34-64-03-29-สังขยาเผือก-จิ้มขนมปัง

สูตร...ศูนยก์ ารเรียนร้ภู ทู อง สงั ขยาเผอื ก...จ้ิม 29 มนี าคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครดู า

1. สว่ นผสม สังขยาเผอื กจมิ้ ขนมปงั ไขไ่ ก่ (ไขแ่ ดง) 4 ฟอง นา้ ตาลทราย 180 กรมั นมข้นหวาน 200-220 กรัม นมสด 500 กรัม หวั กะทิ 500 กรัม แปง้ ข้าวโพด/แปง้ กวนไส้ 50 กรมั 2. วิธที า มันมว่ งน่งึ สกุ 250 กรมั เนยเคม็ 40 กรัม 1. มันมว่ งนงึ่ สกุ +ไขแ่ ดง+นา้ ตาลทราย+นมขน้ สีมว่ งออคิด หวาน+นมสด+หวั กะท+ิ แป้งกวนไส้ ใสโ่ ถปน่ั 2. ปน่ั ด้วยความเร็วปานกลางจนเน้อื ละเอยี ด เนยี นดี 3. กรองใส่ภาชนะ 4. นาไปตนุ๋ ตุน๋ ต่อจนสกุ ขน้ สังเกตรอยตะกรอ้ มือ 5. ยกลง ใสเ่ นย แตย่ ังคนตอ่ ประมาณ 5-7 นาที หรอื จนเนียล 6. ใช้แรป็ ติดใหต้ ดิ หนา้ เพอ่ื ไม่ให้เยน็ แลว้ เปน็ ก้อน

สตู ร...ศูนย์การเรยี นรภู้ ูทอง สังขยาเผอื ก...จมิ้ 29 มนี าคม 2564 ปวช.ขนมหวาน by ครดู า