CLT 1

แผนการจัดการเรยี นร้ภู าษาอังกฤษตามรูปแบบ Communicative Language Teaching (CLT) กลมุ่ สาระการเรยี นรูภ้ าษาตา่ งประเทศ วิชาภาษาอังกฤษ ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ 5 Unit: Food & beverage Topic: Food Sub-Topic: How to cook food? เวลา 3 ชั่วโมง 1.นางสาวชดิ ชนก พร้อมชาติ 59010513009 2.นายณภทั ร โชตบิ ุญ 59010513013 3.นางสาวณัฐกุล ศรีราจนั ทร์ 59010513015 4.นางสาวจุฑาทิพย์ ใหญ่ลำ้ 59010513042 นสิ ติ ชัน้ ปที ี่ 3 สาขาวชิ าภาษาองั กฤษ รหสั วชิ าเอก EN ระบบปกติ Sec. 1 วนั พฤหัสบดี เวลา 13.00น – 16.00น. ครง้ั ท่ี 1 วันที่ 31 มกราคม 2562 ครัง้ ที่ 2 วนั ที่ 1 กุมภาพันธ์ 2562 ครั้งท่ี 3 วันท่ี 2 กุมภาพนั ธ์ 2562 คร้ังที่ 4 วนั ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2562

แผนการจัดการเรียนรภู้ าษาอังกฤษตามรปู แบบ Communicative Language Teaching (CLT) กลุ่มสาระการเรียนรภู้ าษาตา่ งประเทศ วิชาภาษาองั กฤษ ช้ันมัธยมศกึ ษาปีท่ี 5 Unit: Food Topic: General Information Sub-Topic: How is it cooked? เวลา 3 ช่ัวโมง 1. จดุ ประสงค์ 1. อ่านเรอื่ ง How is it cooked? แล้วเติมคำศัพท์และไวยากรณ์ Passive Voice ในชอ่ งวา่ งได้ (Mechanical Practice – Let's find the missing!) 2. อ่านบทสนทนา “How is it cooked?” แล้วตอบคำถามได้ (Meaningful Practice: Socrative) 3. พูดบรรยายวธิ ีการทำอาหาร หรือคำแนะนำในการทำอาหารได้ (Communicative Practice: Favorite dish) 2. เป้าหมายตามกรอบ CEFR: A2+ 1 ระดบั A2 Listening: การฟังโดยรวม (Overall Listening) - สามารถเขา้ ใจ ข้อมลู และคําถามง่าย ๆ เกีย่ วกับครอบครวั ผู้คน บ้าน งาน และงานอดิเรก 2 ระดบั A2 Reading: อา่ นโดยรวม (Overall Reading) - สามารถเขา้ ใจบทอ่านสัน้ ๆ และง่าย ๆ ที่ประกอบด้วยคาํ ศัพท์ทคี่ ุ้นเคย 3 ระดบั A2 Reading: อ่านวรรณกรรม (Read Literature) - สามารถเขา้ ใจประเดน็ สําคัญทอ่ี ่านเกี่ยวกับเร่ืองในชวี ิตประจําวนั ทง่ี ่าย ๆ และ สนั้ ๆ ทีม่ ี สอื่ ประกอบ 4 ระดับ A2 Spoken Interaction: การอภปิ ราย (Discussion) - สามารถร่วมอภปิ รายและวางแผนกับผู้อน่ื 5 ระดับ A2 Spoken Production: การบรรยาย (Discription) - สามารถบรรยายเกย่ี วกับตนเอง ครอบครัว และบคุ คลอน่ื - สามารถบรรยายงานอดเิ รก และความสนใจของตนเอง 6 ระดบั A2 Language Quality: ความแม่นยำ (Precision) - สามารถส่อื สารสิง่ ทตี่ ้องการจะบอกด้วยการแลกเปล่ยี นข้อมลู ที่งา่ ย และตรงประเดน็ บางคร้งั ต้องมีการปรับเปล่ยี นข้อความใหเ้ หมาะสม

7 ระดบั A2+ Reading: การอา่ นโดยรวม (Overall Reading) - สามารถเข้าใจบทอ่านที่ส้นั ๆ ง่าย ๆ เป็นเร่อื งใกล้ตวั ใช้ภาษาทพ่ี บบ่อย ๆ ใน ชวี ติ ประจําวัน 8 ระดับ A2+ Spoken Interaction: การสนทนา (Conversation) - สามารถสนทนากบั เพ่ือน ถาม-ตอบ คำถามง่าย ๆ เกย่ี วกับหวั ข้อทคี่ นุ้ เคย 9 ระดับ A2+ Spoken Production: การนำเสนอ (Presentations) - สามารถนําเสนออย่างย่อ ๆ เกยี่ วกบั ประเทศ ทีมกฬี า วงดนตรี ฯลฯ 10 ระดบั A2+ Spoken Production: การสรปุ ความ (Summarizing) - สามารถสรุปใจความสำคัญจากเรอ่ื งทอ่ี า่ น 3. ตัวชี้วดั ต 1.1 ม.4-6/4 จับใจความ วเิ คราะหค์ วาม สรปุ ความ ตีความ และแสดงความคิดเห็นจากการฟังและ อ่านเร่ืองทเี่ ปน็ สารคดีและบันเทิงคดี พรอ้ มทงั้ ให้เหตผุ ลและยกตวั อย่างประกอบ (Meaningful Practice: Socrative) ต 1.2 ม.4-6/5 พดู และเขียนบรรยายความรสู้ ึกและแสดงความคดิ เหน็ ของตนเองเกยี่ วกับเร่อื งตา่ ง ๆ กจิ กรรม ประสบการณ์ และข่าว/เหตุการณอ์ ย่างมีเหตผุ ล (Communicative Practice: Favorite dish) ต 1.3 ม.4-6/1 พูดและเขียนนำเสนอข้อมูลเกย่ี วกับตนเอง/ประสบการณ์ ขา่ ว/ เหตุการณ์ เรือ่ ง และ ประเดน็ ต่าง ๆ ตามความสนใจของสังคม (Communicative Practice: Favorite dish) ต 2.1 ม.4-6/1 เลอื กใชภ้ าษานำ้ เสียงและกิริยาทา่ ทางเหมาะกบั ระดบั ของบุคคลโอกาส และสถานที่ ตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา (Communicative Practice: Favorite dish) 4. เนื้อหา Vocabulary: boil, ingredient, peel, advice, sticky, sharp Structure: The Passive Voice Example: Something is done by someone. 5. สอื่ การเรียนรู้ 5.1 Text1 (Vocabulary)

5.2 Text2 (Structure) 5.3 Text3 (Conversation) 5.4 Power Point รปู ภาพ คำศัพท์และโครงสร้างไวยากรณ์ 5.5 เสยี งของเจา้ ของเสียงภาษา 5.6 แอปพลิเคชัน Socrative 6. กิจกรรมการเรยี นรู้ ครู นักเรยี น Lead-in 1. ครทู กั ทายผเู้ รียนและถามคำถาม 1. นักเรยี นทักทายครผู สู้ อน 2. ครเู ปิดวิดโี อ “How to Cook Pasta Perfectly: 2. นักเรียนดวู ดิ ีโอ“How to Cook Pasta Here's Everything You Need to Know” เพ่ือนำเข้า Perfectly: Here’s Everything You Need to สบู่ ทเรียน Know” ท่ีครูผู้สอนเปดิ เพอ่ื นำเข้าสู่บทเรียน 3. ครถู ามคำถามผูเ้ รียน ดังนี้ 3. นกั เรยี นตอบคำถามครู ดงั น้ี เช่น - What is the recommendation of water for - It is 4 quarts of water per 1 pound of boiling pasta pasta. - What ingredient do they put in water? - It is salt. Presentation 1. ครเู ปิด (Text 1) Vocabulary ผา่ นโปรแกรม 1. นักเรียนทำความเข้าใจคำศัพท์ ความหมาย PowerPoint จากนั้นสอนคำศัพท์พร้อมทัง้ อธิบาย ของคำศัพท์ และรปู ภาพที่ส่ือถึงคำศัพท์น้ัน ความหมายให้นักเรยี นฟงั แล้วใหอ้ อกเสียงตามเสียง พร้อมออกเสียงคำศัพท์ตามเจ้าของภาษาพร้อม ของเจ้าของภาษาตามทไ่ี ด้ยิน กัน 2. ครเู ปดิ (Text 2) Structure ผ่านโปรแกรม 2. นักเรียนทำความเขา้ ใจโครงสร้างไวยากรณ์ PowerPoint แลว้ อธิบายโครงสรา้ งไวยากรณ์เรื่อง the The Passive Voice แลว้ ตอบคำถามครูผู้สอน passive voice ให้นกั เรียนฟังพรอ้ มทงั้ ยกตัวอย่าง ประกอบให้นกั เรยี นทำความเข้าใจ ครผู ้สู อนถามคำถาม นกั เรียน

3. ครเู ปดิ (Text 3) Conversation “How is it 3. นกั เรยี นรับ Text 3 cooked?” ผา่ นโปรแกรม PowerPoint พร้อมท้ังแจก Text 3 ให้นักเรียน 4. นกั เรียนฟงั เสียงเจ้าของภาษาเรือ่ ง “How is 4. ครเู ปิดเสยี งเจ้าของภาษาท้ัง Passage จากนั้นเปดิ ที it cooked?” แลว้ ออกเสียงตามทีละประโยค ละบรรทดั แล้วให้นักเรยี นออกเสยี งตามทลี ะประโยค จากนัน้ นักเรยี นสลับกนั ถาม-ตอบ นักเรยี นฟงั จากนัน้ ครผู ู้สอนแบ่งผเู้ รยี นออกเป็นสองฝ่งั แล้วให้ ครผู ู้สอนอธิบาย Conversation “How is it สลบั กันถาม-ตอบ ครผู ู้สอนอธิบายConversation cooked?” แล้วทำความเขา้ ใจ “How is it cooked?” ใหน้ ักเรยี นเขา้ ใจ Mechanical Practice: Let’s find the missing! 1. นกั เรียนแบ่งกลุ่ม กลุม่ ละ 5 คน 1. ครูให้นกั เรยี นแบง่ กลมุ่ กลุ่มละ 5 คน 2. นักเรยี นตวั แทนในแต่ละกลมุ่ ออกมาหน้าชัน้ 2. ครูให้นักเรียนผู้เปน็ ตวั แทนกลุม่ กลุม่ ละ 1 คน เรียน ออกมาหนา้ ชน้ั เรยี น 3. นักเรียนตัวแทนร่วมแขง่ ขันกันในเกม What 3. ครูใหน้ ักเรยี นตัวแทนกล่มุ แข่งขันกันโดยใช้เกม is missing? (จากหนังสือ 200 กิจกรรมสอน What is missing? (จากหนงั สอื 200 กิจกรรมสอน ภาษาองั กฤษ หนา้ 5) เพื่อหาผู้ชนะ ภาษาอังกฤษ หนา้ 5) เพื่อหาผูช้ นะ ซง่ึ จะมสี ทิ ธติ์ อบคำถามในกิจกรรม Let’s find the 4. นกั เรียนตวั แทนทชี่ นะมีสทิ ธิต์ อบคำถามใน missing! ทีแ่ สดงบนจอ PowerPoint กิจกรรม Let’s find the missing! ทแี่ สดงบน 4. ครเู ปิดโปรแกรม PowerPoint เพือ่ แสดงคำถามบน จอโปรเจกเตอร์ จอโปรเจกเตอร์ 5. นักเรียนตวั แทนกลุ่มเลือกคำตอบและตอบ คำถาม 5.ครูให้ตัวแทนที่มสี ิทธิต์ อบเลือกคำตอบ กตกิ า กล่มุ ใดสะสมคะแนนได้มากท่ีสดุ คอื กลุ่มท่ชี นะ

Meaningful Practice: Socrative (จาก https://b.socrative.com/) 1. ครูอธบิ ายวิธกี ารทำกิจกรรม Socrative ใหน้ ักเรียน 1. นกั เรียนฟังครูอธิบายวิธีการทำกจิ กรรม ฟงั โดยการตอบคำถามผ่านเว็บไซต์ Socrative Socrative ใหน้ กั เรยี นฟัง โดยการตอบคำถาม ผ่านเวบ็ ไซต์ Socrative 2. ครใู ห้นกั เรียนใชโ้ ทรศัพท์ในการเข้าเว็บไซต์ 2. นักเรียนใชโ้ ทรศัพท์ในการเข้าเวบ็ ไซต์ Socrative Socrative 3. ครใู ห้นักเรยี นพิมพ์รหัสในการเขา้ Room name ท่ี 3. นกั เรยี นพมิ พร์ หัสในการเข้า Room name ปรากฏบนจอโปรเจกเตอร์ ท่ีปรากฏบนจอโปรเจกเตอร์ 4. ครใู ห้นกั เรยี นเริ่มตอบคำถาม 4. นกั เรียนเร่ิมตอบคำถาม Communicative Practice: Favorite dish ดัดแปลงจาก Think-Pair-Share (http://www.readingrockets.org/strategies/think- pair-share) 1. ครใู ห้นกั เรียนจบั คู่ 1. นักเรยี นจับคู่ 2. ครูใหน้ กั เรยี นแต่ละค่คู ดิ เมนูอาหารทต่ี นเองสนใจ 2. นกั เรยี นแต่ละคู่คิดเมนูอาหารที่ตนเองสนใจ 3. ครูให้นกั เรียนแต่ละคูเ่ ลอื กเมนอู าหารมา 1 อย่าง 3. นกั เรยี นแต่ละคเู่ ลือกเมนอู าหารมา 1 อย่าง พร้อมเหตผุ ลท่ีเลือก และเตรียมการนำเสนอ พรอ้ มเหตุผลทีเ่ ลือก และเตรียมการนำเสนอ 4. ครใู หน้ ักเรียนนำเสนอหนา้ ช้นั เรียน 4. นกั เรียนนำเสนอหน้าชั้นเรียน 5. ครใู หค้ ะแนนทกั ษะการพูดของนักเรียนโดยใชแ้ บบ ประเมนิ ทักษะการพูด

7. การวัดผลและประเมนิ ผล วิธีการประเมิน เคร่ืองมอื ประเมิน กจิ กรรมทจี่ ะประเมนิ ตรวจและใหค้ ะแนน - 1. Mechanical Practice: ตรวจและให้คะแนน - (Let’s find the missing!) ประเมนิ ทักษะการพูด แบบประเมินทักษะการพูด 2. Meaning Practice: (Socrative) 3. Communicative Practice: (Favorite dish) 8. กิจกรรมเสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9. ความคิดเห็นของผู้บรหิ าร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10. บนั ทกึ หลงั การจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ 10.1 ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10.2 ปญั หาและอุปสรรค ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10.2 ปญั หาและอปุ สรรค ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Text 1 Vocabulary boil (v.) to reach, the temperature at which a liquid starts to turn into a gas Example: He boils water in a big pot. ingredient (n.) a food that is used with other foods in the preparation of a particular dish Example: Most of the ingredients are prepared. peel (v) to remove the skin of fruit and vegetables Example: The potatoes are peeled. advice (n.) an opinion that someone offers you about what you should do or act Example: What’s your advice for peeling onion without crying? sticky (adj.) things that easily adhere to other things Example: The pasta becomes sticky.

sharp (adj.) having a thin edge or point that can cut something Example: Then use a very sharp knife when slicing onion.

Text 2 Structure The Passive Voice (be + past participle) Verbs in the passive are often used to describe processes. The doer of the action may follow the preposition by, or it may be omitted if the doer is not known or important. Present Simple Tense Structure: S + is, am, are, + V3. Example: Something is done by someone. Hundred meals are served for dinner. Noodles are added to a small amount of boiling water. Modals in the Passive Structure: modals or modal phrase (may, must, can, could, ought to, should) + be + the past participle. Example: Something must be done by someone. You have to be organized. A large pot of boiling water must be used.

Text 3 Conversation (จากหลังสือ New World Student book ช้นั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 5)

Mechanical Practice Let’s find the missing! Directions: 1. Get in a group of 5. 2. Send a representative to come in front of class. 3. Find out the winner by playing “What is missing?” game. 4. Answer the question on the board if you are the winner. 5. Send a new representative in each round. Questions Directions: Choose the word that BEST completes each blank in the text below. Customer: Working as a chef must be really exciting. Chef: Oh, yeah, but it’s hard work, and you have to be organized. Some evening over three hundred meals are serves for dinner. Customer: Wow! That’s amazing! How do you manage that? Chef: Well, most of the (1) are prepared beforehand: the potatoes (2) , the vegetables (3) , and the sauces (4) made in advance. Customer: Is that so? What about foods like pasta? Chef: That’s freshly cooked. But here’s a tip. If noodles (5) to a small amount of (6) , the temperature will be lowered, and the pasta becomes (7) . Instead, a large pot of boiling water must (8) . Customer: That’s interesting. And what’s your (9) for peeling onions without crying? Chef: Simple. Put the onions in the freezer for 10 to 15 minutes before cutting them. Then use a very (10) knife when slicing onions. Customer: Great idea! I normally wear swimming goggles. 1. 1. ingredients (O-net 2560 ข้อ 36-40) 2. 1. is peeled 2. ingredient 3. vegetables 4. fruits 5. meal 3. 1. is cutting 2. are peeled 3. is peeling 4. are peeling 5. are peels 4. 1. is 2. is cut 3. are cutting 4. are cut 5. were cut 2. are 3. was 4. were 5. be

5. 1. is added 2. is adding 3. are adding 4. were added 5. are added 6. 1. boiling water 7. 1. smooth 2. boils water 3. to boil water 4. water boils 5. to water boils 8. 1. be used 9. 1. comment 2. crispy 3. sticky 4. soft 5. moist 10. 1. pallet 2. be using 3. was used 4. are used 5. were using 2. advise 3. advice 4. explanation 5. complain 2. sharp 3. cheap 4. blunt 5. costly

Meaningful Practice Socrative Directions: 1. Access to the internet, open Socrative website on mobile phone. 2. Enter the code from the projector screen. 3. Start the game by following these steps; - Read the question on the mobile phone. - Answer the questions. 1. The conversation is mainly about ________. (ต 1.1 ม.4-6/4 จับใจความ วเิ คราะห์ความ สรปุ ความ ตีความ และแสดงความคดิ เห็นจากการฟังและอ่านเรื่องท่ีเป็นสารคดแี ละบันเทิงคดี พร้อมท้งั ใหเ้ หตุผลและ ยกตัวอย่างประกอบ : O-net 2560 ข้อ74) 1. how to cook pasta 2. food is prepared in many different ways 3. advice for peeling onions 4. foods for dinner 5. how to be a chef

2. All of the following statements are true EXCEPT “_______”. (ต 1.1 ม.4-6/4 จับใจความ วิเคราะห์ความ สรุปความ ตีความ และแสดงความคดิ เห็นจากการฟงั และอ่านเร่ืองทเ่ี ปน็ สารคดแี ละบนั เทงิ คดี พร้อมทั้งใหเ้ หตุผลและยกตวั อย่างประกอบ : O-net 2560 ขอ้ 78) 1. boiling noodles in a large pot, pasta becomes sticky 2. being a chef is hard work and have to be organized 3. most of the ingredients are needed to prepare beforehand 4. to peel onions without crying, put them in the freezer for 10-15 mins 5. over three hundred meals are served for dinner 3. The purpose of this conversation is to _______.(ต 1.1 ม.4-6/4 จับใจความ วิเคราะห์ความ สรปุ ความ ตคี วาม และแสดงความคิดเห็นจากการฟังและอ่านเรือ่ งทเี่ ปน็ สารคดีและบนั เทิงคดี พร้อมทั้งใหเ้ หตผุ ล และยกตัวอยา่ งประกอบ : O-net 2559 ขอ้ 70) 1. complain about the restaurant 2. describe the importance of dinner 3. advise for cooking meals properly 4. admire the restaurant services 5. tell people to wear goggles before cutting onions 4. It can be concluded that if you want to boil noodles for a good texture, you should ______. (ต 1.1 ม.4-6/4 จบั ใจความ วเิ คราะห์ความ สรุปความ ตคี วาม และแสดงความคดิ เห็นจากการฟงั และอ่านเร่ืองที่เปน็ สารคดแี ละบนั เทงิ คดี พร้อมทั้งใหเ้ หตผุ ลและยกตวั อย่างประกอบ:O-net 2559 ขอ้ 79) 1. stirring while noodles are boiled 2. add noodles to the cold water after boiled 3. use the high temperature to boil noodles 4. add onions to the pot while boiling noodles 5. use a large pot of boiling water











Communicative Practice Favorite dish Directions: 1. Get in pairs. 2. Think about menu that each pair interested in. 3. Discuss with partner and choose one menu. 4. Prepare the presentation. 5. Share about your menu and tell the reasons in front of the class. Guideline for presentation: The menu that we interested is ________. (Fried rice) We choose this menu because _____________________. (I like vegetables and this menu has many types of vegetables.) The main ingredients are needed to prepare beforehand_____________________. (tomatoes are cut and carrots are peeled.)

ความถูก ้ตองด้านเนื้อหา แบบประเมินทักษะการพูด (3) (Communicative Practice: Being a chef) เลขท่ี ช่ือ – สกลุ ความถูก ้ตองของการออก เ ีสยง (3) (ลงช่อื ).........................................................ผู้ประเมนิ (................................................................) ความค ่ลองแค ่ลว (2) วันที.่ .........เดือน.................................พ.ศ. ............. การแสดง ่ทาทาง/น้ำเ ีสยง ประกอบการ ูพด (2) รวมคะแนน (10)

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนการพูด 1. เกณฑค์ วามถกู ต้องดา้ นเนื้อหา 3 คะแนน หมายถงึ เนื้อหาตรงประเดน็ ใช้ศัพท์โครงสร้างภาษาถูกตอ้ ง 2 คะแนน หมายถงึ เน้ือหาตรงประเดน็ บางสว่ น ใช้ศพั ท์โครงสร้างภาษาถกู ตอ้ งเล็กนอ้ ย 1 คะแนน หมายถึง เนอ้ื หาไมต่ รงประเดน็ ใชศ้ พั ทโ์ ครงสร้างภาษาไมถ่ ูกต้อง 2. เกณฑค์ วามถูกต้องของการออกเสียง 3 คะแนน หมายถึง ออกเสียงคำศัพท์และประโยคไดถ้ ูกต้องตามหลักการออกเสยี ง ทำใหส้ ่ือสารได้ ชัดเจน 2 คะแนน หมายถึง ออกเสียงคำศัพท์และประโยคผิดหลักการออกเสยี งบางคำ แต่ยงั พอสอื่ สารได้ 1 คะแนน หมายถึง ออกเสยี งคำศัพท์และประโยคผดิ หลายแห่งจนสอื่ สารไมไ่ ด้ 3. เกณฑ์ความคลอ่ งแคล่ว 2 คะแนน หมายถงึ พดู ต่อเน่ืองไมต่ ิดขดั พูดชัดเจนทำใหส้ ่ือสารได้ 1 คะแนน หมายถึง พดู เป็นคำ ๆ หยุดเปน็ ช่วง ๆ เพ่อื ทำให้สอ่ื สารได้ไม่ชดั เจน 4. เกณฑ์การแสดงทา่ ทาง/นำ้ เสียงประกอบการพดู 2 คะแนน หมายถึง แสดงทา่ ทางและพูดดว้ ยนำ้ เสยี งเหมาะสมกับบทบรรยาย 1 คะแนน หมายถึง พูดเหมือนอ่านไม่เป็นธรรมชาติขาดความนา่ สนใจ เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ 8-10 คะแนน หมายถึง ดีมาก 5-7 คะแนน หมายถงึ ดี 3-5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 1-2 คะแนน หมายถงึ ควรปรับปรงุ เกณฑ์การผ่าน ต้งั แต่ระดับพอใช้ขน้ึ ไป สรุป ผ่าน ไม่ผ่าน