48-64-03-30-หมูหมัก-หมูสุกี้

หมหู มกั ...สุกี้ สตู ร...ศูนยก์ ารเรยี นร้ภู ูทอง 30 มีนาคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครูดา

หมูหมกั ...สกุ ้ี สว่ นผสมหมหู มกั ...สกุ กี้ เน้ือหมสู นั นอก 1,000 กรมั วธิ ที ำ้ ...หมูหมกั ...สกุ ี้ น้ำมันพชื 50 กรัม แป้งขำ้ วโพด 20 ถว้ ย 1. เนือ้ หมูหน่ั ชนิ้ ใหญ่พอควร เกลือ 5 กรัม 2. ใส่น้ำมันพชื นวดจนเป็นเมือก นำ้ มันหอย 30 กรัม 3. ใสแ่ ป้งขำ้ วโพด คลุกเคลำ้ ใหเ้ ขำ้ กัน น้ำตำลทรำย 10 กรัม 4. ตำมด้วยเกลือ+นำ้ ตำลทรำย+ นำ้ เปลำ่ 25 กรัม นำ้ มันหอย นวดผสมใหเ้ ข้ำกนั 5. ตำมด้วยน้ำเปล่ำนวดเคลำ้ ดว้ ยมอื ประมำณ 5-10 นำที จนน้ำซมึ เขำ้ เนอื้ จนหมด 6. หมกั ใส่ตเู้ ย็นอย่ำงน้อย 1 ช่ัวโมง

หมหู มกั ...สุกี้ สตู ร...ศูนยก์ ารเรยี นร้ภู ูทอง 30 มีนาคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครูดา