8-62-10-6-17-ศูนย์ภูทอง-อาหารตามเทศกาล

รายงานผลการอบรม... อาหารเทศกาล 1 ศนู ยก์ ารเรียนรูภ้ ูทอง จงั หวัดนครสวรรค์ (6-17 ตลุ าคม 2562) 4-2/2562 8 โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๓๓ จังหวัดลพบุรี

วนั ท่ี 7 ตุลาคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏิบตั ิการอบรม 08.00 น. – 17.00 น. ภารกิจการอบรม การอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 (เพอื่ การมีงานทา คอรด์ 11ปี 2562) วิชาชีพระยะสน้ั หลกั สตู ร 40 ชว่ั โมง ณ ศนู ย์การเรียนรภู้ ูทอง วิทยาลัยในวงั จงั หวดั นครสวรรค์ รายการอาหารทอ่ี บรมในครง้ั น้ีท้งั หมด 10 รายการ 1. ขา้ วตม้ ผัดไส้กลว้ ย 2. ขนมเทยี นฟักทอง 3. ขนมเทยี นไสเ้ ค็ม 4. ขนมเขง่ 5. ขา้ วเหนยี วแก้ว – ขา้ วเหนียวแดง 6. ขนมเป้ยี ะใหญ่ 7. ขนมบะ๊ จา่ ง 8. ขนมตม้ ขาว – ขนมตม้ แดง 9. นา้ เก๊กฮวย 10. น้านมขา้ วโพด การอบรมในวันน้ี ฝึกทาขา้ วเหนยี วแก้ว – ขา้ วเหนยี วแดง และทาไส้ขนม ต้มขาว – ขนมตม้ แดง เตรียมไวส้ าหรบั วนั พรงุ่ นี้ วทิ ยากรสอนวิธกี ารแยกไข่ เค็มและการจัดเก็บวัตถดุ บิ ผลการปฏิบตั ิการอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอยา่ งเรยี บรอ้ ยดี สนุกสนาน และไดร้ บั ความรู้และ เทคนิคเฉพาะสาหรับการทาอาหารพ้ืนฐานทีส่ าคญั ได้รบั ขนมทตี่ นเอง ช่วยกันทากลับโรงเรยี นคนละ 1 กลอ่ ง ปัญหา-อปุ สรรค เดนิ ทางไปถงึ ทหี่ มายชา้ กว่าเวลาทก่ี าหนด ลงช่ือรับรองขอ้ มูล ลงช่ือ ผ้บู นั ทึก ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ( นางสาวขนิษฐา สุภา ) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศิวนนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศิรินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมข้าวเหนียวแก้ว – ข้าวเหนียวแดง

วันท่ี 8 ตุลาคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏิบัตกิ ารอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกิจการอบรม การอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 (เพอ่ื การมงี านทา คอรด์ 11ปี 2562) วชิ าชีพระยะส้ันหลกั สตู ร 40 ช่ัวโมง ณ ศูนย์การเรยี นรูภ้ ูทอง วทิ ยาลัยในวัง จังหวดั นครสวรรค์ การอบรมในวันน้ี ฝึกทาขา้ วตม้ ขา้ วและข้าวต้มแดง ช่วงเชา้ มกี ารประชมุ และอธบิ ายข้นั ตอนการทาจากนั้นลงมอื ปฏบิ ัติตามกลุม่ ของตนเองชว่ งบา่ ยจดั เตรียมหมกั แปง้ ทาขนมแข่งและขนมเทยี นสาหรบั วัน พรุ่งน้ี และทานา้ เกก๊ ฮวย หลงั จากจดั เตรยี มเรยี บร้อยแลว้ ทาความสะอาด สถานที่ร่วมกัน ผลการปฏิบัตกิ ารอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี มีการเตรียมหมักแป้งสาหรบั การ ทาขนมเข่งและขนมเทียน ได้รับขนมที่ตนเองชว่ ยกันทากลบั โรงเรยี นคนละ 1 กล่อง นา้ คนละ 1 ขวด ปัญหา-อุปสรรค แปง้ ที่หมักไวส้ าหรบั พรงุ่ นแี้ ข็งไป ครไู ด้แก้ไขและบอกวิธีการทาใหแ้ ป้งนุ่ม ขึ้น ลงช่อื รบั รองข้อมลู ลงช่ือ ผบู้ นั ทึก ( นางสาวขนษิ ฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศวิ นนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เด็กหญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมต้มขาว – ขนมต้มแดง และ น้าเก๊กฮวย

วนั ท่ี 9 ตุลาคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏบิ ัติการอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกิจการอบรม การอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 (เพอื่ การมีงานทา คอร์ด 11ปี 2562) วชิ าชีพระยะสั้นหลกั สูตร 40 ชว่ั โมง ณ ศูนย์การเรียนร้ภู ูทอง วทิ ยาลัยในวัง จังหวดั นครสวรรค์ การอบรมในวนั น้ี ฝึกทาขนมแขง่ และขนมเทยี น ชว่ งเช้ามกี ารประชุมและอธิบายขน้ั ตอนการทาจากนน้ั ลงมือปฏิบตั ิตามกล่มุ ของตนเองชว่ งบ่ายจัดเตรยี มทาไสข้ นมเปี๊ยะใหญ่สาหรบั วันพรงุ่ นี้ หลังจาก จัดเตรยี มเรียบรอ้ ยแลว้ ทาความสะอาดสถานที่รว่ มกนั ผลการปฏิบตั ิการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี การหอ่ ขนมเขง่ และขนมเทยี น ค่อนขา้ งยากหากใบตองสดตอ้ งนาไปยา่ งไฟกอ่ นถึงจะห่อไดง้ ่าย ได้รบั ขนมท่ี ตนเองชว่ ยกันทากลบั โรงเรยี นคนละ 1 กล่อง ปัญหา-อุปสรรค - ลงชอ่ื รับรองขอ้ มูล ลงชอ่ื ผู้บันทึก ( นางสาวขนษิ ฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศิวนนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมเทียน – ขนมเข่ง

วันที่ 10 ตลุ าคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏบิ ตั กิ ารอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกจิ การอบรม การอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 (เพอื่ การมีงานทา คอรด์ 11ปี 2562) วชิ าชพี ระยะสั้นหลักสูตร 40 ชว่ั โมง ณ ศนู ย์การเรยี นรภู้ ทู อง วิทยาลัยในวงั จังหวัดนครสวรรค์ การอบรมในวนั น้ี ฝึกทาขนมขนมเปยี๊ ะใหญช่ ว่ งเช้ามกี าร ประชุมและอธิบายขน้ั ตอนการทาจากน้นั ลงมือปฏบิ ตั ิตามกลุม่ ของตนเอง ชว่ งบา่ ยจัดเตรยี มทาไส้ขนมบะ๊ จา่ งสาหรบั วนั พรงุ่ นี้ หลังจากจดั เตรยี ม เรยี บรอ้ ยแล้วทาความสะอาดสถานทร่ี ว่ มกัน ผลการปฏบิ ัตกิ ารอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี ทุกคนในกลุม่ รว่ มดว้ ยชว่ ยกนั ทา ขนมจนสาเรจ็ และอรอ่ ย หลังจากนั้นเกบ็ กวาดสถานท่ที าอาหารไดร้ ับขนมท่ี ตนเองชว่ ยกันทากลับโรงเรยี นคนละ 1 กลอ่ ง ปัญหา-อุปสรรค แป้งที่ใชท้ าใช้เวลานวดนานกว่าปกติ ลงช่ือรบั รองข้อมูล ลงชอ่ื ผบู้ นั ทึก ( นางสาวขนิษฐา สภุ า ) ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศิวนนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมเปี๊ ยะใหญ่

วนั ท่ี 11 ตุลาคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏิบัตกิ ารอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกิจการอบรม การอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 (เพ่ือการมงี านทา คอรด์ 11ปี 2562) วิชาชพี ระยะสน้ั หลกั สูตร 40 ช่ัวโมง ณ ศูนย์การเรียนรภู้ ทู อง วิทยาลัยในวงั จังหวดั นครสวรรค์ การอบรมในวนั น้ี ฝึกทาขนมขนมบ๊ะจา่ งชว่ งเชา้ มีการ ประชุมและอธิบายข้นั ตอนการทาจากนน้ั ลงมือปฏิบตั ิตามกลมุ่ ของตนเอง ชว่ งบา่ ยจัดเตรยี มใบตอง ขุดมะพร้าว หลังจากจดั เตรยี มเรยี บรอ้ ยแลว้ ทา ความสะอาดสถานที่รว่ มกัน ผลการปฏบิ ัติการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝึกการอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี ทุกคนในกลมุ่ รว่ มด้วยชว่ ยกันทา ขนมจนสาเร็จและอรอ่ ย หลังจากน้ันเก็บกวาดสถานทที่ าอาหารได้รับขนม บะ๊ จา่ งที่ตนเองชว่ ยกนั ทากลบั โรงเรยี นคนละ 1 ลูก ปัญหา-อปุ สรรค การห่อบ๊ะจา่ งด้วยใบไม้ไผค่ อ่ นขา้ งยากเพราะมใี บเลก็ และการน่งึ ตอ้ งใช้ เวลานาน ลงชื่อรบั รองข้อมูล ลงชื่อ ผู้บันทึก ( นางสาวขนษิ ฐา สภุ า ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศวิ นนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมบ๊ะจ่าง

วนั ที่ 14 ตลุ าคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏบิ ัติการอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกิจการอบรม การอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 (เพือ่ การมงี านทา คอร์ด 11ปี 2562) วิชาชีพระยะสนั้ หลักสตู ร 40 ช่วั โมง ณ ศูนยก์ ารเรยี นรูภ้ ทู อง วิทยาลยั ในวัง จงั หวัดนครสวรรค์ การอบรมในวนั นี้ ฝึกทาขนมข้าวตม้ ผดั ไสก้ ลว้ ยและ น้านมขา้ วโพดช่วงเช้ามีการประชุมและอธิบายขัน้ ตอนการทาจากนนั้ ลงมือ ปฏบิ ตั ติ ามกลมุ่ ของตนเองช่วงบ่ายจดั เตรียมอปุ กรณ์สาหรบั ทดสอบทาขนม และจับฉลากแบ่งการทาขนมกลุม่ หน่งึ จบั ฉลากได้ทาขนมเข่งและขนมเปย๊ี ะ ใหญ่กลุ่มสองขา้ วเหนยี วแก้วข้าวเหนยี วแดงและข้าวตม้ ผัดไสก้ ลมุ่ สามทา ขนมตม้ ขาวขนมต้มแดงและขนมบ๊ะจ่างหลังจากจัดเตรยี มเรยี บรอ้ ยแล้วทา ความสะอาดสถานทีร่ ่วมกัน ผลการปฏบิ ตั ิการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอยา่ งเรยี บรอ้ ยดี ทกุ คนในกลมุ่ ร่วมดว้ ยชว่ ยกนั ทา ขนมจนสาเร็จและอรอ่ ยครไู ด้สอนเสริมการทากลว้ ยไข่เช่ือม หลังจากน้นั เก็บกวาดสถานท่ีทาอาหารไดร้ บั ขนมข้าวต้มผดั ไส้และนา้ นมข้าวโพดที่ ตนเองชว่ ยกันทากลับโรงเรยี น ปญั หา-อุปสรรค การทานา้ นมขา้ วโพดมหี ลายขัน้ ตอนและใช้เวลานาน ลงชอ่ื รับรองข้อมลู ลงช่ือ ผบู้ ันทึก ( นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศิวนนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทาขนมข้าวต้มผดั ไส้กล้วยและน้านมข้าวโพด

วนั ที่ 15 ตลุ าคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏิบตั ิการอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกจิ การอบรม การอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 (เพื่อการมีงานทา คอร์ด 11ปี 2562) วชิ าชพี ระยะสัน้ หลกั สูตร 40 ชว่ั โมง ณ ศนู ย์การเรยี นรู้ภูทอง วิทยาลยั ในวงั จงั หวัดนครสวรรค์ การอบรมในวันนี้ แต่ละกล่มุ ทดสอบทาอาหารของกลมุ่ ตนเองกลุ่มหนึง่ ทาขนมเข่งและขนมเป๊ียะใหญก่ ลุม่ สองข้าวเหนียวแกว้ ข้าว เหนียวแดงและข้าวต้มผดั ไสก้ ล่มุ สามทาขนมต้มขาวขนมต้มแดงและขนมบ๊ะ จา่ งหลังจากจดั ขนมเพอื่ เตรยี มจดั การปิดการอบรม ผลการปฏิบตั ิการอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 การฝกึ การอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี ทกุ คนในกลุ่มร่วมดว้ ยชว่ ยกันทา ขนมจนสาเร็จ หลงั จากน้ันเกบ็ กวาดสถานทที่ าอาหารแลว้ เดินทางกลบั โรงเรยี น ปัญหา-อปุ สรรค การทดสอบวันที่ทาขนมไดค้ อ่ นขา้ งชา้ เนอ่ื งจากเตาท่มี จี ากดั และไม่ เพยี งพอ ลงช่อื รับรองข้อมูล ลงช่อื ผบู้ นั ทกึ ( นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศวิ นนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เด็กหญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การทดสอบทาขนมของแต่ละกลุ่ม

วนั ท่ี 16 ตลุ าคม 2562 รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ระยะเวลาปฏบิ ัติการอบรม 07.00 น. – 17.00 น. ภารกจิ การอบรม การอบรมวิชา อาหารเทศกาล 1 (เพอ่ื การมีงานทา คอรด์ 11ปี 2562) วชิ าชพี ระยะสัน้ หลักสูตร 40 ช่วั โมง ณ ศูนย์การเรียนรภู้ ทู อง วิทยาลยั ในวงั จังหวดั นครสวรรค์ การอบรมในวนั น้ี ช่วงเข้าจัดเตรียมอาหารของแต่ละกลมุ่ ที่หอ้ งประชุมแต่ละกลุ่มจดั ขนมเพ่ือเตรยี มจัดการปดิ การอบรม ผลการปฏบิ ตั กิ ารอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การฝึกการอบรมเปน็ ไปอย่างเรยี บรอ้ ยดี ประธานกลา่ วปดิ งาน ทกุ คน ร่วมกันชมิ ขนมตามเทศกาลท่ีจดั โชวห์ ลงั จากนน้ั เดินทางกลบั โรงเรยี น ปญั หา-อปุ สรรค - ลงชือ่ รบั รองขอ้ มลู ลงช่อื ผบู้ ันทึก ( นางสาวขนษิ ฐา สภุ า ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวทิพวรรณ เรืองโสม) (นางสาวสุมนสั แพงพนั ธุ)์ ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวกาญจนาพร ดาทอง) (นางสาวขนิษฐา สุภา ) ลงชื่อ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม ลงช่ือ ผเู้ ขา้ ร่วมการอบรม (นางสาวศวิ นนั ท์ มลู ประสิทธ์ิ) (เดก็ หญิงศริ ินทิพย์ นิลสุพตั ร)

รายงานผลการปฏิบตั กิ ารอบรม ภาพประกอบการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1 การปิ ดการอบรมวชิ า อาหารเทศกาล 1