45-64-03-30-ข้าวเหนียว-หน้าปลาแห้ง

30 มีนาคม 2564 ข้าวเหนียว หน้าปลาแหง้ สตู ร...ศนู ยก์ ารเรยี นรูภ้ ทู อง

หน้าปลาแหง้ สว่ นผสม ปลาชอ่ นแดดเดียว 1 กิโลกรมั วิธที า (ตวั ใหญ่ 2-3 ตัว) 1 ถ้วย 1. นาปลาช่อนแดดเดียวล้างและนาไป นาตาลทรายละเอียด 700 กรมั นึ่งในนาเดือด และลังถึงให้ปูด้วย 2-3 ชอ้ นโตะ๊ ใบตองรองตัวปลาดว้ ย หวั หอมแดง (สาหรบั เจียว) 2. นงึ่ ให้สุกประมาณ 15-20 นาที นามนั หอมเจียว 3. แกะเอาหนังและกา้ นออกให้หมด 4. นาเนือปลาไปยีในครกให้เนือปลา หมายเหตุ ห5.มายกปเรยุ หะฟตทู ุะตังไฟ ใส่นามันหอมเจียว พอ ปลาช่อนคั่วกรอบแกว้ 100 กรมั กระทะร้อนนาปลาลงไปค่ัว ด้วยไฟ 75 กรัม กลางคอ่ นข้างออ่ นจนเหลืองกรอบ นาตาลทรายละเอยี ด 75 กรัม 6. ตักขึนพักไว้ พออุ่นๆ โรยนาตาล หอมเจียวคลุกเคลา้ ให้ทวั่ หอมเจียวกรอบ (หน่ั ตามยาว)

30 มนี าคม 2564 ข้าวเหนยี ว หนา้ ปลาแหง้ สตู ร...ศนู ยก์ ารเรียนรภู้ ทู อง