ระยะเวลาดาํ เนินการ การดาํ เนินกจิ กรรม ร่องรอย กจิ กรรม ผลการปฏิบตั ิในวนั เดียวกนั 6. ภาพการ ทีTทาํ การสอน นิเทศการสอน 5. Model Teacher สรุปผลการสอนพร้อม ขอ้ เสนอแนะของ Buddy Teacher หน.แผนกวชิ า พืชศาสตร์ และรอง ผอ.ฝ่ าย วชิ าการ บนั ทึกลงใน แผนการจดั การเรียนรู้ plc เรืTองทTี 2 วนั ทTี 15 ส.ค. 2560 กจิ กรรมทีM 4 วงรอบทีM 3 วงรอบทีM 3 1. แผนการ กิจกรรมการเรียนการสอน 16 – 25 ส.ค. 2560 1.กาํ หนดกิจกรรมการ จดั การเรียนรู้ ภาคปฏิบตั ิ ตามภาระงาน เรียนรู้ พร้อมบนั ทึก plc ทีT 3 เรืTอง การทาํ หวั เชJือ หลงั สอน ขา้ วฟ่ าง 2. Model Teacher พฒั นา แผนการจดั การเรียนรู้ plc 2.ภาระงาน ทีT 3 เรTือง การทาํ หวั เชJือขา้ ว plc ทีT 3 เรTือง ฟ่ าง และนาํ ไปปรึกษา การทาํ หวั เชJือ Buddy Teacher วนั ทTี 17 ขา้ วฟ่ าง ส.ค.2560 3. ภาพการ 3. Model Teacher นาํ พดู คุย ปรึกษา แผนการจดั การเรียนรู้ทีT กบั Buddy ปรับแลว้ ไปใชส้ อนปฏิบตั ิ เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 51
ระยะเวลาดาํ เนินการ การดาํ เนินกจิ กรรม ร่องรอย กจิ กรรม ในชJนั เรียน วนั ทีT 23 ส.ค. 4. ภาพกิจกรรม 2560 การสอน กจิ กรรมทีM 5 สรุปรายงาน 4. Model Teacher เชิญ 4. แบบสงั เกต หน.แผนกวชิ าพชื ศาสตร์ การสอนของ รอง ผอ.ฝ่ ายวชิ าการ ร่วม Buddy สงั เกตการณ์ และสะทอ้ น Teacher ผลการปฏิบตั ิในวนั เดียวกนั 5. ภาพการ ทTีทาํ การสอน นิเทศการสอน 5. Model Teacher 6. ภาพการ สรุปผลการสอนพร้อม นิเทศการสอน ขอ้ เสนอแนะของ Buddy Teacher หน.แผนกวชิ า พืชศาสตร์ และรอง ผอ.ฝ่ าย วชิ าการ บนั ทึกลงใน แผนการจดั การเรียนรู้ เรืTอง ทTี 3 วนั ทTี 25 ส.ค.2560 28 – 31 ส.ค. 2560 1. รวบรวมจดั ทาํ รูปเล่ม เล่มรายงาน รายงาน 2. ประชาสมั พนั ธ์กิจกรรม ของโครงการ 3. ส่งรายงาน เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 52
ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล ควรมผี ลทJงั 3 รอบ ด้านปริมาณ ผเู้ รียนทTีสอนทJงั หมด จาํ นวน 22 คน สอบวดั ความรู้ ความจาํ นาํ ไปใช้ ผา่ นเกณฑ์ จาํ นวน 17 คน คิดเป็นร้อยละ 77.22 ไม่ผา่ นเกณฑ์ จาํ นวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 22.78 ผลการทดสอบ รอบ 1 รอบ 2 รอบ 3 ผ่านเกณฑ์ 57.22 66.47 77.22 ไม่ผ่านเกณฑ์ 42.78 33.53 22.78 สอบปฏิบตั ิทกั ษะการเพาะเลJียงเนJือเยอTื จากดอกเห็ด การเลJียงเสน้ ใยเห็ดลงบนหวั เชJือขา้ วฟ่ าง การ ทาํ อาหารวนุ้ พีดีเอ ผเู้ รียนสอบผา่ นทJงั 22 คน ร้อยละ 100 ด้านคุณภาพ 1.ผเู้ รียนมีการคิดวเิ คราะห์เพิTมขJึนในระดบั ทีT ดี จากทTีมีในระดบั พอใช้ 2.ผเู้ รียนมีความรู้และเกิดทกั ษะตามสมรรถนะทีTพึงประสงคต์ ามแผนการจดั การเรียนรู้ทีTจดั ทาํ ขJึน สรุปผลการดาํ เนินการ ด้านผู้เรียน ผูเ้ รียนมีพฒั นาคิดวิเคราะห์ดว้ ยการใชว้ ิธีการสอนโดยการใชค้ าํ ถาม นอกจากนJันผูเ้ รียนไดร้ ับการพฒั นา ความรู้เรืTองการทาํ อาหารวุน้ พีดีเอ การเพาะเลJียงเนJือเยTือเห็ด และการทาํ หัวเชJือขา้ วฟ่ าง ภาคทฤษฎีสอบผ่านเกณฑ์ จาํ นวน 17 คน ไม่ผา่ นเกณฑ์ จาํ นวน 5 คนภาคทฤษฎีสอบผา่ นเกณฑส์ ูงขJึน 3 รอบ ร้อยละ 57.22 66.47 และ 77.22 ภาคปฏิบตั ิ ผเู้ รียนสอบผา่ นทJงั 22 คน ร้อยละ 100 ด้านครูผู้สอน ครูไดพ้ ฒั นาทกั ษะการสอน ปรับปรุงการจดั การเรียนการสอนใหด้ ียงิT ขJึน โดยไดร้ ับความรู้และคาํ แนะนาํ จาก บดั ดJี ทีชเชอร์ ซTึงเป็นผมู้ ีประสบการณ์ มีความรู้ ความชาํ นาญการสอนคอยเป็นครูพีTเลJียง แนะนาํ เทคนิคการสอนต่าง ๆ เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 53
ด้านแผนการจดั การเรียนรู้ ทาํ ใหไ้ ดแ้ ผนการจดั การเรียนรู้ทีTมีประสิทธิภาพมากยงTิ ขJึน และสามารถนาํ ไปใชก้ บั ผเู้ รียน ไดจ้ ริง หน่วยการสอนทีM 4 จาํ นวน 6 ชวTั โมง แผนการจดั การเรียนรู้ ชTือวชิ า การผลติ เหด็ ชืTอหน่วย การทาํ เชื4อเหด็ (วงรอบทTี1) เรืTอง การเตรยี มหวั เชื4อข้าวฟ่ าง (การใชว้ ธิ ีการสอนโดยการใชค้ าํ ถามและการสอนทกั ษะปฏิบตั )ิ 1 สาระสาํ คญั ปัจจุบนั การการเรียนการวิชาเกษตรกรรมในวิชาการเพาะเห็ดจาํ เป็ นตอ้ งมีการพฒั นาผูเ้ รียนดา้ นความรู้ ทกั ษะ เพTือใหผ้ เู้ รียนสามารถจาํ แนก แยกแยะ หรือ เปรียบเทียบเห็ดแต่ละชนิดได้ และสามารถปฏิบตั ิงานไดจ้ ริง มีชJืน งานการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง การจดั การเรียนการสอนจึงตอ้ งสร้างความรู้ความจาํ ความเขา้ ใจ และการคิดวิเคราะห์ ใหผ้ เู้ รียนเพTิมประสิทธิภาพในการทาํ งาน 2. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ เชิงพฤติกรรม 1.1 อธิบายขJนั ตอนการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ างได้ 1.2 บอกวสั ดุ/อุปกรณ์ทีTใชใ้ นการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ างได้ 1.3 อธิบายลกั ษณะของหวั เชJือขา้ วฟ่ างทTีเกิดการปนเปJื อนของเชJือจุลินทรียไ์ ด้ 1.4 บอกวสั ดุ/อุปกรณ์ทTีใชใ้ นการทาํ เชJือเห็ดได้ 1.5 อธิบายการฆ่าเชJือในงานเห็ดได้ 1.5 บอกความแตกต่างระหวา่ งหวั เชJือขา้ วฟ่ างทTีนาํ ไปเพาะเลJียงเสน้ ใยเห็ดไดก้ บั ไม่ได*้ * เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 54
3. เนJือหาสาระ ความหมาย ความสาํ คญั ของการทาํ เชJือเห็ด 4. สืTอการสอน [ ✓] เอกสารประกอบการสอน เรTือง การทาํ เชJือเห็ด (การเลJียงเสน้ ใยเห็ดในเมลด็ ธญั พืช) [ ] แผน่ ใสประกอบหวั ขอ้ การสอน [ ] ใบงานการทดลอง [ ✓ ] วดี ีทศั น์ เรืTองการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง [ ✓ ] ของจริง หวั เชJือขา้ วฟ่ าง [ ✓ ] อืTนๆ โปรดระบุ Power point ประกอบการสอน เรืTอง การเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง 5. กิจกรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ กระบวนการสอน ข4นั ทีM 1 การนาํ เขา้ สู่บทเรียน วธิ ีการ ใชส้ ืTอของจริงใหส้ อดคลอ้ งกบั เนJือหา เรTือง การเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง และถามตอบเกTียวกบั การทาํ หวั เชJือ ขา้ วฟ่ างเพืTอใชใ้ นการนาํ เขา้ สู่บทเรียน ( 5 นาที ) ***ครู ถามตอบ / ผเู้ รียน เกีTยวกบั ลกั ษณะของหวั เชJือขา้ วฟ่ างทีTดีสามารถนาํ ไปหยอดลงในกอ้ นเห็ดไดน้ Jนั จะตอ้ งมีลกั ษณะอยา่ งไร โดยใหผ้ เู้ รียนตอบคาํ ถามจาก นาํ ขวดหวั เชJือขา้ วฟ่ าง2ขวด มีลกั ษณะใดบา้ งทTีแตกต่างกนั โดยใหผ้ เู้ รียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 3 คน ช่วยกนั ระดมความคิดลงในกระดาษ และออกมานาํ เสนอหนา้ ชJนั เรียน ( ประเดน็ สําคญั คือ หัวเชื4อข้าวฟ่ าง ) คาํ ถามทีTใช้ 1.ขา้ วฟ่ างทJงั สองขวดมีความแตกต่างกนั อยา่ งไร ขวดไหนทTีเราสามารถนาํ ไปเพาะเลJียงเสน้ ใยเห็ดต่อได้ 2.ถา้ ไม่ใชเ้ มลด็ ขา้ วฟ่ างเราสามารถใชอ้ ะไรแทนไดบ้ า้ ง 3.กวา่ จะไดข้ า้ วฟ่ างทีTอยใู่ นขวดมนั จะตอ้ งผา่ นกรรมวธิ ีใดบา้ ง ข4นั ทMี 2 ข4นั สอน/ ฝึ กปฏบิ ตั ิ 1. ครูอธิบายวธิ ีการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง 2. ครูใหเ้ ปิ ดวดี ิทศั นส์ รุปการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ างและสาธิตการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง 3. ครูสาธิตวธิ ีการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง** 4. ครูใหน้ กั เรียนจบั คู่ Buddy ลงมือปฏิบตั ิการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ างดว้ ยตนเอง** ข4นั ทีM 3 การสรุปและทบทวนบทเรียน วธิ ีการ เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 55
1. ผเู้ รียนสรุปสาระสาํ คญั เรืTองการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง ข4นั ทMี 4 การประเมนิ ผล ถามตอบในช4ันเรียนตามใบงาน เรืTองการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง ใบงาน เรMือง การเตรียมหัวเชื4อข้าวฟ่ าง คาํ ชี4แจง ใหผ้ เู้ รียนตอบคาํ ถามต่อไปนJีใหถ้ ูกตอ้ ง 1.วสั ดุอปกรณ์ทTีใชใ้ นการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง ไดแ้ ก่อะไรบา้ ง ตอบ 2.จงอธิบายขJนั ตอนการเตรียมหวั เชJือขา้ วฟ่ าง ตอบ 3.หวั เชJือขา้ วฟ่ างทีTเกิดการปนเปJื อนของเชJือจุลินทรียม์ ีลกั ษณะอยา่ งไร ตอบ 4.การฆ่าเชJือในงานเห็ดแบ่งเป็นกTีประเภทอะไรบา้ ง ตอบ 5. คอนตามิเนชนั คืออะไร ตอบ 6.วสั ดุอุปกรณ์หลกั ทีTใชใ้ นการทาํ เชJือเห็ดคือ ตอบ แบบประเมนิ ผลงาน 4 คะแนน ข้อคดิ เห็น ลาํ ดบั ทMี รายการประเมนิ (ดมี าก) 32 1 1 ขJนั ตอนการเลJียงเสน้ ใยเห็ด (ด)ี (พอใช้) (ปรับปรุง) 2 ความพร้อมของเสน้ ใยเห็ด 3 ไม่เกิดการปนเปJื อนของ เชJือจุลินทรีย์ ผปู้ ระเมิน ……………………………….. เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 56
แบบบนั ทกึ ผล การเลยี4 งเส้นใยเห็ดลงในเมลด็ ธัญพืช ชนิดเห็ดทีTทาํ ลกั ษณะของเสน้ ใยทีTปรากฏบนหวั เชJือขา้ วฟ่ าง วนั ทTี 1 วนั ทีT 2 วนั ทTี 3 วนั ทีT 4 วนั ทTี 5 วนั ทีT 6 วนั ทีT 7 เอกสารประกอบการประชุม กรกฎาคม 2661 Page 57
Search
