สะอาดคลุมดิน ค. รดน้ําอย!างสมํา่ เสมอ ไมป! ล!อยใหนาํ้ ทว! มขัง ง. ฉีดพน! ยาฆ!าแมลงเปน0 ประจําเพอ่ื ปอg งกันการระบาด 10. ใครปฏบิ ตั ิไดถูกตองในการเกบ็ เกีย่ วผลผลติ ถ่ัวฝกยาว ก. หน!มุ เกบ็ ฝกถั่วแลวนาํ ไปลางทันที ข. หนุย! เกบ็ ฝกถั่วใส!ในกลอ! งโฟมแลวเทนาํ้ แข็งทบั ค. โหน!งเก็บฝกถ่วั เขารม! ทันทีแลวเกบ็ ใส!ภาชนะใหเรยี บรอย ง. เหนง! เกบ็ ฝกถั่วไปแช!ในนํ้าสบ!ลู างผักก!อนเกบ็ เขาตเู ยน็ ใหเรยี บรอย

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ 1. ข 2. ก 3. ง 4. ค 5. ข 6. ข 7. ค 8. ก 9. ง 10.ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทาํ งานกลุม$ กลุ$มท่ี ช่อื -สกุล การแสดง การยอมรบั ฟLง การทาํ งาน ความมีน้าํ ใจ การมี รวม ของผรู ับการ ความคดิ เห็น คนอ่ืน ตามท่ไี ดรับ สว$ นรว$ มใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมนิ ผลงานกลมุ$ 43214321432143214321 ลงชอื่ ...................................................ผปู ระเมนิ ............../.................../................ เกณฑก: ารใหคะแนน ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤติกรรมอย!างสม่ําเสมอ ให 4 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบ!อยครัง้ ให 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางครง้ั ให 2 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมนอยครั้ง ให 1 คะแนน เกณฑ:การตัดสนิ คณุ ภาพ ช$วงคะแนน ระดับคุณภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตํา่ กวา! 10 พอใช ปรับปรงุ

แบบประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ เกณฑก: ารประเมนิ เลขท่ี ช่อื – นามสกลุ ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑ:การใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค: ประเดน็ คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค: ระดบั คณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ขอใด หัวขอหนึง่ ไมป! ฏิบัติ มวี นิ ัย ปฏิบตั ิครบท้ัง 2 หวั ขอ ขาดหัวขอใด หวั ขอหน่งึ ไม!ปฏบิ ัติ 1. ปฏบิ ัติตามขอตกลงในหองเรยี น ปฏบิ ัติครบทั้ง 2 หวั ขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทาํ กิจกรรม ขาดหวั ขอใด หวั ขอหนึง่ ไม!ปฏิบตั ิ ปฏบิ ัติครบท้ัง 3 หวั ขอ ใฝPเรียนรู 1. รว! มมอื ในการทํากิจกกรมตา! ง ๆ เป0นอย!างดี 2. มกี ารถามคาํ ถามและโตตอบอย!าง สมาํ่ เสมอ ม$งุ มั่นในการทาํ งาน 1. มคี วามตัง้ ใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2.รบั ผดิ ชอบการทาํ งานใหสาํ เร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอปุ สรรคในการทาํ งาน เกณฑการตัดสินคุณภาพ ช!วงคะแนน ระดับคุณภาพ 4–6 ผ!าน ต่ํากว!า 4 ไม!ผ!าน

แผนการจัดการเรยี นรู รหสั วิชา ง 22103 ชือ่ วิชา การงานอาชีพ 3 (งานเกษตร) กลม$ุ สาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ช้นั มัธยมศึกษาปท, ่ี 2 หน$วยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นที่ 1 ปก, ารศึกษา 2565 แผนการจดั การเรียนรู 4 เร่ือง การปลกู พชื ผกั สวนครัว จํานวน 8 ชั่วโมง เรอ่ื ง การปลูกถั่วฝกL ยาว (2) จํานวน 1 ชัว่ โมง วันท่ี 8 มิถุนายน พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตัวชี้วัดช้ันป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญหา ทักษะการทํางานร!วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู มคี ุณธรรม และลักษณะนิสัยใน การทาํ งาน มีจติ สํานกึ ในการใชพลังงาน ทรัพยากร และส่ิงแวดลอมเพื่อการดํารงชวี ิตและครอบครัว 2. สาระสําคัญ ถั่วฝกยาว มีถ่ินกําเนินในประเทศจีนและอินเดีย เป0นผักท่ีนิยมบริโภคกันมากชนิดหน่ึง โดยปลูกได ตลอดทงั้ ปcและทกุ ภาคของประเทศไทย ช!วงเวลาที่ปลูกไดผลดีท่ีสุด คือ ระหว!างเดือนกุมภาพันธถึงเดือนพฤศจิกายน เป0นผักที่ปลูกง!าย มคี ุณคา! ทางอาหารสงู ถือเปน0 พืชผกั เศรษฐกิจทส่ี ําคัญของไทย 3. จดุ ประสงคก: ารเรยี นรู • อธบิ ายการปลกู ถัว่ ฝกยาวได (K) • ปฏบิ ตั กิ ารเตรียมดนิ ปลูก ดแู ลรักษา เกบ็ เกย่ี วผลผลติ ถว่ั ฝกยาวตามขน้ั ตอนไดอยา! งถกู ตอง(P) • มวี ินัย ใฝ<เรยี นรู ม!งุ ม่ันในการทํางาน (A) 4. สมรรถนะของผเู รยี น • ความสามารถในการสื่อสาร • ความสามารถในการคิด - ทกั ษะการวิเคราะห - ทกั ษะการสังเคราะหขอมูล - ทกั ษะการสรางความรู - ทกั ษะกระบวนการคิดแกปญหา - ทักษะการสรุปลงความเห็น - การประเมิน • ความสามารถในการใชทกั ษะชวี ติ

10.คณุ ลกั ษณะอันพึง่ ประสงค: • มีวนิ ัย • ใฝ<เรียนรู • มุ!งม่นั ในการทาํ งาน 11. ช้ินงาน / ภาระงาน • ปฏบิ ตั ิการปลูกถว่ั ฝกยาว 12.กระบวนการจดั การเรียนรู ช่วั โมงที่ 1 ขนั้ นาํ • ครูทบทวนเนอื้ หาเพม่ิ เติมข้ันตอนการปลกู ถัว่ ฝกยาว ขน้ั สอน • นักเรียนลงมือปฏบิ ัติการปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดนิ ปลูก ดูแลรกั ษา เกบ็ เกีย่ วผลผลติ ถ่วั ฝกยาวตาม ขน้ั ตอนในชุดการสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เรื่องการปลกู ถัว่ ฝกยาว ข้นั สรุป • นกั เรียนและครูรว! มกนั อภิปรายเพอื่ สรปุ การปฏิบัติงานเร่ือง การปลกู ถ่วั ฝกยาว 13.สื่อและแหลง$ เรยี นรู • ชดุ การสอนการปลูกพืชผกั สวนครวั เรอ่ื ง การปลูกถวั่ ฝกยาว • เวบ็ ไซต

14. การวัดและประเมินผล การประเมนิ วิธีการ เคร่ืองมอื เกณฑ: ดานความรู (K) อธิบายการปลกู ถั่วฝกยาวได ตรวจแบบทดสอบขั้นตอน แบบทดสอบ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ดานทกั ษะ(P) การปลกู ถัว่ ฝกยาว ปฏบิ ตั กิ ารเตรียมดนิ ปลกู ดแู ล สังเกตพฤตกิ รรมการทาํ งาน แบบสงั เกตพฤติกรรมการ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ทํางานกลม!ุ รักษา เกบ็ เกีย่ วผลผลิต กลมุ! ถ่ัวฝกยาวตามขั้นตอนไดอยา! ง ถูกตอง ดานคณุ ลักษณะ(A) มีวินัย ใฝเ< รียนรู มุ!งมัน่ สังเกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมินคุณลกั ษณะ แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอนั ในการทาํ งาน อันพงึ่ ประสงค พ่งึ ประสงค คะแนน 4 - 6 คือ ผา! น คะแนนต่ํากว!า 4 คือ ไมผ! !าน ลงช่ือ……………………… ครูผูสอน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตาํ แหน$ง ครูวิทยฐานะครชู ํานาญการ ขอเสนอแนะของผูบริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชื่อ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.............................................................. (นางอรสา พ!ุมสวัสด์ิ) ผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม

แบบทดสอบ คาํ ช้ีแจง ใหนักเรยี นทําเคร่ืองหมาย x ทบั ขอท่ีถกู ตองทสี่ ุด 1. ขอใดเรยี งลําดบั ขน้ั ตอนการปลูกถัว่ ฝกยาวไดถูกตอง 1. รดน้ําใหชุ!ม 2. กลบเมลด็ หนาประมาณ ๔ - ๕ เซนตเิ มตร 3. ถอนแยกตนทอ่ี !อนแอออก 4. หยอดเมล็ดหลมุ ละ ๓ - ๔ เมล็ด 5. คลมุ ดวยดวยดายฟางหรอื หญาแหง ก. ๑ – ๒ – ๓ – ๔ - ๕ ข. ๔ – ๒ – ๕ – ๑ - ๓ ค. ๑ – ๔ – ๒ – ๕ - ๓ ง. ๔ – ๒ – ๑ – ๕ – ๓ 2. น้าํ สมุนไพรในขอใด สามารถนํามาใชในการปอg งกันกาํ จดั เพล้ยี ออ! นได ก. น้ําหมกั ยาสบู ข. นํา้ หมักชภี าพ ค. น้าํ หมักฟgาทะลายโจร ง. นํ้าหมักกากนา้ํ ตาล 3. การฉีดพ!นสมนุ ไพรเพอ่ื กาํ จัดศตั รขู องถ่ัวฝกยาวมีผลดตี อ! ส่ิงแวดลอมอยา! งไร ก. ทาํ ใหอากาศมีกล่ินหอม ข. ทําใหนา้ํ เสียกายเปน0 นํา้ ดี ค. ทาํ ใหถ่วั ฝกยาวเจรญิ เติบโตเร็วขน้ึ ง. ทําใหไม!มีสารพษิ ตกคางในตนถวั่ ฝกยาว 4. ปRุยชนิดใดท่ตี องใสใ! นขนั้ ตอนการเตรยี มดนิ เพอ่ื ปลูกถวั่ ฝกยาว ก. ปRยุ ฟอสฟอรัส ข. ปยRุ ยูเรีย ค. ปRยุ คอก ง. ปRุยพืชสด 5. เพราะเหตุใดจึงตองมกี ารกําจัดวชั พืชกอ! นปลูกถัว่ ฝกยาว ก. เพราะเป0นการเพิ่มธาตุอาหารในดนิ ข. เพราะตนถั่วฝกยาวจะไดไมถ! กู แย!งอาหาร ค. เพราะเป0นการชว! ยลดความเคม็ ในดิน ง. เพราะตนถวั่ จะไดใหผลผลิตเร็วข้นึ

6. ฝกมสี เี ขียว มคี วามยาวเฉล่ยี ๖๐ เซนตเิ มตร เปน0 ลักษณะของถว่ั ฝกยาวในขอใด ก. ถว่ั ฝกยาวพนั ธุ มข ๒๕ ข. ถั่วฝกยาวพันธุ ก – ๒ – A ค. ถ่ัวฝกยาวพันธบุ างบัวทอง ง. ถั่วฝกยาวพันธุราชบรุ ี 7. ขอใดกลา! วถกู ตอง เมือ่ ตนถั่วฝกยาวมคี วามสูง ๑๕ - ๒๐ เซนติเมตร ก. รดน้าํ วันละ ๒ ครง่ั ข. พรวนดนิ ทุกวนั ค. ปกคางใหตนถ่วั ง. ใสป! Rุยทุกวนั เพื่อเรง! การเจริญเตบิ โต 8. แมลงชนิดใด เกิดจากผีเสื้อกลางคนื สีน้าํ ตาลดาํ ก. หนอนเจาะฝก ข. หนอนเจาะตนถั่ว ค. หนอนใยผกั ง. หนอนกระทู 9. ขอใดเป0นวิธีการดแู ลรักษาพชื ถูกวิธี ก. ใส!ปยุR หมักลงในดินกอ! นปลุกถวั่ ฝกยาว ข. ใชฟางหรอื หญาแหงที่สะอาดคลุมดิน ค. รดน้ําอย!างสมํา่ เสมอ ไมป! ล!อยใหนํา้ ทว! งขงั ง. ฉีดพน! ยาฆ!าแมลงเปน0 ประจําเพื่อปgองกันการระบาด 10. ใครปฏบิ ตั ิไดถูกตองในการเกบ็ เกีย่ วผลผลติ ถ่ัวฝกยาว ก. หน!มุ เกบ็ ฝกถั่วแลวนาํ ไปลางทันที ข. หนุย! เกบ็ ฝกถั่วใส!ในกลอ! งโฟมแลวเทนาํ้ แข็งทบั ค. โหน!งเก็บฝกถ่วั เขารม! ทันทีแลวเกบ็ ใส!ภาชนะใหเรยี บรอย ง. เหนง! เกบ็ ฝกถั่วไปแช!ในนํ้าสบ!ลู างผกั ก!อนเกบ็ เขาตเู ยน็ ใหเรยี บรอย

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ แบบทดสอบก!อนเรียน 1. ข 2. ก 3. ง 4. ค 5. ข 6. ข 7. ค 8. ก 9. ง 10. ค

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทาํ งานกลุม$ กลุ$มท่ี ช่อื -สกุล การแสดง การยอมรบั ฟLง การทาํ งาน ความมีน้าํ ใจ การมี รวม ของผรู ับการ ความคดิ เห็น คนอ่ืน ตามท่ไี ดรับ ส$วนรว$ มใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมนิ ผลงานกลมุ$ 43214321432143214321 ลงชอื่ ...................................................ผปู ระเมนิ ............../.................../................ เกณฑก: ารใหคะแนน ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤติกรรมอย!างสม่ําเสมอ ให 4 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบ!อยครัง้ ให 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางครง้ั ให 2 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมนอยครั้ง ให 1 คะแนน เกณฑ:การตัดสนิ คณุ ภาพ ช$วงคะแนน ระดับคุณภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตํา่ กวา! 10 พอใช ปรับปรงุ

แบบประเมนิ คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค: ระดับคณุ ภาพ เกณฑก: ารประเมนิ เลขท่ี ช่อื – นามสกลุ ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑ:การใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พึงประสงค: ประเดน็ คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค: ระดับคณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหัวขอใด หัวขอหน่ึง ไมป! ฏบิ ัติ มวี นิ ัย ปฏิบัติครบท้ัง 2 หัวขอ ขาดหัวขอใด หวั ขอหนง่ึ ไม!ปฏิบตั ิ 1. ปฏบิ ัติตามขอตกลงในหองเรยี น ปฏิบัตคิ รบทัง้ 2 หัวขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทาํ กิจกรรม ขาดหัวขอใด หวั ขอหนง่ึ ไม!ปฏบิ ตั ิ ปฏบิ ัตคิ รบทงั้ 3 หวั ขอ ใฝPเรียนรู 1. รว! มมอื ในการทํากิจกกรมตา! ง ๆ เป0นอย!างดี 2. มกี ารถามคาํ ถามและโตตอบอย!าง สมาํ่ เสมอ ม$งุ มั่นในการทาํ งาน 1. มคี วามตัง้ ใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2.รบั ผดิ ชอบการทาํ งานใหสาํ เร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอปุ สรรคในการทาํ งาน เกณฑการตัดสินคุณภาพ ช!วงคะแนน ระดับคุณภาพ 4–6 ผ!าน ต่ํากว!า 4 ไม!ผ!าน

รหสั วชิ า ง 22103 แผนการจดั การเรยี นรู กลุ$มสาระการเรยี นรูการงานอาชพี ช้นั มัธยมศึกษาป,ท่ี 2 ชื่อวิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) ปก, ารศกึ ษา 2565 หนว$ ยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นท่ี 1 จาํ นวน 8 ช่วั โมง แผนการจัดการเรยี นรู 5 เรื่อง การปลกู พชื ผักสวนครัว จาํ นวน 1 ชว่ั โมง เรือ่ ง การปลกู ผกั บงุ จนี (1) วันท่ี 15 มิถุนายน พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตัวชี้วดั ช้ันป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญหา ทักษะการทาํ งานร!วมกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู มคี ณุ ธรรม และลกั ษณะนิสยั ใน การทํางาน มีจิตสํานึกในการใชพลังงาน ทรัพยากร และสง่ิ แวดลอมเพือ่ การดํารงชีวิตและครอบครัว 2. สาระสาํ คญั ผกั บุงจีนเป0นผักที่คนไทยนิยมปลกู และรบั ประทาน สามารถปลูกไดในดินเกือบทกุ ชนดิ ยกเวนดินที่มี ความเค็มสูง เจริญเติบโตไดดีในดินร!วนปนทรายที่มีความช้ืนสูง เจริญเติบโตเร็ว มีอายุการเก็บเก่ียวส้ัน ประมาณ ๒0 - ๓๐ วนั สามารถนํามารับประทานสด และประกอบอาหารไดหลายชนดิ 3. จุดประสงค:การเรยี นรู • อธิบายการปลูกผกั บุงจนี ได (K) • ปฏบิ ตั กิ ารเตรียมดนิ ปลกู ดูแลรกั ษา เก็บเก่ียวผลผลิตผกั บงุ จีนตามขัน้ ตอนไดอย!างถูกตอง (P) • มวี ินยั ใฝเ< รียนรู มง!ุ มนั่ ในการทาํ งาน (A) 4. สมรรถนะของผูเรียน • ความสามารถในการสอื่ สาร • ความสามารถในการคดิ - ทกั ษะการสงั เคราะหขอมูล - ทักษะการสรางความรู - ทักษะการวิเคราะห - ทักษะกระบวนการคดิ แกปญหา - ทกั ษะการสรุปลงความเหน็ - การประเมิน • ความสามารถในการใชทักษะชวี ิต

15.คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค: • มีวินัย • ใฝเ< รยี นรู • มุง! มน่ั ในการทํางาน 16. ช้นิ งาน / ภาระงาน • ทาํ แบบทดสอบ 17. กระบวนการจัดการเรียนรู ชว่ั โมงที่ 1 ขนั้ นํา • สรางบรรยากาศการเรยี นรูดวยการซักถามนักเรยี นเก่ยี วกบั การปลกู ผักบุงชนดิ ต!าง ๆ ที่นกั เรียน พบเหน็ ในชวี ติ ประจาํ วันวา! มีวิธกี ารปลูกอยา! งไร แลวเชอื่ มโยงเขาสบู! ทเรียน • ครูแจงจดุ ประสงคการเรยี นรู ข้นั สอน • ครูใหนกั เรียนทําแบบทดสอบกอ! นเรยี น เพือ่ ประเมินความรูพ้นื ฐาน • ครูอธบิ ายการปลกู ผักบงุ จนี ว!ามีข้ันตอนอะไรบาง • หลงั จากน้นั ครใู หนักเรยี นอ!านชุดการสอนการปลูกพืชผักสวนครวั เร่อื ง การปลกู ผกั บุงจีน ในช่ัวโมงที่ครูทาํ การสอน • นกั เรยี นศึกษาเน้อื หากิจกรรมตามลําดับข้ันตอน เมอ่ื นักเรียนศึกษาเนื้อหาเสร็จแลว ใหทาํ ใบมอบหมาย กจิ กรรม ทาํ แบบฝกB หดั ในแตล! ะเรือ่ งเพื่อประเมนิ ความรูและสามารถตรวจสอบ คาํ ตอบจากเฉลย นักเรยี นตองมคี วามซอื่ สตั ยตอ! ตนเองไม!แกไขคําตอบ ขน้ั สรุป • นักเรียนและครูรว! มกันอภปิ รายเพอ่ื สรปุ ความรู เรอื่ ง การปลกู ผักบงุ จนี 18.ส่อื และแหล$งเรียนรู • ชดุ การสอนการปลูกพืชผักสวนครัว เร่ือง การปลกู ผักบงุ จีน • เว็บไซต

19. การวัดและประเมินผล การประเมิน วิธีการ เครอ่ื งมือ เกณฑ: ดานความรู (K) อธิบายการปลูกผกั บงุ จนี ได ตรวจแบบทดสอบขนั้ ตอน แบบทดสอบ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ดานทกั ษะ(P) การปลกู ผกั บุงจีน ปฏบิ ัตกิ ารเตรียมดิน ปลูก ดแู ล สงั เกตพฤติกรรมการทาํ งาน แบบสงั เกตพฤติกรรมการ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ทํางานกลุ!ม รักษา เกบ็ เกีย่ วผลผลิต กล!ุม ผกั บุงจีนตามขนั้ ตอนไดอย!าง ถกู ตอง ดานคุณลกั ษณะ(A) มีวินยั ใฝ<เรยี นรู มุง! ม่ัน สงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมนิ คุณลักษณะ แบบประเมนิ คุณลักษณะ ในการทาํ งาน อันพึงประสงค อันพึงประสงค คะแนน 4 - 6 คอื ผ!าน คะแนนตํา่ กว!า 4 คือ ไมผ! !าน ลงชอื่ ………………......……… ครผู สู อน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตําแหน$ง ครู วทิ ยฐานะครชู าํ นาญการ ขอเสนอแนะของผูบรหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชื่อ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พ!ุมสวัสดิ์) ผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม

แบบทดสอบ คําช้ีแจง ใหนกั เรียนทําเคร่ืองหมาย X ทบั ขอที่ถูกตองท่สี ุด ๑. วธิ ใี ดท่ชี ว! ยใหเมลด็ พนั ธุผักบุงจีนงอกไดเร็วขน้ึ ก. แชน! ํา้ ประมาณ ๑ - ๓ ชั่วโมง ข. แช!นา้ํ ประมาณ ๓ - ๗ ชว่ั โมง ค. แช!น้ําประมาณ ๘ - ๑๒ ชัว่ โมง ง. แชน! ํ้าประมาณ ๑๓ - ๑๗ ชวั่ โมง ๒. เหตใุ ดการเตรียมดนิ เพือ่ ปลกู ผกั บงุ จนี จงึ ตองคลมุ ดนิ ดวยฟางหรอื หญาแหง ก. เพอื่ ใหเมลด็ งอกสมํ่าเสมอ ข. เพ่อื ใหตนอ!อนของผกั บุงแข็งแรง ค. เพื่อรกั ษาความช!ุมช้ืนของหนาดนิ ง. เพือ่ ปอg งกันวชั พชื แย!งอาหาร อา! นขอความในกรอบดานล!างแลวตอบคําถามขอ ๓ ๑. ผสมปุRยหมักหรือปRุยคอกคลุกเคลาใหเขากับดนิ ๒. ใชจอบพรวนดนิ ใหละเอยี ด ๓. กําหนดขนาดแปลง ๔. ใชจอบขดุ ดนิ ตากแดดทง้ิ ไวประมาณ ๗ - ๑๐ วนั ๓. ขอใดเรยี งลาํ ดับขั้นตอนการเตรยี มดินปลกู ผักบงุ จีนไดถูกตอง ก. ๓ - ๔ - ๑ – ๒ ข. ๓ - ๔ - ๒ – ๑ ค. ๓ - ๒ - ๔ – ๑ ง. ๓ - ๑ - ๒ – ๔ ๔. เมล็ดพันธผุ ักบงุ ท่ีดีมลี กั ษณะอย!างไร ก. นาํ เมลด็ ไปแชน! า้ํ แลวจมนาํ้ ข. นําเมลด็ ไปแช!นาํ้ แลวลอยนา้ํ ค. เมลด็ มีขนาดโตเนอื้ นมิ่ ง. เมลด็ มีขนาดเลก็ เนอื้ น่ิม ๕. เกิดต!มุ เล็ก ๆ ทใ่ี ตใบกลายเปน0 แผลขนาดวงกวางสีนา้ํ ตาลดาํ มีลกั ษณะฉํ่านาํ้ เปน0 อาการของผกั บงุ จีนท่เี ปน0 โรคในขอใด ก. โรคราสนมิ ขาว ข. โรคใบไหม ค. โรคโคนเนา! ง. โรครากเน!า

๖. สารสกดั จากสมุนไพรชนดิ ใดสามารถปgองกนั กาํ จดั หนอนกระทูผักได ก. นาํ้ หมักยาสบู กับใบมะกรดู ข. น้ําปนู ใสหมีกรวมกับสบ!ู ค. นํ้าหมักตะไครกับปนู แดง ง. นาํ้ หมกั สะเดากับข!า ๗. เพล้ียอ!อนมักจะทําลายส!วนใดของผักบงุ จนี ก. กดั กนิ ใบและยอดอ!อน ข. เจาะเขาไปในลาํ ตนแลวกดั กนิ ค. กัดกนิ ทั้งยอดอ!อนและใบแก! ง. เจาะดูดกนิ นา้ํ เล้ยี งยอดอ!อนและใบแก! ๘. วธิ ีการเกบ็ เก่ยี วผักบุงจีนควรทาํ อย!างไร ก. ถอนท้ังตนแลวลางน้ําใหสะอาด ข. ถอนทั้งตนโดยไม!ตองลางนํ้า ค. ตดั ใหชดิ โคนแลวลางนาํ้ ใหสะอาด ง. ตดั ใหชิดโคนโดยไม!ตองลางนาํ้ ๙. สารอาหารชนิดใดในผักบุงจีนท่ีสามารถเปลย่ี นเป0นวติ ามนิ เอช!วยบํารงุ สายตา ก. ไขมนั ข. คาร์โบไฮเดรต ค. โปรตีน ง. เบต้าแคโรทีน ๑๐. ขอใดเป0นประโยชนทางยาของผักบงุ จนี ก. ช!วยรักษาโรคภมู แิ พ ข. ช!วยรกั ษาอาการสายตาสั้น ค. ช!วยชะลอปญหาความจาํ เส่อื ม ง. ชว! ยรักษาสมดลุ ของฮอรโมนเอสโตรเจน

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทาํ งานกลุ$ม กล$มุ ท่ี ช่อื -สกุล การแสดง การยอมรับฟLง การทาํ งาน ความมีน้ําใจ การมี รวม ของผรู บั การ ความคิดเห็น คนอื่น ตามทไ่ี ดรบั สว$ นรว$ มใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมิน ผลงานกลม$ุ 43214321432143214321 เกณฑ:การใหคะแนน ลงชื่อ...................................................ผปู ระเมิน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมอย!างสมํา่ เสมอ ............../.................../................ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมบ!อยครงั้ ปฏิบัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางครง้ั ให 4 คะแนน ปฏิบัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมนอยครั้ง ให 3 คะแนน ให 2 คะแนน ให 1 คะแนน เกณฑ:การตดั สินคณุ ภาพ ช$วงคะแนน ระดับคุณภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตํา่ กวา! 10 พอใช ปรบั ปรุง

แบบประเมนิ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค: ระดบั คณุ ภาพ เกณฑ:การประเมิน เลขท่ี ช่ือ – นามสกุล ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑก: ารใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค: ประเด็นคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหัวขอใด หวั ขอหนง่ึ ไม!ปฏิบัติ มวี ินัย ปฏิบัติครบทง้ั 2 หวั ขอ ขาดหวั ขอใด หวั ขอหนึ่ง ไม!ปฏบิ ตั ิ 1. ปฏิบัตติ ามขอตกลงในหองเรยี น ปฏิบัตคิ รบท้งั 2 หัวขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทํากจิ กรรม ขาดหวั ขอใด หัวขอหนึง่ ไม!ปฏิบตั ิ ปฏิบตั ิครบทงั้ 3 หวั ขอ ใฝPเรยี นรู 1. ร!วมมือในการทาํ กจิ กกรมตา! ง ๆ เปน0 อย!างดี 2. มกี ารถามคําถามและโตตอบอยา! ง สมํา่ เสมอ ม$ุงม่นั ในการทาํ งาน 1. มคี วามตั้งใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2. รบั ผดิ ชอบการทํางานใหสําเร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอุปสรรคในการทาํ งาน เกณฑการตัดสินคุณภาพ ช!วงคะแนน ระดับคุณภาพ 4–6 ผ!าน ต่ํากว!า 4 ไม!ผ!าน

แผนการจัดการเรียนรู รหสั วชิ า ง 22103 ช่ือวิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลม$ุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ชน้ั มธั ยมศกึ ษาป,ที่ 2 หนว$ ยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นที่ 1 ป,การศึกษา 2565 แผนการจัดการเรียนรู 6 เร่อื ง การปลกู พืชผักสวนครัว จาํ นวน 8 ชั่วโมง เร่ือง การปลกู ผักบงุ จนี (2) จํานวน 1 ชัว่ โมง วันที่ 15 มถิ ุนายน พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตวั ช้ีวัดช้ันป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญหา ทกั ษะการทํางานรว! มกัน และทักษะการแสวงหาความรู มคี ณุ ธรรม และลักษณะนิสัยใน การทํางาน มจี ติ สาํ นึกในการใชพลงั งาน ทรพั ยากร และสงิ่ แวดลอมเพ่ือการดํารงชวี ิตและครอบครัว 2. สาระสาํ คัญ ผกั บงุ จีนเป0นผักทค่ี นไทยนิยมปลูกและรับประทาน สามารถปลกู ไดในดินเกือบทกุ ชนิด ยกเวนดินท่ีมี ความเคม็ สงู เจรญิ เติบโตไดดใี นดนิ ร!วนปนทรายทม่ี ีความชื้นสงู เจริญเติบโตเร็ว มีอายุการเกบ็ เก่ยี วส้นั ประมาณ ๒๕ - ๓๐ วัน สามารถนาํ มารบั ประทานสด และประกอบอาหารไดหลายชนิด 3. จุดประสงค:การเรียนรู • อธิบายการปลกู ผกั บุงจนี ได (K) • ปฏิบัติการเตรยี มดนิ ปลกู ดแู ลรักษา เกบ็ เกี่ยวผลผลติ ผกั บงุ จีนตามข้ันตอนไดอยา! งถกู ตอง(P) • มวี นิ ัย ใฝเ< รียนรู มง!ุ ม่ันในการทาํ งาน (A) 4. สมรรถนะของผูเรยี น • ความสามารถในการสือ่ สาร • ความสามารถในการคดิ - ทกั ษะการวิเคราะห - ทกั ษะการสงั เคราะหขอมูล - ทักษะการสรางความรู - ทกั ษะกระบวนการคิดแกปญหา - ทกั ษะการสรุปลงความเห็น - การประเมนิ • ความสามารถในการใชทักษะชีวิต

5. คุณลักษณะอันพ่ึงประสงค: • มวี ินัย • ใฝ<เรียนรู • มง!ุ มัน่ ในการทํางาน 6. ช้ินงาน / ภาระงาน • ปฏิบัตกิ ารปลกู ผักบุงจนี 7. กระบวนการจัดการเรยี นรู ชั่วโมงที่ 1 ข้นั นาํ • ครทู บทวนเนอ้ื หาเพมิ่ เติมข้ันตอนการปลกู ผักบุงจนี ขั้นสอน • นักเรยี นลงมอื ปฏบิ ตั ิการปฏบิ ัตกิ ารเตรยี มดิน ปลกู ดแู ลรักษา เก็บเก่ียวผลผลติ ผกั บุงจนี ตาม ข้ันตอนในชุดการสอนการปลูกพชื ผกั สวนครวั เรื่องการปลกู ผักบงุ จนี ขั้นสรุป • นักเรียนและครูร!วมกันอภิปรายเพื่อสรุปการปฏิบัติงานเรอ่ื ง การปลกู ผกั บุงจีน 8. ส่ือและแหล$งเรยี นรู • ชดุ การสอนการปลูกพชื ผักสวนครัว เร่ือง การปลกู ผักบงุ จีน • เวบ็ ไซต

9. การวดั และประเมนิ ผล การประเมิน วิธีการ เคร่ืองมือ เกณฑ: ดานความรู (K) อธบิ ายการปลูกผกั บุงจนี ได ตรวจแบบทดสอบขน้ั ตอน แบบทดสอบ ผ!านเกณฑรอยละ 70 ดานทักษะ(P) การปลกู ผกั บงุ จนี ปฏิบัตกิ ารเตรียมดิน ปลกู ดูแล สงั เกตพฤติกรรม แบบสงั เกตพฤติกรรมการ ผา! นเกณฑรอยละ 70 ทํางานกลมุ! รักษา เกบ็ เกย่ี วผลผลิต การทาํ งานกลม!ุ ผกั บุงจีนตามขัน้ ตอนไดอยา! ง ถูกตอง ดานคณุ ลกั ษณะ(A) มวี นิ ยั ใฝ<เรียนรู มงุ! มน่ั สังเกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมินคุณลักษณะ แบบประเมนิ คุณลักษณะอนั ในการทาํ งาน อันพึ่งประสงค พงึ่ ประสงค คะแนน 4 - 6 คือ ผา! น คะแนนต่ํากว!า 4 คือ ไม!ผ!าน ลงชื่อ……………………… ครูผูสอน (นางสาวชนัฐกันต: ใจเทพ) ตาํ แหน$ง ครูวิทยฐานะครชู ํานาญการ ขอเสนอแนะของผูบริหาร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................…………… ลงชื่อ............................................................ (นายอาทิตย พัฒนปฐม) รองผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม ลงชื่อ.......................................................... (นางอรสา พุ!มสวัสด์ิ) ผูอํานวยการสถานศึกษา โรงเรียนมัธยมวัดสุทธาราม

แบบทดสอบ คําช้ีแจง ใหนกั เรียนทําเครอ่ื งหมาย X ทับขอท่ีถกู ตองท่ีสุด ๑. วธิ ีใดท่ีชว! ยใหเมลด็ พนั ธผุ กั บงุ จีนงอกไดเร็วขึ้น ก. แชน! ํ้าประมาณ ๑ - ๓ ช่วั โมง ข. แช!น้ําประมาณ ๓ - ๗ ชัว่ โมง ค. แชน! ้ําประมาณ ๘ - ๑๒ ชว่ั โมง ง. แชน! ํา้ ประมาณ ๑๓ - ๑๗ ช่วั โมง ๒. เหตุใดการเตรียมดินเพอ่ื ปลูกผกั บุงจนี จึงตองคลมุ ดนิ ดวยฟางหรอื หญาแหง ก. เพอ่ื ใหเมล็ดงอกสมํ่าเสมอ ข. เพื่อใหตนอ!อนของผักบงุ แขง็ แรง ค. เพอื่ รกั ษาความชุ!มชนื้ ของหนาดิน ง. เพื่อปอg งกนั วชั พืชแย!งอาหาร อา! นขอความในกรอบดานล!างแลวตอบคาํ ถามขอ ๓ 1.ผสมปุRยหมกั หรือปยRุ คอกคลกุ เคลาใหเขากบั ดิน 2. ใชจอบพรวนดินใหละเอยี ด 3. กําหนดขนาดแปลง 4. ใชจอบขดุ ดินตากแดดท้ิงไวประมาณ ๗ - ๑๐ วนั ๓. ขอใดเรยี งลาํ ดับขน้ั ตอนการเตรียมดินปลกู ผกั บงุ จีนไดถูกตอง ก. ๓ - ๔ - ๑ – ๒ ข. ๓ - ๔ - ๒ – ๑ ค. ๓ - ๒ - ๔ – ๑ ง. ๓ - ๑ - ๒ – ๔ ๔. เมลด็ พันธผุ ักบุงทดี่ ีมลี ักษณะอย!างไร ก. นาํ เมล็ดไปแชน! ํ้าแลวจมนํ้า ข. นาํ เมล็ดไปแชน! ํ้าแลวลอยนํ้า ค .เมล็ดมีขนาดโตเน้ือน่ิม ง. เมลด็ มขี นาดเลก็ เนื้อนม่ิ

๕. เกดิ ต!ุมเลก็ ๆทใี่ ตใบกลายเปน0 แผลขนาดวงกวางสีนา้ํ ตาลดาํ มลี ักษณะฉ่ําน้ํา เป0นอาการของผกั บุงจีนที่เปน0 โรคในขอใด ก. โรคราสนมิ ขาว ข. โรคใบไหม ค. โรคโคนเนา! ง. โรครากเนา! ๖. สารสกัดจากสมนุ ไพรชนดิ ใดสามารถปgองกนั กาํ จัดหนอนกระทูผกั ได ก. น้ําหมักยาสูบกบั ใบมะกรูด ข. นาํ้ ปนู ใสหมกี รวมกบั สบู! ค. นา้ํ หมกั ตะไครกบั ปูนแดง ง. นา้ํ หมกั สะเดากับขา! ๗. เพลย้ี อ!อนมักจะทําลายส!วนใดของผักบงุ จีน ก. กดั กนิ ใบและยอดอ!อน ข. เจาะเขาไปในลําตนแลวกดั กิน ค. กดั กนิ ทั้งยอดออ! นและใบแก! ง. เจาะดดู กินนํ้าเลี้ยงยอดอ!อนและใบแก! ๘. วิธกี ารเก็บเกย่ี วผักบงุ จีนควรทําอยา! งไร ก. ถอนทง้ั ตนแลวลางนา้ํ ใหสะอาด ข. ถอนท้ังตนโดยไมต! องลางนํ้า ค. ตดั ใหชดิ โคนแลวลางนา้ํ ใหสะอาด ง. ตัดใหชิดโคนโดยไมต! องลางน้ํา ๙. สารอาหารชนิดใดในผักบงุ จีนที่สามารถเปล่ียนเป0นวติ ามินเอชว! ยบาํ รุงสายตา ก.ไขมนั ข. คาร์โบไฮเดรต ค. โปรตีน ง. เบต้าแคโรทีน ๑๐. ขอใดเปน0 ประโยชนทางยาของผักบงุ จีน ก. ชว! ยรกั ษาโรคภมู แิ พ ข. ช!วยรกั ษาอาการสายตาสั้น ค. ช!วยชะลอปญหาความจาํ เสอ่ื ม ง. ชว! ยรักษาสมดลุ ของฮอรโมนเอสโตรเจน

เฉลยแบบทดสอบ แบบทดสอบก!อนเรียน

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทาํ งานกลุม$ กลุ$มท่ี ช่อื -สกุล การแสดง การยอมรบั ฟLง การทาํ งาน ความมีน้าํ ใจ การมี รวม ของผรู ับการ ความคดิ เห็น คนอ่ืน ตามท่ไี ดรับ สว$ นรว$ มใน 20 มอบหมาย การปรบั ปรงุ คะแนน ประเมนิ ผลงานกลมุ$ 43214321432143214321 ลงชอื่ ...................................................ผปู ระเมนิ ............../.................../................ เกณฑก: ารใหคะแนน ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤติกรรมอย!างสม่ําเสมอ ให 4 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบ!อยครัง้ ให 3 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางครง้ั ให 2 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมนอยครั้ง ให 1 คะแนน เกณฑ:การตัดสนิ คณุ ภาพ ช$วงคะแนน ระดับคุณภาพ 18 - 20 ดีมาก 14 - 17 ดี 10 - 13 ตํา่ กวา! 10 พอใช ปรับปรงุ

แบบประเมินคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค: ระดบั คณุ ภาพ เกณฑก: ารประเมนิ เลขท่ี ช่อื – นามสกลุ ีม ิว ันย 2 คะแนน ใฝPเรียนรู2 2 คะแนน ุ$มง ั่มนในกาทํางาน 2 คะแนน ผ$าน ไ $ม $ผาน รวม หมายเหตุ 1 2 3 เกณฑ:การใหคะแนนการประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค: ประเดน็ คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค: ระดบั คณุ ภาพ 1 2 0 ขาดหวั ขอใด หัวขอหนึง่ ไมป! ฏบิ ัติ มวี นิ ัย ปฏิบตั ิครบท้ัง 2 หวั ขอ ขาดหัวขอใด หวั ขอหน่งึ ไม!ปฏบิ ตั ิ 1. ปฏบิ ัติตามขอตกลงในหองเรยี น ปฏบิ ัติครบทั้ง 2 หวั ขอ 2. ตรงต!อเวลาในการทาํ กิจกรรม ขาดหวั ขอใด หวั ขอหนึง่ ไม!ปฏิบตั ิ ปฏบิ ัติครบท้ัง 3 หวั ขอ ใฝPเรียนรู 1. รว! มมอื ในการทํากิจกกรมตา! ง ๆ เป0นอย!างดี 2. มกี ารถามคาํ ถามและโตตอบอย!าง สมาํ่ เสมอ ม$งุ มั่นในการทาํ งาน 1. มคี วามตัง้ ใจในการทาํ งานอย!างเต็ม ความสามารถ ส!งงานตรงเวลา 2.รบั ผดิ ชอบการทาํ งานใหสาํ เร็จ 3. ไม!ยอ! ทอตรงอปุ สรรคในการทาํ งาน เกณฑการตัดสินคุณภาพ ช!วงคะแนน ระดับคุณภาพ 4–6 ผ!าน ต่ํากว!า 4 ไม!ผ!าน

แผนการจดั การเรยี นรู รหสั วิชา ง 22103 ชอ่ื วิชา การงานอาชพี 3 (งานเกษตร) กลุม$ สาระการเรียนรูการงานอาชพี ช้ันมัธยมศึกษาปท, ี่ 2 หนว$ ยการเรียนรู 1 ภาคเรยี นที่ 1 ปก, ารศกึ ษา 2565 แผนการจดั การเรียนรู 7 เรื่อง การปลกู พชื ผักสวนครัว จํานวน 8 ช่ัวโมง เรอ่ื ง การปลกู โหระพา (1) จํานวน 1 ช่วั โมง วันที่ 22 มถิ ุนายน พ.ศ. 2565 1. มาตรฐานการเรยี นรู /ตัวชี้วัดชนั้ ป, ง 1.1 เขาใจการทํางาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกปญหา ทกั ษะการทํางานรว! มกนั และทักษะการแสวงหาความรู มีคุณธรรม และลกั ษณะนสิ ัยใน การทํางาน มีจิตสาํ นึกในการใชพลงั งาน ทรพั ยากร และสง่ิ แวดลอมเพ่อื การดํารงชีวิตและครอบครวั 2. สาระสําคัญ โหระพา เป0นผักทนี่ ยิ มปลกู ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต เชน! มาเลเซีย ไทย ลาว และอินโดนีเซีย เปน0 ผกั ทอ่ี ย!ใู นกล!มุ เดยี วกับกะเพรา และแลงลัก แต!มกี ลน่ิ หอมเฉพาะตัว สามารถปลูกไดตลอดท่ีงปc และปลูกไดในดิน เกอื บทกุ ชนดิ แต!เจริญเตบิ โตไดดใี นดินรว! น มกี ารระบายนาํ้ ไดดี และมคี วามชน้ื สม่ําเสมอ ตองการแสงแดดตลอด 3. จดุ ประสงค:การเรยี นรู • อธบิ ายการปลกู โหระพาได (K) • ปฏิบตั กิ ารเตรียมดนิ ปลกู ดแู ลรักษา เก็บเก่ยี วผลผลิตโหระพาตามขนั้ ตอนไดอย!างถกู ตอง(P) • มีวนิ ัย ใฝ<เรียนรู ม!ุงมน่ั ในการทาํ งาน (A) 4. สมรรถนะของผูเรยี น • ความสามารถในการสือ่ สาร • ความสามารถในการคิด - ทักษะการสังเคราะหขอมลู - ทกั ษะการสรางความรู - ทกั ษะการวเิ คราะห - การประเมนิ - ทกั ษะกระบวนการคิดแกปญหา - ทกั ษะการสรปุ ลงความเห็น • ความสามารถในการใชทกั ษะชีวติ

20.คุณลักษณะอนั พึ่งประสงค: • มีวินัย • ใฝ<เรียนรู • มง!ุ ม่นั ในการทํางาน 21. ช้ินงาน / ภาระงาน • ทําแบบทดสอบ 22.กระบวนการจัดการเรียนรู ชั่วโมงท่ี 1 ข้ันนาํ • สรางบรรยากาศการเรียนรดู วยการซกั ถามนักเรียนเก่ียวกบั การปลูกโหระพาชนิดตา! งๆ ทน่ี ักเรยี นพบเหน็ ในชวี ติ ประจําวนั วา! มวี ธิ กี ารปลูกอย!างไร แลวเชื่อมโยงเขาสบู! ทเรยี น • ครูแจงจดุ ประสงคการเรยี นรู ขั้นสอน • ครใู หนักเรียนทําแบบทดสอบกอ! นเรยี น เพอ่ื ประเมินความรูพื้นฐาน • ครูอธบิ ายการปลูกโหระพาวา! มีขน้ั ตอนอะไรบาง • หลงั จากนนั้ ครใู หนักเรยี นอ!านชดุ การสอนการปลกู พืชผกั สวนครัว เรอ่ื ง การปลกู โหระพา ในชัว่ โมงทค่ี รูทาํ การสอน • นกั เรยี นศึกษาเนอ้ื หากิจกรรมตามลําดบั ขน้ั ตอน เมอ่ื นกั เรียนศึกษาเนอื้ หาเสร็จแลว ใหทํา ใบมอบหมาย กจิ กรรม ทําแบบฝกB หัดในแต!ละเรื่องเพือ่ ประเมินความรูและสามารถตรวจสอบ คําตอบจากเฉลย นกั เรียนตองมคี วามซื่อสัตยต!อตนเองไม!แกไขคาํ ตอบ ขนั้ สรุป • นกั เรยี นและครูรว! มกนั อภิปรายเพ่ือสรุปความรูเร่ือง การปลูกโหระพา 23.ส่อื และแหลง$ เรยี นรู • ชุดการสอนการปลกู พืชผกั สวนครวั เรอ่ื ง การปลูกโหระพา • เวบ็ ไซต