สมุนไพร (สมบูรณ์)

สมนุ ไพรไทย

สมนุ ไพร คืออะไร คาวา่ สมนุ ไพร ตามพระราชบญั ญตั หิ มายความถึง ยาท่ีไดจ้ ากพืช สตั ว์ และแร่ ซึ่งยงั ไดม้ ี การผสมปรงุ หรือแปรสภาพ (ยกเวน้ การทาใหแ้ หง้ ) เชน่ พืชก็ยงั คงเป็ นสว่ นของราก ลาตน้ ใบ ดอก ผล ฯลฯ ยงั ไมไ่ ดผ้ า่ นขน้ั ตอนการแปรรปู ใดๆ เชน่ การหัน่ การบด การกลนั่ การสกดั แยก รวมทงั้ การผสมกบั สารอื่นๆ แตใ่ นทางการคา้ สมนุ ไพรมกั จะถกู ดดั แปลงในรปู แบบ ตา่ งๆ เชน่ ถกู หนั่ เป็ น ชนิ้ เล็กลง บดใหเ้ ป็ นผง อดั ใหเ้ ป็ นแทง่ หรือปอกเปลือกออก เป็ นตน้ เมอ่ื พดู ถึงสมนุ ไพร คนทวั่ ๆ ไป มกั จะนกึ ถึงเฉพาะพืชที่นามาใชป้ ระโยชนใ์ นทางยา ทงั้ นเี้ พราะ สตั ว์ และแร่มีการใชน้ อ้ ย จะใชเ้ ฉพาะใน โรคบางชนดิ เทา่ นนั้

สมนุ ไพรแกอ้ าการหวดั

• หอมแดง (Shallot) เป็ นพืชสมนุ ไพรท่ีคนไทยนยิ มนาส่วนหัวมาใชใ้ นการประกอบ อาหาร จัดเป็ นพืชเศรษฐกิจที่สาคัญ สามารถหาซื้อไดอ้ ย่างสะดวกตามตลาดใน ประเทศไทย สรรพคณุ ของหอมแดง • ชว่ ยใหเ้ จริญอาหาร สาหรบั ผทู้ ี่รสู้ ึกรบั ประทานอาหารไดน้ อ้ ย ไมค่ อ่ ยรสู้ กึ หิว • ในหอมแดงมสี ารชว่ ยยบั ยง้ั การเจริญเตบิ โตของแบคทเี รีย • ชว่ ยใหร้ ่างกายอบอนุ่ หอมแดงเป็ นสมนุ ไพรอีกหนงึ่ ชนดิ ทีม่ ฤี ทธิเ์ ผ็ดรอ้ น จึงมคี ณุ สมบตั ชิ ว่ ยเพิ่มอณุ หภมู ภิ ายในรา่ งกาย • สารชนดิ นม้ี บี ทบาทสาคญั โดยชว่ ยลดปริมาณไขมนั ในรา่ งกาย ในขณะทีส่ ารท่ีชว่ ยลด นา้ ตาลกลโู คสในเลอื ดลงได้

• ลาบ • ไขเ่ จียวหอมแดง • ยาตา่ ง ๆ • ตม้ โคลง้ • หอมแดงเจียว • ปลากระป๋ องผดั หอมแดง

• พริก (Chili) โดยทัว่ ไปแลว้ พริกเป็ นไดท้ ั้งพืชลม้ ลกุ ไมพ้ ่มุ และไมย้ ืนตน้ ขนาดเล็กซ่ึงจะ กระจายอย่ทู ัว่ โลก และดว้ ยความที่พริกมีหลายสายพันธ์ุ พริกจะมีรสชาติท่ีเผ็ดรอ้ น คน ไทยสว่ นใหญ่ใชใ่ นการประกอบอาหาร สรรพคณุ ของพรกิ • การทานพริกชว่ ยลดนา้ หนกั ได้ เนอื่ งจากแคปไซซินในพริกมสี าร thermogenic ซ่ึงเป็ นสาร กอ่ ความรอ้ นในร่างกาย สง่ ผลดตี อ่ ระบบเผาผลาญ • สารแคปไซซินในพริกสามารถกระตนุ้ ใหร้ า่ งกายหลงั่ สารเอ็นดอรฟ์ ิ น ซ่ึงเป็ นสารที่บรรเทา อาการเจ็บปวดแบบธรรมชาติ จงึ ชว่ ยใหเ้ รารสู้ กึ เจ็บปวดนอ้ ยลงได้ • รสเผ็ด ๆ รวมทงั้ สารกอ่ ความรอ้ นในพริกจะไปชว่ ยลดปริมาณนา้ มกู และสิ่งกดี ขวางใน ทางเดนิ ระบบหายใจ ทาใหจ้ มกู โลง่ ลดอาการคดั จมกู ชว่ ยใหห้ ายใจสะดวกขน้ึ

• พริก เป็ นสมนุ ไพรท่ีนยิ มใชก้ นั มาก จึงสามารถนาไปประกอบอาหารไดห้ ลากหลายมาก ยกตวั อยา่ งดงั นี้ • ตบั ผดั พริกหวาน • กระเพรา • หมผู ดั พริกหยวก • นา้ พริกตา่ งๆ • ลาบ

• ตะไคร้ ผักสวนครัวที่หาไดง้ ่ายตามทอ้ งตลาดทัว่ ไป หรือจะปลกู เองก็ทาไดไ้ ม่ยาก คนทัว่ ไปมักใชต้ ะไครใ้ นการทาอาหารเป็ นเครื่องแกงต่างๆ เพราะใหก้ ลิ่นหอมช่วย กลบกล่ินคาวได้ และมปี ระโยชนต์ อ่ สขุ ภาพ สรรพคณุ ของตะไคร้ • สารเคมีที่อย่ใู นตะไครจ้ ะชว่ ยขบั ปัสสาวะ ขบั สารพิษและกรดยรู ิกท่ีมอี ย่ใู นปัสสาวะให้ ออกมาจากร่างกาย • นา้ มนั หอมระเหยจากใบตะไครช้ ว่ ยลดอาการปวด และการอกั เสบได้ • ตะไครส้ ามารถนามาใชใ้ นการรักษาระดบั คอเลสเตอรอล นอกจากนย้ี ังชว่ ยป้ องกัน การสะสมไขมนั ในเสน้ เลอื ด และทาใหเ้ ลอื ดสามารถไหลเวียนไดส้ ะดวกขน้ึ

• ตม้ ยาตา่ งๆ • ยาตะไคร้ • ซี่โครงอบตะไคร้ • เครื่องแกงตา่ งๆ • พลา่ กงุ้

• ใหน้ าหอมแดง 1 หัวเล็กมาปอกเปลือก แลว้ กิน • บบุ ตน้ ตะไคร้ 3-4 ตน้ ใหแ้ ตก นามาตม้ กบั นา้ เปล่า พรอ้ มอาหารเป็ นประจาทกุ วัน สรรพคณุ จาก 1 ลติ รใหเ้ ดอื ด แลว้ ยกลง รินเอาแตน่ า้ มาจิบบ่อยๆ หอมแดงจะชว่ ยทงั้ ป้ องกนั หวดั และบรรเทาอาการ ตลอดทัง้ วัน เพราะตะไครก้ ็เป็ นสมนุ ไพรแกค้ ัดจมกู คัดจมูกลงได้ แต่หากพบว่ายังไม่หายดีก็ใหใ้ ช้ ท่ีไดผ้ ลดีเช่นกัน แถมยังช่วยแกอ้ าการนา้ มกู ไหล หอมแดงเล็กจานวนประมาณ 4-5 หัวมาทบุ พอ จากหวดั ไดอ้ ีกดว้ ย แตก นาไปตม้ กบั นา้ สะอาด 1 ลิตรใหเ้ ดอื ด แลว้ เท นา้ ใส่ชามใบใหญ่ กม้ หนา้ ลงไปใหห้ ่างจากชามแค่ • ใหน้ าตน้ พริก ยกเวน้ ในส่วนของเม็ดพริก มาลา้ ง พอประมาณ คลมุ ศีรษะดว้ ยผา้ ขาหนู แลว้ สดู ไอ หนา้ ใหส้ ะอาดจากนั้นนามาสับเป็ นท่อนส้ันๆ แลว้ ระเหยจากนา้ หอมแดงประมาณ 5-10 นาที วิธีนี้ ตากแดดจนแหง้ นาตน้ พริกที่ตากแดดจนแหง้ แลว้ จะทาใหค้ ณุ รสู้ กึ โลง่ จมกู มากขนึ้ ประมาณ 15 กรัมมาตม้ กบั นา้ 1 ลิตรใหเ้ ดือด ริน เอาแต่นา้ มาดื่มก่อนอาหาร โดยดื่มคร้ังละ 1 แกว้ ชว่ งเวลาเชา้ -เย็น สรรพคณุ ของมนั จะชว่ ยใหห้ ายใจ สะดวกขน้ึ

สมนุ ไพรแกอ้ าการปวดทอ้ ง Text Here You can simply impress your audience and add a unique zing Text Here You can simply impress your audience and add a unique zing

• ขม้นิ ชนั เป็ นไมล้ ม้ ลกุ อายหุ ลายปี ปลกู ทวั่ ไปในประเทศ แถบเขตรอ้ น ตน้ สงู 50 - 70 เซนติเมตร มีเหงา้ อย่ใู ตด้ ิน เน้ือในเหงา้ มีสีเหลืองเขม้ หรือสีเหลืองสม้ มีกลิ่นหอม เฉพาะ ชอบขน้ึ ในที่ชนื้ สรรพคณุ • บรรเทาอาการปวดทอ้ ง ทอ้ งอืด แนน่ จกุ เสยี ด ขบั ลม • ใช้สมานแผลในกระเพาะอาหาร ทาความสะอาดลาไส้ รกั ษาโรคกระเพาะอาหาร

• ยาไตปลา • แกงขมน้ิ ปลากราย • ไกผ่ ดั ขมน้ิ • ขา้ วอบขมนิ้

• ตน้ กระเจี๊ยบเขียว จัดเป็ นพืชลม้ ลกุ ท่ีมีอายปุ ระมาณ 1 ปี มีความสงู ประมาณ 0.5-2.4 เมตร ลาตน้ และ กิ่งกา้ นมีสีเขยี ว แตบ่ างครั้งก็มีจดุ ประมว่ ง ตามลาตน้ จะมขี นออ่ นหยาบ ๆ สรรพคณุ • เป็ นสมนุ ไพรชว่ ยรกั ษาแผลในกระเพาะอาหารได้ • มฤี ทธ์ิยบั ยงั้ ความสามารถของเชอ้ื แบคทีเรีย

• กระเจย๊ี บผดั เกลอื • ยากระเจย๊ี บ • กระเจย๊ี บผดั เนอื้

• หัวปลีมีรปู ทรงคลา้ ยหยดน้า ปลายปลีแหลม หัวปลีเป็ น ส่วนดอกของตน้ กลว้ ยท่ีทาหนา้ ที่ห่อห้มุ กลว้ ยหลาย ๆ ผลรวมกัน หัวปลีจะผลิกลว้ ยออกมาหลายหวีจนกระทัง่ ไม่ คายกาบออกมาเป็ นกลว้ ย สรรพคณุ • ยางจากหัวปลีมฤี ทธ์ิสมานแผลในกระเพาะอาหาร • หัวปลมี ธี าตเุ หล็กสงู ชว่ ยบารงุ เลือด ป้ องกนั โลหิตจาง • หวั ปลมี แี มกนเี ซียมที่มผี ลรกั ษาอาการซึมเศรา้ ได้

• ยาหวั ปลี • ผดั เผ็ดปลาชอ่ นหวั ปลี • ผดั หัวปลีหมสู บั • ทอดมนั หวั ปลี • หวั ปลที อด

• ตารับยาสาหรบั รักษาโรคกระเพาะจงึ ใหใ้ ชฝ้ ักอ่อนกระเจย๊ี บ • ต า รั บ ย า ส า ห รั บ รั ก ษ า โ ร ค เขียวหัน่ ตากแดด บดใหล้ ะเอียด กินครั้งละ 1 ชอ้ นโตะ๊ โดย กระเพาะจึงใหใ้ ชฝ้ ักอ่อนกระเจีย๊ บ นามาละลายในนา้ นม นา้ ผลไม้ หรืออาหารอ่อน ๆ กินวัน เขียวหัน่ ตากแดด บดใหล้ ะเอียด ละ 3-4 ครง้ั หลงั อาหาร (เวลาละลายจะไดน้ า้ ยาเหนยี ว ๆ) กินครั้งละ 1 ชอ้ นโต๊ะ โดยนามา • หัวปลีไม่ไดเ้ ป็ นแค่สมุนไพรบารงุ น้านมของแม่ลกู อ่อน ละลายในนา้ นม น้าผลไม้ หรือ อาหารอ่อน ๆ กินวันละ 3-4 เท่าน้ัน แต่ยางจากหัวปลียังมีฤทธิ์ช่วยสมานแผลใน ครั้ง หลงั อาหาร (เวลาละลายจะ กระเพาะอาหารไดด้ ว้ ย โดยวิธีใชใ้ หน้ าปลีกลว้ ยนา้ วา้ มาเผา ไดน้ า้ ยาเหนยี ว ๆ) แลว้ บีบเอาแตน่ า้ กะใหไ้ ดป้ ระมาณครึ่งแกว้ ดื่มกอ่ นอาหาร รสชาติอาจจะกินยากแต่โบราณบอกว่า ถา้ กินติดต่อกันได้ 3 วนั อาการของโรคกระเพาะอาหารอาจหายขาด

สมนุ ไพรบรรเทาโรคเบาหวาน Text Here You can simply impress your audience and add a unique zing Text Here You can simply impress your audience and add a unique zing

• กระเทียม เป็ นพืชใบเรียวยาว แบน แคบ ปลายแหลม โคนใบ แผ่เป็ นแผ่นและเชื่อมติดกันหุ้มรอบใบอ่อนกว่าด้านใน ลักษณะคลา้ ยลาตน้ เทียม ออกดอกเป็ นดอกช่อ ติดเป็ น กระจกุ ท่ีปลายกา้ น ดอกยอ่ ยมกี าบหมุ้ เป็ นจะงอยยาว สรรพคณุ • ลดระดบั นา้ ตาลในเลือด • ป้ องกนั การอดุ ตนั ของไขมนั ในหลอดเลือด • ชว่ ยบรรเทาอาการอกั เสบรกั ษาแผลในกระเพาะอาหาร

• ไกท่ อดดกระเทียมพริกไทย • กงุ้ ทอดกระเทยี ม • กระเทยี มเจยี ว • ปลาหมกึ ผดั กระเทยี ม • ขนมปังกระเทยี ม

• มะเขือพวงเป็ นไมล้ ม้ ลกุ ขา้ มปี มีลาตน้ สงู ประมาณ 1-4 เมตร ลาตน้ และก่ิงปกคลมุ ดว้ ยหนาม แต่บางพันธ์ทุ ่ีนิยมปลกู ใน ปัจจบุ นั จะไมม่ ีหนาม กิ่งจะแตกออกตง้ั แตร่ ะดบั ตา่ จากลาตน้ กิ่ง มจี านวนนอ้ ย สรรพคณุ • สารโซลาโซดนี ในมะเขอื พวงชว่ ยตอ่ ตา้ นโรคมะเร็งได้ • ชว่ ยรกั ษาโรคความดนั โลหิตสงู • ชว่ ยลดความเครียดออกซิเดชนั ในผปู้ ่ วยเบาหวาน

• นา้ พริกมะเขอื พวง • ตามะเขอื พวงกงุ้ สด • แกงเขยี วหวาน • แกงป่ ามะเขอื • แกงเผ็ดมะเขอื พวง

• มะระข้ีนกพืชชนิดนี้เป็ นในตระกลู พืชลม้ ลกุ มีลักษณะเป็ นไมเ้ ถา เช่นเดียวกับ บวบ แตงกวา โดยมะระขี้นกนั้นเป็ น 1 ใน 2 สาย พันธข์ุ องมะระท่ีเป็ นที่นิยมในประเทศไทย ซ่ึงไดแ้ ก่ มะระจีน และ มะระขน้ี ก โดยมะระขน้ี กจะมผี ลเล็ก และขมกวา่ มะระจนี สรรพคณุ • ชว่ ยตอ่ ตา้ นอนมุ ลู อิสระ จงึ มสี ว่ นชว่ ยในการชะลอความแกช่ ราได้ • ช่วยบาบัดและรักษาโรคเบาหวาน สามารถลดระดับนา้ ตาลใน กระแสเลือดไดเ้ ป็ นอยา่ งดี • ชว่ ยลดความดนั โลหิต

• มะระขนี้ กผดั กระปิ • แกงเผ็ดมะระขน้ี ก • แกงควั่ มะระขนี้ ก

• มะระขี้นก ทาเป็ นชาชง นาผลมะระขี้นกมาหั่น เอา • สาหรับหญิงที่กาลังตงั้ ครรภห์ รือใหน้ ม เฉพาะเน้ือ ตากแดดใหแ้ หง้ ใชเ้ นื้อมะระข้ีนกแหง้ 1-2 บตุ ร ผทู้ ่ีมีระดบั นา้ ตาลในเลือดเป็ นปกติ ชิ้น ชงกับนา้ รอ้ น 1 ถว้ ย ดื่มครั้งละ 2 ถว้ ย วันละ 3 มีระดับความดันโลหิตเป็ นปกติ ผูท้ ี่มี เวลา หรือจะชงจานวนมากพอแลว้ ใสใ่ นกระติกนา้ รอ้ น อาการของเลือดหยดุ ไหลชา้ รวมไปถึงผู้ แบง่ กนิ ไดต้ ลอดวนั ก็ได้ ที่ใชย้ าอ่ืน ๆ เป็ นประจา เชน่ ยาปฏิชีวนะ ยาแอสไพริน ยาแกอ้ ักเสบ ยาตา้ นไวรัส • กระเทียมย่ิงสดเท่าไหร่ก็ย่ิงมีสรรพคุณท่ีดีมากข้ึน คุณไม่ควรรับประทานกระเทียมหรือ เท่านน้ั แตส่ าหรับกระเทียมท่ีผา่ นความรอ้ นดว้ ยวิธีการ ผลิตภัณฑก์ ระเทียมเสริมในปริมาณที่ ต่าง ๆ หรือผ่านการหมักดอง จะทาให้วิตามินและ มากจนเกินไป เพราะอาจจะทาใหเ้ ป็ นโทษ สารอลั ลซิ ินที่มอี ยใู่ นกระเทียมนน้ั สลายตวั ไป ตอ่ ร่างกายได้

ผจู้ ดั ทา นายโชคพพิ ฒั น์ ขนรกลุ เลขที่ 07 ปวส1/1 คอมพวิ เตอรธ์ รุ กิจ

- ปัจจบุ ันเรื่องโรคภยั ไขเ้ จ็บและการดแู ลสขุ ภาพนบั เป็ นเรื่องท่ีสาคัญ หลายคนใหค้ วามสนใจ ทัง้ เรื่องอาหารการกิน การออกกาลังกาย และการ บารงุ รา่ งกายดว้ ยการรบั ประทานอาหารเสริม เพียงเพราะหวงั ว่าจะใหร้ า่ งกายของตนเองไมต่ อ้ งเจ็บป่ วยจนถกู หามส่งโรงพยาบาล บางคนตอ้ งเสีย เงนิ เจ็ดแปดหลกั กบั การหาซ้ือผลิตภณั ฑต์ า่ งๆ มาดแู ลสขุ ภาพของตนเอง จนบางครัง้ เราเองก็ลืมมองของใกลต้ วั ไปว่ามนั สามารถชว่ ยเหลืออะไรเรา ไดบ้ า้ ง เพราะบางครงั้ ของใกลต้ วั ทีเ่ รามองว่าไมน่ า่ จะมีประโยชน์ แตค่ วามจริงแลว้ นนั้ มนั อาจสรา้ งประโยชนใ์ หก้ บั เราอยา่ งไมค่ าดคิดก็เป็ นได้