ข้าวสวย

หน่วยการเรียนรู้ เชฟตัวจิ๋ว เรื่อง ข้าวสวย วิชาการงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2

ขั้นตอนการหุงข้าว ขั้นตอนที่ 1 ตวงข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว อาจใช้ ถ้วยขนาดเล็กในการตวง ใส่ปริมาณ ตามที่ต้องการ ขั้นตอนที่ 2 ล้างข้าวสารให้สะอาด ซาวข้าวจนน้ำใสประมาณ 2-3 น้ำ และไม่ควรซาวข้าวมากกว่า 3 น้ำ เพราะจะทำให้สูญเสียคุณค่า ทางอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อซาวข้าวจนสะอาดแล้ว ให้เทน้ำที่ล้างครั้งสุดท้ายออก เหลือไว้เพียงข้าวสาร ขั้นตอนที่ 4 ตวงหรือใส่น้ำสะอาด วัดระดับ โดยใช้มือจุ่มลงไปในหม้อ ให้น้ำสูง เลยขึ้นมา 1 ข้อนิ้วมือ (วัดจากระดับ ของข้าวสาร) หรือใส่ตามระดับการ เติมน้ำของหม้อ ตามที่กำหนด ให้เหมาะสมกับปริมาณของข้าวสาร

ขั้นตอนที่ 5 นำผ้าเช็ดรอบ ๆ หม้อ และ ก้นหม้อ ให้แห้งสนิท ขั้นตอนที่ 6 ตั้งหม้อหุงข้าว ปิดฝา ให้เรียบร้อย และเสียบปลั๊กไฟ กดปุ่มหุงข้าว รอเวลา 10 - 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อครบเวลา 10 - 15 นาที หรือสัญญาณทำการหุงข้าวสุกแล้ว ถอดปลั๊กไฟ เป็นการเสร็จสิ้น และตักข้าวสวยใส่จาน พร้อมรับประทานได้

ประโยชน์ของข้าวสวย ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังงานให้กับ ร่างกาย ฟื้นฟูกำลัง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต วิตามินและ แร่ธาตุ เป็นแหล่งที่ให้พลังงานและความ อบอุ่น มีโปรตีน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของ ร่างกาย ช่วยเสริมสร้างการเจริญโตของร่างกาย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความ แก่ชรา ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส บำรุงสุขภาพผิวหนัง

ผู้สอน นางสาวสุธินี สมศักดิ์ รหัสนักศึกษา 6306810051 นักศึกษาชั้นปีที่ 4 คณะศึกษาศาสตร์และศิลปศาสตร์ สาขาวิชาการประถมศึกษา มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ วิชาการงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2