แบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน วัยรุ่นยุคใหม่รู้เท่าทันใส่ใจด้านโภชนาการ

นายกิตติรัตน์ หน่อขดั แบบทดสอบก่อนและหลงั เรียน ผสู้ อน “วยั รุ่นยคุ ใหม่ รู้เท่าทนั ใส่ใจด้านโภชนาการ” เข้าสู่ระบบ

แบบทดสอบ คาช้ีแจง 1. แบบทดสอบมีท้งั หมด 6 ขอ้ คาถาม เป็นแบบทดสอบแบบปรนยั 2. ใหน้ กั เรียนเลือกคาตอบท่ีถูกตอ้ งท่ีสุด เพยี งขอ้ เดียว 3. ตอบถูก ได้ 1 คะแนน , ตอบผดิ ได้ 0 คะแนน 4. ผา่ นเกณฑ์ คือ 4 คะแนน หากไม่ผา่ นเกณฑ์ สามารถกลบั มาทาแบบทดสอบใหม่ไดอ้ ีกคร้ัง เร่ิมทาแบบทดสอบ

แบบทดสอบ 1.) คาว่า อาหาร (Foods) คือ ข้อใด เป็นสารเคมีซ่ึงเป็นองคป์ ระกอบในอาหาร กระบวนการศึกษาเกี่ยวกบั สารอาหาร และสารประกอบ ผลของการรับประทานอาหารต่อสุขภาพและการเกิดโรคมากข้ึน ส่ิงที่สามารถบริโภคไดบ้ าบดั ความหิว เสริมสร้างร่างกายให้ เติบโตแขง็ แรง

แบบทดสอบ 2.) คาว่า โภชนาการ (Nutrition) คือ ข้อใด เป็นสารเคมีซ่ึงเป็นองคป์ ระกอบในอาหาร สิ่งที่สามารถบริโภคไดบ้ าบดั ความหิว เสริมสร้างร่างกายให้ เติบโตแขง็ แรง ผลของการรับประทานอาหารต่อสุขภาพและการเกิดโรคมากข้ึน กระบวนการศึกษาเกี่ยวกบั สารอาหาร และสารประกอบ

แบบทดสอบ 3.) ข้อใดคือแนวคดิ ความเชื่อเกย่ี วกบั การบริโภคอาหาร ภาคเหนือหา้ มหญิงต้งั ครรภก์ ินขา้ วตงั เป็นพฤติกรรมที่ข้ึนอยกู่ บั แบบแผนการดาเนินชีวิต (Life style) แบบอยา่ งการดาเนินชีวติ น้ีไดร้ ับอิทธิพลจากความเชื่อเก่ียวกบั อาหาร การกินอาหารปรุงใหม่และใชช้ อ้ นกลางในการรับประทานอาหารร่วมกนั

แบบทดสอบ 4.) อาหารของวยั รุ่นควรเป็ นอาหารประเภทไหน อาหารประเภทโปรตีนและนมในปริมาณที่นอ้ ย อาหารประเภทไขมนั ในปริมาณที่มากร่างกายตอ้ งการมาก อาหารประเภทแป้งเป็นพ้ืนฐาน อุดมดว้ ยผลไมแ้ ละผกั และมี ผลิตภณั ฑโ์ ปรตีนและนมในปริมาณปานกลาง อาหารท่ีมีส่วนประกอบวิตามินในปริมาณที่นอ้ ย

แบบทดสอบ 5.) สาเหตุใดทส่ี าคญั ทส่ี ุดทที่ าให้พฤตกิ รรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่นไทยในปัจจุบันเปลย่ี นไป สภาพสงั คมวฒั นธรรมและความเจริญกา้ วหนา้ ทางเทคโนโลยที ่ี ทนั สมยั ข้ึน การโฆษณาจากสื่อ ความเช่ือจากการบอกต่อที่ผดิ เพ้ียน สภาพแวดลอ้ มและท่ีอยอู่ าศยั รวมถึงการใชช้ ีวติ

แบบทดสอบ 6.) โภชนบญั ญัติ 9 ประการ ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง กินอาหารใหค้ รบ 5 หมู่ กินขา้ วเป็นหลกั สลบั กบั อาหารประเภทแป้งเป้นบางม้ือ กินพืชผกั ใหม้ ากและกินผลไม้ กินอาหารท่ีมีปริมาณไขมนั ใหม้ ากพอร่างกายจะนาไปใช้

แบบทดสอบ 7.) โปรตนี เป็ นแหล่งอาหารหมู่ใด ข้อใดถูกต้อง ถูกทุกขอ้ หมู่ท่ี 3 หมู่ท่ี 2 หมู่ที่ 1

แบบทดสอบ 8.) แหล่งอาหารคาร์โบไฮเดรต ข้อใดถูกต้อง สารสงั เคราะห์จากพชื น้าหวาน ขา้ ว แป้ง น้าตาล เผอื ก มนั เน้ือปลาที่ไดจ้ ากทะเลน้าลึก

แบบทดสอบ 9.) วยั รุ่นควรทานไขมนั ในปริมาณเท่าไหร่ถงึ จะเหมาะสม 2 กรัมต่อน้าหนกั ตวั 1 กิโลกรัม 3 กรัมต่อน้าหนกั ตวั 1 กิโลกรัม 1 กรัมต่อน้าหนกั ตวั 1 กิโลกรัม 1.5 กรัมต่อน้าหนกั ตวั 1 กิโลกรัม

แบบทดสอบ 10.) การเลือกทานข้าวตามหลกั ธงโภชนาการ ควรทานกท่ี ัพพใ่ี ห้เหมาะสมกบั วัยรุ่น กินขา้ ววนั ละ 8-30 ทพั พี กินขา้ ววนั ละ 3-4 ส่วน ทานวนั ละ 6-12 ชอ้ นกินขา้ ว กินขา้ ววนั ละ 8-12 ทพั พี

รวมคะแนน 10คะแนนที่ได้ เร่ิมสอบใหม่อีกคร้ัง ปิ ดหนา้ ตา่ งน้ี