การปลูกพลับ

สารบัญ. . ลักษณะทั่วไป สภาพดนิ ฟา อากาศ พนั ธุ การขยายพนั ธุ การปลูก การใสปุย ศัตรูและการปองกันกาํ จดั การเก็บผล ประโยชน เอกสารอา งองิ ลักษณะทั่วไป พลับเปนไมผลเมืองหนาวซึ่งเปนไมผลยืนตนขนาดใหญมีการเจริญเติบโตดี ลําตนมีผิวหยาบ กรา น ขรขุ ระ สนี า้ํ ตาลแก ใบสีเขียวเปนมนั รปู หวั ใจ ดอกคลา ยระฆงั สเี หลอื งออ น มที ง้ั ดอกตวั ผแู ละ ดอกตัวเมีย สว นดอกกระเทยนน้ั พบนอ ยมาก ลักษณะผลมีหลายแบบเชน กลม กลมแบน กลมยาว คลายรูปกรวยผลออ นมสี เี ขยี ว เมอ่ื ผลแกจ ะเปลย่ี นเปน สเี หลอื ง เนอ้ื ผลจะแขง็ เมอ่ื สกุ เตม็ ทจ่ี ะเปลย่ี นเปน สีแดงสม เมล็ดสีน้ําตาลแกพลับบางชนิดก็มีรสฝาก บางชนิดก็มีรสหวาน พลับเปนพืชในวงศ Edenaneae มีชอ่ื วทิ ยาศาสตรว า Diospyros kaki สภาพดนิ ฟา อากาศ พลับเปนพืชที่ชอบอากาศหนาวเย็น เพื่อทาํ ใหก ารพกั ตวั สน้ิ สดุ ลง แตก ไ็ มชอบอากาศหนาวเย็นจดั เกินไป อณุ หภมู ทิ ล่ี ดตา่ํ อยา งกระทนั หนั ระหวา งตน ฤดหู นาวทาํ ใหเ กดิ อนั ตราย ดงั นน้ั ความเยน็ และ ระยะความหนาวกเ็ ปน สง่ิ ทส่ี าํ คญั มาก ดนิ ทเ่ี หมาะกค็ อื ดนิ รว นปนทรายควรเปน กรดออ น ๆ ซึ่งจะทาํ ให ไดผ ลผลติ ดี

พลับ การปลูกพลับ 2 พนั ธุ แบงออกตามความแตกตา งเรอ่ื งรสชาตเิ ปน 2 พวกใหญ ๆ คอื 1.พลับหวาน พวกนี้รสหวานกรอบไมฝาดแมจะเก็บมาจาก ตนก็รบั ประทานไดเ ลยไดแก พันธุฟูยู ไลโอเปอเชียน ไจโร ซารูกา 2.พลบั ฝาด เม่ือผลยงั ไมส กุ จะมรี สฝาด หากจะรับประทาน ตองนําไปผา นกรรมวธิ กี ารลดความฝาดเสยี กอ น เมอ่ื ผลสกุ เตม็ จะ มีสีแดงสม เนื้อผลนิ่ม รสหวาน พันธุพวกนี้ไดแก ทานนี าช,ิ ฮาชิยา, ซูรู ความฝาดนก้ี เ็ นอ่ื งจาก แทนนนิ ในเนอ้ื ของผลนน่ั เอง ลกั ษณะพันธุบางพันธุที่นาสนใจ เชน ฟยู ู มีผลขนาดกลางจนถึงใหญ รปู รา งกลมแบนสแี ดงสดอมสม คลา ยผลมะเขอื เทศ มรี สหวานจดั แมวาเนอ้ื ผลจะยงั คงแขง็ อยู ไมม เี มลด็ ผลแกร าวปลายเดอื นกนั ยายน ไลโอเปอเชยี น มีผลขนาดใหญ รปู รา งกลมเนอ้ื ผลมรี สหวาน แมวาผลจะยงั ไมส กุ เตม็ ที่ มเี มลด็ ผล จะแกป ลายเดอื นกนั ยายน ไนติงเกล มีผลขนาดใหญ รูปรางคลายกรวยเมื่อผลยังไมสุกจะมีรสฝาด เมื่อสุกเต็มท่ีเน้ือผล จะเนม่ิ รสหวาน ทานนี าชิ มผี ลขนาดใหญ กลมยาวคลายกรวย รสฝาดเลก็ นอ ย เมอ่ื สกุ เตม็ ทเ่ี นอ้ื นม่ิ ผิวสีแดงสม มรี สหวาน ไมม เี มลด็ ฮาชิยา ผลมีขนาดใหญม าก รปู รา งคลา ยพนั ธทุ านนี าชิ รสฝาด แมเ มอ่ื สกุ เตม็ ทผ่ี วิ สแี ดงเขม เน้ือผลนมุ จะมรี สหวาน ซูรุ ผลรูปกรวยยาวกวาพันธุอื่น ๆ ผวิ สเี หลอื งอมสม การขยายพนั ธุ การขยายพันธุหลับทําไดหลายทาง เชน การเพาะจากเมล็ด การใชหนอที่งอกมาจากราก การติดตาและตอก่ิง ตนที่ไดจากการเพาะเมล็ดมักจะกลายพันธุและมีการเจริญเติบโตไมสมํ่าเสมอ ตนท่ีไดจากหนอที่งอกออกมาจากราก ก็ขยายพันธุไดชาและมีจํานวนนอย สวนการตดิ ตาและตอ กง่ิ ทําไดง ายมาก แตต อ งใชต น ตอทม่ี รี ะบบรากแขง็ แรง ตนตอที่ใชกันในประเทศไทยใชพืชสกุล Diospyros (Genus) เชน กลวยฤาษี (D. glandulosa) ตะโกนา (D.rhodocalyx) ตะโกสวน (D.malabarica)จนั เขา (D.dsyphylla) มะพลบั ดง (D,schmidtii) ฯลฯ หนากอนนี้ หนาถัดไป สารบัญ

พลับ การปลูกพลับ 3 สําหรับกลว ยฤาษเี ปน ไมป า ทม่ี อี ยตู ามธรรมชาติ บรเิ วณภเู ขาสงู ทางภาคเหนอื ของไทย มลี ําตน ใหญร ะบบรากลกึ ทนสภาพแหงแลงเติบโตดี การปลูก พลับเปน ไมผ ลทม่ี กี ารผลดั ใบ ตอ งการสภาพอากาศ ที่หนาวเย็น ในฤดหู นาวใบจะเรม่ิ เปลย่ี นเปน สเี หลอื งและ รวงตั้งแตเดือนพฤศจิกายนพอถึงเดือนมกราคมใบจะรวง หมดตน ตนพลับจะพักตัวจนถึงเดือนมนี าคมกจ็ ะเรม่ิ ผลิ ใบข้ึนมาใหมหลังจากนั้นไมนานก็จะมีการผลิดอกและติด ผล ผลจะแกใ นราวเดอื นสงิ หาคมถงึ กนั ยายน พลับขน้ึ ไดด ใี นดนิ แทบทกุ ชนดิ จึงไมมีปญ หามากนักสาํ หรบั การเลอื กทป่ี ลกู ระยะปลูกที่เหมาะ สม 6-8x6-8 เมตร ซง่ึ ควรเรม่ิ ปลกู ตน ฤดฝู น การเตรียมหลมุ ปลกู พลบั ควรขดุ ใหม คี วามกวา งยาวลกึ ดา นละ 1/2x1 เมตร แบง ดนิ บนไวก อง หน่ึงดนิ ชน้ั ลา งไวอ กี กองหนง่ึ นาํ ปุยหมักหรือปุยคอกเกา ๆ เทใสลงไปขนาดพอ ๆ กบั กองดนิ บนผสม คลุกเคลาใหเขากัน หลังจากนั้นจึงคอยเอาดินลางกลบลงไปใหมีระยะสูงกวาปากหลุมเล็กนอย นาํ ตนพลับที่ชาํ ไวล งปลกู การใสปุย ควรแบง 2 ครง้ั คอื ครง้ั แรกใหเ มอ่ื พลบั เรม่ิ ออกดอก โดยใหสูตร 13-13-21 อกี ครง้ั หนง่ึ ให หลังจากเก็บเกี่ยวผลและตัดแตงกิ่งแลวโดยใหสูตร 15-15-15 สาํ หรบั อตั ราทใ่ี ชก แ็ ลว แตข นาดและ อายุของพลับ วิธีการใหทาํ โดยพรวนดนิ รอบบรเิ วณทรงพมุ ตน้ื ๆ ไมต อ งลกึ แลว โรยปยุ รอบๆ หลงั จาก นน้ั กใ็ หน า้ํ ตาม บริเวณที่โรยปุยใหทั่ว ศัตรูและการปองกันกาํ จดั พลับเปนไมผลทไ่ี มค อ ยจะมปี ญ หาในเรอ่ื งโรคและแมลงมากนกั ซง่ึ ในเมอื งไทยยงั มกี ารศกึ ษากนั นอ ยมาก แตใ นตา งประเทศมสี าํ คัญๆ เชน โรค Grown gall สาเหตุจากเช้ือแบคทีเรียช่ือ acterium tumorfaciens ปองกันโดยการไมนําเอาตนที่เปนโรค ไปปลกู นอกจากน้ีก็มีไสเ ดือนฝอยในดินทําใหเกดิ โรครากปม นกและแมลงวนั ผลไมบ า งเลก็ นอ ย หนากอนนี้ หนาถัดไป สารบัญ

พลับ การปลูกพลับ 4 การเก็บผล พลับที่ปลูกในประเทศไทย จะเก็บเกี่ยวไดต้ังแต เดือนสงิ หาคมถงึ กนั ยายน ตามแตพ นั ธนุ น้ั ๆ วาจะสุก กอนหรือหลังแคไหน สวนในอเมริกาจะเก็บเกี่ยวได ประมาณเดอื นพฤศจกิ ายนถงึ ธนั วาคม การเก็บเกี่ยวตอง ทําอยางระมัดระวังอยาใหผลช้ําหรือมีรอยตําหนิไดเ พราะ วาเชื้อราอาจจะเขาไปทาํ ลายใหผ ลเนา เสยี หายเกบ็ ไวไดไม นาน และไมเปน ทต่ี อ งการของตลาด ซง่ึ ในการเกบ็ เกย่ี ว จะตอ งใชก รรไกรตดั ทข่ี ว่ั ผล อยาใชม อื เดด็ เปน อนั ขาด ผล ที่เก็บจะตองเปนผลที่แกจัดผิวผลมีสีเหลือง ซ่ึงผลจะยงั คงแขง็ แรงอยู หลังจากเก็บเกี่ยวแลวควรจะใช กระดาษฟางหอผลคลา ยกับการหอ ผลแอปเปล เรียงซอนกัน 2-3 ชั้น ในกลอ งกระดาษพรอ มทจ่ี ะขนสง สูต ลาด ประโยชน พลับเปนผลไมท ใ่ี ชร บั ประทานสดไดม รี สหวานหอมชน่ื ใจ นอกจากนย้ี งั นําไปทาํ เปน อตุ สาหกรรม ทําพลับแหงไดอีกดวย และถามีมากพอสมควรอาจจะสงไปขายในตลาดตางประเทศเปนการเพิ่มพูน รายไดข องเกษตรกรผปู ลกู ไดเ ปน อยา งดดี ว ย เอกสารอา งองิ 1.โอฬาร ตัณฑวริ ฬุ ห การปลกู พลบั วารสารสง เสรมิ การเกษตร 2520 2.เอกสารวชิ าการ งานศกึ ษาไมผ ล สํานงั านโครงการเกษตรทส่ี งู มหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร บางเขน กรุงเทพมหานคร 3.ปวิณ ปณุ ศรี แนะนาํ โครงการไมผ ลเมอื งหนาว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร บางเขน กรุงเทพมหานคร ............ หนากอนนี้ หนาถัดไป สารบัญ