UYUM Sağlık Nostaljikşifa önerileriSon zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar, hepimizin “kocakarı ilaçları” diye bildiğimizve çoğu zaman da pek değer vermediğimiz bazı sağlıklı yaşam önerilerinin doğruluğunuispatlar nitelikte. Kendinizi ve ailenizi hastalıklardan korumak için bu eski moda çareleregöz atmak isteyebilirsiniz.Günlük yaşamımızda, büyüklerimizden olmamasının yanında, önemli besleyici maddeleri pek çok şey öğreniyoruz. Ancak de içinde barındıran bal, son derece yararlı ve sebebini sorduğumuzda aldığımız etkili bir üst solunum yolu enfeksiyonu ilacı olarak cevap, genellikle pek tatmin edici değerlendirilebilir.olmuyor. Grip olduğunuzda tavuk çorbası içiren,gözleriniz daha keskin görsün diye, belki de zorla Daha keskin gözler için havuçhavuç yediren anneniz ya da anneanneniz, aslındaçok haklı. İnsanoğlunun deneme-yanılma yoluyla Havuç sayesinde, bir şahin kadar keskin gözlereöğrendiği pek çok şifa yöntemi, bugün hala bizi sahip olmayacağınız kesin ama bu eski şifahastalıklardan koruyor. yöntemi, gelişmiş görüş ve havuç tüketimi arasındaki bağ göz önüne alındığında bir noktayaÖksürüğe, bir kaşık bal kadar doğru. Araştırmalar, yüksek antioksidan içeren beslenmenin yaşla ilintili olan “makulaYapılan bir araştırma, balın, öksürüğü kesmek dejenerasyonu” riskini azalttığını gösteriyor.için kullanılan ilaçlardan çok daha iyi sonuç Makula dejenerasyonu, görme alanı merkezindeverdiğini gösteriyor. Özellikle gece sizi uyandıran görme kaybına neden olan ve genellikle retinaöksürüğünüzden kurtulmak için, yatmadan hasarı nedeniyle yaşlı yetişkinleri etkileyen tıbbiyarım saat önce bir tatlı kaşığı bal yiyebilirsiniz. bir durum. Betakaroten, lutein ve zeantin gibiAntioksidan özellikleri olan bal, antimikrobiyal antioksidanlar içeren havuç, göz sağlığı içinetkiler de gösteriyor. Balın öksürüğe neden iyi özellikle faydalı. Gözlerinizi korumak ve görme kabiliyetinizi yıllar boyunca garanti altına almak geldiği tam olarak bilinmese de, bu özelliklerin istiyorsanız, hemen havuç yemeye başlayın. etkili olduğu düşünülüyor. Hiçbir yan etkisi50 Şubat-Mart 2016
UYUM Sağlık Nane, sindirim sistemi rahatsızlıklarının tedavisinde bir çözüm olarak kullanılıyor. Gribe karşı, tavuk çorbası Hassas midelere, nane-limon Araştırmalar, tavuk çorbasının gerçekten üst Çocukken midemiz ağrıdığında ya da bulandığında, solunum yolu tıkanıklıklarını gidermede yardımcı annelerimizin başvurduğu ilk çare, nane ve limonu olduğunu gösteriyor. Bu lezzetli çorba, mukusu kaynatıp içirmek olurdu. Bugün üzerinde sayısız incelten bir aminoasit olan sistein içeriyor ve bilimsel araştırmalar yapılan ve faydaları modern solunum yoluyla ilgili enfeksiyonlarda doktorlar tıp tarafından da kabul görmüş olan nane, sindirim tarafından önerilen bir antibiyotik olan asetil sistein sistemi rahatsızlıklarının tedavisinde bir çözüm ile aynı özellikleri gösteriyor. Besin değerleri ve olarak kullanılıyor. Bu etkiyi daha çok, mentol kolay sindirimi bakımından kış aylarında soframızı sayesinde gösteriyor. Limon ise, içeriğinde bulunan süsleyen tavuk çorbası, gribin ev yapımı ilacı olarak asitler ve sindirime yardımcı enzimler sayesinde anılıyor. Çünkü sinüslerin açılmasını sağlıyor, mideyi rahatlatıyor. nefes alıp vermeyi kolaylaştırıyor ve içeriğindeki mineraller sayesinde, eklem ağrılarını hafifletiyor. Enfeksiyona, yaban mersini Amerika’da yapılan bir araştırma, yaban mersini yemenin ya da yaban mersini suyu içmenin, idrar yolu enfeksiyonlarını ciddi bir şekilde azalttığını gösteriyor. Harvard Tıp Fakültesi’nde, aynı konuyla ilgili yapılan başka bir araştırma da, her gün yaban mersini suyu içen kadınların idrarlarında, %58 oranında daha az bakteri ve beyaz kan hücresi bulunduğunu gösteriyor. Yaban mersininin içeriğinde bulunan bir madde, bakterileri, idrar yolu ve mesane duvarından uzak tutuyor ve böylece kişiyi enfeksiyondan koruyor. Tavuk çorbası tarifi Hazırlanışı • Bu tarifte, kemikli tavukgöğsüMalzemeler Terbiyesi için Tavuk göğsünü, yaklaşık 2 litre kullanırsanız, çok daha yoğun bir suda, tuz ekleyerek haşlayın. tavuk lezzeti elde edersiniz.• 1 adet tavuk göğsü • 1 adet yumurta sarısı Haşlanan tavuk göğsünü • Limon miktarını damak zevkinize didikleyin. Ardından, unu yağda göre arttırıp azaltabilirsiniz.• 3 yemek kaşığı tel şehriye • 1 adet limon hafifçe kavurun. Kavrulan unun • Çorbanıza, ocaktan almadan üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu hemen önce ekleyeceğiniz, irice• 2 yemek kaşığı un • Tuz ekleyin. Tavuk suyunun içine doğranmış maydanoz, çorbanın şehriyeleri ve tavukları koyup hem tadını hem de faydasını• 5 yemek kaşığı sıvı yağ sürekli karıştırarak kaynatın. Bu arttırır. arada yumurta sarısı ve limonu iyice çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyenize ekleyin. Biraz daha karıştırdıktan sonra terbiyeyi çorbaya ekleyin. 2-3 dakika kadar iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.52 Şubat-Mart 2016
UYUM Gezi İstanbul’da bir masal diyarı Üsküdar Salacak’ta İstanbul’un büyülü manzarasına karşı çayınızı yudumluyorsanız, bu esnada Kız Kulesi mağrurca el sallıyorsa, köpük köpük denizin üstünden uçan martıların sesleri ve Beşiktaş vapurunun düdüğü şarkısını söylüyorsa, eski mahalleleri, sokak aralarında ahşap evleriyle bir anda tarihin içinde kayboluyorsanız Üsküdar’ı yaşıyorsunuz demektir. İstanbul’un en eski ve özel ilçelerinden biri olan Üsküdar, köklü tarihi, dokusu ve eşsiz yapılarıyla, size yüzyıllardır süregelen bir İstanbul masalını yaşatır.54 Şubat-Mart 2016
Üsküdar panoraması. Antik Çağda Khrisopolis, Persler için milletlerin göz bebeği olmasını sağlamış. Üsküdar’ınÜsküdar İskelesi. Hrisopolos, Romalılarca Scutari, Bizans bilinen tarihi M.Ö. 1.000 yıllarında, Fenikelilerin döneminin Skudarium’u, Farsça Askadar, biri Kalhedon (Kadıköy), diğeri ise Moda Burnu’nda Evliya Çelebi için Eski Dar... Bugünün olmak üzere iki liman kentini kurmalarıyla başlıyor. Üsküdar’ı… Buradan bile, Üsküdar’ın ne kadar köklü Fenikeliler, şimdiki Salacak Sahili’nden Kız Kulesi’ne bir tarihe sahip olduğunu anlamamız mümkün. doğru uzanan sığlık kısmı, büyük taşlarla doldurarak İstanbul’un en önemli, en güzel, tarihi ve turistik bir mendirek oluşturmuşlar ve tersanelerini ilçelerinden birindeyiz. Tarihi yapılarının yanı Salacak’ta kurmuşlar. Üsküdar, M.Ö. 675’te sıra Kuzguncuk, Çengelköy, Beylerbeyi, Küçüksu, Akalar’ın, M.Ö. 513’te Perslerin, M.S. 129'da Roma Salacak gibi semtleri, mahalle ruhunu bugün İmparatorluğu’nun egemenliğine girmiş ve tam 458 dahi koruyabilmiş insanları, Arnavut kaldırımı sene, Romalıların egemenliğinde kalmış. M.S. 395’te, sokaklarında “hala buradayım” diyen kagir evleri, Roma İmparatorluğu’nun ikiye bölünmesiyle birlikte gözünün içine teşekkürle bakan tombul kedileriyle Doğu Roma İmparatorluğu yani Bizans egemenliği bir masallar diyarı… Kız Kulesi’nin iç burkan başlamış. Üsküdar’ın yıldızı giderek daha da çok öyküsünden, Mimar Sinan’ın aşkına, Mihrimah parlamış çünkü önemli bir ticaret ve konaklama Sultan’ın izlerinden köpük köpük deniz üstünde, merkezi haline dönüşmüş. karşıdan vapuru getiren martılarına kadar Üsküdar’ı tanıyoruz bu defa. Osmanlı’nın Üsküdar’ı Üsküdar, tarih boyunca her daim farklı insan topluluklarına yaşam alanı olmuş bir bölge. İki 29 Mayıs 1453’te, İstanbul’un fethiyle beraber, kıta arasında bir köprü görevi üstlenmesi de farklı Üsküdar her geçen gün daha da gelişmiş. Bunu, Osmanlı’nın bıraktığı izlerden anlamak mümkün… Şöyle ki Üsküdar’da, Osmanlı’dan kalma 91 cami veya mescit, 51 tekke, 12 hamam, 11 kervansaray, 2 imaret, 7 medrese, 260 çeşme, 5 büyük iskele, 2 darüşşifa, 2 menzilhane, tabhane, sıbyan mektebi, kütüphane, darülhadis, sebil ve posta teşkilatı var. Birçok padişah, sultan, paşa ve devlet adamlarının sarayları, yalı ve köşkleri de Üsküdar’da bulunuyor. Zira, bütün Osmanlı tarihi boyunca, Anadolu, Mısır, İran, Hicaz, Irak, Kafkasya, Suriye üzerine yapılan seferlerde Üsküdar, Osmanlı padişahı ve devlet adamlarının konaklama ve dinlenme yeri olmuş. Valiliğini Anadolu sancaklarında yapan Osmanlı şehzadeleri tahta oturmak için Anadolu’dan, Üsküdar’a gelip saltanat kayığıyla İstanbul’a geçiyormuş. M.Ö. 1.000’li yıllardan bugüne varlığını ve önemini hala sürdürüyor, Üsküdar. Günümüzde, çarpık kentleşme, görüntü ve çevre kirliliğine karşın özel dokusunu hissettirerek üstelik... Bugün Üsküdar denildiğinde akla ilk olarak Kız Kulesi, Mihrimah Camisi ve Mimar Sinan Çarşısı gibi tarihi yapılar geliyor. Şubat-Mart 2016 55
UYUM Gezi Şair Sunay Akın Kız Kulesi için şöyle diyor: “İstanbul'da İstanbul’u sevdireceğiniz en çirkin yer Kız Kulesi’dir; çünkü yalnızca oradan baktığınızda Kız Kulesi’nin güzelliğini göremezsiniz.” Kız Kulesi, 2.500 yıllık Denizin orta yerinde bir Kız Kulesi kubbesi üç yandan yarım kubbe üstüne oturtulmuş. tarihiyle Üsküdar’ın Mimar Sinan bu tekniği ilk defa Mihrimah Sultan simgelerinden biri. İstanbul’un en özel, Boğaz’ı adeta mücevher gibi Camisi'nde denemiş. Avlunun ortasında bir şadırvanı süsleyen tarihi yapılarından biri, Kız Kulesi. Üsküdar ve caminin işlemeli mermer minberi de yapıya ayrıca Üsküdar, Mihrimah sınırları içindeki yapı, 2.500 yıllık tarihiyle kentin güzellik katan unsurlar. Sultan Camisi. simgelerinden biri. Şehre gelen yabancı turistlerin Mihrimah Sultan, Osmanlı’nın “Muhteşem” lakaplı ülkelerine götürdükleri en özel İstanbul resmi… büyük cihan padişahı Kanuni Sultan Süleyman’ın56 Şubat-Mart 2016 Tevekkeli değil, tarih boyunca şairlere, yazarlara, Hürrem Sultan’la olan efsane aşkının meyvesidir. ressamlara ilham kaynağı olmuş. Üsküdar’da, Topkapı Sarayı’nda, 1522 yılında doğan Mihrimah’a, Bizanslılardan kalan tek eser, Kız Kulesi. Eski Farsça'da Güneş ile Ay anlamına gelen adını, babası Yunan’dan Bizans İmparatorluğu’na, Bizans’tan Sultan Süleyman koyar. Osmanlıya, tüm tarihi dönemlerde var olarak Mihrimah Sultan, Sinan'ı bir gün huzuruna çağırarak günümüze kadar gelmiş. İstanbul'da güzel bir yerde kendi adına bir külliye Şair Sunay Akın Kız Kulesi için şöyle diyor: yapmasını ister. Mihrimah, Sinan'ın “Nereye “İstanbul'da İstanbul’u sevdireceğiniz en çirkin yer yapılmasını arzu edersiniz?” sorusuna “Yerini Kız Kulesi’dir; çünkü yalnızca oradan baktığınızda sen seç” diye cevap verir. Bunun üzerine Mimar Kız Kulesi’nin güzelliğini göremezsiniz.” Sinan, 1540 yılında Üsküdar’daki Mihrimah Sultan Külliyesi’nin temelini atar. Külliye, 1548 yılında Aşka adanmış bir eser, tamamlanır. Mihrimah Sultan Camisi Tam 14 yıl sonra, Mihrimah Sultan 1562 yılında Mimar Sinan'ı bir kez daha huzuruna çağırır ve Mihrimah Sultan Camisi, Üsküdar iskelesinin tam İstanbul’da kendi adına bir külliye daha yapmasını karşısında bulunuyor. 1547 yılında, Mimar Sinan ister. Bu külliyenin yerini de tıpkı ilkinde olduğu tarafından yapılmış olan, önemli tarihi simgelerden gibi yine Sinan seçecektir. Sinan da ikinci külliye için biri. İskele Camisi olarak da anılıyor. Caminin İstanbul'un en yüksek tepesini seçer. Yeni külliye Edirnekapı surlarının dibine inşa edilecektir. Matematik dehası Sinan, Mihrimah için yaptığı bu iki külliyenin içinde yer alan camilere bir sır da gizlemiştir. Mihrimah Sultan’ın “Güneş’le Ay” anlamına gelen ismine ithaf edercesine yılın sadece birkaç gününde (Nisan ve Mayıs aylarında) bir caminin arka cephesinden güneş batarken diğerinden ay doğmaktadır. Rivayete göre, Mihrimah’a aşık olan Sinan, ona kavuşamadığı için aşkını tüm güzelliğiyle sanatına yansıtmıştır. Her ne kadar tarihçiler, bu rivayetin kesinlikle doğru olmadığını söylese de bizler için bu iki camiye bakıp, sanattaki yüksek dehayı görüp bu hikayeye inanmak çok heyecan verici. Ayrıca, kimi sanat tarihçilerinin iddialarına göre, Mihrimah Sultan adına yapılan külliyelerin
UYUM Gezi HIZLI ÜSKÜDAR TURU Camisi, Sekami Ali Camisi, Şemsi Paşa Külliyesi, Valide Atik Camisi, Çinili Cami. Üsküdar’ı, tarihini ve yapılarını sayfalarca anlatsak • Bir yerin tarihiyle ilgili kesin, bilimsel ve doğru bilgileri almak bitmez. Görülmesi gereken yerleri kısa kısa istiyorsanız, yolunuz mutlaka orada bulunan müzelere düşmeli. sıralaması bizden, gidip görmesi sizden olsun! Bölgenin en ilgi gören müzeleri arasında Mehmet Naci Aköz Uçurtma Müzesi ve Florence Nightingale Müzesi bulunuyor. • Üsküdar’da sahil şeridinde yer alan ve Beşiktaş’tan bile • Sahil şeridince Üsküdar’da birçok köşk, kasır ve koru da var. rahatlıkla görülebilen Kuleli Askeri Lisesi, oldukça heybetli ve Listenizde mutlaka bunlardan bazıları da yer alsın. Sadullah tarihi bir yapı. Paşa Yalısı, Fethi Ahmet Paşa Yalısı, Vaniköy Yalısı, Adile • Üsküdar, gayrimüslim halkın da tarih boyunca inşa ettiği Sultan Kasrı, Fethi Paşa Korusu, Mihrabad Korusu. başka pek çok esere ev sahipliği yapıyor. Bunlar arasında • Doğancılar Parkı ve Millet Parkı, Üsküdar’ın önemli parkları. kiliseler kadar sinagoglar da var. Ayios Panteleimon Kilisesi, Yeşillikler arasında keyifli anlar için bu parkları ziyaret Ayios Yeoryios Kilisesi, Surp Krikor Lusavoriç Kilisesi, İlya edebilirsiniz. Profiti Rum Ortodoks Kilisesi ve Beth Yaakov Sinagogu • Türk hamam mimarisinin en güzel örnekleri de yine bunlardan yalnızca bazıları. Üsküdar’da yer alıyor. Valide Atik Hamamı ve Beylerbeyi • Elbette en fazla Osmanlı eserlerine rastlayacaksınız. Hamamı, bunlara örnek. Osmanlı’dan kalma, farklı dönemlere ait pek çok cami var. • Son olarak Üsküdar’ı kuşbakışı izlemek isteyenler için Bunlardan bazıları şöyle: Ürvanizade Camisi, Ahmediye tavsiyemiz Büyük Çamlıca Tepesi’ne çıkmaları. Müthiş bir manzarayla gezinizi sonlandıracaksınız. Üsküdar, duru, gösterişsiz ve asil duruşuna rağmen içinin doğru geldiğinde, Kız Kulesi'nin hemen arkasındaki Ayazma Camisi. alabildiğine aydınlık olmasında da Sinan’ın yamacın üstünden görülebiliyor. Ayazma Camisi’nin duygularının izleri sürülebilir. Yine iddialara göre, minaresinin her bir yanı gören şerefesinden de58 Şubat-Mart 2016 Sinan’ın Mihrimah Sultan’ın eşi Rüstem Paşa için İstanbul ayaklarınızın altına seriliyor. Caminin adı, yaptığı caminin çinileri ve süslemelerinin tüm zamanında aynı isimle anılan semtteki ayazmadan ihtişamına rağmen diğer bütün yapılarının aksine geliyor. Caminin en önemli özelliklerinden biri, daha karanlık olmasının altında da bu aşkın izleri olağanüstü bir akustiğe sahip olması... olabilir. Ancak söylediğimiz gibi, bunların tamamı Mimarisinde Avrupa'nın barok tarzının hakim birer rivayetten ibaret ve konuyla ilgili herhangi bir olduğunu görüyorsunuz. Dikdörtgen bir plan kaynak yok. üzerinde, kubbe kenarlarına kadar beş kat pencere Yönetmenliğini Cengiz Özdemir’in yaptığı, 2010 olan yapı, epeyce yüksek. Kubbeyi taşıyan dört yapımı, Mimari ve Aşk adlı belgeselde Sinan’ın hayatı kemerin dışarıdan birleştiği köşelerde birer küçük ve eserleri ele alınırken bu konuya da değinilip kule bulunuyor. Ayazma Camisi, geniş bir avlunun pek çok tarihçinin görüşü alınıyor. Aralarında en içine oturmuş bir yapı. Avlunun bir kenarında çarpıcı olanı İskender Pala’nın söyledikleri… Mimar Hünkar Köşkü yer alıyor. Köşk, sütunlar üzerine Sinan’ın iki cami arasına gizlediği aşkını anlatan oturan iki katlı bir galeriyle camiye bağlanıyor. Prof. Dr. İskender Pala, filmde mecaz bir anlatım kullanıldığını söyleyerek “Mimar Sinan, bir kadına Tarihi bir merkez, âşık olsaydı bu kişi Mihrimah Sultan olurdu. Bana Mimar Sinan Çarşısı göre âşıktı ki iki abidede onun ismini bir araya getirdi. Adını kıyamete kadar yaşatacak iki abideye İstanbul, Osmanlı’dan günümüze kalan tarihi imza attı. Bunu yedi-sekiz sene evvel bir akşamüstü yapıların yanı sıra kapalı çarşı, pazar ve bedestenlere kendi gözlerimle gördüm. İki külliyeyi de gören de ev sahipliği yapıyor. bir yerde duruyordum, birinden güneş batarken, Mimar Sinan’ın İstanbul’a bıraktığı izler ise diğerinden ay doğuyordu. O an gözlerimdeki perde elbette en önemlileri. Üsküdar’da konumlanan, açıldı. Mimar Sinan, bilim adamı olduğu gibi aynı İstanbul’un tarihi çarşılarından biri de Mimar Sinan zamanda bir sanatçı. Şairlerle dost. Baki’yle yakın Çarşısı. Çarşı, 1574-1583 yılları arasında, 3. Murat arkadaş. Eserlerinde de şiirsel bir anlatım olması çok tarafından, validesi Nurbanu Sultan adına, Türk doğal” diyor. mimarisinin en önemli ismi Mimar Sinan’a “hamam” olarak yaptırılmış. 1966 yılında yapılan restorasyon Barok etkisinde Ayazma Camisi sonrasında Mimar Sinan Çarşısı adını almış. Yüz yıllar boyunca Üsküdar’ın en büyük çarşı hamamı Üsküdar’ın önemli tarihi yapılarından biri de Ayazma olarak hizmet veren yapı, 1917’de kapatılmış. Bu Camisi. Sultan 3. Mustafa'nın 18. yüzyılın ikinci tarihten sonra kaderine terk edildiği için de içindeki yarısında validesi Mihrişah Sultan için yaptırdığı mermerler ne yazık ki zarar görmüş. Daha sonra Ayazma Camisi, Sarayburnu'ndan, Cihangir'den, dokusu bozulan bölümleri restore edilen çarşı, Kuleli'den bakıldığında, Boğaziçi Köprüsü'nden bugünkü haline kavuşturulmuş. geçerken ve Şehir Hatları vapuru Salacak kıyısına
UYUM TarifMayalı Malzemeler HazırlanışıPoğaça • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp yumuşak ayrılacak) bir hamur elde edene kadar yoğurun. İyice • Yarım su bardağı sıvıyağ yoğurduğunuz hamuru, üzerini kapatarak 1 saat • 1 paket instant maya mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 3 eşit • 1 çay kaşığı kabartma tozu parçaya bölün. Her parçayı, merdane ile yuvarlak bir • 100 ml krema • 1 çay bardağı ılık süt şekilde açın. Yuvarlak hamurları 8 eşit parçaya bölün. • 1 çay kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı mahlep Geniş olan kısma iç harcı koyup sigara böreği sarar • 1 yemek kaşığı toz şeker • Alabildiği kadar un gibi sarın. İç harcı için Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta • 250 gram beyaz peynir sarısı sürün. Arzunuza göre, susam, çörekotu ya da • Yarım demet maydanoz haşhaşla süsleyin. Önceden 170 dereceye ısıttığınız fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.60 Şubat-Mart 2016
UYUM TarifTrileçe Malzemeler Hazırlanışı • 6 adet büyük boy yumurta Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarını • 1 su bardağı toz şeker derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde, • 1 su bardağı un krema halini alana kadar karıştırın. • 1 paket kabartma tozu Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırmaya devam edin. Toz şeker • 1 paket vanilya eriyene kadar çırptığınız yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. • 2 yemek kaşığı zeytinyağı Bu aşamadan sonra, tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için, kek harcını bir Şerbeti için spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. • 4 su bardağı soğuk süt Dikdörtgen bir fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek karışımını fırın kabına • 400 ml. krema aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Tatlıyı, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 45 dakika kadar pişirin. Hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartın. Oda ısısında, dinlenmesi için bekletin. Sütlü şerbeti için, soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletin. Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayırın. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine gezdirin. Trileçeyi, frambuaz, karamel ya da portakal sosu ile servis edebilirsiniz.62 Şubat-Mart 2016
UYUM Bulmaca Çözümler: Sudoku Bulmaca İpucu olarak verilen sayılardan yola çıkarak, yukarıdan aşağıya her sütunu, soldan sağa her satırı ve her 3x3’lük kutuyu, 1’den 9’a kadar rakamları birer kez yazarak doldurmanız gerekiyor.64 Şubat-Mart 2016
66 Şubat-Mart 2016
Şubat-Mart 2016 67
68 Şubat-Mart 2016
Şubat-Mart 2016 69
UYUM Rehber Uyum’a ulaşınBahçelievler (0212) 555 24 49 Deli Hüseyin Paşa Cd. Ödül Sk. Ispartakule (0212) 397 40 69 Tahtakale Mah. Faruk Nafiz Çamlıbel No:4 Bahçelievler-İstanbul Cad. No:5/9 A Avcılar-İstanbulMyCity Ağaoğlu Bahçelievler Mah. Saklı Vadi Sok. Ispartakule 3 (0212) 777 71 03 Tahtakale Mah. Ahmet Hamdi Tanpınar No:28C Bahçelievler-İstanbul Cad. No:4/11 A Avcılar-İstanbulParseller (0212) 436 85 36 Yenigün Mh. Bağcilar Cd. 181/A Ağaoğlu (0212) 777 42 88 Ziya Gökalp Mah. Karacaoğlan Sok. Bağcılar-İstanbul No: 1/3 A Başakşehir-İstanbulBağcılar (0212) 461 80 18 Merkez Mh. Bağcılar Cd. No:45/B Hadımköy (0212) 780 11 03 TOKİ Konutları 713 Ada 2 Parsel No:12/12 Bağcılar-İstanbul Hadımköy-İstanbulYavuz (0212) 634 76 29 Yavuz Selim Mh. Birlik Cd. No:33/A Adakent (0212) 873 64 28 Barış Mah. Fidangör Cad. No:9Bağcılar Bağcılar-İstanbul Beylikdüzü Beylikdüzü-İstanbulTabya (0212) 634 58 17 Sancaktepe Mah. Osman Gazi Cad. İnciler Çarşı (0212) 853 51 01 Beykop 1.Bölge 2.Cd. İnciler Çarşısı A BlokBağcılar No:53/B İstanbul Beylikdüzü No:99-100 Büyükcekmece-İstanbulEsenler (0212) 610 72 12 Fatih Mah. Fatih Cad. No:76 Gürpınar (0530) 762 59 37 Gürpınar Mah. Adnan Menderes Cad. Esenler-İstanbul No:17 Gürpınar-Beylikdüzü-İstanbulYeşilpınar (0212) 427 38 10 Atatürk Bulvarı Şelale Sok. No:1 Metropol (0212) 853 49 24 Mehter Çeşme Mh. Nazım Hikmet Yeşilpınar-Eyüp-İstanbul Center Bulvarı Beylikdüzü Mevki No:36 Mimaroba Esenyurt-İstanbulKağıthane (212) 321 25 61 Merkez Mah. Cendere Cad. No:48 Rose (0212) 863 79 05 Mimarsinan Mimaroba Çarmıklı Cad. Axis AVM Kağıthane-İstanbul Marine 178.Ada 2.Parsel 1/6-7 Stars Büyükcekmece-İstanbul BeylikdüzüBeşyüzevler (0212) 618 81 26 Eski Edirne Asfaltı Bakkal Durağı (0212) 863 78 02 Batiköy Mah. İbrahimzade Cad. No:180 Beşyüzevler-GOP-İstanbul Rose Marine Ticaret Merkezi Mimarsinan-Büyükçekmece-İstanbulKayaşehir (0212)687 26 43 Merkez Kayaşehir A Blok D:38 (0212) 852 66 97 Barış Mah. Atilla İlhan Cad. No:15/A (0212) 687 26 44 Başakşehir-İstanbul Beylikdüzü-İstanbulBaşakşehir (0212) 485 13 44 İkitelli Başak Konutları 1 Çarşı Merkez Uyum Çarşı (0212) 855 22 28 Adnan Kahveci Mah.1. Etap 1. Bodrum Kat K.Çekmece-İstanbul Beykent Yavuz Sultan Selim Bulvarı 23/6Başakşehir Beykent-Beylikdüzü-İstanbul2. Etap (0212) 485 98 42 İkitelli Başakşehir 2.Etap Müderis Halil Çorlu (0282) 673 73 40 Esentepe Mah. Adnan Doğu Cad. Hilmi Camii Altı K.Çekmece-İstanbul No:2A Çorlu-TekirdağBaşakşehir (0212) 487 22 29 İkitelli Başakşehir 4.Etap 1.Kısım Çerkezköy (0282) 738 19 43 Cumhuriyet Mah. Çağlayan Sok.4. Etap İstanbul Çarşısı 2 Bodrum Kat No:1 Atacity No:4/A B-Blok Çerkezköy-TekirdağBaşakşehir Başakşehir-İstanbul Atakent5. Etap (0212) 487 12 55 Başak Mah. Saray Sok. No:2 A (0212) 471 38 55 Atakent Mah. Atatürk Cad. Kırlangıç Sok. Başakşehir / İstanbul No:14 Küçükçekmece-İstanbulElitkent (0212) 672 54 67 Esenkent Mah. Enver Paşa Cad. Atakent (0212) 697 36 37 Halkal Toplu Konutları Atakent 3.EtapEsenkent Regnum Elitkent İş Merkezi No:2 3. Etap No:504/2 Küçükcekmece-İstanbul Büyükçekmece-İstanbul70 Şubat-Mart 2016
Uyum’a ulaşınAvrupa (0212) 471 83 48 Avrupa Konutları Spor ve Sosyal Dudullu (0216) 612 69 42 Aşağı Dudullu Mah. Karadeniz Cad.Konutları 1 Tesis Binası Market Ünitesi Kurtköy No:89 Ümraniye-İstanbulAvrupa Halkalı-Kücükçekmece-İstanbul TuzlaKonutları 2Eroğlu (0212) 697 10 79 Halkalı Merkez Mah. Mahmutbey Cad. (0216) 684 06 72 Yenişehir Mah. Bakü Cad. No:19/1 Avrupa Konutları Atakent 2 Sitesi (0216) 684 11 21 Kurtköy-Pendik-İstanbul 15. Blok No:1 K.Çekmece-İstanbul (0212) 548 11 42 Atakent Mah. 4. Cad. 235. Sok. (0216) 393 50 52 Aydınlı Mah. Patlayıcı Maddeler No:19 Lounge 2 Tic. Mrk. No:1 Yolu Dumankaya 2 Sitesi C Blok Halkalı-Kücükçekmece-İstanbul Zemin Kat No:1 Tuzla-İstanbulSoyak (0212) 548 83 20 Atakent Mah. Soyak Olimpia Kent Site Taşdelen (0216) 484 03 20 Sultançiftliği Mah. Turgut Özal BulvarıSite Park Park AVM No:84/1-2 K.Çekmece-İstanbul No:82 New Lif Sitesi No:1:2Şua Halkalı Taşdelen-Çekmeköy-İstanbulElit City (0212) 693 15 08 Kavaklı Mah 122. Cad. Elit City Bağlarbaşı (0216) 532 17 97 Selamiali Mah. Gazi Cad. No:2 Halkalı-İstanbul Bağlarbaşı-Üsküdar-İstanbulISTWEST (0212) 500 02 87 Merkez Mah. Değirmenbahçe Cad. Çengelköy (0216) 202 11 43 Küçüksu Mah. Kaldırım Cad. No:77/A No:17/B Mnop B.Evler-İstanbul Çengelköy-Üsküdar-İstanbulLevent (0212) 325 87 23 Meşeli Sok. No:10 Şerifali (0216) 594 80 69 Çamlık Mah. Aşık Veysel Cad. No:52 4.Levent-İstanbul Ümraniye-İstanbulSarıyer (0212) 342 03 40 Kilyos Yolu No:189 Uğur Mumcu (0216) 290 42 02 Uğur Mumcu Mah. Şeyh Şamil Cad.Maden Sarıyer Maden-İstanbul No:15 Upcity Flats Projesi Kartal-İstanbulMyHome (0212) 809 03 95 Maslak Mah. Hadım Koruyolu Cad. Nish Adalar (0216) 290 14 60 Nish Adalar Blok 44 No:120Ayazağı No:2C/5 Sarıyer-İstanbul Maltepe-İstanbulTarabya (0212) 299 74 66 Tarabya Mah. Tarabya Cad. Narcity (0216) 675 09 17 Başıbüyük Mah. Emek Cad. No:281Tepeüstü Soğuksu Mevkii Nurol Sitesi Yanı Andromeda Narcity Konutları 1.Bodrum Kat No:1 62/1-2 Tarabya-İstanbul Gold Maltepe-İstanbul (0212) 425 95 85 Cumhuriyet Mah. İnönü Cad. No:35 Atatürk Mah. Sedef Cad. Küçükçekmece-İstanbul Ataşehir-İstanbulYenibosna (0212) 452 56 74 Merkez Mah. Ahmet Yasevi Cad. Çerkezköy (0282) 717 37 58 İsmet Paşa Mah. Levent CadŞirinevler Korkut Sok. No:13 Dükkan 1-2 Kapaklı No:1/B7 Kapaklı/TekirdağÇamlık Bahçelievler-İstanbulBakırköy (0212) 551 99 70 Hürriyet Mah. Mahmutbey Cad. Muratçeşme Murat Çeşme Mah. Hünkartepe Cad. Dağlar Sok. No:1 Yenibosna No:3/2 B-Blok 1 B.Çekmece/İstanbul Bahçelievler-İstanbul (0212) 570 98 71 Kartaltepe Mah. İncirli Cad. No:50 Pendik (0216) 646 41 23 Çamlık Mah. Akasyalı Sok. No:3/A Bakırköy-İstanbul Çamlık Pendik-İstanbulZeytinburnu (0212) 664 74 87 Telsiz Mah. 85. Sk No:7 Ağaoğlu Andromeda Barbaros Mah. Leylak Sok. Yeni Sahra Residence Ataşehir-İstanbul Zeytinburnu-İstanbulYeşilköy (0212) 662 64 78 Ümraniye Mah. Kazım Silivri Sok. No:7 Yeşilköy-İstanbul Şubat-Mart 2016 71
Search
