47-64-03-30-หมูหมัก-หมูกะทะ

สูตร...ศูนยก์ ารเรยี นรู้ภทู อง หมูหมัก...หมกู ะทะ 30 มนี าคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครดู า

หมูหมกั ...หมกู ะทะ ส่วนผสมหมหู มกั ...หมกู ะทะ เน้อื หมูสันนอก 1,000 กรัม วิธีทำ...หมูหมกั ...หมูกะทะ น้ำมันพชื 50 กรัม แปง้ ข้ำวโพด 20 ถ้วย 1. เน้อื หมหู ่ันชนิ้ ใหญ่พอควร (หมูกระทะไมต่ อ้ งใส่) 2. ใส่นำ้ มันพืช นวดจนเป็นเมอื ก เกลอื 5 กรมั 3. ใสแ่ ป้งข้ำวโพด (หมูกะทะไม่ตอ้ งใส่) นำ้ มนั หอย 30 กรัม นำ้ ตำลทรำย 10 กรัม คลุกเคลำ้ ใหเ้ ขำ้ กัน นำ้ เปลำ่ 25 กรมั 4. ตำมด้วยเกลือ+น้ำตำลทรำย+ นำ้ มันหอย นวดผสมให้เข้ำกนั 5. ตำมด้วยนำ้ เปลำ่ นวดเคลำ้ ดว้ ยมือ ประมำณ 5-10 นำที จนน้ำซึม เขำ้ เน้ือจนหมด 6. หมกั ใส่ตเู้ ยน็ อย่ำงน้อย 1 ช่วั โมง

สูตร...ศูนยก์ ารเรยี นรู้ภทู อง หมูหมัก...หมกู ะทะ 30 มนี าคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครดู า