6 สายพันธุ์ทุเรียนอร่อยต้องห้ามพลาด

‘ทุเรียน’ ไดร้ บั ฉายาวา่ เป็ นราชาแห่งผลไม้ ดว้ ยเปลือกที่มี หนามแหลมคมคลา้ ยมงกุฏของพระราชา และเน้ ือในท่ีมี รสชาติอร่อย มีกลิ่นเฉพาะตัวแบบไม่มีใครเหมือน มี หลากหลายพนั ธุ์ แต่ละพนั ธุ์ก็มีท้งั ลกั ษณะของผลและเน้ ือ ท่ีแตกต่างกนั ออกไป ทุเรียนส่วนมากจะปลูกกนั มากแถบ ภาคตะวันออก เช่น จันทบุรี ตราด ระยอง ซึ่งจะออกสู่ ตลาดชว่ งเดือนพฤษภาคม –เดือนมิถุนายน แต่ก็มีทุเรียน จ า ก แ ถ บ ภ า ค ใ ต้ เ ช่ น ชุ ม พ ร สุ ร า ษ ฎ ร์ ธ า นี นครศรีธรรมราช ท่ีจะออกสู่ตลาดช่วง เดือนกรกฎาคม – เดือนสิงหาคม รวมท้ังยังมีทุเรียนจากจังหวัดอ่ืนๆ อาทิ นนทบุรีอีกดว้ ย

หน้าทุเรียนท่ีเราคุน้ เคยกนั ดีคือช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ท่ี เดินไปไหนก็จะพบทุเรียนเต็มไปหมด ซ่ึงนอกจากซ้ ือหางา่ ย ขอ้ ดีของ การรบั ประทานทุเรียนในช่วงฤดูกาล ยงั เป็ นช่วงที่ทุเรียนอร่อยที่สุด เน้ ือหวานมนั และน่ีคือ 6 สายพนั ธุท์ ุเรียนแสนอร่อยที่เหล่าทุเรียน เลิฟเวอ่ รไ์ มค่ วรพลาด

กา้ นยาว เป็ นพนั ธุท์ ่ีมีราคาแพง หากินไดค้ ่อนขา้ งยาก เน้ ือละเอียด รสชาติมันมากกว่าหวาน กลิ่นอ่อนไม่ฉุน เมล็ดใหญ่ นิยมปลูกใน จังหวัดนนทบุรี ลักษณะเด่นคือก้านจะยาวกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น เปลือกค่อนขา้ งหนา ทุเรียนกา้ นยาวที่ดีจะตอ้ งมีกา้ นที่แข็งอวบใหญ่ และไม่แตก มีหนามเรียงเป็ นระเบียบ ถือเป็ นสุดยอดของทุเรียน นนท์ ราคาบางพ้ ืนท่ีขายกนั กก. ละนับพนั บาท แต่ความอร่อยก็สูงไม่ แพร้ าคาทีเดียว

หมอนทอง พนั ธุ์ยอดฮิตเป็ นท่ีนิยมของคนทวั่ ไป เนื่องจากหาซ้ ือได้ งา่ ย ราคาไมแ่ พง กลิ่นไม่แรงมาก เน้ ือเยอะ รสชาติอร่อย หวานมนั กาลังดี ทุเรียนหมอนทองที่ดีจะตอ้ งมีผลขนาดใหญ่ รูปร่างหนาม แหลมตรง น้าหนักประมาณ 3-4 กิโลกรมั เน้ ือละเอียดและแหง้ ไม่ แฉะติดมือ มีสีเหลืองอ่อน เมล็ดเล็กและลีบ ท่ีสาคญั ต้องมีรสชาติท่ี ไมห่ วานจนเกินไป ส่วนมากราคาตามทอ้ งตลาดในช่วงฤดูกาล จะอยู่ ท่ี 160 – 200 บาท ต่อกก.

ชะนี ผลขนาดปานกลาง แต่หนามมีขนาดใหญ่และส้นั ระยะหนามห่างกนั เน้ ือ ละเอียด เนียน เหนียว สีเหลืองจดั รสชาติหวานหอม เมล็ดค่อนขา้ งเล็กและมี จานวนเมล็ดน้อย เน้ ือเหนียวหนุบหนับ หอมหวานอ่อนๆ กินตอนห่ามๆ หรือสุก ใหม่ๆ จะอร่อยมาก หรือจะกินตอนสุกมากจนเน้ ื อเละไปเลยก็อร่อยอีก แบบ ราคากก. ละ 140-180 บาท และเป็ นสายพนั ธุ์ท่ีคนนิยมนาไปแปรรูป เป็ นอาหารหรือขนม เช่น ขา้ วเหนียวมูนทุเรียน เคก้ ทุเรียน บัวลอยทุ เรียน เน่ืองจากเป็ นสายพนั ธุท์ ่ีกล่ินแรง รสจดั ทาใหอ้ าหารหรือขนมชนิ ดน้ันๆ มีกลิ่น หอมของทุเรยี นอยา่ งเป็ นเอกลกั ษณ์

หลงลับแล เร่ิมฮิตกนั มาซักพักใหญ่ๆ แลว้ แต่บางคนอาจยงั ไม่เคยลอง ดว้ ย เพราะถิ่นกาเนิดตน้ ตารบั น้ันอยทู่ ี่อาเภอลบั แล จงั หวดั อุตรดิตถ์ ท่ีมีการผสมขา้ ม สายพันธุ์กนั ไปมาจนไดท้ ุเรียนพันธุ์ดี มีลักษณะเป็ นผลขนาดเล็ก ทรงกลมรี รสชาติหวานมนั เน้ ือเหนียวละเอียด เมล็ดเล็กลีบ และกลิ่นไม่แรง จึงทาใหห้ ลง ลบั แลเป็ นอีกหน่ึงสายพนั ธุท์ ่ีคนนิยมรบั ประทาน แต่ดว้ ยราคาที่ ค่อนขา้ งสูงกก. ละ 250-350 บาท อาจทาใหห้ ลายคนเมินไปซ้ ือพนั ธุท์ ่ีราคาถูกกวา่ ซึ่งขอบอก วา่ เจา้ หลงลบั แลลูกเล็กๆน้ ี มีรสชาติอร่อย แถมมีกล่ินท่ีไม่เหมือนพนั ธุอ์ ื่นๆ ได้ ชิมรบั รองตอ้ งติดใจ

กระดุม พบเห็นในทอ้ งตลาดไดเ้ รว็ กวา่ เพื่อนคือต้งั แต่ปลายเดือนมีนาคม หาซ้ ือ ง่าย ราคาถูก เพราะเป็ นพนั ธุท์ ี่ปลูกง่าย ไดผ้ ลผลิตเร็ว ผลค่อนขา้ งเล็กน้าหนัก ประมาณ 1 กิโลกรมั เน้ ือละเอียดอ่อนนุ่ม สีเหลืองอ่อน แต่เน้ ือค่อนขา้ งบางและ มีเมล็ดขนาดใหญ่ กล่ินอ่อน รสชาติหวานแต่ไม่มนั เหมือนพนั ธุ์อ่ืนๆ ราคากก. ละ 90 – 140 บาท เรอ่ื งเน้ ือ อาจจะสูห้ มอนทองและกา้ นยาวไม่ได้ แต่จุดเด่น คือมากอ่ นใครเพ่ือน เพราะทุเรยี นกระดุมน้ันออกผลไวกวา่ ทุเรียนพนั ธุอ์ ่ืนๆ ใคร อยากกินทุเรยี นมากรอไมไ่ หวแลว้ กจ็ ดั พนั ธุก์ ระดุมไปกอ่ นระหวา่ งรอพนั ธุโ์ ปรด

พวงมณี เป็ นสายพนั ธุท์ ุเรียนพ้ ืนเมืองของภาคตะวนั ออก แมจ้ ะไม่ไดร้ บั ความนิยมเท่าสายพนั ธุ์อ่ืนๆ แต่ช่วงหลงั น้ ีเริ่มมีคนสนใจพวงมณีกนั มาก ข้ ึน เพราะรสชาติอร่อยไม่แพใ้ คร ลกั ษณะเด่นๆ คือลูกเล็กกว่าพนั ธุ์อื่นๆ อย่างเห็นไดช้ ดั เน้ ือละเอียดสีเหลืองเขม้ รสชาติหวานจดั ขอ้ เสียคือเน้ ือ ค่อนขา้ งน้อย และหาซ้ ือยากกว่าทุเรียนพนั ธุอ์ ื่นๆ เพราะชาวสวนมกั ปลูก หมอนทองและกา้ นยาวกนั เป็ นส่วนมาก ปลกู พวงมณีแคไ่ มก่ ตี่ น้ ราคาตาม ทอ้ งตลาดตกอยทู่ ี่ 110–130 บาทต่อกก. ราคาจบั ตอ้ งได้ แถมเหมาะกบั คนไมอ่ ยากกินทุเรยี นเยอะ เพราะพวงมณีน้ันลูกเล็กน่ารกั 1 ลูกเหมาะกบั แค่ 1-2 คนกินเท่าน้ัน

ถึงแมส้ ถานการณโ์ ควดิ จะโหมกระหนา่ ซ้าเติมชาวไทยไมห่ ยุดหย่อน ถึงขน้ั วา่ พ่อคา้ แม่ขายหลายปากทอ้ งตอ้ งปิ ดกจิ การลงอยา่ งน่าเสียดาย แตห่ ลาย วนั มาน้ ี สองขา้ งทางคึกคกั กวา่ ปกติ และมสี ญั ญาณบอกใหเ้ ห็นชดั วา่ เรา กาลงั กา้ วเขา้ สู่ฤดูฝนแลว้ นะ นัน่ คอื ไดเ้ ห็น ‘ทุเรียน’ เจา้ ของฉายา ‘ราชา แหง่ ผลไม’้ เต็มไปหมด เชือ่ วา่ แทบทุกคนรกู้ นั อยแู่ ลว้ วา่ ทุเรยี นเป็ นผลไมท้ ่ีมีคารโ์ บไฮเดรตและ ไขมนั สูง กนิ แลว้ น้าหนักอาจจะพงุ่ พรวด แตน่ อ้ ยคนจะรวู้ า่ ทุเรยี นไมใ่ ชแ่ ค่ กินแลว้ จะอว้ นอยา่ งเดียว ถา้ กนิ ในปรมิ าณท่ีเหมาะสมจะมปี ระโยชน์มาก เพราะราชาของเรามีคุณคา่ ทางโภชนาการสูงเชียวละ



กินทเุ รียนดยี งั ไง? นอกจากรสชาติหวานมนั ขอ้ มลู เหล่าน้ ีจะทาใหเ้ หล่าทุเรยี นเลิฟเว่อรย์ ้ มิ ไดก้ บั โภชนาการของมนั พดู กนั งา่ ยๆ เลยกค็ ือ โภชนาการคบั เปลือก จดั อะไรมาให้ แบบจุกๆ บา้ ง มาดูกนั •เป็ นแหล่งคารโ์ บไฮเดรตช้นั เลิศ ทุเรียน 1 พู (100 กรมั ) เทียบไดก้ บั การกิน ขา้ ว 1 ทพั พี ใหพ้ ลงั งานถึง 174 กโิ ลแคลอรี คารโ์ บไฮเดรตนอกจากจะให้ พลงั งานและชว่ ยเผาผลาญไขมนั ในร่างกายแลว้ ก็ยงั สงวนคุณคา่ ของโปรตีนไว้ ไมใ่ หเ้ ผาผลาญเป็ นพลงั งานดว้ ยนะ •มีไขมนั อยมู่ าก ชา้ กอ่ น ไดย้ นิ คาวา่ ไขมนั อยา่ เพิง่ รูส้ ึกวา่ ไม่เขา้ ท่า เพราะไขมนั ท่ี พบในทุเรียนคือไขมนั ไมอ่ ่ิมตวั เชิงเดี่ยว ซ่ึงอาจชว่ ยลดระดบั คอเลสเตอรอลชนิด ไมด่ ีและปรบั สมดุลระดบั ความดนั โลหติ ถา้ หากวา่ เรามีวนิ ัยพอจะหกั หา้ มใจ ไมใ่ หห้ ยบิ พทู ี่ 3 เขา้ ปากละก็ (ไมค่ วรกนิ ทุเรยี นเกนิ วนั ละ 2 พ)ู ก็ไมม่ อี ะไรให้ ตอ้ งกงั วลใจ •เขา้ หอ้ งน้ามาคร่งึ ชวั่ โมงแลว้ ยงั ไมส่ บายทอ้ งสกั ที ปัญหาน้ ีแกไ้ ดด้ ว้ ยทุเรยี น เพราะอุดมดว้ ยกากใยอาหาร เป็ นมิตรกบั ระบบขบั ถ่าย แต่ไมไ่ ดห้ มายความวา่ เราจะตอ้ งวง่ิ เขา้ หอ้ งน้าทุกๆ ครง่ึ ชวั่ โมงนะ ทุเรียนเป็ นยาระบายอ่อนๆ เท่าน้ัน ใครที่มปี ัญหาระบบขบั ถ่ายละก็ กินทุเรียนเขา้ ไปรบั รองสบายทอ้ ง เป็ นการดีท็ อกซล์ าไสไ้ ปในตวั ดว้ ย •ความรว่ งโรยของรา่ งกายเป็ นเร่ืองปกติ แต่ใครๆ กอ็ ยากยดื เวลาความหนุ่มสาว ใหต้ วั เองกนั อยแู่ ลว้ ถา้ สอ่ งกระจกแลว้ เห็นสีขาวบนเสน้ ผม อยา่ เพ่ิงตกใจ น้อง ทุเรียนชว่ ยได!้ เพราะอุดมไปดว้ ยวติ ามินบี 9 ความพเิ ศษของวติ ามินชนิดน้ ีคือมี สว่ นช่วยในการชะลอความเเก่ และชะลอการเกิดผมหงอกไดด้ ว้ ย

•ทุเรียนเป็ นผลไมร้ สหวาน หลายคนเลยอาจไม่รูว้ ่าทุเรียนมีวิตามินซีถึง 19.7 มิลลิกรมั คุณสมบัติหลักๆ ของวิตามินซีคือป้องกนั การเกิดโรคท่ี เกี่ยวกบั ระบบไหลเวียนของเลือด ตา้ นอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดการเกิด ของเม็ดสีและร้ ิวรอยบนผิวหนัง สายรักสวยรกั งามถูกใจแน่นอน เพราะ นอกจากผิวจะสวยเปล่งปลงั่ แลว้ เผลอๆ จะถูกทกั วา่ ดูเด็กกวา่ วยั ดว้ ย •เชา้ น้ ีตื่นมาเขา้ ครวั หนั่ ผักเตรียมทาอาหารอร่อยๆ จบั มีดไดไ้ ม่ทันไรก็ ตอ้ งรอ้ งโอ๊ย เพราะโดนมีดบาดเขา้ อย่างจงั เห็นสีแดงๆ ท่ีไหลออกมานัน่ หรือเปล่า มนั คือสีท่ีเกิดจากธาตุเหล็กจบั กบั โปรตีน เรียกว่า ฮีโมโกลบิน ถา้ ร่างกายมีปริมาณธาตุเหล็กไม่เพียงพอ มีเร่ืองแน่นอน เพราะเสี่ยงเกิด ภาวะโลหิตจางได้ แต่สาหรบั ใครที่ชอบกินทุเรียน ไม่ตอ้ งกงั วลไป เพราะ ทุเรยี นมธี าตุเหล็ก ชว่ ยใหร้ ะบบไหลเวยี นเลือดดี อาการอ่อนเพลียอะไรไม่ รจู้ กั แถมยงั ป้องกนั และรกั ษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กไดด้ ว้ ย

•ทุเรียนสามารถควบคุมเราไดน้ ะ! ฟังดูแลว้ มีอิทธิพลกับร่างกายน่าดู เพราะ ทุเรียนเป็ นแหล่งที่โพแทสเซียมจะมาชุมนุมถึง 436 มิลลิกรัม เยอะมากกกก สารอาหารชนิดน้ ีควบคุมโลหิตสูงได้ ช่วยใหอ้ อกซิเจนไปเล้ ียงสมองอย่าง เพียงพอ ถา้ กินในปริมาณท่ีพอเหมาะ แน่นอนว่าจะห่างไกลจากโรคความดัน โลหิตและโรคหลอดเลือดสมองอกั เสบ และถา้ หากใครกาลงั เครียด วติ กกงั วลกบั การทางานหรือปัญหาต้งั แต่เร่ืองกระจุกกระจิกไปจนถึงเร่ืองใหญ่โต จอดรถซ้ ือ ทุเรียนเก็บไวก้ ินไดเ้ ลย เพราะโพแทสเซียมจะช่วยควบคุมฮอรโ์ มนความเครียด ในร่างกาย ประโยชน์เนน้ ๆ

ใครทไ่ี ม่ควรกินทุเรียน? รสชาติก็ถูกปาก ท้งั ยงั มีสารอาหารไมน่ ้อย แต่ใชว่ า่ ทุเรยี นจะมคี ุณประโยชน์กบั ทุกคนเสมอไป เพราะเจา้ หนามแหลมเน้ ือเหลืองน้ ีไมถ่ ูกชะตากบั ผูป้ ่ วยถึง 4 โรค ดว้ ยกนั เรียกงา่ ยๆ ก็คือ ไมเ่ หมาะจะกินในปริมาณมาก หากฝ่ าฝืนละก็ อนั ตรายถึงชีวติ •โรคเบาหวาน โรคยอดฮิตสาหรบั คนรกั น้าตาล ความที่เป็ นผลไมใ้ หน้ ้าตาลสงู ตวั พอ่ หากผูป้ ่ วยเบาหวานกนิ เขา้ ไปในปริมาณมาก จะทาใหน้ ้าตาลในเลือดพงุ่ สงู ปร๊ดี อาจเกดิ ภาวะช็อก ถึงตายได้ •โรคความดนั โลหติ สูง โรคท่ีเราพบเจอกนั บอ่ ยๆ โดยเฉพาะกบั คนเฒ่าคนแกท่ ี่ บา้ น โรคน้ ีไมถ่ ูกกบั ทุเรยี นเชน่ เดียวกนั อยา่ งที่รกู้ นั ดีวา่ ทุเรียนเป็ นผลไมธ้ าตุ รอ้ น มแี ป้งและน้าตาลสูง แมเ้ ราจะรกั และหลงใหลในรสชาติของทุเรียนแคไ่ หน ก็ไมค่ วรกินในปริมาณมากอยู่ดี •โรคหลอดเลือดหวั ใจตีบ ผูป้ ่ วยโรคน้ ีตอ้ งคุมระดบั น้าตาล และไขมนั ในเลือด การกนิ ทุเรียนในปรมิ าณมากอาจส่งผลใหห้ วั ใจเตน้ ผิดจงั หวะ และทาใหอ้ าการ ทรุดลงได้ •โรคไต คนชอบกินเค็มควรระวงั ไว้ เพราะโรคไตกบั ทุเรียนเป็ นปฏิปักษ์กนั สุดๆ ใครท่ีใกลช้ ิดสนิทสนมกบั ผูป้ ่ วยโรคไตจะรูด้ ีเลยวา่ ผูป้ ่ วยไมส่ ามารถขบั โพแทสเซียมส่วนเกนิ ไดเ้ ท่าคนปกติ หากยอ้ นดูขอ้ ความขา้ งบนจะเห็นว่า ทุเรียน มีโพแทสเซียมถึง 436 มิลลิกรมั ฉะน้ันกค็ วรจะเลี่ยงกนิ มนั ไมอ่ ย่างน้ันละก็ หวั ใจคุณจะทางานหนัก เตน้ ผิดจงั หวะจนสายเกินกวา่ จะแก้

นอกจาก 4 โรคที่ตอ้ งระมดั ระวงั การกินทุเรียนแลว้ เรามกั จะไดย้ ินคาถามท่ีว่า “คนทอ้ งกินทุเรียนไดไ้ หม” เพราะคนไทยมีความเช่ือว่า ทุเรียนเป็ นผลไมท้ ี่คน ทอ้ งควรอยู่ใหห้ ่าง จริงๆ แลว้ คนทอ้ งก็กินทุเรียนไดน้ ะ ไม่ใช่ว่าหา้ มกินไปเสีย ทุกกรณี เพราะทุเรียนอุดมไปดว้ ยกรดโฟลิก มีส่วนช่วยในการสรา้ งตัวอ่อนและ ลดความผิดปกติของระบบประสาท เป็ นเจา้ หน้าที่พิเศษที่จะช่วยซ่อมแซม พนั ธุกรรม และเป็ นฮีโร่ผูส้ รา้ งเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวในไขกระดูกของ เบบ๋ี นอกจากน้ ียงั อุดมไปดว้ ยวิตามินซี นักดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กผูม้ ี ส่วนช่วยดูแลสุขภาพองคร์ วมของคุณแม่ ถา้ คุณแม่ขาดแคลเซียมอาการปวดเกร็ง เป็ นตะครวิ ก็จะตามติดชีวติ เหมือนเจา้ กรรมนายเวร นอนรอ้ งโอดโอยไปพักใหญ่ รวมไปถึงหลงั จากแบ่งแคลเซียมไปใหเ้ จา้ ตวั เล็ก กระดูกและฟันของคุณแมก่ ็จะมี ปัญหาเปราะบางกวา่ ปกติดว้ ย ดูๆ ไปแลว้ กอ็ นั ตรายไม่เบา คุณประโยชน์อีกหน่ึง อย่างท่ีมองขา้ มไปไม่ไดม้ าจากกากใยอาหาร เรียกไดว้ ่ามีฤทธ์ิเป็ นยาระบาย อ่อนๆ ปกติแลว้ คุณแม่จะตอ้ งเจอะเจอกับอาการทอ้ งผูก เพราะฮอร์โมนใน ร่างกายเปลี่ยนแปลง แต่ไมต่ อ้ งกงั วลไป กนิ ทุเรียนไดแ้ ถมขบั ถ่ายคล่องดว้ ย แต่สาหรบั คุณแม่ที่ต้ังครรภ์แลว้ เป็ นเบาหวาน หา้ มเขา้ ใกลท้ ุเรียนเชียวนะคะ! อย่างท่ีไดบ้ อกไปแลว้ ไม่ว่าจะเป็ นใครหากมีโรคเบาหวานเป็ นโรคประจาตัวก็ ควรพิจารณาหลีกเลี่ยงทุเรียนอยา่ งหนักเลย



เก็บทุเรยี นใหห้ อมหวานเหมือนแรกซ้ ือ เจอปัญหากนั มานักต่อนักเรื่องตดั สินใจซ้ ือทุเรียนแลว้ พบวา่ มนั สุกเกินกว่าที่คิด พอเอาไปแช่ตูเ้ ย็น เพราะดันกินไม่หมด อา้ ว! ทุเรียนเน่า น้าเย้ ิม เสียเวลาทา ความสะอาดตูเ้ ย็นเป็ นครึ่งชวั่ โมง จริงๆ การกินทุเรียนไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลย การเก็บรกั ษาทุเรียนกเ็ หมือนกนั ย่งิ ช่วงน้ ีทุเรยี นกาลงั มา ใครๆ ก็อยากควกั เงิน ซ้ ือเกบ็ ไวก้ ิน เจอปัญหาการเก็บทุเรยี นบ่อยๆ เขา้ เราก็ตอ้ งมานัง่ หาคาตอบ แลว้ ก็พบวา่ การเกบ็ ทุเรียนใหอ้ ยูน่ าน ยงั คงสภาพไม่เละเทะเปื่ อยยุย่ เหมือนกระดาษ ทิชชูเปี ยกน้า เหน็ จะมีอยดู่ ว้ ยกนั 2 วธิ ี ท่ีใหผ้ ลลพั ธส์ ุดเจ๋งจนตอ้ งยกน้ ิวให้ วิธีแรก สาหรบั ทุเรียนเปล้ ืองผา้ ที่เรียกวา่ เปล้ ืองผา้ ก็เพราะว่าเราแยกเน้ ือออก จากเปลือกเรยี บรอ้ ยแลว้ วธิ ีน้ ีใหเ้ ราห่อเน้ ือทุเรียนดว้ ยกระดาษทิชชู ทิชชูจะคอย ซบั เน้ ือทุเรียนใหแ้ หง้ สนิท เหมือนเวลาที่เราออกกาลงั กายแลว้ เหงื่อออกนัน่ ละ เราจะปล่อยท้ ิงใหเ้ หงื่อไหลไคลยอ้ ยก็ดูจะไม่ดี ทิชชูเลยเป็ นเหมือนหวานใจคอย ดูแลเรา (ทุเรียน) อยู่ไม่ห่าง แต่จะตอ้ งมีวินัยเปล่ียนหวานใจบ่อยสักหน่อย ในช่วงสามวนั แรก ไม่อยา่ งน้ันปฏิบตั ิการเก็บทุเรียนของเราก็จะล้มเหลวไม่เป็ น ท่า เพราะน้าทุเรียนส่งกลิ่นชวนเวียนหวั รบกวนจมกู หรอื อาจจะใชก้ ระดาษเช็ด มือแผ่นใหญ่ 2-3 แผ่น รองก้นกล่องพลาสติกมีฝาก็ได้ แต่วิธีการจะไม่ เหมือนเดิมแลว้ นะ เพราะเราตอ้ งห่อทุเรียนดว้ ยพลาสติกห่ออาหาร วางเรียงให้ สวยงามตามใจชอบ ปิ ดทบั ดว้ ยกระดาษโรเนียวแลว้ ปิ ดฝาเอาเขา้ ตูเ้ ย็น ท้ังช่วย รกั ษาเน้ ือทุเรียนและสยบกล่ินเหม็นได้ ไมย่ ากเลย

วิธีที่สอง สาหรบั ทุเรียนท่ียงั ไม่แกะออกจากเปลือก (แต่ดนั ผ่าไปซะแลว้ สิ) ลอง หากระดาษหนังสือพิมพท์ ี่ไม่รูจ้ ะเอาไปทาประโยชน์อะไรนอกจากขายรถรบั ซ้ ือ ของเก่า หยิบข้ ึนมาสัก 2 แผ่น แล้วจัดการห่อทุเรียนที่ต้ังใจจะเก็บ สวม ถุงพลาสติกครอบอีกช้นั หน่ึง เป็ นการรดั เข็มขดั ป้องกนั ไม่ใหก้ ลิ่นหอมอบอวล ของทุเรียนไปรบกวนอาหารร่วมตู้ เอาเขา้ ตเู้ ยน็ ก็เป็ นอนั เสร็จกระบวนการ แลว้ กอ่ นจะพานอ้ งกลบั ถึงบา้ น ระหวา่ งการเดินทางจากตลาดล่ะ ไม่ตอ้ งพดู เรอ่ื ง เดินทางดว้ ยรถสาธารณะ หรือรถแท็กซ่ี ต่อใหร้ ถส่วนตวั ของเราเอง กล่ินก็โชย ฉุยชวนปวดหัวอยู่นะ แต่ชา้ ก่อน! เม่ือรักจะกิน เราย่อมมีวิธี! ถ้าเรารูว้ ่าใน อนาคตจะตอ้ งซ้ ือทุเรียน แลว้ พากลบั บา้ น จาไวเ้ ลยว่าเราตอ้ งเตรียมถุงซิปล็อก ติดตัวไปดว้ ย เจา้ ถุงซิปล็อกจะช่วยล็อกใหก้ ล่ินของทุเรียนกระจายอยู่เฉพาะ ภายในถุง ตราบใดท่ีเราไม่เปิ ดถุงออก ก็หมดปัญหาเร่ืองกล่ิน หรือถ้าใคร ตอ้ งการซ้ ือทุเรียนเป็ นลูก ก็เลือกซ้ ือทุเรียนที่ยงั ไม่สุก เพราะไม่มีกล่ินชวนเวียน หวั ทาแบบน้ ีแลว้ อดใจรอไม่นาน ทุเรียนสุกก็ไดก้ ินสมใจอยาก แถมไม่ตอ้ งเจอ กบั ปัญหาเร่อื งกลิ่นระหวา่ งการเดินทางดว้ ยคะ่

เร่ือง: ปรางคว์ ลยั บุญเขียว